JPS6158548A - 電子レンジ用容器入り食品 - Google Patents
電子レンジ用容器入り食品Info
- Publication number
- JPS6158548A JPS6158548A JP59183038A JP18303884A JPS6158548A JP S6158548 A JPS6158548 A JP S6158548A JP 59183038 A JP59183038 A JP 59183038A JP 18303884 A JP18303884 A JP 18303884A JP S6158548 A JPS6158548 A JP S6158548A
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- JP
- Japan
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- container
- rice
- food
- vessel
- inner vessel
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
[発明の属する技術分野]
本発明は、電子レンジの使用により、簡便に米等の穀類
、Ω類、芋類、あるいはギョウザ、シュウマイ等の蒸し
19九用加工食品等の食品の炊飯、復元、蒸し操作、1
I11で操作が可能で、しかも何ら別途に食器を川怠り
ることなく出来上り食品を喫食することがC≧\る電子
レンジ用容器入り食品に関する。 [従来の技術] 従来、米を例にとれば、炊飯器を要さず、鋼あるいは釜
中にて茹で上げるだけで炊飯米を得ることが可能な装入
りあるいはカッブリの米が公知である。 しかしながら該装入りの米にあっては、これを炊飯後喫
食(るに際して別途食器を準備する要があるとともに、
該態様の容器は、α化米の注湯復元操作には適し−(い
ない。 さらにカップ入りの米の場合でも、炊飯後該容器は、炊
飯米で充満りるため、7Jレーソース等の他の副索材ど
共に該炊飯米を喫食に供りる114には、やはり別途食
器を用意する必す2が生じlこ。 さらには、これらの容器は、ぞの断熱1りに、関17何
ら考慮されでいないため、炊飯後釜や鋼からの取り出し
等取扱いに勤を!1じた。 [本発明内容のへ■細説明1 本発明者等は、叙情のII、j状(、二Jに・7メ(、
Il、! ’(+憲’ Ii’E t、T於ける普及率
め向1−が著しい電子1ノンシの使用により従来法より
一層簡便に、炊飯米や復元米を始めとづる一層の食品が
得られ、さらには喫食に際しても別途食器を準備づる川
もない電子ししジ用容器入り食品を提供せんものと、鋭
意研究を進めた結果、容器蓋、外容器、そして小孔を有
する内容器か、らなり、該内容器には、所定硲の米等の
穀類、豆類、芋類、あるいはギョウザ、シュウマイ等の
蒸し復元用加工食品および必要に応じ副素材あるいは調
味料が収容されているとともに、該内容器は、外容器に
着1f2自在に挿入設置されている、以上の構成数イ!
1を採択することに−より、以上の課題を解決し11す
る電子レンジ用容器入り食品が得られることを知見し、
本発明を完成した。 以下、食品の対象を米とした本発明実施例を添イ・1図
面に基づき詳細に説明する。 図中1は、内容器であり、その底部および/または側面
には、米粒が通らない程度の大きさの小71.2が複数
1lAl設
、Ω類、芋類、あるいはギョウザ、シュウマイ等の蒸し
19九用加工食品等の食品の炊飯、復元、蒸し操作、1
I11で操作が可能で、しかも何ら別途に食器を川怠り
ることなく出来上り食品を喫食することがC≧\る電子
レンジ用容器入り食品に関する。 [従来の技術] 従来、米を例にとれば、炊飯器を要さず、鋼あるいは釜
中にて茹で上げるだけで炊飯米を得ることが可能な装入
りあるいはカッブリの米が公知である。 しかしながら該装入りの米にあっては、これを炊飯後喫
食(るに際して別途食器を準備する要があるとともに、
該態様の容器は、α化米の注湯復元操作には適し−(い
ない。 さらにカップ入りの米の場合でも、炊飯後該容器は、炊
飯米で充満りるため、7Jレーソース等の他の副索材ど
共に該炊飯米を喫食に供りる114には、やはり別途食
器を用意する必す2が生じlこ。 さらには、これらの容器は、ぞの断熱1りに、関17何
ら考慮されでいないため、炊飯後釜や鋼からの取り出し
等取扱いに勤を!1じた。 [本発明内容のへ■細説明1 本発明者等は、叙情のII、j状(、二Jに・7メ(、
Il、! ’(+憲’ Ii’E t、T於ける普及率
め向1−が著しい電子1ノンシの使用により従来法より
一層簡便に、炊飯米や復元米を始めとづる一層の食品が
得られ、さらには喫食に際しても別途食器を準備づる川
もない電子ししジ用容器入り食品を提供せんものと、鋭
意研究を進めた結果、容器蓋、外容器、そして小孔を有
する内容器か、らなり、該内容器には、所定硲の米等の
穀類、豆類、芋類、あるいはギョウザ、シュウマイ等の
蒸し復元用加工食品および必要に応じ副素材あるいは調
味料が収容されているとともに、該内容器は、外容器に
着1f2自在に挿入設置されている、以上の構成数イ!
