JPS6247317A

JPS6247317A - 調理器

Info

Publication number: JPS6247317A
Application number: JP19085685A
Authority: JP
Inventors: 青木　保雄; 明山口; 植田　一夫; 義明小倉; 隆男村井; 克三寺岡
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1985-08-27
Filing date: 1985-08-27
Publication date: 1987-03-02
Also published as: JPH0439327B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明はジャー炊飯器等の調理器に係り、特にマイクロ
コンピュータ等による電子制御の採用により多機能化し
た調理器に関するものである。

（従来技術とその問題点）最近、ジャー炊飯器にあってはマイクロコンピュータに
よる電子制御の採用により、従来からのタイマー炊飯、
工程表示機能に加えて、保温時間の測定表示機能、さら
には「白米」　「玄米」　「おかゆ」等のメニュー選択
機能等をもったものが種々商品化されている。

ところで、このような多機能化に伴い操作キーの個数及
び表示の種類が大巾に増加するところ、従来ではこれら
操作キー、表示が入り交った状態で操作パネル部に配設
していた為、表示の見易さ、キーの操作性の面から余り
良好なものと称し得す、使い勝手を悪くしているもので
あった。

（発明の目的）本発明はかかる点に鑑みてなされたもので、表示を見易
く、シかもキーの操作性を高めて、より使い勝手のよい
調理器を提供するものである。

（実施例）以下図面に示した本発明の実施例について詳細に説明す
る。

先ず、第２図は本発明炊飯器の概略構造を示す。

図において、１はジャー炊飯器の断熱性本体、２は外鍋
、３は外鍋２の内底部に設けた炊飯ヒータ（７００Ｗ）
、４は外鍋２内に出入自在で被調理物を収容する内鍋、
５は外鍋２の外側面に設けた保温ヒータ、６は内鍋４の
外底面に接して底部の温度変化を検出するサーミスタの
如き第１のセンサー、７は断熱構造の外蓋、８は外蓋７
の内面側に設けた保温ヒータ、９は外Ｍ７の内面側中央
に突設した中空状の吊下棒、１０は吊下棒９にシールパ
ツキン１１を介して着脱自在に嵌挿支持した内蓋、１２
は内蓋１０に突設したボール弁１３内蔵の蒸気筒、１４
は吊下棒９内に封入したサーミスタの如き第２のセンサ
ーであり、このセンサー１４は吊下棒９を介して内鍋４
内の雰囲気温度の変化を検出する。尚、吊下棒９はアル
ミニウム等の熱伝導性の良好な金属よりなる。

次に、第１図は操作パネル部の正面図であり、１５は断
熱性本体ｌの外側壁に取着した操作パネル台、１６は所
定の文字、数字、記号等を点灯表示する点灯表示ユニッ
ト、１７は点灯表示ユニット１６の表示面の外周に、該
ユニット１６の表示に対応して文字等の表示を付したパ
ネル表示部である。このパネル表示部１７は操作パネル
台１５の前面に貼付けたキーシー）１８に、第１図示の
ような文字、数字、記号等を印刷等により付すことによ
り設けられる。上記点灯表示ユニッ）＋６は第３図に示
すように、デジトロンの如き点灯表示体１９とこの前面
に配置するフィルター２０とからなり、点灯表示体１９
にて点灯表示する文字、数字、記号の全てを第４図に示
している。

上記フィルター２０は点灯表示体１９の表示域（第４図
において細線で囲んだ範囲）よりも大きく形成して上記
表示域の上下、左右に余裕をもたせているが、特に上側
の余裕分の幅Ｂを他の三方の余裕分の＠Ａよりも大きく
設定しである。これは、ジャー炊飯器においては操作パ
ネル部を斜め上方より見る傾向にあり、この際に表示が
より見易くなるよう視野角を大きくする為である。又、
点灯表示体１９として用いるデジトロンはその表示の視
野角を広くする為には裏面発光デシトロンが望ましい。

