JPH10124568A - 商品注文管理システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 注文管理用コントローラに通信回線を介して
接続される出力機器の接続形態を意識することなくシス
テムの立上げ、再立上げができるようにする。 【解決手段】 注文管理用コントローラは、受注処理し
た調理指示データの出力先を判別する。そしてそのデー
タ出力先に対応する機器接続用コネクタに接続された出
力機器の種別を問合せる（ａ）。出力機器は、出力機器
種別問合せに対して自己の種別を特定するデータを応答
する（ｂ）。注文管理用コントローラ５は、その応答に
より調理指示データの出力先がキッチン用プリンタ６な
のかキッチン用ＣＲＴディスプレイ７なのかを自動的に
判断する。そして、キッチン用プリンタ６であれば調理
指示データを印字用データのコマンド体型で送信し、キ
ッチン用ＣＲＴディスプレイ７であれば表示用データの
コマンド体型で送信する（ｃ）。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、大規模なレストラ
ン等で利用される商品注文管理システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来のレストラン向け商品注文管理シス
テムの一例を図１６に示す。このシステムは、レストラ
ン内の会計場所Ａ，接客担当者控え場所Ｂ，事務所Ｃ及
び厨房Ｄの各部署間にＬＡＮ（Local Area Network）１
を敷設し、各部署におけるＬＡＮ１の機器接続用コネク
タ２に、会計場所Ａでは電子式キャッシュレジスタ３を
接続し、接客担当者控え場所Ｂではカスタマプリンタ４
を接続し、事務所Ｃでは注文管理用コントローラ５を接
続し、厨房Ｄではキッチン用プリンタ６やキッチン用Ｃ
ＲＴ（Cathode-Ray Tube）ディスプレイ７等の調理指示
用出力機器を接続している。また、無線回路を内蔵した
携帯用のデータ入力用端末８を複数台備えるとともに、
各データ入力用端末８と無線データ通信が可能な無線部
９を備え、この無線部９を前記注文管理用コントローラ
５に通信ケーブル１０で接続している。

【０００３】このような商品注文管理システムにおいて
は、ウエイターやウエイトレスと呼ばれる接客担当者が
それぞれデータ入力用端末８を携帯する。そして、客席
にて客から飲食メニュー商品の注文を受けると、データ
入力用端末８に担当者番号，卓番号，客の人数等の接客
データとともに、その注文を受けた商品のメニューコー
ド，数量等の商品注文データを入力する。そうすると、
このデータ入力用端末で入力された１客分の接客データ
及び商品注文データが例えば客席の天井部等に取付けら
れた無線部９に無線送信され、通信ケーブル１０を介し
て注文管理用コントローラ５に取込まれる。

【０００４】注文管理用コントローラ５においては、デ
ータ入力用端末８から１客分の接客データ及び商品注文
データを無線部９を介して受信する毎に、新規の伝票番
号を発番する。そして、注文管理用コントローラ５内の
注文データ管理テーブルに、その伝票番号に対応して１
客分の接客データ及び商品注文データを記憶管理する。
また、各飲食メニュー商品のメニューコードに対応して
品目名，単価等のメニューデータがプリセットされたメ
ニューデータファイルを有しており、このメニューデー
タファイルを検索して商品注文データ中のメニューコー
ドに対応するメニューデータを読出し、客注文伝票の印
字データを作成する。そして、この印字データをカスタ
マプリンタ４に送信して、カスタマプリンタ４により客
注文伝票を印字発行する。また、上記メニューデータに
基づいて１メニュー商品毎に調理指示データを作成す
る。そして、この調理指示データを調理指示用出力機器
６，７に送信して、厨房に調理指示を与える。

【０００５】ここで、キッチン用プリンタ６からは、図
１７に示すように、厨房のコーナ名称ａ，伝票番号ｂ，
受注日付ｃ，受注時刻ｄ，卓番号（テーブル番号）ｅ，
担当者番号ｆ，チェック欄ｇ，調理指示メニュー品目名
ｈ及び調理指示数ｉの各項目データを印字した調理指示
票１１が発行される。また、キッチン用ＣＲＴディスプ
レイ７においては、図１８に示すように、厨房のコーナ
名称ｊ，現日付ｋ，現時刻ｌとともに，伝票番号，卓番
号，担当者番号，調理指示メニュー品目名及び調理指示
数の一覧表ｍを表示した調理指示画面１２が更新され
る。

【０００６】そこで、厨房内の調理担当者は、調理指示
用出力機器６，７から出力される調理指示に基づいて各
種飲食メニュー商品の調理を行う。また、接客担当者
は、カスタマプリンタ４から発行される客注文伝票の内
容に従い配膳する。会計場所の会計担当者は、飲食を終
えた客に対する客注文伝票に印字された伝票番号を電子
式キャッシュレジスタ３から入力する。そうすると、こ
の伝票番号に対応した接客データ及び商品注文データが
注文管理用コントローラ５の注文データ管理テーブルか
ら読出される。そして、このデータに基づいて代金の精
算が行われ、レシートが発行されるようになっている。

【０００７】ところで、厨房が例えば和食，洋食，中
華，喫茶の各コーナーに分かれている大規模なレストラ
ンにおいては、各コーナーにそれぞれ調理指示用出力機
器６，７を設置し、各飲食メニュー商品の調理指示デー
タをそれぞれそのメニュー商品の種別に応じたコーナー
の出力機器に出力させる必要がある。

【０００８】そこで、従来のこの種の商品注文管理シス
テムにおいては、注文管理用コントローラ５に、図１９
に示すように、厨房の各コーナーを識別するコーナー種
別コードに対応して、そのコーナーに設けられているＬ
ＡＮ１の機器接続用コネクタ２に割当てられた通信アド
レスと、その機器接続用コネクタ２に接続されている調
理指示用出力機器の種別コード（例えばキッチン用プリ
ンタ６であれば“ＫＰ”、キッチン用ＣＲＴディスプレ
イであれば“ＣＲＴ”）を予め設定する出力端末管理テ
ーブル１３を設けるとともに、前記メニューデータファ
イルに記憶するメニューデータの項目として、図２０に
示すように、その商品を調理するコーナーのコーナー種
別コード１４を追加する。

