JPS6222608B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、材料を切削するとともに圧搾するこ
とによりジユース加工を行なう一般家庭用の調理
機に関するものである。

従来例の構成とその問題点 従来の遠心分離式ジユーサは第１図に示すよう
に、材料を切削するカツタ１が高速回転（約
4500rpm）するスピンナ２に固着されており、ま
たスピンナ２内にはジユースと絞り粕に分離する
フイルタ３を装着しているもので、果実、葉菜類
等の材料は、投入口４から入れられ、押し込み棒
５によりカツタ１に押し付けられて切削され、こ
の切削されたものは、遠心力によりフイルタ３の
内周壁に飛ばされて積層状にたまり、ジユース分
のみが分離される。しかしながら、この方式にお
いては、リンゴ、みかん等の果実類に比べ、パセ
リ、きくな等の葉菜類から抽出できるジユース量
が非常に少ないという欠点があつた。この原因
は、葉菜類は主として薄い葉から成り、しかもカ
ツタ１と押し込み棒５間の空隙Ａよりも薄い場合
が多いので、カツタ１により切削されずに、その
まま、フイルタ３へ遠心力で飛ばされる成分が多
いためと考えられる。

これらの欠点をなくし、葉菜類からも充分にジ
ユースの抽出ができるジユーサとして、第２図に
示す圧搾絞り式のジユーサが提案されている。こ
の第２図において、６は螺旋状溝を有したスクリ
ユーであり、投入口７を有する絞り容器８に内包
されている。９は駆動用モータであり、減速機１
０を介してスクリユー６を駆動している。１１は
本体であり、この本体１１は駆動用モータ９等を
内包すると共に、絞り容器８、スクリユー６を支
持している。

上記第２図の構成において、葉菜類等の材料を
投入口７より入れ、押し込み棒１２でその材料を
スクリユー６へ押し付けると、その材料は、スク
リユーの６の螺旋状溝６′に押し付けられ、かつ
先端１３に向つて送られる。そして、その間に絞
り容器８とスクリユー６の間の隙間１４で材料は
切削、粉砕され、そして先端の圧搾部１５へ送ら
れ、ここで圧搾されてジユース成分がフイルタ１
６より分離される。この構成において、隙間１４
は、葉菜類の葉の厚みに比べても小さく、したが
つて充分微細に切削する事が可能であり、しかも
スクリユー６による材料を送る圧力は遠心力に比
べて大きいため、充分なジユース抽出が可能にな
る。

しかしながら、この方式の欠点は、材料を螺旋
状溝６′に押し付けるため、垂直方向を向いた投
入口７に対し、スクリユー６は水平方向の回転軸
を持つ必要がある。このため、材料を押し込む時
の圧力が全て、絞り容器８、スクリユー６の支持
部１７にモーメントとして作用することになり、
したがつてこの支持部１７の強度をかなり大きく
する必要があり、その結果、支持部１７の構成が
複雑になり、しかもその形状は限定され、廉価
で、構造の簡単なことをめざす家庭用機器として
は不向きである。

発明の目的 本発明の調理機は、上記従来のジユーサの問題
点を解消して簡単な構成で葉菜類の絞りが行なえ
るようにすることを目的とするものである。

発明の構成 本発明の調理器は、材料投入口の方向と、スク
リユーの回転軸の方向およびモータの軸方向を一
致させるとともにスクリユーと材料投入口との関
係を配慮して、葉菜類を効率良く、しかも簡単な
構成でジユース加工できるようにしたものであ
る。

実施例の説明 以下、本発明の一実施例を第３図〜第５図に基
づいて説明する。図において、２０は略円筒形を
した上部スクリユーであり、材料を切削、粉砕し
下方へ送る螺旋状溝２１を有している。そしてこ
の下端には、ほぼ水平に延設され、かつ上部スク
リユー２０から送られる材料を圧搾する圧搾部２
２が連設されている。さらに続いて、略円筒形の
下部スクリユー２３が圧搾部２２に延設され、上
部スクリユー２０の下部に固着されている。この
下部スクリユー２３には、螺旋状溝２４が前記上
部スクリユー２０の螺旋状溝２１と逆向きに設け
られている。

また下部スクリユー２３には軸穴２５が設けら
れており、駆動用モータ２６に取り付けられた減
速機２７の出力軸２８と結合するように成つてい
る。２９は絞り容器であり、前記上部スクリユー
２０、圧搾部２２、下部スクリユー２３を内包し
ている。また絞り容器２９の上面３０には材料投
入口３１が固着されており、材料投入口３１の投
入方向、両スクリユー２０，２３の軸方向、駆動
用モータ２６の軸方向が一致するように構成され
ている。このため、押し込み力を軸方向で受ける
事ができ、両スクリユー２０，２３と駆動用モー
タ２６の支持が簡単になる。また下部スクリユー
２３と対峙する絞り容器２９の位置にはフイルタ
３２が設けられている。この絞り容器２９はジユ
ース受３３に着脱自在に取り付けられている。そ
してまたジユース受３３は、前記駆動用モータ２
６を内包した本体３４に着脱自在に取り付けられ
ている。３５は押し込み棒であり、３６はガラス
コツプである。

