JPS62290419A - 圧力鍋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ３、発明の詳細な説明 本発明は、圧力調理鍋に関する。

圧力調理鍋の内部は、加熱後には高圧になっている。最
近の圧力調理鍋の場合、片手で危険無しに（密封装置を
開放することによって）高圧を逃し、そして鍋の蓋のロ
ックを解除して取り外すことが可能である。

米国特許第４，４３４，９０９号で矧られる圧力調理鍋
の場合、そのシールは、蓋をしている状態では作用しな
いが、蓋を下に押した場合に、鍋本体及び／又は蓋から
シールをテコの作用で持ち上げる放射状のリプを備えて
いる。したがって、片手で高圧を逃すことができる。

この公知の高圧調理鍋の欠点は、押下げた蓋を回転させ
るのにかなシカがいることである。それは、鍋本体及び
／又は蓋に対して押された放射状リプがそれらの長手方
向延長線に垂直に滑らねばならないからである。このこ
とが操作を非常に困難にしている。この際、小さな接触
部に応力集中するので、シールリップも摩耗し、損傷す
る危険性がある。

本発明の目的は、製造コストが安く、摩耗がより少なく
、そして鍋の蓋をとる前に完全かつ迅速に高圧を軽減す
ることができる、上記のようなタイプの片手操作型圧力
調理鍋を得ることである。

本発明の目的を達成するために、本発明による高圧調理
鍋は、特許請求の範囲第１項に記載した特徴を有してい
る。

有利な実施態様が特許請求の範囲の仰の項に記載されて
いる。

本発明の圧力調理鍋は、簡単な構造なので、あ１）コス
トをかけずに製造することができる。蓋を開ける前に、
滑り要素が蓋及び／又は鍋本体からシールリップを持ち
上げるので、高圧の迅速な解放が可能となる。互いに協
同する滑り要素上シールリップはほとんで圧迫されず、
したがって大きな接触面にわたって分散して圧力をうけ
るので、摩耗はきわめて軽度である。蓋及び本体とそれ
ぞれ接触する２つのシールリップを有するシールの場合
、滑り要素はどちらか一方と任意に組合せることができ
る。本発明の圧力調理鍋は円筒状に、あるいは長方形の
表面を有するように構成することができる。

蓋と本体との取外しは、円筒状本体に対して蓋を回転さ
せることによって、又は隅が角張った本体から水平にス
ライドさせることによって行われ、滑り要素が蓋の移動
を容易にし、そして蓋を完全に持ち上げた時に、シール
リップの摩耗を回避させる。

次に、本発明の好ましい実施態様を図面を参照して説明
する。

第１図〜第６図は、調理材料を収容するための上部が開
放された本体１を示し、これは連続する本体リム９を有
し、その周縁から放射方向に外側に向けて、互いに分離
している複数のリム張出し部４が延出している。

ストップ部材５とラグ６とが交互に、下側及び放射方向
外側にリム張出し部４の外縁付近まで本体リム９の下方
を延びるように、本体外周の回りに分散配置されている
。ストップ部材５及びラグ６０半径方向の長さは実質的
に同じであるが（第１図、第３図及び第５図参照）、ス
トップ部材５はラグ６よりわずかに上にある。

ストップ部材５及びラグ６はそれぞれリム張出し部４の
外端付近まで延びている。下記に説明する蓋の相補手段
とともに、それらは閉塞（ロック）手段を構成している
。

蓋２の蓋リム１Ｇ（第２図、第４図及び第６図参照）が
、調理材料を収容する本体１上の全域を覆っている。蓋
２は、蓋リム１０まで外側に、そしてわずかに下ってか
ら、下記に説明するシール１１を収容する内側に開いた
溝を形成するように内側にアーチ状に曲っている。

リング状の真直ぐな肩部３３が、蓋リム１０から下側に
、蓋リム１０の内側に湾曲した部分の下から延びている
。

本体リム張出し部４に相補的に類似した円弧を形成する
ように、蓋リム張出し部３が肩部３３から放射方向内側
に延びている。各蓋リム張出し部３が２つの本体リム張
出し部４間のリムギャップ１３内にある場合（第３図参
照）、蓋リム張出し部３は本体リム張出し部４間を下方
に通過することができる。

蓋２を下に押すと、そのリム張出し部３がストップ部材
５の下縁まで移動し、蓋２は調理材料を収容する本体１
に対して回転可能になる。リム張出し部３がその上側で
ストップ部材５の下側に対面していることが第４図の左
側かられかる。ストップ部材５に対してラグ６が下側に
より多く突き出てお９、蓋２の回転を制限していること
が同図の右側かられかる。

