JPS60153826A

JPS60153826A - ハンドミキサ−

Info

Publication number: JPS60153826A
Application number: JP59009428A
Authority: JP
Inventors: 俊明藤原
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1984-01-24
Filing date: 1984-01-24
Publication date: 1985-08-13
Also published as: JPS6363210B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、ケーキの泡立てを行なう家庭用・業務用のハ
ンドミキサーに関するものである。

（従来例の構成とその問題点）第１図は従来のハンドミキサーの一例の外観図を示すも
ので、ｌは速度切換スイッチ（以下単にスイッ１という
。）、２は電源コード、３は本体、４は本体３内に内蔵
されているモータ、５はビータ−である。

この例ではスイッチ２はパ０″ｌ　ｌ　ａｌｊｌ　、　
ｕｔ２ｊｌ、“３″と４つの切換えができるようになっ
ていて　ｉｔ　Ｑ　ＩＩはスイッチＯＦＦの状態でモー
タ４は停止しておシ、“１″にするとモータ４は低速回
転　ＩＩ　２７１にすると中速回転、”３″にすると高
速回転をそれぞれ行なう。モータ４の回転力は２本のビ
ータ−５に伝達され、ビータ−５はスイッチ１の速度切
換に応じた速度で図の矢印の方向に回転する。

例えば、スポンジケーキを作る場合には次のような手順
で行なうｂまず、ぎウルに砂糖と卵を入れてノ・ンドミキサ一本体
とボウルをゆっくり動かしなからＩｔ　Ｉ　ＩＩの速度
で約１５秒、パ２”で約１５秒、さらにｕ　３　＃で約
４分泡立てをし、その後ｕ　Ｉ　ＩＩの速度で約１５秒
攪拌をする。

その後は、小麦粉を全体にまんべんなくふシ入れ、すぐ
←≠粉合せを行ない、粉合せが終了すれば、予熱したオ
ープンで４０分焼いてスポンジケーキができる。この手
順のうちで泡立て作業のみを考えてみると、前記のよう
に泡立てを最適な状態にするのに、一般的に時間と回転
数の関係が用いられている。

第２図は泡立てを行う場合のタイミングチャートを示し
、ここでは一般論として時刻をｔＯ＋　ｔ】１ｔ２　＋
　ｔ３＋　ｔ４で表わしている。

時刻ｔｏ以前ではスイッチ１はＯＦＦである。時刻ｔ。

においてスイッチ１は＋＋　Ｉ　ＩＩのタップに入シ、
モータ４は低速回転を行ない、材料の泡立てを開始する
。時刻Ｌ１になると、スイッチ１を“２″に切シ換えて
中速で引き続き泡立てを行なう。そして材料にやや粘り
がでてくると、スイッチ１を３″に切シ換えて、高速で
適切な状態になる壕で泡立てを続ける（時刻ｔ＋−ｔ３
）。ピータ−を持ち上げて制別がリボン状に落ち文字が
書けるようになったら（時刻ｔ３）、スイッチ１をパ１
′″に戻してムラのないように低速で泡立てを行ない、
時刻ｔ４においてスイッチ１をＯＦＦにする。

第３図は第２図で示した切換えの状態をタップ位置の変
化として示したものである。

ところが、一般的に時刻ｔ。−ｔＩ　＋　ｔ１〜ｊ２＋
ｊ２〜ｊ３　＋　ｊ３〜ｔ４の時間配分を間違えると、
泡立ての状態が不十分となシ、焼き上がシ状態が、ふく
らみ過ぎたシ、ふくらまなかったシ、あるいはキメが荒
くなったシして、均一なケーキを焼きあげるのが難しい
という問題があった。

（発明の目的）本発明は従来のこのような問題を解消し、スイッチを０
Ｎ１０ＦＦの切シ換えのみとして泡立ての状態に合った
速度を自動的に与えるハンドミキサーを提供するもので
ある。

（発明の構成）本発明のハンドミキサーは、ビータ−を駆動するモータ
と、このモータを０Ｎ１０ＦＦ制御するスイッチを備え
、とのモータに流す電流を制御する位相制御手段と、ス
イッチがＯＮされてからの時間を測定し、前記位相制御
手段に如何なる制御をすべきかという情報を与える時間
測定手段と、この時間測定手段の駆動電圧を与える直流
電圧発生手段によ多構成され、使用者はスイッチをＯＮ
するだけで、時間の経過とともにモータの速度が自動的
に制御され、適切な泡立てが行なえるものである。