1を採択することに−より、以上の課題を解決し11す
る電子レンジ用容器入り食品が得られることを知見し、
本発明を完成した。 以下、食品の対象を米とした本発明実施例を添イ・1図
面に基づき詳細に説明する。 図中1は、内容器であり、その底部および/または側面
には、米粒が通らない程度の大きさの小71.2が複数
1lAl設
【フられCいるさらに該内容器には、所定闇
の米3が収容され(いる。 本ブを明に使用し得る米どしては、喫食に当だc′)炊
鈑処理を要りる精白米あるい(、L久米賛の所謂11米
”でもよく、また、ン1潟、渇浸泊に、1、り複圧し喫
食b■能なα化米あるいは蒸し操作にJ、り復元し喫食
し得る半加二1米等、加1−木加Iをlf’J t)
J−1ll1111の種類の米の使用Oul rlli
eある。1さらに、該内容器の中に、小−Iやli+
! 1!゛御鈑川の素材等の副素材あるいは各秤調味利
を前記米と適宜の混合量あるいは混合状態に−(、共存
させることも自由である。 次に図中4は、外容器であり、該外容器の周縁部5を介
して内容器1が着脱自在に挿入設置されている。 本発明に於ける挿入設置の具体的方法の一例を挙げれば
、外容器4の周縁部5につば部6を設(〕、該つば部に
内容器1の周縁部7に設番ノられたつば部8を重ね合せ
ることにより、内容器1を着11+2自在に保持させる
法、あるいは、外容器4の周縁部5付近の側面周縁部に
凹溝を設は該凹溝に内容器1のつば部を係合させ、内容
器1を着脱自在に保持させる方法等がある。 また、図中9は、蒸気の逃げ通となる開口部10を”有
J−る容器蓋であり、外−容器4の周縁部5あるいは内
容器の周縁部7の少なくとも一部を介し−C着112自
(tあるいは、゛開閉自在に設けられている。 尚、該聞]1部10の形状および個数は、特に限定され
るbのではな゛く、任意に設定し1qる。 容器M9が、ぞの閉蓋時に於いても内部からの蒸気圧に
J:り完全に密閉された状態とはならない場合、 例えば(1)該容器蓋が該周縁部′5あるいは7功一部
を介して開゛閉自在に設けられており、閉蓋時にも蒸気
の逃げ道が存在覆る場合、 (2)あるいは、容器蓋9が蒸気圧により押し上げられ
る如く、比較的緩めに装着されている場合、(3)ある
いは、第1図に示す如く、内容器1の側壁に小孔2が設
置ノられかつ容器蓋が内容器の周縁部のみを介して装着
されており、特に該小孔から噴出する蒸気ににって該内
容器と容器蓋が、押し上げられる(外容器より1IIl
脱)場合等は、該開口部を設けることは、必ずしも必要
ではない。 以上に述べた特徴を有する本発明の容器材質については
、所定の電子レンジ加熱に対する耐熱性および耐水Mを
具備したものでさえあれば、実施者に於いて任意に8Q
′定し得る。 また、アルミ箔等の金属フィルムに関しても、部分的な
使用であれば、即ち外容器および容器蓋の全面を覆う使
用態様でなければ、使用可能′である。 唯、外容器4の祠質に関しては、紙等の累月の使用が、
電子レンジからの取出し時あるいは喫食時に断熱効果を
発揮し得る点で好ましく、具体的には、耐熱性、耐水性
にf曇れたポリプロピレンあるいは、ポリエチレンど紙
どのラミネート態様が好適例として挙げられる。 さらに外容器4にエチレンビールアル]−ルjLΦ合体
(商品名:[バール)等のガスバリy (11の高い
素材を、ポリ1チ1ノン/■バール/ポリ1−チレン/
紙等のラミネート態様にて使用し、さらに、同様な索H
に−C容器蓋を覆う外蓋(図示せず)を設()れば、あ
るいは、前記開口部の存在しない容器蓋素材に同様む索
材を使用すれば、内容物である米の保存性の向上をも図
れる点で有利である。 また、本発明の容器形状は、内、外容器共に、特に限定
されるものではなく、円筒状、四角、六角等の角形状等
