JPS63181Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は炊飯時内鍋内の圧力を上昇させ高温高
圧下で炊飯することにより、炊きムラのない充分
α化されたご飯を炊き上げると共に、炊飯終了後
に自動的に保温を行なう保温式炊飯器に関し、炊
飯中に発生する余剰水分を内鍋を施蓋する内蓋の
上面に溜め保温中にその余剰水分を徐々に御飯に
還元し適度の湿度を付与せしめると共に内蓋の下
面への結露を最少限にしたものである。

此種炊飯保温器において、炊飯時内圧を上昇さ
せる方式のものは内蓋にリング状パツキンを巻装
し、ここで密閉する一重構造となつていた。この
結果万一この部分で蒸気モレが発生した場合は所
定の圧力を発生し得ず又、外蓋とフレーム上部の
スキマから蒸気がモレ出す等の欠点があると共
に、炊飯終了後に自動的に保温状態となる保温式
炊飯器は一般に炊飯ヒーターによる炊飯の進行に
伴ない発生する水分を外気に放出せしめ保温時は
保温ヒーターによつて御飯を保温すべくなされて
いる。

一般に御飯が最も美味しく食べれる時期は炊飯
終了後約15〜20分経過した所謂むらし終了後が良
いとされているが、実際には使用者の都合により
食事に供する時期は大幅に変化する。このため前
述の様に保温ヒーターによる保温機能を組込んで
保温を行なう様にしているものの炊飯終了後約10
時間経過した時点では御飯内の水分の蒸発に伴な
い乾燥気味となりパサツキ及び黄変を生ずる欠点
があつた。これを改良する目的から蓋側に保温時
において適度に御飯に湿気を付与すべく所謂加湿
皿を設けたが、専用の加湿皿が必要となり高価と
なるばかりか蓋部の構造が複雑となつたり蓋の開
放時に水が溢れて御飯表面がベトついたり床面を
濡らす欠点があつた。更に前記加湿皿は予め適量
の水を貯溜する必要があるためにその取扱いが煩
わしいと共に清掃において非常に面倒となつた。

又、炊飯時における余剰水分を内蓋の適数個所
に多数個設けた小孔を介して内蓋の上面に貯溜し
保温時に加熱して蒸発せしめ前記小孔より御飯に
付与するものが提唱されたが、前述の炊飯時にお
いて蒸気は小径の小孔内を流出するために内鍋内
の蒸気は御飯の上面と内蓋間の空間内を不規則に
揺れ動き小孔に達することになる。このため内蓋
の下面との接触時間が長くなり保温時には多量の
露結状態を呈し効率よく内蓋の上面に貯溜できな
いばかりか蓋体の開放時に御飯の一部に多量に落
下しベトツキを生ずる欠点があつた。

本考案は上記の欠点に鑑みなされたもので以下
図面に基づいて説明する。

１は円筒状のフレーム、２は該フレーム内に設
けられ開口部周縁にフランジ部３を設けた有底筒
状の外鍋、４は該外鍋の内底部に露呈して設けら
れ後述の内鍋を加熱するリング状の炊飯ヒータ
ー、５は前記外鍋２に挿脱自在に設けられ開口部
周縁にフランジ部６と該フランジ部に連設して上
方に突出し外方に向つて巻回したカーリング部７
を有する内鍋、８は前記フレーム１と外鍋２のフ
ランジ部３を嵌合固定する環状枠体、９は一側を
前記フレーム１に回動自在に枢支した蓋体で、内
側上面に貯溜部１０及び該貯溜部の底部に少数
（１個）の小孔１１を設け外周縁を内側に折曲し
たカーリング部１２を設けた内蓋１３と、該内蓋
の上方に設けられ上板１４と熱伝導の良好な下板
１５とからなる外蓋１６によつて構成されてい
る。１７は前記下板１５の外周縁に固定した環状
の弾性体で、前記内蓋１３の外周縁のカーリング
部１２に弾接する係当片１８及び先端を内方に向
つて巻回して前記内鍋５のカーリング部７に弾接
するコ字状の押当片１９を一体的に形成してい
る。２０は前記上板１４と下板１５間に設けられ
炊飯時に内部の蒸気通路２１を開放し保温時に閉
塞するボール２２を設けた蒸気通路弁、２３は前
記下板の上面に密着して設けた保温ヒーター、２
４は上端を下板１５の略中央部に固着し下端を遊
端とした取付軸、２５，２６は該軸に挿通したス
プリングと押圧金具、２７は前記内蓋１３の中央
部に設けたリング状パツキンである。２８は前記
外鍋２の底面中央部に装着し常時内鍋５の底面に
密着すべく構成した感熱体、２９は前記フレーム
１の下方に設けた裏板、３０は前記外鍋２の外側
壁上部に密着して取付けた保温用補助ヒーターで
ある。

