JPH0716148A - 保温式炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】 内鍋５を内蔵する本体１と該内鍋５および本
体１を開閉自在に覆う蓋体３を有する保温式炊飯器にお
いて、前記蓋体３内面に一定の湿度を保持するための調
湿材１３および米飯の臭いの脱臭を行うための脱臭剤１
４を配設してなるものである。 【効果】 保温時における米飯の乾燥を防止するととも
に、米飯の臭いを効率よく脱臭することが可能になり、
従って、保温中に米飯が乾燥することのない、また臭い
が発生することのない高品位な保温式炊飯器を提供する
ことができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、保温機能を有する炊飯
器に関し、特に炊飯後の保温時おける米飯の乾燥，褐
変，臭いを少なくした保温式炊飯器に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種の保温式炊飯器は、釜底の
ヒーターで加熱し、炊飯後保温に切り替えるように構成
するものであり、この場合は、一般に保温温度は、温度
センサーにより７０℃程度の高温を保持するように保温
ヒーターで温度制御されているが、時間の経過と共に米
飯の状態は、乾燥，褐変，臭いの発生等を生じ、味を低
下させる欠点があった。

【０００３】このような欠点を解決するために、温度セ
ンサーの精度を向上させて、保温の温度を正確に管理し
たり、内鍋あるいは本体に加湿タンクを取り付ける構成
が取られている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、これら
の従来の構成においても、米飯の乾燥に対する効果は不
足しており、長時間保温すると米飯が乾燥するという欠
点があり、また保温時における臭いの問題に対しては何
ら対策はなされていなかった。

【０００５】本発明は上記事項を解決するためになされ
たもので、保温時における米飯の乾燥を確実に防止する
ことができるとともに、保温時に米飯から発生する臭い
を効率良く脱臭することができる保温式炊飯器を提供す
ることを目的とするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するために、内鍋および本体を開閉自在に覆う蓋体の内
面に湿度を一定に保持するための調湿材と、加熱により
再生可能で米飯の臭いの脱臭を行うための脱臭剤とを配
設して構成してなるものである。

【０００７】

【作用】本発明は上記構成により、炊飯時にに発生する
水蒸気の一部が蓋体内面に配設された調湿材に吸収さ
れ、保温時に内鍋内の湿度を一定に保つために徐々に放
出され、米飯の乾燥を防止する。一方、脱臭剤は、保温
時に発生する米飯の酸敗臭を吸着あるいは分解し、保温
米飯の臭気を低減する。

【０００８】また、この調湿材に水蒸気透過性のフィル
ムで覆われているものを用いると、炊飯時に米から発生
する米飯の煮汁（おねば）が付着することなく効率よく
水蒸気を吸収することができる。

【０００９】

【実施例】以下本発明の保温式炊飯器の一実施例を図面
とともに説明する。

【００１０】図１は本発明の保温式炊飯器の一実施例を
示す要部断面図であり、図１ににおいて、１は正面が開
口した本体（炊飯器本体）であり、発熱体２を配置して
あり、その上に内鍋５を挿入自在にしている。その本体
１の上部開口面は蓋体３で覆われており、この蓋体３を
本体１の後側縁部で支持軸４により係止され、したがっ
て蓋体３は前後方向に開閉するようになっている。内鍋
５の上面はシールパッキン６を介して内蓋７で覆われて
おり、この内蓋７は蒸気孔を有し、蓋体３に取り付けら
れている。

【００１１】また、蓋体３の内面には、上面に蓋ヒータ
ー１０が配設された内蓋７が取着され、さらに蓋ヒータ
ー１０の上部は断熱材９ａを収容した断熱層で形成され
ている。前記内蓋７の下面には、調湿材１３および脱臭
剤１４が取着されている。蒸気ガイド１１は、内蓋７の
蒸気孔８から前記断熱層を垂直に貫通するように形成さ
れている。

【００１２】内鍋５の外面には、内鍋５に密接するよう
に内容器１５が配設され、内容器１５の側面には側面ヒ
ーター１６が取り付けられ、側面ヒーター１６の周囲に
は断熱材９ｂを収容した断熱層で形成されている。

