JPH08209181A - Fda認可された添加剤を含有する食用トリグリセリドに由来の環境に優しい食品等級潤滑剤 - Google Patents

Fda認可された添加剤を含有する食用トリグリセリドに由来の環境に優しい食品等級潤滑剤

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JPH08209181A
JPH08209181A JP7307941A JP30794195A JPH08209181A JP H08209181 A JPH08209181 A JP H08209181A JP 7307941 A JP7307941 A JP 7307941A JP 30794195 A JP30794195 A JP 30794195A JP H08209181 A JPH08209181 A JP H08209181A
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Saurabh S Lawate
シュリパッド ローウェイト ソーラブ
Paul C Naegely
カール ナージェリー ポール
Virginia A Carrick
エイ.カーリック バージビア
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Lubrizol Corp
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 食品サービス工業の装置用の油圧作動液、ギ
ア油および圧縮機油として特に有用な、食品等級の潤滑
油を提供すること。 【解決手段】 以下の(A)および(B)を含有する潤滑剤組
成物: (A)主要量の、次式の少なくとも1種の遺伝的に変性し
た植物油または合成トリグリセリド油: 【化1】 ここで、R1、R2およびR3は、少なくとも60%がモノ不飽
和である脂肪族基であり、さらに、ここで、オレイン酸
部分:リノール酸部分の比は、2から約90までであり、
該R1、R2およびR3基は、約7個〜約23個の炭素原子を含
有する;および (B)少量の、(1)フェノール、(2)サルコシンのアシル誘
導体、(3)リン含有アミン塩、(4)グリセロールの部分エ
ステル化脂肪族エステル、(5)ソルビタンエステル、(6)
芳香族アミン、または(7)イミダゾリンを含有する少な
くとも1種の性能添加剤。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、潤滑剤に関し、さ
らに特定すると、食品サービス工業の装置用の油圧作動
液、ギア油および圧縮機油として特に有用な、食品等級
の潤滑油に関する。
【0002】
【従来の技術】食品加工工業に使用する装置は、獣肉お
よび鳥肉、飲料および間食、野菜および乳製品を包含す
る3種の主要な区分によって、変わる。この装置は、区
分ごとに変わるものの、その可動部品(例えば、ベアリ
ング機構、ギア機構および滑り機構)は類似しており、
しばしば、潤滑を必要とする。最も多くの場合に用いら
れる潤滑剤には、油圧作動液、冷却機油およびギア油、
ならびに万能グリースが挙げられる。これらの食品工業
油は、他の工業潤滑剤よりも厳しい標準に適合しなけれ
ばならない。
【0003】食品の品質の安全性および標準を保証し維
持することが重要であるために、食品工業は、米国農務
省(USDA)が定めた規定および規制に従わなければなら
ない。このUSDAの食品安全検査局(FSIS)は、獣肉、鳥
肉、卵、乳製品、果物および野菜の検査、選別および規
格化のための全てのプログラムに関与している。これら
のプログラムは、強制的であり、連邦政府の検査を受け
た設備に使用する非食品化合物の検査が必要である。
【0004】このFSISは、連邦政府が検査した設備に使
用する認可化合物の公式リストの監督官庁である。この
公式リスト(米国農務省の食品安全検査局による、List
ofProprietary Substances and Non-food Compounds,
Miscellaneous PublicationNumber 1419(1989年)の11
-1頁を参照せよ)では、食品との偶発的な接触を受けや
すい潤滑剤および他の物質が、USDAの規制下にて、間接
的な食品添加剤と考えられると述べている。従って、こ
れらの潤滑剤(これは、H-1またはH-2のいずれかに分類
される)は、食品加工設備に使用する前に、USDAにより
認可される必要がある。最も厳格な分類であるH-1は、
食品との偶発的な接触に関して認可される潤滑剤のため
の分類である。H-2分類は、食品との接触の可能性がな
い場合の使用に関する分類であり、この潤滑剤にて、周
知の毒物または発癌物質が使用されていないことを保証
する。本発明は、H-1分類で認可された潤滑油に関す
る。H-1分類で認可されたオイルおよび用語「食品等
級」は、本出願の目的上、交換可能に用いられる。
【0005】連邦規制局が示す安全性の必要条件に適合
することに加えて、この生成物は、効果的な潤滑剤でな
ければならない。食品加工設備用の潤滑油は、使用中
に、機械部品を潤滑させ、粘度変化に抵抗があり、酸化
に抵抗があり、錆および腐食に対して保護し、摩耗保護
を与え、発泡を防止し、そしてスラッジの形成を防止す
べきである。この生成物はまた、流体力学的に厚い膜の
系から、薄い境界膜の系までの範囲の種々の潤滑体系に
て、効果的に作用すべきである。
【0006】潤滑油の酸化安定性、熱安定性および加水
分解安定性といった特性は、この潤滑油が、時間の経過
につれて、いかに効果的にその潤滑性を維持しかつスラ