【０００９】そして、注文管理用コントローラ５は、注
文を受けた飲食メニュー商品のメニューコードからコー
ナー種別コード１４を取得したならば、出力端末管理テ
ーブル１３を検索してそのコーナー種別コード１４に対
応する通信アドレス及び調理指示用出力機器の種別コー
ドを取得する。しかる後、注文を受けた飲食メニュー商
品の調理指示データを作成する。この場合において、出
力端末管理テーブル１３から取得した調理指示用出力機
器の種別コードがキッチン用プリンタ６のもの（“Ｋ
Ｐ”）である場合には印字用データのコマンド体型で調
理指示データを作成し、キッチン用ＣＲＴディスプレイ
７のもの（“ＣＲＴ”）である場合には表示用データの
コマンド体型で調理指示データを作成する。しかして、
その調理指示データを、出力端末管理テーブル１３から
取得した通信アドレスを送信先アドレスとする伝文に組
込んでＬＡＮ１上に伝送する。こうすることにより、各
飲食メニュー商品の調理指示データは、それぞれそのメ
ニュー商品の種別に応じたコーナーの出力機器から出力
される。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】しかし、上述したよう
な大規模なレストラン向けの商品注文管理システムにお
いても、まだ次のような点で解決すべき課題があった。
すなわち、調理指示用出力機器としてはキッチン用プリ
ンタ６及びキッチン用ＣＲＴディスプレイ７のいずれか
一方もしくは両方の併用が可能であり、どのようなシス
テムを採用するかは、厨房の運用形態等からレストラン
側が適宜決めることである。

【００１１】ここで、キッチン用プリンタ６はラインバ
ッファを有しており、注文管理用コントローラ５から伝
送される印字用データのコマンド体型の調理指示データ
を１ライン毎にラインバッファに書込み印字出力して調
理指示票１１を発行するものである。また、キッチン用
ＣＲＴディスプレイ７は画像メモリを有しており、注文
管理用コントローラ５から伝送される表示用データのコ
マンド体型の調理指示データに基づいて調理指示画面１
２の画像データを画像メモリに展開し、その画像メモリ
の内容を画面に表示出力するものである。

【００１２】したがって、注文管理用コントローラ５に
おいては、キッチン用プリンタ６に対しては調理指示デ
ータを印字用データのコマンド体型で作成して送信し、
キッチン用ＣＲＴディスプレイ７に対しては調理指示デ
ータを表示用データのコマンド体型で作成して送信しな
ければならない。

【００１３】このため、出力端末管理テーブル１３の設
定データに誤りがあり、例えば和食コーナーに設けられ
た機器接続用コネクタ２にキッチン用プリンタ６を接続
したにも拘らず、この機器接続用コネクタ２の通信アド
レス＃４に対応する調理指示用出力機器の種別コードと
してキッチン用ＣＲＴディスプレイ７を示す“ＣＲＴ”
を誤設定した場合には、和食コーナーへの調理指示デー
タが表示用データのコマンド体型で送信されるのでキッ
チン用プリンタ６からは出力されなかった。

【００１４】同様に、例えば喫茶コーナーに設けられた
機器接続用コネクタ２にキッチン用ＣＲＴディスプレイ
７を接続したにも拘らず、この機器接続用コネクタ２の
通信アドレス＃７に対応する調理指示用出力機器の種別
コードとしてキッチン用プリンタ６を示す“ＫＰ”を誤
設定した場合には、喫茶コーナーへの調理指示データが
印字用データのコマンド体型で送信されるのでキッチン
用ＣＲＴディスプレイ７からは出力されなかった。

【００１５】このように、従来のこの種の商品注文管理
システムにおいては、システムを立上げる際に調理指示
用出力機器の接続形態を意識して出力端末管理テーブル
１３に機器種別コードを設定しなければならない上、調
理指示用出力機器の接続形態を変更した場合もその都度
出力端末管理テーブル１３の機器種別コードを変更しな
ければならず、調理指示用出力機器の接続形態を常に意
識していなければならないという運用面での煩雑さがあ
った。

【００１６】そこで本発明は、注文管理用コントローラ
に通信回線を介して接続される出力機器の接続形態を意
識することなくシステムの立上げができるとともに、出
力機器の接続形態を変更した場合も簡単に再立上げがで
きる商品注文管理システムを提供しようとするものであ
る。

【００１７】

【課題を解決するための手段】本願第１の発明は、デー
タ入力用端末で入力された商品の注文データを取込み受
注処理する注文管理用コントローラに複数の機器接続用
コネクタを有する通信回線を接続するとともに、各機器
接続用コネクタに出力機器として印字装置及び表示装置
を選択的に接続し、注文管理用コントローラにて受注処
理したデータを出力する商品注文管理システムにおい
て、注文管理用コントローラに、受注処理したデータの
出力先を判別する出力先判別手段と、この判別手段によ
り判別したデータ出力先に対応する機器接続用コネクタ
に接続された出力機器の種別を問合せる出力機器種別問
合せ手段と、この問合せ手段による問合せに対する応答
から機器接続用コネクタに接続された出力機器が印字装
置なのか表示装置なのかを判断する出力機器判断手段
と、この判断手段により印字装置であることを確認した
場合には受注処理したデータを印字用データのコマンド
体型で作成して当該印字装置に送信し、表示装置である
ことを確認した場合には受注処理したデータを表示用デ
ータのコマンド体型で作成して当該表示装置に送信する
データ送信制御手段とを設け、出力機器に、注文管理用
コントローラからの出力機器種別問合せに対して自己の
種別を特定するデータを応答する機器種別応答手段を設
けたものである。

【００１８】この第１の発明において、注文管理用コン
トローラの出力機器種別問合せ手段は、出力先判別手段
により判別した出力先に対応する機器接続用コネクタに
接続された出力機器に注文管理用コントローラとの間の
回線の占有を要求する占有コマンドを送信する手段であ
り、出力機器の機器種別応答手段は、占有コマンドに対
する許可応答コマンドに自己の種別を特定するデータを
付加して注文管理用コントローラに返信する手段であ
る。

【００１９】また、注文管理用コントローラに、出力先
判別手段により判別したデータ出力先に対応する前記機
器接続用コネクタに接続された出力機器の障害発生を検
知するとそのデータのバックアップ先を判別するバック
アップ先判別手段と、この判別手段により判別したデー
タのバックアップ先に対応する機器接続用コネクタに接
続された出力機器の種別を問合せるバックアップ機器種
別問合せ手段と、この問合せ手段による問合せに対する
応答から機器接続用コネクタに接続された出力機器が印
字装置なのか表示装置なのかを判断するバックアップ機
器判断手段と、この判断手段により印字装置であること
を確認した場合には受注処理したデータを印字用データ
のコマンド体型で作成して当該印字装置に送信し、表示
装置であることを確認した場合には受注処理したデータ
を表示用データのコマンド体型で作成して当該表示装置
に送信するバックアップ制御手段とを設けることが望ま
しい。