従来は泡立ての状態に応じて、ビータ−の回転速度を切
シ換えるために、ピータ−の回転力を与えるモータの速
度をタップにより切シ換えていたが、このことは見方を
変えればモータに流す電流を変化させていることと等価
である。す々わち、本発明ではタップ位置は最高速度タ
ップに固定しておいて、モータに流す電流を泡立ての状
態に応じて位相制御するようにしたものである。

（実施例の説明）第４図は本発明のハンドミキサーの一実施例の外観図を
示し、１０は０Ｎ１０ＦＦスイツチで、従来のような速
度切換えは使用せず、４０はモータで、そのコイルの巻
き数は従来の最高速度タップ位置に固定してあり、速度
切換タップは設けられていない。その他の符号は第１図
と同じ働きをするものであシ、ここでは説明は省略する
。

第５図は本発明の回路構成を示す一実施例のブロック図
であシ、１０は０Ｎ１０ＦＦスイツチ、４０はモータ、
１０１は前記モータ４０に流す電流を制御する位相制御
手段、１０２は０Ｎ１０ＦＦスイツチ１０がＯ’Ｎされ
てからの時間を測定し前記位相制御手段１０１に如何な
る制御をすべきかという情報を与える時間測定手段、１
０３は前記時間測定手段１０２の駆動電圧を与える直流
電圧発生手段である。

上記構成において、０Ｎ１０ＦＦスイツチ１０がＯＮさ
れると直流電圧発生手段１０３から一定の直流電圧が時
間測定手段１０２に与えられ、時間測定手段］０２は時
間の測定を開始する。そして予め定められた時間が経過
するまでは、位相制御手段１０１には低速回転するよう
に情報を出力する。

位相制御手段１０１はこの情報によシモータ４０を低速
制御する（時刻ｔｏ＝ｔｔ）。時間が経過して時刻ｔ１
に達すると、今度は時間測定手段１０２は位相制御手段
１０３に中速回転するように情報を与え、モータ４０は
中速で回転するようになる（時刻１．〜１２）。時刻ｔ
２になると、位相制御手段１０３には高速制御をするよ
うに情報が出力され、モータ４０は高速回転を行なう（
時刻ｔ２〜ｔ３）。そして、時刻ｔ３では低速制御とい
う情報に基づき、モータ４０は低速回転を行なう（時刻
ｔ３〜１４）。時刻ｔ４になると、モータ停止命令が出
力されてモータ４０は回転を停止する。

ここで、時刻ｔＩ　ｒ　ｊ２　ｒ　ｊ３　ｒ　ｔ４を予
め与えておけば、その時刻になる毎にモータ４０は自動
的にその速度を変化して、０Ｎ１０ＦＦスイツチｌＯを
ＯＮしさえすれば適切な泡立てを行なうことができるわ
けである。

第６図は本発明の一実施例の回路図を示すもので、５０
は直流電圧を与える三端子レギーレータ、６０は時間を
測定するだめのＩＣでここではマイクロプロセッサを用
いている。６５はマイクロプロセッサのクロックを与え
る水晶発振子、７１゜７２．７３はトランジスタ、８１
ａ、８２ａ。

８３ａはリレーのコイル部、８　ｌ　ｂ　、　８２　ｂ
　。

８３’ｂはリレーの接点部、９０はダイアック、９５は
モータ４０を位相制御するトライアックである。

第６図の回路図は第５図のブロック図をもとに構成して
いるが０Ｎ１０ＦＦスイツチ１０を直接マイクロプロセ
ッサ６０の入力として用いている点のみが異なっている
。

第７図はマイクロプロセッサ６０のフローチャートを示
し、以下回路動作を簡単に説明する。

時刻ｔｏにおいて、０Ｎ１０ＦＦスイツチ１０がＯＮさ
れると、マイクロプロセッサ６０は入力端子■２からこ
の情報を入力し、時間測定を開始する。

時間は電源周波数を基準に入力端子工１から入力し、１
秒、２秒、・・・と時間を測定していく。同時に出力端
子０１から情報を出力し、トランジスタ７１をＯＮ動作
させる。すると、コイル８１ａが駆動され接点８１ｂが
閉じられて位相制御手段１０１によりモータ４０は低速
制御される。時刻ｔｉになると、出力端子０２からも情
報が出力され、トランジスタ７２をＯＮさせる。これに
よシコイル８２ａ、接点８２ｂが駆動されて位相制御手
段１０１はモータ４ｏを中速制御するようになる。時刻
ｔ２では、出力端子ｏ３がらも情報が出力され、トラン
ジスタ７３のＯＮにょシ、コイル８３ａ１接点８３ｂが
駆動され、モータ４ｏは高速制御される。時刻ｔ３にな
ると、出力端子０２゜０３からの情報はなくなシ、トラ
ンジスタ７１のみがＯＮになる。従って、モータ４ｏは
再び低速制御されるようになる。そして時刻Ｌ４になる
と、出力端子０１からの情報もなくなるため、位相制御
手段１０１は動作を停止し、モータ４０は回転停止とな
る。