ッジの形成を防止するかを、予測するのに役立つ。炭化
水素油は、高温で長期間にわたり酸素と接触したとき、
部分的に酸化される。この酸化過程から、この潤滑油内
にて、金属(これは、食品加工設備にしばしば存在し、
このオイルおよび空気の両方に接触している)を腐食さ
せる酸性体を生じ、この酸性体は、さらに、酸化速度を
上げる効果的な酸化触媒である。酸化生成物は、スラッ
ジの形成に寄与し、このスラッジは、弁を詰まらせ、フ
ィルターを塞ぎ、その結果、この潤滑剤の粘度特性が全
体的に損なわれる。ある状況では、スラッジの形成の結
果、閉塞、オイル系の流れの完全な損失、および機械類
の故障または損傷が起こる。
【0007】潤滑油の熱安定性および加水分解安定性
は、主として、その潤滑油添加剤パッケージの安定性を
反映している。この安定性の規準は、このオイルのスラ
ッジ形成、粘度変化、酸性度変化および腐食の傾向を追
跡する。加水分解安定性は、水の存在下でのこれらの特
性を評価する。安定性が劣ると、時間の経過につれて、
潤滑性を失ってスラッジが沈澱した潤滑油が得られる。
【0008】従って、前節の問題点の全てを克服できな
くても、そのほとんどを克服した改良された食品等級の
潤滑油を提供することが、望ましい。
【0009】米国特許第3,776,847号(Pearsonら、1973
年12月4日)は、金属(特に、鋼鉄のような鉄系金属)
の熱間圧延に適切な潤滑油組成物に関する。この参考文
献は、さらに、この潤滑油組成物それ自体を用いて、ま
たはそれを水性分散体として用いて、金属を熱間圧延す
る方法、およびこの方法によって加工した金属に関す
る。この潤滑油組成物は、(a) 約50〜約85重量%の天然
脂肪油、(b)約0.1〜約10重量%の油溶性石油スルホン酸
の塩基性アルカリ土類金属塩および(c)約5〜約49.9重
量%の少なくとも50の粘度指数を有する鉱物性潤滑油を
含有する。
【0010】米国特許第3,929,656号(Flis、1975年12
月30日)は、主要割合の適切な粘度の鉱油、約5〜30重
量%の、植物油および脂肪酸からなるクラスに由来の添
加剤、および約3〜15重量%の、40%より多い塩素を含
有する塩素化パラフィン、を含有する引抜油に関する。
【0011】米国特許第3,953,179号(Souillardら、19
76年4月27日)は、水素化および非水素化のポリブテ
ン、ポリイソブチレンおよびそれらの混合物からなる群
から選択される重合体(これは、250〜2000の範囲の平
均分子量を有する)15〜80重量%、および18個の炭素原
子を含有する不飽和脂肪族酸のトリグリセリド0.5〜10
重量%を含有する潤滑混合物(該混合物の残量は、潤滑
油である)90〜97重量%、および2サイクルエンジン用
の潤滑油添加剤3〜10重量%、を含有する2サイクルエ
ンジン用潤滑組成物に関する。
【0012】米国特許第4,062,785号(Nibert、1977年1
2月13日)は、食品および水に対して非毒性であり、従
って、これらに非汚染性の潤滑剤組成物を提供する。こ
の潤滑剤は、主要割合のホワイト油および少量割合の脂
肪アミドを含有する。これらの成分のいずれも、その潤
滑剤が食品と適合できる程度に非毒性であり、この脂肪
アミンは、必要な程度の潤滑性を有し、この潤滑性は、
この潤滑剤を工業品の潤滑に満足させるのに充分な量
で、このホワイト油に付与される。
【0013】この潤滑剤組成物はまた、好ましくは、脂
肪トリグリセリド(例えば、ラード油またはオリーブ
油)を含有し得る。このトリグリセリドは、脂肪アミン
ほど効果的な潤滑性添加剤ではないものの、それにもか
かわらず、約10%までの脂肪トリグリセリド範囲を有す
る配合物に、補足的な潤滑性を与える。
【0014】米国特許第4,073,412号(Doumani、1978年
2月14日)は、調理面を潤滑させるために、料理用具へ
のエーロゾル分配に適合させた、レシチンの冷凍−解凍
安定性の油中水型エマルジョン組成物を提供し、この組
成物は、(a)0.75以下の比重を有する、液状アルカンを
含まない有機相100重量部あたり、(b)85重量部までの無
機相から本質的になり、この有機相は、この組成物の酸
価を12より高くしない割合で、1〜10重量部の、約24と
34の間の酸価を有するレシチン;0〜約8重量部の、約
1より低い酸価を有する植物油;約1〜12重量部の、0.
80以上の比重を有する鉱油;および乳化に効果的な量
の、15より高くない酸価を有する食用脂肪酸エステル乳
化剤を含有し、この無機相は、この組成物100重量部に
対する残量から構成され、水を含有する。この鉱油の比
重は、0.83〜0.91の範囲であり得、100°Fで、50〜60 S
USから450 SUS程度またはそれ以上の粘度までを有する
ように、軽質油から重質油までの範囲であり得る。
【0015】米国特許第4,663,061号(Kuwamotoら、198
7年5月5日)は、以下の(A)、(B)および(C)を含有する
金属加工油組成物に関する: (A)油、脂肪、鉱油および脂肪酸エステルからなる群か
ら選択される、1種またはそれ以上の潤滑油成分; (B)1,000〜10,000,000の分子量を有し分子内に窒素原子
を含有する、カチオン性または両性の水溶性重合体化合
物;および (C)界面活性剤。
【0016】米国特許第4,753,742号(Wilhelm, Jr., 1
988年6月28日)は、改良された潤滑特性および保護特
性を有するパン分割機等用潤滑剤に関する。この潤滑剤
は、食品加工装置用途に適切な鉱油1%〜99%およびレ
シチン1%〜90%から本質的になり、100°Fで60 S.U.
