JPH06125646A - 椎茸の種駒製造法 - Google Patents
椎茸の種駒製造法Info
- Publication number
- JPH06125646A JPH06125646A JP4078846A JP7884692A JPH06125646A JP H06125646 A JPH06125646 A JP H06125646A JP 4078846 A JP4078846 A JP 4078846A JP 7884692 A JP7884692 A JP 7884692A JP H06125646 A JPH06125646 A JP H06125646A
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- JP
- Japan
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- shiitake
- hole
- block
- mycelium
- sawdust
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- Pending
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- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 原木駒を作るまでは制限の多い無菌室で処理
する必要がなく、原木駒を蒸気殺菌して、無菌室で椎茸
原菌を入れれば、雑菌の入らない良質の椎茸の種駒を容
易に製造することが可能な椎茸の種駒の製造法を提供す
る。 【構成】 椎茸菌糸の通過可能な微孔を有する熱成形可
能な通気性シート１０に、水溶性・可食性・生分解性の
うち、少なくとも一つを備えた非通気性フィルム２０を
貼合わせて複合シート１５を構成したうえ、鋸屑等椎茸
菌育成媒体３０を充填可能、且つ椎茸栽培用原木に開け
た穴に挿入可能な大きさの複数の穴４１を備えた板状成
形品４０を真空成形により作る工程、その成形品４０の
穴４１に鋸屑、米糠、ビタミンその他を混合した椎茸菌
育成媒体３０を詰め、フィルム等を熱融着して蓋５０を
したうえ、穴部分を板状部分から切離し、合成原木駒６
０を作る工程、この合成原木駒６０を袋等に包装して、
蒸気殺菌し、冷却したうえ、無菌室で椎茸原菌を入れ、
培養する工程よりなる椎茸の種駒製造法である。
する必要がなく、原木駒を蒸気殺菌して、無菌室で椎茸
原菌を入れれば、雑菌の入らない良質の椎茸の種駒を容
易に製造することが可能な椎茸の種駒の製造法を提供す
る。 【構成】 椎茸菌糸の通過可能な微孔を有する熱成形可
能な通気性シート１０に、水溶性・可食性・生分解性の
うち、少なくとも一つを備えた非通気性フィルム２０を
貼合わせて複合シート１５を構成したうえ、鋸屑等椎茸
菌育成媒体３０を充填可能、且つ椎茸栽培用原木に開け
た穴に挿入可能な大きさの複数の穴４１を備えた板状成
形品４０を真空成形により作る工程、その成形品４０の
穴４１に鋸屑、米糠、ビタミンその他を混合した椎茸菌
育成媒体３０を詰め、フィルム等を熱融着して蓋５０を
したうえ、穴部分を板状部分から切離し、合成原木駒６
０を作る工程、この合成原木駒６０を袋等に包装して、
蒸気殺菌し、冷却したうえ、無菌室で椎茸原菌を入れ、
培養する工程よりなる椎茸の種駒製造法である。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、椎茸を栽培するために
原木に植えるところの鋸屑より作った種駒の製造法に関
するものである。
原木に植えるところの鋸屑より作った種駒の製造法に関
するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、椎茸の栽培に当たって、先ず、原
木を直径８〜１２ミリ、長さ１５〜２０ミリに切り、蒸
気殺菌して作った原木駒に無菌室で椎茸菌を入れ、種駒
を作るか、或は鋸屑、さらに椎茸菌の栄養素となる米糠
・ビタミンその他を混合して、プラスチック大容器に入
れ、蒸気殺菌して無菌室で椎茸菌を入れ、鋸屑培養菌を
作る。別に、原木に錐で１０〜１５ミリ程度の複数の穴
を開けておく。次に種駒或は鋸屑培養菌を原木の穴に詰