なお、本実施例では接点８１ｂ、’８２ｂ、８３ｂを順
次閉じていくようにマイクロプロセッサ６０の出力を与
えているが、接点はいずれか１つしか閉じられないよう
にしてもよい。

寸だ、時間測定として専用のＩＣを用いてもよいし、ダ
イア、り９０をスレッショルドの異なるトリガ回路で構
成して位相を制御してもよい。

しかしながら、前記のような構成では決まった・ぐター
ンで回転数が時間的に変化するため、限られた種類のケ
ーキしかできない。そこで、料理フロー−によシ回転数
と時間の関係が選択できるように、パメニーー別選択ス
イッチ″を設けてもよい。

第８図は本発明の一実施例におけるモータに流れる電流
波形を示す。

時刻ｔ。以前とｔ４以後では電流が流れておらず、時刻
ｔ。以後ｔ４までの間は斜線で示す時間のみ電流が流れ
ている。

時刻ｔ。−ｔ３では斜線部の面積がしだいに大きくなっ
てきており、モータ４０は低速回転からしだいに高速回
転に移っていることがわかる。同様に、時刻ｔ３〜ｔ４
では斜線部の面積が小さくなっていることから、モータ
４０は再び低速回転に戻ったことがわかる。

（発明の効果）以上説明したように、本発明によれば、０Ｎ１０ＦＦス
イツチをＯＮＬさえすれば、時間の経過にょ多速度は自
動的に制御され、適切な泡立てが行なえ、失敗の無いケ
ーキ作りができると同時に、モータコイルの巻き数やス
テータ積み厚の減少によるコストの消滅１重量の低減を
も図れるという優れた効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のノ・ンドミキサーの一例の外観図、第２
図は泡立てを行う場合のタイミングチャート、第３図は
第２図で示した切換えの状態をタ、ノブ位置の変化とし
て示した図、第４図は本発明のノ・ンドミキザーの一実
施例の外観図、第５図は本発明の回路構成を示す一実施
例のプロ、７り図、第６図は本発明の一実施例の回路図
、第７図はマイクロブロセッザのフローチャー１・を示
す図、第８図は本発明の一実施例におけるモータに流れ
る電流波形を示す図である。１・・・速度切換スイッチ、２・・・電源コード、３・
・・本体、４・・・モータ、５・・ピータ−１１０・・
０Ｎ１０ＦＦスイツチ、４０・モータ’ｔ’　５０　・
三端子レギュレ−１’、６０・・マイクロプロセッサ、
６５　水晶発振子、７１〜７３−　トランジスタ、８１
ａ、８２ａ。８３　ａ　・・・リレーのコイル部、８１ｂ、８２ｂ。８３ｂ・・・リレーの接点部、９０　ダイアック、９５
・・・トライアック、１０１・・・位相制御手段、１０
２・・・時間測定手段、１０３・・・直流電圧発生手段
。第　１　図第２図 ′；；１ｔａ　ｌ　ｔ２ｔｓ　ｔｓ第３図（＋１ｉＨ１−ｔ２ｆ４１１１＋ａｌｌｌ）　（ｉｖ）
ｔａ−ｔｓＬ＆漣目？Ａｌｔ）（Ｖ）ｂ〜ｔ４（へ牡迷
田転叶）　（Ｖｉ　）　ｔ４以イ髪（オフ時）第　４　
図１第５図第７図

Claims

【特許請求の範囲】（リ　材料の泡立てを行うビータ−と、とのビータ−を
、駆動するモータと、このモータをＯＮ　１０ＦＦ制御
するスイッチを備え、前記モータの回転は位相制御手段
により制御されるようにしたことを特徴とするハンドミ
キサー。（２）　モータの速度を変化させるだめの情報として、
スイッチＯＮ後の時間を情報として使用することを特徴
とする特許請求の範囲第（１）項記載のハンドミキサー
。