JPS6113532B2

JPS6113532B2 -

Info

Publication number: JPS6113532B2
Application number: JP3304579A
Authority: JP
Inventors: Takeshi Tanabe
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1979-03-19
Filing date: 1979-03-19
Publication date: 1986-04-14
Also published as: JPS55124984A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は被加熱物の加熱状況を間接的に検出す
る手段としてガスセンサーを用いた調理器に係
る。

調理室であるオーブンに被加熱物を収容しマイ
クロ波を照射して内部より高速に加熱調理する電
子レンジにおいて、被加熱物の加熱状況を排気口
に設置された湿度センサーなりサーミスタといつ
た検出素子を用いて間接的に検出し、所期の加熱
調理仕上りに至ると加熱源（マイクロ波発振器）
の動作を停止させる自動調理制御式の調理器が市
販されている。そのような調理器はタイマーのよ
うに食品の種類、量に応じて加熱時間をいちいち
セツトする必要がないし、食品自体に温度プロー
ブを挿入する手間も不要であつて且つ正確な加熱
調理を実行しうるものである。

出願人は特願昭53−109404号において、前記検
出素子に代つてガスセンサーを排気口に設置し、
加熱に伴ない被加熱物より発生するガスあるいは
水蒸気の量（濃度）を検出して、所期の加熱調理
仕上りに至つて加熱源の動作を停止させるガスセ
ンサー付調理器を提案している。ガスセンサーは
ガスセンサー部を加熱するセンサー用ヒータを備
え、このガスセンサー用ヒーターに電圧を印加し
てセンサー部を加熱することによつて半導体から
なるセンサー部とガス間の接触において電子の移
動がスムース且つ活発にさせ、ガス濃度の増大に
応じて抵抗値の降下する本来のガスセンサー機能
を呈するようになつている。

所が、センサー用ヒータに電圧を印加せず、従
つてセンサー部を非加熱状態におくならば上記半
導体の活性化エネルギーが殺され、センサー部の
ガスに対する応答は鈍くなるが、被加熱物の沸点
時に急激に発生する水蒸気に触れて抵抗値を降下
させる沸点センサー機能を有している。

このことから、ガスセンサーはそのセンサー用
ヒータの発熱時と非発熱時とではガスセンサーと
しての本来のガス検出の他の沸点センサーとして
働らくこととなり、例えば調理メニユーとして
「魚の培焼」「酒の燗」の調理にあつては食品より
発生するガスが豊富であるからガスセンサーとし
て用い、「葉菜をゆでる」「根菜」「肉」等の調理
メニユーにあつては食品の調理仕上り時（沸点
時）急激に水蒸気が発生するので沸点センサーと
して用いるようにすればよい。

然しながら、センサー用ヒータは本来センサー
部を加熱して高温に保持しガス濃度検出における
安定動作と汚れ防止等を実行する手段として備え
られたものであり、全く発熱させない状態におく
ことは少なくともセンサー部の汚れ防止の面から
好ましくない。もし、センサー部が不要に汚れる
ようなことがあれば感度の低下、特性変化、劣化
等の問題が発生する。

また、一般にガスセンサーを用いた場合湿度セ
ンサー、サーミスタを用いた電子レンンジがそう
であつたように、一度調理がなされ引き続き他の
調理をするような場合、オーブン庫内の雰囲気は
全く調理の状態になく前調理に発生したガスなり
水蒸気が残存している。そこで、クリーニングと
いつて調理スイツチ閉成後しばらくの間オーブン
庫内を未調理の状態に戻す作業を行なう。従つて
所期のクリーニング作業がなされた後加熱源を附
勢し調理を開始させるようになつている。

更には、ガスセンサーはセンサー用ヒータに全
く電圧を印加せずにおくと第１図ｂに示されるよ
うに動作がフラツキを呈するが、ｃのように少な
くともT₀時間印加すればその後は安定動作を呈
するようになる。一般にはａのように使用時常時
電圧を印加しておくのが本来の用い方であつて、
印加後しばらくの間ガスセンサーは不安定動作域
がありその後安定動作に移行する性質がある。そ
のため、ガスセンサー付調理器は調理スイツチの
閉成後ガスセンサーが安定動作の域に入つたのに
同期して加熱源を附勢するように組まれている。
そして、上記沸点センサーとして働らかせる場合
にあつては汚れ防止の意味からも最初の所定時
間、センサー用ヒータに電圧を印加してセンサー
部を加熱するようにした方が好ましい。

本発明はこのような点に鑑みなされたもので、
ガスセンサーをガスおよび水蒸気に対する検出手
段として用いた調理器において、そのセンサー用
ヒータの発熱動作を加熱源の動作に同期させたも
のであり、以下図面と共に説明する。

