JPH10226800A

JPH10226800A - 食器洗浄機用洗浄剤組成物

Info

Publication number: JPH10226800A
Application number: JP9031845A
Authority: JP
Inventors: Takashi Itoi; 隆糸井; Noboru Matsuo; 登松尾; Susumu Yamazawa; 進山澤
Original assignee: Kao Corp
Current assignee: Kao Corp
Priority date: 1997-02-17
Filing date: 1997-02-17
Publication date: 1998-08-25
Anticipated expiration: 2017-02-17
Also published as: JP3566015B2

Abstract

(57)【要約】【課題】洗浄力と洗浄機や食器等に対するスケール付
着防止効果に優れた食器洗浄機用洗浄剤組成物を提供す
る。【解決手段】ＮａＯＨ、ＫＯＨ等のアルカリ剤
（Ａ）、ホスホン酸誘導体等の有機リン系キレート剤
（Ｂ）及びアクリル酸系ポリマー、マレイン酸系ポリマ
ー等の高分子水溶性分散剤を、それぞれ特定比率で含有
する食器洗浄機用洗浄剤組成物。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、スプレー式、シャ
ワー式等の洗浄方式を採用する自動食器洗浄機に用いら
れる液体又は固形もしくは粉末の洗浄剤組成物に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】食器類には食品由来の油脂や蛋白質、澱
粉等の汚れが多く付着しているため、洗浄剤には強アル
カリを配合して加水分解作用等により汚れを可溶化し、
洗浄・除去するようにしている。この際用いられる強ア
ルカリ剤としては、苛性アルカリが代表的であり、これ
にアルカリの補強のためとアルミ合金製の食器器具やガ
ラス製品の腐食防止のためにケイ酸塩、炭酸塩等が配合
される。更に耐硬水性の向上と洗浄力強化のため、キレ
ート剤等を配合するのが一般的である。しかし、業務用
の自動食器洗浄機においては、高温洗浄が一般に行わ
れ、このような使用条件下では、洗液が曇ったり、沈澱
を生じたりし、洗浄力の低下、スポット汚れの発生或い
はスケールの付着が起こったりするという問題がある。

【０００３】これらの問題に対して、特開平４−１５３
００号公報には、ＮａＯＨ又はＫＯＨ、珪酸塩、ポリア
クリル酸塩、アミノポリカルボン酸塩及び水を、それぞ
れ特定比率で含有し、ガラスや金属製の食器表面の腐食
防止効果、洗浄力及びスケール付着防止効果を向上させ
た食器洗浄機用の洗浄剤組成物が開示されている。ま
た、特開平８−１７６５８９号公報には、アルカリ剤と
マレイン酸系ポリマーとを含有し、洗浄性能とスケール
付着抑制能を有する洗浄剤組成物が開示されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記各
公報に記載された技術によっても、洗浄力を維持したま
ま良好なスケール付着防止効果を得ることは困難であ
り、この両方の効果を満足する食器洗浄機用洗浄剤組成
物が要望されている。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明者らは上記の目的
を達成すべく鋭意研究した結果、アルカリ剤、高分子水
溶性分散剤に、更に有機リン系キレート剤を特定比率で
配合することにより、洗浄性能とスケール付着防止能の
両方に優れた効果を奏する食器洗浄機用洗浄剤組成物が
得られることを見出し、本発明を完成した。

【０００６】すなわち本発明は、アルカリ剤（Ａ）、有
機リン系キレート剤（Ｂ）及び高分子水溶性分散剤
（Ｃ）を含有し、（Ａ）／（Ｂ）重量比が（Ａ）／
（Ｂ）＝１／１〜１０／１、（Ｂ）／（Ｃ）重量比が
（Ｂ）／（Ｃ）＝１／１〜１０／１であることを特徴と
する食器洗浄機用洗浄剤組成物を提供するものである。

【０００７】また、本発明は、アルカリ剤（Ａ）、有機
リン系キレート剤（Ｂ）、高分子水溶性分散剤（Ｃ）及
び水（Ｄ）を含有し、アルカリ剤（Ａ）の含有量が５〜
５０重量％、（Ａ）／（Ｂ）重量比が（Ａ）／（Ｂ）＝
１／１〜１０／１、（Ｂ）／（Ｃ）重量比が（Ｂ）／
（Ｃ）＝１／１〜１０／１であることを特徴とする食器
洗浄機用の水性液体洗浄剤組成物を提供するものであ
る。