【００２０】本願第２の発明は、注文管理用コントロー
ラに、受注処理したデータの出力先を判別する出力先判
別手段と、この判別手段により判別したデータ出力先に
対応する機器接続用コネクタに受注処理したデータを送
信するデータ送信制御手段とを設け、出力機器に、注文
管理用コントローラから受信したデータに基づいて出力
用データを編集するデータ編集手段と、この編集手段に
より編集した出力用データを出力するデータ出力手段と
を設けたものである。

【００２１】この第２の発明において、注文管理用コン
トローラのデータ送信制御手段は、受注処理したデータ
を表示用データのコマンド体型で作成して送信する手段
であり、出力機器が印字装置の場合には、注文管理用コ
ントローラから受信したデータから印字データを編集し
てその印字データを印字出力する手段を有し、表示装置
の場合には、注文管理用コントローラから受信したデー
タから表示データを編集してその表示データを表示出力
する手段を有するものである。

【００２２】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
を用いて説明する。始めに、本願請求項１乃至３に係る
発明を図１６に示したレストラン向けの商品注文管理シ
ステムに適用した場合の第１の実施の形態について、図
１乃至図１０を用いて説明する。なお、図１６乃至図２
０と同一部分には同一符号を付し、その詳細な説明は省
略する。

【００２３】図１は注文管理用コントローラ５の要部構
成を示している。すなわち、注文管理用コントローラ５
は、制御部本体を構成するＣＰＵ（Centrl Processing
Unit）５１、制御プログラム等を予め格納したＲＯＭ
（Read Only Memoly）５２、図２に示すように、メニュ
ーデータファイルＭ１や注文データ管理テーブルＭ２等
を形成したＲＡＭ（Random Access Memoly）５３、ＬＡ
Ｎ１の機器接続用コネクタ２に通信ケーブルを介して接
続されかつこのＬＡＮ１を通じて行われるデータ伝送を
制御するＬＡＮインタフェース５４、通信ケーブル１０
を介して接続された無線部９との間でデータ信号を授受
する無線部インタフェース５５、ＦＤＤ（Floppy Disk
Drive ）装置５６との間でデータ信号を授受するＦＤＤ
インタフェース５７、ＨＤＤ（Hard Disk Drive ）装置
５８との間でデータ信号を授受するＨＤＤインタフェー
ス５９等を搭載し、ＣＰＵ５１と、ＲＯＭ５２，ＲＡＭ
５３及び各インタフェース５４，５５，５７，５９とを
バス接続している。

【００２４】図３はキッチン用プリンタ６の要部構成を
示している。すなわち、キッチン用プリンタ６は、制御
部本体を構成するＣＰＵ６１、キャラクタジェネレータ
データ等を予め格納したＲＯＭ６２、受信データを一時
格納するエリア等を形成したＲＡＭ６３、ＬＡＮ１の機
器接続用コネクタ２に通信ケーブルを介して接続されか
つこのＬＡＮ１を通じて行われるデータ伝送を制御する
ＬＡＮインタフェース６４、キーボード６５からのキー
信号を取込むキーボードインタフェース６６、フィード
モータ６７を駆動させるモータドライバ６８、サーマル
ヘッド６９で印字する１ライン分の印字データを格納す
るラインバッファ６１０等を搭載し、ＣＰＵ６１と、Ｒ
ＯＭ６２，ＲＡＭ６３，ラインバッファ６１０，モータ
ドライバ６８及び各インタフェース６４，６６とをバス
接続している。

【００２５】図４はキッチン用ＣＲＴディスプレイ７の
要部構成を示している。すなわち、キッチン用ＣＲＴデ
ィスプレイ７は、制御部本体を構成するＣＰＵ７１、キ
ャラクタジェネレータデータ等を予め格納したＲＯＭ７
２、受信データを一時格納するエリア等を形成したＲＡ
Ｍ７３、ＬＡＮ１の機器接続用コネクタ２に通信ケーブ
ルを介して接続されかつこのＬＡＮ１を通じて行われる
データ伝送を制御するＬＡＮインタフェース７４、ディ
スプレイ画面７５に表示する画像データを格納する画像
メモリ７６、ディスプレイ画面７５上に設けたタッチパ
ネルセンサ７７からの信号を取込むタッチパネルコント
ローラ７８等を搭載し、ＣＰＵ７１と、ＲＯＭ７２，Ｒ
ＡＭ７３，ＬＡＮインタフェース７４，画像メモリ７６
及びタッチパネルコントローラ７８とをバス接続してい
る。

【００２６】さて、第１の実施の形態においては、図１
６に示すように、会計場所Ａに設けた通信アドレス＃１
の機器接続用コネクタ２に電子式キャッシュレジスタ３
を接続し、接客担当者控え場所Ｂに設けた通信アドレス
＃２の機器接続用コネクタ２にカスタマプリンタ４を接
続し、事務所Ｃに設けた通信アドレス＃３の機器接続用
コネクタ２に注文管理用コントローラ５を接続する。ま
た、厨房Ｄ内の和食コーナーに設けた通信アドレス＃４
の機器接続用コネクタ２と洋食コーナーに設けた通信ア
ドレス＃５の機器接続用コネクタ２とにそれぞれキッチ
ン用プリンタ６を接続し、中華コーナーに設けた通信ア
ドレス＃６の機器接続用コネクタ２と喫茶コーナーに設
けた通信アドレス＃７の機器接続用コネクタ２とにそれ
ぞれキッチン用ＣＲＴディスプレイ７を接続するものと
する。

【００２７】この場合、従来例においては、図１９に示
すように、出力端末管理テーブル１３に各コーナーのコ
ーナー種別コードに対応してそのコーナーに設けられた
機器接続用コネクタ２の通信アドレスと、その機器接続
用コネクタ２に接続されている調理指示用出力機器の種
別コードとを設定していたが、第１の実施の形態では、
図５に示すように、出力端末管理テーブル１３Ａに各コ
ーナーのコーナー種別コードに対応してそのコーナーに
設けられた機器接続用コネクタ２の通信アドレスを設定
する。また、各コーナー毎にそのコーナーに設置された
出力機器から調理指示データを出力不能な場合のバック
アップ先を指定するデータとして、そのバックアップ先
のコーナーに設けられた機器接続用コネクタ２の通信ア
ドレスをバックアップ１位〜３位まで順に設定する。

