JPS609603Y2 - オ−ブント−スタ - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、耐熱ガラスを嵌め込んた下アが前面に設けら
れたオーブントースタに関するものである。

加熱室の天井部と床面とにバーナが配設しである従来の
両面焼きオーブンにあっては、上方のバーナが赤外線式
であるため、絞り率（絞り率とは標準の熱量に対する最
少の熱量比）が７０〜８０％と小さく。

加熱室内における広範囲の温度調節を行うことができず
、その結果調理できる種類が少なくなるという欠点があ
った。

またバーナが互いに離れていると一台の自動点火装置に
て点火し難く、点火ミスを起すという欠点もあった。

さらにまた、耐熱ガラスを嵌め込んだ下アが前面に設け
られている場合には、加熱室の前部の温度が低くなり均
一な温度分布が得られないという欠点があつた。

本考案はかかる従来例の欠点に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、加熱室内における広範囲な温
度調節ができるとともに、加熱室内の温度分布を均一に
することができ、しかも一台の自動点火装置で２台のバ
ーナへ確実に点火できるオーブントースタを提供するに
ある。

以下、本考案を図示実施例に従って詳述する。

第２図において１０はオーブントースタ本体であって内
部に加熱室１が設けてあり、その前面にはドア４が配設
されており、ドア４の下縁がオーブントースタ本体１０
の前面開口部１１に螺着しである。

ドア４にはパイレックスガラスのような耐熱ガラス１２
を嵌め込んである。

加熱室１内中央には加熱室１の横幅方向のほぼ全長にわ
たって焼皿や焼網等の被焙焼物台２を配設してあり、そ
の後縁には下方に向けて突出せる別体の１字片部２１を
固着しである。

勿論後縁を折曲して１字片部２１を形成してもよい。

この被焙焼物台２は単に加熱室１の内側壁に凹設した載
置溝（図示せず）内に摺動自在に嵌込んであってもよい
し、また、リンク機構を用いてドア４の開閉に連動して
被焙焼物台２が加熱室１より引出されたり、収納される
ようにしてもよい。

加熱室１の奥部下隅にはバーナーケース２２が配設され
ており、火炎が上方に噴出する上火用バーナ３と火炎が
ドア４側に向けてほぼ水平に噴出する下火用バーナ５と
がこのバーナーケース２２内に収納しである。

第２図では下火用バーナ５の火炎が水平に対して斜下向
きに噴出している例を示しである。

この上火用バーナ３と下火用バーナ５とは一体的に設け
てもよいし、逆に別体と腰加熱室１の奥部下隅に−まと
めにして配設してもよい。

また、この上火用及び下火用バーナ３，５にはいわゆる
ブンゼンバーナが使用されており、上火用バーナ３も下
火用バーナ５も共にその火口管３ａ、５ａは加熱室１の
横幅のほぼ全長にわたって配設しである。

また、上火用バーナ３及び下火用バーナ５の近傍に自動
点火装置（図示せず）が配設してあり、この自動点火装
置は火炎調節用のつまみ（図示せず）に連動するように
なっている。

この場合上火用バーナ３と下火用バーナ５の火炎を別々
に調節できるようにしてもよい。

被焙焼物台２の下方において下火用バーナ５の上方に均
熱水平板６を配設してあり、この均熱水平板６に被焙焼
物台２の後縁の１字片部２１が摺接している。

この均熱水平板６は比較的短いもので、被焙焼物台２の
後端部に若干かかる程度のものである。

また上火用バーナ３の前方において被焙焼物台２の後端
部又はバーナーケース２２の上端から上方に向けて整流
板７を突出してあり、この整流板７は若干斜前力（即ち
ドア側）に倒れるように基部が折曲しである。

また、この均熱水平板６も整流板７も共に加熱室１の横
幅全長にわたって配設しであるものである。

被焙焼物台２の直下の加熱室１の床面１３には浅い汁受
皿１４を載置しである。

また、加熱室１の天井部８のドア側の端部に長方形の排
気孔９を２箇所並べて穿設してあり、オーブントースタ
本体１０の天井部８に配設された排気筒１５に開口する
ようになっている。

この排気筒１５の後部はオーブントースタ本体１０より
後方に大きく突出すると共に上方に折れ曲っていてガス
排出口１６が開口している。

しかしてドア４を開け、オーブン皿１７にホットドック
やグラタンや食パンなどの被焙焼物１９を入れて被焙焼
物台２上に載置し、上火用バーナ３と下火用バーナ５に
点火する。

上火用バーナ３の火炎は上方に噴出し、高温の燃焼ガス
が加熱室１の背壁１８及び天井部８に沿って流れ、排気
孔９より排気筒１５内に流入し、ガス排出口１６より外
方に放出されるものである。

