JPS6212735A - (2z,4e(又は4z))−2,4,11−ドデカトリエナ−ル及びこれを含有する香料組成物 - Google Patents
(2z,4e(又は4z))−2,4,11−ドデカトリエナ−ル及びこれを含有する香料組成物Info
- Publication number
- JPS6212735A JPS6212735A JP15264185A JP15264185A JPS6212735A JP S6212735 A JPS6212735 A JP S6212735A JP 15264185 A JP15264185 A JP 15264185A JP 15264185 A JP15264185 A JP 15264185A JP S6212735 A JPS6212735 A JP S6212735A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- formula
- dodecatrienal
- fragrance
- compound
- additive
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- Pending
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- Cosmetics (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は(2Z、4E(又は4Z ) )−2,4,1
1−ドデカトリエナール及びこれを含有する香料組成物
に関する。
1−ドデカトリエナール及びこれを含有する香料組成物
に関する。
〔従来の技術〕。
従来、飽和若しくは不飽和の脂肪族アルデヒド中には香
料として有用な化合物が数多く知られている。
料として有用な化合物が数多く知られている。
しかしながら、化合物の香気は、少しの構造の違いによ
って全く相違するのが一般的であるので、種々の化合物
を合成し、その香気を検討することは新しい香料を得る
ために極 ゛めて重要である。
って全く相違するのが一般的であるので、種々の化合物
を合成し、その香気を検討することは新しい香料を得る
ために極 ゛めて重要である。
〔問題点を解決するための手段〕
。
。
本発明者は、香料として有用な不飽和アル :
デヒド誘−導体を得るべく鋭意探索を行った結
二糺今5新7に合成−gi*文3未2載″11合
)物である(2Z、4E)−2,4,11−ドデカ
トリエナール及び(2Z、4Z)−2゜4.11−ドデ
カトリエナールが強い香気を有することを見出し、本発
明を完成した。
デヒド誘−導体を得るべく鋭意探索を行った結
二糺今5新7に合成−gi*文3未2載″11合
)物である(2Z、4E)−2,4,11−ドデカ
トリエナール及び(2Z、4Z)−2゜4.11−ドデ
カトリエナールが強い香気を有することを見出し、本発
明を完成した。
すなわち本発明は、(2Z、4E(又は4Z))−2,
4,11−ドデカトリエナール及びこれを含有する香料
組成物を提供するものである。
4,11−ドデカトリエナール及びこれを含有する香料
組成物を提供するものである。
本発明化合物は、例えば次式に従って、窒素気流下テト
ラヒドロフラン溶媒中でビニルホスフォニウム塩(r)
をリチウムエトキシドでホスフォラスイリドとした後、
2E(又は2Z)−2,9−デカジェナールを滴下して
ウィツテイヒ(Wittlg )反応に付してジエチル
アセタール(1)となし、精製後頁に酸で処理すること
により製造される。
ラヒドロフラン溶媒中でビニルホスフォニウム塩(r)
をリチウムエトキシドでホスフォラスイリドとした後、
2E(又は2Z)−2,9−デカジェナールを滴下して
ウィツテイヒ(Wittlg )反応に付してジエチル
アセタール(1)となし、精製後頁に酸で処理すること
により製造される。
+
Fl、C=CH(CH,)、CH=Cf(C[(=CH
CH(Ogt)、 −〉(厘) ■、C=CI((CH,)、Cf1=CHCI(=CH
CHO(Im)トランス シス 又は なお、上記反応において、ジエチルアセタール(1)の
分離、精製は、後記実施例に示す如く、カラムク、ロマ
トグラフイー等の公知方法を適宜組み合せることによっ
て行なうことができる。更に、目的とする式(1a)又
は(Ib)の化金物を単離するには、通常の操作、すな
わち洗浄、抽出、その他の方法が用いられる。
CH(Ogt)、 −〉(厘) ■、C=CI((CH,)、Cf1=CHCI(=CH
CHO(Im)トランス シス 又は なお、上記反応において、ジエチルアセタール(1)の
分離、精製は、後記実施例に示す如く、カラムク、ロマ
トグラフイー等の公知方法を適宜組み合せることによっ
て行なうことができる。更に、目的とする式(1a)又
は(Ib)の化金物を単離するには、通常の操作、すな
わち洗浄、抽出、その他の方法が用いられる。
叙上の如くして得られる本発明化合物(Im)及び(I
b)は、いずれも強い芳香を有するので、これを種々の
基剤に配合することにより有用な香料組成物とすること
