JPH07115935A - 痩身用食品 - Google Patents
痩身用食品Info
- Publication number
- JPH07115935A JPH07115935A JP5298850A JP29885093A JPH07115935A JP H07115935 A JPH07115935 A JP H07115935A JP 5298850 A JP5298850 A JP 5298850A JP 29885093 A JP29885093 A JP 29885093A JP H07115935 A JPH07115935 A JP H07115935A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- weight
- parts
- barley
- cyclodextrin
- linolenic acid
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- Pending
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- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 痩身用食品
【構成】麦緑素〔大麦（Ｈｏｒｄｉｕｍ ｖｕｌｇａｒ
ｅ Ｌ．ｖａｒ．ｎｕｄｕｍ Ｈｏｏｋ）の若葉（草丈
２０〜３０ｃｍ分株最大期）を採集し、洗浄したのち搾
汁し、繊維質を除いた青汁を噴霧乾燥した緑色の粉末で
ある。〕α−サイクロデキストリン、α−リノレン酸を
含有して成る。
ｅ Ｌ．ｖａｒ．ｎｕｄｕｍ Ｈｏｏｋ）の若葉（草丈
２０〜３０ｃｍ分株最大期）を採集し、洗浄したのち搾
汁し、繊維質を除いた青汁を噴霧乾燥した緑色の粉末で
ある。〕α−サイクロデキストリン、α−リノレン酸を
含有して成る。
Description
【産業上の利用分野】
【０００１】本発明は痩身用食品並びに肥満に伴なう諸
疾患の予防食品に関する。
疾患の予防食品に関する。
【０００２】麦緑素とは大麦（Ｈｏｒｄｉｕｍ ｖｕｌ
ｇａｒｅ Ｌ．ｖａｒ．ｎｕｄｕｍ Ｈｏｏｋ）の若葉
（草丈２０〜３０ｃｍ分株最大期）を採集し、洗浄した
のち搾汁し、繊維質を除いた青汁を噴霧乾燥した緑色の
粉末である。 上記表に示す様にミネラル、ビタミン、蛋白質、脂肪、
糖質等含まれていて私たちが生きて行くうえで必要なも
のばかりであります。種々の実験によりコレステロール
を減らし、血管を強化し、血栓病を防ぐ、抗潰瘍作用が
有り、膵炎、糖尿病、高血圧等に有効で有ると学会など
で報告が多数なされている。また人類が発生以来なくて
はならないイネ科の植物であります。
ｇａｒｅ Ｌ．ｖａｒ．ｎｕｄｕｍ Ｈｏｏｋ）の若葉
（草丈２０〜３０ｃｍ分株最大期）を採集し、洗浄した
のち搾汁し、繊維質を除いた青汁を噴霧乾燥した緑色の
粉末である。 上記表に示す様にミネラル、ビタミン、蛋白質、脂肪、
糖質等含まれていて私たちが生きて行くうえで必要なも
のばかりであります。種々の実験によりコレステロール
を減らし、血管を強化し、血栓病を防ぐ、抗潰瘍作用が
有り、膵炎、糖尿病、高血圧等に有効で有ると学会など
で報告が多数なされている。また人類が発生以来なくて
はならないイネ科の植物であります。
【０００３】サイクロデキストリンにはその分子構造上
の差異から３種の異性体が存在し、更に詳しくはα−サ
イクロデキストリン、β−サイクロデキストリン並びに
γ−サイクロデキストリンの３種の異性体が存在する。
これらサイクロデキストリンは古くから食品用の素材と
して使用されて来ており、特にβ−サイクロデキストリ
ンはその包接作用に基ずく各種の用途、たとえば味覚改
良材や粉末アルコール等に利用されている。しかしなが
らこのβ−サイクロデキストリンは消化性物質で人体の
小腸から吸収されるために栄養過多となり痩身用食品の
素材としては極めて不向きである。最近サイクロデキス
トリンの１種たるγ−サイクロデキストリンは人の消化
酵素によっては消化され難い性質を有することが見出さ
れ、痩身用食品の素材として使用できる可能性のあるこ
とが発見された。そして引き続き、このα−サイクロデ
キストリンが消化器官内にて特異選択的に遊離脂肪酸を
吸着し排泄する作用を有することも見出されるに至っ
た。
の差異から３種の異性体が存在し、更に詳しくはα−サ
イクロデキストリン、β−サイクロデキストリン並びに
γ−サイクロデキストリンの３種の異性体が存在する。
これらサイクロデキストリンは古くから食品用の素材と
して使用されて来ており、特にβ−サイクロデキストリ
ンはその包接作用に基ずく各種の用途、たとえば味覚改
良材や粉末アルコール等に利用されている。しかしなが
らこのβ−サイクロデキストリンは消化性物質で人体の
小腸から吸収されるために栄養過多となり痩身用食品の
素材としては極めて不向きである。最近サイクロデキス
トリンの１種たるγ−サイクロデキストリンは人の消化
酵素によっては消化され難い性質を有することが見出さ
れ、痩身用食品の素材として使用できる可能性のあるこ
とが発見された。そして引き続き、このα−サイクロデ
キストリンが消化器官内にて特異選択的に遊離脂肪酸を
吸着し排泄する作用を有することも見出されるに至っ
た。
【０００４】α−リノレン酸は血漿コレステロール値を
下げ、また血漿板凝集能の抑制をし、寿命を延ばし、慢
性疾患の予防、アレルギーの改善等有効で健康を維持す
るのに好適な物質として知られている。
下げ、また血漿板凝集能の抑制をし、寿命を延ばし、慢
性疾患の予防、アレルギーの改善等有効で健康を維持す
るのに好適な物質として知られている。
【発明の目的】
【０００５】本発明者は従来から痩身用食品について研
究を続けて来たがこの研究において各種肥満防止に有効
な数多くの化合物のうち特に麦緑素、α−サイクロデキ
ストリン、α−リノレン酸の３者を用いる場合はこれら
の相乗作用により著しく優れた肥満防止及び体重増加防
止効果を発揮することを見出し、痩身用食品として極め
て好適なものであることを確認しここに本発明を完成す
るに至った。即ち本発明は麦緑素、α−サイクロデスト
