JPH07155566A - 多孔質媒体を前処理する方法 - Google Patents
多孔質媒体を前処理する方法Info
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- JPH07155566A JPH07155566A JP6174366A JP17436694A JPH07155566A JP H07155566 A JPH07155566 A JP H07155566A JP 6174366 A JP6174366 A JP 6174366A JP 17436694 A JP17436694 A JP 17436694A JP H07155566 A JPH07155566 A JP H07155566A
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- B01D67/0088—Physical treatment with compounds, e.g. swelling, coating or impregnation
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1422—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of milk, e.g. for separating protein and lactose; Treatment of the UF permeate
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- B01D61/00—Processes of separation using semi-permeable membranes, e.g. dialysis, osmosis or ultrafiltration; Apparatus, accessories or auxiliary operations specially adapted therefor
- B01D61/14—Ultrafiltration; Microfiltration
- B01D61/147—Microfiltration
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D65/00—Accessories or auxiliary operations, in general, for separation processes or apparatus using semi-permeable membranes
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- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
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- C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
- C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 多孔質媒体の目詰まりを前以て防止し、多孔
質媒体による有効な濾過が行われる時間を延長するため
に、多孔質媒体を前処理する方法を提供せんとするもの
である。 【構成】 本発明は、蛋白質を含有する流体、例えば、
ミルク、ビールまたはワイン等を濾過するのに使用する
ための多孔質媒体を前処理する方法であって、該方法
が、前記多孔質媒体に蛋白質を含有する流体を通す前
に、多孔質媒体をクエン酸塩水溶液と接触させることを
含む方法を提供する。
質媒体による有効な濾過が行われる時間を延長するため
に、多孔質媒体を前処理する方法を提供せんとするもの
である。 【構成】 本発明は、蛋白質を含有する流体、例えば、
ミルク、ビールまたはワイン等を濾過するのに使用する
ための多孔質媒体を前処理する方法であって、該方法
が、前記多孔質媒体に蛋白質を含有する流体を通す前
に、多孔質媒体をクエン酸塩水溶液と接触させることを
含む方法を提供する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、有効な濾過が行われる
時間を著しく延長し、多孔質媒体の目詰まりを前以て防
止するように、蛋白質を含有する流体を濾過するのに使
用する前に、多孔質媒体を処理する方法に関する。
時間を著しく延長し、多孔質媒体の目詰まりを前以て防
止するように、蛋白質を含有する流体を濾過するのに使
用する前に、多孔質媒体を処理する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】多孔質媒体、特に、微孔質膜は、種々の
流体を濾過するために使用される。流体を濾過するうち
に、多孔質媒体は、結局、不純物および／またはその他
の流体成分で目詰まりまたは閉塞を生ずる。これは、蛋
白質を含有する流体を濾過するのに、特に、問題とな
る。天然蛋白質、例えば、ミルク、ビールおよびワイン
中の蛋白質は、多孔質媒体、例えば、微孔質膜を急速に
閉塞しやすい。このような蛋白質を含有する流体の濾過
において、典型的には、上流圧を経時的に高めることに
よって、多孔質媒体を通る濾液流を一定に維持すること
が望ましい。しかし、その結果、気孔の目詰まりが増大
し、多孔質媒体を通る流れが、指数関数的な速度で妨害
されることとなる。かくして、流体は、恐らくは、上流
に加えられた高い圧力、例えば、１５psi以上によっ
て、多孔質媒体を通過させられるが、多孔質媒体を通る
満足するに足る濾液流を維持するために、望ましくない
程高い上流圧、例えば、約５〜１０psi程度を必要とす
る時には、多孔質媒体の有効寿命を、必然的に、越えて
しまう。
流体を濾過するために使用される。流体を濾過するうち
に、多孔質媒体は、結局、不純物および／またはその他