第５図及び第６図に示すように、調理すべき食物を収容
する本体１のリム上の任意の位置Ｋまず蓋２が置かれる
。蓋リム張出し部３Ｉ／ｉ、調理材料を収容する本体１
の底から離れて位置する本体リム張出し部４の上側にあ
る。次に蓋２は、蓋リム張出し部がリムギャップ１３内
にくるまで（第３図参照）回転されてから、下に押され
る（第４図参照）。蓋は、蓋リム張出し部３がラグ６の
横にくるまでさらに回転される。第１図及び第２図に示
すように、圧力が解放されると、蓋は、蓋リム張出し部
３が本体リム張出し部４と接触する葦で（第２図参照）
、限られた範囲で上方に移動することができる。この位
置が、本発明の圧力調理鍋のロック（閉塞）手段の作動
位置である。

蓋２を開放するためＫは、今説明した操作を逆に行う。

蓋２は、半径方向の内側に開いたＶ形、したがって、２
つのシールリップ７及び８を形成するシール１１を有し
ている。シール１１は蓋リム１０の全外周にわたって閉
じた実質的に円の形状で延びている。一方の、すなわち
上部シールリップ８は蓋２の下側にびったシとくつつい
てお９、他方の、すなわち下部シールリップ７は、蓋２
を取９外した場合内側に、そして自由に丁に垂れて蓋リ
ム１０から突出している。この下部シールリップ７の自
由端は、蓋２を取シ付けた場合、調理材料を収容する本
体１の本体リム９の上に位置し、調理材料を収容する本
体１に対して蓋をシールする。

本体１と対応する蓋２と滑シ対偶を構成し、摩擦をでき
るだけ少なくする、例えば、金属又は硬質プラスチック
からなる材料でできた閉リングが、滑り要素１２として
、下部シールリップ７の下に位置している。シールは、
例えば、ＮＢ几エラストマー又はゴム、例えばシリコン
ゴムからなる。

滑９要素の外径は肩部３３の内径とｉｔぼ同じである。

この場合、滑り要素１２は、シールリップ７、肩部３３
及び蓋リム張出し部３の間の位置から飛び出すことがで
きない。

例えば、第５図及び第６図のように、漠然と置かれた蓋
が、本体リム張出し部４が無リム１０のリムギャップ１
４に入っている第３図及び第４図に示す位置にある場合
、滑９要素１２は本体リム張出し部４と接触する。蓋２
を下に押すと、滑り４１２は本体リム張出し部４によっ
て保持されて、Ｍ　ＩＪム張出し部３との接触を解かれ
て上に持ち上げられる。

下部シールリップ７の下側をテコ支持する滑シ要素１２
を相対的に位置させることによって、蓋２を下に押した
場合、シールリップ７は上方に曲げられる（第４図参照
）。シールリップ７のこの動きは、上側シールリップ８
の下側に接触するまで続けられる。

シールリップ７が本体リム９１Ｃ対して置かれていると
すると、シール１１のばね力が蓋２０回転を困難にする
であろう。滑シ要素１２と本体リム９との摩擦は実際に
はよシ小さいので、蓋２の回転を実質的により容易にし
、さらにシールリップ７が本体リム９から完全に離され
ているので、滑り要素と本体リム９との摩擦は、蓋２を
回転させるときの反力だけである。

滑り要素１２は比較的高い剛性を有しているので、この
要素はそれを下側から支持することなく、リムギャップ
１３の部分で下部シールリップ７を支持することができ
る。したがって、滑シ要素１２は、圧力調理鍋の密閉性
を低下させるようなこの部分でのシールリップ７の過度
の変形を防止するのに役立つ。

圧力調理鍋の内部が高圧の場合、シールリップ７は本体
リム９に非常に強く押されているので、蓋２の内側の圧
力とストップ部材及びラグ６の回転防止作用とが相俟っ
て、蓋の回転は高圧の間は不可能である。

取手３５内に設けられた安全弁が高圧を制限している。

この安全弁は弁体１５の弁座を形成する弁開口４０を有
している。弁体１５は取手３５の垂直な収納穿孔部内に
取外し自在に案内されており、ばね３９によって蓋２の
弁開口４０の方に付勢されている。ばね３９のばね力は
所望の使用圧力に合わせて調節されている。