一方、キーシー）＋８にはパネル表示ｓ　Ｉ　７　等に
よる表示域を避けて「時」　「分Ｊ　「メニューｊ「取
消」　「保温」　「時刻合せ」　「予約」　「炊飯」の
各文字を印刷しており、各文字部の裏面にキースイッチ
２Ｉのキートップ２＋ａを位置させて各文字印刷部位を
夫々の操作キー２８〜３５としている。

第５図は制御回路全体のブロック図である。第５図にお
いて、２２はマイクロコンピュータであり、主に中央演
算装置（以下ＣＰＵと記す。）２３、電子タイマー２４
、読出し専用メモリ（以下ＲＯＭと記す。）２５、任意
アクセスメモリ（以下ＲＡＭと記す。）２６及びインタ
ーフェース（入出力信号処理回路）２７により構成され
ている。上記ＲＯＭ２５にはＣＰＵ２３の制御プログラ
ムが格納されており、又ＲＡＭ２６はＣＰＵ２３のデー
タメモリとして使用される。而して、上記ＣＰＵ２３は
入力側の各部の状態をインタフェース２７を介して読み
込むと共に、ＲＯＭ２５内の制御プログラムを読み出す
ことにより、予熱、炊飯（１次）（２次）（３次）、２
度炊き・むらし、保温等の工程を判断し、その工程を実
行するのに必要な加熱部１表示部等をインタフェース２
７を介して制御するもので、その工程移行は電子タイマ
ー２４と共動して行なわれる。尚、電子タイマー２４は
ＣＰＵ２３からの指示によって時間をアップ或いはダウ
ンカウントし、信号を出力するものである。

上記構成において、先ず操作パネル部における操作手順
、表示内容を説明する。

現在時刻を設定する場合には先ず時刻合せキー３３を押
す。すると、点灯表示ユニツ）＋６においてパネル表示
部１７の「現在時刻」表示に対応する記号ａが点滅して
現在時刻設定中であることを示すと同時に「午前」　「
○Ｏ」　「時」　「○○」「分」を点灯表示する。次に
、時キー２８及び分キー２９を操作して現在時刻に合わ
せた後、再度時刻合せキー３３を押すことにより終了し
、記号ａは点滅から点灯に切換わり、現在時刻設定完了
、時計機能実行中を表示する。例えば、午後８時３０分
であれば、「午後Ｊ　　ｒＢＪ　　ｒ時Ｊ　　「３０１
ｒ分Ｊが表示される。而して、このような現在時刻の表
示は、後段で述べる炊飯動作中のむらし工程の間を除き
行なわれる。

メニューキー３０はメニューを選択する為のキーであり
、このメニューキー３０を押すと、「白米」　「炊込み
」　「おこわ」　「胚芽米」　「玄米」「おかゆ」の順
に切換わって行き、この切換わりに伴い点灯表示ユニッ
ト１６におけるメニュー表示も順に変わって行く。点灯
表示ユニッ）＋６におけるメニュー表示は選択されたメ
ニュー、例えば「玄米」であれば、「玄米」の文字のみ
が点灯表示される。

炊飯キー３５は即炊飯、タイマー炊飯を開始させる為の
キーである。例えば、即炊飯の場合には、先ずメニュー
キー３０により所望のメニューを選択した後、炊飯キー
、３５を押すと、選択されたメニューの調理が即開始さ
れる。

又、タイマー炊飯の場合には、メニューキー３０により
所望のメニューを選択した後、時キー２８及び分キー２
９により所望の仕上がり時刻に設定し、次に炊飯キー３
５を押す。すると、タイマー動作が開始され、設定した
仕上がり時刻に選択したメニューの調理が終了し食べ項
の状態になる。

尚、時キー２８及び分キー２９を操作すると、現在時刻
の表示が消え、点灯表示ユニット１６においてパネル表
示部１７の「予約時刻」表示に対応する記号すが点滅す
ることになり、この状態で時キー２８及び分キー２９に
より仕上がり時刻を設定し、炊飯キー３５を押すと、時
刻表示が予約時刻表示から元の現在時刻表示に戻り、こ
れと同時にパネル表示部１７の「タイマー」表示に対応
する記号Ｃが点灯して、タイマーの動作中を表示する。