、実施者に於いて自由に設定し得る。 本発明に於【Jる内容器と外容器の容量比率についても
特に限定は付ざず、本発明容器の使用用途等に応じ任意
に設定が可能である。 咀、一般的な傾向としていえることは、本発明容器を炊
飯用に用いる場合は、内容器容積と外容器容積に余り差
を付さない方が、即ち、空隙部11を比較的小とする方
が、電子レンジによってより効率的に短時間で炊飯がし
得る点、あるいは、容器内の水の全てが蒸散あるいは米
に吸収され、炊飯後電子レンジからの取出し時に、該空
隙部11自イホの断熱効果を秦し得る点で有利である。 逆に、本発明賽器を蒸器として使用(る場合は、ある程
度以上の容量を以って践空隙部11を設けることが望ま
れる。 また、本発明容器の包装に関しても、塩化ビニリデンそ
の他の合成樹脂のシュリンク包装等ににり任意に行なっ
て構わない。 次に本発明の容器を炊飯用に供した場合、(米としては
、精白米を使用)の使用態様の一例について述べる。 先ず、包装+A(図小ゼず)および容器蓋9を容器から
除去した後、容器内に第2図に示】如く、所定量の水1
2(米が全面的に浸漬して余りある稈痘)を注入する。 次に、容器蓋9を円び容器に取り付けた後、これを電子
レンジに填入し、前記水が煮沸状態となり、ざらに約1
0〜20分粁過】るに充分な11.目111加熱処理を
施J6 その結宋、容器内の米は、第3図に示す如く内容器1内
でふっくらどしたした状rlI?で、良Of<i−米飯
に炊き十がるどどもに、電子レンジによる加熱処理の後
半に於いては、外容器に残留した水13が、蒸気源とな
り、適度な蒸らしも行なわれることになる。 尚、該残留水13が全て蒸発する迄、加熱処理を行なえ
ば、充分な蒸らし効果が得られ、より良好な風味の米飯
が得られる点で好ましい。 次に電子レンジにり該容器を取出して容器蓋を再度取り
除いた後、内容器を外容器から離脱して、外容器内の残
留水を排除する。 然る後、内容器内の炊飯米をそのまま喫食する場合は、
該内容器を再度外容器に挿入設置して喫食に供する。 この場合、空隙部11の存在による断熱効果によって手
で持ちながらの喫食が可能である。 また内容器灼の炊飯米を外容器に移しかえ、必要に応じ
てカレーソースや親子丼用具等の副素材を添えて喫食に
供M−ることもできる。 また本発明に於いて米としてα化米を使用する場合も、
容器内に注入した水を煮沸する必要がない、即ち電子レ
ンジの加熱程麻が弱い、あるいは加熱時間がシ、0い、
ことを除番フば、前i11炊飯用の場合と同様であると
いえ、熱温をQL備Jること<K <極めて容易に米の
復元を図ることができる。 唯し、使用づる米がα化米あるい(ま、早船1−米の場
合は、注入水量をその水イ◇が、内容器底部に至らぬ程
度にして電子レンジによる加熱処理当初より熱作用のみ
を行7iつて米の復元を行なうことも可能である。 以上詳細に述べたJ:うに、本発明に係る電子レンジ用
容器入り食品は、電子レンジにより極めて簡便かつ短時
間で良好な炊飯米や復元米を始めとする喫食可能な食品
を得ることが可能であるとともに、容器自体の断熱効果
に於いても優れており電子レンジからの取出し、あるい
は喫食時等の取扱いがやり易い。 さらには、本発明容器を使用して得られた炊飯米等をカ
レーライスあるいは親子丼等の他の副素材と共に喫食に
供Jる場合にも、その外容器の使用により何ら別途に食
器を準備する必要がない。 さらには、本発明容器は、以上の利点を活かし−(、し
1〜ルトパウブ入リカレーソース等の副素材を空隙部1
1に仲入りる等して、それらのパック商品として市場に
提供することも可能であり、強力な新製品どして、食品
業界に新風を吹き込むこと受【)合いである。
