JPS6023160A - 魚節用包装材 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、鰹節などの魚節を窒素などの不活性ガスと共
に封入し、鮮度を維持するための包装材に関する。

従来、魚節用包装材としてはポリエチレンテレフタレー
ト　ナイロンあるいは延伸ポリプロピレンなどのプラス
チックフィルムに、ウレタン系接着剤、エチレン／酢酸
ビニル共重合のケン化物。

ウレタン系接着剤、ポリオレフィン樹脂からなる５層構
成の複合フィルムが用いられている。しかしながら、こ
の複合フィルムは酸素ガス遮断性には優れているものの
、透湿度において劣るという欠点があり、このため、魚
節の水が発散したりして風味を損なうと言う問題点があ
った。また、透湿度において問題のないポリ塩化ビニリ
デン層を設けることも考えられたが、ポリ塩化ビニリデ
ン層は逆に酸素ガス遮断性には劣るという欠点がある。

したがって、エチレン／酢酸ビニル共重合のケン化物お
よびポリ塩化ビニリデン層の両層を設けることも考えら
れるが１両層は相互に親和性が乏しいために、さらに接
着剤を用いなければならず、コスト面から実用化はされ
ていないのが現状である。

本発明者等は上記のような現状に鑑み、Ｉｔ意検討を重
ねた結果、プラスチックフィルムの少なくとも片面に、
バリヤ一層としてケイ素および（もしくは〉酸化ケイ素
の蒸着もしくはスパッタリング層を形成することによっ
て、魚節用包装材として必要なバリヤー性を得ることが
できるとの知見を得１本発明を完成したものである。

本発明におけるプラスチックフィルムとしては。

ポリエステル、特にポリエチレンテレフタレート。

ナイロン、ポリ塩化ビニリデン、ポリ塩化ビニル。

ポパール、エチレン／酢酸ビニル共重合のケン化物、ポ
リカーボネート、ポリスチレン、アクリル系樹脂、ポリ
オレフィン系樹脂、セロファンなどのフィルムを例示す
ることができ、これらのフィルムは、単独もしくは２種
以上の複合フィルムとして用いることができ、また、よ
り接着強度を増大する目的でサンドブラスト、アルミニ
ウムの薄い蒸着もしくはスパッタリング、低温プラズマ
処理、プライマー塗布などの物理的もしくは化学的処理
を施したものであってもよい。

本発明において、上記プラスチックフィルムの少なくと
も片面にケイ素および（もしくは）酸化ケイ素の蒸着も
しくはスパッタリング層を形成するには、自体公知の方
法による。すなわち、ケイ素もしくは酸化ケイ素を真空
下もしくは不活性ガス中で蒸着もしくはスパッタリング
する方法、あるいはケイ素もしくは一酸化ケイ素を反応
スパッタリングして酸化ケイ素層を形成する方法などが
ある。この際酸化ケイ素は、純粋に一酸化ケイ素もしく
は二酸化ケイ素ではなく、ケイ素と一酸化ケイ素、ある
いは一酸化ケイ素と二酸化ケイ素の混合物の状態であっ
てもよい。ケイ素もしくは酸化ケイ素の蒸着もしくはス
パッタリング層の厚さは、複合フィルムとして用いる他
の素材との関係もあるが、１００Å以上、好まししくけ
６００Å以上とする。この層は透明であり、内容物を透
視し得る魚節用包装材とすることが可能である。

本発明に係る魚節用包装材は、ヒートシール性を与える
ためにさらに、シール部に熱接着性樹脂層を設けること
が必要である。熱接着性樹脂としては各種ポリオレフィ
ン系樹脂が用いられる。具体的な複合フィルムの構成と
しては、ケイ素もしくは酸化ケイ素の蒸着もしくはスパ
ッタリング層／プラスチックフィルム／接着剤層／ポリ
オレフィン系樹脂層、プラスチックフィルム／ケイ素も
しくは酸化ケイ素の蒸着もしくはスパッタリング層／接
着剤層／ポリオレフィン系樹脂層が代表的なものであり
、接着剤としてはウレタン系接着剤、あるいはカルボキ
シル基含有ポリオレフィン系樹脂などの自体公知の接着
剤を用いることができる。

