JPS59192314A - 調理機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は螺旋状の翼体を有する回転体を用いて材料を圧
搾することによりジュース加工を行う一般家庭用の調理
機に関するものである。

従来例の構成とその問題点 従来の遠心分離式ジューサにおいては、第１図に示すよ
うに、材料を切削するおろし金状のカッタ１が高速回転
（約４５００　ｒｐｍ）するスピンナ２に固着されてお
り、利料をジュースと絞りかすに分離するフィルタ３を
スピンナ２に装着して使用するものが一般的である。こ
の構成では果実類、葉菜類等の材料は、投入口４から押
込棒５によシおろし金状のカッタ１に押し付けられて切
削され、遠心力によりフィルタ３の内壁丑で飛ばされて
積層状にた捷り、ジュース分のみがフィルタ３を通過す
ることによりジュース６と絞りかす７に分離される。し
かしながら、りんご、みかんなどの果実類から絞り取れ
るジュース量に比べると、パセリ、きくな等の葉菜類か
ら絞り取れるジュース量が非常に少ないとｂう欠点があ
った。この原因としで、葉菜類は主として薄す葉から成
９、しかもカッタ１と押込棒６のなす空隙Ａよりも薄い
場合がほとんどであるので、押込棒５にてカッタ１に材
料を押し付けたときに、材料にかかる圧力は、果実類の
場合に比べて非常に小さくなり、材料が十分に細かくす
り潰されないことが挙げられる。また、葉菜類は果実類
に比べるとジュースの保持能力が高く、同程度にすり潰
した材料で遠心分離をしても葉菜類から得られるジュー
ス量は少ない。

発明の目的 本発明はこのような従来の遠心分離式ジューサの問題点
を解消し、葉菜類からジュースが効率よく絞り取れ、し
かも騒音が低く、洗浄も容易な調理機を提供することを
目的とするものである。

発明の構成 上記目的を達成するために本発明の調理器は、材料の投
入口を有し、内部に第１．第２の容器切削部と第１．第
２の容器圧搾部とを設けた絞り容器と、この絞り容器に
内装され前記容器切削部および容器圧搾部に対応して第
１．第２の回転切削部と第１．第２の回転圧搾部をそれ
ぞれ設けた回転体とを備え、前記回転体の第１．第２の
回転切削部には、前記投入口からの材料を切削するとと
もに切削した材料を第１の容器圧搾部と第１の回転圧搾
部へ送る螺旋状の翼体を、また第２の回転圧搾部には材
料を第１の容器圧搾部と第１の回転圧搾部へ送る螺旋状
の翼体をそれぞれ２条以上設けたもので、この構成によ
れば、絞り容器と回転体とで構成される第１の切削部で
材料の巻込み及び粗粉砕を行い、第２の切削部で材料を
微粉砕するとともに、螺旋状の翼体により第１の圧搾部
へ移送してほぼ水平方向で圧搾し、また第２の圧搾部へ
送り込まれた材料を螺旋状の翼体により第１の圧搾部へ
押し込みほぼ鉛直方向で圧搾することにより、細かく粉
砕した材料を圧縮してジュース分と絞りかすに分離する
ことができるもので、その結果、ジュース分と絞りかす
は自動的に放出され、連続して多量にジュース分を絞り
出すことができるものである。

実施例の説明 以下、添付図面に基づいて本発明の一実施例について説
明する。第２図〜第６図において、１０幻、投入「１１
１を有しほぼ円錐形に形成された絞シ容器で、この絞り
容器１ｏは、内面に複数のほぼ鉛直方向のリブより成る
切削刃１２を設けた第１の容器切削部１０ａと、前記第
１の容器切削部１０ａの周端に連設してほぼ円筒形に形
成され、その内面に複数のほぼ鉛直方向のリプよシ成る
切削刃１３を設けるとともに多数の小孔より成るフィル
タ１４を装着したジュース取出口１５を有する第２の容
器切削部１ｏｂと、前記第２の容器切削部１０ｂの下端
からほぼ水平に延設されるとともに絞りかす放出口１６
を設けた第１の容器圧搾部１０Ｃと、前記第１の容器圧
搾部１０　ｃの周端に連設してほぼ円筒形に形成された
第２の容器圧搾部１゜ｄとを有している。１７はジュー
ス分をコツプ１８に案内するジュース流路、１９は絞り
かすを溜める絞シかす受けであり、前記ジュース流路１
７とともに絞り容器１ｏに一体に設けである。２ｏは絞
り容器１ｏに内装された回転体で、この回転体゛２ｏは
、前記第１の容器切削部１０ａに対応するほぼ円錐形に
形成された第１の回転切削部２０　ａと、前記第２の容
器切削部１ｏｂに対応するほぼ円筒形に形成された第２
の回転切削部２０ｂと、前記第１の容器圧搾部１０ｃに
対応するようにほぼ水平に形成された第１の回転圧搾部
２０？と、前記第２の容器圧搾部１０ｄに対応するほぼ
円筒形の第２の回転圧搾部２０ｄとを有している。

