JPS59169441A - 屠殺家禽の胸肉片取外し装置 - Google Patents

屠殺家禽の胸肉片取外し装置

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JPS59169441A
JPS59169441A JP59044192A JP4419284A JPS59169441A JP S59169441 A JPS59169441 A JP S59169441A JP 59044192 A JP59044192 A JP 59044192A JP 4419284 A JP4419284 A JP 4419284A JP S59169441 A JPS59169441 A JP S59169441A
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poultry
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  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Control And Other Processes For Unpacking Of Materials (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔技術分野〕 この発明は層殺家禽の胸肉用取外し装置に関し、具体的
には層殺家禽の骨付胸肉からヒレ肉部分を含む胸肉片を
ヒレ肉部分のロスが殆んどない状態で機械的に取外す装
置に関する。
〔従来技術〕 層殺家禽の骨から肉を取外すことのできる装置としては
、例えば米国特許明細書第４．ｏ４１．ｓ７２号に開示
の装置のような、いく種類かの装置があるが１層殺家禽
の胸骨及び肋骨から胸肉片をヒレ肉部分を殆んどロスな
しに取外すことのできる装置はないのである。鳥の胸肉
は最も美味であり、かつ最も高価であるので、重要なの
は、胸肉片をヒレ肉部分のロスが殆んどない状態で胸骨
及び肋骨から取外すことである。実際には、これは手作
業で行なわれているので時間がかかり、かつ人件費が爾
くつく非効率的な処理作業となっている。
〔発明の目的〕
この発明は、上述の時間がかかり、かつ人件費が＋％　
＜つく非効率的々手作業による処理という不利点を解決
するためになされたものである。従って、この発明は、
屠殺家禽の胸骨及び肋骨から胸肉片をヒレ肉部分のロス
が殆んどない状態で機械的に取外すことのできる装置を
提供することを目的とする。
〔発明の構成〕
この発明による屠殺家禽の胸肉用取外ＩＬ’ＷＭｊは、
この発明の装置の中央縦方向平面に可動な複数の平らな
キャリヤと、前記キャリヤのそれぞれに具備されている
搬送前縁及び骨付き胸肉のこれらのキャリヤの移動方向
へ順次に配設されている挾持装置と、前記キャリヤの上
方に位置している案内装置と、骨付胸肉の胸骨の両側切
込用の前記中央縦方向平面のいづれの側にも位置してい
る二つの外部かき取り用の前記平面のいづれ、の側にも
位置し前記キャリヤの移動方向へ分岐している二本の第
一スクレーパと、ヒレ肉部分の最前部かき取り用の前記
平面のいづれの側にも位置し前記平面に対し小さな角度
で分岐している二本の小さな第一スクレーパと、胸骨が
らヒレ肉部分の完全がき取り用の前記二つの表面に極め
て近接し前記キャリヤの移動方向に対して斜めに彦って
いる二本のスクレーパとで構成されている。
しかして、この発明の好ましい実施例では、前記キャリ
ヤは、骨付き胸肉前部の止めピンを前記キャリヤ表面が
らそれぞれ突出して備えており。
