JPS6222609B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は材料を切削するとともに圧搾すること
によりジユース加工を行なう一般家庭用の調理機
に関するものである。

従来例の構成とその問題点 第１図は、従来の圧搾絞り方式のジユーサを示
したもので、図において、１は螺旋状溝２を有し
たスクリユーであり、投入口３を有する絞り容器
４に内包されている。この絞り容器４の端部開口
は着脱自在な蓋５によつて閉じられている。そし
て、この絞り容器４は本体６の絞り容器支持部７
に着脱自在に取り付けられる。８は本体６に内包
されたモータであり、同じく内包された減速機
９、カップリング１０を介して、スクリユー１の
軸１１に連結されている。１２はフイルタであ
り、１３は押し込み棒、１４はジユース受け用コ
ツプを示している。

このジユーサにおいて、圧搾絞り方式に適した
材料である葉菜類等を投入口３より入れ、押し込
み棒１３でスクリユー１に押し付ける。材料はス
クリユー１の螺旋状溝２より先端部１６に向つて
送られる。そして、その間に絞り容器４とスクリ
ユー１の間の隙間１５で材料は粉砕、切削されて
先端部１６へ送られる。材料はここで圧搾され、
ジユース成分と粕に分離され、ジユース成分のみ
がフイルタ１２を通して抽出される。

この構成は、隙間１５が葉菜類の葉の厚みに比
べて小さいため、充分微細に切削することが可能
であり、しかもスクリユー１による材料を送る圧
力は遠心分離方式等に比べて非常に大きく、葉菜
類から効率良くジユースを抽出するのに適してい
る。

しかしながら、この方式の欠点は、材料を螺旋
状溝２に押し付ける必要があるため、垂直方向を
向いた投入口３に対しスクリユー９は水平方向の
軸１１を持つ必要があり、当然、絞り容器４も水
平置きになる。このため、材料を押し込む時の圧
力がすべて絞り容器４と本体６の結合部、すなわ
ち絞り容器支持部７にモーメントとして作用する
ことになり、その結果、この絞り容器支持部７の
強度をかなり大きくする必要がある。またその構
成も複雑になり、廉価で構造の簡単なことをめざ
す家庭用機器としては不向きである。

上記の欠点を解決した構成として、本発明者ら
は第２図で示すような構成を考えた。すなわち、
この第２図において、２０は略円筒形をした上部
スクリユーであり、材料を切削、粉砕し下方へ送
る螺旋状溝２１を有している。そしてこの下端に
は、ほぼ水平に延設され、かつ上部スクリユー２
０から送られる材料を圧搾する圧搾部２２が連設
されている。さらにつづいて略円筒形下部スクリ
ユー２３が圧搾部２２に延設され、上部スクリユ
ー２０の下部に固着されている。この下部スクリ
ユー２３には、螺旋状の溝２４が前記上部スクリ
ユー２０の螺旋状溝２１を逆向きに設けられてい
る。

また下部スクリユー２３には軸穴２５が設けら
れており、駆動用モータ２６に取り付けられた減
速機２７の出力軸２８と結合するように成つてい
る。２９は絞り容器であり、前記上部スクリユー
２０、圧搾部２２、下部スクリユー２３を内包し
ている。絞り容器２９の上面３０には材料投入口
３１が固着されており、材料投入口３１の投入方
向、両スクリユー２０，２３の軸方向、駆動用モ
ータ２６の軸方向が縦方向に一致するように構成
されている。このため、材料を押し込む力を軸方
向で受けることができ、両スクリユー２０，２
３、絞り容器２９、駆動用モータ２６の支持が、
第１図に示した従来の製品よりも簡単にすること
ができる。しかしながら、このスクリユー縦置き
式の問題点としては、上部スクリユー２０から送
られた材料が切削、粉砕され、水平に延設された
圧搾部２２に送られる時、材料の流れる方向が直
角に急転するため、大きな抵抗となり、結局材料
がスムーズに流れなくなり、そのため、ジユース
加工速度が遅くなることがあつた。このジユース
加工速度を速くするには、上部スクリユー２０の
外径を大きくすること、あるいは上部スクリユー
２０の回転数を高くすることが考えられるが、こ
の２つの方法をとつた場合、駆動用モータ２６の
負荷を大きくする必要があり、あまり良い方法と
は云えない。

発明の目的 本発明の調理機は、このような問題点を解消す
るもので、簡単な構成で葉菜類を効率良く、速や
かに絞ることができ、しかも、駆動用モータの負
荷としては従来と変わらないようにすることを目
的とするものである。

発明の構成 上記目的を達成するために、本発明の調理機は
従来水平方向に置かれていたスクリユーを縦置き
構成にし、しかも上部スクリユーよりほぼ垂直に
延設された圧搾部を設けたもので、この構成によ
り、構成が簡単で、しかも葉菜類から効率良く速
やかにジユースを抽出することができるものであ
る。

実施例の説明 以下本発明の一実施例を第３図、第４図に基づ
いて説明する。図において、３０は略円筒形スク
リユーであり、上部に位置する材料を切削、粉砕
し下方へ送る螺旋状溝３１を持つた上部スクリユ
ー３２と、下部に位置する前記上部スクリユー３
２と逆向きの螺旋状溝３３′を持つた下部スクリ
ユー３３と、前記上・下部スクリユー３２，３３
の中間に位置し、上部スクリユー３２よりほぼ垂
直に延設され、かつ上部スクリユー３２より送ら
れた材料を圧搾する圧搾部３４とにより構成され
ており、前記圧搾部３４の外周には縦方向に複数
個の溝３５が設けられている。