又１タイマーの動作開始から予熱工程開始までの間に予
約キー３４を押すと、第１４図に示すように現在時刻表
示が予約時刻表示に切換わり、仕上がり時刻を確認する
ことができる。

予約キー３４はメニューと仕上がり時刻を予め記憶させ
ておく為のキーである。予約の手順は、予約キー３４を
押した後、メニューキー３０により所望のメニューを選
択し、次に時キー２８及び分キー２９により所望の仕上
がり時刻を設定し、最後に予約キー３４を押すことによ
り終了する。

尚、時刻表示は最初に予約キー３４を押した時に現在時
刻表示から予約時刻表示に切換わり、次に予約キー３４
を押した時に元の現在時刻表示に切換わり、予約が完了
したことを表示する。而して、予約した内容で調理を行
なう場合には、予約キー３４を押し、炊飯キー３５を押
す。今、仮に１おかゆ」　「午前８時３０分」が予約さ
れていると、予約キー３４を押した時に予約内容が一旦
表示され、炊飯キー３５を押した時に予約時刻表示から
現在時刻表示に戻り、記号Ｃが点灯してタイマー動作が
開始され、午前８時３０分になった時におかゆが仕上が
る、即ちでき上がることになる。タイマーの動作開始か
ら予熱工程開始までの間に予約キー３４を押すと、タイ
マー炊飯と同様に仕上がり時刻を確認することができる
。

取消キー３Ｉはキーを誤って操作した時、動作を途中で
中止したい時に使用するキーである。但し、現在時刻と
予約内容は取消されない。尚、取消キー３１を押した時
、メニューは最も使用頻度の高い「白米Ｊにリセットさ
れるようになっている。

次に、炊飯動作時の制御について詳細に説明する。第６
図は第１及び第２のセンサーの検知温度の時間的変化を
モデル的に示した図、第７図は容量変化に伴うセンサー
の検知湿度と炊飯電力の関係を示す図である。

白米炊飯今、メニューキー３０により「白米」を選択すると、点
灯表示ユニッ）１６により「白米」の文字が点灯表示さ
れる。そして、炊飯キー３５を押すと、ＣＰＵ２３は炊
飯キー３５のＯＮを確認して、次に何れのフラッグが指
定されているかを判定する。今、白米炊飯が選択されて
いる為、フラッグ１の指定を判定して、このフラッグｌ
に対応するＲＯＭ２５内の制御プログラムを読み出すこ
とによリ、第８図示のフローチャートのように制御する
。

尚、炊飯キー３５のＯＮに伴って報知部（例えば圧電ブ
ザー）が動作し、確認音を出す。

・予熱工程この予熱工程は被調理物（米及び水）をある一定温度ま
で加熱昇温させ、炊飯（予熱）開始から一定時間が経過
するまで上記温度を保持する。尚、第８図において、Ｄ
で示す枠は予熱工程のフローチャートを示す。

予熱工程実行中、点灯表示ユニット１６においてパネル
表示部１７の「予熱」表示に対応する記号ｄが点灯し、
予熱実行中を表示している。

予熱工程が開始すると、炊飯ヒータ３はＯＮして被加熱
物を加熱昇温すると共に、該加熱を第１のセンサー６の
検知温度がある一定温度（例えば６２℃）に達するまで
連続して行ない、検知温度が６２℃に達した時点で炊飯
ヒータ３をＯＦＦする。以後、第１のセンサー６の検知
温度に基づいて炊飯ヒータ３をＯＮ、ＯＦＦすることに
より、予熱開始から一定時間（例えば１０分間）が経過
するまで６２°Ｃに保持し、１０分が経過すると、次段
の炊飯（１次）工程に移行する。