の流体成分で目詰まりまたは閉塞を生ずる。これは、蛋
白質を含有する流体を濾過するのに、特に、問題とな
る。天然蛋白質、例えば、ミルク、ビールおよびワイン
中の蛋白質は、多孔質媒体、例えば、微孔質膜を急速に
閉塞しやすい。このような蛋白質を含有する流体の濾過
において、典型的には、上流圧を経時的に高めることに
よって、多孔質媒体を通る濾液流を一定に維持すること
が望ましい。しかし、その結果、気孔の目詰まりが増大
し、多孔質媒体を通る流れが、指数関数的な速度で妨害
されることとなる。かくして、流体は、恐らくは、上流
に加えられた高い圧力、例えば、１５psi以上によっ
て、多孔質媒体を通過させられるが、多孔質媒体を通る
満足するに足る濾液流を維持するために、望ましくない
程高い上流圧、例えば、約５〜１０psi程度を必要とす
る時には、多孔質媒体の有効寿命を、必然的に、越えて
しまう。
【０００３】目詰まりした濾過媒体は、取り替えること
も可能であるが、このような取り替えに要する費用は、
極めて高価である。かくして、多孔質媒体の目詰まりを
除くために、多数の技術が開発されてきた。しかし、こ
れらの目詰まりを除く技術は、多孔質媒体、特に、微孔
質膜を損傷しやすく、再使用前に完全に洗わないと、多
孔質媒体に夾雑物を残す。また、多孔質媒体の取り替え
も目詰まりを除く処理操作も、典型的には、濾過プロセ
スを停止させ、それにより、濾過プロセスにおいて、非
常に顕著で、かつ、望ましくない運転停止時間を生じさ
せることとなる。
も可能であるが、このような取り替えに要する費用は、
極めて高価である。かくして、多孔質媒体の目詰まりを
除くために、多数の技術が開発されてきた。しかし、こ
れらの目詰まりを除く技術は、多孔質媒体、特に、微孔
質膜を損傷しやすく、再使用前に完全に洗わないと、多
孔質媒体に夾雑物を残す。また、多孔質媒体の取り替え
も目詰まりを除く処理操作も、典型的には、濾過プロセ
スを停止させ、それにより、濾過プロセスにおいて、非
常に顕著で、かつ、望ましくない運転停止時間を生じさ
せることとなる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】したがって、多孔質媒
体の目詰まりを前以て防止し、濾過の運転停止時間を短
縮するような、多孔質媒体、特に、微孔質膜を通して蛋
白質を含有する流体を濾過する方法が求められたままで
ある。このような方法は、また、多孔質媒体を通る濾液
流を一定に維持するために、上流圧を著しく高めること
なく、蛋白質を含有する流体の有効な濾過が行われる時
間を延長する。さらに、このような方法は、多孔質媒体
を損傷する恐れがあってはならないし、また、多孔質媒
体および／または多孔質媒体によって濾過される流体に
夾雑物を混入する恐れがあってはならない。これらの所
望の条件を達成する方法は、また、それが効率よく、か
つ、経済的に使用される必要がある。本発明は、こうし
た多孔質媒体を通して蛋白質を含有する流体を濾過する
のに使用される多孔質媒体を前処理する方法を提供せん
とするものである。
体の目詰まりを前以て防止し、濾過の運転停止時間を短
縮するような、多孔質媒体、特に、微孔質膜を通して蛋
白質を含有する流体を濾過する方法が求められたままで
ある。このような方法は、また、多孔質媒体を通る濾液
流を一定に維持するために、上流圧を著しく高めること
なく、蛋白質を含有する流体の有効な濾過が行われる時
間を延長する。さらに、このような方法は、多孔質媒体
を損傷する恐れがあってはならないし、また、多孔質媒
体および／または多孔質媒体によって濾過される流体に
夾雑物を混入する恐れがあってはならない。これらの所
望の条件を達成する方法は、また、それが効率よく、か
つ、経済的に使用される必要がある。本発明は、こうし
た多孔質媒体を通して蛋白質を含有する流体を濾過する
のに使用される多孔質媒体を前処理する方法を提供せん
とするものである。
【０００５】本発明のこれらおよびその他の目的、利点
ならびに特徴は、本明細書で記載する本発明についての
説明により明らかとなるであろう。
ならびに特徴は、本明細書で記載する本発明についての
説明により明らかとなるであろう。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明は、蛋白質を含有
する流体を濾過するのに使用するための多孔質媒体を前
処理する方法を提供する。この方法は、多孔質媒体に蛋
白質を含有する流体を通過させる前に、多孔質媒体をク
エン酸塩水溶液と接触させることを含む方法である。本
発明は、また、蛋白質を含有する流体を濾過する方法で
あって、クエン酸塩水溶液で前処理した多孔質媒体に蛋
白質を含有する流体を通すことを含む方法を提供する。
蛋白質を含有する流体は、典型的には、天然の蛋白質を
含有する流体、例えば、ミルク、ビールまたはワイン等
であり、本発明は、多孔質媒体、例えば、微孔質膜での
使用に、特に、十分に適している。
する流体を濾過するのに使用するための多孔質媒体を前
処理する方法を提供する。この方法は、多孔質媒体に蛋
白質を含有する流体を通過させる前に、多孔質媒体をク
エン酸塩水溶液と接触させることを含む方法である。本
発明は、また、蛋白質を含有する流体を濾過する方法で
あって、クエン酸塩水溶液で前処理した多孔質媒体に蛋
白質を含有する流体を通すことを含む方法を提供する。
蛋白質を含有する流体は、典型的には、天然の蛋白質を
含有する流体、例えば、ミルク、ビールまたはワイン等
であり、本発明は、多孔質媒体、例えば、微孔質膜での
使用に、特に、十分に適している。
【０００７】本発明は、蛋白質を含有する流体を濾過す
るのに使用する前に、クエン酸塩水溶液で処理された多
孔質媒体が多孔質媒体を通しての有効な濾過を行うこと
が可能な時間を著しく延長させ、多孔質媒体において、
気孔の目詰まりを前以て著しく防止することができると
いう驚くべき発見に基づいて予見されたものである。
るのに使用する前に、クエン酸塩水溶液で処理された多
