JPH09454A - 自動製パン機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 パンケースのセットミスまたは材料の入れ忘
れまたは練り羽根のセットミスを使用者に表示すること
により、セットミスを防ぐ。 【構成】 モーター４により駆動される練り羽根７と、
モーター４の回転数を測定する回転数測定手段１４ｅ
と、パンケース３のセットミスまたは材料の入れ忘れま
たは練り羽根７のセットミスを報知するパンケースチェ
ック表示手段１５ａと、回転数に応じてパンケースチェ
ック表示手段１５ａを動作させる制御装置１４とを設け
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は一般家庭で使用する自動
製パン機に関する。

【０００２】

【従来の技術】以下に従来例の自動製パン機について図
１２を参照しながら説明する。図１２は従来例の自動製
パン機の側断面図である。図１２に示すように、焼成室
１内には加熱手段であるヒーター２と着脱自在なパンケ
ース３が有り、モーター４に接続したプーリ５からは動
力を伝達するベルト６を通じて練り羽根７に接続したプ
ーリ８が設置され、焼成室１にはプロセス判定や温度調
節を行うために焼成室温度検知手段であるサーミスタ９
が設置されている。焼成室１の上部には蓋１０と、イー
ストを投入するイースト投入口１１が有り、イースト投
入口１１は連動するソレノイド１２によってイーストを
落下させる。調理スタートや取消等の操作は操作手段１
３によって行われ、操作手段１３からの操作に応じてマ
イクロコンピュータ等で構成された制御手段１４は、サ
ーミスタ９からの信号に従ってパン焼き全ての制御を行
い、調理の進行状況に応じてＬＣＤやＬＥＤ等で構成さ
れた表示手段１５を点灯、消灯させていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記従来
の方法では、パンケース３のセットミスまたは材料の入
れ忘れまたは練り羽根７のセットミスをした場合、調理
が終了してからセットミスに気づくという問題点を有し
ていた。また、パン生地によって練り羽根７の回転が妨
げられ、練り羽根７がロックしてプーリ５、８とベルト
６がスリップしても検知することができなかったため、
パン生地の出来や、モーター４に影響を及ぼすという問
題点も有していた。

【０００４】本発明は上記の従来の課題を解決するもの
で、モーター４の回転数によりパンケース３のセットミ
スまたは材料の入れ忘れまたは練り羽根７のセットミス
を判断し、それを使用者に表示することにより、セット
ミスを防ぐことを第１の目的とする。

【０００５】また、パンケース３のセットミスまたは材
料の入れ忘れまたは練り羽根７のセットミスを判断する
と、一旦調理工程を停止することで、パンケース３のセ
ットミスまたは材料の入れ忘れまたは練り羽根７のセッ
トミスを修正後、メニューを再設定しなくても調理工程
を継続することで、使い勝手を良くすることを第２の目
的とする。

【０００６】また、練り羽根７のロックを判断すると、
モーター４の回転数を下げることで、プーリ５、８とベ
ルト６との摩擦力を増やしてモーター４とベルト６との
空転を防ぎ、モーター４の駆動力を練り羽根７に効率よ
く伝え、練り羽根７のロック状態を解除することで、調
理性能が確保でき、使い勝手を良くすることを第３の目
的とする。

【０００７】また、練り羽根７のロック状態が続くと、
練り羽根７のロックを使用者に報知するとともに、モー
ター４を停止させることで、モーター４の保護と余分な
電力の消費を防ぐことを第４の目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明の自動製パン機は
上記第１の目的を達成するために、ヒーターを有する焼
成室と、前記焼成室内に着脱自在に装着しうるパンケー
スと、前記パンケースの内底部に設けられモーターによ
り駆動される練り羽根と、前記焼成室内の温度を検知す
る焼成室温度検知手段と、モーターの回転数を測定する
回転数測定手段と、パンケースのセットミスまたは材料
の入れ忘れまたは練り羽根のセットミスを報知するパン
ケースチェック表示手段と、前記回転数測定手段からの
練り羽根の回転数に応じて前記パンケースチェック表示
手段を動作させる制御手段とを有した構成とする。