めて、植え、湿気のある場所に寝かせて椎茸に成長する
のを待つ。
木を直径８〜１２ミリ、長さ１５〜２０ミリに切り、蒸
気殺菌して作った原木駒に無菌室で椎茸菌を入れ、種駒
を作るか、或は鋸屑、さらに椎茸菌の栄養素となる米糠
・ビタミンその他を混合して、プラスチック大容器に入
れ、蒸気殺菌して無菌室で椎茸菌を入れ、鋸屑培養菌を
作る。別に、原木に錐で１０〜１５ミリ程度の複数の穴
を開けておく。次に種駒或は鋸屑培養菌を原木の穴に詰
めて、植え、湿気のある場所に寝かせて椎茸に成長する
のを待つ。
【０００３】しかしながら、原木を切って、原木駒を作
り、椎茸菌を入れる前者は、原木駒を作るのに多大の時
間を要すること、多量の原木ロスを生じること、原木駒
には殆ど栄養素を含んでおらず、椎茸栽培に長期間を要
すること等の問題点がある。
り、椎茸菌を入れる前者は、原木駒を作るのに多大の時
間を要すること、多量の原木ロスを生じること、原木駒
には殆ど栄養素を含んでおらず、椎茸栽培に長期間を要
すること等の問題点がある。
【０００４】また、後者の鋸屑培養菌は、穴に詰めるの
が難しいことから、ばらばらに解し、成形シートに形成
した縦横１２ミリ程度の複数の凹型に詰め、適当な温度
・湿度で再度椎茸菌を培養し、固め、これを穴から取出
すか、穴と共に切取り、固形の種駒とするように改良さ
れているが、鋸屑培養菌をばらばらに解したり、成形し
たりするためには、かなり広い空間と大型の機械・器具
を必要とし、無菌室での処理に適さず、雑菌が混入し、
繁殖し、椎茸菌の繁殖を妨害する危険性が高いと言う問
題点がある。
が難しいことから、ばらばらに解し、成形シートに形成
した縦横１２ミリ程度の複数の凹型に詰め、適当な温度
・湿度で再度椎茸菌を培養し、固め、これを穴から取出
すか、穴と共に切取り、固形の種駒とするように改良さ
れているが、鋸屑培養菌をばらばらに解したり、成形し
たりするためには、かなり広い空間と大型の機械・器具
を必要とし、無菌室での処理に適さず、雑菌が混入し、
繁殖し、椎茸菌の繁殖を妨害する危険性が高いと言う問
題点がある。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】解決しようとする問題
点は、原木を切って、原木駒を作り、椎茸菌を入れて作
った種駒は、原木駒を作るのに多大の時間を要するこ
と、多量の原木ロスを生じること、原木駒には殆ど栄養
素を含んでおらず、椎茸栽培に長期間を要すること、ま
た、鋸屑培養菌をばらばらに解し、成形シートに形成し
た複数の穴に詰め、適当な温度・湿度で再度椎茸菌を培
養し、固め、穴と共に切取って、作った固形の種駒は、
鋸屑培養菌をばらばらに解したり、成形したりするため
には、かなり広い空間と大型の機械・器具を必要とし、
無菌室での処理に適さず、雑菌が混入し、繁殖し、椎茸
菌の繁殖を妨害する危険性が高いこと等である。
点は、原木を切って、原木駒を作り、椎茸菌を入れて作
った種駒は、原木駒を作るのに多大の時間を要するこ
と、多量の原木ロスを生じること、原木駒には殆ど栄養
素を含んでおらず、椎茸栽培に長期間を要すること、ま
た、鋸屑培養菌をばらばらに解し、成形シートに形成し
た複数の穴に詰め、適当な温度・湿度で再度椎茸菌を培
養し、固め、穴と共に切取って、作った固形の種駒は、
鋸屑培養菌をばらばらに解したり、成形したりするため
には、かなり広い空間と大型の機械・器具を必要とし、
無菌室での処理に適さず、雑菌が混入し、繁殖し、椎茸
菌の繁殖を妨害する危険性が高いこと等である。
【０００６】
【課題を解決するための手段】図面を参考にして説明す
る。本発明は、椎茸菌糸の通過可能な微孔を有する熱成
形可能な微孔付シート１０に、水溶性・可食性・生分解
性のうち、少なくとも一つを備えた気密フィルム２０を
貼合わせて複合シート１５を構成したうえ、鋸屑等椎茸
菌育成媒体３０を充填可能、且つ椎茸栽培用原木に開け
た穴に挿入可能な大きさの複数の穴４１を備えた板状成
形品４０を真空成形により作る工程、その成形品４０の
穴４１に鋸屑、米糠、ビタミンその他を混合した椎茸菌
育成媒体３０を詰め、非通気性フィルム等を熱融着して
蓋５０をしたうえ、穴部分を板状部分から切離し、合成
原木駒６０を作る工程、この合成原木駒６０を袋等に包