まだ前記第１の回転切削部２０　ａ及び第２の回転切削
部２０ｃには、第３図に示すように材料を切削するとと
もに第１．第２の容器圧搾部１０　ａ　。

１ｏｂへ送る螺旋状をなす２条の翼体２１，２１ａを設
けてあり、さらに第２の回転圧搾部２ｏｄには材料を第
１の容器圧搾部１０ｃへ押し込む螺２６は絞り容器１ｏ
と回転体２ｏで構成される第１の切削部、第２の切削部
（′！、たけジュース取出部）、第１の圧搾部、第２の
圧搾部である。また、第４図に示すように、複数の切削
刃１３のうち、少なくとも１つはフィルタ１４に近接し
て回転体２Ｃつ回転方向下手側に設けである。

−Ｊ’、　ｉｉＬ実施例において、回転体２０は第２の
切削部２４で直径約６０　ｍｙｎであり、約２００ｒｐ
ｍで１「ｊ１転する１、絞り容器１０の切削刃１２と回
転体２Ｑの翼体２１の間隙及び絞り容器１０の切削刃１
３と回転体２０の翼体２１ａの間隙はそれぞれほぼ１〜
３ｒｎｍ及びほぼ０．５〜１　ｆｌｌｍに設定しである
。

１だ絞り容器１０は、本体２７に設けた突部２８と、絞
り容器１ｏの下部に設けた鉤形の突部２９との回転結合
により本体２７にバヨネット結合される。３ｏはモータ
３１の回転を減速機３２により減速した出力軸で、この
出力軸３０の上部は六角形になっており、回転体２０の
六角孔に着脱自在に嵌合して回転を伝達する。３３は材
料を投入するだめの押込棒である。

上記構成において動作を説明する。回転体２０を出力軸
３０に嵌合し、絞り容器１０、コツプ１８を本体２７上
に載置し、スイッチ（図示せず）を入れて回転体２ｏを
回転させる。次に投入口１１゛よりパセリ、きくな等の
拐料を投入して、押込棒３２にて押し込む。材料は第１
の切削部２３及び第２の切削部２４において、固定した
切削刃１２及び切削刃１３に係止をれ、回転する翼体２
１により、粉砕されながら第５図の矢印Ｐで示すように
下方の第１の圧搾部２５へ移動する。そして粉砕された
材料は、第１の圧搾部２５を第５図の。

で示すほぼリング状に埋めるまで増大し、このとき、材
料はほぼ水平方向で圧縮されると同時に第２の圧搾部２
６へ流出する。第２の圧搾部２６へ流出した桐ｆ−１は
翼体２２により第６図の矢印Ｒで示すように押し上げら
れてはｉ鉛直方向で圧縮される。このようにして圧縮さ
、れた粉砕材料からジュース分が分離し、このジュース
分は回転体２０に付着してほぼ水平方向に回転移動し、
第２の切削部２４の切削刃１３にせき止められてフィル
タ１４の小孔より流出し、ジュース取出口１５、ジュー
ス流路１７を経てコツプ１８に至る。なお、第４図では
切削刃１３がフィルタ１４の両側に位置しているが、こ
の場合、回転体２ｏの回転方向下手側の切削刃１３がジ
ュース取出しに有効に作用する。一方、絞シがすは後か
ら投入された相別が第１の圧搾部２５に送り込まれるご
とに、少しずつ絞りかす放出口１６よシ放出され、絞り
かす受け１９に溜まる。採取できたジュース量をジュー
ス絞り率で従来の方式と比較すると、次表に示す結果と
なり、葉菜類のジュース作りにおいて高性能であること
がわかる。ジュース絞り率は次式で算出した。

本実施例において、材料は第１の切削部２３及び第２の
切削部２４で粉砕されるが、切削刃１３と翼体２１，２
１ａの間隙がほぼ０．５〜１馴に設定しであるだめ、従
来の遠心分離式ジューサに比べると細かく粉砕される。

しかも、第１の圧搾部２５に送り込まれた材料は圧縮さ
れながら回転移動するので、粉砕された材料が相互にす
り潰す作用をして細かく粉砕される。したがって、十分
に細かく粉砕した材料を圧縮によりジュースと絞りかす
に分離する構成であり、従来の遠心分離式ジューサより
も多量にジュースを得ることができる。