リン、α−リノレン酸の３者を含有して成る痩身用食品
に係わるものである。
究を続けて来たがこの研究において各種肥満防止に有効
な数多くの化合物のうち特に麦緑素、α−サイクロデキ
ストリン、α−リノレン酸の３者を用いる場合はこれら
の相乗作用により著しく優れた肥満防止及び体重増加防
止効果を発揮することを見出し、痩身用食品として極め
て好適なものであることを確認しここに本発明を完成す
るに至った。即ち本発明は麦緑素、α−サイクロデスト
リン、α−リノレン酸の３者を含有して成る痩身用食品
に係わるものである。
【０００６】本発明の痩身用食品は麦緑素、α−サイク
ロデキストリン、α−リノレン酸を好ましくは５０〜８
０重量部、２０〜４０重量部、０．５〜２０重量部、特
に好ましくは７０重量部、２８重量部、２重量部の割合
で含有して成るものである。麦には大麦、小麦と有り、
大麦でも特に裸麦が有効成分を多く含んでいる。本発明
に使用される麦緑素はどの麦でもよいが好ましくは大麦
（Ｈｏｒｄｉｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ Ｌ．ｖａｒ．ｎｕ
ｄｕｍ Ｈｏｏｋ）の若葉（草丈２０〜３０ｃｍ分株最
大期）を採集し、洗浄したのち搾汁し、繊維質を除いた
青汁を噴霧乾燥法により粉末としたものである。
ロデキストリン、α−リノレン酸を好ましくは５０〜８
０重量部、２０〜４０重量部、０．５〜２０重量部、特
に好ましくは７０重量部、２８重量部、２重量部の割合
で含有して成るものである。麦には大麦、小麦と有り、
大麦でも特に裸麦が有効成分を多く含んでいる。本発明
に使用される麦緑素はどの麦でもよいが好ましくは大麦
（Ｈｏｒｄｉｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ Ｌ．ｖａｒ．ｎｕ
ｄｕｍ Ｈｏｏｋ）の若葉（草丈２０〜３０ｃｍ分株最
大期）を採集し、洗浄したのち搾汁し、繊維質を除いた
青汁を噴霧乾燥法により粉末としたものである。
【０００７】本発明に於いて使用されるα−サイクロデ
キストリンとしては従来から知られているものがいずれ
も使用できる。また大麦の青汁を噴霧乾燥する時、粉末
を安定させるために使用してもよい。このα−サイクロ
デキストリンはこれを単独で使用しても良く、またこれ
を含有する素材を使用しても良い。
キストリンとしては従来から知られているものがいずれ
も使用できる。また大麦の青汁を噴霧乾燥する時、粉末
を安定させるために使用してもよい。このα−サイクロ
デキストリンはこれを単独で使用しても良く、またこれ
を含有する素材を使用しても良い。
【０００８】本発明に使用されるα−リノレン酸として
もこれを単独で使用しても良く、またこれを含有する成
分の物質たとえばエゴマ油等を使用しても良い。
もこれを単独で使用しても良く、またこれを含有する成
分の物質たとえばエゴマ油等を使用しても良い。
【０００９】本発明において上記３種類の化合物を使用
することを必須としこれ等３者の相乗作用により著しく
優れた肥満防止及び体重増加防止効果を発揮する。この
相乗作用は特に麦緑素、α−サイクロデキストリン、α
−リノレン酸を好ましくは５０〜８０重量部、２０〜４
０重量部、０．５〜２０重量部、特に好ましくは７０重
量部、２８重量部、２重量部の割合で発揮される。この
相乗作用は後記実験例からも極めて明かである。
することを必須としこれ等３者の相乗作用により著しく
優れた肥満防止及び体重増加防止効果を発揮する。この
相乗作用は特に麦緑素、α−サイクロデキストリン、α
−リノレン酸を好ましくは５０〜８０重量部、２０〜４
０重量部、０．５〜２０重量部、特に好ましくは７０重
量部、２８重量部、２重量部の割合で発揮される。この
相乗作用は後記実験例からも極めて明かである。
【００１０】本発明に於いては麦緑素、α−サイクロデ
キストリン、α−リノレン酸の３者を所定の割合で各種
の食品または食品添加材に含有させるかまたこれら３者
を必要に応じ従来の公知の各種の添加材と共に適当な形
状たとえば錠剤、丸剤、顆粒剤等に成形しても良い。含
有させるべき食品添加材としても特に限定されず各種の
ものが広い範囲で使用出来、たとえば小麦粉、食物繊維
素、大豆粉等を具体例として例示出来る。また錠剤、丸
剤、顆粒剤等に賦形する際に使用される添加材として従
来からこの分野において使用されて来たものがいずれも
使用出来、たとえば乳糖、ブドウ糖、澱粉等を具体例と
して挙げることが出来る。
キストリン、α−リノレン酸の３者を所定の割合で各種
の食品または食品添加材に含有させるかまたこれら３者
を必要に応じ従来の公知の各種の添加材と共に適当な形
状たとえば錠剤、丸剤、顆粒剤等に成形しても良い。含
有させるべき食品添加材としても特に限定されず各種の
ものが広い範囲で使用出来、たとえば小麦粉、食物繊維
素、大豆粉等を具体例として例示出来る。また錠剤、丸
剤、顆粒剤等に賦形する際に使用される添加材として従
来からこの分野において使用されて来たものがいずれも
使用出来、たとえば乳糖、ブドウ糖、澱粉等を具体例と
して挙げることが出来る。
【００１１】以下に本発明の相乗効果をより明確にする
ための実験例と本発明の具体例たる 実施例を示す。
ための実験例と本発明の具体例たる 実施例を示す。
【００１２】６週令の雄ラットを６つの群に分け各々の
群につき６匹づつ雄ラットを各群毎に次の割合で調整し
た精製飼料を１日１０ｇづつあたえて飼育し、３０日
後、６０日後、９０日後の各群の各ラットの体重を測定