この工程は、米の吸水を促進すること、当初の水温、気
温に対する被調理物の温度補正を行なうこと、炊飯量の
大小に関係なく温度分布を均一にすること等を目的とし
ており、上記温度及び時間は一例であって、所期の目的
を達成する為に必要な値に任意に設定すればよい。

予熱工程において、第２のセンサー１４の検知温度は第
６図示のように、第１のセンサー６の検知温度より低く
、上昇カーブも極めて緩やかである。

０炊飯（１次）工程この工程は容量判定データを採取し、このデータに基づ
いて炊飯量を判定し、次段の加熱デユーティ−を決定す
る。第８図中、Ｅで示す枠は当該工程のフローチャート
を示す。

予熱工程から炊飯（１次）工程への移行に伴い、点灯表
示ユニット１６において記号ｄが消滅し、パネル表示部
１７の「炊飯」表示に対応する記号ｅが点灯表示される
。そして、この記号ｅの点灯により炊飯工程実行中を表
示し、この表示は炊飯（３次）工程が終了するまで継続
する。

今、炊飯（１次）工程に移行すると、炊飯ヒータ３をＯ
ＮＬ、て連続加熱により第１のセンサー６の検知温度が
６２°Ｃから所定温度（例えば、８８°Ｃ）に達するま
で被調理物を加熱昇温する一方、炊飯工程開始からの時
間をカウントアツプして行く。

そして、第１のセンサー６の検知温度が８８°Ｃに達し
たことを判定すると、この時点のタイマーデータＴを読
み込み、データＴ１として記憶する。

次に、このタイマーデータＴ１を基に炊飯量を判定し、
次段の炊飯（２次）工程の加熱デユーティ−を決定する
。

ここで、炊飯量の判定について説明する。炊飯量は１合
（０，１１）〜１０合（１，８℃）までの１０段階にな
っており、第１のセンサー６の検知温度が６２℃から８
８℃に達するまでの時間を夫々固有の時間幅により１０
段階に分割し、そして各炊飯量毎に後述の如く加熱デユ
ーティ−が設定され、これらをプログラム化した内容が
予めＲＯＭ２６に記憶されている。例えば、炊飯ヒータ
３を７００Ｗとした場合、タイマーデータＴ１が５００
秒以上の時１０合、１５０秒以下の時１合と判定し、５
００秒から１５０秒の間を夫々の炊飯量固有の時間幅に
より分割する。而して、炊飯量の判定は、タイマーデー
タＴ１から各炊飯量に対する時間幅を順次差し引いて行
き、Ｔ１〈０の関係になった時の炊飯量を判定する。

次に、加熱デユーティ−は各炊飯量に対応して設定され
ており、一定周期（例えば６４秒）内に炊飯ヒータ３に
通電する時間を調節するものである。この加熱デユーテ
ィ−は、炊飯量に伴う炊飯（２次）工程の実行時間の変
動を小さく抑えることを目的としており、例えば１０合
の場合６４髪６４秒、１合の場合３２秒／６４秒炊飯ヒ
ータ３に通電するもので、この間において夫々の炊飯量
に応じた加熱デユーティ−を設定しである。従って、炊
飯（２次）工程の加熱電力は１０合の場合７００ＷＸ　
１合の場合３５０Ｗになる。

尚、炊飯（１次）工程において、第２のセンサー１４の
検知温度は第６図示のように低く、上昇カーブも緩やか
である。上記炊飯（１次）工程の終了温度及びデユーテ
ィ−コントロールの周期は上記数値に限定されるもので
はない。

０炊飯（２次）工程前段の工程で炊飯量が判定され、加熱デユーティ−が決
定された後、炊飯（２次）工程に移行すると、上記決定
に従って炊飯ヒータ３をデユーティ−コントロールする
ことにより被調理物を加熱する一方、前段の工程に引き
続いて時間をカウントアツプして行き、被調理物の沸騰
を判定することにより、次段の炊飯（３次）工程に移行
する。