そして、前記絞り容器上面３０と対峙する位置
にある上部スクリユー２０の上端面３７は、螺旋
状溝から成る凹部３８と中央部分にある凸部３９
から構成されており、前記凸部３９と、絞り容器
上面３０との間には微小な隙間４０を有してい
る。また材料投入口３１は第４図および第５図か
ら明らかなように、絞り容器上面３０の右半面に
片寄せて設けられており、上部スクリユー２０の
凸部３９は、上部スクリユー２０の上端面３７の
中央に直線状に設けられているため、スクリユー
２０の１回転中に２回、軸方向から見て材料投入
口３１と、凸部３９が重ならない位置が存在す
る。すなわち、１回転中、２回は凹部３８が材料
投入口３１に対峙する。

上記構成において、次に作用について述べる。
葉菜類のような薄い葉を持つた材料を材料投入口
３１から投入し、押し込み棒３５で上部スクリユ
ー２０へ押し付ける。そして上部スクリユー２０
が第４図、第５図で示す位置、すなわち、上部ス
クリユー２０の凸部３９が材料投入口３１と重な
らない位置にくると、材料４１は凹部３８に押し
付けられ、その状態で凸部３９に押されながら、
螺旋状溝２１に沿つて回転していく。すなわち、
1/2回転毎に凹部３８の体積に相当する材料４１
が直接、材料投入口３１より上部スクリユー２０
に送り込まれる事になる。この送り込まれる量
は、実用のジユース加工としては充分であり、従
来の水平置きタイプのスクリユー方式に比べ、ほ
とんど変わらない抽出時間を得る事ができる。

この上部スクリユー２０によつて圧搾部２２へ
と送られる途中に材料は、絞り容器側壁４２とす
りあいながら切削、粉砕され、下方の圧搾部２２
へと送られていく。そして前記上部スクリユー２
０の凸部３９と絞り容器上面３０との間の隙間４
０及び上部スクリユー２０と絞り容器側壁４２と
の隙間４３は、0.5mm程度に設計されているもの
で、これは葉菜類の葉の厚さに比べ充分小さいた
め、材料は微細にすりつぶされる。そして微細に
粉砕、切削された材料は、螺旋状溝２１に沿つて
圧搾部２２へ送られ、この部分に材料が次々に溜
つていくため、圧力が高くなり、ジユース成分と
粕とに分離される。ここで粕は、圧搾部２２に設
けられた絞り容器２９の小孔４４より押し出さ
れ、そしてジユースは下部スクリユー２３へと落
下していく。この場合、下部スクリユー２３に
は、上部スクリユー２０とは逆向きの螺旋状溝２
４が設けられているので、ジユースは上方へ送ら
れる。すなわち上部スクリユー２０から下方へ送
る圧力と、下部スクリユー２３により上方へ送る
圧力とにより、ジユースはフイルター３２に押し
付けられ、そして最終的な微細な粕が除かれ、飲
用に適したジユースが抽出できる。

発明の効果 上記実施例からあきらかなように本発明の調理
機は次のようなすぐれた効果を得ている。

(1) スクリユーによる圧搾絞り方式であるため、
葉菜類からも充分なジユースの抽出ができる。

(2) 材料投入口の投入方向、駆動用モータの軸方
向、スクリユーの軸方向が一致しているため、
各部の支持方法が容易であり、構造が簡単にな
る。

(3) 上部スクリユーの上端面に、螺旋状溝による
凹部と中央部の凸部があり、しかも、材料投入
口が片寄せて設けてあるため、スピンナーの１
回転中に２回、前記凹部は材料投入口に対峙す
ることになり、直接、材料を螺旋状溝に送り込
む事ができる。したがつて短時間に多量のジユ
ース加工ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図はそれぞれ従来例の調理機
を示す破断側面図、第３図は本発明の一実施例を
示す調理機の破断側面図、第４図は同調理機の材
料投入口部分を示す上面断面図、第５図は同材料
投入口部分の側断面図、第６図は本発明の一実施
例を示す調理機に装備した上部スクリユー部の斜
視図である。 ２０……上部スクリユー、２１……螺旋状溝、
２２……圧搾部、２４……螺旋状溝、２３……下
部スクリユー、２６……駆動用モータ、２７……
減速機、２９……絞り容器、３０……絞り容器上
面、３１……材料投入口、３７……上部スクリユ
ーの上端面、３８……凹部、３９……凸部、４０
……隙間。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 材料を切削、粉砕して下方へ送る螺旋状溝を
   有する略円筒形の上部スクリユーと、この上部ス
   クリユーに連設され、かつ上部スクリユーから送
   られる材料を圧搾する圧搾部と、前記上部スクリ
   ユーと逆向きの螺旋状溝を有し、かつ上部スクリ
   ユーの下部に固着された略円筒形の下部スクリユ
   ーと、これら両スクリユーおよび圧搾部を内包す
   る絞り容器と、この絞り容器の上面に設けた材料
   投入口と、前記下部スクリユーの下方向に位置
   し、かつ減速機を介して結合された駆動用モータ
   とを備え、前記材料投入口の投入方向、両スクリ
   ユーの軸方向、駆動用モータの軸方向を一致させ
   るとともに、前記絞り容器上面に対峙する位置に
   ある前記上部スクリユーの上端面は、螺旋状溝か
   ら成る凹部と、中央部分にある凸部を有し、かつ
   前記材料投入口は絞り容器上面に片寄せて設けた
   調理機。