ができる。
b)は、いずれも強い芳香を有するので、これを種々の
基剤に配合することにより有用な香料組成物とすること
ができる。
本発明の(2Z、4g)−2,4,11−ドデカトリエ
ナール及び(2Z、4Z)−2,4,11−ドデカトリ
エナールは、いずれも強い芳香を有するが、その香調は
立体構造によって次の如く相違する。
ナール及び(2Z、4Z)−2,4,11−ドデカトリ
エナールは、いずれも強い芳香を有するが、その香調は
立体構造によって次の如く相違する。
すなわち、(2z、41)−2,4,11−ドデカ)
IJエナールは、新鮮で甘い柑橘類の香気を、一方(2
Z、4Z) −2,4111−ドデカトリエナールはマ
ンダリン・オレンジ油様の香気を有する。
IJエナールは、新鮮で甘い柑橘類の香気を、一方(2
Z、4Z) −2,4111−ドデカトリエナールはマ
ンダリン・オレンジ油様の香気を有する。
本発明の香料組成物は、このように独特の’i!tn:
i”l’t−V〜“t、+q″″′″″*−i、s*i
、 * 、独でまたは他の香料成分と調合して、
香料の 1添加が要求される種々の製品、例え
ば香水、 1芳香剤、化粧品、石けん、洗剤、
シャンプー、1ヘア、73゜、、、*□8□。□、□、
)衛生、医薬品等に添加して使用することかでき
る。
i”l’t−V〜“t、+q″″′″″*−i、s*i
、 * 、独でまたは他の香料成分と調合して、
香料の 1添加が要求される種々の製品、例え
ば香水、 1芳香剤、化粧品、石けん、洗剤、
シャンプー、1ヘア、73゜、、、*□8□。□、□、
)衛生、医薬品等に添加して使用することかでき
る。
次に実施例を挙げて本発明を説明する。
実施例1
窒素気流下、5001111容の反応器にビニルホスフ
オニウムソルト(合成品)5.15F(0,01mol
)と無水テトラヒドロフラン500−を入れた後、攪
拌しながらリチウムエトキシド−テトラヒドロフラン溶
液 (0,64M)18−58−を注射器で加えた後、反応
溶液の色が橙色になった段階で28−2.9−デカシェ
ナールーテトラヒドロ7ラン溶液(1,26f/10m
)を約1時間かけて滴下し、約12時間攪拌した。反応
終了後、溶媒を留去、濃縮した後100−エーテルを加
え更に5〇−飽和食塩水で洗浄した。エーテル層を無水
硫酸ナトリウムで乾燥、濃縮を行い黄褐色の物質5.7
69を得た。次にこれをフラッシュカラム(キーゼルグ
ル60゜230−400メツシユ、メルク製)にかけ溶
離液(n−ヘキサン−酢酸エチル、9:1)を用い無色
透明の液体3.18fを得た。続いて中圧カラムで分画
し1.7xtのドデカトリエナールジエチルアセタール
を得た。窒素気流下このアセタール0.63fを3〇−
容のド応器に移し、更にアセトン15−を加えた。
オニウムソルト(合成品)5.15F(0,01mol
)と無水テトラヒドロフラン500−を入れた後、攪
拌しながらリチウムエトキシド−テトラヒドロフラン溶
液 (0,64M)18−58−を注射器で加えた後、反応
溶液の色が橙色になった段階で28−2.9−デカシェ
ナールーテトラヒドロ7ラン溶液(1,26f/10m
)を約1時間かけて滴下し、約12時間攪拌した。反応
終了後、溶媒を留去、濃縮した後100−エーテルを加
え更に5〇−飽和食塩水で洗浄した。エーテル層を無水
硫酸ナトリウムで乾燥、濃縮を行い黄褐色の物質5.7
69を得た。次にこれをフラッシュカラム(キーゼルグ
ル60゜230−400メツシユ、メルク製)にかけ溶
離液(n−ヘキサン−酢酸エチル、9:1)を用い無色
透明の液体3.18fを得た。続いて中圧カラムで分画
し1.7xtのドデカトリエナールジエチルアセタール
を得た。窒素気流下このアセタール0.63fを3〇−
容のド応器に移し、更にアセトン15−を加えた。
0.1N−硫酸数滴を加え室温で15分間攪拌した。反
応終了後、0.08N−水酸化す) IJウム水溶液で
中性としn−ペンタン20−で抽出した。ペンタン層を
飽和食塩水20−で4回洗浄し、無水硫酸す) IJウ
ムで乾燥、濃縮を行った。得られた濃縮物をリクロソル
でs160 、5 #mで精製しく2Z、4E)−2,
4,11−ドデカトリエナール0.259(2g−2,
9−デカジェナールからの収率47.8%)を得た。
応終了後、0.08N−水酸化す) IJウム水溶液で
中性としn−ペンタン20−で抽出した。ペンタン層を
飽和食塩水20−で4回洗浄し、無水硫酸す) IJウ
ムで乾燥、濃縮を行った。得られた濃縮物をリクロソル
でs160 、5 #mで精製しく2Z、4E)−2,
4,11−ドデカトリエナール0.259(2g−2,
9−デカジェナールからの収率47.8%)を得た。
I R(neat ; tx −1)
2925.2850.1675.1630.990.9
55゜M8(II):M 178 M/g 66(100)、81(99)、41(70
)、79(67)、9H48)、94(36)、55(
36)、77(35)、39(35)、93(30)1
■−NMR(coct、;δppm)1.1〜1.8(
6H、m) −1,8〜2.5 (4f1. m)4.