次に動作について述べると、初めに内蓋１３の
リング状パツキン２７を取付軸２４に係合し内蓋
と外蓋１６を一体的に組立てる。この状態では弾
性体１７の係当片１８が内蓋１３のカーリング部
１２に弾接して密着状態となるため内蓋１３と外
蓋１６との間に密閉空間Ｓが形成されると共に内
蓋１３はスプリング２５と押圧金具２６によつて
常時下方に押圧する如く附勢される。

この様な状態で内鍋５を外鍋２内に収納し、蓋
体９を施蓋状態にすると、弾性体１７の押圧片１
９は内鍋５のカーリング部７に弾接し、押圧片１
９と係当片１８との間の全周にリング状の密閉室
ｅを形成すると共に押圧片１９は内鍋５のフラン
ジ部６を外鍋２のフランジ部３に密着せしめ係当
片１８は内蓋１３の外周縁を内鍋５のフランジ部
６に密着する。又、この時、前述の様に内蓋１３
の外周縁と内鍋５のフランジ部６との密着に伴な
い内蓋１３はスプリング２５及び係当片１８の押
圧力に抗して若干上方に押上げられるが、この内
蓋１３の上昇分は係当片１８の弾性変形にて吸収
され密閉空間Ｓは密閉状態を保持する。

而して炊飯ヒーター４に通電し内鍋５を加熱す
ると、炊飯の進行に伴ない内鍋５内の圧力は徐々
に上昇し第２図実線矢印の様にスプリング２５及
び係当片１８の押圧力に抗して内蓋１３を押上げ
内鍋５内の蒸気は任意の位置によつて形成される
内蓋１３と内鍋５のフランジ部６の間隙より密閉
室ｅ内に流入し、さらにその圧力にて係当片１８
を押上げカーリング部１２との間隙より密閉空間
Ｓ内に流入する。ここで、重いオネバは貯溜部１
０に貯溜され軽い蒸気はボール２２を押上げて蒸
気通路２１より外気に流出する。この時、内鍋内
の蒸気の若干量は直接小孔１１を介して密閉空間
Ｓ内に流入するが、内鍋５内の圧力を極端に低く
する程には至らない。又、密閉室ｅに流入した蒸
気はその圧力によつて押当片１９のコ字状部分を
押圧し内鍋５のカーリング部７との密着度を高め
る。この結果、炊飯時押圧片１９、係当片１８、
ボール２２の３重圧力構造によつて所定の圧力ま
で上昇させ、高温高圧下で炊きムラのない充分α
化されたご飯ご炊くことが出来る。

炊飯の終了に伴ない内鍋５の急激な温度上昇を
感知した感熱体２８は炊飯ヒーター４の回路を断
ち保温ヒーター２３及び保温補助ヒーター３０に
通電し保温状態に移行する。このため内鍋５内の
蒸気の発生はなくなり圧力が徐々に低下するに伴
ないボール２２は蒸気通路２１を閉塞し密閉空間
Ｓと外気との連通を遮断すると共に保温ヒーター
２３によつて加熱された貯溜部１０の水分は第１
図実線矢印の様に小孔１１，１１を介し御飯に還
元して御飯が乾燥気味となるのを防止する。この
時密閉空間Ｓより内鍋５内に流入した水分は一番
乾燥気味な御飯の上面から徐々に加湿せしめ乾燥
状態とならない御飯中部に達するまでは蒸気は上
層の御飯に吸収されることになる。

