JPH0513963U - 魚節用包装材 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【目的】本考案は、鰹節などの魚節を窒素などの不活性
ガスと共に封入し、鮮度を維持するための包装材に関す
る。 【構成】プラスチックフィルムの少なくとも片面に、バ
リヤー層としてケイ素および（もしくは）酸化ケイ素の
蒸着もしくはスパッタリング層を形成した複合フィルム
を用いた魚節用包装材である。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、鰹節などの魚節を窒素などの不活性ガスと共に封入し、鮮度を維持 するための包装材に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来、魚節用包装材としてはポリエチレンテレフタレート、ナイロンあるいは 延伸ポリプロピレンなどのプラスチックフィルムに、ウレタン系接着剤、エチレ ン／酢酸ビニル共重合のケン化物、ウレタン系接着剤、ポリオレフィン樹脂から なる５層構成の複合フィルムが用いられている。しかしながら、この複合フィル ムは酸素ガス遮断性には優れているものの、透湿度において劣るという欠点があ り、このため、魚節の水が発散したりして風味を損なうと言う問題点があった。 また、透湿度において問題のないポリ塩化ビニリデン層を設けることも考えられ たが、ポリ塩化ビニリデン層は逆に酸素ガス遮断性には劣るという欠点がある。 したがって、エチレン／酢酸ビニル共重合のケン化物およびポリ塩化ビニリデン 層の両層を設けることも考えられるが、両層は相互に親和性が乏しいために、さ らに接着剤を用いなければならず、コスト面から実用化はされていないのが現状 である。 さらに、魚節を削るときは金属製刃物を使って加工するが、万一刃が欠けて削 った魚節の中に破片が混入すると大変危険なため、袋詰めされた魚節を金属探知 機で全数検査する必要がある。その際、魚節を包んでいる包装材がアルミニュウ ム箔やアルミニュウム蒸着フイルムを使っていると、混入した刃の破片の検出が 難しいか、検出の信頼性や精度が落ちる等の問題がある。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

本考案者等は上記のような現状に鑑み、鋭意検討を重ねた結果、プラスチック フィルムの少なくとも片面に、バリヤー層としてケイ素および（もしくは）酸化 ケイ素の蒸着もしくはスパッタリング層を形成することによって、魚節用包装材 として必要なバリヤー性を得ることができるとの知見を得、本考案を完成したも のである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

本考案におけるプラスチックフィルムとしては、ポリエステル、特にポリエチ レンテレフタレート、ナイロン、ポリ塩化ビニリデン、ポリ塩化ビニル、ポバー ル、エチレン／酢酸ビニル共重合のケン化物、ポリカーボネート、ポリスチレン 、アクリル系樹脂、ポリオレフィン系樹脂、セロファンなどのフィルムを例示す ることができ、これらのフィルムは、単独もしくは２種以上の複合フィルムとし て用いることができ、また、より接着強度を増大する目的でサンドブラスト、ア ルミニウムの薄い蒸着もしくはスパッタリング、低温プラズマ処理、プライマー 塗布などの物理的もしくは化学的処理を施したものであってもよい。

【０００５】 本考案において、上記プラスチックフィルムの少なくとも片面にケイ素および （もしくは）酸化ケイ素の蒸着もしくはスパッタリング層を形成するには、自体 公知の方法による。すなわち、ケイ素もしくは酸化ケイ素を真空下もしくは不活 性ガス中で蒸着もしくはスパッタリングする方法、あるいはケイ素もしくは一酸 化ケイ素を反応スパッタリングして酸化ケイ素層を形成する方法などがある。こ の際酸化ケイ素は、純粋に一酸化ケイ素もしくは二酸化ケイ素ではなく、ケイ素 と一酸化ケイ素、あるいは一酸化ケイ素と二酸化ケイ素の混合物の状態であって もよい。ケイ素もしくは酸化ケイ素の蒸着もしくはスパッタリング層の厚さは、 複合フィルムとして用いる他の素材との関係もあるが、１００Å以上、好ましく は６００Å以上とする。この層は透明であり、内容物を透視し得る魚節用包装材 とすることが可能である。 さらに、本考案の包装材では、金属探知機での検出が容易となる。

【０００６】 本考案に係る魚節用包装材は、ヒートシール性を与えるためにさらに、シール 部に熱接着性樹脂層を設けることが必要である。熱接着性樹脂としては各種ポリ オレフィン系樹脂が用いられる。具体的な複合フィルムの構成としては、ケイ素 もしくは酸化ケイ素の蒸着もしくはスパッタリング層／プラスチックフィルム／ 接着剤層／ポリオレフィン系樹脂層、プラスチックフィルム／ケイ素もしくは酸 化ケイ素の蒸着もしくはスパッタリング層／接着剤層／ポリオレフィン系樹脂層 が代表的なものであり、接着剤としてはウレタン系接着剤、あるいはカルボキシ ル基含有ポリオレフィン系樹脂などの自体公知の接着剤を用いることができる。 また、酸素ガス遮断性および透湿度を改善するなどの目的に応じて、他のプラス チックフィルムもしくはアルミニウム箔などをさらに複合することもできる。