前記第二スクレーパは、ばね作用で前記キャリヤからは
なれて可動自在に位置し、かつ前記第一スクレーパの方
へ向いていてそれぞれ下方へ移動可能な前記複数のキャ
リヤの前記止めビンと協同作動する突起スタッドと連結
している。
入口案内部は、切断ナイフの両側面に位置し前記複数の
キャリヤの移動方向に分岐している案内帯と組み合わさ
れている回転駆動位置決めロールによって形成されてい
る。
前記切断要素は、回転駆動ナイフによって形成されてお
り、前記挾持装置は前記キャリヤの搬送前縁の一対のつ
かみ具によって形成され、それらのつかみ具は、前記中
央縦平面に関連して横方向に可動な状態で前記止めピン
のいづれの側にも位置している。
前記つかみ具は、二本が共通ヒンジピンのまわりを回転
可能になっており、これらのつかみ具は、中央から外縁
にわたる案内みぞを４１１ηえ、前記ヒンジピンは、キ
ャリヤ縁に向ってキャリヤに位置している制御朴から突
出している制御ピンと協同作動する。
前記制御棒は、その外向端が止めビンを備えている。
前記キャリヤは、凹所を備えていて、その凹所は前記キ
ャリヤの搬送曲縁に対して鋭角をなしてつかみ具の近く
で終っている。また、前記っがみ具の近くのキャリヤの
二つの側壁には凹所部を備えている。
最終スクレーパは１周方向に斜めに刻まれた複数の歯を
備えた回転駆動スクレーパロールによって形成されてい
る− それぞれのキャリヤは、互いに結合しており、かつ制御
棒端の案内軌道を備えた枠内で案内されて同時共同的に
駆動されるようになっている。また、キャリヤは、回転
共通軸のまわ゛りに円形状に位置している。
更に、各スクレーパロールは、それぞれの上端に歯車を
備えており、それらの歯車は円筒形部と円錐形部とから
成っている。
〔実施例〕
以下、この発明の好ましい実施例を添付図面を参照して
説明する。
先ず、構成を説明すると、第１図において、１は装置全
体を示し、２は枠であって、脚３，４を介して床５上に
ある。枠の下には、製品である鶏のヒレ肉を含んでいる
胸肉片移送用のコンベヤベルト６が設置されている。７
は処理後に残った胸骨及び肋骨を集めるためのトラフを
示し、これは排除用の貝空吸込管路８に接続している。
この場所には、コンベヤベルトを設置する構成とするこ
ともできるＱ　７お、キャリヤの下には胸骨及び肋骨か
き収り用のスクレーパ６９ａ、６９ｂが設置されている
。
装置は１２個の平らなキャリヤ９ａ乃至９１で構成され
ており、それらのキャリヤは互いに結合していてボルト
１０によって中央キャリヤホイール１１に取付けられて
いる。前記キャリヤホイールはＩＩ！１Ｉ１１２に固定
されている。１ｉｔ１１２は、軸受１３によって固定枠
部１４に回転自在に装着されており、軸端１５は線図的
に示した力凶切なトランスミッション１６を介してそ一
夕１７で駆動されるように麿っている（第５図及び第６
図を参照のこと）。各キャリヤには、それらの搬送前縁
に、互いの方に向って、また互いからはなれて、移動可
能な一対の挾持装置１８ａ、１８ｂを備えている。
それらの挟持装置は軸１９のまわりに蝶着され、いづれ
もこの軸の下に位置している場所に案内みぞ２０ａ、２
０ｂを備えている。この案内みぞに案内ピン２１が嵌入
されており、この案内ピンは制御棒２２から突出してい
る。この制御棒は、その他端に、ピン２４のまわりを回
転でき、かつ枠に固定されている一対の案内軌道２５．
２６に沿って作動する案内ロール２３を備えている。
制御棒２２は案内ピン２１を越えて上向き突出部２７と
して延び、狭い突起部２８で終っている。
止めど／２７−２８とツカみ具１８ａ−１８ｂＫ近接し