【０００９】また、上記第２の目的を達成するために本
発明の自動製パン機は、上記第１の目的を達成するため
の構成に、パンケースのセットミスまたは材料の入れ忘
れまたは練り羽根のセットミスを検知すると、一旦調理
を停止する調理停止手段を有した構成とする。

【００１０】また、上記第３の目的を達成するために本
発明の自動製パン機は、上記第２の目的を達成するため
の構成に、モーターの回転数から練り羽根のロック状態
を判断するロック判断手段と、ロック判断手段からの出
力に応じてモーターの回転数を下げるロック復帰手段を
有した構成とする。

【００１１】また、上記第４の目的を達成するために本
発明の自動製パン機は、上記第３の目的を達成するため
の構成に、練り羽根のロックを報知するロック報知手段
と、モーターのロック時間に応じて前記ロック報知手段
とモーターの制御を行うロック報知制御手段とを有した
構成とする。

【００１２】

【作用】本発明は上記第１の構成において、モーターの
回転数によりパンケースのセットミスまたは材料の入れ
忘れまたは練り羽根のセットミスを判断し、それを使用
者に知らせることができるので、セットミスを防ぐこと
ができる。

【００１３】また、上記第２の構成において、パンケー
スのセットミスまたは材料の入れ忘れまたは練り羽根の
セットミスを判断すると、一旦調理工程を停止すること
で、パンケースのセットミスまたは材料の入れ忘れまた
は練り羽根のセットミスを修正後、メニューを再設定し
なくても調理工程を継続することができるので使い勝手
が良い。

【００１４】また、上記第３の構成において、練り羽根
のロックを判断すると、モーターの回転数を下げること
で、プーリとベルトとの摩擦力を増やしてモーターとベ
ルトとの空転を防ぎ、モーターの駆動力を練り羽根に効
率よく伝え、練り羽根のロック状態を解除することがで
きるので、調理性能が確保でき、使い勝手が良い。

【００１５】また、上記第４の構成において、練り羽根
のロック状態が続くと、練り羽根のロックを使用者に報
知するとともに、モーターを停止させることができるの
で、モーターの保護および余分な電力の消費を防ぐこと
ができる。

【００１６】

【実施例】

（実施例１）以下本発明の第１の実施例について、図１
〜図３を参照しながら説明する。図１は本発明の第１の
実施例の自動製パン機の側断面であり、この図１におい
て上記従来例と同一の構成要素には同じ番号を付し説明
を省略する。図１に示すように、ＬＣＤ等で構成された
表示手段１５内にはパンケースチェック表示手段１５ａ
を設置する。プーリ８の円周上には磁石１６を設置し、
磁石１６の上方にはホールＩＣ１７を設置する。

【００１７】図２は同、自動製パン機の電気回路図であ
る。図２に示すように、商用電源１８には、ヒーター２
とヒーター２をオン・オフするリレー１９、モーター４
とモーター４をオン・オフするトライアック２０と、制
御手段１４を接続する。制御手段１４はリレー１９を制
御する加熱通電制御手段１４ａと、トライアック２０を
制御するモーター制御手段１４ｂと、サーミスタ９によ
って焼成室１内の温度を判断する温度検知手段１４ｃ
と、表示手段１５を制御する表示制御手段１４ｄと、ホ
ールＩＣ１７によってモーター４の回転数を測定する回
転数測定手段１４ｅによって構成する。

