JPS5839499B2 - 食品ペ−スト用ダイス型 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は合体可能な２つの部分より成り、各部分の構成
と配置により独特の有用性を持つ、食用ペースト製造の
為の装置に使用される、解体可能なダイス型に関するも
のである。

従来のダイス型では、ペースト通過断面を設けて直接一
体のボディーとして造るのが普通であるが、その掃除と
メインテナンス作業が容易ではない。

ペーストは押し出しにより所望の形に成形される際、型
に強く押圧され、前述の通過断面に詰まり、固って塞い
でしまう傾向がある。

ダイス型の隙間は、ペースト成形直後でさえ通常その掃
除は容易ではないが、若しペーストが固ってしまうと、
その掃除は甚だ困難なものとなる。

複数の部分が組み合わされて成るダイス型も知られてい
る。

本発明のダイス型は前述のメインテナンス作業が容易且
つ簡単に行える様考えられたもので：従来の押し出し機
構にねじ山付リングにより備え付けることができる；合
体可能な２つの円板状構成要素から成り、第一の構成要
素は、断面が円形の非中空体を有していて、該中空体は
該構成要素の一方の面から突出しており、第二の構成要
素は第一の円板状構成要素の該非中空体をゆとりを以て
受は止める貫通孔を有する；第一の円板状構成要素は、
該非中空体と同軸で且つそれより直径の大きい貫通孔を
有する；該非中空体を対応する孔へ位置させ、第−及び
第二の円板状構成要素を相互に然るべく合わせることは
第一の構成要素の貫通孔に設けられたリブによって成し
得る：といつ特徴を有する。

更に、本発明のダイス型の特徴として、型本体の中を押
し通されるペーストの通過断面は、第一構成要素におい
ては前述のリブと周縁孔とによって、又第二構成要素に
おいては第一構成要素の円形非中空体と、第二構成要素
の、断面が円錐台形の孔とによって決定される、という
ことがある。

本発明のダイス型は、マカロニや、孔を有するその他の
ペーストの製造に用いられるが、添付の図面にその例が
示しである。

第１図に符号１として示された本願発明に係わるダイス
型は、第３，４図の円板状構成要素２及び３を合体させ
ることにより得られる。

円板状構成要素２はリム４′を有しており、全体がプラ
スチックか軽金属でできている。

該円板状構成要素２は実質的に円筒形の非中空体５を備
え、又同要素を貫通する孔６を有する。

該非中空体５は該貫通孔６と同軸であり、非中空体と共
に円板４の表面からある程度突出しているリブ７（通常
３つ乃至４つ）により円板４の表面から突き出た位置に
ある。

円板状構成要素３はリム８′を有する円板８から成り、
同要素３を貫通し、断面が円錐台形した孔９を有する。

該円板状構成要素を第２図に示した如く組み合わせると
本ダイス型が完成する。

より詳細には、円板状構成要素２０円筒状体５は、円板
状構成要素３の円錐台形の孔９に、回礼の穴の大きな側
から、リブ７の足下が孔９の内壁に達する迄導かれる。

リブ７は非中空体５を位置づけるだけでなく、押し出し
行程において非中空体５を直立状態に保持し、且つ円板
状構成要素２及び３の相互の中心を合わせ、画構成要素
を所望の配置構成で合体させることを可能にする。

かように組み合わされた本発明のダイス型は、円筒状体
５と孔９の各々の隣接面により決定される間隙１０を有
する。

かかるダイス型は構成要素２及び３の夫々リム４’ 、
８’と組み合うねし山付リング（図示せず）により種
種の寸法のペースト製造の為の従来の装置に取り付ける
ことができる。

型に入るペーストの通過断面は円板状構成要素２の孔の
それと同一である。

構成要素３へ向っての、かかる最初の通過行程に続いて
、入口でリブ７により分割されていたペーストは、該間
隙１０の中を導かれ、それを通過する間、完成品の完全
な形にもどされる。

掃除の際、構成要素２と３を分離するのは簡単で、型の
出口側に出て見えている円筒状体５の端を押せばよい。

【図面の簡単な説明】

第１図は成形されたペーストが出てくる側から見た本発
明のダイス型の正面図。 第２図は第１図の■−■線断面図で、ダイス型構成要素
が分離状態にある。 第３図は非中空体が突出している側から見た円板状第一
構成要素の斜視図。 第４図はペーストが送り込まれる方向から見た円板状第
二構成要素を示す図。 １・・・・・・型、２・・・・・・円板状第一構成要素
、３・・・・・・円板状第二構成要素、４・・・・・・
円板、５・・・・・・非中空体、６・・・・・・孔、７
・・・・・・リフ、８・・・・・・円板、９・・・・・
・孔、１０・・・・・・間隙。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １一方の表面に、そこから突出しており、断面が円形の
   非中空体５を有する円板状第一構成要素２と、該円板状
   第一構成要素２の非中空体５を受げ取める貫通孔９を有
   する円板状第二構成要素３とから成り、ねじ山付きリン
   グにより従来の押し出し機構に備え付けることができ、
   孔を有しており、様々な形の新鮮な食品ペースト製造の
   為のダイス型において、該円板状第一構成要素が該非中
   空体５と同軸で且つそれより直径の大きい円形貫通孔を
   有し、非中空体５が円板状第一構成要素２の孔６に設け
   た支持リブ７により位置付けされていることを特徴とす
   る前記ダイス型。 ２ 型本体の中を押し通されたペースト通過断面が、第
   一構成要素２において、リブ７と、孔６の輪郭壁との間
   にある間隙によって、又第二構成要素３においては第一
   構成要素２の非中空体５の周縁輪郭と第二構成要素３の
   孔９とにより決定される特許請求の範囲第１項に記載の
   ダイス型。 ３ 第二構成要素３の孔９の断面が円錐台形である、特
   許請求の範囲第１又は２項記載のダイス型。 ４ リブ７が円板状構成要素２の一方の面から突出して
   おり、更に円板状構成要素３の孔９の大きい方の穴に組
   み入り、しかして円板状構成要素２と３との中心を合わ
   せ、且つ相互に位置づけすることを特徴とする特許請求
   の範囲第１．２又は３項に記載のダイス型。 ５ ねじ山付リングにより本型を押し出し機構に固定す
   る為の周縁段部４′及び８′が夫々、構成要素２及び３
   に設げであることを特徴とする特許請求の範囲第１．２
   ．３、又は４項に記載のダイス型。