S.の最小粘度を有する。この潤滑剤の他の実施態様はま
た、非イオン性界面活性乳化剤1%〜20%を含有する。
植物油もまた、この潤滑剤の1%〜80%を構成するよう
に、添加され得る。
【0017】米国特許第4,783,274号(Jokinenら、1988
年11月8日)は、無水の油性潤滑剤に関し、この潤滑剤
は、植物油をベースにし、鉱物性潤滑油の代わりとな
り、そして主要成分として、飽和および/または不飽和
の直鎖C10〜C22脂肪酸およびグリセロールのエステルで
あるトリグリセリドを含有する。この潤滑剤は、ヨウ素
価が少なくとも50で125以下でありかつ粘度指数が少な
くとも190であるトリグリセリドを、少なくとも70重量
%で含有する。その塩基性成分として、このトリグリセ
リドの代わりにまたはトリグリセリドと共に、この潤滑
剤はまた、このトリグリセリドまたは対応するトリグリ
セリドからの熱重合により調製した重合体を含有し得
る。添加剤として、この潤滑油は、溶媒、脂肪酸誘導体
(特に、その金属塩)、有機または無機の天然重合体ま
たは合成重合体、および潤滑剤用の一般的な添加剤を含
有し得る。
【0018】米国特許第4,828,727号(McAninch、1989
年5月9日)は、以下の必要条件に適合した、獣肉パッ
キング工場のコンベアで用いる潤滑剤を提供する:(1)
充分な潤滑性;(2)「ドリップ抵抗」;(3)安全性(すな
わち、この組成物およびその成分がUSDAから認可される
こと);(4)錆防止性;(5)製造および使用の経済性;お
よび(6)洗浄法により除去され得る性能。この潤滑剤
は、一定の少量にて、鉱油、脂肪酸およびポリブテンの
混合物(それぞれは、食品との偶発的な接触に不都合が
ない)を調製すること、およびこの改良した潤滑剤が、
20〜160センチポアズの粘度を有するように、該成分の
1種またはそれ以上の量を増やすことにより、提供され
る。
【0019】米国特許第4,957,651号(Schwind、1990年
9月18日)は、相乗効果を与えるように、以下からなる
群から選択される2種またはそれ以上の反応物の共硫化
混合物および多価アルコールの部分脂肪酸エステルを含
有する潤滑剤に関する:(1)多価アルコールの少なくと
も1種の脂肪酸エステル;(2)少なくとも1種の脂肪
酸;(3)少なくとも1種のオレフィン;および(4)一価ア
ルコールの少なくとも1種の脂肪酸エステル。
【0020】米国特許第5,034,144号(Ohgakeら、1991
年7月23日)は、食品加工機に好ましく用いられる潤滑
油組成物に関する。この潤滑油組成物は、高度に改良さ
れた酸化安定性、摩耗耐性および錆防止性を示す。該潤
滑油組成物の生成には、人体に全く無害の原料が使用さ
れ得、この潤滑油組成物は、(I)基油として、以下の
一般式により表わされる飽和脂肪酸グリセリド、および
(II)必須成分として、全組成を基準にして、0.001〜
5重量%の量で、脂肪酸を含有する:
【0021】
【化14】
【0022】ここで、R1、R2およびR3は、それぞれ、直
鎖アルキル基である。
【0023】米国特許第5,185,091号(Ohgakeら、1993
年2月9日)は、食品加工機用のグリース状油脂組成物
に関する。この組成物は、ポリグリセロールの脂肪酸エ
ステル、食品用油脂およびグリセロールを混合するこ
と、この混合物を加熱し混練することでこの混合物を溶
かすことにより、調製される。
【0024】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、食品サービ
ス工業の装置用の油圧作動液、ギア油および圧縮機油と
して特に有用な、食品等級の潤滑油を提供することを目
的とする。
【0025】
【課題を解決するための手段】本発明は、以下の(A)お
よび(B)を含有する潤滑剤組成物を提供する: (A)主要量の、次式の少なくとも1種の遺伝的に変性し
た植物油または合成トリグリセリド油:
【0026】
【化15】
【0027】ここで、R1、R2およびR3は、少なくとも60
%がモノ不飽和である脂肪族基であり、さらに、ここ
で、オレイン酸部分:リノール酸部分の比は、2から約
90までであり、該R1、R2およびR3基は、約7個〜約23個
の炭素原子を含有する;および (B)少量の、以下の(1)、(2)、(3)、(4)、(5)、(6)また
は(7)を含有する少なくとも1種の性能添加剤: (1)以下のアルキルフェノールまたはメチレン架橋フェ
ノール、または該アルキルフェノールおよび該メチレン
架橋フェノールの混合物、を含有するフェノール: (a)次式のアルキルフェノール:
【0028】
【化16】
【0029】または (b)次式のメチレン架橋フェノール:
【0030】
【化17】
【0031】ここで、R4およびR5は、独立して、1個か
ら約12個までの炭素原子を含有する脂肪族基であり、R6
は、水素、1個から約12個までの炭素原子を含有する脂
肪族基またはアルコキシ基、R7は、1個から約18個まで
の炭素原子を含有する脂肪族基であり、そしてaは、0
〜3の整数である; (2)次式のサルコシンのN-アシル誘導体:
【0032】
【化18】
【0033】ここで、R8は、1個から約24個までの炭素
原子を含有する脂肪族基である; (3)次式のリン含有アミン塩:
【0034】
【化19】
【0035】ここで、R9およびR10は、独立して、約4
個から約24個までの炭素原子を含有する脂肪族基、R22
およびR23は、独立して、水素、または約1個から約18
個までの脂肪族炭素原子を含有する脂肪族基、mおよび
nの合計は、3であり、そしてXは、酸素またはイオウ
である; (4) 次式のグリセロールの部分エステル化脂肪族エステ
ル:
【0036】
【化20】
【0037】ここで、R12およびR13は、7個から約23個
までの炭素原子を含有する脂肪族基である; (5)次式のソルビタンエステル:
【0038】
【化21】
【0039】ここで、w、x、yおよびzの合計は、0
または10〜60のいずれかであり、そしてR13は、7個か
ら約23個までの炭素原子を含有する脂肪族基である; (6)次式の芳香族アミン:
【0040】
【化22】
【0041】ここで、R14は、
【0042】
【化23】
【0043】であり、そしてR15およびR16は、独立し
て、水素、または1個から約24個までの炭素原子を含有
するアルキル基である;または (7)次式のイミダゾリン:
【0044】
【化24】