第２図は本発明の一実施例である電子レンジの
電気回路図であり、交流電源１はドアスイツチ２
を介してトランス６に、そしてリレースイツチ
３，４を介してマイクロ波発振器５に接続され
る。トランス６はその一次側に調理スイツチ７が
直列接続され、二次側には直列にダイオード２３
が接続され直流電源電圧Ｖ_cを整流する。この整
流回路の負荷としてリレースイツチ８と直列なガ
スセンサー９のセンサー用ヒータ９ｂ、抵抗１０
に直列なセンサー部９ａ、比較器１１に基準電圧
を設定する可変抵抗１２、比較器１１の出力端子
がベースに接続されるトランジスタ１３のコレク
タ・エミツタに直列なリレー１４の他に、２つの
直列な抵抗１５，１６、充電回路を形成する抵抗
１７とコンデンサ１８、それらの各接続点を入力
端子に接続するタイマー用比較器１９の出力端子
にベースが接続されるトランジスタ２０、そのト
ランジスタ２０のコレクタ・エミツタに直列なも
う一つのリレー２１が接続される。ガスセンサー
９は前記したように、オーブン庫内に連通する排
気口に設置され、マイクロ波発振器５より出力さ
れるマイクロ波により加熱される被加熱物から発
生するガスあるいは水蒸気に接触される。

さて、今食品をオーブン庫内に収容しドアを閉
じるとドアスイツチ２が閉成され、調理スイツチ
７が操作されるとトランス６に交流電源１が接続
される。これに伴ないリレー１４が直ちに附勢さ
れてリレースイツチ３を閉成駆動するが、リレー
２１はいまだ附勢されない。従つて、ガスセンサ
ー９のセンサー用ヒータ９ｂには所期の電圧が印
加されセンサー部９ａを加熱する。調理スイツチ
７の閉成操作後T₀時間が経過するコンデンサ１
８の充電が所定値に至り、比較器１９の両入力電
圧が一致して出力が反転するとトランジスタ２０
は導通状態に切換えられる。リレー２１はこれに
よつて附勢されリレースイツチ８を開成、リレー
スイツチ４を閉成駆動し、マイクロ波発振器５に
交流電源１を接続する。これより食品はマイクロ
波加熱され徐徐に加熱されていく。

つまり、抵抗１５，１６，１７，コンデンサ１
８、比較器１９、トランジスタ２０及びリレー２
１は、T₀時間の経過によりセンサー用ヒータ９
ｂの発熱を停止し加熱源（マイクロ波発振器５）
による加熱調理器を開始させるタイマー手段を構
成している。

調理メニユーとして「葉菜をゆでる」ものが選
ばれていれば、ガスセンサー９は食品が沸点にま
でマイクロ波加熱され水蒸気が急激に発生する時
点で抵抗値を降下させる。比較器１１の被比較電
圧入力端子にはセンサー部９ａと抵抗１０が直流
電源電圧Ｖ_cを分圧する形で接続されているの
で、センサー部９ａの抵抗値降下に伴ない被比較
電圧が基準電圧に一致して比較器１１の出力が反
転する。トランジスタ１３はこれにあつて非導通
に切換えられ、リレー１４を消勢し、リレースイ
ツチ３を開成させる。それによつてマイクロ波発
振器５の動作は停止されることとなり、加熱調理
の終了となる。

仮に、調理メニユーとして「魚の培焼」「酒の
燗」が選択された場合には、リレースイツチ８に
並列にメニユースイツチ（メニユー選択手段）２
２を設けておけばよく、それをあらかじめ閉成し
ておくことにより比較器１９等からなるタイマー
回路が所定時間T₀を計時してリレー２１が附勢
されても、センサー用ヒータ９ｂにはその後も電
圧が印加され続けることになり、ガスセンサー本
来のガス検出素子として働かせることができる。

尚、上記センサー用ヒータ９ｂに電圧を印加す
る時間T₀はガスセンサー９の安定動作に至る時
間に設定するか、あるいはオーブン庫内のクリー
ニング時間に設定するかは任意であるが、加熱源
の附勢に同期して電圧印加を停止させることには
変わりはない。

以上のように本発明によれば、ガスセンサーを
用いた調理器において、調理スイツチの閉成に伴
なつてセンサー用ヒータの発熱動作を開始すべく
構成し、調理スイツチの閉成から所定時間の経過
により加熱源による加熱調理を開始させるタイマ
ー手段を設け、かつ該タイマー手段により加熱源
による加熱調理を開始する際にセンサー用ヒータ
の発熱動作を停止させるか継続させるかを任意に
選択するメニユー選択手段を設けたことにより、
ガスセンサーを、本来のガス検出素子としては勿
論、沸点センサーとしても働かすことができ、し
かもセンサー部の安定動作なり汚れ防止は保全さ
れ、一つのセンサーで調理範囲の広く取れる便利
な調理器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はセンサー用ヒータに電圧を印加する時
間を変えた場合のガスセンサーの抵抗値の時間変
化を示す特性図であり、ａは常時印加した例、ｂ
は非印加例、ｃはT₀時間印加した例である。第
２図は本発明の一実施例であるガスセンサー付電
子レンジの電気回路図。１：交流電源、５：マイクロ波発振器、９：ガ
スセンサー、９ａ：センサー部、９ｂ：センサー
用ヒータ。

Claims

【特許請求の範囲】

１センサー用ヒータにより加熱されるセンサー
部を有するガスセンサーを用い、被加熱物の加熱
状況を間接的に検出して自動調理制御しうるよう
にした調理器において、調理スイツチの閉成に伴
つてセンサー用ヒータの発熱動作を開始すべく構
成し、調理スイツチの閉成から所定時間の経過に
より加熱源による加熱調理を開始させるタイマー
手段を設け、かつ該タイマー手段により加熱源に
よる加熱調理を開始する際にセンサー用ヒータの
発熱動作を停止させるか継続させるかを任意に選
択するメニユー選択手段を設けたことを特徴とす
る調理器。