孔質媒体が多孔質媒体を通しての有効な濾過を行うこと
が可能な時間を著しく延長させ、多孔質媒体において、
気孔の目詰まりを前以て著しく防止することができると
いう驚くべき発見に基づいて予見されたものである。
【０００８】本発明は、蛋白質を含有する流体を濾過す
るのに使用するための多孔質媒体を前処理する方法であ
って、該方法が、前記多孔質媒体に蛋白質を含有する流
体を通す前に、多孔質媒体をクエン酸塩水溶液と接触さ
せることを含む方法を提供する。蛋白質を含有する流体
は、このようないずれの流体であってもよいが、典型的
には、天然の蛋白質を含有する流体、例えば、ミルク、
ビールまたはワイン等である。クエン酸イオンは、有効
な濾過時間を延長し、ミルクおよびビール、特に、ミル
クの濾過に使用される多孔質媒体、例えば、微孔質膜の
目詰まりを前以て防止するのに、特に、有効であること
が判明した。
るのに使用するための多孔質媒体を前処理する方法であ
って、該方法が、前記多孔質媒体に蛋白質を含有する流
体を通す前に、多孔質媒体をクエン酸塩水溶液と接触さ
せることを含む方法を提供する。蛋白質を含有する流体
は、このようないずれの流体であってもよいが、典型的
には、天然の蛋白質を含有する流体、例えば、ミルク、
ビールまたはワイン等である。クエン酸イオンは、有効
な濾過時間を延長し、ミルクおよびビール、特に、ミル
クの濾過に使用される多孔質媒体、例えば、微孔質膜の
目詰まりを前以て防止するのに、特に、有効であること
が判明した。
【０００９】多孔質媒体は、いずれの適当な方法におい
ても、いずれの適当な条件においても、濾過プロセス中
にクエン酸イオンが存在するように、クエン酸イオンと
接触させる。多孔質媒体のこのような試験準備は、例え
ば、ソーキングまたはその他によって、好ましくは、ク
エン酸塩から調製されたクエン酸水溶液と多孔質媒体と
を接触させることによって行うことができる。適当なク
エン酸塩としては、とりわけ、クエン酸のカリウムおよ
びナトリウム塩が挙げられ、これらの組み合わせであっ
てもよい。クエン酸トリナトリウムが最も好ましい。
ても、いずれの適当な条件においても、濾過プロセス中
にクエン酸イオンが存在するように、クエン酸イオンと
接触させる。多孔質媒体のこのような試験準備は、例え
ば、ソーキングまたはその他によって、好ましくは、ク
エン酸塩から調製されたクエン酸水溶液と多孔質媒体と
を接触させることによって行うことができる。適当なク
エン酸塩としては、とりわけ、クエン酸のカリウムおよ
びナトリウム塩が挙げられ、これらの組み合わせであっ
てもよい。クエン酸トリナトリウムが最も好ましい。
【００１０】クエン酸水溶液との接触は、いずれの適当
な時間であってもよく、一般には、約５〜１０分間以上
であり、好ましくは、少なくとも約１０分間である。多
孔質媒体は、周囲温度、例えば、約２０〜２５℃で、ク
エン酸イオンと接触させることができる。しかし、この
ような接触は、また、高温、例えば、約２５℃〜約８０
℃でも行うことができる。
な時間であってもよく、一般には、約５〜１０分間以上
であり、好ましくは、少なくとも約１０分間である。多
孔質媒体は、周囲温度、例えば、約２０〜２５℃で、ク
エン酸イオンと接触させることができる。しかし、この
ような接触は、また、高温、例えば、約２５℃〜約８０
℃でも行うことができる。
【００１１】クエン酸イオンは、いずれかの適当な濃度
であってもよく、クエン酸イオンの濃度は、相当に低
く、例えば、１重量％以下であってもなお有効である。
好ましいクエン酸イオンの濃度は、約０．１重量％〜約
０．５重量％である。しかし、０．５重量％より高いク
エン酸イオン濃度または１重量％より高いクエン酸イオ
ン濃度も、必要とされ、所望される場合には、使用する
ことができる。
であってもよく、クエン酸イオンの濃度は、相当に低
く、例えば、１重量％以下であってもなお有効である。
好ましいクエン酸イオンの濃度は、約０．１重量％〜約
０．５重量％である。しかし、０．５重量％より高いク
エン酸イオン濃度または１重量％より高いクエン酸イオ
ン濃度も、必要とされ、所望される場合には、使用する
ことができる。
【００１２】天然の蛋白質を含有する流体のあるもの、
例えば、ミルクは、既に、クエン酸イオンを含有するの
で、本発明を実施するうちに使用される低濃度のクエン
酸イオンは、多孔質媒体で処理される流体中に、人為的
な不純物が不注意により混入されることを回避すること
ができる。事実、天然のミルクは、本来、クエン酸イオ
ン約０．１０〜０．１６重量％を含有し、米国フィデラ
ルレギュレーションズは、ある種のミルク製品、例え
ば、粉末化され、蒸発されたミルクにクエン酸イオン
０．３〜０．５重量％以下が含まれることを現に許容し
ている。かくして、低濃度のクエン酸イオンで実施され
る本発明の方法は、多孔質媒体を通してのミルクの濾過
に、特に、十分に適している。
例えば、ミルクは、既に、クエン酸イオンを含有するの
で、本発明を実施するうちに使用される低濃度のクエン
酸イオンは、多孔質媒体で処理される流体中に、人為的
な不純物が不注意により混入されることを回避すること
ができる。事実、天然のミルクは、本来、クエン酸イオ
ン約０．１０〜０．１６重量％を含有し、米国フィデラ
ルレギュレーションズは、ある種のミルク製品、例え
ば、粉末化され、蒸発されたミルクにクエン酸イオン
０．３〜０．５重量％以下が含まれることを現に許容し
ている。かくして、低濃度のクエン酸イオンで実施され
る本発明の方法は、多孔質媒体を通してのミルクの濾過
に、特に、十分に適している。
【００１３】本発明の方法は、適当な材料によって調製
された多孔質媒体、例えば、微孔質膜、金属濾過媒体、
セラミックフィルターおよび繊維質織布、不織布媒体に
ついての使用に適当である。本発明の方法は、特に、微
孔質膜、例えば、米国特許4,340,479に従い製造される
微孔質膜についての使用に、特に、十分に適している。
この処理方法は、特に、ポリアミド膜、例えば、ナイロ
