JPS6247315A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、炊き込み炊飯を行なえる調理器に関するもの
である。

（従来技術とその問題点） くは外側面にセンサーを設け、このセンサーからの信号
に基づいてヒータを制御することにより炊飯調理を理想
的な形で行なうようになっているが、このような従来の
炊飯器は専ら白米炊飯を対象として商品化されており、
白米炊飯以外の調理例えば炊き込み炊飯を行なうには余
り好ましいものではなかった。

炊き込み炊飯の場合、その出来具合は具を入れるタイミ
ングに大きく影響されるところ、従来では使用者が勘に
より炊飯量、炊飯時間、蒸気の出具合等を基に具を入れ
るタイミングを推定していた為、具を入れるタイミング
にばらつきを生じ、失敗も多くなるものである。特に、
松茸御飯のように、具の中に沸騰してから入れる具があ
る炊き込み炊飯にあって、沸騰のタイミングの取り方が
最も難しく、失敗が多くなっていた。

（発明の目的） 本発明はかかる点に鑑みてなされたもので、被調理物の
沸騰を検出して具投入表示を行なわせることにより具を
入れるタイミングを積極的に指示し、タイミングのずれ
による失敗をなくするようにしたものである。

（発明の構成） 本発明は、被調理物の沸騰を検知する沸騰検知手段と、
該検知手段による沸騰検知に伴い兵役入表示を行う表示
手段と、蓋の開放を検出して兵役入表示を終了させる表
示停止手段とを具備してなる構成とし、所期の目的を達
成するものである。

（実施例） 以下図面に示した本発明の実施例について詳細に説明す
る。

先ず、第２図は本発明炊飯器の概略構造を示す。

図において、１はジャー炊飯器の断熱性本体、２は外鍋
、３は外鍋２の内底部に設けた炊飯ヒータ、４は外鍋２
内に出入自在で被調理物を収容する内鍋、５は外鍋２の
外側面に設けた保温ヒータ、６は内鍋４の外底面に接し
て底部の温度変化を検出するサーミスタの如き第１のセ
ンサー、７は断熱構造の外蓋、８は外蓋７の内面側に設
けた保温ヒータ、９は外蓋７の内面側中央に突設した中
空状の吊下棒、１０は吊下棒９にシールパツキン１１を
介して着脱自在に嵌挿支持した内蓋、１２は内蓋１０に
突設したポール弁１３内蔵の蒸気筒、１４は吊下棒９内
に封入したサーミスタの如き第２のセンサーであり、こ
のセンサー１４は吊下棒９を介して内鍋４内の雰囲気温
度の変化を検出する。

尚、吊下棒９はアルミニウム等の熱伝導性の良好な金属
よシなる。

次に、第１図において、１５は本体１の外側壁に設けた
操作パネル部、１６はデジトロン、ＬＥＤ等よりなり文
字、数字、記号、図案等を適宜点灯表示させる点灯表示
部、１７は点灯表示部１６の外周において該表示部１６
の表示と対応する表示を付し設けたパネル表示部である
。尚、第３図には点灯表示部１６にて点灯表示される全
ての内容とこれに対応するパネル表示部１７の表示との
関係を示しである。１８ａ〜１８ｈは各操作キーを示す
・ 而して、この操作パネル部１５では現在時刻、予約時刻
、タイマー動作中、選択メニュー、保温経過時間等の表
示を始め、予熱、炊飯、むらし及び保温の工程表示、さ
らには本発明の特徴とする兵役入表示等が行なわれる。

兵役入表示はパネル表示部工６に付した「具を入れる」
の文字に対応する位置において、兵役入動作を表わす図
案１９を点灯表示部１６で点灯させることにより行なう
。

尚、第１図では兵役入表示状態を示している・第４図は
制御回路全体のブロック図である。第４図において、２
２はマイクロコンピュータであり、主に中央演算装置（
以下ＣＰＵと記す。）２３、電子タイマー２４、読出し
専用メモリ（以下ＲＯＭと記す。）２５、任意アクセス
メモリ（以下ＲＡＭと記す。）２６及びインターフェー
ス（入出力信号処理回路）２７により構成されている。

上記ＲＯＭ２５にばＣＰＵ２３の制御プログラムが格納
されており、又ＲＡＭ２６はＣＰＵ２３のデータメモリ
として使用される。而して、上記ＣＰＵ２３は入力側の
各部の状態をインタフェース２７を介して読み込むと共
に、ＲＯＭ２５内の制御プログラムを読み出すことによ
り、予熱、炊飯（１次）（２次）（３次）、２度炊き・
むらし、保温等の工程を判断し、その工程を実行するの
に必要な加熱部、点灯表示部等をインタフェース２７を
介して制御するもので、その工程移行は電子タイマー２
４と共動して行なわれる。尚、電子タイマー２４はＣＰ
Ｕ２３からの指示によって時間をアップ或いはダウンカ
ウントし、信号を出力するものである。

以上の構成において、以下その制御について詳細に説明
する。尚、第５図は第１及び第２のセンサーの検知温度
の時間的変化をモデル的に示しだ図である。

今、メニューキー１８ｃによシ「炊き込み」炊飯を選択
した後、炊飯キー１８ｈを押すと、ＣＰＵ２３は炊飯キ
ー１８ｈのＯＮを確認し、選択されたメニュー（炊き込
み炊飯）を判定して、そのメニューに対応するＲＯＭ２
５内の制御プログラムを読み出すことにより、第１のセ
ンサー６及び第２のセンサー１４からの信号に基づき予
熱、炊飯（１次〜３次）、２度炊き・むらし及び保温の
各工程を順次実行すべく制御するこ七になる。この各工
程制御については本発明の要旨とする「兵役入表示」に
直接関係しない為、その詳細は省略するが、同一出願人
の特願昭６０−４６７７２号の明細書に記載したとおり
に行なわれる。