の米3が収容され(いる。 本ブを明に使用し得る米どしては、喫食に当だc′)炊
鈑処理を要りる精白米あるい(、L久米賛の所謂11米
”でもよく、また、ン1潟、渇浸泊に、1、り複圧し喫
食b■能なα化米あるいは蒸し操作にJ、り復元し喫食
し得る半加二1米等、加1−木加Iをlf’J t)
J−1ll1111の種類の米の使用Oul rlli
eある。1さらに、該内容器の中に、小−Iやli+
! 1!゛御鈑川の素材等の副素材あるいは各秤調味利
を前記米と適宜の混合量あるいは混合状態に−(、共存
させることも自由である。 次に図中4は、外容器であり、該外容器の周縁部5を介
して内容器1が着脱自在に挿入設置されている。 本発明に於ける挿入設置の具体的方法の一例を挙げれば
、外容器4の周縁部5につば部6を設(〕、該つば部に
内容器1の周縁部7に設番ノられたつば部8を重ね合せ
ることにより、内容器1を着11+2自在に保持させる
法、あるいは、外容器4の周縁部5付近の側面周縁部に
凹溝を設は該凹溝に内容器1のつば部を係合させ、内容
器1を着脱自在に保持させる方法等がある。 また、図中9は、蒸気の逃げ通となる開口部10を”有
J−る容器蓋であり、外−容器4の周縁部5あるいは内
容器の周縁部7の少なくとも一部を介し−C着112自
(tあるいは、゛開閉自在に設けられている。 尚、該聞]1部10の形状および個数は、特に限定され
るbのではな゛く、任意に設定し1qる。 容器M9が、ぞの閉蓋時に於いても内部からの蒸気圧に
J:り完全に密閉された状態とはならない場合、 例えば(1)該容器蓋が該周縁部′5あるいは7功一部
を介して開゛閉自在に設けられており、閉蓋時にも蒸気
の逃げ道が存在覆る場合、 (2)あるいは、容器蓋9が蒸気圧により押し上げられ
る如く、比較的緩めに装着されている場合、(3)ある
いは、第1図に示す如く、内容器1の側壁に小孔2が設
置ノられかつ容器蓋が内容器の周縁部のみを介して装着
されており、特に該小孔から噴出する蒸気ににって該内
容器と容器蓋が、押し上げられる(外容器より1IIl
脱)場合等は、該開口部を設けることは、必ずしも必要
ではない。 以上に述べた特徴を有する本発明の容器材質については
、所定の電子レンジ加熱に対する耐熱性および耐水Mを
具備したものでさえあれば、実施者に於いて任意に8Q
′定し得る。 また、アルミ箔等の金属フィルムに関しても、部分的な
使用であれば、即ち外容器および容器蓋の全面を覆う使
用態様でなければ、使用可能′である。 唯、外容器4の祠質に関しては、紙等の累月の使用が、
電子レンジからの取出し時あるいは喫食時に断熱効果を
発揮し得る点で好ましく、具体的には、耐熱性、耐水性
にf曇れたポリプロピレンあるいは、ポリエチレンど紙
どのラミネート態様が好適例として挙げられる。 さらに外容器4にエチレンビールアル]−ルjLΦ合体
(商品名:[バール)等のガスバリy (11の高い
素材を、ポリ1チ1ノン/■バール/ポリ1−チレン/
紙等のラミネート態様にて使用し、さらに、同様な索H
に−C容器蓋を覆う外蓋(図示せず)を設()れば、あ
るいは、前記開口部の存在しない容器蓋素材に同様む索
材を使用すれば、内容物である米の保存性の向上をも図
れる点で有利である。 また、本発明の容器形状は、内、外容器共に、特に限定
されるものではなく、円筒状、四角、六角等の角形状等
、実施者に於いて自由に設定し得る。 本発明に於【Jる内容器と外容器の容量比率についても
特に限定は付ざず、本発明容器の使用用途等に応じ任意
に設定が可能である。 咀、一般的な傾向としていえることは、本発明容器を炊
飯用に用いる場合は、内容器容積と外容器容積に余り差
を付さない方が、即ち、空隙部11を比較的小とする方
が、電子レンジによってより効率的に短時間で炊飯がし