【００１８】以上のように構成された自動製パン機につ
いてその動作を図２および図３を用いて説明する。図３
は同、自動製パン機の動作を示すフローチャートであ
る。まず制御手段１４はステップ１でモーター制御手段
１４ｂによりトライアック２０を駆動し、モーター４を
５秒間オンさせる。モーター４が回転することでプーリ
８上に取り付けた磁石１６がホールＩＣ１７の下を通過
する。そのためホールＩＣ１７は磁石１６が通過するご
とに磁力線が通過し、回転数測定手段１４ｅにハイ信号
を出力する。そこで、ステップ２では回転数測定手段１
４ｅによって、モーター４を５秒間オンしたときの練り
羽根７の回数数をホールＩＣ１７からのハイ信号をカウ
ントすることで測定し、これをＮ１とする。次にステッ
プ３では、測定した回転数Ｎ１と、実験等により求めら
れた負荷が無く５秒間モーター４をオンしたときの回転
数Ｎ２とを比較する。もしＮ１＜Ｎ２ならば練り羽根７
に負荷が掛かったため、つまり、パンケース３に練り羽
根７が接続され材料も投入されていたと判断し、ＮＯの
方向に抜け、パンケース３のセットおよび練り羽根７の
セットおよび材料のチェックを終了する。反対にＮ１≧
Ｎ２ならば、練り羽根７に負荷が掛からなかったため、
つまり、パンケース３がセットされていないか、または
練り羽根７がセットされていないか、材料がパンケース
３に投入されていないと判断し、ＹＥＳの方向つまりス
テップ４に進む。ステップ４では、表示制御手段１４ｄ
により、パンケースチェック報知手段であるパンケース
チェック表示手段１５ａを点灯させ、使用者にパンケー
ス３のチェックを促す。

【００１９】以上のように本実施例によれば、ヒーター
２を有する焼成室１と、前記焼成室１内に着脱自在に装
着しうるパンケース３と、前記パンケース３の内底部に
設けられモーター４により駆動される練り羽根７と、モ
ーター４の回転数を測定する回転数測定手段１４ｅと、
パンケース３のセットミスまたは材料の入れ忘れまたは
練り羽根７のセットミスを報知するパンケースチェック
表示手段１５ａと、前記回転数測定手段１４ｅからの練
り羽根７の回転数から、パンケース３のセットミスまた
は材料の入れ忘れまたは練り羽根７のセットミスを判断
すると、前記パンケースチェック表示手段１５ａを動作
させる制御装置１４とを設けることにより、パンケース
３のセットミスまたは材料の入れ忘れまたは練り羽根７
のセットミスを判断し、それを使用者に知らせることが
できるので、セットミスを防ぐことができる。

【００２０】（実施例２）次に本発明の第２の実施例に
ついて図４〜図６を参照しながら説明する。図４は本発
明の第２の実施例の自動製パン機の側断面図であり、こ
の図４において上記実施例１と同一の構成要素には同じ
番号を付し説明を省略する。図４に示すように操作手段
１３には調理を開始するスタートスイッチ１３ａを設置
する。

【００２１】図５は同、自動製パン機の電気回路図であ
る。図５に示すように、スタートスイッチ１３ａは押さ
れたスイッチが何か判断するスイッチ判断手段１４ｆと
接続する。調理停止手段１４ｇはパンケース３のセット
ミスまたは材料の入れ忘れまたは練り羽根７のセットミ
スを検知すると負荷を停止させる。

【００２２】以上のように構成された自動製パン機につ
いてその動作を図５および図６を用いて説明する。図６
は同、自動製パン機の動作を示すフローチャートであ
る。まず、ステップ５で制御手段１４は現在パンケース
チェック表示手段１５ａが点灯しているか、つまりパン
ケース３のセットミスまたは材料の入れ忘れまたは練り
羽根７のセットミスを検知したのかどうかを判断する。
もし検知していないのならＮＯとなり終了する。反対に
検知したならばＹＥＳとなりステップ６に進む。ステッ
プ６では調理停止手段１４ｇから加熱通電制御手段１４
ａ、モーター制御手段１４ｂ、表示制御手段１４ｄにオ
フ信号を送りヒーター２、モーター４をオフし、表示手
段１５は現在の表示状態を維持し、調理行程を一旦停止
する。次にステップ７ではスイッチ判断手段１４ｆによ
ってスタートスイッチ１３ａの入力を待つ。もしスター
トスイッチ１３ａが押されたならばＹＥＳとなりステッ
プ８へ進む。反対にスタートスイッチ１３ａ以外のスイ
ッチが入力されたならば、この処理を終了する。ステッ
プ８では調理停止手段１４ｇから加熱通電制御手段１４
ａ、モーター制御手段１４ｂ、表示制御手段１４ｄにオ
ン信号を送りヒーター２、モーター４をオンし、表示制
御手段１５はパンケースチェック表示手段１５ａを消灯
し、調理行程を再開する。