装して、蒸気殺菌し、冷却したうえ、無菌室で椎茸原菌
を入れ、培養する工程よりなる椎茸の種駒製造法であ
る。
る。本発明は、椎茸菌糸の通過可能な微孔を有する熱成
形可能な微孔付シート１０に、水溶性・可食性・生分解
性のうち、少なくとも一つを備えた気密フィルム２０を
貼合わせて複合シート１５を構成したうえ、鋸屑等椎茸
菌育成媒体３０を充填可能、且つ椎茸栽培用原木に開け
た穴に挿入可能な大きさの複数の穴４１を備えた板状成
形品４０を真空成形により作る工程、その成形品４０の
穴４１に鋸屑、米糠、ビタミンその他を混合した椎茸菌
育成媒体３０を詰め、非通気性フィルム等を熱融着して
蓋５０をしたうえ、穴部分を板状部分から切離し、合成
原木駒６０を作る工程、この合成原木駒６０を袋等に包
装して、蒸気殺菌し、冷却したうえ、無菌室で椎茸原菌
を入れ、培養する工程よりなる椎茸の種駒製造法であ
る。
【０００７】
【実施例】本発明の実施例について図によって骨子を説
明すると、１０は通気性があって、椎茸菌糸の通過可能
な微孔を有する熱成形可能な通気性シートであって、織
物・ネット・レース・不織布等が適している。２０はそ
の通気性シート１０に、真空成形可能にドライラミネー
ト機等で貼合わせて複合シート１５を構成する非通気性
フィルムであって、水で溶かしたり、椎茸菌が栄養剤と
して可食或は分解したりして、通気性シート１０の微孔
を再生可能に、水溶性・可食性・生分解性のうち、少な
くともその一つを備えたものである。４０は前記複合シ
ート１５を真空成形機にて成形した板状成形品であっ
て、原木に開けた種駒挿入用穴に挿入可能な大きさ・深
さ、例えば直径１２ミリ×深さ１７ミリ程度の複数の穴
４１を形成してある。３０は鋸屑：５重量部、椎茸原菌
の栄養素として米糠：１重量部、ビタミンその他を混合
した椎茸菌育成媒体、６０は合成原木駒であって、前記
成形品４０の穴４１に椎茸菌育成媒体３０を詰めたの
ち、ＰＥＴ・ＰＰ等の気密性フィルムでヒートシール
し、蓋５０をしたうえ、板状部分から切離したものであ
る。以上のようにして作った合成原木駒６０を１２０℃
で蒸気殺菌して冷却、無菌室でそれに椎茸原菌を入れ、
さらに気密包装袋に入れ培養すると、１ケ月後より椎茸
菌が表面全面に均一に繁殖した椎茸種駒が得られる。
明すると、１０は通気性があって、椎茸菌糸の通過可能
な微孔を有する熱成形可能な通気性シートであって、織
物・ネット・レース・不織布等が適している。２０はそ
の通気性シート１０に、真空成形可能にドライラミネー
ト機等で貼合わせて複合シート１５を構成する非通気性
フィルムであって、水で溶かしたり、椎茸菌が栄養剤と
して可食或は分解したりして、通気性シート１０の微孔
を再生可能に、水溶性・可食性・生分解性のうち、少な
くともその一つを備えたものである。４０は前記複合シ
ート１５を真空成形機にて成形した板状成形品であっ
て、原木に開けた種駒挿入用穴に挿入可能な大きさ・深
さ、例えば直径１２ミリ×深さ１７ミリ程度の複数の穴
４１を形成してある。３０は鋸屑：５重量部、椎茸原菌
の栄養素として米糠：１重量部、ビタミンその他を混合
した椎茸菌育成媒体、６０は合成原木駒であって、前記
成形品４０の穴４１に椎茸菌育成媒体３０を詰めたの
ち、ＰＥＴ・ＰＰ等の気密性フィルムでヒートシール
し、蓋５０をしたうえ、板状部分から切離したものであ
る。以上のようにして作った合成原木駒６０を１２０℃
で蒸気殺菌して冷却、無菌室でそれに椎茸原菌を入れ、
さらに気密包装袋に入れ培養すると、１ケ月後より椎茸
菌が表面全面に均一に繁殖した椎茸種駒が得られる。
【０００８】＜第１実施例＞椎茸菌糸の通過可能な微孔
を有する熱成形可能な通気性シートとして無延伸糸によ
って作った１００ｇ／ｍ2目付けの不織布、この通気性
シートに貼合わせる非通気性フィルムとしてポリビニル
アルコールより作られた水溶性フィルム１００ミクロン
（日合フィルム（株）のハイセロン：商品名）をそれぞ
れ使用する。また、ヒートシールし、蓋とするフィルム
として、ＰＥＴ１２ミクロン／ＰＰ２０ミクロン等フィ
ルムを使用する。蒸気殺菌条件は１２０℃、４０分、無
菌室の椎茸原菌は２０℃、関係湿度８０％である。
を有する熱成形可能な通気性シートとして無延伸糸によ
