JPH11276139A - コ―ヒ―生豆焙煎機 - Google Patents
コ―ヒ―生豆焙煎機Info
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- JPH11276139A JPH11276139A JP11032106A JP3210699A JPH11276139A JP H11276139 A JPH11276139 A JP H11276139A JP 11032106 A JP11032106 A JP 11032106A JP 3210699 A JP3210699 A JP 3210699A JP H11276139 A JPH11276139 A JP H11276139A
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- air
- coffee
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- A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
- A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
- A23N12/086—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting with centrifuging devices
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
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- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 コーヒー生豆容器から排出された熱風を一部
の外気と混合して再循環させることにより、電力の消耗
を低減することのできるコーヒー生豆焙煎機を提供す
る。 【解決手段】 本発明によるコーヒー生豆焙煎機は、コ
ーヒー生豆を環状に収容する生豆容器３５；外部から生
豆容器３５の内部に延長形成された空気流路；空気流路
上に設置され、外気を生豆容器の内部に流動させるファ
ン２１；空気流路上に設置され、生豆容器３５の内部に
流動してきた空気を加熱するためのヒータ２４；生豆容
器３５の一側に設置され、コーヒー生豆から剥離される
皮を収容するフィルター５３；及び生豆容器３５からフ
ィルター５３の一側まで形成され、上記剥離された皮を
流動させた空気を排出するための排出流路を有してい
る。
の外気と混合して再循環させることにより、電力の消耗
を低減することのできるコーヒー生豆焙煎機を提供す
る。 【解決手段】 本発明によるコーヒー生豆焙煎機は、コ
ーヒー生豆を環状に収容する生豆容器３５；外部から生
豆容器３５の内部に延長形成された空気流路；空気流路
上に設置され、外気を生豆容器の内部に流動させるファ
ン２１；空気流路上に設置され、生豆容器３５の内部に
流動してきた空気を加熱するためのヒータ２４；生豆容
器３５の一側に設置され、コーヒー生豆から剥離される
皮を収容するフィルター５３；及び生豆容器３５からフ
ィルター５３の一側まで形成され、上記剥離された皮を
流動させた空気を排出するための排出流路を有してい
る。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は熱風を利用してコー
ヒー生豆を焙煎するコーヒー生豆焙煎機に関し、特に、
ヒータで発生する熱風を強い渦流にして生豆容器の環状
体部分でコーヒー生豆やポップコーンなどを均一に焙煎
することができるコーヒー生豆焙煎機に関する。
ヒー生豆を焙煎するコーヒー生豆焙煎機に関し、特に、
ヒータで発生する熱風を強い渦流にして生豆容器の環状
体部分でコーヒー生豆やポップコーンなどを均一に焙煎
することができるコーヒー生豆焙煎機に関する。
【０００２】
【従来の技術】一般に、コーヒーはコーヒー豆、粉砕済
みのコーヒー豆、及びインスタントコーヒーの形態で販
売されるが、このうちコーヒー豆は美味で且つ香りが豊
かであるため、ヨーロッパなどではコーヒー人口の約９
０％が工場で焙煎工程を経て包装販売する高価のコーヒ
ー豆を購入して好んでいる。そして、コーヒー豆を愛好
する家庭の多くは、粉砕器具を備えている。一方、家庭
でコーヒー生豆を直接焙煎して加工すれば、鮮度及び風
味を損失なく楽しむことができ、生豆と加工豆の価格差
が１：３〜１：５であることを勘案すれば、経済的な面
でも非常に有利である。
みのコーヒー豆、及びインスタントコーヒーの形態で販
売されるが、このうちコーヒー豆は美味で且つ香りが豊
かであるため、ヨーロッパなどではコーヒー人口の約９
０％が工場で焙煎工程を経て包装販売する高価のコーヒ
ー豆を購入して好んでいる。そして、コーヒー豆を愛好
する家庭の多くは、粉砕器具を備えている。一方、家庭
でコーヒー生豆を直接焙煎して加工すれば、鮮度及び風
味を損失なく楽しむことができ、生豆と加工豆の価格差
が１：３〜１：５であることを勘案すれば、経済的な面
でも非常に有利である。
【０００３】さらに、焙煎後真空包装されたコーヒー豆
は工場出荷後６ヵ月以上の保管が不可能であるが、コー
ヒー生豆の場合は収穫後１〜２年間保管したものの方が