第８図中、Ｆで示す枠は当該工程のフローチャートを示
す。

ここで、被調理物の沸騰判定について説明する。

第１のセンサー６の検知温度は第６図に示すように、炊
飯（２次）工程の開始から短時間で１００℃まで達する
ことになるが、これは炊飯ヒータ３に近い被調理物底部
における部分沸騰、及び炊飯ヒータ３の熱影響によるも
のであり、この時点では未だ被調理物全体が沸騰状態に
なっておらず、従って第１のセンサー６の検知温度を基
に沸騰を判定した場合正確性に欠けるものである。一方
、第２のセンサー１４の検知温度は炊飯（２次）工程開
始後も緩やかに上昇し、被調理物全体が沸騰を始め水蒸
気が盛んに発生するようになり、内鍋４内に水蒸気が充
満し始めると、急激に上昇する。

従って、第２のセンサー１４の検知温度の急激な上昇を
とらえることにより被調理物全体の沸騰を正確に判定す
ることができる。

然るに、第２のセンサー１４の検知温度の急激な上昇時
においである温度（例えば９０℃）になったことを感知
し、沸騰を判定する。

そこで、炊飯（２次）工程は第２のセンサー］４の検知
温度が９０°Ｃになったことを判定して終了し、次段の
炊飯（３次）工程に移行する一方、この時点のタイマー
データＴ即ち炊飯（１次）工程の開始から炊飯（２次）
工程の終了までの経過時間を読み込み、データＴ２とし
て記憶する。次に、このタイマーデータＴ２を基に先の
場合と同様に炊飯量を判定し、次段の加熱デユーティ−
を決定する。

炊飯量は先の場合と同様に１０段階に区分されるもので
、例えばタイマーデータＴが７５０秒以上の時１０合、
３５０秒以下の時１合とし、その間を夫々の炊飯量固有
の時間幅により分割しである。又、加熱デユーティ−は
、米のα化を完全に行なわせる為に炊飯（３次）工程を
２度炊き・むらし工程の時間と合せて２０分以上になる
こと、吹きこぼれをなくすること、炊飯（１次）工程の
開始から炊飯（３次）工程の終了までの時間が炊飯量に
関係なく略一定になることを条件として、各炊飯量毎に
設定されており、例えば１０合の場合加熱電カフ００Ｗ
（６４秒／６４秒炊飯ヒータＯＮ）、１合の場合加熱電
力＋７５Ｗ（１６秒／６４秒炊飯ヒータＯＮ）に設定す
る。

０炊飯（３次）工程この工程では、上記決定に基づいて炊飯ヒータ３をデユ
ーティ−コントロールすることにより、被調理物即ち白
米御飯を炊き上げるものである。

第８図中、Ｇで示す枠は当該工程のフローチャートを示
す。

即チ、炊飯ヒータ３のデユーティ−コントロールにより
加熱が進み、内鍋４内の水分がなくなり、底部温度が急
激に上昇して第１のセンサー６の検知温度が炊き上がり
温度（例えば１２４℃）に達したことを判定すると、炊
飯ヒータ３を０ＦＦＬ、次段の２度炊き・むらし工程に
移行する。

尚、炊飯（３次）工程における加熱デユーティ−は先に
述べた条件を基に設定しである為、第６図に示すように
炊飯量の大小に関係なく炊き上がり時期は略一致するこ
とになる。又、御飯の炊き上がりに伴って報知部を動作
させる。

０２度炊き・むらし工程この工程は炊き上げた御飯の水切りとこげ付けを行なう
ことにより御飯を仕上げるもので、当該工程の終了によ
り充分なむらしがなされ最も食べ頃の御飯が得られる。

第８図中、Ｈで示す枠は当該工程のフローチャートを示
す。

２度炊き・むらし工程に移行すると、点灯表示ユニット
１６において記号ｅが消滅し、パネル表示部１７の「む
らし」表示に対応する記号ｆが点灯表示され、むらし工
程実行中を表示する一方、むらし工程が終了するまで即
ち御飯が仕上がるまでの時間（例えば１２分）が表示さ
れる。即ち、今までの現在時刻表示からむらし工程の残
り時間表示に切換わり、第９図示のように点灯表示ユニ
ッ）＋６において「１２」　「分」　「後」を点灯表示
し、カウントダウンして行くことになる。