て、各キャリヤは、骨付き胸肉が嵌入する凹所２９を備
えている。
第２図及び第４図はヒレ肉部分を肋骨及び胸骨から取外
す要素の詳細を示す。矢印３１が示すキャリヤの移動方
向から見て、これらの要素は、キャリヤの上方に位置し
矢印３５の方向に駆動部３４で駆動される案内ロール３
２と、この案内ロールに具備されている側部フランジ３
２ａ　、３２ｂ及び凹部３２ｃである。このロールは、
駆動部３７によって矢印３９の方向に軸３８のまわりに
回転駆動される互いに近くに位置している切断ナイフ３
６ａ　、３６ｂ（または適切な刃先を備えた単一の切断
ナイフ）Ｋつづいている。これらの切断ナイフの次に、
二つの第一スクレーパ４０ａ、４０ｂが位置しており、
これらのスクレーパの湾曲表面は矢印３１の移動方向に
分岐し、二つの少さいｓ　ニスクン〜パ表面４１ａ、４
１ｂにつづいている。これらのスクレーパ表面は単一の
ブロック形部４２の側面で構成され、このブロック形部
は案内棒４３に取付けられており、この棒かばね（図示
せず）によって矢印４５の方向に作動するゲージング４
４に導入されている。横ピン４６は案内棒４３に連絡し
ており、みぞ形部４７に導入されていて、ブロック４２
の移動距離を決定する構成となっている。
ブロック４２は縦方向の止め要素４８を備えており、そ
のなかに長手方向のみぞ４９が形成されていて、このみ
ぞに止めピン部２８が嵌入している。このみぞのなかに
交換可能な止めピン５０があり、ピン２８がピン５０に
接触した時、スクレーパ４１ａ、４１ｂがばね作用に対
して内側に移動する構成となっている。
回転切断ナイフ３６ａ、３６ｂのいづれの側にも、また
スクレーパ４０ａ、４０ｂの上方に、棒形案内帯５１が
取付けられており、この案内帯は、ナイフをさえぎって
いる保護帯５２を備えている。
ナイフのいづれの側にも、更に、ナイフ表面を清潔にし
ておくためのスクレーパ５３が位置している。
キャリヤのいづれの側にも、トランスミッション５４に
よって回転駆動される円筒形スクレーパ５５ａ、５５ｂ
が位置しており１周方向に斜めに刻まれた複数の歯を備
えている。第１図に示すように、このスクレーパは縦方
向に位置しており、第４図に示すように、横継手５６ａ
、５６ｂが駆動＠１テ含まれている。また、各スクレー
パ５５ａ。
５５ｂは、その上端に歯車５５ｃ、５５ｄをそれぞれ備
え、それらの歯車は円筒形部５５　ｃ’　＋　５５ｄ′
と円錐形部５５ｃ”、５５ｄ”とからそれぞれ成ってい
る。
次に作用を説明すると、キャリヤ９ａ乃至９１の移動中
に、骨付き胸肉は最初に切断要素３６ａ。
３６ｂに到達し、これらの切断要素が骨付き胸肉の胸骨
の両側を切開する。その後、第一スクレーパ４０ｄ、４
０ｂがヒレ肉部分の最外部を肋骨及び胸骨から取外し、
第二スクレーパがヒレ肉部分の最前部を取外す。最後に
最終スクレーパ５５ａ。
５５ｂがヒレ肉部をキャリヤから取外す。
制御棒２２は案内ピン２１を越えて上向き突出部として
延び、狭い突起部２８で終っているので、二重の機能を
果たしている。すなわち、一方では骨付き胸肉の止めと
して機能し、他方では第二スクレーパ面の制御カムとし
て機能する。
第３ａ図は、骨付き胸肉をキャリヤにどのように位置さ
せるかを示す。す々わち、骨付き胸肉をその開いた前部
を止めピン２７−２８に対して置くと、その時、案内軌
道２５．２６は第１図の左に示すつかみ具である挾持装
置ｉｒ、１８ａ−１８ｂを開くようになっているので、
骨付き胸肉は、ピン２７−２８に対して押し付けられた
時に、その時、開いているつかみ具の間に嵌入する。キ
ャリヤが移動を続けると、つかみ具が閉じるが、これは