【００２３】以上のように本実施例によれば、入力され
たスタートスイッチ１３ａを判断するスイッチ判断手段
１４ｆと、パンケース３のセットミスまたは材料の入れ
忘れまたは練り羽根７のセットミスを検知すると、負荷
を停止させ調理を一旦停止し、スタートスイッチ１３ａ
が入力されると、調理行程を再開するとともにパンケー
スチェック表示手段１５ａを消灯させる調理停止手段１
４ｇを設けることにより、パンケース３のセットミスま
たは材料の入れ忘れまたは練り羽根７のセットミスを修
正後、メニューを再設定しなくても調理工程を継続する
ことができるので使い勝手が良い。

【００２４】（実施例３）次に、本発明の第３の実施例
について、図７および図８を参照しながら説明する。図
７は本発明の第３の実施例の自動製パン機の電気回路図
であり、この図７において上記実施例２と同一の構成要
素には同じ番号を付し説明を省略する。図７に示すよう
にロック判断手段１４ｈは、回数数測定手段１４ｅ、ロ
ック復帰手段１４ｉと接続し、回数数測定手段１４ｅか
らの出力により練り羽根７のロックを検知し、ロック復
帰手段１４ｉに出力する。ロック復帰手段１４ｉはロッ
ク判断手段１４ｈからの信号に応じて、モーター制御手
段１４ｂに信号を出力する。

【００２５】以上のように構成された自動製パン機につ
いてその動作を図７および図８を用いて説明する。図８
は同、自動製パン機の動作を示すフローチャートであ
る。まず、ステップ９では練り行程などでモーター４を
駆動すると、回転数測定手段１４ｅによって単位時間当
たりの回転数Ｓ１を測定しロック判断手段１４ｈに出力
する。次にステップ１０ではロック判断手段１４ｈが測
定した回転数Ｓ１と、実験等によって求められた練り羽
根ロックとなる回転数Ｓ２とを比較する。もしＳ１＞Ｓ
２ならばＮＯとなりロック状態でないと判断し、ステッ
プ１１へ移行するとともにロック復帰手段１４ｉにオフ
信号を出力する。ステップ１１でロック復帰手段１４ｉ
はロック判断手段１４ｈよりオフ信号を受け取ると、通
常の練りの回転をモーター制御手段１４ｂによって行
う。反対にＳ１≦Ｓ２であれば練り羽根７に負荷が掛か
りロックになったと判断して、ＹＥＳとしてステップ１
２に移行するとともに、ロック復帰手段１４ｉにオン信
号を出力する。ステップ１２ではロック復帰手段１４ｉ
がオン信号を受け取ると練り羽根７のロック状態を復帰
させるため、モーター制御手段１４ｂによってモーター
４の回転数を下げることにより、プーリ５またはプーリ
８とベルト６との摩擦力を増やしてモーター４とベルト
５との空転を防ぎ、モーター４の駆動力を練り羽根７に
効率よく伝え、練り羽根７のロック状態解除を行う。

【００２６】以上のように本実施例によれば、回転数測
定手段１４ｅから練り羽根７のロック状態を判断するロ
ック判断手段１４ｈと、ロック状態時にモーター４の回
転数を下げるロック復帰手段１４ｉとを設けることによ
り、練り羽根７のロックを判断するとモーター４の回転
数を下げることで、プーリ５、８とベルト６との摩擦力
を増やしてモーター４とベルト６との空転を防ぎ、モー
ター４の駆動力を練り羽根７に効率よく伝え、練り羽根
７のロック状態を解除することができるので、調理性能
が確保でき使い勝手がよい。