熟成状態がよくて最高の味が出る。即ち、コーヒー生豆
の場合は密封せずに保管することができるため保管性が
よい。
は工場出荷後６ヵ月以上の保管が不可能であるが、コー
ヒー生豆の場合は収穫後１〜２年間保管したものの方が
熟成状態がよくて最高の味が出る。即ち、コーヒー生豆
の場合は密封せずに保管することができるため保管性が
よい。
【０００４】従来の熱風を利用したコーヒー生豆焙煎機
としては、本出願人により１９９４年１０月１日付で出
願されたアメリカ特許第５、５６４、３３１号公報があ
る。この焙煎機においては熱風渦流の発生が焙煎状態、
即ち、品質を左右するが、本装置は焙煎容器の底面から
渦流が発生するものであってその強度が弱い反面、電力
消耗は１３００〜１４００Ｗにも達する。また、渦流の
発生のためにモータが約１１、０００ｒｐｍで高速回転
するため、ファンの騒音が大きく、焙煎容器が着脱可能
なガラスからなっており機器の密閉及び保管が不便で且
つ取り扱いに注意を要した。しかも、部品数が多く、製
造原価が高くて組立作業、輸出、販売、包装、及び運搬
に不便さがあった。
としては、本出願人により１９９４年１０月１日付で出
願されたアメリカ特許第５、５６４、３３１号公報があ
る。この焙煎機においては熱風渦流の発生が焙煎状態、
即ち、品質を左右するが、本装置は焙煎容器の底面から
渦流が発生するものであってその強度が弱い反面、電力
消耗は１３００〜１４００Ｗにも達する。また、渦流の
発生のためにモータが約１１、０００ｒｐｍで高速回転
するため、ファンの騒音が大きく、焙煎容器が着脱可能
なガラスからなっており機器の密閉及び保管が不便で且
つ取り扱いに注意を要した。しかも、部品数が多く、製
造原価が高くて組立作業、輸出、販売、包装、及び運搬
に不便さがあった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】本発明は上記のような
問題点に鑑みてなされたものであり、本発明の目的は、
強い熱風渦流を発生してコーヒー生豆の焙煎性能を向上
させることができ、また、皮の除去作業が容易な家庭用
コーヒー生豆焙煎機を提供することにある。
問題点に鑑みてなされたものであり、本発明の目的は、
強い熱風渦流を発生してコーヒー生豆の焙煎性能を向上
させることができ、また、皮の除去作業が容易な家庭用
コーヒー生豆焙煎機を提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明は、コーヒー生豆を環状に収容するコーヒ
ー生豆容器と、外部から上記生豆容器の内部に延長形成
された空気流路と、上記空気流路上に設置され、流入し
た外気を上記コーヒー生豆容器の内部に強制流動させる
ファンと、上記空気流路上に設置され、上記コーヒー生
豆容器の内部に流動してきた空気を加熱するためのヒー
タと、上記コーヒー生豆容器の一側に設置され、コーヒ
ー生豆から剥離される皮を収容するフィルターと、上記
コーヒー生豆容器から上記フィルターの一側まで形成さ
れ、上記剥離された皮を流動させた空気を排出するため
の排出流路とを含むことを特徴とするコーヒー生豆焙煎
機を提供する。
めに、本発明は、コーヒー生豆を環状に収容するコーヒ
ー生豆容器と、外部から上記生豆容器の内部に延長形成
された空気流路と、上記空気流路上に設置され、流入し
た外気を上記コーヒー生豆容器の内部に強制流動させる
ファンと、上記空気流路上に設置され、上記コーヒー生
豆容器の内部に流動してきた空気を加熱するためのヒー
タと、上記コーヒー生豆容器の一側に設置され、コーヒ
ー生豆から剥離される皮を収容するフィルターと、上記
コーヒー生豆容器から上記フィルターの一側まで形成さ
れ、上記剥離された皮を流動させた空気を排出するため
の排出流路とを含むことを特徴とするコーヒー生豆焙煎
機を提供する。
【０００７】
【発明の実施の形態】以下の説明において、従来の技術
と同一の機能を有する部品に対しては同一の符号を付
し、その詳細な説明は省略する。
と同一の機能を有する部品に対しては同一の符号を付
し、その詳細な説明は省略する。
【０００８】図１乃至図３に示すように、本発明は胴体
１０と、焙煎容器３０及び熱風噴出器３１からなる生豆
容器３５と、蓋４０と、案内ダクト４３と、ハンドルダ
クト５０とを含めて構成される。
１０と、焙煎容器３０及び熱風噴出器３１からなる生豆
容器３５と、蓋４０と、案内ダクト４３と、ハンドルダ
クト５０とを含めて構成される。
【０００９】上記胴体１０は一側にダクト連結部１８が
突設された円筒状で、底面には外気の流入のための空気
流入孔１０ｃが形成された底板１０ｂが形成され、この
底板１０ｂの下端には胴体１０が滑って倒れるのを防止
するための多数のゴム脚１７がスカート形状に形成され
る。この胴体１０の下端には電源供給のための電源コー
ド線を手動で巻くためのコードロール部材７０が設置さ
れる。
突設された円筒状で、底面には外気の流入のための空気
流入孔１０ｃが形成された底板１０ｂが形成され、この
底板１０ｂの下端には胴体１０が滑って倒れるのを防止
するための多数のゴム脚１７がスカート形状に形成され
る。この胴体１０の下端には電源供給のための電源コー
ド線を手動で巻くためのコードロール部材７０が設置さ
れる。
【００１０】一方、胴体１０の上部には上記ダクト連結
部１８側に傾斜面を有する仕切り板１０ａが形成され、
