JPS5820202Y2 - フライヤ− - Google Patents
フライヤ−Info
- Publication number
- JPS5820202Y2 JPS5820202Y2 JP7270581U JP7270581U JPS5820202Y2 JP S5820202 Y2 JPS5820202 Y2 JP S5820202Y2 JP 7270581 U JP7270581 U JP 7270581U JP 7270581 U JP7270581 U JP 7270581U JP S5820202 Y2 JPS5820202 Y2 JP S5820202Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- combustion chamber
- fryer
- main body
- open container
- oil
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Landscapes
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は揚げ作業を行うフライヤーに関するものである
。
。
従来のフライヤーにおいては、油を収容した開放容器の
下部に炎を直接に接触させて油を加熱する装置を通常用
いられている。
下部に炎を直接に接触させて油を加熱する装置を通常用
いられている。
しかしながら、こρ装置においては開放容器、従って油
の局部加熱を生じ易く、繰返し加熱した場合に油の劣化
が進行し易いという問題を伴っている。
の局部加熱を生じ易く、繰返し加熱した場合に油の劣化
が進行し易いという問題を伴っている。
更に従来のフライヤーにおいては開放容器の面積が一定
であれば、加熱速度を向上させるには炎の温度を上昇さ
せるしか方法がなく、これは実現が容易なことではない
。
であれば、加熱速度を向上させるには炎の温度を上昇さ
せるしか方法がなく、これは実現が容易なことではない
。
本考案は以上の従来のフライヤーにおける問題を解決し
、繰返し加熱しても油の劣化が少く且つ加熱速度の速い
フライヤーの提供を目的とする。
、繰返し加熱しても油の劣化が少く且つ加熱速度の速い
フライヤーの提供を目的とする。
本考案のフライヤーを図面に示す実施例に従い以下説明
する。
する。
第１図は本考案のフライヤーを示し、該フライヤー１は
断熱材で形成された本体６を有する。
断熱材で形成された本体６を有する。
該本体６の上方には油８が入った開放容器７が載置され
る。
る。
本体６内部に仕切り９が設けられ、該仕切り９は本体６
内部を加熱室１２と燃焼室１３とに分離する。
内部を加熱室１２と燃焼室１３とに分離する。
すなわち加熱室１２は開放容器７の側部及び下部に形成
された部屋であり、適所に排気道１６が接続される。
された部屋であり、適所に排気道１６が接続される。
一方燃焼室１３は仕切り９の下部に形成された部屋であ
り、バーナー４が取付けられる。
り、バーナー４が取付けられる。
該バーナー４はガス、石油等の燃料供給源２と外気３と
から供給される空気混合燃料を燃焼させるものである。
から供給される空気混合燃料を燃焼させるものである。
又仕切り９には２ケの穴１０．１１が設けられ、一方の
穴１０には送風機１４が取付けられる。
穴１０には送風機１４が取付けられる。
本考案のフライヤーは以上の構成において、使用方法及
び作用を次に説明する。
び作用を次に説明する。
すなわち、ガス、石油等の燃料供給源２と外気３とから
供給される空気混合燃料をバーナー４によりフライヤー
１の燃焼室１３内で燃焼させる。
供給される空気混合燃料をバーナー４によりフライヤー
１の燃焼室１３内で燃焼させる。
同時に送風機１４を駆動して燃焼室１３から加熱室１２
へ穴１０を通して空気を流す。
へ穴１０を通して空気を流す。
これにより仕切り９に設けられた他の穴１１において加
熱室１２から燃焼室１３への空気の流れが生じる。
熱室１２から燃焼室１３への空気の流れが生じる。
すなわち加熱室１２と燃焼室１３との間を空気が循環す
ることになる。
ることになる。
従って燃焼室１３においてバーナー４の炎５に接触し加
熱された高温の空気は加熱室１２に流れ込む。
熱された高温の空気は加熱室１２に流れ込む。
これにより加熱室１２において高温の空気は開放容器７
の側部及び下部を加熱し、従って油８を加熱する。
の側部及び下部を加熱し、従って油８を加熱する。
高温の空気の一部は排気道１６から外気に放出されるが
、大半は燃焼室１３に戻されてバーナー４の炎５により
再び加熱される。
、大半は燃焼室１３に戻されてバーナー４の炎５により
再び加熱される。
以上を繰返し開放容器７内の油８は加熱されて行くこと
になる。
になる。
第２図は本考案の他のフライヤーを示し、該フライヤー
は第１図のものと比較して次の特徴を有する。
は第１図のものと比較して次の特徴を有する。
すなわち加熱室１２と燃焼室１３とは第１図のものの様
に本体６内部において上下に位置するものでなく、左右
に位置していると共に仕切り９は設けられていない。
に本体６内部において上下に位置するものでなく、左右
に位置していると共に仕切り９は設けられていない。
これは加熱室１２と燃焼室１３との位置関係が本体６内
