JPH07213422A

JPH07213422A - 炊飯器

Info

Publication number: JPH07213422A
Application number: JP1268994A
Authority: JP
Inventors: Keiji Sudo; 桂司須藤; Masakazu Kobayashi; 雅和小林
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 1994-02-04
Filing date: 1994-02-04
Publication date: 1995-08-15

Abstract

(57)【要約】【目的】炊飯器において、保温効果の高い製品を提供
する。【構成】この発明の炊飯器は、本体１内に有底筒状の
外釜３と、外釜３の内釜挿入口４に収納自在に装着され
加熱される内釜１２Ａと、本体１の上面開口部を開閉自
在に覆う外蓋５と、外蓋５の内側で内釜３の開口部を覆
う内蓋２７とを備え、内釜１２Ａ上部の開口周縁部１３
に凹部２５を形成し、凹部２５を内蓋２７で覆ったこと
を特徴とする炊飯器。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、炊飯器に係わり、特
に釜内の蒸気に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】この種の炊飯器は、例えば実公平５−１
６９８５号公報に記載されている構造が知られている。

【０００３】図６において、１は有底筒状で上面開口部
２を有する炊飯器本体。３は、有底筒状で上面に内釜挿
入口４を有するアルミニューム材より成る外釜で、上面
開口部２より挿入され、上面開口部２の全縁に内釜挿入
口４が支持されている。５は、炊飯器本体１の一端に軸
６やコイルバネ７等よりなるヒンジ機構部材８に回動自
在に支持され、上面開口部２を開閉自在に覆うアルミニ
ューム材より成る内カバー９とプラスチック材より成る
外カバー１０により構成された外蓋である。１１は外蓋
５の開閉用ラッチで、炊飯器本体１にヒンジ機構部材８
と相対して取り付けられている。１２は上面が開口さ
れ、この開口部の開口周縁部１３を有する有底筒状の内
表面にフッソ樹脂コーティングされたアルミニューム材
より成る内釜で、内釜挿入口４に開口周縁部１３が着脱
可能に載置されて、外釜３に収納自在に支持されてい
る。１４は前記内カバー９と外カバー１０間に有する蒸
気抜き弁で、内釜１２内と炊飯器本体１の外部とを連通
している。

【０００４】１５は炊飯用発熱体で、外釜３の内底面と
内釜１２との外底面の間に位置し、ほぼ円形に形成され
ている。１６は内釜１２の温度を検知するサーモスタッ
トで、その上面は内釜１２の外底面に接触するよう、外
釜３の底面中央部に配置している。１７は保温用の胴用
発熱体で、外釜３の上部外周に絶縁具（図示せず）を介
して巻回固着されている。１８は円盤状のアルミニュー
ム材より成る内蓋で、その中央部には前記内カバー９に
有する取付軸１９と着脱自在に嵌合する弾性体より成る
支持具２０を有し、その外周縁全部は前記開口周縁部１
３のに載置している。２１は内蓋１８に有する蒸気通過
孔で、内釜１２内と蒸気抜き弁１４を連通している。

【０００５】２２は内カバー９の下方に円状に突出し、
その下端にシール部材２３を有するシール片で、シール
部材２３は、外蓋５の閉口時において、内釜１２の開口
周縁部１３の上端面と全周接合する。２４は内カバー９
の上面に絶縁具（図示せず）を介して固着された保温用
の蓋用発熱体で内釜１２内のご飯を上面より保温するた
めのものである。

【０００６】このような従来の炊飯器に、所定量の洗米
と、水を各々内釜１８に入れ、外蓋５を開閉用ラッチ１
１にて本体１に止めて、通電する。炊飯用発熱体１５
は、発熱を開始して徐々に内釜１８の温度を上昇させ
て、水を沸騰させ蒸気を発生させる。この蒸気は蒸気通
過孔２１を通過して、蒸気抜き弁１４より本体１外に排
出される。内釜１８内の水がほとんど蒸気となり本体１
外に排出され、内釜１８が所定温度になると、サーモス
タット１６が動作して、炊飯用発熱体１５への通電を停
止し炊飯が完了する。その後一定時間蒸らした後、外釜
３に巻回された保温用の胴用発熱体１７と、同じく内カ
バー９に取り付けられた保温用の蓋用発熱体２４が自動
的に発熱を開始して、内釜１８内のご飯を所定温度に保
ち、保温工程を持続する。