【００１３】尚、図１において、１２は調湿材１３に炊
飯時の米から発生する米飯のおねばの付着するのを防止
するための水蒸気透過性のフィルムであり、また１７は
鍋温度センサー１８にて内鍋５の温度を検知して発熱体
２への通電をオン・オフ制御するとともに、保温ヒータ
ー１６および蓋ヒーター１０への通電をオン・オフ制御
する制御回路である。

【００１４】次に上記のように構成された保温式炊飯器
の動作について説明する。

【００１５】まず、米を入れた内鍋５を本体１の内鍋収
容部の発熱体２の上に載せ、蓋体３で本体１に蓋をした
後、スイッチを入れると、制御回路１７は発熱体２に通
電する。そして、発熱体２が加熱されると内鍋５の水温
が上昇し、炊飯が開始する。このときに発生した蒸気
は、内蓋７の蒸気孔８および蓋体３の蒸気ガイド１１を
通って排出される。

【００１６】炊飯が進行すると、内鍋５の水分がなくな
り、内鍋５温度が急上昇する。そして内鍋５の温度が所
定の温度になると、鍋温度センサー１８がこれを検知
し、制御回路１７は、発熱体２への通電を停止し、炊飯
が完了する。

【００１７】炊飯時において、調湿材１３は、水蒸気透
過フィルム１２によっておねばが付着することなく、効
率的に炊飯時に発生する蒸気を吸収する。一方脱臭剤１
４は、水蒸気透過フィルム１２の作用によって、おねば
の付着による脱臭性能の低下もなく、炊飯時の蒸気によ
り加熱再生され、臭気物質の吸着機能を回復する。

【００１８】このようにして炊飯が完了した後、蓋体３
を開放すると、内鍋５が露呈し、給仕を行うことができ
る。

【００１９】炊飯後、米飯の温度が低下すると鍋温度セ
ンサー１８がこれを検知し、制御回路１７は保温ヒータ
ー１６および蓋ヒーター１０に通電を開始し、米飯の温
度は７０℃程度に保温される。

【００２０】保温時、米飯の給仕による蓋体３の開閉に
よって、内鍋５内の蒸気が揮散し、内鍋５内の湿度が低
下すると、調湿材１３から炊飯時に吸湿した水分が内鍋
５内に供給され米飯の乾燥は防止される。一方、長時間
保温によって米飯から発生する臭いは、脱臭剤１４に吸
着される。

【００２１】

【発明の効果】本発明の保温式炊飯器は、蓋体の内面
に、内鍋内の湿度を一定に保つ調湿材および加熱により
再生可能な脱臭剤を配設することによって、保温時にお
ける米飯の乾燥を防止するとともに、米飯の臭いを効率
よく脱臭することが可能になる。また、調湿材を水蒸気
透過フィルムで覆うことによって、炊飯時におねばが付
着することなく、効率よく調湿、脱臭を行うことが可能
となるとともに、長寿命化も可能である。

【００２２】従って、保温中に米飯が乾燥することのな
い、また臭いが発生することのない高品位な保温式炊飯
器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の保温式炊飯器の一実施例を示す要部断
面図である。

【図２】本発明の保温式炊飯器の一実施例を示す要部拡
大断面図である。

【符号の説明】

１ 本体 ２ 発熱体 ３ 蓋体 ４ 支持軸 ５ 内鍋 ６ シールパッキン ７ 内蓋 ８ 蒸気孔 ９ａ 断熱材 ９ｂ 断熱材 １０ 蓋ヒータ １１ 蒸気ガイド １２ 水蒸気透過性フィルム １３ 調湿材 １４ 脱臭剤 １５ 内容器 １６ 保温ヒータ １７ 制御回路 １８ 鍋温度センサー

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 内鍋を内蔵する本体とその内鍋および本
   体を開閉自在に覆う蓋体を有する保温式炊飯器におい
   て、前記蓋体内面に一定の湿度を保持するための調湿材
   を配設したことを特徴とする保温式炊飯器。
2. 【請求項２】 前記蓋体内面に加熱により再生可能な脱
   臭剤を配設したことを特徴とする請求項１記載の保温式
   炊飯器。
3. 【請求項３】 前記調湿材を水蒸気透過性フィルムで被
   覆したことを特徴とする請求項１記載の保温式炊飯器。