この２度炊き・むらし工程では第１のセンサー６の検知
温度が所定温度（例えば＋１０°Ｃ）まで低下するのを
待ち、１１０℃に達したことを判定した時に炊飯ヒータ
３をＯＮして再び１２４℃になるまで加熱し、１２４℃
に達すると炊飯ヒータ３をＯＦＦして以後停止状態とす
る。そして、１２分の経過により御飯が仕上がり保温工
程に移行する。

０保温工程保温工程に移行すると同時に御飯の仕上がりを音で報知
し、さらに点灯表示ユニッ）＋６においてパネル表示部
１７の「はぐす」表示に対応する部分に第１図に示すよ
うに図案化した表示を例えば一定時間点灯させ、使用者
に御飯のほぐしを促すことになる。又、むらし工程の残
り時間表示から第１図示のように再び現在時刻表示に戻
す一方、パネル表示部１７の「保温・開始」の表示に対
応する記号「を点灯表示することにより、保温工程に移
行したことを表示し、そして保温開始から２時間が経過
する度に点灯記号を増加して行き、例えば記号ｊの点灯
によって保温開始から６時間程度経過したことを知るこ
とができる。尚、保温キー３２を押すと、第１５図に示
すように現在時刻表示が保温経過時間表示に切換わり、
例えば６時間２５分が経過しておれば、点灯表示ユニッ
ト１６において「６」　［時間Ｊ　　ｒ２５Ｊ　　ｒ分
」が点灯表示され、保温経過時間をより詳しく知ること
ができる。

保温工程に移行すると、第８図に■の枠で示すように、
第１のセンサー６及び第２のセンサー１４の検知温度に
伴って保温ヒータ５，８を制御し、御飯を保温温度に保
つものである。

即ち、第１のセンサー６の検知温度が例えば７３℃以下
に低下するか、第２のセンサー１４の検知温度が例えば
７６℃以下に低下すれば、保温ヒータ５，８をＯＮＬ、
、両センサー６．１４の検知温度が上記温度以上になれ
ば、保温ヒータ５，８をＯＦＦするものであり、以後こ
のような繰り返しにより保温する。

尚、第２のセンサー１４の設定温度を第１のセンサー６
の設定温度より高めた理由は内蓋１０の内面における露
付き防止のためである。又、両センサー６．１４により
保温ヒータ５，８を制御する理由は、第１のセンサー６
のみでは蓋の開放による上部の温度低下を速やかに捕え
ることができず、又第２のセンサー１４のみでは被調理
物即ち御飯の温度変化を正確に捕えることができないた
めである。

以上のようにして、白米炊飯が行なわれるものであり、
次に炊き込み炊飯について説明する。

炊き込み炊飯メニューキー３０により炊き込み炊飯を選択して炊飯キ
ー３５をＯＮすると、フラッグ２の指定を判定して、こ
れに対応する制御プログラムを読み出すことにより、第
１０図示のフローチャートのように制御する。尚、第１
０図において、第８図と共通する部分には第８図中の枠
の符号を付し、詳細は省略する。

炊き込み炊飯の予熱、炊飯（１次）（２次）、２度炊き
・むらし、保温の各工程は基本的に白米炊飯と同じであ
り、相違する炊飯（３次）工程について以下に説明する
。

炊き込み御飯の具の中には、炊飯開始当初より入れてお
くものと、沸騰時に入れるものとがある為、炊飯（３次
）工程では沸騰報知を行ない、具の投入を検出できるよ
うにしである。