また、酸素ガス遮断性および透湿度を改善するなどの目
的に応じて、他のプラスチックフィルムもしくはアルミ
ニウム箔などをさらに複合することもできる。

以下実施例および比較例によって１本発明をさらに詳し
く説明する。

実施例１ ポリエステルフィルム（東し側部、ルミラーＰ１１、商
品名、１２μ）の片面にＳｔＯを表１に示すような厚さ
にそれぞれ真空蒸着し、その蒸着面に２波型ウレタン系
接着剤（東洋モートン−製ＡＤ−９８０Ａ、ＡＤ−９８
０Ｂ、商品名）を用いてポリプロピレンフィルム（東し
■製、トレファン３７０１．商品名、７０μ）を１００
℃で貼り合わせ、４０℃で４８時間エージングして複合
フィルムを得た。これらの複合フィルムの酸素ガスバリ
ヤ−性および透湿度は表１に示すとおりであった。

厚さ１５００人のＳｌＯを蒸着した上記複合フィルム１
２ｃｍＸ１Ｂｃｍ２枚を用いて３方シールし。

窒素ガス中にて切削した鰹節を充填し、封入した。

この充填袋を４０℃、ＲＨ１００％の雰囲気中で１月間
保存後に取り出したところ、鰹節の風味および色の変化
はほとんど認められなかった。

表　１ （注１）単位ｍｌ／ｒｒｆ−１気圧・２４時間・２５゛
Ｃ（注２　）　ＪＩＳ　Ｚ　０２０８　カップ法により
測定（４０’ｃ、ＲＨ９０％） 単位ｇ／＋ｄ・２４時間 比較例１ ポリエステルフィルム（実施例１と同じ）の片面に、エ
チレン／酢酸ビニル共重合のケン化物フィルム（クラレ
側　エバールＥＦ−Ｆ、　商品名、１５μ）およびポリ
プロピレンフィルム（実施例１と同じ）を、それぞれ２
波型ウレタン系接着剤（実施例１と同じ）を用いてを１
００℃で貼り合わせ、４０℃で４８時間エージングして
複合フィルムを得た。

この複合フィルムの酸素ガスバリヤ−性は１ｍｌ／ｍｌ
・１気圧・２４時間・２５℃、透湿度は４ｇ／ｄ・２４
時間であった。

また、この複合フィルムを用いて製袋し、実施例１と同
様に鰹節を充填して保存テストをした結果、風味が著し
く劣化し、また２色もやや褐変していた。

比較例２ ポリ塩化ビニリデンコートポリエステルフィルム（東洋
紡績■製エステルＴ−８００．商品名）とポリエチレン
フィルム（タマボリ■製ＤＴ−２．商品名。

７０μ）を、２成型ウレタン系接着剤（実施例１と同じ
）を用いてを１００℃で貼り合わせ、４０℃で４８時間
エージングして複合フィルムを得た。

この複合フィルムの酸素ガスバリヤ−性は８　ｍｌ／ｄ
・１気圧・２４時間・２５℃、透湿度は２ｇ／Ｍ・２４
時間であった。

また、この複合フィルムを用いて製袋し、実施例１と同
様に鰹節を充填して保存テストをした結果、風味が若干
劣化し１色は黒褐色に変化していた。

実施例２ ６−ナイロンフィルム（ユニチカ■製エンブレム、商品
名、１５μ）の片面にＳｉＯを１２００人の厚さに真空
蒸着し、その蒸着面に無水マレインｗ１変性ポリプロピ
レン（東洋インキ製造■製。

ライオセンＭ−１０６３−４．商品名）を１０μの厚さ
にエクストル−シロンし、この上にポリプロピレンフィ
ルム（実施例１と同じ）を、１８０℃、線圧５Ｋｇ／ａ
ｎの条件で圧着し、冷却して複合フィルムを得た。この
複合フィルムを用いて製袋し、実施例１と同様に鰹節を
充填して保存テストをした結果、風味および色とも変化
はなかった。

実施例３ エチレン／酢酸ビニル共重合のケン化物フィルム（比較
例１と同じ）の片面にＳｔＯを約７００人の厚さに真空
蒸着し、他の面に無水マレイン酸変性ポリプロピレン（
実施例２と同じ）を４０μの厚さにエクストルーシ替ン
ラミネーシｅンして複合フィルムを得た。この複合フィ
ルムを用いて製袋し、実施例１と同様に鰹節を充填して
保存テストをした結果、風味および色とも変化はなかっ
た。

実施例４ 実施例１において、ＳｉＯに替えてＳｉを用いた以外は
同様にして複合フィルムを得た。この複合フィルムを用
いて製袋し、実施例１と同様に鰹節を充填して保存テス
トをした結果、風味および色とも変化はなかった。

特許出願人 東洋インキ製造株式会社

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、プラスチックフィルムの少なくとも片面に。 バリヤ一層としてケイ素および（もしくは）酸化ケイ素
   の蒸着もしくはスパッタリング層を形成した複合フィル
   ムを用いたことを特徴とする魚節用包装材。