従って、ここでは、特に兵役入表示に関係する部分につ
いて説明する。兵役入表示は炊飯（３次）工程に移行す
ると同時に行なわれ、炊飯（２次）工程から炊飯（３次
）工程への容性は被調理物の沸騰を検知することにより
行なう。

先ず、被調理物の沸騰検知について説明する。

第１のセンサー６の検知温度は第５図に示すように、炊
飯（２次）工程の開始から短時間で１００℃まで達する
ことになるが、これは炊飯ヒータ３に近い被調理物底部
における部分沸騰、及び炊飯ヒータ３の熱影響によるも
のであり、この時点では未だ被調理物全体が沸騰状態に
なっておらず、従って第１のセンサー６の検知温度を基
に沸騰を検知した場合正確性に欠けるものである。一方
、第２のセンサー１４の検知温度は炊飯（２次）工程開
始後も緩やかに上昇し、被調理物全体が沸騰を始め水蒸
気が盛んに発生するようになり、内鍋４内に水蒸気が充
満し始めると、急激に上昇する。

従って、第２のセンサー１４の検知温度の急激な上昇を
とらえることにより被調理物全体の沸騰を正確に検知す
ることができる。

然るに、第２のセンサー１４の検知温度の急激な上昇時
においである温度（例えば９０℃）になったことを検知
し、沸騰を判定する。

そこで、炊飯（２次）工程は第２のセンサー１４の検知
温度が９０℃になったことを検知して終了し、次段の炊
飯（３次）工程に移行する一方、報知部を鳴動させて沸
騰報知を行なうと同時に、点灯表示部１６にて兵役入を
表わす図案１９を第１図示の如く点灯させ、「兵役入表
示」を行なう。

この兵役入表示は最短でＴ１時間、最長でＴ２時間行な
われる。

第６図のフローチャートに示すように、兵役入表示の開
始と同時にタイムカウントを始め、Ｔ１時間が経過した
後、第２のセンサー１４の検知温度りが、上記沸騰検知
温度（９０℃）よシ低く設定された温度ｔ１以下に低下
したか否かの判定を繰り返すことになる。その結果、ｔ
≦ｔ、＆を判定すると、兵役入動作を表わす図案１９を
消滅し、タイムカウントをストップ、データをクリアー
する。つまり、具を投入するために蓋が開放されると、
第２のセンサー１４は外気温を検知して、その検知温度
ｔは第７図に示すように急激に低下し、温度ｔ１　を下
回るものであり、このような温度変化によって蓋の開放
を検出し、具が投入されたことを判定して「兵役入表示
」を自動的に終了している。尚、兵役入表示の開始と同
時に蓋が開放さバだような場合に「兵役入表示」が瞬時
に終了すると、使用者が故障と錯覚しかねない為、最低
でもＴ１時間表示されるようにしである。

一方、具の投入が行なわれずに１２時間が経過した時に
は、時間の経過により「兵役入表示」を終了する。上記
１２時間は沸騰持続時間を基にこれより短かく設定され
ており、例えば具を投入した直後に炊飯（３次）工程が
終了するというような不具合をなくし、兵役入後も充分
な時間沸騰状態を得られるようにしである。

尚、兵役入の表示形態は、兵役入を表わす図案に限らず
、兵役入を積極的に指示できるような表示であればよい
。又、蓋の開放はマイクロスイッチ等を用いても検出す
ることができる。

さらに、上記実施例では第２のセンサーの検知温度によ
シ被調理物の沸騰を検知しているが、第１のセンサーの
検知温度により沸騰検知を行なってもよい。この場合、
沸騰検知の正確性において劣ることになるが、従来の使
用者の勘に頼る場合に比べれば極めて正確なものになる
。

その他、本発明は要旨を逸脱しない範囲内で適宜変形し
て実施することができる。

（発明の効果） 以上の如く本発明によれば、被調理物の沸騰を検出して
兵役入表示を行ない、具を入れるタイミングを積極的に
指示することができ、これによってタイミングのずれに
よる炊き込み炊飯の失敗をなくすることができ、しかも
兵役入表示は兵役入の実行に伴って自動的に終了される
ことになり、実用上極めて有益なものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例におけるジャー炊飯器の操作パ
ネル部を示す正面図、第２図は同ジャー炊飯器の概略構
造図、第３図は操作パネル部の表示内容説明図、第４図
は制御回路全体のブロック図、第５図はセンサーの検知
温度の時間的変化をモデル的に示した図、第６図は兵役
入表示フローチャート、第７図は兵役入の実行に伴う温
度変化を示す図である。 １４：第２のセンサー、　　１６二点灯表示部、１７：
パネル表示部、　　　１９：兵役入を表わす図案、　　
　２２：マイクロコンピュータ。 代理人　弁理士　福　士　愛　彦（他２名）弔　ｌ　ｒ
Ａ 第４ｒＸＪ 纂６図 Ｖ、７図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、被調理物の沸騰を検知する沸騰検知手段と、該検知
   手段による沸騰検知に伴い具投入表示を行なう表示手段
   と、蓋の開放を検出して具投入表示を終了させる表示停
   止手段とを具備してなる調理器。