JPH05246860A - 大腸ガン予防剤 - Google Patents
大腸ガン予防剤Info
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- JPH05246860A JPH05246860A JP4069364A JP6936492A JPH05246860A JP H05246860 A JPH05246860 A JP H05246860A JP 4069364 A JP4069364 A JP 4069364A JP 6936492 A JP6936492 A JP 6936492A JP H05246860 A JPH05246860 A JP H05246860A
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- hydrolyzate
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- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 従来のコンニャク粉にみられる各種の欠点及
び問題点が全くなく、血中コレステロール低下作用を発
揮しながら大腸ガン予防作用を発揮する新規なグルコマ
ンナン部分加水分解物を提供する。 【構成】 平均分子量が２，０００乃至５，０００のグ
ルコマンナン部分加水分解物を有効成分とする薬剤。
び問題点が全くなく、血中コレステロール低下作用を発
揮しながら大腸ガン予防作用を発揮する新規なグルコマ
ンナン部分加水分解物を提供する。 【構成】 平均分子量が２，０００乃至５，０００のグ
ルコマンナン部分加水分解物を有効成分とする薬剤。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、平均分子量が２，００
０乃至５，０００であるコンニャク由来のグルコマンナ
ンの部分加水分解物（加水分解物と記載することがあ
る）を有効成分とする大腸ガン予防剤に関する。
０乃至５，０００であるコンニャク由来のグルコマンナ
ンの部分加水分解物（加水分解物と記載することがあ
る）を有効成分とする大腸ガン予防剤に関する。
【０００２】本明細書において百分率は、特に断りのな
い限り重量による値である。
い限り重量による値である。
【０００３】
【従来の技術】コンニャク粉は難消化性（左右田徳郎監
修、江上不二夫編集、「多糖類化学」第２８０頁、共立
出版、１９５５年）であり、水溶性多糖類であるグルコ
マンナンを約８０％の濃度で含有するために水溶性食物
繊維、又は天然の低エネルギー食品及び医薬品原料とし
て使用されている。コンニャク粉は、それを人が摂取し
た場合には食物繊維として有益な効果を発現する反面、
（１）加工工程において水溶液が高粘度化すること、
（２）異臭を伴う好ましくない風味のために用途及び利
用形態が制限されること、（３）人の栄養上必要なミネ
ラルを吸着する性質がある等の欠点を有し、該コンニャ
ク粉を人が他の食品と同時に、又、該コンニャク粉を添
加した食品を摂取した場合、食品中のカルシウムを吸着
し、このためカルシウムの吸収が阻害され、生体のカル
シウム出納が負になり骨組織灰分の減少を惹起し、骨軟
化症の原因となる［ジャーナル・オブ・ニュートリショ
ン（Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）、第
１１２巻、第４１０頁、１９８２年］等の問題を有す
る。
修、江上不二夫編集、「多糖類化学」第２８０頁、共立
出版、１９５５年）であり、水溶性多糖類であるグルコ
マンナンを約８０％の濃度で含有するために水溶性食物
繊維、又は天然の低エネルギー食品及び医薬品原料とし
て使用されている。コンニャク粉は、それを人が摂取し
た場合には食物繊維として有益な効果を発現する反面、
（１）加工工程において水溶液が高粘度化すること、
（２）異臭を伴う好ましくない風味のために用途及び利
用形態が制限されること、（３）人の栄養上必要なミネ
ラルを吸着する性質がある等の欠点を有し、該コンニャ
ク粉を人が他の食品と同時に、又、該コンニャク粉を添
加した食品を摂取した場合、食品中のカルシウムを吸着
し、このためカルシウムの吸収が阻害され、生体のカル
シウム出納が負になり骨組織灰分の減少を惹起し、骨軟
化症の原因となる［ジャーナル・オブ・ニュートリショ
ン（Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）、第
１１２巻、第４１０頁、１９８２年］等の問題を有す
る。
【０００４】コンニャクのグルコマンナンを人が摂取し
た場合には人の消化酵素で消化されず、食餌又は胆汁酸
に由来するコレステロール及び胆汁中の胆汁酸を吸着し
て排泄することにより、血中コレステロール低下作用を
示す［ジャーナル・オブ・ニュートリション（Ｊｏｕｒ
ｎａｌ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）、第９７巻、第３
８２頁、１９６８年］ことが知られているが、このコレ
ステロール低下作用には食物繊維の高分子構造が不可欠
の条件である（印南敏・桐山修八編、「食物繊維」、第
１４５頁、第一出版、１９８２年）ことが報告されてい
る。従って、セルラーゼ又は酸で加水分解を行ったグル
コマンナンの血中コレステロール低下作用が消失する
