JPH06153861A - 痩身用食品 - Google Patents
痩身用食品Info
- Publication number
- JPH06153861A JPH06153861A JP4333575A JP33357592A JPH06153861A JP H06153861 A JPH06153861 A JP H06153861A JP 4333575 A JP4333575 A JP 4333575A JP 33357592 A JP33357592 A JP 33357592A JP H06153861 A JPH06153861 A JP H06153861A
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- JP
- Japan
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- cyclodextrin
- weight
- linolenic acid
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- branched
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Abstract
(57)【要約】
【目的】著しく優れた肥満乃至体重増加防止効果を有す
る痩身用食品を開発すること。 【構成】分岐のα−サイクロデキストリン、γ−リノレ
ン酸及び活性機能性ペプチドとを含有せしめること。
る痩身用食品を開発すること。 【構成】分岐のα−サイクロデキストリン、γ−リノレ
ン酸及び活性機能性ペプチドとを含有せしめること。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は痩身用食品に関する。
【０００２】
【従来の技術】サイクロデキストリンにはその分子構造
上の差異から３種の化合物が存在し、更に詳しくはα−
サイクロデキストリン、β−サイクロデキストリン並び
にγ−サイクロデキストリンの３種の化合物が存在す
る。これ等サイクロデキストリンは古くから食品用の素
材として使用されて来ており、特にβ−サイクロデキス
トリンはその包接作用に基づく各種の用途、たとえば味
覚改良材や粉末アルコール等に利用されている。しかし
ながらこのβ−サイクロデキストリンは消化性物質で人
体の小腸から吸収されるために栄養過多となる傾向があ
り、痩身用食品の素材としては極めて不向きなものであ
る。
上の差異から３種の化合物が存在し、更に詳しくはα−
サイクロデキストリン、β−サイクロデキストリン並び
にγ−サイクロデキストリンの３種の化合物が存在す
る。これ等サイクロデキストリンは古くから食品用の素
材として使用されて来ており、特にβ−サイクロデキス
トリンはその包接作用に基づく各種の用途、たとえば味
覚改良材や粉末アルコール等に利用されている。しかし
ながらこのβ−サイクロデキストリンは消化性物質で人
体の小腸から吸収されるために栄養過多となる傾向があ
り、痩身用食品の素材としては極めて不向きなものであ
る。
【０００３】而して最近サイクロデキストリンの１種た
るα−サイクロデキストリンは人の消化酵素によっては
消化され難い性質を有することが見出され、痩身用食品
の素材として使用出来る可能性のあることが発表され
た。そして引き続きこのα−サイクロデキストリンが消
化器官内にて特異選択的に遊離脂肪酸を吸着し排泄する
作用を有することも見出されるに至った。
るα−サイクロデキストリンは人の消化酵素によっては
消化され難い性質を有することが見出され、痩身用食品
の素材として使用出来る可能性のあることが発表され
た。そして引き続きこのα−サイクロデキストリンが消
化器官内にて特異選択的に遊離脂肪酸を吸着し排泄する
作用を有することも見出されるに至った。
【０００４】一方γ−リノレン酸は脂肪代謝作用を有す
る物質として古くから良く知られており、その他たとえ
ばコレステロール値と血圧の調整等にも有効である等各
種の健康維持に好適な物質として知られている。
る物質として古くから良く知られており、その他たとえ
ばコレステロール値と血圧の調整等にも有効である等各
種の健康維持に好適な物質として知られている。
【０００５】また一方分子量の大きい蛋白質分子を加水
分子し低分子化したものには多彩な生理作用と複雑なる
作用機構のあることが見出され、活性機能性ペプチドと
しての位置づけが成されている。
分子し低分子化したものには多彩な生理作用と複雑なる
作用機構のあることが見出され、活性機能性ペプチドと
しての位置づけが成されている。
【０００６】
【発明の目的並びに概要】本発明者は従来から痩身用食
品について研究を続けて来たが、この研究に於いて各種
の肥満防止に有効な数多くの化合物のうち、特にα−サ
イクロデキストリンとγ−リノレン酸とを併用する場合
は、これ等の相乗作用により著しく優れた肥満乃至体重
増加防止効果を発揮することを見出し、痩身用食品とし
て極めて好適なものであることを確認し、これに基づく
発明を出願し、特許された。更に引き続く研究に於い
て、α−サイクロデキストリンに代えて、分岐のα−サ
イクロデキストリンを使用し、且つγ−リノレン酸と活
性機能性ペプチドとを併用するときは、これ等三者の相
乗作用によって、肥満防止効果が、さらに著しく向上す
ることを見出し、本発明を完成した。
品について研究を続けて来たが、この研究に於いて各種
の肥満防止に有効な数多くの化合物のうち、特にα−サ
イクロデキストリンとγ−リノレン酸とを併用する場合
は、これ等の相乗作用により著しく優れた肥満乃至体重
増加防止効果を発揮することを見出し、痩身用食品とし
て極めて好適なものであることを確認し、これに基づく
発明を出願し、特許された。更に引き続く研究に於い
て、α−サイクロデキストリンに代えて、分岐のα−サ
イクロデキストリンを使用し、且つγ−リノレン酸と活
性機能性ペプチドとを併用するときは、これ等三者の相