ン膜を試験準備するのに特に有効であり、例えば、１９
９３年４月９日に出願された継続中の米国特許出願セリ
アルNo. 08/045,971および１９９２年６月１９日に出願
された継続中の米国特許出願セリアルNo. 07/901,238に
従い、天然の蛋白質を含有する流体、例えば、ミルクの
濾過に使用することができる。
された多孔質媒体、例えば、微孔質膜、金属濾過媒体、
セラミックフィルターおよび繊維質織布、不織布媒体に
ついての使用に適当である。本発明の方法は、特に、微
孔質膜、例えば、米国特許4,340,479に従い製造される
微孔質膜についての使用に、特に、十分に適している。
この処理方法は、特に、ポリアミド膜、例えば、ナイロ
ン膜を試験準備するのに特に有効であり、例えば、１９
９３年４月９日に出願された継続中の米国特許出願セリ
アルNo. 08/045,971および１９９２年６月１９日に出願
された継続中の米国特許出願セリアルNo. 07/901,238に
従い、天然の蛋白質を含有する流体、例えば、ミルクの
濾過に使用することができる。
【００１４】以下の実施例は、本発明をさらに例示する
ものであるが、当然のことながら、本発明の範囲をなん
ら限定するものではない。
ものであるが、当然のことながら、本発明の範囲をなん
ら限定するものではない。
【００１５】
【実施例】実施例 １ 本実施例は、蛋白質を含有する流体を通常濾過する期間
中の多孔質媒体の目詰まりと、多孔質媒体を通して一定
の濾液流を維持するために、上流圧を増大させる必要性
とを示す。
中の多孔質媒体の目詰まりと、多孔質媒体を通して一定
の濾液流を維持するために、上流圧を増大させる必要性
とを示す。
【００１６】スキムミルクを５５℃に加熱し、２段階式
ホモゲナイザーにおいて、２５００／５００psiで均質
化し、１９９３年４月９日に出願された継続中の米国特
許出願セリアルNo. 08/045,971および１９９２年６月１
９日に出願された継続中の米国特許出願セリアルNo. 07
/901,238に開示された方法に従い、ダイナミックマイク
ロ濾過ユニットで濾過した。ダイナミックマイクロ濾過
ユニットは、０．４５ミクロン気孔寸法のナイロンアル
チポアN66(登録商標Ultipor N66)膜［Pall Corporatio
n, East Hills, New York]を装備したポールコーポレー
ション(Pall Corporation)ダイナミックマイクロ濾過ユ
ニットであった。スキムミルクは、約１０００ml／分の
速度でダイナミックマイクロ濾過ユニットに供給した。
ダイナミックマイクロ濾過ユニットは、３４５０rpmで
運転し、濾液流は、約７００ml/分(３０００l/m2/時）
の一定速度に維持した。上流圧増大は、経時的にモニタ
ーし、濾過前結合性試験および濾過後結合性試験を行っ
た。この実験の結果として、以下の表１に示すデータが
得られた。
ホモゲナイザーにおいて、２５００／５００psiで均質
化し、１９９３年４月９日に出願された継続中の米国特
許出願セリアルNo. 08/045,971および１９９２年６月１
９日に出願された継続中の米国特許出願セリアルNo. 07
/901,238に開示された方法に従い、ダイナミックマイク
ロ濾過ユニットで濾過した。ダイナミックマイクロ濾過
ユニットは、０．４５ミクロン気孔寸法のナイロンアル
チポアN66(登録商標Ultipor N66)膜［Pall Corporatio
n, East Hills, New York]を装備したポールコーポレー
ション(Pall Corporation)ダイナミックマイクロ濾過ユ
ニットであった。スキムミルクは、約１０００ml／分の
速度でダイナミックマイクロ濾過ユニットに供給した。
ダイナミックマイクロ濾過ユニットは、３４５０rpmで
運転し、濾液流は、約７００ml/分(３０００l/m2/時）
の一定速度に維持した。上流圧増大は、経時的にモニタ
ーし、濾過前結合性試験および濾過後結合性試験を行っ
た。この実験の結果として、以下の表１に示すデータが
得られた。
【００１７】
【表１】 このデータは、上流圧増大(psi)対濾過時間（分）のグ
ラフとして、図１に示し、ここで、データ点は、記号□
によって表されている。前述のデータ、特に、グラフか
ら明らかなように、気孔の目詰まりが増大し、多孔質媒
体を通る流れは、指数関数的速度で妨害されることとな
る。有効な濾過を行うことができる時間は、一般に、本
実施例において、例えば、スキムミルクについて、約５
psiの、一定濾液流を維持するために、加えられた上流
圧が鋭く増大する点以前の時間である。
ラフとして、図１に示し、ここで、データ点は、記号□
によって表されている。前述のデータ、特に、グラフか
ら明らかなように、気孔の目詰まりが増大し、多孔質媒
体を通る流れは、指数関数的速度で妨害されることとな
る。有効な濾過を行うことができる時間は、一般に、本
実施例において、例えば、スキムミルクについて、約５
psiの、一定濾液流を維持するために、加えられた上流
圧が鋭く増大する点以前の時間である。
【００１８】上記表１中の生のデータおよび図１のグラ
フで示されたように、加えられた上流圧は、濾過が開始
されると、ほとんど直ちに、鋭く増大し、約１７分で上
流圧増大５psiに達する。また、多孔質媒体の気孔の実
質的な閉塞は、濾液流を一定に維持するために、上流圧
増大８．５psiが必要とされる以前に必要とされる時間
によって立証されるように、約３１分で発生する。
フで示されたように、加えられた上流圧は、濾過が開始
されると、ほとんど直ちに、鋭く増大し、約１７分で上
流圧増大５psiに達する。また、多孔質媒体の気孔の実
質的な閉塞は、濾液流を一定に維持するために、上流圧
増大８．５psiが必要とされる以前に必要とされる時間
によって立証されるように、約３１分で発生する。
【００１９】実施例 ２ 本実施例は、蛋白質を含有する流体の有効な濾過を多孔
質媒体で行うことのできる時間を延長し、蛋白質を含有