【００２８】しかして、前記注文管理用コントローラ５
のＣＰＵ５１は、データ入力用端末８から１客分の接客
データ及び商品注文データを無線部９を介して受信する
と、次のような受信処理を行う。すなわち、新規の伝票
番号を発番する。そして、注文データ管理テーブルＭ２
に、その伝票番号に対応して１客分の接客データ及び商
品注文データを記憶管理する。また、メニューデータフ
ァイルＭ１を検索して商品注文データ中のメニューコー
ドに対応するメニューデータを読出し、客注文伝票の印
字データを作成する。そして、この印字データをカスタ
マプリンタ４に送信して、カスタマプリンタ４により客
注文伝票を印字発行する。

【００２９】さらに、上記メニューデータに基づいて、
図７に示す制御手順により注文のあったメニュー商品の
調理指示データの作成、出力処理を実行する。すなわち
ＣＰＵ５１は、この処理を開始すると、先ず、ＳＴ（ス
テップ）１としてＣＰＵ内蔵のバックアップカウンタＢ
を“０”にリセットする。次に、ＳＴ２として処理対象
のメニュー商品のコーナー種別をこのメニュー商品のメ
ニューデータから取得する。そして、ＳＴ３として出力
端末管理テーブル１３Ａを検索してそのコーナー種別に
対応する通信アドレス＃ｎを取得する［出力先判別手
段］。

【００３０】こうして、処理対象のメニュー商品のコー
ナー種別に対応する通信アドレス＃ｎを取得したなら
ば、ＳＴ４としてその通信アドレス＃ｎを送信先アドレ
スとする占有コマンドを作成する。そして、この占有コ
マンドをＬＡＮインタフェース５４を通じてＬＡＮ１に
送信する［図６（ａ）を参照：出力機器種別問合せ手
段］。これにより、上記占有コマンドは通信アドレス＃
ｎが設定された機器接続用コネクタ２に接続された出力
機器で受信され、この出力機器からＡＣＫ（許可応答コ
マンド）またはＮＡＫ（否定応答コマンド）が返信され
る［図６（ｂ）を参照］。

【００３１】そこでＣＰＵ５１は、ＳＴ５としてＡＣＫ
を受信すると、上記通信アドレス＃ｎが設定された機器
接続用コネクタ２に接続された出力機器と注文管理用コ
ントローラ５との回線が接続されたので、ＳＴ６として
そのＡＣＫに付加される機器判別データ（例えばキッチ
ン用プリンタ６の場合は“ＫＰ”，キッチン用ＣＲＴデ
ィスプレイの場合は“ＣＲＴ”）から上記出力機器の種
別を判断する［出力機器判断手段］。

【００３２】ここで、ＳＴ７として上記出力機器がキッ
チン用プリンタ６であることを確認した場合には、該当
メニュー商品の調理指示データを印字用データのコマン
ド体型で作成する。これに対し、キッチン用ＣＲＴディ
スプレイ７であることを確認した場合には、該当メニュ
ー商品の調理指示データを表示用データのコマンド体型
で作成する。しかる後、ＳＴ８として上記調理指示デー
タをＬＡＮインタフェース５４を通じて通信アドレス＃
ｎが設定された機器接続用コネクタ２に接続された出力
機器に送信する［図６（ｃ）を参照：データ送信制御手
段］。これにより、上記出力機器からはＡＣＫまたはＮ
ＡＫが返信されるので［図６（ｄ）を参照］、ＣＰＵ５
１は、ＳＴ９としてＡＣＫを受信すると、上記出力機器
に調理指示データを正常に送信し終えたので、ＳＴ１０
として終了コマンドを上記出力機器に送信する［図６
（ｅ）を参照］。これにより、上記出力機器からはＡＣ
ＫまたはＮＡＫが返信されるので［図６（ｆ）を参
照］、ＣＰＵ５１は、ＳＴ１１としてＡＣＫを受信する
と、上記出力機器との回線が切り離されたので、この処
理を終了する。

【００３３】なお、ＣＰＵ５１は、ＳＴ５，ＳＴ９及び
ＳＴ１１のいずれかの処理においてＡＣＫを受信できな
かった場合には、図８に示すバックアップ処理を行う。
すなわちＣＰＵ５１は、ＳＴ１２として前記バックアッ
プカウンタＢを“１”だけカウントアップする。そし
て，ＳＴ１３としてバックアップカウンタＢが最大バッ
クアップ数“３”を越えていないことを確認したなら
ば、ＳＴ１４として処理対象のメニュー商品のコーナー
種別に対応するバックアップ順位Ｂ位の通信アドレス＃
ｎを出力端末管理テーブル１３Ａから取得する［バック
アップ先判別手段］。

【００３４】しかる後、ＳＴ４に戻り、上記バックアッ
プ順位Ｂ位の通信アドレス＃ｎを送信先アドレスとする
占有コマンドを作成し直し、この占有コマンドをＬＡＮ
インタフェース５４を通じてＬＡＮ１に送信する［バッ
クアップ機器種別問合せ手段］。

【００３５】これに応じて、上記バックアップ順位Ｂ位
の通信アドレス＃ｎを送信先アドレスとする出力機器か
らＡＣＫを受信したならば、そのＡＣＫに付加される機
器判別データにより上記出力機器の種別を認識する［バ
ックアップ機器判断手段］。そして、上記出力機器がキ
ッチン用プリンタ６であれば、該当メニュー商品の調理
指示データを印字用データのコマンド体型で作成し、キ
ッチン用ＣＲＴディスプレイ７であれば表示用データの
コマンド体型で作成して、この調理指示データを上記出
力機器に送信する［バックアップ制御手段］。

【００３６】しかる後、上記出力機器からＡＣＫを受信
したならば、終了コマンドを当該出力機器に送信し、再
びＡＣＫを受信したならば、この処理を終了する。な
お、ＳＴ１３にてバックアップカウンタＢが最大バック
アップ数“３”を越えた場合には、システムエラーとす
る等のエラー処理を行って、この処理を終了する。

【００３７】一方、前記キッチン用プリンタ６における
ＣＰＵ６１は、注文管理用コントローラ５から伝送され
るコマンドデータをＬＡＮインタフェース６４を介して
受信すると、図９の流れ図に示す受信処理を実行するも
のとなっている。すなわち、受信データが前記占有コマ
ンドの場合には、ＳＴ２１としてビジィフラグＦを調べ
る。そして、このフラグＦが“０”にリセットされてい
る場合には占有可能なので、ＳＴ２２として自己の機器
種別データ“ＫＰ”を含むＡＣＫを作成し、このＡＣＫ
を注文管理用コントローラ５に送信する［機器種別応答
手段］。しかる後、ＳＴ２３としてビジィフラグＦを
“１”にセットしたならば、今回の受信処理を終了す
る。