乗作用によって、肥満防止効果が、さらに著しく向上す
ることを見出し、本発明を完成した。
【０００７】
【発明の構成】本発明の痩身用食品は、分岐のα−サイ
クロデキストリン、γ−リノレン酸及び活性機能性ペプ
チドとを、好ましくは上記デキストリン１００重量部に
対してγ−リノレン酸０.５〜５０重量部及びペプチド
１０〜１０００重量部、特に好ましくはリノレン酸３〜
４重量部及びペプチド４００〜６００重量部含有して成
るものである。
クロデキストリン、γ−リノレン酸及び活性機能性ペプ
チドとを、好ましくは上記デキストリン１００重量部に
対してγ−リノレン酸０.５〜５０重量部及びペプチド
１０〜１０００重量部、特に好ましくはリノレン酸３〜
４重量部及びペプチド４００〜６００重量部含有して成
るものである。
【０００８】本発明に於いて使用される分岐のα−サイ
クロデキストリンとしては、従来から知られているもの
がいずれも使用出来る。この分岐のα−サイクロデキス
トリンは、これを単独で使用しても良く、またこれを含
有する素材を使用しても良い。また非分岐のα−サイク
ロデキストリンとの併用も可能であり、この場合非分岐
のα−サイクロデキストリンの比率は重量比で０〜４５
％が適当である。
クロデキストリンとしては、従来から知られているもの
がいずれも使用出来る。この分岐のα−サイクロデキス
トリンは、これを単独で使用しても良く、またこれを含
有する素材を使用しても良い。また非分岐のα−サイク
ロデキストリンとの併用も可能であり、この場合非分岐
のα−サイクロデキストリンの比率は重量比で０〜４５
％が適当である。
【０００９】本発明に於いて使用されるγ−リノレン酸
としてもこれを単独で使用しても良く、またこれを含有
する成分乃至物質たとえば月見草油等を使用しても良
い。
としてもこれを単独で使用しても良く、またこれを含有
する成分乃至物質たとえば月見草油等を使用しても良
い。
【００１０】本発明に於いて使用する活性機能性ペプチ
ドとは、ポリペプチドを通常の方法により加水分解した
ものをいい、これ自体は公知のものである。活性とは低
分子化することにより蛋白質としての性質に加え、元の
蛋白質には見出せない新しい特性が加わることをいい、
機能性とは、ペプチド本来の各種作用をそのまま保持し
ていることを示す。ペプチドとしては、そのアミノ酸鎖
長は７〜１２程度好ましくは８〜１０程度のものであ
る。
ドとは、ポリペプチドを通常の方法により加水分解した
ものをいい、これ自体は公知のものである。活性とは低
分子化することにより蛋白質としての性質に加え、元の
蛋白質には見出せない新しい特性が加わることをいい、
機能性とは、ペプチド本来の各種作用をそのまま保持し
ていることを示す。ペプチドとしては、そのアミノ酸鎖
長は７〜１２程度好ましくは８〜１０程度のものであ
る。
【００１１】本発明に於いては上記３種類の化合物を併
用することを必須とし、これ等三者の相乗作用により、
著しく優れた肥満防止乃至体重増加防止効果を発揮す
る。この相乗作用は特に分岐のα−サイクロデキストリ
ン１００重量部に対しγ−リノレン酸０.５〜５０重量
部特に好ましくは３〜２５重量部、ペプチド１０〜１０
００重量部特に好ましくは４００〜６００重量部の割合
で発揮される。この優れた相乗作用は後記実験例からも
極めて明らかである。
用することを必須とし、これ等三者の相乗作用により、
著しく優れた肥満防止乃至体重増加防止効果を発揮す
る。この相乗作用は特に分岐のα−サイクロデキストリ
ン１００重量部に対しγ−リノレン酸０.５〜５０重量
部特に好ましくは３〜２５重量部、ペプチド１０〜１０
００重量部特に好ましくは４００〜６００重量部の割合
で発揮される。この優れた相乗作用は後記実験例からも
極めて明らかである。
【００１２】本発明に於いては、上記三成分を所定の割
合で各種の食品または食品添加材に含有させるか、また
はこれ等両者を必要に応じ従来公知の各種の添加材と共
に適当な形状、たとえば錠剤、丸剤、顆粒状に成型して
も良い。含有させるべき食品乃至食品添加材としても特
に限定されず、各種のものが広い範囲で使用出来、たと
えば小麦粉、食物繊維素、大豆粉等を具体例として例示
出来る。また錠剤、丸剤、顆粒状に賦形する際に使用さ
れる添加材としても、従来からこの種分野に於いて使用
されて来たものがいずれも使用出来、たとえば乳糖、ブ
ドウ糖、澱粉等を具体例として挙げることが出来る。
合で各種の食品または食品添加材に含有させるか、また
はこれ等両者を必要に応じ従来公知の各種の添加材と共
に適当な形状、たとえば錠剤、丸剤、顆粒状に成型して
も良い。含有させるべき食品乃至食品添加材としても特
に限定されず、各種のものが広い範囲で使用出来、たと
えば小麦粉、食物繊維素、大豆粉等を具体例として例示
出来る。また錠剤、丸剤、顆粒状に賦形する際に使用さ
れる添加材としても、従来からこの種分野に於いて使用
されて来たものがいずれも使用出来、たとえば乳糖、ブ
ドウ糖、澱粉等を具体例として挙げることが出来る。
【００１３】以下に本発明の相乗効果をより明瞭にする
ための実験例と本発明の具体例たる実施例を示す。
ための実験例と本発明の具体例たる実施例を示す。
【００１４】
【実験例】４週令の雄ラットを、その平均体重が１４０
gとなるように６つの群に分け、夫々の群につき６匹ず
つのラットに、次の割合にて調製した飼料を夫々対応す
る群に１日１回、２.０g／kgずつ胃内投与し、それ以外
は同一の市販固型飼料を自由に摂取させて飼育し、１０
日後、２０日後、３０日後の各群ラットの平均体重を求
め、その体重増加抑制効果を測定した。但し飼料６はコ
ントロールである。
gとなるように６つの群に分け、夫々の群につき６匹ず
つのラットに、次の割合にて調製した飼料を夫々対応す
る群に１日１回、２.０g／kgずつ胃内投与し、それ以外
は同一の市販固型飼料を自由に摂取させて飼育し、１０
日後、２０日後、３０日後の各群ラットの平均体重を求
め、その体重増加抑制効果を測定した。但し飼料６はコ
ントロールである。