する流体の濾過において多孔質媒体の目詰まりを前以て
防止するのに、本発明を使用する例を示す。
質媒体で行うことのできる時間を延長し、蛋白質を含有
する流体の濾過において多孔質媒体の目詰まりを前以て
防止するのに、本発明を使用する例を示す。
【００２０】スキムミルクを５５℃に加熱し、２段階式
ホモゲナイザーにおいて、２５００／５００psiで均質
化し、１９９３年４月９日に出願された継続中の米国特
許出願セリアルNo. 08/045,971および１９９２年６月１
９日に出願された継続中の米国特許出願セリアルNo. 07
/901,238に開示された方法に従い、ダイナミックマイク
ロ濾過ユニットで濾過した。ダイナミックマイクロ濾過
ユニットは、０．４５ミクロン気孔寸法のナイロンアル
チポアN66(登録商標Ultipor N66)膜［Pall Corporatio
n, East Hills, New York]を装備したポールコーポレー
ション(Pall Corporation)ダイナミックマイクロ濾過ユ
ニットであった。スキムミルクを濾過する前に、５５℃
で約１０分間、クエン酸トリナトリウム０．５重量％水
溶液で微孔質膜をソーキングした。スキムミルクは、約
１０００ml／分の速度でダイナミックマイクロ濾過ユニ
ットに供給した。ダイナミックマイクロ濾過ユニット
は、３４５０rpmで運転し、濾液流は、約７００ml/分
(３０００l/m2/時）の一定速度に維持した。上流圧増大
は、経時的にモニターし、濾過前結合性試験および濾過
後結合性試験を行った。この実験の結果として、以下の
表２に示すデータが得られた。
ホモゲナイザーにおいて、２５００／５００psiで均質
化し、１９９３年４月９日に出願された継続中の米国特
許出願セリアルNo. 08/045,971および１９９２年６月１
９日に出願された継続中の米国特許出願セリアルNo. 07
/901,238に開示された方法に従い、ダイナミックマイク
ロ濾過ユニットで濾過した。ダイナミックマイクロ濾過
ユニットは、０．４５ミクロン気孔寸法のナイロンアル
チポアN66(登録商標Ultipor N66)膜［Pall Corporatio
n, East Hills, New York]を装備したポールコーポレー
ション(Pall Corporation)ダイナミックマイクロ濾過ユ
ニットであった。スキムミルクを濾過する前に、５５℃
で約１０分間、クエン酸トリナトリウム０．５重量％水
溶液で微孔質膜をソーキングした。スキムミルクは、約
１０００ml／分の速度でダイナミックマイクロ濾過ユニ
ットに供給した。ダイナミックマイクロ濾過ユニット
は、３４５０rpmで運転し、濾液流は、約７００ml/分
(３０００l/m2/時）の一定速度に維持した。上流圧増大
は、経時的にモニターし、濾過前結合性試験および濾過
後結合性試験を行った。この実験の結果として、以下の
表２に示すデータが得られた。
【００２１】
【表２】 このデータは、上流圧増大(psi)対濾過時間（分）のグ
ラフとして、図１に示し、ここで、データ点は、記号▽
によって表されている。前述のデータから明らかなよう
に、蛋白質を含有する流体の多孔質媒体を通しての濾過
以前のクエン酸水溶液による多孔質媒体の処理は、蛋白
質を含有する流体の有効な濾過が行われる時間を著しく
延長し、多孔質媒体の目詰まりを前以て著しく防止す
る。有効な濾過を行うことができる時間は、一般に、本
実施例において、例えば、スキムミルクについて、約５
psiの、一定濾過流を維持するために、加えられた上流
圧が鋭く増大する点以前の時間である。
ラフとして、図１に示し、ここで、データ点は、記号▽
によって表されている。前述のデータから明らかなよう
に、蛋白質を含有する流体の多孔質媒体を通しての濾過
以前のクエン酸水溶液による多孔質媒体の処理は、蛋白
質を含有する流体の有効な濾過が行われる時間を著しく
延長し、多孔質媒体の目詰まりを前以て著しく防止す
る。有効な濾過を行うことができる時間は、一般に、本
実施例において、例えば、スキムミルクについて、約５
psiの、一定濾過流を維持するために、加えられた上流
圧が鋭く増大する点以前の時間である。
【００２２】上記表２中の生のデータおよび図１のグラ
フで示されたように、本発明は、加えられた圧力が鋭く
増大するこの点に到達する以前に、はるかに長い時間を
要する。特に、実施例１において記載した多孔質媒体を
通してのスキムミルクでの濾過は、加えられた上流圧に
おいて、直ちに、鋭い増大を開始し、迅速に、約１７分
で、上流圧増大５psiに到達するものの、クエン酸塩水
溶液での多孔質媒体の前処理を含む本発明は、加えられ
る上流圧が比較的平坦な速度で増大する相当に長い時間
を可能とし、上流圧増大５psiは、ほぼ８０分間達成さ
れない。その結果、本発明は、驚くべきことに、多孔質
媒体の有効濾過時間を数倍も延長することができる。ま
た、本発明は、多孔質媒体の気孔の実質的な閉塞を前以
て、著しく防止し、濾液流を一定に維持するために、上
流圧増大８．５psiが必要とされる以前に必要とされる
時間によって立証されるように、約１１０分間も、多孔
質媒体の気孔を実質的に閉塞しない。この時間は、実施
例１で使用した未処理の多孔質媒体を通してのスキムミ
ルクの濾過に対しての時間の約３倍である。
フで示されたように、本発明は、加えられた圧力が鋭く
増大するこの点に到達する以前に、はるかに長い時間を
要する。特に、実施例１において記載した多孔質媒体を
通してのスキムミルクでの濾過は、加えられた上流圧に
おいて、直ちに、鋭い増大を開始し、迅速に、約１７分
で、上流圧増大５psiに到達するものの、クエン酸塩水
溶液での多孔質媒体の前処理を含む本発明は、加えられ
る上流圧が比較的平坦な速度で増大する相当に長い時間
を可能とし、上流圧増大５psiは、ほぼ８０分間達成さ
れない。その結果、本発明は、驚くべきことに、多孔質
媒体の有効濾過時間を数倍も延長することができる。ま
た、本発明は、多孔質媒体の気孔の実質的な閉塞を前以