【0045】ここで、R17は、1個から約24個までの炭
素原子を含有する脂肪族基、そしてR18は、1個から約2
4個までの炭素原子を含有するアルキレン基である。
【0046】1実施態様では、前記トリグリセリドは、
高オレイン酸サフラワー油、高オレイン酸とうもろこし
油、高オレイン酸なたね油、高オレイン酸ひまわり油、
高オレイン酸大豆油、高オレイン酸綿実油、高オレイン
酸レスクレラ(lesquerella)油および高オレイン酸パ
ームオレインを包含する、遺伝的に変性した植物油トリ
グリセリドである。
【0047】他の実施態様では、前記合成トリグリセリ
ド油は、少なくとも1種の直鎖脂肪酸およびグリセロー
ルのエステルであり、ここで、該脂肪酸は、約8個〜約
22個の炭素原子を含有する。
【0048】さらに他の実施態様では、前記トリグリセ
リドは、少なくとも70%のモノ不飽和である。
【0049】さらに他の実施態様では、(B)(1)にて、R4
およびR5は、t-ブチル基であり、そしてR6は、水素また
はメチル基である。
【0050】さらに他の実施態様では、(B)(2)にて、R8
は、ヘプタデセニル基である。
【0051】さらに他の実施態様では、(B)(3)にて、R9
は、約4個から18個までの炭素原子を含有し、R22およ
びR23は、水素であり、R10は、
【0052】
【化25】
【0053】であり、ここで、R11は、約6個から約12
個までの炭素原子を含有する脂肪族基、mは2、nは1
であり、そしてXは酸素である。
【0054】さらに他の実施態様では、(B)(4)にて、R
12およびR13は、ヘプタデセニル基である。
【0055】さらに他の実施態様では、(B)(5)にて、R
13は、ヘプタデセニル基であり、そしてw、x、yおよ
びzの合計は、0である。
【0056】さらに他の実施態様では、(B)(5)にて、R
13は、ヘプタデセニル基であり、そしてw、x、yおよ
びzの合計は、20である。
【0057】さらに他の実施態様では、(B)(6)にて、R
14は、
【0058】
【化26】
【0059】であり、そしてR15およびR16は、ノニル基
である。
【0060】さらに他の実施態様では、前記組成物は、
さらに、(C)次式のリン含有化合物を含有する:
【0061】
【化27】
【0062】ここで、R19、R20およびR21は、独立し
て、水素、1個から約12個までの炭素原子を含有する脂
肪族基またはアルコキシ基、またはアリール基またはア
リールオキシ基であり、ここで、該アリール基は、フェ
ニルまたはナフチル、該アリールオキシ基は、フェノキ
シまたはナフトキシであり、そしてXは、酸素またはイ
オウである。
【0063】さらに他の実施態様では、(C)にて、R19
R20およびR21は、フェノキシ基であり、そしてXはイオ
ウである。
【0064】さらに他の実施態様では、前記組成物は、
さらに、(D)なたね油、メドウフォーム(meadowfoam)
油、落花生油、パーム油、とうもろこし油、ひまし油、
大豆油、レスクレラ(lesquerella)油、ひまわり油、
綿実油、オリーブ油またはやし油を包含する、非遺伝的
に変性した植物油を含有する。
【0065】さらに他の実施態様では、(A):(B)の重量
比は、(95〜99.9):(0.1〜5)である。
【0066】さらに他の実施態様では、(A):(B):(C)
の重量比は、(94〜99.9):(0.05〜5):(0.05〜
1)である。
【0067】さらに他の実施態様では、(A):(B):(D)
の重量比は、(50〜98.95):(0.05〜5):(1〜4
5)である。
【0068】本発明はまた、少量の前記(A)、および主
要量の前記(B)を含有する、前記組成物の濃縮物を提供
する。
【0069】本発明はまた、少量の前記(A)、および主
要量の前記(B)および前記(C)の配合物を含有する、前記
組成物の濃縮物を提供する。
【0070】本発明はまた、少量の前記(A)および前記
(D)の配合物、および主要量の前記(B)を含有する、前記
組成物の濃縮物を提供する。
【0071】
【発明の実施の形態】食品加工装置の部品(例えば、ベ
アリング機構、ギア機構および滑り機構)を潤滑させる
ために、高性能潤滑油が提供される。この食品等級の潤
滑油は、顕著な酸化安定性、熱安定性および加水分解安
定性を与え、錆および腐食に対して保護し、摩耗保護を
与え、発泡を防止し、そしてスラッジの形成を防止す
る。
【0072】(A)遺伝的に変性したオイル 本発明を実施する際に、次式の遺伝的に変性した植物油
または合成トリグリセリド油であるトリグリセリド油を
使用する:
【0073】
【化28】
【0074】このトリグリセリド式にて、脂肪族ヒドロ
カルビル基R1、R2およびR3は、少なくとも60%のモノ不
飽和性を有し、約7個〜約23個の炭素原子を含有する。
ここで用いる用語「ヒドロカルビル基」は、分子の残部
に直接結合した炭素原子を有する基を示す。この脂肪族
ヒドロカルビル基には、以下が挙げられる: (1)脂肪族炭化水素基、すなわち、アルキル基(例え
ば、ヘプチル、ノニル、デシル、ウンデシル、トリデシ
ル、ヘプタデシル、オクチル);単一の二重結合を含有
するアルケニル基(例えば、ヘプテニル、ノネニル、ウ
ンデセニル、トリデセニル、ヘプタデセニル、ヘンエイ
コセニル);2個または3個の二重結合を含有するアル
ケニル基(例えば、8,11-ヘプタデカジエニルおよび8,1
1,14-ヘプタデカトリエニル)、および三重結合を含有
するアルキニル基。これらの全ての異性体は、含まれる
が、直鎖基が好ましい。
【0075】(2)置換脂肪族炭化水素基、すなわち、本
発明の文脈では、主として、基の炭化水素的な性質を変
えない非炭化水素置換基を含有する基。当業者は、適切
な置換基を知っている。例には、ヒドロキシ、カルボア
ルコキシ(特に、低級カルボアルコキシ)およびアルコ
キシ(特に、低級アルコキシ)があり、用語「低級」
は、7個以下の炭素原子を含有する基を示す。
【0076】(3)ヘテロ基、すなわち、本発明の文脈内
では、主として、脂肪族炭化水素的な性質を有しなが
ら、環または鎖の中に存在する炭素以外の原子を有する
が、その他は脂肪族炭素原子で構成されている基。適切
なヘテロ原子は、当業者に明らかであり、例えば、酸
素、窒素およびイオウを包含する。
【0077】植物油トリグリセリドは、天然に生じる。
合成トリグリセリドは、グリセロール1モルと、脂肪酸
または脂肪酸混合物3モルとの反応により形成したもの
