JPH0731445A - 収穫野菜処理方法及びその装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】 茎部切断機構４と根部切断機構５とを備え、
茎部切断機構４は野菜Ａの結球部Ａ１を受持しながら搬
送する結球搬送手段Ｂ１と、この結球搬送手段で受持さ
れた野菜の茎部を挟持しながら搬送する茎部搬送手段Ｂ
２と、前記結球搬送手段と茎部搬送手段との間で前記茎
部を切断する茎部カッタＣとを有する。根部切断機構５
は野菜の結球部を受持しながら搬送する結球搬送手段Ｄ
１と、この結球搬送手段で受持された野菜の根部を挟持
しながら搬送する根部搬送手段Ｄ２と、前記結球搬送手
段と根部搬送手段との間で前記根部を切断する根部カッ
タＥとを有する。 【効果】 結球搬送手段Ｂ１、結球搬送手段Ｄ１上に野
菜Ａを載置するだけで、茎部Ａ２、根部Ａ３等を連続的
かつ均一的に切断することができ、大量の収穫野菜の調
製処理等を低コストで簡単かつ能率良く行うことが可能
となる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、玉葱等の結球野菜を収
穫した後にその茎部、根部等を切断処理する収穫野菜処
理方法及びその装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】玉葱、かぶら、丸大根、らっきょ等の結
球野菜は、収穫直後又は一度貯蔵した後の出荷時に、茎
部（茎葉部）、根部等を切断したり、それらの長さを揃
えたり、種々の仕上げのための処理及び調製をする必要
があり、それらの切断作業は、野菜を１個づつ手で持っ
て釜、包丁、鋏等で切るという人為的作業であった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前記従来の処理作業は
人為的に行うものであるため、切断位置が不揃いであ
り、大量処理が困難で作業能率が悪く、疲労が大きく、
人件費が多くなってコスト高になっている。本発明は、
搬送手段で野菜の結球部を受持しかつ茎部を挟持しなが
ら搬送し、カッタで茎部を切断すると共に、搬送手段で
野菜の結球部を受持しかつ根部を挟持しながら搬送し、
カッタで根部を切断することにより、野菜の茎部及び根
部の処理を均一化し、大量の野菜を低コストで処理でき
るようにした収穫野菜処理方法及びその装置を提供する
ことを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明方法における課題
解決のための具体的手段は、前搬送手段で野菜の結球部
を受持しかつ茎部を挟持しながら搬送し、カッタで前記
茎部を切断し、この野菜を上下反転させて後搬送手段で
野菜の結球部を受持しかつ根部を挟持しながら搬送し、
カッタで前記根部を切断することである。

【０００５】本発明装置における課題解決のための具体
的手段は、茎部切断機構と根部切断機構とを備え、茎部
切断機構は野菜の結球部を受持しながら搬送する結球搬
送手段と、この結球搬送手段で受持された野菜の茎部を
挟持しながら搬送する茎部搬送手段と、前記結球搬送手
段と茎部搬送手段との間で前記茎部を切断する茎部カッ
タとを有し、根部切断機構は野菜の結球部を受持しなが
ら搬送する結球搬送手段と、この結球搬送手段で受持さ
れた野菜の根部を挟持しながら搬送する根部搬送手段
と、前記結球搬送手段と根部搬送手段との間で前記根部
を切断する根部カッタとを有することである。

【０００６】

【作用】茎部Ａ２を略下向きにした野菜Ａを前第１搬送
手段Ｂ１上に載置してその結球部Ａ１を受持し、その茎
部Ａ２を前第２搬送手段Ｂ２に挟持させ、両前搬送手段
Ｂ１、Ｂ２で野菜Ａを略垂下状態で搬送する。前記野菜
Ａを前第１搬送手段Ｂ１と前第２搬送手段Ｂ２とで保持
しながらその間で茎部Ａ２を茎部カッタＣで切断する。

【０００７】根部Ａ３を略下向きにした野菜Ａを後第１
搬送手段Ｄ１上に載置してその結球部Ａ１を受持し、そ
の根部Ａ３を後第２搬送手段Ｄ２に挟持させ、両後搬送
手段Ｄ１、Ｄ２で野菜Ａを略垂下状態で搬送する。前記
野菜Ａを後第１搬送手段Ｄ１と後第２搬送手段Ｄ２とで
保持しながらその間で根部Ａ３を根部カッタＥで切断す
る。