【０００７】

【実施例】

以下実施例および比較例によって、本考案をさらに詳しく説明する。 実施例１ ポリエステルフィルム（東レ（株）製、ルミラーＰ１１、商品名、１２μ）の 片面にＳｉＯを表１に示すような厚さにそれぞれ真空蒸着し、その蒸着面に２液 型ウレタン系接着剤（東洋モートン（株）製ＡＤ−９８０Ａ、ＡＤ−９８０Ｂ、 商品名）を用いてポリプロピレンフィルム（東レ（株）製、トレファン３７０１ 、商品名、７０μ）を１００℃で貼り合わせ、４０℃で４８時間エージングして 複合フィルムを得た。得られた複合フィルムの拡大部分断面図を図１に示す。１ はポリエステルフィルム、２は蒸着層、３は接着剤層、４はポリプロピレンフィ ルム、をそれぞれ示す。 これらの複合フィルムの酸素ガスバリヤー性および透湿度は表１に示すとおり であった。

【０００８】 厚さ１５００ÅのＳｉＯを蒸着した上記複合フィルム１２ｃｍ×１８ｃｍ２枚 を用いて３方シールし、窒素ガス中にて切削した鰹節を充填し、封入した。この 充填袋を４０℃、ＲＨ１００％の雰囲気中で１月間保存後に取り出したところ、 鰹節の風味および色の変化はほとんど認められなかった。

【０００９】

【表１】

【００１０】 比較例１ ポリエステルフィルム（実施例１と同じ）の片面に、エチレン／酢酸ビニル共 重合のケン化物フィルム（クラレ（株）エバールＥＦ−Ｆ、商品名、１５μ）お よびポリプロピレンフィルム（実施例１と同じ）を、それぞれ２液型ウレタン系 接着剤（実施例１と同じ）を用いて１００℃で貼り合わせ、４０℃で４８時間エ ージングして複合フィルムを得た。この複合フィルムの酸素ガスバリヤー性は１ ｍｌ／ｍ² ・１気圧・２４時間・２５℃、透湿度は４ｇ／ｍ² ・２４時間であっ た。 また、この複合フィルムを用いて製袋し、実施例１と同様に鰹節を充填して保 存テストをした結果、風味が著しく劣化し、また、色もやや褐変していた。

【００１１】 比較例２ ポリ塩化ビニリデンコートポリエステルフィルム（東洋紡績（株）製エステル Ｔ−８００、商品名）とポリエチレンフィルム（タマポリ（株）製ＤＴ−２、商 品名、７０μ）を、２液型ウレタン系接着剤（実施例１と同じ）を用いて１００ ℃で貼り合わせ、４０℃で４８時間エージングして複合フィルムを得た。この複 合フィルムの酸素ガスバリヤー性は８ｍｌ／ｍ² ・１気圧・２４時間・２５℃、 透湿度は２ｇ／ｍ² ・２４時間であった。 また、この複合フィルムを用いて製袋し、実施例１と同様に鰹節を充填して保 存テストをした結果、風味が若干劣化し、色は黒褐色に変化していた。

【００１２】 実施例２ ６−ナイロンフィルム（ユニチカ（株）製エンブレム、商品名、１５μ）の片 面にＳｉＯを１２００Åの厚さに真空蒸着し、その蒸着面に無水マレイン酸変性 ポリプロピレン（東洋インキ製造（株）製、ライオセンＭ−１０６３−４、商品 名）を１０μの厚さにエクストルーションし、この上にポリプロピレンフィルム （実施例１と同じ）を、１８０℃、線圧５ｋｇ／ｃｍの条件で圧着し、冷却して 複合フィルムを得た。この複合フィルムを用いて製袋し、実施例１と同様に鰹節 を充填して保存テストをした結果、風味および色共変化はなかった。

【００１３】 実施例３ エチレン／酢酸ビニル共重合のケン化物フィルム（比較例１と同じ）の片面に ＳｉＯを約７００Åの厚さに真空蒸着し、他の面に無水マレイン酸変性ポリプロ ピレン（実施例２と同じ）を４０μの厚さにエクストルーションラミネーション して複合フィルムを得た。この複合フィルムを用いて製袋し、実施例１と同様に 鰹節を充填して保存テストをした結果、風味および色とも変化はなかった。

【００１４】 実施例４ 実施例１において、ＳｉＯに替えてＳｉを用いた以外は同様にして複合フィル ムを得た。この複合フィルムを用いて製袋し、実施例１と同様に鰹節を充填して 保存テストをした結果、風味および色とも変化はなかった。

【００１５】

【図面の簡単な説明】

図１は、本考案の１実施態様を示す複合フィルムの拡大
部分断面図を表す。図中の符号、１はポリエステルフィ
ルム、２は蒸着層、３は接着剤層、４はポリプロピレン
フィルム、をそれぞれ示す。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 プラスチックフィルムの少なくとも片面
   に、バリヤー層としてケイ素および（もしくは）酸化ケ
   イ素の蒸着もしくはスパッタリング層を形成した複合フ
   ィルムを用いてなることを特徴とする魚節用包装材。