8〜5.2(2H,n+)、5.5〜6.6(3H,m
)6.8〜7.3(2H,m)、10.1(IH,a、
J=8Hz)実施例2 窒素気流下50〇−容の反応器にビニルホスフオニウム
ソルト(合成品)4.22f(0,01mol )と無
水テトラヒドロフラン450−を入れ、攪拌しながらリ
チウムエトキシド−テトラヒドロフラン溶液(0,82
M) ↓11.70−を注射器で加えた。反応溶
液の色が橙色に変化した30分後に室温から氷水で
1上 十分冷却した。その後約1.5時間かけて2z
i−2,9−デカシェナールーテトラヒドロフ
!ラン溶液(1,3f/1Od)を滴下し、滴下
タ終了と同時に氷水を取り去り室温で15時間攪拌し
た。反応終了後溶媒を留去、濃縮した。 □エーテ
ル200WIlを加え、更に5〇−飽和食 5塩
水で洗浄する。−−チ一層を無水硫酸ナト 1リ
ウムで乾燥、濃縮を行い黄褐色の物質5.52
′tを得た。次にこれをフラッシュカラム(キーセルグ
ル60.230−400メツシユ。
55゜M8(II):M 178 M/g 66(100)、81(99)、41(70
)、79(67)、9H48)、94(36)、55(
36)、77(35)、39(35)、93(30)1
■−NMR(coct、;δppm)1.1〜1.8(
6H、m) −1,8〜2.5 (4f1. m)4.
8〜5.2(2H,n+)、5.5〜6.6(3H,m
)6.8〜7.3(2H,m)、10.1(IH,a、
J=8Hz)実施例2 窒素気流下50〇−容の反応器にビニルホスフオニウム
ソルト(合成品)4.22f(0,01mol )と無
水テトラヒドロフラン450−を入れ、攪拌しながらリ
チウムエトキシド−テトラヒドロフラン溶液(0,82
M) ↓11.70−を注射器で加えた。反応溶
液の色が橙色に変化した30分後に室温から氷水で
1上 十分冷却した。その後約1.5時間かけて2z
i−2,9−デカシェナールーテトラヒドロフ
!ラン溶液(1,3f/1Od)を滴下し、滴下
タ終了と同時に氷水を取り去り室温で15時間攪拌し
た。反応終了後溶媒を留去、濃縮した。 □エーテ
ル200WIlを加え、更に5〇−飽和食 5塩
水で洗浄する。−−チ一層を無水硫酸ナト 1リ
ウムで乾燥、濃縮を行い黄褐色の物質5.52
′tを得た。次にこれをフラッシュカラム(キーセルグ
ル60.230−400メツシユ。
メル、り製)にかけ溶離液(n−ヘキサン−酢酸エチル
、9:1)を用い無色透明の液体2.269を得た。続
いて中圧カラムで分画し、1.459のドデカトリエナ
ールジエチルアセタールを得た。窒素気流下このアセタ
ール0.499を3〇−容の反応器に移し、アセトン1
5tIIlを加え、更に0.1N−硫酸数滴を加え室温
で20分間攪拌した。反応終了後、0、08 N−水酸
化す) IJウム水溶液で中性としn−ペンタン20−
で抽出した。ペンタン層を飽和食塩水20−で5回洗浄
し、無水硫酸す) IJウムで乾燥、濃縮を行った。得
られた濃縮物をリクロソルブ5160.5μmで精製し
く2Z、4Z)−2,4,11−ドデカト リエナール
0.23 f (2Z−2,9−デカジェナールから
の収率45.4%)を得た。
、9:1)を用い無色透明の液体2.269を得た。続
いて中圧カラムで分画し、1.459のドデカトリエナ
ールジエチルアセタールを得た。窒素気流下このアセタ
ール0.499を3〇−容の反応器に移し、アセトン1
5tIIlを加え、更に0.1N−硫酸数滴を加え室温
で20分間攪拌した。反応終了後、0、08 N−水酸