【０００８】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。図１〜７において、収穫野菜処理装置１は大別し
て、前搬送手段Ｂと、前カッタＣと、後搬送手段Ｄと、
後カッタＥと、前搬送手段Ｂの上方の茎整理手段Ｇと、
後搬送手段Ｄの上方の反転手段Ｆと、これらを１組又は
複数組並列にして支持する機枠２と、野菜Ａを前搬送手
段Ｂ上まで持ち上げる持ち上げコンベヤ３とを有してい
る。

【０００９】持ち上げコンベヤ３はバケットコンベヤ等
で、野菜Ａを投入することにより前搬送手段Ｂの上方ま
で持ち上げ、前搬送手段Ｂに供給するようになってい
る。しかし、野菜Ａは前搬送手段Ｂに人為的に供給する
ようにしても良い。前搬送手段Ｂと前カッタＣとは、野
菜Ａの茎部Ａ２を切断する茎部切断機構４を構成してお
り、後搬送手段Ｄと後カッタＥとは野菜Ａの根部Ａ３を
切断する根部切断機構５を構成している。

【００１０】前記前搬送手段Ｂは前第１搬送手段Ｂ１と
前第２搬送手段Ｂ２とを有し、後搬送手段Ｄは後第１搬
送手段Ｄ１と後第２搬送手段Ｄ２とを有し、前第１搬送
手段Ｂ１と後第１搬送手段Ｄ１とは一連のコンベヤ６
（又は前後に分離したコンベヤでも良い。）で形成さ
れ、結球搬送手段となっており、前第２搬送手段Ｂ２は
茎部搬送手段、後第２搬送手段Ｄ２は根部搬送手段とな
っている。

【００１１】コンベヤ６は機枠２に支持された４本の軸
７と、各軸７に設けられた左右一対のスプロケット８
と、左右各対のスプロケット８に巻き掛けられたチェー
ン９とを有し、上部スプロケット８間のチェーン９の上
部分は略水平で、前後案内レール体１０、１１によって
支持されかつ横ずれが防止されている。このコンベヤ６
の左右チェーン９は外側リンクが１つおきに、Ｌ字状に
形成されるか又はＬ字状部材が固着されてブラケット部
１２が形成されており、このブラケット部１２に結球部
Ａ１を支持する支持部材１３が装着されている。

【００１２】前記支持部材１３は図５〜７に示すよう
に、ゴム等の弾性体で正面視山形に形成され、その側面
から内側にブラケット部１２に嵌合するための嵌合溝１
４が形成されており、左右一対で結球部Ａ１を受持可能
であり、コンベヤ６のコーナ部で曲がり得るようになっ
ている。支持部材１３は山形形状になっているのは、チ
ェーン９を３本以上平行配置して野菜Ａ搬送経路を複数
にする場合、その中間のチェーン９に装着してその左右
の野菜Ａを支持できるようにするためである。支持部材
１３はその一側のみで野菜Ａを支持する場合は半山形形
状でも良い。

【００１３】コンベヤ６は野菜Ａの結球部Ａ１を受持す
るもので、その搬送方向上手（前）側は前搬送手段Ｂの
前第１搬送手段Ｂ１を構成し、下手（後）側は後搬送手
段Ｄの後第１搬送手段Ｄ１を構成し、前第１搬送手段Ｂ
１の下方には前第２搬送手段Ｂ２が配置され、後第１搬
送手段Ｄ１の下方には後第２搬送手段Ｄ２が配置され、
前第２搬送手段Ｂ２及び後第２搬送手段Ｄ２はそれぞれ
左右一対のスクリュウ軸１７、１８で構成されており、
左右のスクリュウ軸１７（１８）は対向側が上から下に
移動するように回転する。

【００１４】前第２搬送手段Ｂ２の左右一対のスクリュ
ウ軸１７は、前第１搬送手段Ｂ１で受持された野菜Ａの
茎部Ａ２を挟持してその回転によって下方向に移動し、
スクリュウ溝の移動で茎部Ａ２を前第１搬送手段Ｂ１と
略同一搬送速度で押し動かすものであり、茎部Ａ２には
押動力と下向きの引っ張り力が作用する。前記前第１搬
送手段Ｂ１と前第２搬送手段Ｂ２との間には、下手側に
前カッタＣが配置されている。この前カッタＣは左右一
対のカッタ刃１９を縦軸２０の上部に取り付け、左右カ
ッタ刃１９を中間でオーバラップさせ、前搬送手段Ｂに
よって搬送されてくる野菜Ａの茎部Ａ２を、結球部Ａ１
を受持しかつ茎部Ａ２を下方へ引っ張った状態で切断す
る。