［ジャーナル・オブ・ニュートリション（Ｊｏｕｒｎａ
ｌ ｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ）、第１０２巻、第１６８
９頁、１９７２年。アグリカルチュラル・アンド・バイ
オロジカル・ケミストリー（Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ
ａｎｄ Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ｃｈｅｍｉｓｔｒ
ｙ）、第３４巻、第６４１頁、１９７０年］ことが知ら
れている。
た場合には人の消化酵素で消化されず、食餌又は胆汁酸
に由来するコレステロール及び胆汁中の胆汁酸を吸着し
て排泄することにより、血中コレステロール低下作用を
示す［ジャーナル・オブ・ニュートリション（Ｊｏｕｒ
ｎａｌ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）、第９７巻、第３
８２頁、１９６８年］ことが知られているが、このコレ
ステロール低下作用には食物繊維の高分子構造が不可欠
の条件である（印南敏・桐山修八編、「食物繊維」、第
１４５頁、第一出版、１９８２年）ことが報告されてい
る。従って、セルラーゼ又は酸で加水分解を行ったグル
コマンナンの血中コレステロール低下作用が消失する
［ジャーナル・オブ・ニュートリション（Ｊｏｕｒｎａ
ｌ ｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ）、第１０２巻、第１６８
９頁、１９７２年。アグリカルチュラル・アンド・バイ
オロジカル・ケミストリー（Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ
ａｎｄ Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ｃｈｅｍｉｓｔｒ
ｙ）、第３４巻、第６４１頁、１９７０年］ことが知ら
れている。
【０００５】本発明者らは、先にカルシウム等の有用な
ミネラルの吸収を阻害せず、過量摂取しても下痢を誘発
しない、平均分子量が２，０００乃至１５，０００のコ
ンニャク粉に含まれる多糖類の分解物からなる飲食品用
の水溶性食物繊維を発明し、出願した（特開平２−２２
２６５９号公報。以下先願と記載する）。
ミネラルの吸収を阻害せず、過量摂取しても下痢を誘発
しない、平均分子量が２，０００乃至１５，０００のコ
ンニャク粉に含まれる多糖類の分解物からなる飲食品用
の水溶性食物繊維を発明し、出願した（特開平２−２２
２６５９号公報。以下先願と記載する）。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】本発明者らは、先願を
出願した後、先願のコンニャク由来のグルコマンナンの
部分加水分解物の薬理作用について鋭意研究を行った。
その結果、高分子構造を有しない平均分子量が２，００
乃至５，０００である特定のグルコマンナン部分加水分
解物が血中コレステロール低下作用を有するという従来
未知の新規な事実を発見した。
出願した後、先願のコンニャク由来のグルコマンナンの
部分加水分解物の薬理作用について鋭意研究を行った。
その結果、高分子構造を有しない平均分子量が２，００
乃至５，０００である特定のグルコマンナン部分加水分
解物が血中コレステロール低下作用を有するという従来
未知の新規な事実を発見した。
【０００７】さらに本発明者らは、前記平均分子量が
２，００乃至５，０００である特定のグルコマンナン部
分加水分解物が、血中コレステロール低下作用に加え
て、大腸ガンのプロモーター又は変異原物質として知ら
れている二次胆汁酸のデオキシコール酸及びリトコール
酸（光岡知足編、「腸内フローラの代謝」、第１４０
頁、学会出版センター、１９８８年）の生成を抑制する
作用を有するという、従来未知の更なる新規な事実を発
見した。
２，００乃至５，０００である特定のグルコマンナン部
分加水分解物が、血中コレステロール低下作用に加え
て、大腸ガンのプロモーター又は変異原物質として知ら
れている二次胆汁酸のデオキシコール酸及びリトコール
酸（光岡知足編、「腸内フローラの代謝」、第１４０
頁、学会出版センター、１９８８年）の生成を抑制する
作用を有するという、従来未知の更なる新規な事実を発
見した。
【０００８】本発明は、上述した新規発見事実に基づい
て完成されたものである。
て完成されたものである。
【０００９】本発明は、コンニャク粉にみられる上述し
た欠点及び問題点が全くなく、血中コレステロール低下
作用を発揮しながら大腸ガン予防作用を発揮するグルコ
マンナン部分加水分解物を提供することを目的とする。
た欠点及び問題点が全くなく、血中コレステロール低下
作用を発揮しながら大腸ガン予防作用を発揮するグルコ
マンナン部分加水分解物を提供することを目的とする。
【００１０】本発明の他の目的は、血中コレステロール
低下作用を発揮する平均分子量が２，０００乃至５，０
００であるグルコマンナン部分加水分解物を提供するこ
とにある。
低下作用を発揮する平均分子量が２，０００乃至５，０
００であるグルコマンナン部分加水分解物を提供するこ
とにある。
【００１１】本発明の他の目的は、血中コレステロール
低下作用を発揮するとともに大腸ガン予防作用を発揮す
る平均分子量が２，０００乃至５，０００であるグルコ
マンナン部分加水分解物を提供することにある。