、制御棒２２がホイールの中心に向って押し付けられる
ことによるのであり、止めピン２７−２８も半径方向に
内側に移動する。骨付き胸肉３０は、手で挿入できるば
かりでなく、適切に構成された送給機構によっても１挿
入できる。
第７ａ図乃至第７ｅ図を参照して、作用について更に説
明する。骨付き胸肉３０をキャリヤ（第２図のキャリヤ
９ｅ）に置くと、骨付き胸肉の前部６０は、つかみ具１
８ａ　、　１８ｂ（第３ａ図参照）によって挾持され、
連続して移動する。キャリヤ９ｅの連続移動中に、骨付
き胸肉３０は、先ず、圧力下で、圧力面３２ａ　、３２
ｂを備えた位置決め案内ロール３２の下を通過し、それ
によって、キャリヤに対して押し付けられる。第２図に
おいて、この状態は３０′で示されている。続いて切断
ナイフ３６ａ、３６ｂのところを通過すると、二つの長
手方向の切開６１．６２が骨付き胸肉の背部につくられ
（第７ｂ図を参照のこと）、殆んど同時にスクレーパ４
０ａ、４０ｂが骨付き胸肉の６３と６４の部分をかき取
りはじめる（第７ｃ図を参照のこと）。骨細き胸肉の前
部６ｏが小さなスクレーパ４１ａ、４１ｂに到達した時
、６５と６６の部分（第７ｄ図を参照のこと）ががき取
られる。胸肉をキャリヤのいづれの側にもつり下げ肋骨
の付いている胸肉をキャリヤ上に置いた状態で骨付き胸
肉を支えているキャリヤが続いて移動すると、止めピン
部２８が出めピン５０に到達し、これらの止めピンを介
して、スクレーパ４１ａ、４２ｂは、キャリヤの搬送前
縁が胸骨部６７を越えさせられるように５上方に押し上
げられる。
ヒレレ≧１部分６３．６５と６４．６６が右と左にあっ
て胸骨６７と肋骨６８がキャリヤ上に置かれている状態
で、ギヤリヤは、周方向に斜めに刻まれている複数の歯
を備えている回転スクレーパ５５ａ、５５ｂに到達する
。これらの回転スクレーパの歯は、キャリヤの側面に極
めて近く、かつ弾性的に近接しているので、ヒレ肉部分
な肋骨及び胸骨から分離する。、ヒレ肉部分を含む胸肉
片は、コンベヤベルト６上に落下し、移送される。骨部
分は、この装置の下側に位置しているスクレーパ６９ａ
、６９ｂに到達するまでキャリヤにぶら下げられたまま
になっており、これらのスクレーパによってキャリヤか
らかき取られ、蒐集トラフγに落下し、管路８を経内し
て真空吸込装置によって取除かれる。
上述の実施例において、いわゆる開いた骨付き胸肉の処
理に適したキャリヤ及びそれに関連する機構部について
構成及び作用を説明したが、第３ｂ図に示すように、キ
ャリヤに適切な修正を行えば、この発明の装置をいわゆ
る閉じた骨付き胸肉の処理に適するように作用させるこ
とができる。
すなわち、第３ｂ図のキャリヤ９′ｅに設けた切込み部
７０は骨付き胸肉７２の閉じている部分７１を受け、止
めピン７３は押し入れられないので、キャリヤに対して
固定され、その他の点では上述の実施例と全く同様に作
用する。
このように構成した屠殺家禽の胸肉片取外し装置におい
ては、キャリヤ９ａ乃至９１は、骨付き胸肉前部の止め
ピン２８を前記キャリヤ表面からそれぞれ突出して備え
、第二スクレーパ４１ａ。
４１ｂは、ばね作用で前記キャリヤからはなれて可動自
在に位ｉ６シていて突起スタッド４８と連結しており、
この突起スタンドは前記止めビン２８と協同作動し、キ
ャリヤの前記止めビン２８はそれぞれ下方へ移動可能で
あるので、これらの止めビン２８はキャリヤ上の正確な
場所に骨付き胸肉を位置させることができ、かつキャリ
ヤの上縁が前記スタッド４８の下を移動する時、第二ス
クレーパ４１ａ、４１ｂは上方向に押され、その結果、