【００１５】後第２搬送手段Ｄ２の左右一対のスクリュ
ウ軸１８は、スクリュウ軸１７と同様に、後第１搬送手
段Ｄ１で受持された野菜Ａの根部Ａ３を挟持してその回
転によって下方向に移動し、スクリュウ溝の移動で根部
Ａ３を後第１搬送手段Ｄ１と略同一搬送速度で押し動か
すものであり、根部Ａ３には押動力と下向きの引っ張り
力が作用する。

【００１６】前記後第１搬送手段Ｄ１と後第２搬送手段
Ｄ２との間には、下手側に後カッタＥが配置されてい
る。この後カッタＥは左右一対のカッタ刃２１を縦軸２
２の上部に取り付け、左右カッタ刃２１を中間でオーバ
ラップさせ、後搬送手段Ｄによって搬送されてくる野菜
Ａの根部Ａ３を、結球部Ａ１を受持しかつ根部Ａ３を下
方へ引っ張った状態で切断する。後第２搬送手段Ｄ２及
び後カッタＥは前第１搬送手段Ｂ１及び前カッタＣより
コンベヤ６に近い上位置にあり、根部Ａ３を短く切断で
きるようになっている。

【００１７】前記前後案内レール体１０、１１はそれぞ
れ機枠２に対してボルト等を介して取り付けられ、ボル
ト孔を複数形成又は長孔に形成することにより、有段階
又は無段階に高さ調製自在になっている。前案内レール
体１０の高さを調節することにより、前第１搬送手段Ｂ
１の高さが変更され、野菜Ａに対する前カッタＣの位
置、即ち、結球部Ａ１に切断後に残る茎部Ａ２の長さを
調整でき、残り茎部Ａ２長さは、例えば、青切り出荷時
には１〜２ｃｍに、貯蔵用出荷時には３〜４ｃｍに設定
する。

【００１８】後案内レール体１１を調整することによ
り、後第１搬送手段Ｄ１の高さが変更され、野菜Ａに対
する後カッタＥの位置、即ち、結球部Ａ１に切断後に残
る根部Ａ３の長さを調整できる。但し、根部Ａ３切断は
可及的に短い方が好ましいので、後第１搬送手段Ｄ１と
後カッタＥとの間隔を小さくして、後案内レール体１１
を位置固定しておいても良い。

【００１９】前搬送手段Ｂ及び後搬送手段Ｄの駆動系
は、１個のモータ２６から動力が伝達されており、モー
タ２６から減速機２７に伝達された動力は、２本の出力
軸２８、２９からコンベヤ伝動機構３０と、スクリュウ
軸及びカッタ伝動機構３１とに分かれている。コンベヤ
伝動機構３０は中間伝動体３２を介して軸７に伝達する
チェーン伝達機構である。

【００２０】スクリュウ軸及びカッタ伝動機構３１は中
間伝動体３３を有するチェーン伝達手段を介して伝動軸
３４に伝達し、伝動軸３４からベベルギヤ３６を介して
共通軸３５を駆動し、この共通軸３５から伝動手段４
５、４６を介して左右スクリュウ軸１７と左右スクリュ
ウ軸１８とに伝達する。また、スクリュウ軸及びカッタ
動機構３１は、共通軸３５から前カッタＣのベベルギヤ
３７と後カッタＥのベベルギヤ３８を介して前後のそれ
ぞれ左右一対の縦軸２０、２２に動力を伝達し、左右縦
軸２０、２２に設けた伝動ギヤ３９、４０を介して前カ
ッタＣ及び後カッタＥのそれぞれの左右カッタ刃１９、
２１を逆方向に回転する。

【００２１】反転手段Ｆはモータ２６又は別のモータか
ら動力が伝達される回転ブラシであり、コンベヤ６の後
第１搬送手段Ｄ１の上手側の上方に配置されており、後
第１搬送手段Ｄ１と逆方向に回転して野菜Ａと摺接し、
茎部Ａ２を切断した後の野菜Ａの結球部Ａ１を根部Ａ３
が上にくるように半回転させる。この反転手段Ｆは固定
のブラシでも良く、野菜Ａは茎部Ａ２が切断されて球に
近い形状になって、転がり易くなっている。