である。植物油トリグリセリドが好ましい。
【0078】このトリグリセリド油の原料にかかわら
ず、その脂肪酸部分は、このトリグリセリドが、少なく
とも60%のモノ不飽和性、好ましくは、少なくとも70%
のモノ不飽和性、最も好ましくは、少なくとも80%のモ
ノ不飽和性を有するようにされる。本発明で有用な天然
に生じるトリグリセリドの例には、植物体から生成した
オイルが、通常よりも高いオレイン酸含量を有するよう
に、遺伝的に変性した植物油がある。通常のひまわり油
は、18〜40%のオレイン酸含量を有する。このひまわり
植物体を遺伝的に変性することにより、そのオレイン酸
含量が約60%から約92%までのひまわり油が得られる。
すなわち、このR1基、R2基およびR3基は、ヘプタデセニ
ル基であり、1,2,3-プロパントリイル基、すなわち-CH2
CHCH2-に結合したR1COO-、R2COO-およびR3COO-は、オレ
イン酸分子の残基である。米国特許第4,627,192号およ
び第4,743,402号の内容は、高オレイン酸ひまわり油の
調製の開示に関して、本明細書中で参考として援用され
ている。
【0079】例えば、オレイン酸部分だけから構成され
るトリグリセリドは、100%のオレイン酸含量、従っ
て、100%のモノ不飽和含量を有する。このトリグリセ
リドが、オレイン酸70%、ステアリン酸10%、パルミチ
ン酸13%およびリノール酸7%の酸部分から構成される
とき、そのモノ不飽和含量は、70%である。好ましいト
リグリセリド油は、高オレイン酸(少なくとも60%)ト
リグリセリド油である。本発明で使用される典型的な高
オレイン酸植物油は、高オレイン酸サフラワー油、高オ
レイン酸落花生油、高オレイン酸とうもろこし油、高オ
レイン酸なたね油、高オレイン酸ひまわり油、高オレイ
ン酸大豆油、高オレイン酸綿実油、高オレイン酸レスク
レラ(lesquerella)油および高オレイン酸パームオレ
インである。好ましい高オレイン酸植物油は、Helianth
us sp.から得られる高オレイン酸ひまわり油である。こ
の生成物は、SVO Enterprises社(イーストレイク、オ
ハイオ)から、Sunyl(登録商標)高オレイン酸ひまわ
り油として、入手できる。Sunyl 80 油は、高オレイン
酸トリグリセリドであり、ここで、その酸部分は、約80
%のオレイン酸から構成され、そしてSunyl 90 油は、
高オレイン酸トリグリセリドであり、ここで、その酸部
分は、約90%のオレイン酸から構成される。他の好まし
い高オレイン酸植物油には、Brassica campestrisまた
はBrassica napusから得られる高オレイン酸なたね油が
あり、これもまた、SVO Enterprises社から入手でき
る。RS80油は、その酸部分が約80%のオレイン酸を含有
するなたね油を示す。 オリーブ油は、本発明における
遺伝的に変性した植物油(A)としては、除外されること
が注目される。オリーブ油のオレイン酸含量は、典型的
には、65〜85%の範囲である。しかしながら、この含量
は、遺伝的な変性によっては得られず、むしろ、天然に
生じる。
【0080】遺伝的に変性した植物油は、ジ−およびト
リ−不飽和酸を少なくして、高オレイン酸含量を有する
ことが、さらに注目される。通常のひまわり油は、20〜
40%のオレイン酸部分および50〜70%のリノール酸部分
を有する。これにより、90%(すなわち、(20+70)%
または(40+50)%)のモノ−またはジ−不飽和酸部分
が得られる。遺伝的に変性した植物油は、低級のジ−ま
たはトリ−不飽和部分を有する植物油を生じる。本発明
の遺伝的に変性した油は、約2から約90までのオレイン
酸部分:リノール酸部分の比を有する。トリグリセリド
油の60%のオレイン酸部分含量および30%のリノール酸
部分含量により、2の比が与えられる。80%のオレイン
酸部分および10%のリノール酸部分から構成されるトリ
グリセリド油からは、8の比が与えられる。90%のオレ
イン酸部分および1%のリノール酸部分から構成される
トリグリセリド油では、90の比が与えられる。通常のひ
まわり油のこの比は、約0.5(30%のオレイン酸部分お
よび60%のリノール酸部分)である。
【0081】(B)性能添加剤 本発明の組成物はまた、(B)性能添加剤を含有する。こ
れらの添加剤により促進した性能には、耐摩耗、酸化防
止、錆/腐食防止、金属不動態化、極圧、摩擦調整、発
泡防止、乳化、潤滑などの領域がある。
【0082】この性能添加剤(B)は、以下の(1)〜(7)の
少なくとも1種を含有する: (1)フェノール、(2)サルコシンのアシル誘導体、(3)リ
ン含有アミン塩、(4)グリセロールの部分エステル化脂
肪族エステル、(5)ソルビタンエステル、(6)芳香族アミ
ン、または(7)イミダゾリン。
【0083】(B)(1)フェノール 成分(B)(1) として使用されるフェノールは、(a)次式の
アルキルフェノール:
【0084】
【化29】
【0085】または(b)次式のメチレン架橋フェノール
である:
【0086】
【化30】
【0087】ここで、R4およびR5は、独立して、1個か
ら約12個までの炭素原子を含有する脂肪族基であり、R6
は、水素、1個から約12個までの炭素原子を含有する脂
肪族基またはアルコキシ基、R7は、1個から約18個まで
の炭素原子を含有する脂肪族基であり、そしてaは、0
〜3の整数である。成分(B)(1)はまた、このアルキルフ
ェノールおよびメチレン架橋フェノールの混合物であり
得る。
【0088】このアルキルフェノール(B)(1)(a)に関し
て、R4およびR5は、t-ブチル基である。R6が水素でない
とき、これは、脂肪族基またはアルコキシ基のいずれか
として、好ましくは、1個〜8個の炭素原子、最も好ま
しくは、1個〜4個の炭素原子を含有する。
【0089】このメチレン架橋フェノール(B)(1)(b)に
関して、R7は、好ましくは、6個〜18個の炭素原子、最
も好ましくは、10個〜12個の炭素原子を含有する。最も
好ましくは、aは1である。
【0090】(B)(2)サルコシンのN-アシル誘導体 サルコシンまたはN-メチルグリシンは、次式を有する:
【0091】
【化31】
【0092】サルコシンのN-アシル誘導体は、次式を有
する:
【0093】
【化32】
【0094】ここで、R8は、1個から約24個までの炭素
原子を含有する脂肪族基である。好ましくは、R8は、6
個〜24個の炭素原子、最も好ましくは、12個〜18個の炭