ここで、蓋体９を開放して御飯を装う場合は、
蓋体９の開放に伴ない内蓋１３も一体となつて傾
斜しスプリング２５によつて下方に押下げられる
が、係当片１８は常時内蓋１３のカーリング部１
２に弾接した状態に保持されているため密閉空間
Ｓ内の水分は溢れることがない。

以上の様に本考案は有底筒状の外鍋と、該外鍋
に挿脱自在に設けられ開口部周縁にフランジ部と
その上方に外方に向つて巻回したカーリング部を
有する内鍋と、外周縁を前記外鍋に載置し中央に
向つて下方に傾斜しその上面に貯溜部を設けると
共に該貯溜部の底部に少数の小孔を設けた内蓋
と、該内蓋の上方に設けられた外蓋と、該外蓋の
下面に設けられ前記内蓋の外周縁に弾接する係当
片及び先端を内方に向つて巻回し前記内鍋のカー
リング部に弾接する押当片を一体的に形成し内蓋
との間に密閉空間を形成する弾性体と、前記外蓋
に設けられ炊飯時に前記密閉空間と外気を連通し
保温時に閉塞する蒸気通路弁と、前記内蓋をその
中央部より常時下方に押圧するものであるから、
炊飯中は内鍋内を一定圧力に上昇させ、高温高圧
下で炊きムラのない充分α化されたご飯を炊くと
共に、炊飯時に発生する水分を有効に利用できる
と共に長時間に亘つて御飯に適度な湿度を付与せ
しめて美味しい状態を保つことができる。

又、前述の水分は内蓋を利用して貯溜するため
に別個に水貯溜用の専用皿を必要とせず安価にな
り且取扱いが簡単となる。そして、弾性体は常時
内蓋に弾接するために蓋体の開放時等において内
蓋の上面の水分が溢れる必配がない。加えて、蒸
気通路弁は炊飯時は開放して過剰分の水分を外気
中に放出せしめ保温時は閉塞して密閉空間内の蒸
気が外気に放出することなくその全部を内鍋内に
流入することができ効率のよい加湿保温が可能と
なる。

特に押圧片は先端をコ字状にして内鍋のカーリ
ング部に密着せしめるために炊飯の進行中におい
て蒸気圧はコ字状部分を外側に押圧してカーリン
グ部との密着度を高め外蓋内及び本体内部への蒸
気の溢出を防止すると共にコ字状部分は蓋体の開
放時において、内鍋のカーリング部との密着状態
を維持し保温効果を上げ且密閉室内の水分の流出
を防止する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の保温式炊飯器の部分断面図、
第２図は本考案の蒸気流出方向及び蒸気通路弁の
動作を示す説明図である。 ２……外鍋、４……炊飯ヒーター、５……内
鍋、９……蓋体、１０……皿状部、１１，１１…
…小孔、１３……内蓋、１６……外蓋、１７……
弾性体、１８……係当片、２０……蒸気通路弁、
２３……保温ヒーター。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 有底筒状の外鍋と、該外鍋に挿脱自在に設けら
   れ開口部周縁にフランジ部とその上方に外方に向
   つて巻回したカーリング部を有する内鍋と、外周
   縁を前記内鍋に載置しその上面に貯溜部を設ける
   と共に小孔を設けた内蓋と、該内蓋の上方に設け
   られた外蓋と、該外蓋の下面に設けられ前記内蓋
   の外周縁に弾接する係当片及び先端を内方に向つ
   て巻回し前記内鍋のカーリング部に弾接する押当
   片を一体的に形成し内蓋との間に密閉空間を形成
   する弾性体と、前記外蓋に設けられ炊飯時に前記
   密閉空間と外気を連通し保温時に閉塞する蒸気通
   路弁と、前記内蓋をその中央部より常時下方に押
   圧するスプリングとからなる保温式炊飯器。