【０００７】この状態においても、内釜１２内の水分
は、常に若干では有るが蒸気化しており、内蓋１８に有
する蒸気通過孔２１を通過して蒸気抜き弁１４より本体
１外に排出されている。さらに保温中において食する
際、外蓋５を開ける度に内釜１２内の蒸気は直接本体１
外に排出される。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】上記のような従来の炊
飯器では、保温中において、内釜１２内発生する蒸気
は、常に本体１外に排出され続けているため、長時間保
温状態が続くと内釜１２内のご飯はだんだん乾燥してゆ
き、美味しくなくなるという問題点が生じる。また、保
温中に外蓋５を開けると、内釜１２内の蒸気は直接本体
１外に排出され、前記と同様にご飯は乾燥してしまうば
かりか、内蓋１８の温度が、外気に直接触れるために低
下する。このために、内蓋１８近傍の蒸気は急激に冷や
され、内蓋１８に水滴となって付着し、この水滴が外蓋
５の開閉動作や、他のなんらかの衝撃等、あるいは自重
にて内釜１２内に落下する。落下した水滴はご飯の温度
を下げたり、水分過多現象とさせたりして、ご飯の味を
低下させるという問題点が生じる。

【０００９】なお、外蓋５を閉じた状態直後において
も、内釜１２内は胴用発熱体１７により温度上昇して、
内釜１２内を蒸気化させるが、内蓋１８には専用の発熱
体が設けられていないために温度上昇が遅れる。このた
めに、内蓋１８と内釜１２内には温度差が生じて、前記
と同様に内蓋１８には水滴が付着して、ご飯上に落下す
る。さらにこの現象は、例えば停電や、誤って電源プラ
グ（図示せず）を電源コンセントから抜いた場合におい
ても、アルミニューム材より成る内蓋１８は、ご飯より
熱伝導が早く、温度低下も早い。このために、上記と同
様に内蓋１８には水滴が付着してご飯上に落下する問題
点がある。

【００１０】この発明の目的は、上述のような課題を解
決するためになされたもので、第１の目的は、保温時
に、ご飯の乾燥を防止させることができる炊飯器を得る
ものである。

【００１１】また、第２の目的は、内釜内に特に内蓋に
付着する水滴を確実に回収することができる炊飯器を得
るものである。

【００１２】

【課題を解決するための手段】この発明に係わる炊飯器
においては、本体内に有底筒状の外釜と、該外釜の内釜
挿入口に収納自在に装着され加熱される内釜と、上記本
体の上面開口部を開閉自在に覆う外蓋と、該外蓋の内側
で上記内釜の開口を覆う内蓋とを備え、上記内釜上部の
開口周縁部に凹部を形成し、該凹部を上記内蓋で覆った
ものである。

【００１３】また、上記凹部は水保持部材に形成され
て、該水保持部材は上記内釜上部の開口周縁部に着脱可
能に載置したものである。

【００１４】さらに、上記内蓋は、その中央から外周縁
に向かい低くなるよう傾斜させ、該外周縁を前記凹部に
臨ませたものである。

【００１５】また、本体内に有底筒状の外釜と、該外釜
の内釜挿入口に収納自在に装着され加熱される内釜と、
上記外釜の内釜挿入口近傍の外側に固着された保温用発
熱体と、上記本体の上面開口部を開閉自在に覆う外蓋
と、該外蓋の内側で上記内釜の開口を覆う内蓋とを備
え、上記内釜上部の開口周縁部に凹部を形成し、該凹部
を上記外釜の内釜挿入口に着脱可能に載置したものであ
る。

【００１６】

【作用】上記のように構成された炊飯器においては、内
釜の上部に形成された凹部内に外部よりお湯を入れて溜
めることにより、お湯から発生する蒸気が内釜に供給さ
れる。

【００１７】さらに、内釜の上部に水保持部材を着脱自
在に載置したので、お湯を水保持部材に溜めることや、
取り除くことが容易に行える。

【００１８】さらに、ご飯の保温中に内蓋に生じる水滴
が、内釜の上部に形成された凹部に移動するよう内蓋を
傾斜させたので、水滴が凹部に確実に回収できる。

【００１９】さらに、保温用の胴用発熱体近傍に、内釜
の上部に形成された凹部を設けているので、凹部内に溜
められた水滴やお湯を、素早く蒸気化して内釜内に供給
できる。