素原子を含有する。最も好ましいサルコシンのN-アシル
誘導体は、N-メチル-N-(1-オキソ-9-オクタデセニル)
グリシンであり、ここで、R8は、ヘプタデセニル基であ
る。この誘導体は、Sarkosyl(登録商標)Oの名称で、C
iba-Geigy社から入手できる。
【0095】(B)(3)リン含有アミン塩 他の性能添加剤には、次式のリン含有アミン塩がある:
【0096】
【化33】
【0097】ここで、R9およびR10は、独立して、約4
個から約24個までの炭素原子を含有する脂肪族基、R22
およびR23は、独立して、水素、または約1個から約18
個までの脂肪族炭素原子を含有する脂肪族基、mおよび
nの合計は、3であり、そしてXは、酸素またはイオウ
である。好ましい実施態様では、R9は、約8個から18個
までの炭素原子を含有し、R10は、
【0098】
【化34】
【0099】であり、ここで、R11は、約6個から約12
個までの炭素原子を含有する脂肪族基、R22およびR
23は、水素、mは2、nは1であり、そしてXは、酸素
である。最も好ましい実施態様では、成分(C)は、Ciba-
Geigy社から市販されているIrgalube(登録商標)349で
ある。
【0100】(B)(4)グリセロールの部分エステル化脂肪族エステル このグリセロールの部分エステル化脂肪族エステルは、
次式を有する:
【0101】
【化35】
【0102】ここで、R12およびR13は、独立して、7個
から約23個までの炭素原子を含有する脂肪族基である。
グリセロールの脂肪族エステルは、1モルまたは2モル
のカルボン酸R12COOHと3モルのグリセロールとを反応
させて、それぞれ、グリセロールモノエステルまたはグ
リセロールジエステルを形成することか、またはトリグ
リセリドの選択的な加水分解により、調製される。この
R12基およびR13基は、好ましくは、8個〜23個の炭素原
子、最も好ましくは、12個〜18個の炭素原子を含有す
る。最も好ましい実施態様では、R12は、アルキル基お
よびアルケニル基の混合物であり、ここで、このアルケ
ニル基は、少なくとも60%であり、残りはアルキル基で
ある。最も好ましくは、このR12混合物は、少なくとも7
5%のアルケニル基を含有する。好ましくは、このアル
ケニル基は、ヘプタデセニル基である。
【0103】(B)(5)ソルビタンエステル このソルビタンエステルは、以下の構造である:
【0104】
【化36】
【0105】ここで、w、x、yおよびzの合計は、0
または10〜60のいずれかであり、そしてR13は、ヘプタ
デセニル基である。この構造は、Span 80として市販さ
れている。他の実施態様では、w、x、yおよびzの合
計は20であり、そしてR13はヘプタデセニル基である。
この構造は、Tween 80として市販されている。
【0106】(B)(6)芳香族アミン 成分(B)(6)は、次式の芳香族アミンである:
【0107】
【化37】
【0108】ここで、R14は、
【0109】
【化38】
【0110】であり、そしてR15およびR16は、独立し
て、水素、または1個から約24個までの炭素原子を含有
するアルキル基である。好ましくは、R14は、
【0111】
【化39】
【0112】であり、そしてR15およびR16は、4個から
約18個までの炭素原子を含有するアルキル基である。特
に有利な実施態様では、成分(B)(6)は、アルキル化ジフ
ェニルアミン(例えば、次式のノニル化ジフェニルアミ
ン)から構成される:
【0113】
【化40】
【0114】(B)(7)イミダゾリン 本発明のイミダゾリンは、次式を有する:
【0115】
【化41】
【0116】ここで、R17は、1個から約24個までの炭
素原子を含有する脂肪族基、そしてR18は、1個から約2
4個までの炭素原子を含有するアルキレン基である。好
ましくは、R17は、12個〜18個の炭素原子を含有するア
ルケニル基である。好ましくは、R18は、1個〜4個の
炭素原子を含有し、最も好ましくは、R18は、エチレン
基である。最も好ましいイミダゾリンは、次式を有し、
Amine Oの名称でCiba-Geigy社から市販されている:
【0117】
【化42】
【0118】(C)リン含有化合物 成分(A)および(B)を含有する組成物は、さらに、成分
(C)リン含有化合物を含有し得る。このリン含有化合物
は、次式を有する:
【0119】
【化43】
【0120】ここで、R19、R20およびR21は、独立し
て、水素、1個から約12個までの炭素原子を含有する脂
肪族基またはアルコキシ基、またはアリール基またはア
リールオキシ基であり、ここで、該アリール基は、フェ
ニルまたはナフチル、該アリールオキシ基は、フェノキ
シまたはナフトキシであり、そしてXは、酸素またはイ
オウである。最も好ましいリン含有化合物は、ホスホチ
オ酸トリフェニルであり、これはまた、TPPTとして知ら
れている。この最も好ましいリン含有化合物は、Irgalu
be(登録商標)TPPTの名称で、Ciba-Geigy社から入手で
きる。TPPTの構造は、
【0121】
【化44】
【0122】である。
【0123】(D)非遺伝的に変性した植物油 成分(A)および(B)を含有する組成物は、さらに、成分
(D)非遺伝的に変性した植物油を含有し得る。有用な植
物油には、なたね油、メドウフォーム(meadowfoam)
油、落花生油、パーム油、とうもろこし油、ひまし油、
大豆油、レスクレラ(lesquerella)油、ひまわり油、
綿実油、オリーブ油およびやし油がある。好ましい植物
油は、ひまし油およびなたね油である。2種のなたね油
が存在することが、注目される。低エルカ酸なたね油は
また、カノラ(canola)油として、知られており、50〜
66%のオレイン酸部分および0〜5%のエルカ酸部分を
含有する。高エルカ酸なたね油は、9〜25%のオレイン
酸部分および30〜60%のエルカ酸部分を含有する。
【0124】成分(A)および(B)、成分(A)、(B)および
(C)、または成分(A)、(B)および(D)を含有する本発明の
組成物は、USDAにより要求されているH-1認可を有する
食品等級の潤滑油として、有用である。
【0125】本発明の範囲内で処方された潤滑組成物と
して、この組成物が、成分(A)および(B)を含有すると
き、(A):(B)の重量比は、一般に、(95〜99.9):(0.
1〜5)、好ましくは、(97.5〜99.9):(0.1〜2.