下部スクリユー３３の下端には軸穴３６が設け
られており、駆動用モータ３７に取付けられた減
速機３８の出力軸３９と着脱自在に連結するよう
になつている。４０は絞り容器であり、前記略円
筒形スクリユー３０を内包している。また絞り容
器４０の上面４１には材料投入口４２が固着され
ており、そしてこの材料投入口４２の投入方向、
略円筒形スクリユー３０の軸方向、駆動用モータ
３７の軸方向が一致し、すべて縦置きに構成され
ている。このため、押し込み力を軸方向で受ける
ことができ、略円筒形スクリユー３０、駆動用モ
ータ３７、絞り容器４０の支持を簡単にすること
ができる。

また本体４３は駆動用モータ３７、減速機３８
を内包し、その上にジユース受け４４、絞り容器
４０が載置されている。この絞り容器４０の側壁
には多孔性フイルタ４５が設置されている。４６
はジユース受け用ガラスコツプ、４７は材料を押
し込むための押し込み棒を示している。

次に作用について述べる。葉菜類等の材料を投
入し、押し込み棒４７で上部スクリユー３２へ押
し付ける。押し込まれた材料は回転する上部スク
リユー３２の螺旋状溝３１に沿つて下方へ送ら
れ、絞り容器側壁４８とすりあいながら微細に切
削、粉砕される。そしてこの微細に切削、粉砕さ
れた材料は続いて圧搾部３４と絞り容器側壁４８
の隙間４９に送られる。この圧搾部３４は上部ス
クリユー３２より垂直に延設されているため、水
平方向に延設された物（第２図）に比べ、材料が
スムーズに移動し、多量の材料を短時間に送るこ
とができる。また圧搾部３４の径は上部スクリユ
ー径が同じであれば、水平方向に延設された物に
比べ小さくすることができ、したがつてモータ３
７の負荷も小さくなる。また圧搾部３４より下方
に位置する下部スクリユー３３には、前記上部ス
クリユー３２の螺旋状溝３１とは逆向きの螺旋状
溝３３′が設けられているため、材料を上方向に
押し上げる作用をする。したがつて、結果的に、
微細に切削、粉砕された材料は圧搾部３４付近に
次々と溜つていく。そして次第に圧力が高くなつ
てくる。微細に切削、粉砕された材料は繊維質と
水分がほとんど遊離して混合している状態になつ
ているので、圧力が高くなると、多孔性フイルタ
４５を通して水分、すなわちジユース成分のみが
分離される。残された繊維質、すなわち粕は圧搾
部３４に対峙した絞り容器４０の側壁の小孔５０
より押し出される。このとき、圧搾部３４に設け
られた複数の溝３５は粕を速やかに小孔５０へ移
動させ、粕の排出を効率良く行なう効果を有して
いる。

発明の効果 上記実施例から明らかなように本発明の調理機
は、次のようなすぐれた効果を奏するものであ
る。

(1) 材料投入口の投入方向、駆動用モータの軸方
向、略円筒形スクリユーの軸方向を縦方向に一
致させているため、各部の支持方法が容易であ
り、構造が簡単になる。

(2) 上部スクリユーと下部スクリユーの間に、上
部スクリユーから垂直方向に延設された圧搾部
が設けられているため、材料が上部スクリユー
から圧搾部へスムーズに流れ、しかも圧搾部の
径が、水平方向に延設された圧搾部を持つスク
リユーに比べて小さいため、速やかなジユース
加工が比較的小さな出力の駆動モータを使つて
実現できる。すなわち、水平方向に延設された
圧搾部を持つスクリユーに比べ、ジユース加工
時間が同じであれば、小形で低入力のジユース
加工ができる調理機を実現することができる。

(3) 圧搾部の外周に複数個の溝を設ければ、粕が
速やかに粕排出用の小孔へ移動するため、スム
ーズな粕排出が行なえ、その結果として材料を
速やかに投入でき、ジユース加工時間を短縮で
きる。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の調理機を示す破断側面図、第２
図は第１図の調理機の欠点を改善できると考えら
れる調理機を示す破断側面図、第３図は本発明の
一実施例を示す調理機の破断側面図、第４図は同
調理機に装備した略円筒形スクリユーの斜視図で
ある。 ３１，３３′……螺旋状溝、３２……上部スク
リユー、３３……下部スクリユー、３４……圧搾
部、３０……略円筒形スクリユー、３７……駆動
用モータ、４２……材料投入口、４０……絞り容
器、４３……本体、３５……溝。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 上部には材料を切削、粉砕し下方へ送る螺旋
   状溝を持つた上部スクリユーを有し、下部には前
   記上部スクリユーと逆向きの螺旋状溝を持つた下
   部スクリユーを有し、前記上・下部スクリユーの
   中間部に上部スクリユーよりほぼ垂直に延設さ
   れ、上部スクリユーより送られた材料を圧搾する
   圧搾部を有する略円筒形スクリユーと、この略円
   筒形スクリユーを内包し、かつ上部に材料投入口
   を有する絞り容器と、前記略円筒形スクリユーを
   駆動する駆動用モーターと、この駆動用モータを
   内包し、かつ前記絞り容器を載置する本体とを備
   え、前記材料投入口の投入方向、略円筒形スクリ
   ユーの軸方向および駆動用モータの軸方向を縦方
   向に一致させた調理機。 ２ 圧搾部は、その外周に複数個の溝を有する特
   許請求の範囲第１項記載の調理機。