【００２０】

【実施例】

実施例１．図１から図３は、この発明の炊飯器の一実施
例を示すもので、図において、図６と同一または相当部
分は同一符号を付してあり、詳細な説明は省略する。

【００２１】２５は、内釜１２Ａの開口周縁部１３に、
一体的でリング状に形成され、水滴や、お湯のような水
分を溜めるための凹部で、凹部２５の外底面全域は外釜
３の内釜挿入口４に着脱可能に載置されている。この載
置部３Ａの下方には、外釜３の外側部で内釜挿入口４の
近傍に巻回固定された保温用の胴用発熱体２６が設けら
れている。２７は円盤状で、中心より外周に向かい低く
成るよう傾斜したアルミニューム材より成る内蓋で、中
央部を取付軸１９に着脱自在に支持され、その周囲に複
数の蒸気通過孔２１を有し、その外周端は、前記凹部２
５を覆い、内釜１２Ａの開口周縁部１３に、その全周が
自重圧接している。

【００２２】このように構成された炊飯器においては、
炊飯から保温に切り替わってから、外部より、お湯等の
水分を凹部２５に入れると、お湯からの蒸気は、凹部２
５全体を覆う内蓋２７に沿って、内釜１２Ａ内に侵入し
て内釜１２Ａ内の湿度を高め保温中のご飯に加湿しなが
ら、徐々に蒸気通過孔２１を通過して、余分な蒸気は蒸
気抜き弁１４より排出される。また、凹部２５のお湯
は、凹部２５の近傍下方に設けられた胴用発熱体２６に
より、所定温度に保持されて、常に蒸気を内釜１２Ａ内
に供給し続ける。また、凹部２５内のお湯は保温時間や
外蓋５の開閉数に応じて減少するが、凹部２５にお湯を
供給することにより、蒸気は内釜１２Ａ内に侵入し続け
る。この時、凹部２５内に入れる水分はお湯である必要
はなく、通常の水でも保温用の胴用発熱体２６により加
温されてお湯となるので水でもよい。

【００２３】なお、胴用発熱体２６により温められてい
る内釜１２Ａ内と、保温部材が設けられていない内蓋２
７とは温度差が生じ、内釜１２Ａ内の内蓋２７近傍の蒸
気は、内蓋２７により冷やされて水滴とした内蓋２７に
付着する。この水滴は、外周縁に向かい低く成るよう形
成された内蓋２７の内壁面を伝わり、最も低い周縁部よ
り凹部２５に落下して回収される。回収された水滴は、
胴用発熱体２６により温められて蒸気化し、再度内釜１
２Ａ内に侵入して、内釜１２Ａ内の湿度を高めるのに再
利用される。

【００２４】実施例２．なお、上記実施例１では、内釜
１２Ａの上部にリンク状の凹部２５を、内釜１２Ａと一
体的に形成したが、アルミニューム材のプレス加工によ
って製造される内釜１２Ａは、その製造工程が、複雑で
困難のために、図４に示すように、凹部２５Ａを複数構
成すれば、凹部２５Ａ間の材料が凹部２５Ａ形成のため
の、延びに寄与でき、狙いどうりの凹部２５Ａが形成で
きる。また、複数形成する凹部２５Ａのうちの一つは、
ヒンジ機構部材８と対向するように位置させると、外蓋
５の開口時に、内蓋２７に付着している水滴は、内蓋２
７の内面に沿ってヒンジ機構部材８側に移動して、その
外周端より凹部２５Ａに落下するので、水滴の回収がよ
り確実に行える。

【００２５】実施例３．図５は、凹部２５Ｂを別部材で
構成したもので、２８はリング状の凹部２５Ｂを有する
アルミニューム材より成る水保持部材で、内釜１２Ｂの
開口周縁部１３上に着脱自在に載置され、内蓋２７に覆
われている。このために、凹部２５Ｂにお湯を入れた
り、あるいは水保持部材２８を洗浄する場合に、水保持
部材２８を持ち運びでき、作業が容易である。さらに内
釜１２Ｂと水保持部材２８が分離しているので、プレス
加工によって製造される内釜１２Ｂの絞り工程が、リン
グ状の凹部２５Ｂが無いために非常に容易と成る。この
実施例においては、水保持部材２８の材料を内釜１２Ｂ
と同じアルミニューム材で形成したが、水保持部材２８
はかならずしもアルミニューム材である必要はなく、熱
伝導の良い材料で構成すれば、外釜３の外側部で内釜挿
入口４の近傍に巻回固定されている保温用の胴用発熱体
２６の熱を効率良く受け、凹部２５Ｂ内を素早く温める
ことができる。また、水保持部材２８は、内釜１２Ｂの
開口周縁部１３の形状、大きさに影響されることなく、
必要な大きさ、形状に形成することが可能となる。