した。 １群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ ０．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ １４．０重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ２．０重量部％ ２群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ ８．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ６．５重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ １．５重量部％ ３群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ １１．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ４，５重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ０．５重量部％ ４群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ １３．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ３．０重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ０．０重量部％ ５群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ １６．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ０．０重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ０．０重量部％ ６群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ ０．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ０．０重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ０．０重量部％ この結果を下記の１〜６の表に示す。但し表中数値はｇ
を表す。
群につき６匹づつ雄ラットを各群毎に次の割合で調整し
た精製飼料を１日１０ｇづつあたえて飼育し、３０日
後、６０日後、９０日後の各群の各ラットの体重を測定
した。 １群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ ０．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ １４．０重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ２．０重量部％ ２群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ ８．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ６．５重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ １．５重量部％ ３群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ １１．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ４，５重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ０．５重量部％ ４群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ １３．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ３．０重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ０．０重量部％ ５群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ １６．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ０．０重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ０．０重量部％ ６群；麦緑素 ・・・・・・・・・・・ ０．０重量部％ α−サイクロデキストリン ・・・・ ０．０重量部％ α−リノレン酸 ・・・・・・・・・ ０．０重量部％ この結果を下記の１〜６の表に示す。但し表中数値はｇ
を表す。
【表１】
【表２】
【表３】
【表４】
【表５】
【表６】 上記第１〜第６表の結果から第６群の麦緑素、α−サイ
クロデキストリン、α−リノレン酸の３者を全く含まな
い精製飼料を使用した場合９０日後における体重を参考
にし、第１〜第６群の９０日後における各ラットの平均
体重は各々次の通りになり、また平均体重の増減及び割
合は下記の通りとなる。
クロデキストリン、α−リノレン酸の３者を全く含まな
い精製飼料を使用した場合９０日後における体重を参考
にし、第１〜第６群の９０日後における各ラットの平均
体重は各々次の通りになり、また平均体重の増減及び割
合は下記の通りとなる。
【表７】 以上の結果から、単独また２者を使用する群では若干体
重は減少しているがその率は少ない。これに対して３者
を併用した第２、３群では大きく体重が減少しており、
相乗効果は極めて明らかである。
重は減少しているがその率は少ない。これに対して３者
を併用した第２、３群では大きく体重が減少しており、
相乗効果は極めて明らかである。
【実施例】１
【００１３】麦緑素６５重量部、α−サイクロデキスト
リン２８重量部、α−リノレン酸２重量部、天然果汁粉
末１重量部、食物繊維素４重量部を加えて混合し、常法
にて錠剤とした。
リン２８重量部、α−リノレン酸２重量部、天然果汁粉
末１重量部、食物繊維素４重量部を加えて混合し、常法
にて錠剤とした。
【００１４】本発明の痩身用食品において麦緑素、α−
サイクロデキストリン、α−リノレン酸の３者を含有し
ているので、これら３者の相乗効果により極めて優れた
肥満防止また体重増加防止効果を発揮する。このため痩
身用として極めて優れた食品となり、肥満また体重過剰
に基ずく各種疾病の予防に極めて有効である。
サイクロデキストリン、α−リノレン酸の３者を含有し