部において適宜決定されるものであることを示す。
部において適宜決定されるものであることを示す。
更に加熱室１２と燃焼室１３とは仕切り９により分離さ
れる必要がなく、各々の機能が発揮される様位置決めす
れば良いことも示している。
れる必要がなく、各々の機能が発揮される様位置決めす
れば良いことも示している。
本考案のフライヤーは、以上の実施例以外に次の構成に
しても良い。
しても良い。
すなわち送風機１４の位置は開放容器７の下方に限らず
、高温の空気を循環可能な位置であれば良い。
、高温の空気を循環可能な位置であれば良い。
又開放容器７には熱損失を減少させるために蓋を取付け
ても良い。
ても良い。
本考案のフライヤーは以上の構成、使用方法及び作用に
おいて次の効果を有する。
おいて次の効果を有する。
（１）本考案のフライヤーは排気道１６等以外は密閉さ
れ上方に開放容器７の載置された本体６と、該本体６内
部において開放容器７の下部及び側部に形成された加熱
室１２と、該本体６内部に形成された燃焼室１３と、該
燃焼室１３に取付けられたバーナー４と、加熱室１２と
燃焼室１３との間に高温の空気を循環させる送風機１４
とから構成され、特に炎５を直接に開放容器７に接触さ
せないため油の局部加熱は起らず、その結果繰返し加熱
しても油の劣化は生じない。
れ上方に開放容器７の載置された本体６と、該本体６内
部において開放容器７の下部及び側部に形成された加熱
室１２と、該本体６内部に形成された燃焼室１３と、該
燃焼室１３に取付けられたバーナー４と、加熱室１２と
燃焼室１３との間に高温の空気を循環させる送風機１４
とから構成され、特に炎５を直接に開放容器７に接触さ
せないため油の局部加熱は起らず、その結果繰返し加熱
しても油の劣化は生じない。
（２）本考案のフライヤーは同上の構成であり、特に高
温の空気を開放容器７に接触して流すため流速を増加さ
せることにより加熱速度を容易に向上させることが可能
となった。
温の空気を開放容器７に接触して流すため流速を増加さ
せることにより加熱速度を容易に向上させることが可能
となった。
（３）本考案のフライヤーは同上の構成であり、特に密
閉された本体６内部で燃焼が行われるため熱損失が極め
て少ない。
閉された本体６内部で燃焼が行われるため熱損失が極め
て少ない。
（４）本考案のフライヤーは同上の構成であり、特に密
閉された本体６内部で燃焼が行われるため該フライヤー
の周辺の作業環境は常に最良の状態に保たれる。
閉された本体６内部で燃焼が行われるため該フライヤー
の周辺の作業環境は常に最良の状態に保たれる。
第１図は本考案のフライヤーの概念図、第２図は同上化
のフライヤーの概念図。 １：フライヤー、２：燃料供給源、３：外気、４：バー
ナー、５：炎、６：本体、７：開放容器、８：油、９：
仕切り、１０．１１ ：穴、１２：加熱室、１３：熱燃
室、１４：送風機、１６：排気道。
のフライヤーの概念図。 １：フライヤー、２：燃料供給源、３：外気、４：バー
ナー、５：炎、６：本体、７：開放容器、８：油、９：
仕切り、１０．１１ ：穴、１２：加熱室、１３：熱燃
室、１４：送風機、１６：排気道。
Claims (1)
- 排気道１６等以外は密閉され上方に開放容器７の載置さ
れた本体６と、該本体６内部において開□放容器７の下
部及び側部に形成された加熱室１２と、該本体６内部に
形成された燃焼室１３と、該燃焼室１３に取付けられた
バーナー４と、加熱室１２と燃焼室１３との間に高温の
空気を循環させる送風機１４とからなるフライヤー
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7270581U JPS5820202Y2 (ja) | 1981-05-19 | 1981-05-19 | フライヤ− |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7270581U JPS5820202Y2 (ja) | 1981-05-19 | 1981-05-19 | フライヤ− |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57183921U JPS57183921U (ja) | 1982-11-22 |
| JPS5820202Y2 true JPS5820202Y2 (ja) | 1983-04-26 |
Family
ID=29868486
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7270581U Expired JPS5820202Y2 (ja) | 1981-05-19 | 1981-05-19 | フライヤ− |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5820202Y2 (ja) |
-
1981
- 1981-05-19 JP JP7270581U patent/JPS5820202Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57183921U (ja) | 1982-11-22 |
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