この時整流板７の存在により、上火用バーナ３の火炎や
高温の燃焼ガスが背壁１８と天井部８とに沿ってスムー
ズに流れて行くもので火炎や燃焼ガスが被焙焼物１９に
直接接触しないものである。

また下火用バーナ５の火炎と高温の燃焼ガスは被焙焼物
台２の下方を通ることになり、次いで燃焼ガスはドア４
に沿って上昇し、排気孔９より排気筒１５内に排出され
るものである。

この時均熱水平板６の存在のために火炎や高温の燃焼ガ
スがすぐに上昇して被焙焼物１９を直接加熱することが
ないものであり、また１字片部２１が均熱水平板６に接
しているため、被焙焼物台２を均熱水平板６との間から
燃焼ガスが加熱室１の背方に流れ込まず、上記の通り燃
焼ガスはスムーズに均熱水平板６に沿って流れることに
なるのである。

この場合、均熱水平板６による下方の燃焼ガス流と整流
板７による上方の燃焼ガス流とが共に加熱室１の前部の
天井に設けられている排気口９に向かって流れるように
なっているので、ドア４の耐熱ガラス１２を通しての放
熱量が大きい加熱室１前部の加熱量が多くなって加熱室
１内の温度分布の均一化が図れるようになっている。

またこの場合下火用バーナ５の火炎吹出方向が斜下方に
向けてあれば、被焙焼物１９を直接加熱したりすること
がないものである。

上火用及び下火用バーナ３，５への空気の供給は上火用
及び下火用バーナ３，５近傍の空気孔２０から行われる
。

また被焙焼物台１９の種類に合せて上火用バーナ３と下
火用バーナ５との火炎量を調節し、加熱室１内の温度を
加減する。

（例えば被焙焼物１９がホットドッグの場合は約１００
℃の低温とし、グラタンの場合は約２５０℃の中温と腰
トーストの場合は３５０°Ｃの高温に調節する。

）また、上火用バーナ３と下火用バーナ５とに分けであ
るのは、上記の外に被焙焼物１９の種類や調理の方法に
よって強い上火が欲しい場合や逆に強い下火が欲しい場
合に適応するためである。

以上のように、本考案は、火炎が上方に噴出する主炎用
バーナと火炎が加熱室の前部に向けてほぼ水平に噴出す
る下火用バーナとを加熱室の奥部下隅に配設しであるの
で、両バーナはひとまとめにして配設されることになり
、両バーナに一基の自動点火装置に確実に着火できると
いう利点があり、またこのようにバーナが下火用と上火
用とに分けられているため、被焙焼物の種類や調理方法
によって適宜下火を強くしたり、逆に上火を強くするこ
とができるものであり、さらに両バーナを火炎調節の容
易なブンゼンバーナとしであることと相俟って加熱室内
を低温から高温まで適宜調整することができ、調理範囲
を広くとることができるという利点がある。

さらに加熱室内に配設せる被焙焼物台の下方において下
火用バーナの上方に均熱水平板を配設し、上火用バーナ
より前方において整流板を上方に向けて突設しであるの
で、上火用及び下火用の両バーナから出た火炎や高温の
燃焼ガスが均熱水平板や整流板に沿って加熱室内を流れ
て加熱室内の温度を均一にすることができると共にこれ
ら均熱水平板や整流板が火炎や高温の燃焼ガスを遮蔽し
て被焙焼物に火炎や燃焼ガスが接触するのを防止し、良
好な焙焼状態を実現することかできるものである。

さらにまた、均熱水平板による下方の燃焼ガス流と整流
板による上方の燃焼ガス流とが共に加熱室の前部の天井
に設けられている排気口に向かって流れるようになって
いるので、ドアの耐熱ガラスを通しての放熱量大きい加
熱室前部の加熱量が多くなって加熱室内の温度分布の均
一化が図れるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例の平面図、第２図は同上の側
断面図、第３図は同上の他の実施例の側断面図、第４図
は同上のＬ字片部の均熱水平板への摺動状態を示す局部
拡大図で、１は加熱室、２は被焙焼物台、３は上火用バ
ーナ、４はドア、５は下火用バーナ、６は均熱水平板、
７は整流板、８は加熱室の天井部、９は排気孔である。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 耐熱ガラスを嵌め込んだ下アが前面に設けられた加熱室
   内に焼皿、焼網等の被焙焼物台を配設し、火炎が上方に
   噴出する上火用バーナと火炎が加熱室の前部に向けてほ
   ぼ水平に噴出する下火用バーナとを加熱室の奥部下隅に
   配設し、被焙焼物台の下方において下火用バーナの上方
   に均熱水平板を配設し、上火用バーナより前方に整流板
   を上方に向けて立設し、加熱室の天井部のドア側の端部
   に排気口を設けて戊るオーブントースタ。