化す) IJウム水溶液で中性としn−ペンタン20−
で抽出した。ペンタン層を飽和食塩水20−で5回洗浄
し、無水硫酸す) IJウムで乾燥、濃縮を行った。得
られた濃縮物をリクロソルブ5160.5μmで精製し
く2Z、4Z)−2,4,11−ドデカト リエナール
0.23 f (2Z−2,9−デカジェナールから
の収率45.4%)を得た。
IR(n@at;aa−1)
2925.2850 、1675.1640 、163
0.990 。
0.990 。
M5(EI) : M =178
M/E 81(100)、66(48)、41(44)
、79(29)、55(27)、39(27)、54(
24)。
、79(29)、55(27)、39(27)、54(
24)。
95(21)、107(18)、77(16)l■−N
MB(CDC4;δppm )1.1〜1.8(6H,
m)、 1.8〜2.5(4H,m)4.7〜5.2(
2H,m)s5−4〜6.6(3H@m)6.7〜7.
5(2H,m)、鳳0.2(IH,d、J=8Hz)実
施例3 オレンジ油タイプフレーバー 組成: α−ピネン 4.0(重量部
)β−−ネン 4.0ミルセン
1O00リモネン
924.4γ−ターピネン
5.0p−シメン
3.0ターピノーレン 3.0
シス−3−ヘキセノール 1.0オクチルア
ルデヒド 3.0ノニルアルデヒド
2.0デシルアルデヒド
4.0オクタツール 0.3
ノナノール 0.2デカノー
ル 0.4α−ターピネオ
ール 10.0リナロール
5.0ペリラアルデヒド
0.2シトラール
20.0シトロネラール
0.51.000 上記オレンジ油フレーバー1000重量部に、(2Z
、4E)−214# 11−ドデカトリエナールを2重
量部加えることによ抄、i「 ”V″″を”′トリだ時0様なyv7y−で
。
MB(CDC4;δppm )1.1〜1.8(6H,
m)、 1.8〜2.5(4H,m)4.7〜5.2(
2H,m)s5−4〜6.6(3H@m)6.7〜7.
5(2H,m)、鳳0.2(IH,d、J=8Hz)実
施例3 オレンジ油タイプフレーバー 組成: α−ピネン 4.0(重量部
)β−−ネン 4.0ミルセン
1O00リモネン
924.4γ−ターピネン
5.0p−シメン
3.0ターピノーレン 3.0
シス−3−ヘキセノール 1.0オクチルア
ルデヒド 3.0ノニルアルデヒド
2.0デシルアルデヒド
4.0オクタツール 0.3
ノナノール 0.2デカノー
ル 0.4α−ターピネオ
ール 10.0リナロール
5.0ペリラアルデヒド
0.2シトラール
20.0シトロネラール
0.51.000 上記オレンジ油フレーバー1000重量部に、(2Z
、4E)−214# 11−ドデカトリエナールを2重
量部加えることによ抄、i「 ”V″″を”′トリだ時0様なyv7y−で
。
ビール感のあるオレンジ油が得られた。
実施例4
ノQイナツデルフレーバー
;組成:。
;組成:。
エチルアセテ−) 300(重量部
)エチルブチレート 250イソアミ
ルアセテート 100イソアミルバレレ
ート 55イソラクチツクアシツド
70グロビオニツクアシツド
30アリルヘキサノエート 35エチル
ヘキサノエート 20エチルオクタノエ
ート10 エチルデカノエート20 イソアミルアルコール 35ゾエチルマ
ロネート30 シトラール 15リナロー
ル 5ヘキサノイツクア
シツド 5マルトール
201.000 上記/Qイナツゾルフレーバー1000]1量部K(2
z、4a)−2,4,11−ドデカトリエナールを0.