また、螺旋状の翼体２１，２１ａが２条になっているこ
とにより、材料を効率よく投入することができる。もし
第６図、第７図に示す１条の翼体３４で回転体３５を構
成するとしだとき、翼生弘で材料を清らかに連続して差
込む条件から、翼体３４の大きさく第６図、第７図の空
間Ｓ）を犬きくできない。すなわち翼体３４間に材料が
入り込み回転体３６と共回りすることになる。したがっ
て材料の単位時間車たりの差込み量が十分得られないこ
とになり、材料をスピーディに投入することができない
　そこで、本実施例では螺旋状の翼体２１，２１ａは２
条に設けることで、それ自体は大きくせず送り部２１’
、２１ａ’を形成し、材料の巻込量及び移送量を増大し
ている。なお、翼体の条数は２条に限らずそれ以上であ
ってもよいことはあきらかである。

また回転体２ｏは約２０　Ｏｒｐｍで回転するので、従
来の遠心分離式ジューサのスピンナ（遠心分離かと）が
約４５０　Ｏｒｐｍで回転するのに比べると、非常に低
速の回転であるために、特別に高度なバランス精度は必
要とせず、その結果、大量生産が容易にできる。しかも
、従来の遠心分離式ジューサでは絞りかすが高速回転す
るスピンナに滞留するために、絞りかすのわずかな不均
一な分布からアンバランスを発生し製品全体の振動が大
きくなっていたのに比較して、本実施例では、絞りかす
は絞り容器１０の絞りかす放出口１６より自動的に排出
されるので、アンバランスの要因にならず、また粉砕材
料は低速回転する回転体２０と静止じた絞シ容器１０の
なす第１の圧搾部２６できわめて低速で移動するので、
大きなアンバランスが発生ぜず、製品の振動が小さく静
かである。

さらに回転体２０が低速回転であるため、従来の遠心分
離式ジューサのスピンナに比べて回転騒音が小さい。し
かも材料を切削粉砕するときの切削音も従来の高速回転
するカッタによる切削音に比べて小さくなシ、機器全体
として騒音が低いものとなる。

次にジュースを絞り終えて後始末をするときには、絞り
容器１０．回転体２０を本体２７より取り外せば、各部
品は従来の遠心分離式ジューサに比べて小形でしかも洗
浄しやすい。特にフィルタ１４はジュース取出口１５に
装着された小さい部品であり、洗浄の手間もわずかであ
る。また本実施例では従来のジューサのカッタのような
鋭利な切刃は無く、単にリプのみで切削刃を構成してい
るので、洗浄時に手を切る危険性はなく、使い勝手もよ
い。

発明の効果 上記実施例から明らかなように、本発明の調理機は、絞
シ容器と回転体により、材料を粉砕し圧搾部へ押し下げ
るとともに、逆に圧搾部へ押し上げるようにして葉菜類
を微粉砕して圧縮するようにしているため、ジュース絞
９率の向上が得られるものである。とくに材料を送る回
転体に設けた螺旋状の翼体は、２条以上設けであるため
、連続して多量に効率よくジュースを絞ることができる
ものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の遠心分離式ジューサを示す断面図、第２
図は本発明の一実施例を示す調理機の断面図、第３図は
同回転体のｆ（祖国、第４図は同校シ容器の縦断面図、
第５図は同実施例の粉砕状態を示す断面図、第６図、第
７図は本発明の説明のだめの回転体の斜視図及び断面図
である。 １０・・・・・・絞り容器、１４・・・・・・フィルタ
、２０・・・・・・回転体、２１．２１ａ、２２・・・
・・・螺旋体の翼体、２３・・・・・・第１の切削部、
２４・・・・・・第２の切削部、２６・・・・・・第１
の圧搾部、２６・・・・・第２の圧搾部。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 第　２　図 第３図 第４図 １５図 ｎ 用６図 第７図 ５

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 材料の投入口を有し、内部に第１．第２の容器切削部と
   第１．第２の容器圧搾部とを設けた絞り容器と、この絞
   り容器に内装され前記容器切削部および容器圧搾部に対
   応して第１．第２の回転切削部と第１．第２の回転圧搾
   部をそれぞれ設けた回転体とを備え、前記回転体の第１
   ．第２の回転切削部には、前記投入口からの材料を切削
   するとともに切削した材料を第１の容器圧搾部と第１の
   回転圧搾部へ送る螺旋状の翼体を、丑だ第２の回転圧搾
   部には、材料を第１の容器圧搾部と第１の回転圧搾部へ
   送る螺旋状の翼体をそれぞれ２条以上設けた調理機。