この仕切り板１０ａには発熱部が設置される。また、上
記胴体１０の下部には非耐熱部品である多数の電気部品
が次のように設置される。即ち、上記仕切り板１０ａの
底面にはモータ１５が設置され、上記仕切り板１０ａの
内側下端には機械的騒音を遮蔽するための騒音防止用ス
ポンジ６１と電磁波を遮断するための電磁波遮断板６０
とが上記モータ１５を取り囲むように設置される。
部１８側に傾斜面を有する仕切り板１０ａが形成され、
この仕切り板１０ａには発熱部が設置される。また、上
記胴体１０の下部には非耐熱部品である多数の電気部品
が次のように設置される。即ち、上記仕切り板１０ａの
底面にはモータ１５が設置され、上記仕切り板１０ａの
内側下端には機械的騒音を遮蔽するための騒音防止用ス
ポンジ６１と電磁波を遮断するための電磁波遮断板６０
とが上記モータ１５を取り囲むように設置される。
【００１１】上記モータ１５に連結されたモータ軸１６
は、上記仕切り板１０ａ及び胴体１０の上部に設置され
る載置部２０の底面を貫通し、その端部には上記モータ
１５の回転力により回転運動するファン２１が軸設され
る。
は、上記仕切り板１０ａ及び胴体１０の上部に設置され
る載置部２０の底面を貫通し、その端部には上記モータ
１５の回転力により回転運動するファン２１が軸設され
る。
【００１２】上記載置部２０の底面には廃熱及び外気が
流入する空気誘導孔２０ａが形成され、内面にはヒータ
アセンブリ２４が載置されるヒータ載置突起２０ｂ及び
熱風噴出器３１の下端が載置される載置用ガイド突起２
０ｃが形成される。
流入する空気誘導孔２０ａが形成され、内面にはヒータ
アセンブリ２４が載置されるヒータ載置突起２０ｂ及び
熱風噴出器３１の下端が載置される載置用ガイド突起２
０ｃが形成される。
【００１３】上記載置部２０の中間部にはヒータ上板２
６と下部誘導孔２７ａの形成されたヒータ下板２７とが
設置され、上記ヒータ上板２６とヒータ下板２７との間
にはヒータコイル２５が設置されるヒータアセンブリ２
４が設置される。
６と下部誘導孔２７ａの形成されたヒータ下板２７とが
設置され、上記ヒータ上板２６とヒータ下板２７との間
にはヒータコイル２５が設置されるヒータアセンブリ２
４が設置される。
【００１４】また、上記載置部２０の上側には焙煎容器
３０と熱風噴出器３１とが組み立てられてコーヒー生豆
を環状に収容する生豆容器３５が形成されるが、上記焙
煎容器３０はその下部が開口した円筒状であり、この開
口部に嵌められる熱風噴出器３１はその下端にスカート
状の案内部３１ｃが形成され焙煎容器３０の環状板３０
ａと連通する。また、生豆を焙煎容器３０に投入した時
に熱風噴出器３１の上端から生豆が滑り落ちて焙煎容器
３０と熱風噴出器３１との間に集まるようにドーム３１
ｂ形状を有する。
３０と熱風噴出器３１とが組み立てられてコーヒー生豆
を環状に収容する生豆容器３５が形成されるが、上記焙
煎容器３０はその下部が開口した円筒状であり、この開
口部に嵌められる熱風噴出器３１はその下端にスカート
状の案内部３１ｃが形成され焙煎容器３０の環状板３０
ａと連通する。また、生豆を焙煎容器３０に投入した時
に熱風噴出器３１の上端から生豆が滑り落ちて焙煎容器
３０と熱風噴出器３１との間に集まるようにドーム３１
ｂ形状を有する。
【００１５】上記熱風噴出器３１の外周には斜線方向に
約６０°の角度を有する噴出格子３１ｂが形成され、内
部にはラッパ形状のスピンドル３２が嵌められていて、
上記ファン２１及び熱風噴出器３１の内部で発生した渦
流が上記噴出格子３１ａを通して容易に排出される。
約６０°の角度を有する噴出格子３１ｂが形成され、内
部にはラッパ形状のスピンドル３２が嵌められていて、
上記ファン２１及び熱風噴出器３１の内部で発生した渦
流が上記噴出格子３１ａを通して容易に排出される。
【００１６】上記スピンドル３２の下端には押圧用板ス
プリング３２ａが設置され、上記ドーム３１ｂの底面及
び上記ヒータ上板２６を弾力的に支持することにより、
ヒータアセンブリ２４が支持される。
プリング３２ａが設置され、上記ドーム３１ｂの底面及
び上記ヒータ上板２６を弾力的に支持することにより、
ヒータアセンブリ２４が支持される。
【００１７】また、上記熱風噴出器３１は焙煎容器３０
の中央部に起立する円柱状に形成され、上記噴出格子３
１ａには一定の間隔で１６個以上の開口が形成される。
上記開口の傾斜角は約６０°、噴出間隙は１．６〜１．
８ｍｍ、斜線の長さは１４〜１６ｍｍである。
の中央部に起立する円柱状に形成され、上記噴出格子３
１ａには一定の間隔で１６個以上の開口が形成される。
上記開口の傾斜角は約６０°、噴出間隙は１．６〜１．
８ｍｍ、斜線の長さは１４〜１６ｍｍである。
【００１８】また、上記仕切り板１０ａには廃熱の温度
を測定して上記ヒータコイル２５への電源供給を断続す
るサーモスタット１１が設置され、上記ダクト連結部１
８の外側にはランプスイッチ１２とノブ１３ａが設置さ
れ、上記ノブ１３ａにはタイマ１３が連結され内蔵され
ている。
を測定して上記ヒータコイル２５への電源供給を断続す
るサーモスタット１１が設置され、上記ダクト連結部１
８の外側にはランプスイッチ１２とノブ１３ａが設置さ
れ、上記ノブ１３ａにはタイマ１３が連結され内蔵され
ている。
【００１９】さらに、蓋４０は下方に開口した半球状を
有し、案内ダクト４３にスクリューによって密着固定さ