て、著しく防止し、濾液流を一定に維持するために、上
流圧増大８．５psiが必要とされる以前に必要とされる
時間によって立証されるように、約１１０分間も、多孔
質媒体の気孔を実質的に閉塞しない。この時間は、実施
例１で使用した未処理の多孔質媒体を通してのスキムミ
ルクの濾過に対しての時間の約３倍である。
【００２３】したがって、多孔質媒体をクエン酸塩水溶
液と接触させることによる多孔質媒体の準備試験は、蛋
白質を含有する流体の有効な濾過を行うことが可能な時
間を実質的に延長し、蛋白質を含有する流体の濾過にお
いて、多孔質媒体の目詰まりを、前以て、著しく防止す
る。
液と接触させることによる多孔質媒体の準備試験は、蛋
白質を含有する流体の有効な濾過を行うことが可能な時
間を実質的に延長し、蛋白質を含有する流体の濾過にお
いて、多孔質媒体の目詰まりを、前以て、著しく防止す
る。
【００２４】刊行物、特許および特許出願等、本明細書
で引用した参考文献は、本明細書において、それらの記
載をそのまま全て引用するものである。
で引用した参考文献は、本明細書において、それらの記
載をそのまま全て引用するものである。
【００２５】本発明をその好ましい実施態様について強
調して記載したが、当業者であれば、これら好ましい実
施態様の変形、変法をも使用でき、本発明は、本明細書
に特に記載した以外にも実施することが可能であること
は明白である。したがって、本発明は、本明細書の特許
請求の範囲に記載した精神および範囲に含まれる全ての
変形および変法をも包含するものである。
調して記載したが、当業者であれば、これら好ましい実
施態様の変形、変法をも使用でき、本発明は、本明細書
に特に記載した以外にも実施することが可能であること
は明白である。したがって、本発明は、本明細書の特許
請求の範囲に記載した精神および範囲に含まれる全ての
変形および変法をも包含するものである。
【図１】未処理の微孔質膜を通してのスキムミルクの濾
過（□）、および、クエン酸塩水溶液中でプレソーキン
グ(presoak)した微孔質膜を介してのスキムミルクの濾
過（▽）において観測される、上流圧(psi)対濾過時間
（分）のグラフである。
過（□）、および、クエン酸塩水溶液中でプレソーキン
グ(presoak)した微孔質膜を介してのスキムミルクの濾
過（▽）において観測される、上流圧(psi)対濾過時間
（分）のグラフである。
【手続補正書】
【提出日】平成６年１１月９日
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】特許請求の範囲
【補正方法】変更
【補正内容】
【特許請求の範囲】
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２５
【補正方法】変更
【補正内容】
【００２５】本発明をその好ましい実施態様について強
調して記載したが、当業者であれば、これら好ましい実
施態様の変形、変法をも使用でき、本発明は、本明細書
に特に記載した以外にも実施することが可能であること
は明白である。したがって、本発明は、本明細書の特許
請求の範囲に記載した精神および範囲に含まれる全ての
変形および変法をも包含するものである。本発明の実施
態様は以下の通りである。 １．蛋白質を含有する流体を濾過するのに使用するため
の多孔質媒体を前処理する方法であって、該方法が、前
記多孔質媒体に蛋白質を含有する流体を通す前に多孔質
媒体をクエン酸塩水溶液と接触させることを含む方法。 ２．前記クエン酸塩水溶液が、約０．５重量％以下のク
エン酸イオン濃度を有する、上記第１項に記載の方法。 ３．前記クエン酸塩水溶液が、クエン酸のカリウムおよ
びナトリウム塩ならびにこれらの組み合わせからなる群
から選択されるクエン酸塩の水溶液である、上記第１項
に記載の方法。 ４．前記クエン酸塩水溶液が、クエン酸トリナトリウム
の水溶液である、上記第３項に記載の方法。 ５．前記蛋白質を含有する流体が、天然蛋白質を含有す
る流体である、上記第１項に記載の方法。 ６．前記蛋白質を含有する流体が、ミルク、ビールおよ
びワインからなる群から選択される、上記第５項に記載
の方法。 ７．前記蛋白質を含有する流体が、ミルクである、上記
第６項に記載の方法。 ８．前記多孔質媒体が、微孔質膜である、上記第１項に
記載の方法。 ９．前記微孔質膜が、ポリアミド膜である、上記第８項
に記載の方法。 １０．前記クエン酸塩水溶液が、約２５℃〜約８０℃で
ある、上記第１項に記載の方法。 １１．前記多孔質媒体が、前記クエン酸塩水溶液と少な
くとも１０分間接触させられる、上記第１項に記載の方
法。 １２．蛋白質を含有する流体を濾過する方法であって、
上記第１項に記載の方法に従い多孔質媒体を前処理し、
ついで、前記前処理した多孔質媒体に蛋白質を含有する
流体を通すことを含む方法。 １３．前記蛋白質を含有する流体が、天然蛋白質を含有
する流体である、上記第１２項に記載の方法。 １４．前記蛋白質を含有する流体が、ミルク、ビールお
よびワインからなる群から選択される、上記第１３項に
記載の方法。 １５．前記蛋白質を含有する流体が、ミルクである、上
記第１４項に記載の方法。 １６．前記多孔質媒体が、微孔質膜である、上記第１２
項に記載の方法。 １７． 前記微孔質膜が、ポリアミド膜である、上記第
１６項に記載の方法。
調して記載したが、当業者であれば、これら好ましい実
施態様の変形、変法をも使用でき、本発明は、本明細書
に特に記載した以外にも実施することが可能であること
は明白である。したがって、本発明は、本明細書の特許
請求の範囲に記載した精神および範囲に含まれる全ての
変形および変法をも包含するものである。本発明の実施
態様は以下の通りである。 １．蛋白質を含有する流体を濾過するのに使用するため
の多孔質媒体を前処理する方法であって、該方法が、前
記多孔質媒体に蛋白質を含有する流体を通す前に多孔質
媒体をクエン酸塩水溶液と接触させることを含む方法。 ２．前記クエン酸塩水溶液が、約０．５重量％以下のク