【００１５】 飼料１：分岐のα−サイクロデキストリン・・・・・・ ５０mg γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０mg 活性機能性ペプチド・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０mg 小麦澱粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０５mg
【００１６】 飼料２：分岐のα−サイクロデキストリン・・・・・・ ０mg γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ５mg 活性機能性ペプチド・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０mg 小麦澱粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５５０mg
【００１７】 飼料３：分岐のα−サイクロデキストリン・・・・・・ ０mg γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０mg 活性機能性ペプチド・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００mg 小麦澱粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ５５mg
【００１８】 飼料４：分岐のα−サイクロデキストリン・・・・・・ ５０mg γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ５mg 活性機能性ペプチド・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００mg 小麦澱粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０mg
【００１９】 飼料５：分岐のα−サイクロデキストリン・・・・・・ ０mg γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ５mg 活性機能性ペプチド・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００mg 小麦澱粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０mg α−サイクロデキストリン・・・・・・・・・・・・ ５０mg
【００２０】 飼料６：分岐のα−サイクロデキストリン・・・・・・ ０mg γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０mg 活性機能性ペプチド・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０mg 小麦澱粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５５５mg
【００２１】この結果を下記表１〜３に示す。但し表中
数値はgを表す。
数値はgを表す。
【００２２】
【表１】
【００２３】但し表１は各群ラットの平均体重の推移
（g）を示す。
（g）を示す。
【００２４】
【表２】
【００２５】但し表２は各群ラットのコントロールとの
平均体重差（g）、即ち対コントロール群を示す。
平均体重差（g）、即ち対コントロール群を示す。
【００２６】
【表３】
【００２７】但し表３は各群ラットの体重増減率（各群
の平均体重／コントロール群の平均体重）を示す。
の平均体重／コントロール群の平均体重）を示す。
【００２８】以上の結果から分岐のα−サイクロデキス
トリン、γ−リノレン酸及び活性機能性ペプチドを夫々
単独で使用した第１群〜第３群は、コントロールの第６
群に比べて体重は減少しているものの、その低下率は小
さく、これに対して三者を併用した第４群では大きく体
重増加抑制効果が認められ、１０日後、２０日後、３０
日後のいずれに於いてもその相乗効果は極めて明らかで
ある。また分岐のα−サイクロデキストリンを使用せ
ず、α−サイクロデキストリンを使用した第５群では第
４群に比しその体重増加抑制効果はいずれも低下してい
る。
トリン、γ−リノレン酸及び活性機能性ペプチドを夫々
単独で使用した第１群〜第３群は、コントロールの第６
群に比べて体重は減少しているものの、その低下率は小
さく、これに対して三者を併用した第４群では大きく体
重増加抑制効果が認められ、１０日後、２０日後、３０
日後のいずれに於いてもその相乗効果は極めて明らかで
ある。また分岐のα−サイクロデキストリンを使用せ
ず、α−サイクロデキストリンを使用した第５群では第
４群に比しその体重増加抑制効果はいずれも低下してい
る。
【００２９】
【００３０】
【実施例１】分岐のα−サイクロデキストリン２０重量
部、γ−リノレン酸９重量％を含む月見草油１０重量部
及びペプチド１００重量部を、乳糖１００重量部に配合
し顆粒剤として痩身用食品を調製した。
部、γ−リノレン酸９重量％を含む月見草油１０重量部
及びペプチド１００重量部を、乳糖１００重量部に配合
し顆粒剤として痩身用食品を調製した。
【００３１】
【実施例２】分岐のα−サイクロデキストリン３０重量
部、γ−リノレン酸９重量％を含む月見草油１０重量部
及びペプチド１００重量部を、乳糖、ブドウ糖並びに天
然果汁粉末と共に混合し、常法に従って錠剤となした。
部、γ−リノレン酸９重量％を含む月見草油１０重量部
及びペプチド１００重量部を、乳糖、ブドウ糖並びに天
然果汁粉末と共に混合し、常法に従って錠剤となした。
【００３２】
【発明の効果】本発明の痩身用食品に於いては、分岐の
α−サイクロデキストリン、γ−リノレン酸及び活性機
能性ペプチドの三者を含有しているので、これ等三者の
相乗作用により、著しく優れた肥満防止または体重防止
効果を発揮する。このため痩身用として極めて優れた食
