JPS5913205B2 - 蒸気圧煮炊なべ - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、なべ部分とこれを密封閉鎖可能な蓋とから成
る蒸気圧煮炊なべに関する。

上記の蒸気圧煮炊なべを過圧状態にして使用すると食品
を最短調理時間で煮炊できる。

この種の公知蒸気圧煮炊なべは密封閉鎖の目的でなべ部
分と蓋との間にバヨネット式鎖錠装置を備えている。

しかしこのような鎖錠装置はこのなべ内で既に過圧が発
生されている時または料理が済んだ後にこのなべが完全
に除荷されていない場合、開くことはできない。

圧力平衡を行う前にこの閉鎖装置を不注意に、即ち軽率
に解錠することは、使用者にとって危険である。

というのはこの場合僅かな過圧によって蓋が吹き飛んで
しまうからである。

従ってこれら蒸気圧煮炊なべの設計には多種の規定があ
り、これらの規定に従って圧力が未だ残っている場合に
は蓋が開けられないようにする成る補助的安全装置を設
けねばならない。

これら安全装置は、とりわけ可動カムから成り、″これ
らカムはなべの密封装置を上に向って持上げるか、また
は通常の位置から密封装置を押し下げ、従って蒸気圧を
通して逃すことができるギャップを形成する。

従ってカムが係合した位置ではこのカムがなべ部分と蓋
との間の鎖錠機素として働らき、鎖錠装置を作動させ、
これに伴ってなべ部分内の圧力が逃げたときのみ上記の
蓋をなべ部分に対して相対的に回転させることができる
。

しかしこの種の錠鎖原理による蒸気圧煮炊なべの各種の
実施例の欠点とするところは、多数の可動部分を必要と
し、これら部品をアングルレバ−または偏心体または連
結棒を経て調整させねばならぬことにある。

従ってこれら蒸気圧煮炊なべが複雑となると共に故障を
起し易い。

その結果、上述の種類の圧力煮炊なべの取り扱い安全性
は長く使用していると極めて低下する。

従ってこの複雑な安全装置が損傷した場合、使用者は危
険を避けることができない。

というのは所定の過圧が発生しても、不注意な取扱いに
対する安全装置がないからである。

更に従来の圧力煮炊なべの場合別の種類の欠点は、その
なべの縁部にバヨネット状鎖錠装置に対する多数の切欠
きを必要とし、従ってこのなべがテーブルに適した食卓
用具として好ましい形状をしていないということである
。

本発明の上乗−な目的は、上記欠点を解消すると共に、
長期の使用後にも完全な圧力除荷をしない間での早期開
放による危険を除去して蒸気圧煮炊なべを安全確実に働
らかせる簡単な手段を提供することである。

更に蓋の安全性が不十分な場合圧力発生が起らないよう
にすることであり、平坦で周辺を取り囲んでいる縁部を
有するなべ部分上へ載置でき、これによって煮炊なべに
外観を、テーブル上で食事する際にも尋問の調理装置と
しての外観を与える蓋を造ることである。

この課題は、本発明による上述の種類の蒸気圧煮炊なべ
では以下のようにして解決される。

即ち、なべ部分に半径方向外観に向って彎曲して周辺を
取り巻く平坦な縁部をまた上記蓋にこれに対して同心に
回転可能な密閉部を設け、蓋と密閉部とがその周辺にそ
れぞれ最高周辺の半分の長さに亘って上記なべ縁部の下
側面を支持しているフランジを備えており、かつ上記な
べ縁部の局面の少くとも手部分が上記フランジから解放
されるようにこれらのフランジが互に摺動人込み可能に
設けられていることによって解決される。

なべ部分上で蓋ユニットを側方へずらしてなべの上へ蓋
を載置するには、蓋と密閉部とを互に反対方向に回転さ
せ、上述の半セグメントをフランジの下側面と係合させ
てオーバラップし、上記蓋ユニットを側方からなべ部分
上へ移動させる。

取扱いを容易にするため密閉リングに２個のグリップを
設け、しかもそれらグリップは蓋ユニットを載置せる場
合なベグリップとオーバラップするようになっている。

上記第１閉鎖位置で上記蓋ユニットをなべから持上らな
いように確実にする。

この位置で調理を始めると、このなべでは殆んどないの
に等しい過圧または甚だ低い過圧しか発生しない、とい
うのは半分の周辺部で下側面の係合が行われておらず従
って蒸気圧が係合しない側で蓋を持上げ、したがって発
生しつつある蒸気が絶えず逃がれるからである。

この蓋の位置にあってはこのなべ内で比較的高圧を維持
または発生させることができない。

なべを完全に密閉するためには、蓋に対して１８０度だ
け密閉リングを回転させる必要がある。

これはなべ縁部に対して密閉リングを介して蓋を軽く押
圧することによって行なわれ、これにより密閉リングを
スライドリング上で容易に回転させることができる。

密閉リングを１８０度だけ蓋に対して回転させた後始め
て、即ちこめ密閉り一ングのバンドルが再びなべのバン
ドルとオーバラップして始めてなべを完全に密閉するこ
とができる。