取手３５は、蓋２に取シ付けられたフォロアービン４１
と係合する穿孔４２をその下側に有している。これらの
穿孔４２は弁体１５ｆ：収容する穿孔とまったく同様に
、取手３５の中心軸に同心的に配置されている。取手３
５の中心軸にそって、取手は蓋２の中心開口中に突出し
ている延長部１６を支持している。適当なシールリング
を介在させることによシ、取手３５の延長部１６は、蓋
２の下側で、取手３５を押すことによって開けることが
できる蒸気圧逃し弁を形成している。

調理が終了すると、取手３５が下に押される。

これ釦よって逃し弁１６を通して高圧蒸気の一部がまず
逃げる（第４図参照）。取手３５をさらに押すと、蓋２
全体が下に押される。この際、下部シールリップ７が滑
シ要素１２との接触点を中心にテコ支持の態様で上方に
曲げられ、残りの高圧蒸気がりムギャップ１３及び１４
を通って放出される。圧力を逃がすために、逃し弁で測
定して、非常に大きな断面があるので、本発明の圧力調
理鍋は非常に迅速かつ完全に脱圧される。次いで、蓋２
は回転されて、ロックを解除することができる。

本発明の圧力調理鍋の好ましい第二の実施態様が第７図
及び第８図に示されている。調理材料を収容する本体１
は円形の平らな本体リム１７を有している。蓋２はその
本体を形成するドーム状部１８を有する。その外周で、
ドーム状部１８は、下方で開口した第二の溝３４によっ
て、半径方向外側で囲まれている上方で開口した長方形
断面を有している。すでに説明したものに対応するシー
ル１１の外周を保持するために、その高さの中央で半径
方向外側にアーチ状にプレスされた円形溝を有して、リ
ング状に両端を閉じた垂直に延びる金属薄板状のリング
状フレーム２０が蓋２の外縁に設けられている。

フィンガー２３がリング状フレーム２０のＦ縁を越えて
下に向って延びている。

カバーリング２５が半径方向外側に両溝３２及び３４を
覆って固着され゛てドーム状部１８の上側に延びている
。

蓋２に対して半径方向及び周方向に移動可能なブラケッ
ト１９が蓋２０周方向に互いに離間してカバーリング２
５及びドーム状部１８の間に設けられている。

第二の溝の底とカバーリング２５との間に保持されて、
滑りリング２６がブラケット１９のスロット２７内に置
かれている。水平ロック部２９がブラケット１９の下縁
に設けられている。

ロック部２９の半径方向内側端部において、蓋のロック
位置で、本体リム１７の外縁の内側に肩部３６が位置し
ている。

ロック部２９はスロット２４を有し、これを貫通してリ
ング状フレーム２０のフィンガー２３が突出している。

これによ）、ブラケット１９は半径方向にしか移動でき
ない。

第７図に特に明示されるように１シール１１は、一つの
上部シールリップ２１でドーム状部１８の下側に当接し
ている。ドーム状部の開口３１は、上部シールリップ２
１とドーム状部との接点から半径方向外側に設けられて
いる。滑り要素１２は第二の溝３４内に置かれている。

滑シ要素１２は第二の溝３４の半径方向内側壁及び床部
、リング状フレーム２０並びに上部シールリップ２１の
上側によってその位置に保持されている。

鍋の使用状態では、内部に高圧が蓄積され、その放出は
シール１１によって防止される。上部シールリップ２１
は滑シ要素２１１Ｃよって、また下部シールリップ２２
は本体リム１７の斜め勾配によって、過度の変形から保
護される。

ブラケット１９は半径方向内側の移動位置に大部分位置
しており、そのロック部２９の上側は、本体リム１Ｔの
外縁で下方に延びている肩部の底縁３０上にある。

調理材料を収容する本体１の蓋２は内圧並びにシール１
１によって押離される。この動きはロック部２９と下縁
３０との接触によって限定される。

調理が終了した後、第一の実施態様の場合と同様に、圧
力鍋はまず部分的に脱圧される。さらに蓋を下に押すと
、第８図に示すように、滑り要素１２がドーム状部１８
からシールリップ２１を分離する。このようにして、残
りの内圧をドーム状部の開口３１を通して逃がすことが
できる。

次に、調理材料を収容する本体１に対して相対的に蓋２
を回転させると、ドーム状部１８は滑り要素１２上を滑
る。このとき、この滑り移動に対するわずかな摩擦力が
生じるだけである。一方、シール１１は、下部シールリ
ップ２２と本体リム１７との大きな摩擦密着力のために
、本体リムに対して相対的に回転しないでそのままの状
態を維持し、したがって滑９要素１２をしつかシ保持す
る。