【０００８】更に、本発明は、アルカリ剤（Ａ）、有機
リン系キレート剤（Ｂ）及び高分子水溶性分散剤（Ｃ）
を含有し、アルカリ剤（Ａ）の含有量が４０〜９０重量
％であり、（Ａ）／（Ｂ）重量比が（Ａ）／（Ｂ）＝１
／１〜１０／１、（Ｂ）／（Ｃ）重量比が（Ｂ）／
（Ｃ）＝１／１〜１０／１であることを特徴とする食器
洗浄機用の固形又は粉末洗浄剤組成物を提供するもので
ある。

【０００９】

【発明の実施の形態】本発明に用いられるアルカリ剤
（Ａ）としては、アルカリ金属水酸化物、ケイ酸アルカ
リ金属塩及びアルカリ金属炭酸塩から選ばれる１種又は
２種以上が好ましい。具体的には、水酸化ナトリウム、
水酸化カリウム、ケイ酸ナトリウム、炭酸ナトリウムが
挙げられる。アルカリ剤（Ａ）は組成物中に０．５〜５
０重量％、好ましくは１〜５０重量％配合される。この
範囲内において、良好な洗浄力が得られ、また食器等に
対する浸食、白化が抑制できる。

【００１０】本発明に用いられる有機リン系キレート剤
（Ｂ）としては、ホスホン酸誘導体が特に好ましく、例
えばイミノジメチルホスホン酸等のイミノジアルキルホ
スホン酸もしくはその塩、アルキルジホスホン酸もしく
はその塩、アミノトリ（メチレンホスホン酸）もしくは
その塩、１−ヒドロキシエチリデン−１，１−ジホスホ
ン酸等のヒドロキシアルキリデンジホスホン酸もしくは
その塩から選ばれる１種又は２種以上が挙げられる。有
機リン系キレート剤（Ｂ）は組成物中に０．１〜５０重
量％、好ましくは０．５〜５０重量％配合されるが、前
記（Ａ）成分との重量比（Ａ）／（Ｂ）重量比が（Ａ）
／（Ｂ）＝１／１〜１０／１、好ましくは１／１〜３／
１となる範囲で配合される必要がある。有機リン系キレ
ート剤（Ｂ）をこの範囲で配合することにより、スケー
ル成分の分散力と汚れ成分の分散力の両方が向上し、高
洗浄力とスケール付着防止効果が得られる。

【００１１】本発明に用いられる高分子水溶性分散剤
（Ｃ）としては、ポリカルボン酸型ポリマー類、スルホ
ン酸型ポリマー類等が用いられるが、ポリカルボン酸型
ポリマー類が好ましい。ポリカルボン酸型ポリマーとし
ては、ポリアクリル酸、ポリマレイン酸及びアクリル酸
−マレイン酸コポリマーから選ばれる１種又は２種以上
が好ましい。これらは一部又は全部が塩となっていても
よく、塩としてはナトリウム、カリウム等のアルカリ金
属塩や有機アミン塩が好ましい。ポリアクリル酸の重量
平均分子量は１，０００〜２０，０００が好ましく、特
に好ましくは２，０００〜１５，０００である。また、
ポリマレイン酸は、マレイン酸のポリマー、若しくは無
水マレイン酸と共重合可能な他のモノマーとのコポリマ
ー、これらの水溶性塩であり、下記の一般式（Ｉ）で表
される構造を有する。

【００１２】

【化１】

【００１３】〔式中、Ｒ₁、Ｒ₂、Ｒ₃、Ｒ₄は、水
素、炭素数１〜５のアルキル基、フェニル基、アルコキ
シ基、又はカルボキシル基を示し、Ｍは、水素、アルカ
リ金属又は有機アミンであり、ｘ／ｙ（モル比）＝１／
１０〜１０／１で、平均分子量は１，０００〜１００，
０００である。〕上記一般式（Ｉ）において、ｘ／ｙ（モル比）は１／１
０〜１０／１であり、好ましくは３／７〜７／３であ
る。また、式（Ｉ）で表されるマレイン酸系ポリマーの
重量平均分子量は１，０００〜１００，０００であり、
好ましくは１，０００〜２０，０００である。上記一般
式（Ｉ）で表される構造を有するポリマーのうち、マレ
イン酸系コポリマーとしては、アクリル酸−マレイン酸
コポリマーが好ましい。

【００１４】本発明において、上記の如き高分子水溶性
分散剤（Ｃ）は、有機リン系キレート剤（Ｂ）との重量
比が、（Ｂ）／（Ｃ）＝１／１〜１０／１、好ましくは
４／１〜９／１となるように用いられる。この範囲で配
合することが特に好ましく、これにより洗浄力とスケー
ル付着防止能の向上がより顕著となる。（Ｃ）成分の如
き高分子分散剤は、単独では十分なスケール防止効果が
得られにくいが、（Ｂ）成分と併用することにより、良
好なスケール防止効果が得られる。