って作った１００ｇ／ｍ2目付けの不織布、この通気性
シートに貼合わせる非通気性フィルムとしてポリビニル
アルコールより作られた水溶性フィルム１００ミクロン
（日合フィルム（株）のハイセロン：商品名）をそれぞ
れ使用する。また、ヒートシールし、蓋とするフィルム
として、ＰＥＴ１２ミクロン／ＰＰ２０ミクロン等フィ
ルムを使用する。蒸気殺菌条件は１２０℃、４０分、無
菌室の椎茸原菌は２０℃、関係湿度８０％である。
【０００９】＜第２の実施例＞椎茸菌糸の通過可能な微
孔を有する熱成形可能な通気性シートとして無延伸糸に
よって作ったＰＰ不織布、この通気性シートに貼合わせ
る非通気性フィルムとしてゼラチンにより作った５０ミ
クロンの可食性フィルム（新田ゼラチン（株）のゼラチ
ンフィルム）を使用する。以下第１の実施例と同じ方法
で椎茸菌を培養すると、３０日後より椎茸菌が合成の原
木駒の表面全面に均一に繁殖する。
孔を有する熱成形可能な通気性シートとして無延伸糸に
よって作ったＰＰ不織布、この通気性シートに貼合わせ
る非通気性フィルムとしてゼラチンにより作った５０ミ
クロンの可食性フィルム（新田ゼラチン（株）のゼラチ
ンフィルム）を使用する。以下第１の実施例と同じ方法
で椎茸菌を培養すると、３０日後より椎茸菌が合成の原
木駒の表面全面に均一に繁殖する。
【００１０】＜第３の実施例＞椎茸菌糸の通過可能な微
孔を有する通気性シートとして１００ミクロンの無延伸
ＰＰシートに径０．０５ｍｍの孔を１ｃｍ2当り２０個
開けたもの、この通気性シートに貼合わせる非通気性フ
ィルムとしてＰＰにデンプン誘導体の微粉末１０％練り
込んだ生分解性フィルム５０ミクロンをそれぞれ使用
し、以下第１の実施例と同じ方法で処理すると、３０日
後より椎茸菌が合成の原木駒の表面全面に均一に繁殖す
る。
孔を有する通気性シートとして１００ミクロンの無延伸
ＰＰシートに径０．０５ｍｍの孔を１ｃｍ2当り２０個
開けたもの、この通気性シートに貼合わせる非通気性フ
ィルムとしてＰＰにデンプン誘導体の微粉末１０％練り
込んだ生分解性フィルム５０ミクロンをそれぞれ使用
し、以下第１の実施例と同じ方法で処理すると、３０日
後より椎茸菌が合成の原木駒の表面全面に均一に繁殖す
る。
【００１１】作用について説明すると、原木駒６０を作
るまでの工程は、穴４１に椎茸菌育成媒体３０を乾燥し
た状態で詰めることが出来、椎茸原菌が植えられていな
いので、雑菌の繁殖のおそれがなく、繁殖して後で蒸気
殺菌することが出来るため、無菌室で処理する必要がな
く、しかもそのまま長期保存が可能であって、植菌日に
合わせて、椎茸原菌を培養することが出来る。しかも、
椎茸菌糸の通過可能な微孔を有する熱成形可能な通気性
シート１０に、真空成形可能に水溶性・可食性・生分解
性のうち、少なくとも一つを備えた非通気性フィルム２
０を貼合わせて構成した複合シートを使っており、成形
後は、水で溶かしたり、椎茸菌が可食或は分解したりし
て、微孔を再生可能であるため、穴４１に栄養素に富む
椎茸菌育成媒体３０を詰め、蒸気殺菌して、無菌室で椎
茸原菌を入れれば、雑菌の繁殖も防止することが出来、
良質の椎茸の種駒を製造することが出来る。
るまでの工程は、穴４１に椎茸菌育成媒体３０を乾燥し
た状態で詰めることが出来、椎茸原菌が植えられていな
いので、雑菌の繁殖のおそれがなく、繁殖して後で蒸気
殺菌することが出来るため、無菌室で処理する必要がな
く、しかもそのまま長期保存が可能であって、植菌日に
合わせて、椎茸原菌を培養することが出来る。しかも、
椎茸菌糸の通過可能な微孔を有する熱成形可能な通気性
シート１０に、真空成形可能に水溶性・可食性・生分解
性のうち、少なくとも一つを備えた非通気性フィルム２
０を貼合わせて構成した複合シートを使っており、成形
後は、水で溶かしたり、椎茸菌が可食或は分解したりし
て、微孔を再生可能であるため、穴４１に栄養素に富む
椎茸菌育成媒体３０を詰め、蒸気殺菌して、無菌室で椎
茸原菌を入れれば、雑菌の繁殖も防止することが出来、
良質の椎茸の種駒を製造することが出来る。
【００１２】
【発明の効果】本発明は以上のように構成されるため、
原木駒を作るまでは制限の多い無菌室で処理する必要が
なく、原木駒は蒸気殺菌して、無菌室で椎茸原菌を入れ