【００３８】受信データが前記調理指示データの場合に
は、ＳＴ２４としてビジィフラグＦがセットされている
ことを確認した後、ＳＴ２５としてＡＣＫを注文管理用
コントローラ５に送信する。しかる後、この調理指示デ
ータは印字用データのコマンド体型なので、ＳＴ２６，
２７，２８としてその調理指示データを１ライン分のデ
ータ毎にラインバッファ６１０に格納し、フィードモー
タ６７及びサーマルヘッド６９を駆動して記録紙に１ラ
インずつ印字出力したならば、今回の受信処理を終了す
る。

【００３９】受信データが前記終了コマンドの場合に
は、ＳＴ２９としてビジィフラグＦがセットされている
ことを確認した後、ＳＴ３０としてＡＣＫを注文管理用
コントローラ５に送信する。しかる後、ＳＴ３１として
上記ビジィフラグを“０”にリセットしたならば、今回
の受信処理を終了する。

【００４０】なお、ＳＴ２１にてビジィフラグＦが
“１”にセットされていることを確認した場合には、調
理指示データを出力できないので、ＳＴ３２としてＮＡ
Ｋを応答して、今回の処理を終了する。また、ＳＴ２４
またはＳＴ２９にてビジィフラグＦが“０”にリセット
されていることを確認した場合においても、ＳＴ３２と
してＮＡＫを応答して、今回の処理を終了する。

【００４１】また、前記キッチン用ＣＲＴディスプレイ
７におけるＣＰＵ７１は、注文管理用コントローラ５か
ら伝送されるコマンドデータをＬＡＮインタフェース７
４を介して受信すると、図１０の流れ図に示す受信処理
を実行するものとなっている。すなわち、受信データが
前記占有コマンドの場合には、ＳＴ４１としてビジィフ
ラグＦを調べる。そして、このフラグＦが“０”にリセ
ットされている場合には占有可能なので、ＳＴ３２とし
て自己の機器種別データ“ＣＲＴ”を含むＡＣＫを作成
し、このＡＣＫを注文管理用コントローラ５に送信する
［機器種別応答手段］。しかる後、ＳＴ４３としてビジ
ィフラグＦを“１”にセットしたならば、今回の受信処
理を終了する。

【００４２】受信データが前記調理指示データの場合に
は、ＳＴ４４としてビジィフラグＦがセットされている
ことを確認した後、ＳＴ４５としてＡＣＫを注文管理用
コントローラ５に送信する。しかる後、この調理指示デ
ータは表示用データのコマンド体型なので、ＳＴ４６と
してその表示用データに基づいて画像メモリ７６内の画
像データを再編集する。そして、ＳＴ４７として再編集
された画像メモリ７６の内容をディスプレイ画面７５を
表示させて調理指示画面を更新したならば、今回の受信
処理を終了する。

【００４３】受信データが前記終了コマンドの場合に
は、ＳＴ４８としてビジィフラグＦがセットされている
ことを確認した後、ＳＴ４９としてＡＣＫを注文管理用
コントローラ５に送信する。しかる後、ＳＴ５０として
上記ビジィフラグを“０”にリセットしたならば、今回
の受信処理を終了する。

【００４４】なお、ＳＴ４１にてビジィフラグＦが
“１”にセットされていることを確認した場合には、調
理指示データを出力できないので、ＳＴ５１としてＮＡ
Ｋを応答して、今回の処理を終了する。また、ＳＴ４４
またはＳＴ４８にてビジィフラグＦが“０”にリセット
されていることを確認した場合においても、ＳＴ５１と
してＮＡＫを応答して、今回の処理を終了する。

【００４５】このように構成された第１の実施の形態に
おいては、注文管理用コントローラ５がデータ入力用端
末８にて入力された商品注文データを無線回線を通じて
取込み、その商品の調理指示データを厨房Ｄ内の調理指
示用出力機器に出力する場合に、先ず、調理指示データ
の出力先として当該商品を調理するコーナーの通信アド
レス＃ｎをメニューデータファイルＭ１及び出力端末管
理テーブル１３の設定データにより判別する。次に、そ
の通信アドレス＃ｎを送信先アドレスとする占有コマン
ドをＬＡＮ１上に送信して、当該商品を調理するコーナ
ーに設置された出力機器との回線接続を図る。

【００４６】ここで、上記占有コマンドを受信した出力
機器は、回線接続が可能であればＡＣＫを応答して、注
文管理用コントローラ５と当該出力機器との回線を接続
する。この場合において、出力機器がキッチン用プリン
タ６の場合には、機器種別コード“ＫＰ”を付加して上
記ＡＣＫを送信し、キッチン用ＣＲＴディスプレイ７の
場合には機器種別コード“ＣＲＴ”を付加して上記ＡＣ
Ｋを送信するものとなっている。

【００４７】そこで、注文管理用コントローラ５は、上
記ＡＣＫに付加された機器種別コードから出力機器がキ
ッチン用プリンタ６なのかキッチン用ＣＲＴディスプレ
イ７なのかを判断する。そして、キッチン用プリンタ６
の場合には該当商品の調理指示データを印字用データの
コマンド体型で作成して上記出力機器に送信し、キッチ
ン用ＣＲＴディスプレイ７の場合には該当商品の調理指
示データを表示用データのコマンド体型で作成して上記
出力機器に送信する。

【００４８】これにより、キッチン用プリンタ６から
は、図１７に示すような調理指示票１１が印字出力され
る。また、キッチン用ＣＲＴディスプレイ７において
は、図１８に示すような調理指示面画１２が更新され
る。

【００４９】このように、第１の実施の形態によれば、
注文管理用コントローラ５において受注処理した調理指
示データの出力先を判別し、そのデータ出力先に対応す
る機器接続用コネクタ２に接続された出力機器の種別を
問合せ、この問合せに対する応答から調理指示データの
出力先がキッチン用プリンタ６なのかキッチン用ＣＲＴ
ディスプレイ７なのかを自動的に判断し、キッチン用プ
リンタ６であれば調理指示データを印字用データのコマ
ンド体型で送信し、キッチン用ＣＲＴディスプレイ７で
あれば表示用データのコマンド体型で送信するようにし
たので、システムを立上げる際に調理指示用出力機器の
接続形態を意識して出力端末管理テーブル１３Ａにデー
タを設定する必要がなくなる。また、調理指示用出力機
器の接続形態を変更した場合も出力端末管理テーブル１
３Ａのデータを設定し直す必要がない。したがって、調
理指示用出力機器の接続形態を常に意識してシステムを
運用する必要がなくなり、運用面での煩雑さを解消でき
る。