5)、最も好ましくは、(99〜99.9):(0.1〜1)であ
る。
【0126】本発明の範囲内で処方された潤滑組成物と
して、この組成物が、成分(A)、(B)および(C)を含有す
るとき、これらの成分の重量比の範囲は表1に示す。
【0127】
【表1】
【0128】本発明の範囲内で処方された潤滑組成物と
して、この組成物が、成分(A)、(B)および(D)を含有す
るとき、これらの成分の重量比の範囲は表2に示す。
【0129】
【表2】
【0130】本発明の濃縮物が形成され得ることもま
た、認められる。この濃縮物は、少量の(A)および主要
量の(B)、少量の(A)および主要量の(B)および(C)の配合
物、または少量の(A)および(D)の配合物および主要量の
(B)を含有する。
【0131】本明細書および添付の請求の範囲で用いら
れる用語「少量の」は、組成物が「少量の」特定物質を
含有するとき、その量が、この組成物の50重量%より少
ないことを意味するように意図している。
【0132】本明細書および添付の請求の範囲で用いら
れる用語「主要量の」は、組成物が「主要量の」特定物
質を含有するとき、その量が、この組成物の50重量%よ
り多いことを意味するように意図している。
【0133】(A)、(B)、(C)および(D)以外の他の成分
は、本発明の組成物内に存在し得ることが分かる。特に
好ましい成分には、消泡剤が挙げられる。本発明の潤滑
剤組成物は、一般に、かなりの機械的な攪拌および圧力
を受けるので、消泡剤を含有することは、発泡を低減す
るかおよび/または防止するために、非常に望ましい。
この発泡は、この潤滑剤組成物が使用される装置の機械
操作に問題を起こし得る。この消泡剤は、一般に、この
潤滑剤組成物の重量を基準にして、約0.001〜約0.2重量
部の量で、存在する。有用な消泡剤には、市販のジアル
キルシロキサン重合体、またはメタクリル酸アルキルの
重合体がある。
【0134】
【実施例】本発明の成分は、上記範囲に従って共に混合
されて、溶液が生じる。以下の表3〜9は、本発明の組
成物をいかにして製造するかに関する完全な開示および
記述を、当業者に提供するために、例を挙げており、本
発明者がその発明と見なす範囲を限定する意図はない。
全ての部は重量部である。
【0135】表3は、成分(A)のみ(ベースライン)に
対する、性能添加剤である成分(B)を含有する成分(A)の
回転ボンベ酸化試験(RBOT)の比較である。成分(B)を
含有する全ての例について、RBOTにおける改良が認めら
れる。
【0136】
【表3】
【0137】表4では、成分(A)単独に対する、成分(A)
および成分(B)(3)の混合物のシェル四球摩耗試験の比較
を示す。
【0138】
【表4】
【0139】表5は、成分(A)単独に対する、成分(A)お
よび成分(B)の混合物との比較に関する。表5の評価
は、RBOT、錆およびシェル四球摩耗試験で行う。
【0140】
【表5】
【0141】表6は、いくつかの市販の調製物を、本発
明の成分(A)および成分(B)の混合物の配合に対して、Vi
ckers 104C Pump Testで評価する。この試験は、カムお
よびリングの全重量損失をミリグラム数で測定する。こ
の試験は、油圧作動液の摩耗特性を測定する際に、石油
工業で広く用いられる標準化ASTM方法(ASTM D-2882)
である。
【0142】
【表6】
【0143】表7は、トリグリセリド油である成分(A)
を食品等級の鉱油と直接比較するために、本発明の成分
(A)および成分(B)の混合物の配合を、食品等級の鉱油お
よび成分(B)の混合物の配合と比較する。これらの2種
の混合物を、Cincinnati Milacron Testで評価する。こ
の試験は、スラッジの形成量を、100ミリリットルあた
りのミリグラム数で測定し、また、蒸発率も測定する。
【0144】
【表7】
【0145】表8は、成分(A)それ自体、成分(A)および
成分(C)の混合物、および成分(A)、成分(B)および成分
(C)の混合物のRBOT値を比較する。成分(C)を成分(A)に
単に混合することでは、RBOT値は改良されない。
【0146】
【表8】
【0147】表9は、成分(A)それ自体、成分(A)および
成分(D)の混合物、および成分(A)、成分(B)および成分
(D)の混合物のRBOT値を比較する。2種の異なるトリグ
リセリド油である、成分(A)および成分(D)を混合するこ
とでは、RBOT値が改良されるとは予想されていなかっ
た。
【0148】
【表9】
【0149】本発明は、その好ましい実施態様に関連し
て説明しているものの、それらの種々の変更は、本明細
書を読めば、当業者に明らかなことが理解されるべきで
ある。従って、ここで開示の発明は、添付の請求の範囲
に入るこれらの変更を含むべく意図されていることが理
解されるべきである。
【0150】
【発明の効果】本発明は、食品サービス工業の装置用の
油圧作動液、ギア油および圧縮機油として特に有用な、
食品等級の潤滑油を提供することができる。
フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 FI 技術表示箇所 C10M 133:16 137:08 129:74 129:68 133:12 133:58) C10N 40:02 40:04 (71)出願人 591131338 29400 Lakeland Boulev ard, Wickliffe, Ohi o 44092, United State s of America (72)発明者 ポール カール ナージェリー アメリカ合衆国 オハイオ 44060,メン ター,キャスリーン ドライブ 9235 (72)発明者 バージビア エイ.カーリック アメリカ合衆国 オハイオ 44024,チャ ードン,ハイランド ビュー 11251

Claims (20)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 以下の(A)および(B)を含有する潤滑剤組
    成物: (A)主要量の、次式の少なくとも1種の遺伝的に変性し
    た植物油または合成トリグリセリド油: 【化1】 ここで、R1、R2およびR3は、少なくとも60%がモノ不飽
    和である脂肪族基であり、さらに、ここで、オレイン酸
    部分:リノール酸部分の比は、2から約90までであり、
    該R1、R2およびR3基は、約7個〜約23個の炭素原子を含
    有する;および (B)少量の、以下の(1)、(2)、(3)、(4)、(5)、(6)また
    は(7)を含有する少なくとも1種の性能添加剤: (1)以下のアルキルフェノールまたはメチレン架橋フェ