品となり、肥満または体重過剰に基づく各種疾病の予防
に極めて有効である。
α−サイクロデキストリン、γ−リノレン酸及び活性機
能性ペプチドの三者を含有しているので、これ等三者の
相乗作用により、著しく優れた肥満防止または体重防止
効果を発揮する。このため痩身用として極めて優れた食
品となり、肥満または体重過剰に基づく各種疾病の予防
に極めて有効である。
Claims (2)
- 【請求項１】分岐のα−サイクロデキストリン、γ−リ
ノレン酸及び活性機能性ペプチドとを含有して成る痩身
用食品。 - 【請求項２】分岐のα−サイクロデキストリン１００重
量部に対して、γ−リノレン酸が０.５〜１０重量部及
び上記ペプチドが１０〜１０００重量部の割合で含有さ
れて成る請求項１に記載の痩身用食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4333575A JPH07102113B2 (ja) | 1992-11-18 | 1992-11-18 | 痩身用食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4333575A JPH07102113B2 (ja) | 1992-11-18 | 1992-11-18 | 痩身用食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06153861A true JPH06153861A (ja) | 1994-06-03 |
| JPH07102113B2 JPH07102113B2 (ja) | 1995-11-08 |
Family
ID=18267582
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4333575A Expired - Fee Related JPH07102113B2 (ja) | 1992-11-18 | 1992-11-18 | 痩身用食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07102113B2 (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6890549B2 (en) | 2002-08-19 | 2005-05-10 | Art Jen Complexus, Inc. | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| JP2007097465A (ja) * | 2005-10-04 | 2007-04-19 | Calpis Co Ltd | 苦味、渋味が低減されたペプチド含有飲食品およびその製造方法 |
| US7428156B2 (en) | 2004-11-15 | 2008-09-23 | Walter Knappich | Memory unit mounting module for vehicle navigation device |
-
1992
- 1992-11-18 JP JP4333575A patent/JPH07102113B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6890549B2 (en) | 2002-08-19 | 2005-05-10 | Art Jen Complexus, Inc. | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| US8101201B2 (en) | 2002-08-19 | 2012-01-24 | ArtJen Complexus, Inc. | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| US8586076B2 (en) | 2002-08-19 | 2013-11-19 | Soho Flordis International Pty Ltd | Compositions comprising dietary fat complexer and methods for their use |
| US9326539B2 (en) | 2002-08-19 | 2016-05-03 | Soho Flordis International Pty Ltd. | Compositions comprising dietary fat complexers and methods for their use |
| US7428156B2 (en) | 2004-11-15 | 2008-09-23 | Walter Knappich | Memory unit mounting module for vehicle navigation device |
| JP2007097465A (ja) * | 2005-10-04 | 2007-04-19 | Calpis Co Ltd | 苦味、渋味が低減されたペプチド含有飲食品およびその製造方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH07102113B2 (ja) | 1995-11-08 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
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Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
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|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
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