【００５０】また、この第１の実施の形態においては、
注文管理用コントローラ５が出力機器の種別を問合せる
手段として、当該出力機器に注文管理用コントローラ５
との間の回線の占有を要求する占有コマンドを用いてお
り、かつ出力機器が機器種別を応答する手段として、上
記占有コマンドに対する許可応答コマンドを用いてい
る。したがって、従来からある占有コマンドとその占有
コマンドに対する応答コマンドとを用いて注文管理用コ
ントローラ５が出力機器の種別を自動的に判断している
ので、この第１の実施の形態の適用により伝送上のパフ
ォーマンスが従来より低下するようなことはない。

【００５１】さらに、この第１の実施の形態において
は、注文管理用コントローラ５が調理指示データの出力
先として認識した出力機器に占有コマンドを送信した
が、この出力機器に何らかの障害があってＡＣＫ応答を
受信できなかった場合には、出力端末管理テーブル１３
を検索して、当該出力機器に対して予め設定されたバッ
クアップ先の出力機器を判別する。そして、このバック
アップ先の出力機器に占有コマンドを送信して回線接続
を図る。その結果、このバックアップ先の出力機器から
ＡＣＫ応答があった場合には、そのＡＣＫ応答に付加さ
れた機器種別コードから当該出力機器がキッチン用プリ
ンタ６なのかキッチン用ＣＲＴディスプレイ７なのかを
判断し、キッチン用プリンタ６であれば該当商品の調理
指示データを印字用データのコマンド体型で作成して上
記バックアップ先の出力機器に送信し、キッチン用ＣＲ
Ｔディスプレイ７であれば表示用データのコマンド体型
で作成して上記出力機器に送信するものとなっている。

【００５２】したがって、キッチン用プリンタ６のバッ
クアップ先としては、プリンタに限らずキッチン用ＣＲ
Ｔディスプレイ７を設定することができる。同様に、キ
ッチン用ＣＲＴディスプレイ７のバックアップ先として
も、ＣＲＴディスプレイに限らずキッチン用プリンタ６
であってもよい。すなわち、システムを構築する場合に
おいて、バックアップ先の出力機器もその種別を意識す
ることなく設定できるようになる。

【００５３】次に、本願請求項４乃至５に係る発明を、
やはり図１６に示した商品注文管理システムに適用した
場合の第２の実施の形態について、図１１乃至図１５を
用いて説明する。なお、この第２の実施の形態において
も、注文管理用コントローラ５，キッチン用プリンタ６
及びキッチン用ＣＲＴディスプレイ７のハードウェア構
成は前記第１の実施の形態と同様なので、図１乃至図５
を兼用して、その説明を省略する。

【００５４】始めに、前記第１の実施の形態では、注文
管理用コントローラ５において受注処理した調理指示デ
ータの出力先を判別し、そのデータ出力先に対応する機
器接続用コネクタ２に接続された調理指示用出力機器の
種別を問合せ、この問合せに対する応答から前記出力機
器がキッチン用プリンタ６なのかキッチン用ＣＲＴディ
スプレイ７なのかを判断し、キッチン用プリンタ６であ
ることを確認した場合には当該調理指示データを印字用
データのコマンド体型で作成して当該キッチン用プリン
タ６に送信し、キッチン用ＣＲＴディスプレイ７である
ことを確認した場合には当該調理指示データを表示用デ
ータのコマンド体型で作成して当該キッチン用ＣＲＴデ
ィスプレイ７に送信するようにした。

【００５５】これに対し、この第２の実施の形態では、
注文管理用コントローラ５において受注処理した調理指
示データの出力先を判別したならば、そのデータ出力先
における調理指示用出力機器の種別に拘らず調理指示デ
ータを表示用データのコマンド体型で作成した後、その
出力先に対応する機器接続用コネクタ２に送信する。そ
して、この調理指示データを受信した出力機器がキッチ
ン用プリンタ６の場合には、受信した調理指示データか
ら印字データを編集して調理指示票１１を印字出力し、
キッチン用ＣＲＴディスプレイ７の場合には、受信した
調理指示データから調理指示画面１２を編集して表示出
力するようにした。

【００５６】すなわち、注文管理用コントローラ５のＣ
ＰＵ５１は、受注処理したメニュー商品の調理指示デー
タ作成，出力処理を開始すると、図１１に示すように、
先ず、ＳＴ１としてバックアップカウンタＢを“０”に
リセットする。次に、ＳＴ２として処理対象のメニュー
商品のコーナー種別をこのメニュー商品のメニューデー
タから取得する。そして、ＳＴ３として出力端末管理テ
ーブル１３Ａを検索してそのコーナー種別に対応する通
信アドレス＃ｎを取得する［出力先判別手段］。

【００５７】こうして、処理対象のメニュー商品のコー
ナー種別に対応する通信アドレス＃ｎを取得したなら
ば、ＳＴ４としてその通信アドレス＃ｎを送信先アドレ
スとする占有コマンドを作成する。そして、この占有コ
マンドをＬＡＮインタフェース５４を通じてＬＡＮ１に
送信する。

【００５８】これにより、通信アドレス＃ｎが設定され
た機器接続用コネクタ２に接続された出力機器からＡＣ
ＫまたはＮＡＫが返信されるので、ＣＰＵ５１は、ＳＴ
５としてＡＣＫを受信したならば、ＳＴ７′として該当
メニュー商品の調理指示データを表示用データのコマン
ド体型で作成する。しかる後、ＳＴ８として上記調理指
示データをＬＡＮインタフェース５４を通じて通信アド
レス＃ｎが設定された機器接続用コネクタ２に接続され
た出力機器に送信する。

【００５９】その後は、前記第１の実施の形態の同処理
におけるＳＴ９〜ＳＴ１１と同様の処理を実行する。な
お、ＣＰＵ５１は、ＳＴ５，ＳＴ９及びＳＴ１１のいず
れかの処理においてＡＣＫを受信できなかった場合に
は、前記第１の実施の形態と同様に図８に示すバックア
ップ処理を行う。