    ノール、または該アルキルフェノールおよび該メチレン
    架橋フェノールの混合物、を含有するフェノール: (a)次式のアルキルフェノール: 【化2】 または (b)次式のメチレン架橋フェノール: 【化3】 ここで、R4およびR5は、独立して、1個から約12個まで
    の炭素原子を含有する脂肪族基であり、R6は、水素、1
    個から約12個までの炭素原子を含有する脂肪族基または
    アルコキシ基、R7は、1個から約18個までの炭素原子を
    含有する脂肪族基であり、そしてaは、0〜3の整数で
    ある; (2)次式のサルコシンのN-アシル誘導体: 【化4】 ここで、R8は、1個から約24個までの炭素原子を含有す
    る脂肪族基である; (3)次式のリン含有アミン塩: 【化5】 ここで、R9およびR10は、独立して、約4個から約24個
    までの炭素原子を含有する脂肪族基、R22およびR23は、
    独立して、水素、または約1個から約18個までの脂肪族
    炭素原子を含有する脂肪族基、mおよびnの合計は、3
    であり、そしてXは、酸素またはイオウである; (4) 次式のグリセロールの部分エステル化脂肪族エステ
    ル: 【化6】 ここで、R12およびR13は、7個から約23個までの炭素原
    子を含有する脂肪族基である; (5)次式のソルビタンエステル: 【化7】 ここで、w、x、yおよびzの合計は、0または10〜60
    のいずれかであり、そしてR13は、7個から約23個まで
    の炭素原子を含有する脂肪族基である; (6)次式の芳香族アミン: 【化8】 ここで、R14は、 【化9】 であり、そしてR15およびR16は、独立して、水素、また
    は1個から約24個までの炭素原子を含有するアルキル基
    である;または (7)次式のイミダゾリン: 【化10】 ここで、R17は、1個から約24個までの炭素原子を含有
    する脂肪族基、そしてR18は、1個から約24個までの炭
    素原子を含有するアルキレン基である。
  2. 【請求項2】 前記トリグリセリドが、高オレイン酸サ
    フラワー油、高オレイン酸とうもろこし油、高オレイン
    酸なたね油、高オレイン酸ひまわり油、高オレイン酸大
    豆油、高オレイン酸綿実油、高オレイン酸レスクレラ
    (lesquerella)油および高オレイン酸パームオレイン
    を包含する、遺伝的に変性した植物油トリグリセリドで
    ある、請求項1に記載の組成物。
  3. 【請求項3】 前記合成トリグリセリド油が、少なくと
    も1種の直鎖脂肪酸およびグリセロールのエステルであ
    り、ここで、該脂肪酸は、約8個〜約22個の炭素原子を
    含有する、請求項1に記載の組成物。
  4. 【請求項4】 前記トリグリセリドが、少なくとも70%
    のモノ不飽和である、請求項2に記載の組成物。
  5. 【請求項5】 (B)(1)にて、R4およびR5が、t-ブチル基
    であり、そしてR6が、水素またはメチル基である、請求
    項1に記載の組成物。
  6. 【請求項6】 (B)(2)にて、R8が、ヘプタデセニル基で
    ある、請求項1に記載の組成物。
  7. 【請求項7】 (B)(3)にて、R9が、約4個から18個まで
    の炭素原子を含有し、R22およびR23が、水素であり、R
    10が、 【化11】 であり、ここで、R11は、約6個から約12個までの炭素
    原子を含有する脂肪族基、mは2、nは1であり、そし
    てXは酸素である、請求項1に記載の組成物。
  8. 【請求項8】 (B)(4)にて、R12およびR13が、ヘプタデ
    セニル基である、請求項1に記載の組成物。
  9. 【請求項9】 (B)(5)にて、R13が、ヘプタデセニル基
    であり、そしてw、x、yおよびzの合計が、0であ
    る、請求項1に記載の組成物。
  10. 【請求項10】 (B)(5)にて、R13が、ヘプタデセニル
    基であり、そしてw、x、yおよびzの合計が、20であ
    る、請求項1に記載の組成物。
  11. 【請求項11】 (B)(6)にて、R14が、 【化12】 であり、そしてR15およびR16が、ノニル基である、請求
    項1に記載の組成物。
  12. 【請求項12】 さらに、(C)次式のリン含有化合物を
    含有する、請求項1に記載の組成物: 【化13】 ここで、R19、R20およびR21は、独立して、水素、1個
    から約12個までの炭素原子を含有する脂肪族基またはア
    ルコキシ基、またはアリール基またはアリールオキシ基
    であり、ここで、該アリール基は、フェニルまたはナフ
    チル、該アリールオキシ基は、フェノキシまたはナフト
    キシであり、そしてXは、酸素またはイオウである。
  13. 【請求項13】 (C)にて、R19、R20およびR21が、フェ
    ノキシ基であり、そしてXがイオウである、請求項12
    に記載の組成物。
  14. 【請求項14】 さらに、(D)なたね油、メドウフォー
    ム(meadowfoam)油、落花生油、パーム油、とうもろこ
    し油、ひまし油、大豆油、レスクレラ(lesquerella)
    油、ひまわり油、綿実油、オリーブ油またはやし油を含
    む、非遺伝的に変性した植物油を含有する、請求項1に
    記載の組成物。
  15. 【請求項15】 (A):(B)の重量比が、(95〜99.9):
    (0.1〜5)である、請求項1に記載の潤滑剤組成物。
  16. 【請求項16】 (A):(B):(C)の重量比が、(94〜99.
    9):(0.05〜5):(0.05〜1)である、請求項12
    に記載の潤滑剤組成物。
  17. 【請求項17】 (A):(B):(D)の重量比が、(50〜98.
    95):(0.05〜5):(1〜45)である、請求項14に
    記載の潤滑剤組成物。
  18. 【請求項18】 少量の前記(A)、および主要量の前記
    (B)を含有する、請求項1に記載の潤滑剤組成物の濃縮
    物。
  19. 【請求項19】 少量の前記(A)、および主要量の前記
    (B)および前記(C)の配合物を含有する、請求項12に記
    載の潤滑剤組成物の濃縮物。
  20. 【請求項20】 少量の前記(A)および前記(D)の配合
    物、および主要量の前記(B)を含有する、請求項14に
    記載の潤滑剤組成物の濃縮物。
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