れ、底面が上記生豆容器３５の上端に開閉可能に結合さ
れている。
有し、案内ダクト４３にスクリューによって密着固定さ
れ、底面が上記生豆容器３５の上端に開閉可能に結合さ
れている。
【００２０】そして、案内ダクト４３は上記蓋４０及び
ハンドルダクト５０と連通するように、スクリューによ
って上記蓋４０と密着結合され、その外側には生豆の焙
煎過程で発生する煙を排出するための排出口５１が多数
形成される。
ハンドルダクト５０と連通するように、スクリューによ
って上記蓋４０と密着結合され、その外側には生豆の焙
煎過程で発生する煙を排出するための排出口５１が多数
形成される。
【００２１】上記ハンドルダクト５０は、その材質が熱
硬化性樹脂であるフェノールでできていて２３０℃以上
にも耐えられる耐熱性を有し、その上端は上記案内ダク
ト４３と連通するように上記焙煎容器３０にスクリュー
により密着固定され、下端は胴体１０の上端と結合され
る。また、その外側には新鮮な外部空気が流入するよう
に流入孔５２が多数形成され、内側上端に形成された係
止突部５４にフィルター５３の係止突起５３ａが係止固
定され、内側下端に上記フィルター５３より目のつんだ
メッシュ５６が設置され、外部両側面には把持を容易に
するために凹凸部５５が形成される。
硬化性樹脂であるフェノールでできていて２３０℃以上
にも耐えられる耐熱性を有し、その上端は上記案内ダク
ト４３と連通するように上記焙煎容器３０にスクリュー
により密着固定され、下端は胴体１０の上端と結合され
る。また、その外側には新鮮な外部空気が流入するよう
に流入孔５２が多数形成され、内側上端に形成された係
止突部５４にフィルター５３の係止突起５３ａが係止固
定され、内側下端に上記フィルター５３より目のつんだ
メッシュ５６が設置され、外部両側面には把持を容易に
するために凹凸部５５が形成される。
【００２２】これにより、上記流入孔５２から上記載置
部２０の空気誘導孔２０ａを経由して生豆容器３５まで
空気流路が形成される。
部２０の空気誘導孔２０ａを経由して生豆容器３５まで
空気流路が形成される。
【００２３】なお、上記胴体１０も熱硬化性樹脂である
フェノールで成形し、上段部と下段部とが分離できるよ
うに仕切り板１０ａが一体に形成されていて、下段部に
位置するモータ１５、タイマ１３、ランプスイッチ１
２、及び電気配線などに生豆容器３５の熱が伝達される
のを遮断する。
フェノールで成形し、上段部と下段部とが分離できるよ
うに仕切り板１０ａが一体に形成されていて、下段部に
位置するモータ１５、タイマ１３、ランプスイッチ１
２、及び電気配線などに生豆容器３５の熱が伝達される
のを遮断する。
【００２４】上記のような構成を有する本発明のコーヒ
ー生豆焙煎機を利用してコーヒー生豆または豆などを焙
煎する方法は、次の通りである。
ー生豆焙煎機を利用してコーヒー生豆または豆などを焙
煎する方法は、次の通りである。
【００２５】図４に示すように、蓋４０を開けて焙煎容
器３０の内部に生豆を投入する。この時、生豆の投入量
は熱風噴出器３１に形成されたドーム３１ａの高さまで
とする。こうすれば、焙煎容器３０の内部に投入される
生豆の量は約１６０ｇとなる。そして、ダクト連結部１
８に設置されたノブ１３ａを操作して、必要な焙煎状態
に応じた適切な時間を設定する。つまり、カプチーノ、
エスプレッソなどを作るために約１０分間加熱する‘非
常に黒く’、一般的なコーヒーを作るために約８分間加
熱する‘黒く’、薄いモカコーヒーを作るために約７分
間加熱する‘普通’、及び約５分間加熱する‘弱’など
の文字がノブ１３ａの前面に表示されていて、電源が印
加されればタイマ１３が生豆の加熱時間を調節する。
器３０の内部に生豆を投入する。この時、生豆の投入量
は熱風噴出器３１に形成されたドーム３１ａの高さまで
とする。こうすれば、焙煎容器３０の内部に投入される
生豆の量は約１６０ｇとなる。そして、ダクト連結部１
８に設置されたノブ１３ａを操作して、必要な焙煎状態
に応じた適切な時間を設定する。つまり、カプチーノ、
エスプレッソなどを作るために約１０分間加熱する‘非
常に黒く’、一般的なコーヒーを作るために約８分間加
熱する‘黒く’、薄いモカコーヒーを作るために約７分
間加熱する‘普通’、及び約５分間加熱する‘弱’など
の文字がノブ１３ａの前面に表示されていて、電源が印
加されればタイマ１３が生豆の加熱時間を調節する。
【００２６】このように、加熱時間が決定されれば、ヒ
ータコイル２５に電源が供給され加熱が開始され、ラン
プスイッチ１２は点灯してヒータコイル２５の作動有無
を表示し、またモータ１５の作動によりファン２１が回
転して空気が熱風噴出器３１の内部に上昇する。
ータコイル２５に電源が供給され加熱が開始され、ラン
プスイッチ１２は点灯してヒータコイル２５の作動有無
を表示し、またモータ１５の作動によりファン２１が回
転して空気が熱風噴出器３１の内部に上昇する。
【００２７】即ち、ハンドルダクト５０に形成された流
入孔５２を通して流入した外気が、ハンドルダクト５０
の内部に流動した後、仕切り板１０ａの傾斜部１０ａ′
にガイドされ載置部２０の底面に形成された空気誘導孔
２０ａに流入する。
入孔５２を通して流入した外気が、ハンドルダクト５０
の内部に流動した後、仕切り板１０ａの傾斜部１０ａ′
にガイドされ載置部２０の底面に形成された空気誘導孔