胸骨がその下を自由に移、動できるという利点がある。
各キャリヤ９ａ乃至９１にそれぞれ備えられている一対
のつかみ具である移動可能彦挾持装置１８ａ　、１８ｂ
は＋１仙１９のまわりに蝶着されていて、いづれもこの
軸の下の場所に案内みぞ２０ａ、２０ｂを備え、この案
内みぞに案内ビン２１が嵌入されていて、制御６２２が
ら突出し、この制御棒は、その他端にビン２４のまわり
を回転でき、かつ枠に固定されている案内軌道２５．２
６に沿って作動する案内ロール２３を備えている。この
構成によって、キャリヤ９ａ乃至９１が枠２内を回転す
ると、それぞれの制御棒２２が内側と内側にに制御され
て半径方向に移動し、そのため挾持装置１８ａ、１８ｂ
が対応するキャリヤの特定位置で開閉するという利点が
ある。
スクレーパ５５ａ、５５ｂは縦方向に位置し。
かつ横継手５６ａ　、５６ｂが駆動軸に含まれているの
で、案内部５７ａ、５７ｂをまわすことによって、前記
スクレーパをキャリヤに対して所望の特定角度をなす位
置に設定できるという利点があり、また各スクレーパ５
５ａ、５５ｂは、その上端に、それぞれ、円筒形部５５
ｃ’、５５ｄ’と円錐形部５５ｃ’、５５ｄ″′から成
る歯車を備えているので５円筒形部がかみ合って、円錐
形部の歯がキャリヤの上部を清潔にするという利点もあ
る。
〔発明の効果〕
以上説明したように、この発明によれば、キャリヤの回
転に従ってつかみ具に挾持された骨付き胸肉は、順次、
切断要素に到達し、この切断要素である一対のナイフが
胸肉の胸骨部に二条の切開を行ない、それと殆んど同時
に第一スクレーパが下部ヒレ肉部分のかき取りを行ない
、続いて第二スクレーパが上部ヒレ肉部分のかき取りを
行ない。
次にスクレーパロールがヒレ肉部分を肋骨及び胸骨から
分離し、ヒレ肉部分を含む胸肉片はコンベヤベルト上に
落下して移送され、キャリヤにぶら下げられている骨部
分は、この発明による装置の下側に設置されているスク
レーパによってかき取られて蒐集トラフに落下し、排除
される構成としたので、次の効果が得られる。
＋１）　　屠殺家禽の胸骨及び肋骨からヒレ肉部分を含
む胸肉片の取外しが従来の手作業に代って機械作業によ
って連続的に極めて効率良く行なうことができる。
（２）従って、従来の手作業による時間がかかり、人件
費が高く、非効率的であるという不利点が解決できる。
（３）また、この発明による機械作業は極めて効率的、
かつ合理的であるので、胸肉のロス、特に大切なヒレ肉
部分のロスがなく、ヒレ肉部分のロスが発生したとして
も取るに足らない位の極く少量であり、更に、この発明
の装置によって取外されたヒレ肉部分を含む胸肉片には
骨片が混入することがない。
（４）なお、第３ｂ図に示したように、キャリヤの凹所
に切込部を備けるという修正変向を行なうだけで、開い
てない骨付き胸肉も同様に処理できる。
【図面の簡単な説明】
第１図は、この発明による装置全体の側面図。 第２図は、この発明による装置の最重要部の拡大詳細側
面図、第３ａ図及び第３ｂ図は、キャリヤ上の骨付き胸
肉の位置を明確に示す説明図、第４図は、この発明によ
る装置の最重要部の斜視図、第５図は、挾持装置を備え
たキャリヤの部分断面図、第６図は、同上部の半分の断
面図、第７ａ図乃至第７ｅ図は、この発明の装置の種々
の処理過程における骨付き胸肉片と骨及び胸肉片を示す
説明図である。 ２・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・枠９ａ
〜９１・・・・・・・・・キャリヤ１２・・・・・・・
・・・・・・・・・・・共通軸１８ａ、１８ｂ・・・挾