エン酸イオン濃度を有する、上記第１項に記載の方法。 ３．前記クエン酸塩水溶液が、クエン酸のカリウムおよ
びナトリウム塩ならびにこれらの組み合わせからなる群
から選択されるクエン酸塩の水溶液である、上記第１項
に記載の方法。 ４．前記クエン酸塩水溶液が、クエン酸トリナトリウム
の水溶液である、上記第３項に記載の方法。 ５．前記蛋白質を含有する流体が、天然蛋白質を含有す
る流体である、上記第１項に記載の方法。 ６．前記蛋白質を含有する流体が、ミルク、ビールおよ
びワインからなる群から選択される、上記第５項に記載
の方法。 ７．前記蛋白質を含有する流体が、ミルクである、上記
第６項に記載の方法。 ８．前記多孔質媒体が、微孔質膜である、上記第１項に
記載の方法。 ９．前記微孔質膜が、ポリアミド膜である、上記第８項
に記載の方法。 １０．前記クエン酸塩水溶液が、約２５℃〜約８０℃で
ある、上記第１項に記載の方法。 １１．前記多孔質媒体が、前記クエン酸塩水溶液と少な
くとも１０分間接触させられる、上記第１項に記載の方
法。 １２．蛋白質を含有する流体を濾過する方法であって、
上記第１項に記載の方法に従い多孔質媒体を前処理し、
ついで、前記前処理した多孔質媒体に蛋白質を含有する
流体を通すことを含む方法。 １３．前記蛋白質を含有する流体が、天然蛋白質を含有
する流体である、上記第１２項に記載の方法。 １４．前記蛋白質を含有する流体が、ミルク、ビールお
よびワインからなる群から選択される、上記第１３項に
記載の方法。 １５．前記蛋白質を含有する流体が、ミルクである、上
記第１４項に記載の方法。 １６．前記多孔質媒体が、微孔質膜である、上記第１２
項に記載の方法。 １７． 前記微孔質膜が、ポリアミド膜である、上記第
１６項に記載の方法。
フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｃ１２Ｈ 1/00 (72)発明者 トニー・アレックス アメリカ合衆国ニュージャージー州08824, ケンドール・パーク，ヘンダーソン・ロー ド 58 (72)発明者 マイケル・アール・ギルダースリーヴ アメリカ合衆国ニューヨーク州11767，ネ スコンセット，ローリング・ヒルズ・ドラ イヴ 18 (72)発明者 ジョセフ・ダブリュー・デーン，ジュニア ー アメリカ合衆国ニューヨーク州11023，グ レート・ネック，バークシャー・ロード 52
Claims (17)
- 【請求項１】 蛋白質を含有する流体を濾過するのに使
用するための多孔質媒体を前処理する方法であって、該
方法が、前記多孔質媒体に蛋白質を含有する流体を通す
前に、多孔質媒体をクエン酸塩水溶液と接触させること
を含む方法。 - 【請求項２】 前記クエン酸塩水溶液が、約０．５重量
％以下のクエン酸イオン濃度を有する、請求項１に記載
の方法。 - 【請求項３】 前記クエン酸塩水溶液が、クエン酸のカ
リウムおよびナトリウム塩ならびにこれらの組み合わせ
からなる群から選択されるクエン酸塩の水溶液である、
請求項１に記載の方法。 - 【請求項４】 前記クエン酸塩水溶液が、クエン酸トリ
ナトリウムの水溶液である、請求項３に記載の方法。 - 【請求項５】 前記蛋白質を含有する流体が、天然蛋白
質を含有する流体である、請求項１に記載の方法。 - 【請求項６】 前記蛋白質を含有する流体が、ミルク、
ビールおよびワインからなる群から選択される、請求項
５に記載の方法。 - 【請求項７】 前記蛋白質を含有する流体が、ミルクで
ある、請求項６に記載の方法。 - 【請求項８】 前記多孔質媒体が、微孔質膜である、請
求項１に記載の方法。 - 【請求項９】 前記微孔質膜が、ポリアミド膜である、
請求項８に記載の方法。 - 【請求項１０】 前記クエン酸塩水溶液が、約２５℃〜
約８０℃である、請求項１に記載の方法。 - 【請求項１１】 前記多孔質媒体が、前記クエン酸塩水
溶液と少なくとも１０分間接触させられる、請求項１に
記載の方法。 - 【請求項１２】 蛋白質を含有する流体を濾過する方法
であって、請求項１に記載の方法に従い多孔質媒体を前
処理し、ついで、前記前処理した多孔質媒体に蛋白質を
含有する流体を通すことを含む方法。 - 【請求項１３】 前記蛋白質を含有する流体が、天然蛋
白質を含有する流体である、請求項１２に記載の方法。 - 【請求項１４】 前記蛋白質を含有する流体が、ミル
ク、ビールおよびワインからなる群から選択される、請
求項１３に記載の方法。 - 【請求項１５】 前記蛋白質を含有する流体が、ミルク
である、請求項１４に記載の方法。 - 【請求項１６】 前記多孔質媒体が、微孔質膜である、
請求項１２に記載の方法。 - 【請求項１７】 前記微孔質膜が、ポリアミド膜であ
る、請求項１６に記載の方法。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US08/097,437 US5395636A (en) | 1993-07-26 | 1993-07-26 | Method of pretreating a porous medium |
| US097437 | 1993-07-26 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07155566A true JPH07155566A (ja) | 1995-06-20 |
| JP2514784B2 JP2514784B2 (ja) | 1996-07-10 |
Family
ID=22263340
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6174366A Expired - Lifetime JP2514784B2 (ja) | 1993-07-26 | 1994-07-26 | 多孔質媒体を前処理する方法 |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5395636A (ja) |
| EP (1) | EP0636402A3 (ja) |