【００６０】一方、前記キッチン用プリンタ６における
ＣＰＵ６１は、注文管理用コントローラ５から伝送され
るコマンドデータをＬＡＮインタフェース６４を介して
受信すると、図１２の流れ図に示す受信処理を実行す
る。すなわち、この受信処理が第１の実施の形態の同処
理（図９参照）と異なる点は、第１の実施の形態ではＳ
Ｔ２２として占有コマンドに対する応答コマンドに自己
の機器種別データ“ＫＰ”を付加したが、この第２の実
施の形態では、ＳＴ２２′として自己の機器種別データ
“ＫＰ”を付加しない従来と同様の応答コマンドを返信
するようにした点と、調理指示データを受信した後、Ｓ
Ｔ３３としてその受信した調理指示データに基づいて印
字データを編集するようにした点（データ編集手段）で
ある。

【００６１】そして、ＣＰＵ６１は、ＳＴ３３にて編集
した調理指示データの印字データに従い、ＳＴ２６，２
７，２８としてその印字データを１ライン分のデータ毎
にラインバッファ６１０に格納し、フィードモータ６７
及びサーマルヘッド６９を駆動して記録紙に１ラインず
つ印字出力する。

【００６２】また、前記キッチン用ＣＲＴディスプレイ
７におけるＣＰＵ７１は、注文管理用コントローラ５か
ら伝送されるコマンドデータをＬＡＮインタフェース７
４を介して受信すると、図１３の流れ図に示す受信処理
を実行する。すなわち、この受信処理が第１の実施の形
態の同処理（図１０参照）と異なる点は、第１の実施の
形態ではＳＴ４２として占有コマンドに対する応答コマ
ンドに自己の機器種別データ“ＣＲＴ”を付加したが、
この第２の実施の形態では、ＳＴ４２′として自己の機
器種別データ“ＣＲＴ”を付加しない従来と同様の応答
コマンドを返信するようにした点のみである。

【００６３】ここで、キッチン用プリンタ６における印
字データの編集処理（ＳＴ３３）について図１４及び図
１５を用いて説明する。注文管理用コントローラ５から
キッチン用プリンタ６に伝送される表示用データのコマ
ンド体型からなる調理指示データの伝文フォーマットを
図１４に示す。図示するように、この調理指示データ
は、先頭から４バイトが送信先の通信アドレスであり、
５バイト目から４バイトが送信元の通信アドレスであ
り、９バイト目から６バイトが伝票番号であり、１５バ
イト目から６バイトが卓番号であり、２１バイト目から
６バイトが担当者番号であり、２７バイト目から１０バ
イトが日付データであり、３７バイト目から８バイトが
時刻データであり、４５バイト目から１０バイトが調理
指示を行うメニュー商品の品目名データであり、５５バ
イト目から４バイトが調理指示数のデータである。

【００６４】キッチン用プリンタ６のＣＰＵ５１は、上
記調理指示データを受信すると、図１５（ａ）に示す編
集設定データテーブルＭ１の先頭バイトとレングスの各
設定データに基づいてその調理指示データ中の各項目を
認識する。そして、その各項目の印字データを、編集設
定データテーブルＭ１の編集行と編集カラムの各設定デ
ータに基づいて図１５（ｂ）に示す調理指示票編集メモ
リＭ４に展開する。

【００６５】すなわち、受信した調理指示データの先頭
より９バイト目から６バイトを伝票番号と認識して、こ
の伝票番号の印字データを調理指示票フォーマットメモ
リＭ４における１行目の１７カラム目から展開する。同
様に、１５バイト目から６バイトを卓番号と認識して、
この卓番号の印字データを調理指示票フォーマットメモ
リＭ４における３行目の８カラム目から展開し、２１バ
イト目から６バイトを担当者番号と認識して、この担当
者番号の印字データを調理指示票フォーマットメモリＭ
４における３行目の１９カラム目から展開し、２７バイ
ト目から１０バイトを日付データと認識して、この日付
データの印字データを調理指示票フォーマットメモリＭ
４における２行目の２カラム目から展開し、３７バイト
目から８バイトを時間データと認識して、この時間デー
タの印字データを調理指示票フォーマットメモリＭ４に
おける２行目の１５カラム目から展開し、４５バイト目
から１０バイトを品目名データと認識して、この品目名
データの印字データを調理指示票フォーマットメモリＭ
４における５行目の７カラム目から展開し、５５バイト
目から４バイトを数量データと認識して、この数量デー
タの印字データを調理指示票フォーマットメモリＭ４に
おける５行目の１９カラム目から展開する。

【００６６】以上のようにして、ＣＰＵ６１は、表示用
データのコマンド体型である調理指示データから調理指
示票の印字データを調理指示票フォーマットメモリＭ４
上で編集する。その後、ＣＰＵ６１は、調理指示票フォ
ーマットメモリＭ４から印字データを１行ずつラインバ
ッファ６１０に転送して、記録紙に印字出力する。

【００６７】このように構成した第２の実施の形態にお
いては、注文管理用コントローラ５は、調理指示データ
の出力先として判別された調理指示用出力機器がキッチ
ン用プリンタ６であるかキッチン用ＣＲＴディスプレイ
７であるかを問わず、全て表示用データのコマンド体型
で調理指示データを編集して出力機器に伝送するので、
調理指示用出力機器としてキッチン用プリンタ６を採用
したかキッチン用ＣＲＴディスプレイ７を採用したかを
意識する必要がない。その結果、前記第１の実施の形態
と同様な効果を奏し得る。

【００６８】

【発明の効果】以上詳述したように、本願第１及び第２
の発明によれば、注文管理用コントローラに通信回線を
介して接続される出力機器の接続形態を意識することな
くシステムの立上げができるとともに、出力機器の接続
形態を変更した場合も簡単に再立上げができる商品注文
管理システムを提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の商品注文管理システムを構成する注
文管理用コントローラの要部構成を示すブロック図。