蓋と密閉リングへマークを表示することで向かい会った
上記両位置を明瞭に認識できる。

このなべを開く際最初なべ部内の圧力を通常のように低
下（急冷またはレリーフバルブの慎重な操作により）さ
せる。

圧力が発生している際に密閉リングを回転することは殆
んどできない。

それにも拘わらず回転しなければならぬ際には、密閉部
の回転角の増大につれてこのためできるギャップを経て
発生した圧力を低下させる。

完全に１８０度の回転させると、上記の圧力は安全な低
い値へ降下され、しかも蓋の持上りも回避される。

蓋は押圧して載せる場合と同様にこのなべから側方へず
らして始めて完全に外ずすことができる。

この発明による蒸気圧煮炊なべは、そのなべ部分で鎖錠
させるためにも平坦にして周辺にめぐらし半径方向外側
へ彎曲せる縁部だけが必要となる。

従ってこのなべ部分は設計上蒸気圧煮炊なべの構成部分
として見做すべきことはできず、したがってこれらなべ
は食卓器具としても適している。

更に本発明による蒸気圧煮炊なべは、加圧下で開くこと
のできない”自動安全性”のものであり、公知の蒸気圧
煮炊きなべに反して、安全装置が故障してもこのなべの
機能作用が抑制されない。

このことは事故を解消させるために極めて重要である。

本発明の他の構成により、なべの蓋に弁を設け、この弁
の閉鎖を、密閉リングがその完了位置、即ちこのなべの
完全な密閉位置にあるとき始めて上記密閉リング上で適
宜偏位させて設けた機素によって行なわれる。

これによって使用者が規定通りにしないで第１閉鎖位置
と完全閉鎖位置との間の中間位置に上記密閉リングを放
置させる場合でも使用者にとっての安全性が高められる
。

即ち、この場合には密閉リングをそのシートから押し出
す圧力を発生させることができると共にギャップができ
、上記ギャップを介してこのなべから蒸気が噴出して従
って使用者を危険にする。

以下に添附図面に図示した実施例につき本発明を詳説す
る。

添附した図面において等しい部分には同一参照符号を付
した。

第１図から判るよ−うに、蒸気圧煮炊なべは、なべ部分
１、蓋３およびこの場合リングとして形成された密閉部
６から成る。

蓋３および密閉部６から成る蓋ユニットとなべ部分１の
なべ縁部２との間には、ゴムまたは他の耐熱弾性材料製
のコツプ縁部を囲繞する密封リング３′が設けられてい
る。

蓋３の中心にはこの蓋の応動にしたがって最低圧を調整
できる圧力逃し弁２１が存在している。

密閉リングとして形成された密閉部分４と蓋３との間に
、この実施例の場合、ポリテトラフルオールエチレンの
如き合成物質から成るスライドリング９が設けられてお
り、このリングは密閉部６と蓋３との間の相互方向の回
転が容易となる。

密閉部材４には、向かい合っている２個のバンドル１０
が、この蒸気圧煮炊ヘッドを鎖錠した場合上記向バンド
ル１０がなべ部分１に取り付けた両バンドル１１に重な
るように設けられている。

蓋３と密閉部６は、第３と第４図から明らかなようにそ
れぞれ半周辺部でなべ縁部２（第２図参照）を下側面で
捉らえているフランジ４，５を備えている。

蓋３のフランジ５ならびに密閉部６のフランジ４もそれ
ぞれなべ縁部２の下側面に対して上向きに彎曲せる端縁
部７，８を備え、これら端縁部はいずれもなべ縁部２の
下側面に当接している。

断面形状がほぼ７字形状の密閉部材４によって蓋３のフ
ランジ全体５がまわりを完全に取囲まれている。

従ってこの密閉部材４は、この蒸気圧煮炊なべを開くた
め、完全に蓋３のフランジ５を介して第３図による”密
閉位置”、即ち”煮炊位置”からこの蓋３に対して１８
０度だけ回転される。

その際この蓋を、第３図で上に向って側方へずらして、
なべ縁部２から取り外すすことができる。

これに反して第４図による密閉位置ではなべ縁部２はそ
の全周辺上で蓋３のフランジ５によって、ならびに密閉
部分６のフランジ４によってその下側面で保持されてい
る。

第５から第７図までに示す変形の場合、蓋２、密閉リン
グ３′および密閉部材４はその構成においてほぼ同様で
ある。

第５図によるほぼ７字形状に形成された密封リング３′
はその内側に肉厚の環状縁部３“を備えており、この縁
部はなべ縁部２上への蓋３と密閉部６の側方移動を容易
にする。

第一６図による実施例では、密閉部材４自体ある程度蓋
１２とし才形成されており、一方蓋は第７図に示すよう
に突出して形成されている。

従って密閉部６のための案内部１３が形成される。

第８図によると蓋３には弁状に開閉できる開口１４が設
けられており、この開口は弁座１６とバルブコーン１７
を有する。

密閉部６またはバンドル１０の一方のバンドルには閉鎖
カム１８を有する閉鎖機素１５が設けられている。

・弁座１６は弾性材料から成る
のが有利である。

密閉部６が閉鎖完了位置に旋回されていない場合、開口
１４またはバルブコーン１７は開いた状態にあり、従っ
てなべ内に煮炊圧は発生せず、これにより附加的な安全
性が達成される。