２０ａに流入する。
【００２８】この時、モータ１５は８，０００〜１０，
０００ｒｐｍで回転するため機械的な騒音が発生する
が、この騒音は騒音防止用スポンジ６１によって吸収さ
れる。また、電磁波遮蔽板６０は電磁気波を遮断する。
０００ｒｐｍで回転するため機械的な騒音が発生する
が、この騒音は騒音防止用スポンジ６１によって吸収さ
れる。また、電磁波遮蔽板６０は電磁気波を遮断する。
【００２９】また、上記のように空気流路を流動する外
気はファン２１により熱風噴出器３１側に上昇し、上昇
した流入空気はヒータ下板２７の下部流入孔２７ａを通
して上方に移動してヒータコイル２５により加熱され
る。加熱された熱風はヒータ上板２６の外側を通して熱
風噴出器３１の底面に流入する。
気はファン２１により熱風噴出器３１側に上昇し、上昇
した流入空気はヒータ下板２７の下部流入孔２７ａを通
して上方に移動してヒータコイル２５により加熱され
る。加熱された熱風はヒータ上板２６の外側を通して熱
風噴出器３１の底面に流入する。
【００３０】上記のように熱風噴出器３１の内側に流入
した熱風は、ラッパ形状のスピンドル３２に衝突しなが
ら段々縮小する流動現象及び圧力上昇現象が発生し、そ
の結果、高温高圧の乱流となった熱風が噴出格子３１ａ
を通して噴出される時、熱風噴出器３１の外周に約６０
°をなすように形成された噴出格子３１ａの傾斜により
強い渦流が形成される。渦流の熱風は焙煎容器３０の壁
にぶつかって旋風となってコーヒー生豆を浮かび上がら
せる。
した熱風は、ラッパ形状のスピンドル３２に衝突しなが
ら段々縮小する流動現象及び圧力上昇現象が発生し、そ
の結果、高温高圧の乱流となった熱風が噴出格子３１ａ
を通して噴出される時、熱風噴出器３１の外周に約６０
°をなすように形成された噴出格子３１ａの傾斜により
強い渦流が形成される。渦流の熱風は焙煎容器３０の壁
にぶつかって旋風となってコーヒー生豆を浮かび上がら
せる。
【００３１】上記熱風渦流は空気流路を経由しながら生
豆容器３５の内部に収容されたコーヒー生豆を回転及び
上下動させて全体として均一に焙煎されるようにする。
そして、コーヒー生豆が熱風噴出器３１の上方に浮かび
上がった場合は、ドーム３１ｂの表面に沿って再び生豆
容器３５の環状部に容易に滑り落ちる。
豆容器３５の内部に収容されたコーヒー生豆を回転及び
上下動させて全体として均一に焙煎されるようにする。
そして、コーヒー生豆が熱風噴出器３１の上方に浮かび
上がった場合は、ドーム３１ｂの表面に沿って再び生豆
容器３５の環状部に容易に滑り落ちる。
【００３２】そして、生豆容器３５内で生豆が回転及び
上下動しながら相互摩擦するため、生豆の皮が剥離され
る。上記剥離された皮はファン２１の回転力で上昇する
渦流により上方に浮かび上がった後、ハンドルダクト５
０の内側に設置されたフィルター５３に集まる。
上下動しながら相互摩擦するため、生豆の皮が剥離され
る。上記剥離された皮はファン２１の回転力で上昇する
渦流により上方に浮かび上がった後、ハンドルダクト５
０の内側に設置されたフィルター５３に集まる。
【００３３】上記の生豆容器３５からフィルター５３ま
では空気の排出流路が形成され、この排出流路を通して
生豆が焙煎容器３０で焙煎される過程で発生する煙が上
方に流動してハンドルダクト５０の上部に形成された排
出口５１を通して排出される。
では空気の排出流路が形成され、この排出流路を通して
生豆が焙煎容器３０で焙煎される過程で発生する煙が上
方に流動してハンドルダクト５０の上部に形成された排
出口５１を通して排出される。
【００３４】また、載置部２０で発生した暖かい空気
は、生豆容器３５で生豆を焙煎してからは廃熱となる。
この廃熱は外部に排出されず、蓋４０の底面に沿ってハ
ンドルダクト５０を下降して循環流路に流入する。
は、生豆容器３５で生豆を焙煎してからは廃熱となる。
この廃熱は外部に排出されず、蓋４０の底面に沿ってハ
ンドルダクト５０を下降して循環流路に流入する。
【００３５】この循環流路に流入した廃熱は流入孔５２
を通して流入する外部空気と混合される。この時、混合
比は廃熱が約８０％程度で、外部からの流入空気が約２
０％程度である。上記廃熱と混合された空気は約１２０
℃で、仕切り板１０ａの傾斜面１０ａ′に沿って流れ載
置部２０の底面に形成された空気誘導孔２０ａを通して
再び流入する。また、熱風噴出器３１はその内部に十分
な空間である充填室が形成される。上記充填室はその内
部で加熱空気と未加熱空気とが混合されやすく、加熱空
気の蓄積も可能である。
を通して流入する外部空気と混合される。この時、混合
比は廃熱が約８０％程度で、外部からの流入空気が約２
０％程度である。上記廃熱と混合された空気は約１２０
℃で、仕切り板１０ａの傾斜面１０ａ′に沿って流れ載
置部２０の底面に形成された空気誘導孔２０ａを通して
再び流入する。また、熱風噴出器３１はその内部に十分
な空間である充填室が形成される。上記充填室はその内
部で加熱空気と未加熱空気とが混合されやすく、加熱空
気の蓄積も可能である。
【００３６】このような充填室内の混合空気はヒータア
センブリ２４とファン２１によって継続的に再循環しな
がら焙煎容器３０に熱風を加えるため、生豆を焙煎した
熱風を再利用することができ、発熱エネルギーの節減が
可能である。また、熱風噴出器３１の下部に設置された
スピンドル３２によって再利用される渦流の熱風は再び