【図２】 同注文管理用コントローラのＲＡＭに形成す
る主要なメモリエリアを示す図。

【図３】 本発明の商品注文管理システムを構成するキ
ッチン用プリンタの要部構成を示すブロック図。

【図４】 本発明の商品注文管理システムを構成するキ
ッチン用ＣＲＴディスプレイの要部構成を示すブロック
図。

【図５】 第１の実施の形態において注文管理用コント
ローラが有する出力端末管理テーブルの構成を示す図。

【図６】 第１の実施の形態において注文管理用コント
ローラと厨房指示用出力機器との間の通信手順を示す
図。

【図７】 第１の実施の形態において注文管理用コント
ローラのＣＰＵが実行する調理指示データ作成・出力処
理を示す流れ図。

【図８】 図７におけるバックアップ処理を具体的に示
す流れ図。

【図９】 第１の実施の形態においてキッチン用プリン
タのＣＰＵが実行するコマンド受信処理を示す流れ図。

【図１０】第１の実施の形態においてキッチン用ＣＲＴ
ディスプレイのＣＰＵが実行するコマンド受信処理を示
す流れ図。

【図１１】第２の実施の形態において注文管理用コント
ローラのＣＰＵが実行する調理指示データ作成・出力処
理を示す流れ図。

【図１２】第２の実施の形態においてキッチン用プリン
タのＣＰＵが実行するコマンド受信処理を示す流れ図。

【図１３】第２の実施の形態においてキッチン用ＣＲＴ
ディスプレイのＣＰＵが実行するコマンド受信処理を示
す流れ図。

【図１４】第２の実施の形態において注文管理用コント
ローラから調理指示用出力機器に伝送される調理指示デ
ータの伝文フォーマットを示す図。

【図１５】第２の実施の形態においてキッチン用プリン
タのＲＡＭに形成した主要なメモリエリアを示す図。

【図１６】商品注文管理システムの全体図。

【図１７】調理指示票の一出力例を示す図。

【図１８】調理指示画面の一出力例を示す図。

【図１９】従来の出力端末管理テーブルの構成を示す
図。

【図２０】メニューデータファイルのレコードフォーマ
ットを示す図。

【符号の説明】

１…ＬＡＮ（通信回線） ２…機器接続用コネクタ ５…注文管理用コントローラ ６…キッチン用プリンタ（出力機器） ７…キッチン用ＣＲＴディスプレイ（出力機器） ８…データ入力用端末 １１…調理指示票 １２…調理指示画面 １３，１３Ａ…出力端末管理テーブル ５１，６１，７１…ＣＰＵ Ｍ１…メニューデータファイル Ｍ２…注文データ管理テーブル Ｍ３…編集設定データテーブル Ｍ４…調理指示票編集メモリ

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 データ入力用端末で入力された商品の注
   文データを取込み受注処理する注文管理用コントローラ
   に複数の機器接続用コネクタを有する通信回線を接続す
   るとともに、各機器接続用コネクタに出力機器として印
   字装置及び表示装置を選択的に接続し、前記注文管理用
   コントローラにて受注処理したデータを出力する商品注
   文管理システムにおいて、 前記注文管理用コントローラは、受注処理したデータの
   出力先を判別する出力先判別手段と、この判別手段によ
   り判別したデータ出力先に対応する前記機器接続用コネ
   クタに接続された出力機器の種別を問合せる出力機器種
   別問合せ手段と、この問合せ手段による問合せに対する
   応答から前記機器接続用コネクタに接続された出力機器
   が印字装置なのか表示装置なのかを判断する出力機器判
   断手段と、この判断手段により印字装置であることを確
   認した場合には前記受注処理したデータを印字用データ
   のコマンド体型で作成して当該印字装置に送信し、表示
   装置であることを確認した場合には前記受注処理したデ
   ータを表示用データのコマンド体型で作成して当該表示
   装置に送信するデータ送信制御手段とを具備し、 前記出力機器は、前記注文管理用コントローラからの出
   力機器種別問合せに対して自己の種別を特定するデータ
   を応答する機器種別応答手段を具備したことを特徴とす
   る商品注文管理システム。
2. 【請求項２】 注文管理用コントローラの出力機器種別
   問合せ手段は、出力先判別手段により判別した出力先に
   対応する前記機器接続用コネクタに接続された出力機器
   に注文管理用コントローラとの間の回線の占有を要求す
   る占有コマンドを送信する手段であり、前記出力機器の
   機器種別応答手段は、前記占有コマンドに対する許可応
   答コマンドに自己の種別を特定するデータを付加して前
   記注文管理用コントローラに返信する手段であることを
   特徴とする請求項１記載の商品注文管理システム。
3. 【請求項３】 注文管理用コントローラは、出力先判別
   手段により判別したデータ出力先に対応する前記機器接
   続用コネクタに接続された出力機器の障害発生を検知す
   るとそのデータのバックアップ先を判別するバックアッ
   プ先判別手段と、この判別手段により判別したデータの
   バックアップ先に対応する前記機器接続用コネクタに接
   続された出力機器の種別を問合せるバックアップ機器種
   別問合せ手段と、この問合せ手段による問合せに対する
   応答から前記機器接続用コネクタに接続された出力機器
   が印字装置なのか表示装置なのかを判断するバックアッ
   プ機器判断手段と、この判断手段により印字装置である
   ことを確認した場合には前記受注処理したデータを印字
   用データのコマンド体型で作成して当該印字装置に送信
   し、表示装置であることを確認した場合には前記受注処
   理したデータを表示用データのコマンド体型で作成して
   当該表示装置に送信するバックアップ制御手段とを備え
   たことを特徴とする請求項１または２記載の商品注文管
   理システム。
4. 【請求項４】 データ入力用端末で入力された商品の注
   文データを取込み受注処理する注文管理用コントローラ
   に複数の機器接続用コネクタを有する通信回線を接続す
   るとともに、各機器接続用コネクタに出力機器として印
   字装置及び表示装置を選択的に接続し、前記注文管理用
   コントローラにて受注処理したデータを出力する商品注
   文管理システムにおいて、 前記注文管理用コントローラは、受注処理したデータの
   出力先を判別する出力先判別手段と、この判別手段によ
   り判別したデータ出力先に対応する前記機器接続用コネ
   クタに前記受注処理したデータを送信するデータ送信制
   御手段とを具備し、 前記出力機器は、前記注文管理用コントローラから受信
   したデータに基づいて出力用データを編集するデータ編
   集手段と、この編集手段により編集した出力用データを
   出力するデータ出力手段とを具備したことを特徴とする
   商品注文管理システム。
5. 【請求項５】 注文管理用コントローラのデータ送信制
   御手段は、受注処理したデータを表示用データのコマン
   ド体型で作成して送信する手段であり、 出力機器が印字装置の場合には、前記注文管理用コント
   ローラから受信したデータから印字データを編集しその
   印字データを印字出力する手段を有し、表示装置の場合
   には、前記注文管理用コントローラから受信したデータ
   から表示データを編集しその表示データを表示出力する
   手段を有するものであることを特徴とする請求項４記載
   の商品注文管理システム。