得る点、あるいは、容器内の水の全てが蒸散あるいは米
に吸収され、炊飯後電子レンジからの取出し時に、該空
隙部11自イホの断熱効果を秦し得る点で有利である。 逆に、本発明賽器を蒸器として使用(る場合は、ある程
度以上の容量を以って践空隙部11を設けることが望ま
れる。 また、本発明容器の包装に関しても、塩化ビニリデンそ
の他の合成樹脂のシュリンク包装等ににり任意に行なっ
て構わない。 次に本発明の容器を炊飯用に供した場合、(米としては
、精白米を使用)の使用態様の一例について述べる。 先ず、包装+A(図小ゼず)および容器蓋9を容器から
除去した後、容器内に第2図に示】如く、所定量の水1
2(米が全面的に浸漬して余りある稈痘)を注入する。 次に、容器蓋9を円び容器に取り付けた後、これを電子
レンジに填入し、前記水が煮沸状態となり、ざらに約1
0〜20分粁過】るに充分な11.目111加熱処理を
施J6 その結宋、容器内の米は、第3図に示す如く内容器1内
でふっくらどしたした状rlI?で、良Of<i−米飯
に炊き十がるどどもに、電子レンジによる加熱処理の後
半に於いては、外容器に残留した水13が、蒸気源とな
り、適度な蒸らしも行なわれることになる。 尚、該残留水13が全て蒸発する迄、加熱処理を行なえ
ば、充分な蒸らし効果が得られ、より良好な風味の米飯
が得られる点で好ましい。 次に電子レンジにり該容器を取出して容器蓋を再度取り
除いた後、内容器を外容器から離脱して、外容器内の残
留水を排除する。 然る後、内容器内の炊飯米をそのまま喫食する場合は、
該内容器を再度外容器に挿入設置して喫食に供する。 この場合、空隙部11の存在による断熱効果によって手
で持ちながらの喫食が可能である。 また内容器灼の炊飯米を外容器に移しかえ、必要に応じ
てカレーソースや親子丼用具等の副素材を添えて喫食に
供M−ることもできる。 また本発明に於いて米としてα化米を使用する場合も、
容器内に注入した水を煮沸する必要がない、即ち電子レ
ンジの加熱程麻が弱い、あるいは加熱時間がシ、0い、
ことを除番フば、前i11炊飯用の場合と同様であると
いえ、熱温をQL備Jること<K <極めて容易に米の
復元を図ることができる。 唯し、使用づる米がα化米あるい(ま、早船1−米の場
合は、注入水量をその水イ◇が、内容器底部に至らぬ程
度にして電子レンジによる加熱処理当初より熱作用のみ
を行7iつて米の復元を行なうことも可能である。 以上詳細に述べたJ:うに、本発明に係る電子レンジ用
容器入り食品は、電子レンジにより極めて簡便かつ短時
間で良好な炊飯米や復元米を始めとする喫食可能な食品
を得ることが可能であるとともに、容器自体の断熱効果
に於いても優れており電子レンジからの取出し、あるい
は喫食時等の取扱いがやり易い。 さらには、本発明容器を使用して得られた炊飯米等をカ
レーライスあるいは親子丼等の他の副素材と共に喫食に
供Jる場合にも、その外容器の使用により何ら別途に食
器を準備する必要がない。 さらには、本発明容器は、以上の利点を活かし−(、し
1〜ルトパウブ入リカレーソース等の副素材を空隙部1
1に仲入りる等して、それらのパック商品として市場に
提供することも可能であり、強力な新製品どして、食品
業界に新風を吹き込むこと受【)合いである。
第1図は、本発明容器入り食品の断面図である。
第2図は、本発明容器入り食品を炊飯用に使用覆る際の
炊飯前の状態を示す断面図である。 第3図は、本発明容器入り食品を炊飯用に使用Jる際の
炊飯後の状態を示】断面図である。
炊飯前の状態を示す断面図である。 第3図は、本発明容器入り食品を炊飯用に使用Jる際の
炊飯後の状態を示】断面図である。
Claims (1)
- 容器蓋、外容器、そして小孔を有する内容器からなり、