噴出格子３１ａを通して容易に排出される。
センブリ２４とファン２１によって継続的に再循環しな
がら焙煎容器３０に熱風を加えるため、生豆を焙煎した
熱風を再利用することができ、発熱エネルギーの節減が
可能である。また、熱風噴出器３１の下部に設置された
スピンドル３２によって再利用される渦流の熱風は再び
噴出格子３１ａを通して容易に排出される。
【００３７】また、胴体１０の下端に形成された空気流
入孔１０ｃに沿って本体の下端に流入した空気はモータ
１５を冷却する。
入孔１０ｃに沿って本体の下端に流入した空気はモータ
１５を冷却する。
【００３８】そして、コーヒー生豆焙煎機の内部規定温
度は約２００〜２２０℃であるが、サーモスタット１１
が設置され、温度が２２０℃を越えれば上記サーモスタ
ット１１が作動してヒータコイル２５に供給される電源
を遮断し、ファン２１だけが回転するようになる。この
ときは、空気が加熱されないため、残熱だけをもって生
豆を焙煎することになる。以後、廃熱温度が規定温度で
ある１２０℃以下になれば、ヒータコイル２５に再び電
源を供給して、供給される空気が規定温度である約２０
０〜２２０℃を維持するようにする。
度は約２００〜２２０℃であるが、サーモスタット１１
が設置され、温度が２２０℃を越えれば上記サーモスタ
ット１１が作動してヒータコイル２５に供給される電源
を遮断し、ファン２１だけが回転するようになる。この
ときは、空気が加熱されないため、残熱だけをもって生
豆を焙煎することになる。以後、廃熱温度が規定温度で
ある１２０℃以下になれば、ヒータコイル２５に再び電
源を供給して、供給される空気が規定温度である約２０
０〜２２０℃を維持するようにする。
【００３９】その後、タイマ１８が規定時間に達すれば
ヒータコイル２５の電源は遮断されるが、モータ１５に
は電源が継続的に供給され、ファン２１により流入孔５
２に流入した冷たい空気がハンドルダクト５０を通して
胴体１０に流入し、焙煎容器３０内部の焙煎済みのコー
ヒー豆を冷すと同時に、ハンドルダクト５０も冷却す
る。
ヒータコイル２５の電源は遮断されるが、モータ１５に
は電源が継続的に供給され、ファン２１により流入孔５
２に流入した冷たい空気がハンドルダクト５０を通して
胴体１０に流入し、焙煎容器３０内部の焙煎済みのコー
ヒー豆を冷すと同時に、ハンドルダクト５０も冷却す
る。
【００４０】上記冷却時間はタイマ１３に約３分程度と
設定されていて、３分経過後タイマがオフになれば、モ
ータ１５に供給される電源も遮断されファン２１の回転
が終了する。
設定されていて、３分経過後タイマがオフになれば、モ
ータ１５に供給される電源も遮断されファン２１の回転
が終了する。
【００４１】このようなコーヒー生豆焙煎機の作用によ
りコーヒー生豆が手頃に焙煎されれば、蓋４０を上方に
持ち上げて蓋４０を焙煎容器３０から分離する。そし
て、ハンドルダクト５０に設置されたフィルター５３の
係止突起５３ａを把持してフィルター５３を持ち上げて
から内部に積もったコーヒー豆の皮を捨てる。
りコーヒー生豆が手頃に焙煎されれば、蓋４０を上方に
持ち上げて蓋４０を焙煎容器３０から分離する。そし
て、ハンドルダクト５０に設置されたフィルター５３の
係止突起５３ａを把持してフィルター５３を持ち上げて
から内部に積もったコーヒー豆の皮を捨てる。
【００４２】また、ハンドルダクト５０の外側を把持し
た状態で生豆焙煎機を斜めにすれば、生豆容器３５の内
部に収容されていたコーヒー豆が外部に吐出される。こ
のとき、ハンドルダクト５０の外部両側面には凹凸部５
５が形成されているため、把持状態の手が滑ることが防
止される。
た状態で生豆焙煎機を斜めにすれば、生豆容器３５の内
部に収容されていたコーヒー豆が外部に吐出される。こ
のとき、ハンドルダクト５０の外部両側面には凹凸部５
５が形成されているため、把持状態の手が滑ることが防
止される。
【００４３】以後、フィルター５３をハンドルダクト５
０に再び挿入すれば、ハンドルダクト５０の上端に形成
された係止突部５４にフィルター５３の係止突起５３ａ
が係止される。しかる後、蓋４０とハンドルダクト５０
の上部を焙煎容器３０とハンドルダクト５０の下部に結
合させる。
０に再び挿入すれば、ハンドルダクト５０の上端に形成
された係止突部５４にフィルター５３の係止突起５３ａ
が係止される。しかる後、蓋４０とハンドルダクト５０
の上部を焙煎容器３０とハンドルダクト５０の下部に結
合させる。
【００４４】また、フィルター５３が焙煎機の定位置に
置かれていないか、或いは分離されている状態で焙煎機
が作動された場合、または、焙煎済みのコーヒー豆の皮
が非常に細かくてフィルター５３を通過してしまった場
合は、フィルター５３の下方に設置された目のつんだメ
ッシュ５６が、コーヒー豆の皮が胴体１０側に流入する
ことを防止する。
置かれていないか、或いは分離されている状態で焙煎機
が作動された場合、または、焙煎済みのコーヒー豆の皮
が非常に細かくてフィルター５３を通過してしまった場
合は、フィルター５３の下方に設置された目のつんだメ
ッシュ５６が、コーヒー豆の皮が胴体１０側に流入する
ことを防止する。
【００４５】そして、焙煎機の使用後に家庭用のソケッ
トから電源コード線を分離すれば、電源コード線が自動
にコードロール部材７０に巻線される。
トから電源コード線を分離すれば、電源コード線が自動