持装置 １９・・・・・・・・・・・・・・・・・・共通ヒンジ
ピン２０ａ、２０ｂ・・・案内みぞ ２１・・・・・・・・・・・・・・・・・・制御ピン２
２・・・・・・・・・・・・・・・・・・制御棒２５．
２６・・・・・・・・・案内軌道２７・・・・・・・・
・・・・・・・・・・つかみ具２８・・・・・・・・・
・・・・・・・・・止めピン２９・・・・・・・・・・
・・・・・・・・凹所部３２・・・・・・・・・・・・
・・・・・・案内装置３２ａ　、３２ｂ・・・位置決め
ロール３６ａ　、３６ｂ・・・切断要素（回転駆動ナイ
フ）４０ａ、４０ｂ・・・第一スクレーパ ４１ａ、４１ｂ・・・第二スクレーパ ４８・・・・・・・・−・・・・・・・・・突起スタッ
ド５１・・・・・・・・・・・・・・・・・・案内帯５
５ａ　、５５ｂ・・・スクレーパ（回転駆動スクレーパ
ロール） ５５　ｃ　、　５５ｄ、−歯車 ５５ｃ’、５５ｄ’・・・歯車の円筒形部５５　ｃ”、
　５５　ｄ″・・・歯車の円錐形部ょ臣＝フ；、・５ Ｅ、°５

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 （１）中火縦方向平面に可動の複数の平らなキャリヤ（
    ９ａ乃至９１）と、該キャリヤのそれぞれに形成されて
    いる搬送前縁及び骨付き１４ｉｎ肉の該キャリヤ移動方
    向へ順次に配設されている挾持装置（１８ａ、、１８ｂ
    ）と、該キャリヤの上方に位置している案内装置（３２
    ）と、情付胎：肉の胸骨の両側切開用の該中火縦方向平
    面のいづれの側にも位置している二つの切断要素（３６
    ａ、、３６ｂ）と、肪骨及び胸骨からのヒレ肉ｇｌＳ分
    の最外部かき収り用の該平面のいづれの側にも位置し該
    キャリヤの移動方向へ分岐している二為の第一スクレー
    パ（４０ａ　、４０ｂ）と、ヒレ肉部分の最前部かき取
    り用の該平面のいづれの側にも位置し該平面に対し小さ
    い角度で分岐している二本の小さな第二スクレーバ（４
    １ａ、４１ｂ）と、胸骨からヒレ肉部分の完全かき取り
    用の該二つのキャリヤの表面に極めて近接し該キャリヤ
    の移動方向に対して斜めになっている二本のスクレーバ
    （５５ａ。 ５５ｂ）とから成る屠殺家禽の胸肉用取外し装置。 （２）前記キャリヤ（９ａ乃至９Ａ）は、骨付き胸肉前
    部の止めピン（２８）を該キャリヤ表面からそれぞれ突
    出して備え、前記第二スクレーパ（４１ａ、４１ｂ）は
    、はね作用で該キャリヤからはなれて可動自在に位置し
    、かつ前記第一スクレーパ（４０ａ、４０ｂ）の方へ向
    いていてそれぞれ下方へ移動可能な該キャリヤの該止め
    ピン（２８）と協同作動する突起スタッド（４８）と連
    結していることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載
    の屠殺家禽の胸肉用取外し装置。 ｆ３１　　前記案内装置は、回転駆動位置決めロール（
    ３２ａ、３２ｂ）を備え、該ロールによって入口案内部
    が形成されていることを特徴とする特許請求の範囲第１
    項記載の屠殺家禽の胸肉用取外し装置。 （４）前記位置決めｏ−ル（３２ａ　、３２ｂ）は、二
    本の案内帯（５１）と組み合わされており１．該案内帯
    は切断ナイフの両側面に位置し、かつ前記複数のキャリ
    ヤの移動方向に分岐していることを特徴とする特許請求
    の範囲第３項記載の層殺家禽の胸肉用取外し装置。 （５）前記二つの切断要素は、回転駆動ナイフ（３６ａ