【００２２】茎整理手段Ｇはエアー噴射機４２及び／又
は整理ブラシ４３を有する。エアー噴射機４２は上方か
ら前第１搬送手段Ｂ１上の野菜Ａに対して圧縮エアーを
噴射し、横向きとなっている茎部Ａ２を下向きになるよ
うに姿勢変更させる。整理ブラシ４３は図５に示すよう
に、ブラシが支持部材１３に対して上下略対称形状に形
成され、支持部材１３の山形頂部に接するように下向き
に突出しており、支持部材１３の山形頂部の上に載るよ
うな茎部Ａ２をそこから下ろし、スクリュウ軸１７に挟
ませる作用をする。

【００２３】前記茎整理手段Ｇはエアー噴射機４２と整
理ブラシ４３のどちらか一方でも良く、整理ブラシ４３
はエアー噴射機４２より上手側に配置しても良く、また
茎整理手段Ｇと同一のものを反転手段Ｆの下手側に配置
して、根整理手段としても良い。次に、前記収穫野菜処
理装置１における収穫野菜処理方法を詳述する。

【００２４】持ち上げコンベヤ３で収穫直後又は貯蔵後
の野菜Ａを前第１搬送手段（結球搬送手段）Ｂ１上に供
給し、コンベヤ６の左右一対の支持部材１３でその結球
部Ａ１を受持し、これを搬送する。前第１搬送手段Ｂ１
に支持された野菜Ａは、搬送されながら茎整理手段Ｇに
よって茎部Ａ２の方向が整理され下向きとなり、前第２
搬送手段（茎部搬送手段）Ｂ２の左右スクリュウ軸１７
で下方向に引っ張られながら挟持され、かつ前第１搬送
手段Ｂ１と同期して搬送される。

【００２５】野菜Ａは両前搬送手段Ｂ１、Ｂ２で茎部Ａ
２を下向きとする略垂下状態で搬送され、前第１搬送手
段Ｂ１と前第２搬送手段Ｂ２とで保持しながらその間で
茎部Ａ２が前カッタ（茎部カッタ）Ｃで切断される。茎
部Ａ２を切断した野菜Ａは、前第１搬送手段Ｂ１と一連
のコンベヤ６を形成する後第１搬送手段（結球搬送手
段）Ｄ１に搬送され、その上方の反転手段Ｆの回転ブラ
シが結球部Ａ１に摺接して、根部Ａ３が上になるように
上下反転される。

【００２６】野菜Ａは上下が反転すると根部Ａ３が下向
きとなり、根部Ａ３が後第２搬送手段Ｄ２（根部搬送手
段）の左右スクリュウ軸１８で下方向に引っ張られなが
ら挟持され、かつ後第１搬送手段Ｄ１と同期して搬送さ
れ、後第１搬送手段Ｄ１と後第２搬送手段Ｄ２とで保持
しながらその間で根部Ａ３が後カッタ（根部カッタ）Ｅ
で切断される。

【００２７】図８は前搬送手段Ｂ（後搬送手段Ｄでも同
じ）の変形例を示している。前第１搬送手段Ｂ１はチェ
ーン９のブラケット部１２にＬ字形状の支持部材４７を
固着して、野菜Ａの結球部Ａ１を受持するようになって
おり、前第２搬送手段Ｂ２は左右一対のベルトコンベヤ
４８で構成され、左右ベルト４９で茎部Ａ２を挟持する
ようになっている。このベルトコンベヤ４８は上手側か
ら下手側に僅かな下向き傾斜していて、挟持した茎部Ａ
２を引き下げるようになっている。

【００２８】尚、本発明は前記実施例に限定されるもの
ではなく、種々変形することができる。例えば、前カッ
タＣ及び後カッタＥはカッタ刃を２枚を用いているが１
枚でも良く、反転手段Ｆを割愛して手作業で野菜Ａを反
転させても良い。また、収穫野菜処理装置１は茎部切断
機構４と根部切断機構５とを独立構成して、これらを逆
向き並列に並べて、茎部切断装置４から根部切断装置５
へ野菜Ａを転動させながら搬送したり、または同方向平
行に並べて、茎部Ａ２と根部Ａ３の一方の切断処理を行
った後に他方の切断処理をするように構成することもで
きる。