にコードロール部材７０に巻線される。
【００４６】一方、図５には焙煎機を利用してポップコ
ーンなどを調理する方法が示されている。
ーンなどを調理する方法が示されている。
【００４７】まず、蓋４０を開けて焙煎容器３０の内部
にポップコーンの材料であるトウモロコシの粒を投入す
る。そして、約１分間蓋を閉じたままヒータアセンブリ
２４を作動して、熱風によりポップコーンを調理する。
調理開始から約１分が経過してトウモロコシの粒が爆ぜ
る音を立てれば、ハンドルダクト５０に結合された蓋４
０を回転させて蓋４０の下部が外側に開放されるように
する。こうすれば、焙煎容器３０内での熱風による調理
過程で出来上がりのポップコーンが上方に飛び上がり蓋
４０にぶつかってからハンドルダクト５０の外部に自然
に排出される。
にポップコーンの材料であるトウモロコシの粒を投入す
る。そして、約１分間蓋を閉じたままヒータアセンブリ
２４を作動して、熱風によりポップコーンを調理する。
調理開始から約１分が経過してトウモロコシの粒が爆ぜ
る音を立てれば、ハンドルダクト５０に結合された蓋４
０を回転させて蓋４０の下部が外側に開放されるように
する。こうすれば、焙煎容器３０内での熱風による調理
過程で出来上がりのポップコーンが上方に飛び上がり蓋
４０にぶつかってからハンドルダクト５０の外部に自然
に排出される。
【００４８】上記において、ヒータアセンブリ２４の稼
動容量は廃熱基準となっているため、トウモロコシの粒
が一次に十分加熱された以後は、残熱でもってトウモロ
コシを調理することができる。
動容量は廃熱基準となっているため、トウモロコシの粒
が一次に十分加熱された以後は、残熱でもってトウモロ
コシを調理することができる。
【００４９】また、上記焙煎機は蓋４０が高く形成され
ているため、コーヒー生豆、ポップコーンだけではなく
ピーナッツまたは豆なども容易に焙煎することができ
る。
ているため、コーヒー生豆、ポップコーンだけではなく
ピーナッツまたは豆なども容易に焙煎することができ
る。
【００５０】
【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
生豆容器の中央部に突出した円柱状の熱風噴出器の外側
に斜線方向に多数の噴出格子が形成されて強力な渦流が
形成され、この渦流が焙煎容器３０の壁にぶつかって旋
風を引き起こす。これにより、コーヒー生豆が上昇及び
回転するためコーヒー生豆の焙煎性能及び皮の除去性能
がよく、しかも、焙煎機の内部で発生した廃熱を外部に
排出しないで循環させて再利用することにより電力消耗
量を３０〜４０％低減することが出来る。また、小型で
外観がシンプルであり、使用が便利である。さらに、使
用時の低騒音化、焙煎の容易化、部品数の低減による故
障率の低下、組立作業の容易化、製品包装及び運搬の容
易化、製造原価の約３０〜４０％節減などの効果が得ら
れる。
生豆容器の中央部に突出した円柱状の熱風噴出器の外側
に斜線方向に多数の噴出格子が形成されて強力な渦流が
形成され、この渦流が焙煎容器３０の壁にぶつかって旋
風を引き起こす。これにより、コーヒー生豆が上昇及び
回転するためコーヒー生豆の焙煎性能及び皮の除去性能
がよく、しかも、焙煎機の内部で発生した廃熱を外部に
排出しないで循環させて再利用することにより電力消耗
量を３０〜４０％低減することが出来る。また、小型で
外観がシンプルであり、使用が便利である。さらに、使
用時の低騒音化、焙煎の容易化、部品数の低減による故
障率の低下、組立作業の容易化、製品包装及び運搬の容
易化、製造原価の約３０〜４０％節減などの効果が得ら
れる。
【００５１】以上、本発明を具体的な実施例に基づいて
説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、
当業者の通常の知識の範囲内でその変形や改良が可能で
あるのは勿論である。
説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、
当業者の通常の知識の範囲内でその変形や改良が可能で
あるのは勿論である。
【図１】本発明の一実施例による結合状態を示す斜視図
である。
である。
【図２】本発明の分解斜視図である。
【図３】本発明の横断面図である。
【図４】本発明の熱風の循環を示す断面図である。
【図５】本発明の他の使用状態図である。
１０ 胴体 １１ サーモスタット １２ ランプスイッチ １３ タイマ １５ モータ ２０ 載置部 ２１ ファン ２４ ヒータアセンブリ ２５ ヒータコイル ２６ ヒータ上板 ２７ ヒータ下板 ３０ 焙煎容器 ３１ 熱風噴出器 ３１ａ 噴出格子 ３１ｂ ドーム ３１ｃ 案内部 ３２ スピンドル ４０ 蓋 ４３ 案内ダクト ５０ ハンドルダクト ５１ 排出口 ５３ フィルター ５６ メッシュ ７０ コードロール部材
フロントページの続き (71)出願人 599019247 302−８，Ｙｅｏｎｈｅｅ−Ｄｏｎｇ，Ｓ ｅｏｄａｅｍｏｏｎ−Ｋｕ，Ｓｅｏｕｌ, Ｋｏｒｅａ
Claims (15)
- 【請求項１】 コーヒー生豆を環状に収容するコーヒー
生豆容器；外部から上記生豆容器の内部に延長形成され
た空気流路；上記空気流路上に設置され、外気を上記生
豆容器の内部に流動させるファン；上記空気流路上に設
置され、上記生豆容器の内部に流入する空気を加熱する