先ず、炊飯（３次）工程に移行すると、報知部を鳴動さ
せて沸騰報知を行なうと同時に、点灯表示ユニット１６
においてパネル表示部１７の「具を入れる」表示に対応
する部分に第１２［Ｊに示すように図案化した表示を例
えば一定時間点灯させて具の投入を促すことになる。そ
の後、具の投入がなされなかった場合には、炊飯（２次
）工程で決定された加熱デユーティ−に従って炊飯ヒー
タ３をデユーティ−コントロールすることにより調理を
行ない、第１のセンサー６の検知温度が１２４°Ｃに達
した時に次工程に移行する。

一方、蓋が開放され、具が投入されると、外気の流入に
より第２のセンサー１４の検知温度が第１１図に示すよ
うに急激に低下し、検知温度が９０°Ｃ以下に低下した
ことを判定すると、炊飯ヒータ３を連続ＯＮ状態として
、加熱デユーティ−に関係なく加熱電カフ００Ｗで加熱
することにより、第２のセンサー１４の検知温度が９０
°Ｃになるまで短時間で昇温する。そして、第２のセン
サー１４の検知温度が９０°Ｃに達したことを判定する
と、以後炊飯ヒータ３をデユーティ−コントロールする
ことにより、第１のセンサー６の検知温度が１２４°Ｃ
に達するまで行なうことになる。

尚、容量判定の基準時間及び加熱デユーティ−は実験デ
ータを基に固有の値に設定される。例えば、炊飯（１次
）工程ではタイマーデータＴ１が６５０秒以上の時１０
合、２５０秒以下の時１合として判定し、炊飯（２次）
工程ではタイマーデータＴ２が８００秒以上の時１０合
、４００秒以下の時１合として判定する。又炊飯（２次
）工程の加熱デユーティ−は１０合の時６４秒／６４秒
炊飯ヒータＯＮ（加熱電カフ００Ｗ）、１合の時３２秒
／６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力３５０　Ｗ　）に設
定し、炊飯（３次）工程の加熱デユーティ−は１０合の
時６０秒／６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力６５６Ｗ）
、１合の時１５秒７６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力１
６４Ｗ）に設定する。

おかゆ調理メニューキー３０によりおかゆ調理を選択して炊飯キー
３５をＯＮすると、フラッグ６の指定を判定して、これ
に対応する制御プログラムを読み出すことにより、第１
３図のフローチャートのように制御する。尚、第１３図
において、第８図と共通する部分には第８図中の枠の符
号を付し、詳細は省略する。

おかゆ調理の予熱、炊飯（１次）（２次）の各工程は基
本的に白米炊飯と同じであり、相違する炊飯（３次）及
び２度炊き・むらし工程について説明する。尚、おかゆ
調理には保温工程は設けない。

おかゆ調理では、調理開始からの経過時間をカウントし
ており、炊飯（３次）工程は調理開始から一定時間（例
えば６０分）が経過した時点で、次段のむらし工程に移
行する。むらし工程は炊飯ヒータ３を０ＦＦｔ、て一定
時間（例えば５分）の経過により終了する。

尚、容量判定の基準時間及び加熱デユーティ−は実験デ
ータを基に固有の値に設定される。例えば、炊飯（１次
）工程ではタイマーデータＴ１が７００秒以上の時１０
合、３５０秒以下の時１合として判定し、又炊飯（２次
）工程ではタイマーデータＴ２が９００秒以上の時１０
合、５００秒以下の時１合として判定する。一方、炊飯
（２次）工程の加熱デユーティ−は１０合の時３２秒／
６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力８５ＱＷ）、１合の時
１６秒／６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力＋７５Ｗ）に
設定し、又炊飯（３次）工程の加熱デユーティ−は１０
合の時１６秒／６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力＋７５
Ｗ）、１合の時１２秒／６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電
力＋３１Ｗ）に設定しており、特に炊飯（３次）工程で
は、沸騰を維持できる最低限の加熱電力に設定し、吹き
こぼれを防止している。