【００２６】さらに、凹部２５Ｂ内のお湯を、内釜１２
Ｂ内に効率良く蒸気として供給するためには、例えば内
カバー１０の蒸気抜き弁１４近傍に湿度センサーを設
け、該湿度センサーに基づき、すなわちご飯の乾燥具合
により動作させて、胴用発熱体２６あるいは炊飯用発熱
体１５に一定時間通電させて凹部２５Ｂ内のお湯の蒸気
量を制御させる。この結果、長時間保温される本体内の
ご飯は、さらに乾燥しにくくなる。

【００２７】なお、上記実施例においてはご飯を炊く熱
源として、発熱体１５を用いて内釜１２を温める方式を
記述したが、例えば誘導加熱等を用いて、直接内釜１２
全体を温める方式でもよく、とくに熱源の方式にはこだ
わらず、要は内釜１２内でご飯が炊ければよいものであ
る。

【００２８】

【発明の効果】この発明の炊飯器は、内釜上部の開口周
縁部に凹部を設けることにより、内蓋に付着する水滴を
溜めることができ、その溜めた水滴を再度蒸気化して内
釜内のご飯の乾燥防止に利用することができるし、また
その凹部に外部からお湯等の水分を補充することがで
き、その凹部内の水分が上記となり内釜に入るため、保
温時における内釜内のご飯の乾燥を防止することができ
るという効果を奏している。

【００２９】次の発明の炊飯器はさらに、凹部を有する
水保持部材を、内釜上部の開口周縁部に着脱可能に載置
したことにより、簡単に水保持部材を内釜から外すこと
ができるので、凹部内に回収される内蓋からの湖化した
水滴を容易に取り除くことが可能であり、また、凹部に
容易にお湯の注入ができたり、凹部を形成するために内
釜の構造を複雑にする必要がないので、内釜の製造工程
の簡略化が計れるという効果を奏している。

【００３０】次の発明の炊飯器はさらに、内蓋の形状を
中心から外周縁に向かい低く成るよう傾斜させたことに
より、内蓋に付着する水滴を確実に凹部に溜めることが
でき、このため、内釜内のご飯に水滴が落下するのを確
実に防止することができるという効果を奏している。

【００３１】次の発明の炊飯器はさらに、内釜上部の開
口周縁部に凹部を設け、この凹部を、保温用の胴発熱体
を近傍に設けた外釜の内釜挿入口に着脱可能に載置した
ことにより、凹部に胴発熱体からの熱を素早く伝えるこ
とができ、このため、凹部内のお湯の、温度低下防止と
素早い蒸気化に役立つことができるという効果をも奏し
ている。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の実施例１を示す炊飯器の一部切り欠
き断面図である。

【図２】同炊飯器の外蓋を開け内釜を除いた状態を示す
斜視図である。

【図３】同炊飯器の要部拡大断面図である。

【図４】この発明の実施例２を示す炊飯器の内釜の平面
図である。

【図５】この発明の実施例３を示す炊飯器の要部拡大断
面図である。

【図６】従来の炊飯器を示す一部切り欠き断面図であ
る。

【符号の説明】

１本体３外釜４内釜挿入口５外蓋１２Ａ内釜１３開口周縁部２５凹部２６胴用発熱体２７内蓋２８水保持部材

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】本体内に有底筒状の外釜と、該外釜の内
釜挿入口に収納自在に装着され加熱される内釜と、上記
本体の上面開口部を開閉自在に覆う外蓋と、該外蓋の内
側で上記内釜の開口を覆う内蓋とを備え、上記内釜上部の開口周縁部に凹部を形成し、該凹部を上
記内蓋で覆ったことを特徴とする炊飯器。
【請求項２】上記凹部は水保持部材に形成されて、該
水保持部材は上記内釜上部の開口周縁部に着脱可能に載
置したことを特徴とする請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】上記内蓋は、その中央から外周縁に向か
い低くなるよう傾斜させ、該外周縁を前記凹部に臨ませ
たことを特徴とする請求項１記載の炊飯器。
【請求項４】本体内に有底筒状の外釜と、該外釜の内
釜挿入口に収納自在に装着され加熱される内釜と、上記
外釜の内釜挿入口近傍の外側に固着された保温用発熱体
と、上記本体の上面開口部を開閉自在に覆う外蓋と、該
外蓋の内側で上記内釜の開口を覆う内蓋とを備え、上記内釜上部の開口周縁部に凹部を形成し、該凹部を上
記外釜の内釜挿入口に着脱可能に載置したことを特徴と
する炊飯器。