3重量部加えることにより、ナチュラルな、Qイナツデ
ルフレーノS−5fJられた。
)エチルブチレート 250イソアミ
ルアセテート 100イソアミルバレレ
ート 55イソラクチツクアシツド
70グロビオニツクアシツド
30アリルヘキサノエート 35エチル
ヘキサノエート 20エチルオクタノエ
ート10 エチルデカノエート20 イソアミルアルコール 35ゾエチルマ
ロネート30 シトラール 15リナロー
ル 5ヘキサノイツクア
シツド 5マルトール
201.000 上記/Qイナツゾルフレーバー1000]1量部K(2
z、4a)−2,4,11−ドデカトリエナールを0.
3重量部加えることにより、ナチュラルな、Qイナツデ
ルフレーノS−5fJられた。
実施例5
ナルシスアブンリュートタイデ香料
組成:
p−クレシルアセテート 15 (重
量部)p−クレシルイソブチレート 5p
−クレシルフェニルアセテ−)20 イランイラン油 lOイランイ
ランアブソリュート lOヒドロキシシト
ロネラール 120デチグレン油マンダ
リy 150インドール
3スカトール
0.1メチルアンスラニレート
80ヘリオトロピン 50リ
ナロール 20ゾヤ
スミンペース 30ペンシルアセ
テート 40ゾヨンキルペース
100イソブチルフエニルアセテ
ート20 ペンシルアルコール lOペルーパ
ルサム 20オレンゾ油
120マンダリン油
50ベンゾインレゾノイド
50ピーズワツクス
56.9スチラツクス油 201
.000 上記ナルシスアブンリュートタイゾ香料1000重量部
に(2Ze4Z)−2,4s11−ドデカトリエナール
を0.5重量部加えることにより、天然のナルシスアブ
ソリュートにある様なグリーン感が著しく増し、より天
然に近いナルシスアブソリュートが得られた。
量部)p−クレシルイソブチレート 5p
−クレシルフェニルアセテ−)20 イランイラン油 lOイランイ
ランアブソリュート lOヒドロキシシト
ロネラール 120デチグレン油マンダ
リy 150インドール
3スカトール
0.1メチルアンスラニレート
80ヘリオトロピン 50リ
ナロール 20ゾヤ
スミンペース 30ペンシルアセ
テート 40ゾヨンキルペース
100イソブチルフエニルアセテ
ート20 ペンシルアルコール lOペルーパ
ルサム 20オレンゾ油
120マンダリン油
50ベンゾインレゾノイド
50ピーズワツクス
56.9スチラツクス油 201
.000 上記ナルシスアブンリュートタイゾ香料1000重量部
に(2Ze4Z)−2,4s11−ドデカトリエナール
を0.5重量部加えることにより、天然のナルシスアブ
ソリュートにある様なグリーン感が著しく増し、より天
然に近いナルシスアブソリュートが得られた。
以上
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 1、(2Z、4E(又は4Z))−2,4,11−ドデ
カトリエナール。 2、(2Z、4E(又は4Z))−2,4,11−ドデ
カトリエナールを含有する香料組成物。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP15264185A JPS6212735A (ja) | 1985-07-11 | 1985-07-11 | (2z,4e(又は4z))−2,4,11−ドデカトリエナ−ル及びこれを含有する香料組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP15264185A JPS6212735A (ja) | 1985-07-11 | 1985-07-11 | (2z,4e(又は4z))−2,4,11−ドデカトリエナ−ル及びこれを含有する香料組成物 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS6212735A true JPS6212735A (ja) | 1987-01-21 |
Family
ID=15544844
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP15264185A Pending JPS6212735A (ja) | 1985-07-11 | 1985-07-11 | (2z,4e(又は4z))−2,4,11−ドデカトリエナ−ル及びこれを含有する香料組成物 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS6212735A (ja) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2002035948A1 (fr) * | 2000-11-06 | 2002-05-10 | Japan Tobacco Inc. | Compositions parfumees permettant de desodoriser le tabac, agents de desodorisation du tabac et emballage pour cigarettes et tabac presentant une faible odeur secondaire de fumee |
JP2008190494A (ja) * | 2007-02-07 | 2008-08-21 | Toyota Motor Corp | 可変容量型ターボチャージャ |
WO2010086313A1 (de) | 2009-01-28 | 2010-08-05 | Basf Se | Verfahren zur isolierung von dodecatrienal und seine verwendung als aromastoff |
JP2017155013A (ja) * | 2016-03-03 | 2017-09-07 | 信越化学工業株式会社 | 末端共役トリエナール=アセタール化合物及びこれを用いた末端共役トリエナール化合物の製造方法 |
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