ているので、これら３者の相乗効果により極めて優れた
肥満防止また体重増加防止効果を発揮する。このため痩
身用として極めて優れた食品となり、肥満また体重過剰
に基ずく各種疾病の予防に極めて有効である。
Claims (2)
- 【請求項１】麦緑素、α−サイクロデキストリン、α−
リノレン酸を含有して成る痩身用食品。 - 【請求項２】麦緑素５０〜８０重量部、α−サイクロデ
キストリン２０〜４０重量部、α−リノレン酸０．５〜
２０重量部の割合で含有されて成る「請求項１」に記載
の痩身用食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5298850A JPH07115935A (ja) | 1993-10-22 | 1993-10-22 | 痩身用食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5298850A JPH07115935A (ja) | 1993-10-22 | 1993-10-22 | 痩身用食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07115935A true JPH07115935A (ja) | 1995-05-09 |
Family
ID=17865013
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5298850A Pending JPH07115935A (ja) | 1993-10-22 | 1993-10-22 | 痩身用食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07115935A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001314170A (ja) * | 2000-05-09 | 2001-11-13 | Toyo Shinyaku:Kk | 麦若葉由来の素材を含む抗コレステロール食品 |
| WO2004080205A1 (en) * | 2003-03-11 | 2004-09-23 | General Mills Inc. | Method of reducing acrylamide levels in food products and food intermediates and products and intermediates produced thereby |
| US6890549B2 (en) | 2002-08-19 | 2005-05-10 | Art Jen Complexus, Inc. | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| JP2006008568A (ja) * | 2004-06-24 | 2006-01-12 | Cyclochem:Kk | ＩｇＥ抗体抑制剤および食品 |
| CN100341434C (zh) * | 2003-09-12 | 2007-10-10 | 深圳市海川实业股份有限公司 | 天然营养素泡腾片 |
-
1993
- 1993-10-22 JP JP5298850A patent/JPH07115935A/ja active Pending
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001314170A (ja) * | 2000-05-09 | 2001-11-13 | Toyo Shinyaku:Kk | 麦若葉由来の素材を含む抗コレステロール食品 |
| US6890549B2 (en) | 2002-08-19 | 2005-05-10 | Art Jen Complexus, Inc. | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| US8101201B2 (en) | 2002-08-19 | 2012-01-24 | ArtJen Complexus, Inc. | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| EP2641615A2 (en) * | 2002-08-19 | 2013-09-25 | SOHO Flordis International Pty Ltd | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| US8586076B2 (en) | 2002-08-19 | 2013-11-19 | Soho Flordis International Pty Ltd | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| US9326539B2 (en) | 2002-08-19 | 2016-05-03 | Soho Flordis International Pty Ltd. | Compositions comprising dietary fat complexers and methods for their use |
| WO2004080205A1 (en) * | 2003-03-11 | 2004-09-23 | General Mills Inc. | Method of reducing acrylamide levels in food products and food intermediates and products and intermediates produced thereby |
| CN100341434C (zh) * | 2003-09-12 | 2007-10-10 | 深圳市海川实业股份有限公司 | 天然营养素泡腾片 |
| JP2006008568A (ja) * | 2004-06-24 | 2006-01-12 | Cyclochem:Kk | ＩｇＥ抗体抑制剤および食品 |
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