【００１５】本発明の食器洗浄機用洗浄剤組成物は、液
体型又は固形もしくは粉末型の形態をとるが、液体型の
場合はバランス量の水（Ｄ）が用いられる。

【００１６】本発明の食器洗浄機用洗浄剤組成物は、上
記（Ａ）〜（Ｃ）成分（液体組成物とする場合は更にバ
ランス量の（Ｄ）成分）を含有するが、更に任意成分を
含有することができる。任意成分としては、上記
（Ｂ）、（Ｃ）成分以外のキレート剤〔エチレンジアミ
ン四酢酸（ＥＤＴＡ）塩、ニトリロ三酢酸（ＮＴＡ）
塩、クエン酸塩、グルコン酸塩、トリポリリン酸（ＳＴ
ＰＰ）塩等〕、低泡性の界面活性剤、有効塩素放出物質
（次亜塩素酸塩、塩素化イソシアヌル酸塩等）、消泡剤
（リン酸エステル類、シリコーン系消泡剤等）、酵素類
（プロテアーゼ、アミラーゼ等）、増量剤（無水硫酸ソ
ーダ等）など食器洗浄剤に一般的に配合される成分が挙
げられる。

【００１７】

【発明の効果】本発明では、アルカリ剤（Ａ）と有機リ
ン系キレート剤（Ｂ）と高分子水溶性分散剤（Ｃ）と
を、特定の比率で併用することにより、スケール成分
（炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、ケイ酸カルシウ
ム、リン酸カルシウム等）と、汚れ成分（食品成分由来
の蛋白質、油脂、澱粉汚れ等）の両方の分散力が向上
し、洗浄力と食器洗浄機や食器等の被洗物に対するスケ
ール付着防止効果の両方に優れた食器洗浄機用洗浄剤組
成物を得ることができる。従って、本発明の食器洗浄機
用洗浄剤組成物によれば、食器類の衛生面の改善、洗浄
機のメンテナンスの負担軽減が可能となる。

【００１８】

【実施例】以下、実施例により本発明の効果をより具体
的に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定される
ものではない。なお、例中「％」は特記しない限り重量
％を意味する。

【００１９】実施例１〜６及び比較例１〜４表１に示す食器洗浄機用洗浄剤組成物を調製し、下記の
方法で性能評価を行った。その結果を表１に示す。（１）ＣＶ値（カルシウムイオン捕捉量）炭酸塩試験法により測定した。洗浄剤組成物２ｇを約５
０ｍｌの蒸留水に溶解する。これに、１０ｍｌの２％炭
酸カルシウム水溶液を加え、必要に応じ０．１規定水酸
化ナトリウムにてｐＨを１２に調節し、水を加えて１５
０ｍｌとする。これを酢酸カルシウム・一水塩の４４．
１ｇ／リットル水溶液で安定な沈澱が確認されるまで滴
定する。上記酢酸カルシウム水溶液は、２５ｍｇ／ｍｌ
の炭酸カルシウムと当量なので、洗浄剤１ｇ当りのマス
クされた炭酸カルシウムのｍｇ数（ＣＶ値）は以下の式
により算出できる。ＣＶ値＝〔２５×（酢酸カルシウムの滴定量）〕／試料
のｇ数。

【００２０】（２）スケール成分分散力０．２％洗浄剤水溶液を１００ｍｌ調製し、塩化カルシ
ウム４００ｐｐｍ、炭酸ナトリウム４０ｍｇを溶解す
る。これを６０℃に加温し、１２時間放置後の溶液状態
を観察した。沈澱を生成したものは×、均一分散を維持
していたものは○で表した。

【００２１】（３）スケール付着量上記評価（２）において、ステンレステストピースを洗
浄剤水溶液中に浸漬し、付着したスケール重量を測定し
た。スケール付着重量はｍｇ／１００ｃｍ²で表した。

【００２２】（４）洗浄力洗浄機として１ドアタイプの業務用食器洗浄機（三洋電
機ＤＷ−２３０Ｌ型）を用い、複合モデル汚れ（蛋白
質、油脂、デンプンの混合物）を塗布乾燥した磁性皿に
ついて、洗浄温度６０℃、洗浄剤濃度０．２％、洗浄時
間４０秒、すすぎ温度８０℃、濯ぎ時間１５秒の条件で
洗浄し、乾燥後、下記の基準で目視判定した。判定基準 ◎：完全に汚れが除去された ○：殆ど汚れが除去された △：汚れの除去が不十分である ×：殆ど汚れが除去されない。