れば、雑菌に入らない良質の椎茸の種駒を容易に製造す
ることが出来る。
原木駒を作るまでは制限の多い無菌室で処理する必要が
なく、原木駒は蒸気殺菌して、無菌室で椎茸原菌を入れ
れば、雑菌に入らない良質の椎茸の種駒を容易に製造す
ることが出来る。
【図１】通気性シート及び非通気性フィルムの側面図で
ある。
ある。
【図２】複合シートの側面図である。
【図３】本発明の実施例に使用する成形品を示す正面図
である。
である。
【図４】図３の一部拡大断面図である。
【図５】図３の平面図である。
【図６】板状成形品に椎茸菌育成媒体を詰め蓋をした状
態を示す切断正面図である。
態を示す切断正面図である。
【図７】本発明の実施例により得られた原木駒の断面図
である。
である。
１０ 通気性シート １５ 複合シート ２０ 非通気性フィルム ３０ 椎茸菌育成媒体 ４０ 板状成形品 ４１ 穴 ５０ 原木駒 ６０ 蓋
Claims (1)
- 【請求項１】 椎茸菌糸の通過可能な微孔を有する熱成
形可能な微孔付シート（１０）に、水溶性・可食性・生
分解性のうち、少なくとも一つを備えた非通気性フィル
ム（２０）を貼合わせて複合シート（１５）を構成した
うえ、鋸屑等椎茸菌育成媒体（３０）を充填可能且つ椎
茸栽培用原木に開けた穴に挿入可能な大きさの複数の穴
（４１）を備えた板状成形品（４０）を真空成形により
作る工程、その成形品（４０）の穴（４１）に鋸屑、米
糠、ビタミンその他を混合した椎茸菌育成媒体（３０）
を詰め、気密性フィルム等を熱融着して蓋（５０）をし
たうえ、穴部分を板状部分から切離し、合成原木駒（６
０）を作る工程、この合成原木駒（５０）を袋等に包装
して、蒸気殺菌し、冷却したうえ、無菌室で椎茸原菌を
入れ、培養する工程よりなる椎茸の種駒製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4078846A JPH06125646A (ja) | 1992-02-28 | 1992-02-28 | 椎茸の種駒製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4078846A JPH06125646A (ja) | 1992-02-28 | 1992-02-28 | 椎茸の種駒製造法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06125646A true JPH06125646A (ja) | 1994-05-10 |
Family
ID=13673194
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4078846A Pending JPH06125646A (ja) | 1992-02-28 | 1992-02-28 | 椎茸の種駒製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06125646A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08242687A (ja) * | 1995-03-02 | 1996-09-24 | Hyun Suku Kim | 種菌カプセルを用いた乾式茸種菌の製造方法 |
| CN104160876A (zh) * | 2014-09-10 | 2014-11-26 | 营口龙辰农业科技发展有限公司 | 人工菇类一站式培植筐及其培植工艺 |
-
1992
- 1992-02-28 JP JP4078846A patent/JPH06125646A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08242687A (ja) * | 1995-03-02 | 1996-09-24 | Hyun Suku Kim | 種菌カプセルを用いた乾式茸種菌の製造方法 |
| CN104160876A (zh) * | 2014-09-10 | 2014-11-26 | 营口龙辰农业科技发展有限公司 | 人工菇类一站式培植筐及其培植工艺 |
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