    　、３６ｂ）によって形成されていることを特徴とする
    特許請求の範囲第１項記載の層殺家禽の胸肉用取外し装
    置。 （６）前記挾持装置（１８ａ　、　１８ｂ）は、前記キ
    ャリヤ（９ａ乃至９１）の搬送前縁の一対のつかみ具（
    ２７）によって形成され、該つかみ具は前記中央縦方向
    平面に関連して横方向に可動な状態で前記止めピン（２
    ８）のいづれの側にも位（２）゛していることを特徴と
    する特許請求の範囲第１項記載の層殺家禽の胸肉用取外
    し装置。 （７）前記つかみ具（２７）は、二本が共通ヒンジピン
    （１９）のまわりを回転可能になっており、該つかみ具
    は、中央から外縁にわたる案内みぞ（２０ａ　、２０ｂ
    ）を備え、該ヒンジピンは、キャリヤ縁に向ってキャリ
    ヤ（９ａ乃至９Ｉりに位置している制御棒（２２）から
    突出している制御ピン（２１）と協同作動することを特
    徴とする特許請求の範囲第６項記載の層殺家禽の胸肉用
    取外し装置。 （８）前記制御棒（２２）は、その外向端が止めピン（
    ２８）を倫えていることを特徴とする特許請求の範囲第
    ７項記載の層殺家禽の胸肉用取外し装置。 （９）前記キャリヤ（９ａ乃至９１）は、凹所を備え、
    該凹所は該キャリヤの搬送前縁に対して鋭角をなしてい
    てつかみ具（２７）の近くで終っていることを特徴とす
    る特許請求の範囲第１項、第２項、第４項、第６項また
    は第７項いづれか記載の層殺家禽の胸肉用取外し装置。 ００）前記キャリヤ（９ａ乃至９１）は、つかみ具（２
    ７）の近くの該キャリヤの二つの側壁に凹所部（２９）
    を備えていることを特徴とする特許請求の範囲第１項、
    第２項、第４項、第６項、第７項または第９項いづれか
    記載の層殺家禽の胸肉用取外し装置。 （１１）前記キャリヤ（９ａ乃至９１）は、それらの側
    壁に近接してスクレーパが周方向に斜めに刻まれた複数
    の歯を備えた回転駆動スクレーパロール（５５ａ、５５
    ｂ）によって形成されていることを特徴とする特許請求
    の範囲第１項、第２項、第４項、第６項、第７項、第９
    項または第１０項いづれか記載の層殺家禽の胸肉用取外
    し装置。 （１カ　前記スフレこパロール（５５ａ、５５ｂ）は、
    それぞれ、その上端に歯車（５５ｃ、５５ｄ）を備え、
    該歯車は円筒形部（５５ｃ’、　５５ｄ’）と円錐形部
    （５５ｃ“、５５ｄ″）とから成ることを特徴とする特
    許請求の範囲第１１項記載の層殺家禽の胸肉用取外し装
    置。 （Ｉ３）前記それぞれのキャリヤ（９ａ乃至９１）は、
    互いに結合しており、がっ制御棒端の案内軌道（２５，
    ２６）を備えた枠（２）内で案内されて同時共同的に駆
    動されるようになっていることを特徴とする特許請求の
    範囲第１項、第２項、第４項、第６項、第７項、第９項
    、第１０項、または第１１項いづれか記載の層殺家禽の
    胸肉月収外し装置。 α→　前記キャリヤ（９ａ乃至９’Ａ）は、回転共通軸
    （１２）のまわりに円形状に位置していることを特徴と
    する特許請求の範囲＄１３項記載の層殺家禽の胸肉用取
    外し装置。
JP59044192A 1983-03-11 1984-03-09 屠殺家禽の胸肉片取外し装置 Granted JPS59169441A (ja)

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