閉鎖位置が達成されて始めて、バルブコーン１７がカム
１８により弁座１６に対して押圧され、従って開口が閉
鎖されるので所望の煮炊圧が発生される。

第９図による実施例にあっては、作動は同一の原理に従
って行われる。

この場合ケーシング２２内において閉鎖機素１５の位置
でばね２３で負荷される閉鎖ヘッド２０が設けられてお
り、このヘッドは閉鎖位置を達する場合弁座１９上で摺
動し、弁座を閉鎖させる。

この弁を同時にヘッド全体のだめの安全弁としてイ更用
−され、しだがづτ必要とする過圧逃し弁２１を設けな
くてすむ。

第１０図は、このなべの上から見た平面で、閉鎖機素１
５を有する密閉部分は未だ閉鎖位置へ旋回されておらず
、蓋３はなべ縁部２上を側方へと摺動されているにすぎ
ない。

第１１図は第１０と同様な図で閉鎖位置にあるところを
示している。

【図面の簡単な説明】

第１図は、蓋を載置した本発明による蒸気圧煮炊なべの
断面図、第２図は、載置部分のなべ部分と蓋の部分断面
図、第３図は、”密閉位置″・の゛Ｂ矢″視の方向の平
面図、第４図は、”閉鎖位置゛′のヘッドの同様な図、
第５図から第７図は、蓋ユニットと密封リングの別の各
種実施例の第２図と同様な概略図、第８図は、蓋の特殊
な実施例の断面図、第９図は、第８図による実施例に対
して変形した断面図、第１０図は、第１閉鎖位置の上か
ら見たなべの平面図、第１１図は、閉鎖位置に密閉部材
を置いたとき上から見たなべの平面図を示す。 図中符号は、２・・・・・・なべ縁部、３・・・・・・
蓋、４゜５・・・・・・フランジ、６・・・・・・密閉
部。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ なべ部分とこれを密封閉鎖自在な蓋とから成る蒸気
   圧煮炊なべにおいて、上記なべ部分１に半径方向外側に
   向って彎曲して周辺を取り巻く平坦な縁部２をまた上記
   蓋３にこれに対して同心に回転可能な密閉部６を設け、
   蓋３と密閉部６とがその周辺にそれぞれ最高周辺の半分
   の長さに亘って上記なべ縁部２の下側面を支持している
   フランジ４．５を備えており、かつ上記なべ縁部２の局
   面の少くとも手部分が上記フランジ４，５から解放され
   るようにこれらのフランジ４，５が互に摺動人込み可能
   に設けられていることを特徴とする蒸気圧煮炊なべ。 −２それらフランジの断面をＶ字形状に構成し密閉部６
   のフランジ４が蓋３のフランジを取り巻いていること、
   および上記フランジになべ縁部２のＴ％Ｑｉ方向に対し
   彎曲している端縁部７，８が設けられており、これら端
   縁部がいづれも上記縁部２の下側面に当接されているこ
   とを特徴とする特許請求の範囲第１項による蒸気圧煮炊
   なべ。 ３ 密閉部６が密閉リングとして形成されていることを
   特徴とする特許請求の範囲第２項による蒸気圧煮炊なべ
   。 ４ 密閉部６が同様に、蓋３に対して同心的に回転可能
   な蓋部１２として形成されていることを特徴とする特許
   請求の範囲第１または第２項による蒸気圧煮炊なべ。 ５ 蓋３と密閉部６との間に合成物質製スライドリング
   ９が設けられていることを特徴とする特許請求の範囲時
   １項による蒸気圧煮炊なべ。 ６ 密閉部６に向かい会っている２個のバンドル１０が
   蓋３の閉鎖位置においてなべ１に設けられた同数のバン
   ドルとオーバラップするように設けられていることを特
   徴とする特許請求の範囲第１項による蒸気圧煮炊なべ。 ７ 上記蓋３に密閉部６用の案内装置１３が設けられて
   いることを特徴とする特許請求の範囲第１項による蒸気
   圧煮炊なべ。 ８ 上記蓋３内に弁状に閉鎖可能な開口１４が偏心して
   設けられており、またこの蓋３に対して回転可能な密閉
   部６になべの閉鎖位置に到達するにつれて上記開口を介
   して調整可能なこの開口のための閉鎖機素１５が設けら
   れていることを特徴とする特許請求の範囲第１項による
   蒸気圧煮炊なべ。 ９ 上記開口１４がバルブコーン１７用の弁座１６とし
   て構成されていること、および該閉鎖機素１５に閉鎖カ
   ム１８が設けられていることを特徴とする特許請求の範
   囲第８項による蒸気圧煮炊なべ。 １０上記開口を、閉鎖機１５に弾性的に支承されでいる
   閉鎖ベッド２０用め弁座１９として成されていることを
   特徴とする特許請求の範−開第８−ｆＡＴｃよる蒸気圧
   煮炊なべ。