【００２９】更に、収穫野菜処理装置１は定置式、可搬
式にできる他、玉葱収穫機等の収穫機に搭載して、収穫
と同時に処理を行うようにしたり、コンベヤ６の上側に
前第２搬送手段Ｂ２、後第２搬送手段Ｄ２、前カッタＣ
及び後カッタＥを配置し、下側にエアー噴出機４２を配
置し、コンベヤ６に載置された結球部Ａ１から茎部Ａ２
又は根部Ａ３を上向きに突出し、この茎部Ａ２又は根部
Ａ３を第２搬送手段Ｂ２、Ｄ２で吊り下げながら、茎部
Ａ２又は根部Ａ３を切断するように構成しても良い。

【００３０】

【発明の効果】以上詳述した本発明方法によれば、前搬
送手段で野菜の結球部を受持しかつ茎部を挟持しながら
搬送し、カッタで前記茎部を切断し、この野菜を上下反
転させて後搬送手段で野菜の結球部を受持しかつ根部を
挟持しながら搬送し、カッタで前記根部を切断するの
で、搬送手段上に野菜を載置するだけで、茎部、根部等
を均一的に切断することができ、大量の収穫野菜の調製
処理等を低コストで簡単かつ能率良く行うことが可能と
なる。

【００３１】本発明装置によれば、茎部切断機構と根部
切断機構とを備え、茎部切断機構は野菜の結球部を受持
しながら搬送する結球搬送手段と、この結球搬送手段で
受持された野菜の茎部を挟持しながら搬送する茎部搬送
手段と、前記結球搬送手段と茎部搬送手段との間で前記
茎部を切断する茎部カッタとを有し、根部切断機構は野
菜の結球部を受持しながら搬送する結球搬送手段と、こ
の結球搬送手段で受持された野菜の根部を挟持しながら
搬送する根部搬送手段と、前記結球搬送手段と根部搬送
手段との間で前記根部を切断する根部カッタとを有する
ので、茎部、根部の切断等の収穫野菜の調製処理を連続
的かつ均一的にしかも安価な構造で行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例を示す断面側面図である。

【図２】同一部断面平面図である。

【図３】同要部の断面側面図である。

【図４】同要部の断面平面図である。

【図５】同要部の断面正面図である。

【図６】コンベヤの拡大断面正面図である。

【図７】支持部材の拡大平面図である。

【図８】搬送手段の変形例を示す断面正面図である。

【符号の説明】

１ 収穫野菜処理装置 ２ 機枠 ３ 持ち上げコンベヤ ４ 茎部切断機構 ５ 根部切断機構 ６ コンベヤ １３ 支持部材 Ａ 野菜 Ａ１ 結球部 Ａ２ 茎部 Ａ３ 根部 Ｂ 前搬送手段 Ｂ１ 前第１搬送手段（結球搬送手段） Ｂ２ 前第２搬送手段（茎部搬送手段） Ｃ 前カッタ（茎部カッタ） Ｄ 後搬送手段 Ｄ１ 後第１搬送手段（結球搬送手段） Ｄ２ 後第２搬送手段（根部搬送手段） Ｅ 後カッタ（根部カッタ） Ｆ 反転手段 Ｇ 茎整理手段

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 前搬送手段で野菜の結球部を受持しかつ
   茎部を挟持しながら搬送し、カッタで前記茎部を切断
   し、この野菜を上下反転させて後搬送手段で野菜の結球
   部を受持しかつ根部を挟持しながら搬送し、カッタで前
   記根部を切断することを特徴とする収穫野菜処理方法。
2. 【請求項２】 茎部切断機構と根部切断機構とを備え、
   茎部切断機構は野菜の結球部を受持しながら搬送する結
   球搬送手段と、この結球搬送手段で受持された野菜の茎
   部を挟持しながら搬送する茎部搬送手段と、前記結球搬
   送手段と茎部搬送手段との間で前記茎部を切断する茎部
   カッタとを有し、根部切断機構は野菜の結球部を受持し
   ながら搬送する結球搬送手段と、この結球搬送手段で受
   持された野菜の根部を挟持しながら搬送する根部搬送手
   段と、前記結球搬送手段と根部搬送手段との間で前記根
   部を切断する根部カッタとを有することを特徴とする収
   穫野菜処理装置。