| JP (1) | JP2514784B2 (ja) |
| CA (1) | CA2111318A1 (ja) |
| NZ (1) | NZ260943A (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5490884A (en) * | 1994-09-09 | 1996-02-13 | Tastemaker | Method and system for extracting a solute from a fluid using dense gas and a porous membrane |
| US9055752B2 (en) * | 2008-11-06 | 2015-06-16 | Intercontinental Great Brands Llc | Shelf-stable concentrated dairy liquids and methods of forming thereof |
| UA112972C2 (uk) | 2010-09-08 | 2016-11-25 | Інтерконтінентал Грейт Брендс ЛЛС | Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FI70421C (fi) * | 1978-05-15 | 1986-09-19 | Pall Corp | Foerfarande foer framstaellning av skinnfria hydrofila i alkohol oloesliga polyamidmembraner polyamidhartsmembranhinna filterelement och gjuthartsloesning |
| JPS5575706A (en) * | 1978-12-06 | 1980-06-07 | Sanyo Kokusaku Pulp Co Ltd | Cleaning method for permeable membrane |
| FR2459619B1 (fr) * | 1979-06-26 | 1983-07-29 | Agronomique Inst Nat Rech | Procede pour l'obtention a partir de lactoserum, d'un produit enrichi en alpha-lactalbumine et applications dudit procede |
| DE3043073C2 (de) * | 1980-11-14 | 1984-07-05 | Fresenius AG, 6380 Bad Homburg | Filtrationsmembran und Verfahren zur Hydrophilierung |
| DE3626498A1 (de) * | 1986-08-05 | 1988-02-18 | Milchwirtschaftliche Foerderun | Verfahren zum verhindern der bildung von sekundaermembranen bei der ultrafiltration, insbesondere von milch |
| JPH0740857B2 (ja) * | 1987-07-15 | 1995-05-10 | 日清デイ−・シ−・エ−食品株式会社 | ド−ナツの製造法 |
| US4983291A (en) * | 1989-12-14 | 1991-01-08 | Allied-Signal Inc. | Dry high flux semipermeable membranes |
| WO1993014181A1 (en) * | 1992-01-06 | 1993-07-22 | Olin Corporation | Biodegradable aqueous filter cleaning composition comprising ethoxylated/propoxylated surfactant, carboxylic acid; and solvent |
| US5256437A (en) * | 1992-06-19 | 1993-10-26 | Pall Corporation | Product and process of making sterile milk through dynamic microfiltration |
-
1993
- 1993-07-26 US US08/097,437 patent/US5395636A/en not_active Expired - Fee Related
- 1993-11-10 CA CA002111318A patent/CA2111318A1/en not_active Abandoned
-
1994
- 1994-07-06 NZ NZ260943A patent/NZ260943A/en unknown
- 1994-07-08 EP EP94305045A patent/EP0636402A3/en not_active Withdrawn
- 1994-07-26 JP JP6174366A patent/JP2514784B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NZ260943A (en) | 1995-11-27 |
| EP0636402A2 (en) | 1995-02-01 |
| CA2111318A1 (en) | 1995-01-27 |
| JP2514784B2 (ja) | 1996-07-10 |
| US5395636A (en) | 1995-03-07 |
| EP0636402A3 (en) | 1995-02-08 |
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