以上の如く、本実施例では第１及び第２のセンサー６．
１４からの信号に基づいて炊飯ヒータ３を制御すること
により、白米炊飯、炊き込み炊飯、おかゆ調理等の各種
調理を行なうものであり、他のメニューの制御について
は説明を省略する。又、各種調理において、予熱の開始
から２度炊き・むらしの終了までの時間を容量に関係な
く略一定になるように制御しているが、これは特Ｕは昭
５９−２３２５２０号公報等に示されているような御飯
仕上げタイマーを実施できるようにするためである。

即ち、先に述べたタイマー炊飯、予約炊飯において、設
定した仕上がり時刻に調理が終了するようにしたもので
ある。

尚、上記実施例では、炊飯量の判定を２度同じ方法で行
なっているが、その判定方法は上記のものに限定される
ものではなく、例えば最初の炊飯母判定に特開昭５９−
２３２５２０号公報等に示されている方法を採用しても
よい。この方法は、被調理物をある温度からある温度ま
で上昇させる間、設定温度を小刻みに段階的に上昇させ
て行き、この間における炊飯ヒータのＯＮ時間を積算し
、炊飯ヒータＯＮ積算時間を容量判定データとして採用
し、このデータを基に炊飯量を判定する方法である。而
して、このような方法は、特に沸騰感知の必要のない白
米炊飯において最初に限らず２回目の判定にも採用する
ことができる。

又、第２のセンサーＩ４は上記実施例の位置に限定され
るものではなく、要は加熱調理に伴う雰囲気温度の変化
を検出できる位置であればよい。

但し、保温ヒータとは熱的に遮断することが望ましい。

さらに、点灯表示体１９としてデジトロンに代えＬＥＤ
等を用いてもよい。

その他、本発明は要旨を逸脱しない範囲内で適宜変形し
て実施することができる。

（発明の効果）以上の如く本発明にあっては、点灯表示ユニットにおけ
る文字、数字、記号等の点灯表示とその外周に設けたパ
ネル部の表示とによりタイマー時間、選択メニュー、実
行工程及び保温時間等必要な情報を集中して表示するこ
とができ、しかもこのような表示域を避けて操作キーを
配列したことにより、表示が見易くキーの操作性もよく
なり、使い勝手を向上することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例におけるジャー炊飯器の操作パ
ネル部を示す正面図、第２図は同炊飯器の概略構造図、
第３図は操作パネル部の縦断面図、第４図は点灯表示ユ
ニットによる表示内容説明図、第５図は制御回路全体の
ブロック図、第６図はセンサーの検知温度の時間的変化
をモデル的に示した図、第７図は容量変化に伴うセンサ
ーの検知温度と炊飯電力との関係を示す図、第８図は白
米炊飯のフローチャート、第９図はむらし工程開始時の
表示状態を示す図、第１０図は炊き込み炊飯のフローチ
ャート、第１１図は炊き込み炊飯において第２のセンサ
ーの検知温度の変化をモデル的に示した図、第１２図は
兵役入表示状態を示す図、第１３図はおかゆ調理の７０
−チャート、第１４図は予約内容確認表示状態を示す図
、第１５図は保温時間確認表示状態を示す図である。Ｉ５：操作パネル台、　　１６二点灯表示ユニット、　
　１７：パネル表示部、　２２：マイクルコンピュータ
、　２８〜３５：キー。代理人　弁理士　福　士　愛　彦（他２名）第１図第６図第７図第１図４１１１＋１′２　が丙

Claims

【特許請求の範囲】

１、タイマー調理、メニュー選択、工程表示及び保温時
間表示等の機能を具備する調理器において、操作パネル
部に文字、数字、記号等を適宜点灯表示する点灯表示ユ
ニットを設け、この点灯表示ユニットの表示面外周には
該表示ユニットの表示に対応して表示を付したパネル表
示部を設けて、該パネル表示部の表示と上記点灯表示ユ
ニットの点灯表示とによりタイマー時間、選択メニュー
、実行工程及び保温時間等の情報を表示すべく構成し、
上記操作パネル部には上記表示域を避けて操作キーを配
列したことを特徴とする調理器。