該内容器には、所定量の米等の穀類、豆類、芋類、ある
いはギョウザ、シユウマイ等の蒸し復元用加工食品およ
び必要に応じ副素材あるいは調味料が収容されていると
ともに、該内容器は、外容器に着脱自在に挿入設置され
ていることを特徴とする電子レンジ用容器入り食品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP59183038A JPS6158548A (ja) | 1984-08-31 | 1984-08-31 | 電子レンジ用容器入り食品 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP59183038A JPS6158548A (ja) | 1984-08-31 | 1984-08-31 | 電子レンジ用容器入り食品 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS6158548A true JPS6158548A (ja) | 1986-03-25 |
Family
ID=16128648
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP59183038A Pending JPS6158548A (ja) | 1984-08-31 | 1984-08-31 | 電子レンジ用容器入り食品 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS6158548A (ja) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS63112958A (ja) * | 1986-07-28 | 1988-05-18 | Nissin Food Prod Co Ltd | おにぎりの簡便な製造方法 |
JPH0727417U (ja) * | 1993-10-19 | 1995-05-23 | 株式会社タイガークラウン | 電子レンジ用蒸し器 |
JP5864681B1 (ja) * | 2014-08-12 | 2016-02-17 | エビス株式会社 | 容器 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5043396U (ja) * | 1973-08-15 | 1975-05-01 | ||
JPS5251039A (en) * | 1975-09-30 | 1977-04-23 | Teckton Inc | Method of producing food with heat from food ingredients and combined substance for heating food |
JPS5839283U (ja) * | 1981-08-31 | 1983-03-15 | 大橋 興二 | 硬貨還元機 |
-
1984
- 1984-08-31 JP JP59183038A patent/JPS6158548A/ja active Pending
Patent Citations (3)
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JPH0727417U (ja) * | 1993-10-19 | 1995-05-23 | 株式会社タイガークラウン | 電子レンジ用蒸し器 |
JP5864681B1 (ja) * | 2014-08-12 | 2016-02-17 | エビス株式会社 | 容器 |
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