シール１１が回転しないので、そこにびったシと当接し
ているリング状フレーム２０も回転しない。フィンガー
２３は調理材料を収容する本体１に対するブラケット１
９の回転を防止するので、結局、調理材料を収容する本
体１、シール１１１ブラケツト１９および滑り要素１２
全体に対してドーム状部及びカバーリング２５の相対的
な回転が生じることになる。この相対的な移動に際し、
滑りリングがスロット２７内を滑り、かつブラケット１
９を外側に押す。

リング状フレーム２０内にシール１１を保持することに
よって、その脱落が防止されるので、蓋２とともに密封
構造全体を持ち上げることが可能である。高圧が鍋内に
生じた際のロック手段のロックを解除することが防止さ
れる。

蓋２及び調理材料を収容する本体１が互いに完全にロッ
クされていない場合１．ブラケット１９の肩部３６の上
Ｒ２Ｂが本体リム１７の肩部の下縁３０と係合する。こ
のようにして、蓋２は、上部シールリップ２１が持ち上
げられた位置にちゃ、高圧が鍋内に発生しない程度まで
、調理材料を収容する本体１の方に引っ張られる。した
がって、縁部２８及び３０は第一の実施態様におけるス
トップ部材５と同様に作用する。

第９図〜第１２図に示す第三の好ましい実２８態様は、
長方形の蓋５２を備えた調理材料を収容する長方形の本
体５０から成る。蓋５２は調理材料を収容する本体５０
の長平方向にスライド式に着脱可能であり、本体リム５
６の下で握持する水平肩部５４によって本体に保持され
ている。

このタイプの鍋は、例えば、西独特許第２８０１　１７
３号によって知られている。

シール６０は、２枚のシールリップ６２及び６４の間に
位置する支持要素７２によって蓋５２にしつかシ固定さ
れている。下部シールリップ６４の下に設けられている
のが滑シ要素１００であり、その水平な突出部材６８が
蓋５２のリムに設けられたスロット５８を通って舌片状
に突出して、滑シ要素１００を蓋に保持している。シー
ル６０及び滑シ要素１００は蓋５２の矩形外形に合わせ
である。材料の剛性及び突出部材６８による滑シ要素１
００の支持形式は、蓋をスライド式に取９付けた場合、
下部シールリップ６４が本体リム５６に当接できるよう
に選択されるが、本体５０の万に蓋５２を内側にわずか
に傾斜させてもよい。

この圧力調理鍋の密封機能はすでに述べた機能と操作上
まったく同じでるる。使用状態において、下部シールリ
ップ６４が本体リム５６と接触することによって、内部
圧力の逃散が防止される。

蓋を開けるために、図示していない逃し弁を作動させた
後、蓋５２が下に押されて、Ｔ部シールリップ６４が本
体リム５６から持ち上げられる。

この場合、滑り要素１００はテコの形式の支持体として
作用する。残りの蒸気は本体リム５６の開ロア０を通っ
て逃げることができる（第１２図参照）。さらに、滑シ
要素１００は下部シールリップ６４の反対側に溝６６を
有しておシ、この溝６６は、スロット５８とともに蒸気
を逃がすことが可能な別の通路を形成している。次いで
、蓋を下に押した位置において、第１１図及び第１２図
に示すように、蓋５２は調理材料を収容する本体５０か
らスライド式に完全に取シ外すことができる。

全ての実施態様において、滑シ要素は、例えば接着剤に
よる接着、加硫接着もしくは部分的に滑り要素材料を噴
霧することによって、又は一体的に製造することによっ
てもシールと一体にすることができる。さらに、機能的
に対応する、蓋又は本体リム上に形成されたテコの形式
の支持体として作用する凸部（隆起部）によって滑シ要
素を置換することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、ロック状態の第一の実施態様の圧力調理鍋の
下面図である。 第２図は、第１図の線Ａ−Ａに沿って切断した圧力調理
鍋の断面図である。 第３図は、四ツク解除状態の圧力調理鍋の下面図である
。 第４図は、蓋を下に押した状態の第３図の線Ｂ−Ｂに沿
って切断した断面図である。 第５図は、蓋を漠然と置いた状態の圧力調理鍋の下面図
である。 第６図は、第５図の線Ｃ−Ｃに沿って切断した断面図で
ある。 第７図は、ロック状態の第二の実施態様の圧力調理鍋の
部分断面図でるる。 第８図は、蓋を下に押してロックを解除した状態の圧力
調理鍋の第７図に対応する部分断面図である。 第９図は、密閉状態の第三の実施態様の圧力調理鍋の下
面図である。 第１０図は、第９図の線Ａ−Ｂ及び線Ｃ−Ｄに沿って切
断したそれぞれ部分断面図である。 第１１図は、蓋を部分的にスライドさせた状態の第９図
に対応する図である。 第１２図は、第１１図の線Ａ−Ｂ及び線Ｃ−Ｄに沿って
切断したそれぞれ部分断面図である。 １．５０・・・本体、２，５２・・・蓋、７，８，２１
゜２２．６２．６４・・・シールリップ、９．１７゜５
６・・・本体リム％１０・・・蓋リム、１１．６０・・
・シール、１２，１００・・・滑９要素、１８・・・ド
ーム状部、３１．７１・・・開口、５８・・・スロット
、６６・・・溝、６８・・・突出部材、７２・・・シー
ルリップ支持要素。 特許出願人　　ハンス・ゲオルグ・ボエム（外２名）