【００２７】（実施例４）次に、本発明の第４の実施例
について図９から図１１を参照しながら説明する。図９
は本発明の第４の実施例の自動製パン機の側断面図であ
り、この図９において上記実施例３と同一の構成要素に
は同じ番号を付し説明を省略する。図９に示すように表
示部１５内にはロック報知手段１５ｂを設置する。

【００２８】図１０は同、自動製パン機の電気回路図で
ある。図１０に示すようにロック報知手段１５ｂの点灯
・消灯を表示制御手段１４ｄに指示するロック報知制御
手段１４ｊはロック判断手段１４ｈと接続する。

【００２９】以上のように構成された自動製パン機につ
いてその動作を図１０および図１１を用いて説明する。
図１１は同、自動製パン機の動作を示すフローチャート
である。ステップ１３ではロック判断手段１４ｈによっ
て練り羽根７のロックが検知されるのを待つ。ロック判
断手段１４ｈはロックを検知するとロック復帰手段１４
ｉとともにロック報知制御手段１４ｊにオン信号を出力
し、ステップ１４に移行する。ステップ１４ではロック
報知制御手段１４ｊがロック判断手段１４ｈからオン信
号を受け取ると、新たにオフ信号を受け取るまで、練り
羽根７のロックの継続時間としてＴ１を測定し、ステッ
プ１５に移行する。ステップ１５ではロック報知制御手
段１４ｊが実験等によって求められた練り羽根７が完全
にロックして復帰の見込みはないと判断する時間Ｔ２と
を比較する。もしＴ１＜Ｔ２ならば、まだロック状態か
ら復帰できないと判断した訳ではないのでＮＯとして処
理を抜ける。反対にＴ１≧Ｔ２ならば、完全にロック復
帰できないとしてＹＥＳとなり、ステップ１６に進む。
ステップ１６ではロック報知制御手段１４ｊにより表示
制御手段１４ｄを駆動し、ロック報知手段１５ｂを点灯
することで使用者に注意を促す。次のステップ１７では
ロック報知制御手段１４ｊによりモーター制御手段１４
ｂを介してモーター４をオフすることで、モーター４の
過負荷等の不具合を防止する。

【００３０】以上のように本実施例によれば、練り羽根
７のロックを報知するロック報知手段１５ｂと、練り羽
根７のロック時間が復帰の見込みがないと判断するほど
の時間になればロック報知手段１５ｂを点灯させ、モー
ター４の回転を停止するロック報知制御手段１４ｊを設
けることにより、練り羽根７のロック状態が続くとモー
ター４のロックを使用者に報知するとともにモーター４
を停止させることができるので、モーター４を保護し余
分な電力の消費を未然に防ぐことができる。

【００３１】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように本発明に
よれば、加熱手段を有する焼成室と、前記焼成室内に着
脱自在に装着しうるパンケースと、前記パンケースの内
底部に設けられモーターにより駆動される練り羽根と、
前記焼成室内の温度を検知する焼成室温度検知手段と、
モーターの回転数を測定する回転数測定手段と、パンケ
ースのセットミスまたは材料の入れ忘れまたは練り羽根
のセットミスを報知するパンケースチェック表示手段
と、前記回転数測定手段からの練り羽根の回転数に応じ
て、前記パンケースチェック表示手段の制御を行う制御
手段とを設けることにより、モーターの回転数から、パ
ンケースのセットミスまたは材料の入れ忘れまたは練り
羽根のセットミスを判断し、それを使用者に表示するこ
とができるので、パンケースのセットミスまたは材料の
入れ忘れまたは練り羽根のセットミス等のセットミスを
防ぐことができる。