ためのヒータ；上記生豆容器の一側に設置され、コーヒ
ー生豆から剥離される皮を収容するためのフィルター；
及び上記生豆容器から上記フィルターの一側まで形成さ
れ、上記剥離された皮を流動させた空気を排出するため
の排出流路；を有することを特徴とするコーヒー生豆焙
煎機。 - 【請求項２】 上記コーヒー生豆容器は、その中心壁に
熱風の流入のための噴出格子を有することを特徴とする
請求項１に記載のコーヒー生豆焙煎機。 - 【請求項３】 上記噴出格子は一定の角度で傾斜し、一
定の間隔で離隔形成されることを特徴とする請求項２に
記載のコーヒー生豆焙煎機。 - 【請求項４】 上記噴出格子は上記コーヒー生豆容器の
底面に対して５５°〜６５°だけ傾斜していることを特
徴とする請求項３に記載のコーヒー生豆焙煎機。 - 【請求項５】 加熱された排出空気を上記空気流路に再
循環させるために、上記フィルターから上記ヒータまで
延長形成された循環流路をさらに含むことを特徴とする
請求項１に記載のコーヒー生豆焙煎機。 - 【請求項６】 上記循環流路は、空気流路を再循環する
前の上記排出空気に外気を混入するための流入孔を有す
ることを特徴とする請求項５に記載のコーヒー生豆焙煎
機。 - 【請求項７】 上記ファンを駆動するために連結された
モータと、上記空気流路で上記ファンを取り囲む防音板
とをさらに含むことを特徴とする請求項１に記載のコー
ヒー生豆焙煎機。 - 【請求項８】 上記モータを取り囲む電磁波遮断壁をさ
らに含むことを特徴とする請求項７に記載のコーヒー生
豆焙煎機。 - 【請求項９】 上記空気流路には上記防音板と上記モー
タとの間に形成されたモータ遮蔽部を、ファン室には上
記モータ遮蔽部をファン室に対して区分するための下部
格子板を、またヒータ室には上記ファン室をヒータ室に
対して区分するための上部格子板を含むことを特徴とす
る請求項７に記載のコーヒー生豆焙煎機。 - 【請求項１０】 上記排出流路には半球状の蓋が備えら
れ、この蓋には開口部が形成されて、排出空気を吐出さ
せると同時に上記皮を上記フィルターに収集するように
なったことを特徴とする請求項１に記載のコーヒー生豆
焙煎機。 - 【請求項１１】 上記蓋の開口部を密閉する案内ダクト
が備えられて上記皮を上記フィルターにガイドし、上記
案内ダクトは焙煎時に発生した煙を排出するための排煙
口を有することを特徴とする請求項１０に記載のコーヒ
ー生豆焙煎機。 - 【請求項１２】 上記生豆容器の内側上部はドーム形状
に形成され、生豆が上記生豆容器の内側に滑り落ちるよ
うになっていることを特徴とする請求項１に記載のコー
ヒー生豆焙煎機。 - 【請求項１３】 上部壁を有するヒータ室を備え、上記
ヒータ室の側方には加熱された空気が集まって上記中心
内壁の噴出格子を通して供給されるための充填室を備
え、上記充填室には上記ヒータ室から上記噴出格子の形
成された上記中心内壁まで延長形成され上記噴出格子に
噴出される空気圧を増加させるための漏斗が形成された
ことを特徴とする請求項２に記載のコーヒー生豆焙煎
機。 - 【請求項１４】 上記蓋と案内ダクトは上記フィルター
から分離することができ、ポップコーン容器に取り替え
てポップコーンを製造することができることを特徴とす
る請求項１１に記載のコーヒー生豆焙煎機。 - 【請求項１５】 上記ヒータのコイルとモータはタイマ
に連結され、所定の設定時間が経過すればヒータコイル
の発熱が遮断され、上記モータは上記ヒータコイルの発
熱が遮断されてから一定時間が経過すれば電源が遮断さ
れるように構成されたことを特徴とする請求項１に記載
のコーヒー生豆焙煎機。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR4099/1998 | 1998-02-12 | ||
| KR1019980004099A KR100264356B1 (ko) | 1998-02-12 | 1998-02-12 | 원두커피 볶음기 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11276139A true JPH11276139A (ja) | 1999-10-12 |
| JP3049037B2 JP3049037B2 (ja) | 2000-06-05 |
Family
ID=19532913
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11032106A Expired - Fee Related JP3049037B2 (ja) | 1998-02-12 | 1999-02-10 | コ―ヒ―生豆焙煎機 |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5890418A (ja) |
| JP (1) | JP3049037B2 (ja) |
| KR (1) | KR100264356B1 (ja) |
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| TWI820654B (zh) * | 2022-03-28 | 2023-11-01 | 智易能系統股份有限公司 | 咖啡豆浮風烘焙裝置 |
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