Claims (11)

【特許請求の範囲】
1. （１）調理材料を収容する本体と、この本体に取付ける
   ことができる、安全弁を有する蓋と、閉塞状態で前記本
   体及び蓋を互いに締付けるロック（閉塞）手段及び閉塞
   状態で鍋の内部空間の圧力低下を確実に防止する蓋と本
   体との間に配置されたシールとからなり、前記シールの
   シールリップが半径方向内側に延び、かつ前記蓋又は本
   体に当接し、本体の方向に蓋を押下げた場合、蓋又は本
   体に対する密封状態を解除し、さらに蓋を解放状態に移
   動させた場合、蓋又は本体が前記シールリップに対して
   相対移動を行う圧力調理鍋において、前記シールリップ
   （７、２１、６４）の持上げ移動を行うためのテコの形
   式の支持体として作用する滑り要素（１２、１００）が
   前記シールリップ（７、２１、６４）と前記蓋（２、１
   ８）又は本体（１、１７、５０）との間で前記シールリ
   ップ（７、２１、６４）の内周縁の半径方向外側に配置
   されていることを特徴とする圧力調理鍋。
2. （２）前記滑り要素（１２、１００）がリング状であり
   、かつ前記本体（１、５０）及び／又は蓋（２、１８）
   のリム（１９、５０および／又は１０）全域に沿つて配
   置されている特許請求の範囲第１項記載の高圧調理鍋。
3. （３）前記滑り要素（１２、１００）が円形断面を有し
   ている特許請求の範囲第１項又は第２項のいずれかに記
   載の圧力調理鍋。
4. （４）前記シール（１１、６０）がＮＢＲエラストマー
   又はシリコンゴムから成り、かつ前記滑り要素がステン
   レススチール又はプラスチックから成る特許請求の範囲
   第１項〜第３項のいずれか１項に記載の圧力調理鍋。
5. （５）前記滑り要素が前記シールと一体になつている特
   許請求の範囲第１項〜第４項のいずれか１項に記載の圧
   力調理鍋。
6. （６）前記滑り要素（１２、１００）の表面が薄板状又
   は小球状の突出部を形成している特許請求の範囲第１項
   〜第５項のいずれか１項に記載の圧力調理鍋。
7. （７）前記滑り要素（１２、１００）が前記本体リム（
   ５６）又は蓋（２）に設けられた開口（７０、３１）の
   半径方向外側に配置されており、前記開口が関連シール
   リップ（６４）の自由端の半径方向外側に位置している
   特許請求の範囲第１項〜第６項のいずれか１項に記載の
   圧力調理鍋。
8. （８）前記滑り要素（１００）が前記蓋（５２）のスロ
   ット（５８）の外側に突出した突出部材（６８）と係合
   している特許請求の範囲第１項〜第７項のいずれか１項
   に記載の圧力調理鍋。
9. （９）平らな支持要素（７２）が前記シールリップ（６
   ２、６４）の間に配置されている特許請求の範囲第１項
   〜第８項のいずれか１項に記載の圧力調理鍋。
10. （１０）前記滑り要素が前記蓋及び／又は本体リムのテ
    コの形式の支持凸部から成る特許請求の範囲第１項記載
    の圧力調理鍋。
11. （１１）前記滑り要素（１２、１００）が前記関連シー
    ルリップ（６４）の反対側に溝（６６）を有している特
    許請求の範囲第１項〜第１０項のいずれか１項に記載の
    圧力調理鍋。