【００３２】また、パンケースのセットミスまたは材料
の入れ忘れまたは練り羽根のセットミスを検知すると、
一旦調理を停止する調理停止手段を設けることにより、
パンケースのセットミスまたは材料の入れ忘れまたは練
り羽根のセットミスを修正後、メニューを再設定しなく
ても調理工程を継続することで、使い勝手を良くするこ
とができる。

【００３３】また、モーターの回転数から練り羽根のロ
ック状態を判断するロック判断手段と、ロック判断手段
からの出力に応じてモーターの回転数を下げるロック復
帰手段を設けることにより、練り羽根がロックすると、
モーターの回転数を下げることで、プーリとベルトとの
摩擦力を増やしてモーターとベルトとの空転を防ぎ、モ
ーターの駆動力を練り羽根に効率よく伝え、練り羽根の
ロック状態を解除することで、調理性能が確保でき、使
い勝手を良くすることができる。

【００３４】また、練り羽根のロックを報知するロック
報知手段と、練り羽根のロック時間に応じて前記ロック
報知手段とモーターの制御を行うロック報知制御手段と
を設けることにより、練り羽根のロック状態が続くと、
練り羽根のロックを使用者に報知するとともに、モータ
ーを停止させることで、モーターの保護と余分な電力の
消費を防ぐことができる。

【００３５】なお、本実施例においては、パンケースチ
ェック表示手段と、ロック報知手段としてＬＣＤを使用
したが、ブザーおよびＬＥＤ等の報知手段を使用しても
なんら問題はない。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例の自動製パン機の側断面
図

【図２】同、自動製パン機の電気回路図

【図３】同、自動製パン機の動作を示すフローチャート

【図４】本発明の第２の実施例の自動製パン機の側断面
図

【図５】同、自動製パン機の電気回路図

【図６】同、自動製パン機の動作を示すフローチャート

【図７】本発明の第３の実施例の自動製パン機の電気回
路図

【図８】同、自動製パン機の動作を示すフローチャート

【図９】本発明の第４の実施例の自動製パン機の側断面
図

【図１０】同、自動製パン機の電気回路図

【図１１】同、自動製パン機の動作を示すフローチャー
ト

【図１２】従来例の自動製パン機の側断面図

【符号の説明】

１ 焼成室 ２ ヒーター（加熱手段） ３ パンケース ４ モーター ７ 練り羽根 ８ サーミスタ（焼成室温度検知手段） １４ 制御手段 １４ｅ 回転数測定手段 １４ｇ 調理停止手段 １４ｈ ロック判断手段 １４ｉ ロック復帰手段 １４ｊ ロック報知制御手段 １５ 表示手段 １５ａ パンケースチェック表示手段 １５ｂ ロック報知手段

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 前田 敏克 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱手段を有する焼成室と、前記焼成室
   内に着脱自在に装着しうるパンケースと、前記パンケー
   スの内底部に設けられモーターにより駆動される練り羽
   根と、前記焼成室内の温度を検知する焼成室温度検知手
   段と、モーターの回転数を測定する回転数測定手段と、
   パンケースのセットミスまたは材料の入れ忘れまたは練
   り羽根のセットミスを報知するパンケースチェック表示
   手段と、前記回転数測定手段からの練り羽根の回転数に
   応じて前記パンケースチェック表示手段の制御を行う制
   御手段とを備えた自動製パン機。
2. 【請求項２】 パンケースのセットミスまたは材料の入
   れ忘れまたは練り羽根のセットミスを検知すると、一旦
   調理を停止する調理停止手段を備えた請求項１記載の自
   動製パン機。
3. 【請求項３】 回転数測定手段から練り羽根のロック状
   態を判断するロック判断手段と、ロック判断手段からの
   出力に応じてモーターの回転数を下げるロック復帰手段
   を備えた請求項１または２記載の自動製パン機。
4. 【請求項４】 練り羽根のロックを報知するロック報知
   手段と、モーターのロック時間に応じて前記ロック報知
   手段とモーターの制御を行うロック報知制御手段とを備
   えた請求項１、２、３のいずれかに記載の自動製パン
   機。