【００２３】（５）洗浄剤適性上記（１）〜（４）の結果から、食器洗浄機用洗浄剤組
成物としての適性を総合評価し、食器洗浄機用洗浄剤組
成物として優れている場合は「○」、適さない場合は
「×」で表した。

【００２４】

【表１】

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成９年７月８日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００１９

【補正方法】変更

【補正内容】

【００１９】実施例１〜６及び比較例１〜４表１に示す食器洗浄機用洗浄剤組成物を調製し、下記の
方法で性能評価を行った。その結果を表１に示す。（１）ＣＶ値（カルシウムイオン捕捉量）炭酸塩試験法により測定した。洗浄剤組成物２ｇを約５
０ｍｌの蒸留水に溶解する。これに、１０ｍｌの２％炭
酸ナトリウム水溶液を加え、必要に応じ０．１規定水酸
化ナトリウムにてｐＨを１２に調節し、水を加えて１５
０ｍｌとする。これを酢酸カルシウム・一水塩の４４．
１ｇ／リットル水溶液で安定な沈澱が確認されるまで滴
定する。上記酢酸カルシウム水溶液は、２５ｍｇ／ｍｌ
の炭酸カルシウムと当量なので、洗浄剤１ｇ当りのマス
クされた炭酸カルシウムのｍｇ数（ＣＶ値）は以下の式
により算出できる。ＣＶ値＝〔２５×（酢酸カルシウムの滴定量）〕／試料
のｇ数。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】アルカリ剤（Ａ）、有機リン系キレート
剤（Ｂ）及び高分子水溶性分散剤（Ｃ）を含有し、
（Ａ）／（Ｂ）重量比が（Ａ）／（Ｂ）＝１／１〜１０
／１、（Ｂ）／（Ｃ）重量比が（Ｂ）／（Ｃ）＝１／１
〜１０／１であることを特徴とする食器洗浄機用洗浄剤
組成物。
【請求項２】アルカリ剤（Ａ）、有機リン系キレート
剤（Ｂ）、高分子水溶性分散剤（Ｃ）及び水（Ｄ）を含
有し、アルカリ剤（Ａ）の含有量が５〜５０重量％、
（Ａ）／（Ｂ）重量比が（Ａ）／（Ｂ）＝１／１〜１０
／１、（Ｂ）／（Ｃ）重量比が（Ｂ）／（Ｃ）＝１／１
〜１０／１であることを特徴とする食器洗浄機用の水性
液体洗浄剤組成物。
【請求項３】アルカリ剤（Ａ）、有機リン系キレート
剤（Ｂ）及び高分子水溶性分散剤（Ｃ）を含有し、アル
カリ剤（Ａ）の含有量が４０〜９０重量％であり、
（Ａ）／（Ｂ）重量比が（Ａ）／（Ｂ）＝１／１〜１０
／１、（Ｂ）／（Ｃ）重量比が（Ｂ）／（Ｃ）＝１／１
〜１０／１であることを特徴とする食器洗浄機用の固形
又は粉末洗浄剤組成物。
【請求項４】アルカリ剤（Ａ）が、アルカリ金属水酸
化物、ケイ酸アルカリ金属塩及びアルカリ金属炭酸塩か
ら選ばれる１種又は２種以上である請求項１〜３の何れ
か１項記載の組成物。
【請求項５】有機リン系キレート剤（Ｂ）が、ホスホ
ン酸誘導体である請求項１〜４の何れか１項記載の組成
物。
【請求項６】ホスホン酸誘導体が、イミノジアルキル
ホスホン酸もしくはその塩、アルキルジホスホン酸もし
くはその塩、アミノトリ（メチレンホスホン酸）もしく
はその塩、ヒドロキシアルキリデンジホスホン酸もしく
はその塩から選ばれる１種又は２種以上である請求項５
記載の組成物。
【請求項７】高分子水溶性分散剤（Ｃ）が、ポリアク
リル酸、ポリマレイン酸及びアクリル酸−マレイン酸コ
ポリマーから選ばれる１種又は２種以上である請求項１
〜６の何れか１項記載の組成物。
【請求項８】（Ａ）／（Ｂ）重量比が（Ａ）／（Ｂ）
＝１／１〜３／１である請求項１〜７の何れか１項記載
の組成物。
【請求項９】（Ｂ）／（Ｃ）重量比が（Ｂ）／（Ｃ）
＝４／１〜９／１である請求項１〜８の何れか１項記載
の組成物。