低下作用を発揮するとともに大腸ガン予防作用を発揮す
る平均分子量が２，０００乃至５，０００であるグルコ
マンナン部分加水分解物を提供することにある。
【００１２】本発明の他の目的は、平均分子量が２，０
００乃至５，０００であるグルコマンナン部分加水分解
物を有効成分とする大腸ガン予防剤を提供することにあ
る。
００乃至５，０００であるグルコマンナン部分加水分解
物を有効成分とする大腸ガン予防剤を提供することにあ
る。
【００１３】
【課題を解決するための手段】本発明の上記課題（即
ち、目的）は、平均分子量が２，０００乃至５，０００
であるコンニャク由来のグルコマンナンの特定の部分加
水分解物（以下単に、平均分子量が２，０００乃至５，
０００のグルコマンナン部分加水分解物という。）を使
用することにより達成される。
ち、目的）は、平均分子量が２，０００乃至５，０００
であるコンニャク由来のグルコマンナンの特定の部分加
水分解物（以下単に、平均分子量が２，０００乃至５，
０００のグルコマンナン部分加水分解物という。）を使
用することにより達成される。
【００１４】以下、本発明について詳述する。本発明に
おける平均分子量が２，０００乃至５，０００のグルコ
マンナン部分加水分解物は、次のようにして製造され
る。
おける平均分子量が２，０００乃至５，０００のグルコ
マンナン部分加水分解物は、次のようにして製造され
る。
【００１５】即ち、市販の精粉、中粉、荒粉等のコンニ
ャク粉、コンニャク粉から分離したグルコマンナン、又
はアルコールで脱色、脱臭したコンニャク粉等を出発原
料として使用する。これらの出発原料の部分加水分解
（低分子化）は、公知の酸加水分解法又は酵素分解法に
より行うことができる。前記酸加水分解は多糖類の側鎖
が主鎖よりも早く分解されてしまう（特開昭６３−２６
９９９３号公報）ので、分解度を調整するためには、酵
素分解が望ましい。当該酵素分解に用いる酵素は、グル
コマンナンを加水分解する機能を有する市販の酵素が使
用できる。こうした酵素として、例えばアスペルギル・
ニガー（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ）、トリ
コデルマ・ビリデ（Ｔｒｉｃｏｄｅｒｍａ ｖｉｒｉｄ
ｅ）、ペニシリウム・ノターツム（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉ
ｕｍ ｎｏｔａｔｕｍ）、ストレプトマイセス属に属す
る微生物（Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ ｓｐ．）、リゾ
プス・ニベウス（Ｒｉｚｏｐｕｓ ｎｉｖｅｕｓｕ）、
バシラス・サーキュランス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｉｒ
ｃｕｌａｎｓ）、コンニャク塊茎のマンナナーゼ（ｍａ
ｎｎａｎａｓｅ）等を挙げることができる。これらのう
ち、グルコマンナンの分子内β−グルコシド結合を加水
分解するエンド型酵素、特にアスペルギルス属に属する
微生物に由来するセルラーゼが望ましい。
ャク粉、コンニャク粉から分離したグルコマンナン、又
はアルコールで脱色、脱臭したコンニャク粉等を出発原
料として使用する。これらの出発原料の部分加水分解
（低分子化）は、公知の酸加水分解法又は酵素分解法に
より行うことができる。前記酸加水分解は多糖類の側鎖
が主鎖よりも早く分解されてしまう（特開昭６３−２６
９９９３号公報）ので、分解度を調整するためには、酵
素分解が望ましい。当該酵素分解に用いる酵素は、グル
コマンナンを加水分解する機能を有する市販の酵素が使
用できる。こうした酵素として、例えばアスペルギル・
ニガー（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ）、トリ
コデルマ・ビリデ（Ｔｒｉｃｏｄｅｒｍａ ｖｉｒｉｄ
ｅ）、ペニシリウム・ノターツム（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉ
ｕｍ ｎｏｔａｔｕｍ）、ストレプトマイセス属に属す
る微生物（Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ ｓｐ．）、リゾ
プス・ニベウス（Ｒｉｚｏｐｕｓ ｎｉｖｅｕｓｕ）、
バシラス・サーキュランス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｉｒ
ｃｕｌａｎｓ）、コンニャク塊茎のマンナナーゼ（ｍａ
ｎｎａｎａｓｅ）等を挙げることができる。これらのう
ち、グルコマンナンの分子内β−グルコシド結合を加水
分解するエンド型酵素、特にアスペルギルス属に属する
微生物に由来するセルラーゼが望ましい。
【００１６】上記酵素分解の際のｐＨ及び反応時間は生
成物の分子量に大きな影響を及ぼす。即ち、市販酵素製
剤はエンド型及びエキソ型酵素の混合物であるため、酵
素中に含まれるエキソ型酵素の活性を低下させる条件で
酵素反応を行わせ、単糖の遊離量を最少に抑制する反応
液のｐＨ及び反応時間を予め実験により決定する必要が
ある。例示すれば、後述する実施例１〜３のように、反
応条件を４０〜６０℃で４〜１６時間保持するようにす
る。次いで反応液のｐＨを２〜５に調整し、加熱して酵
素を失活させると同時に蛋白質を除去し、上澄液を集
め、活性炭、合成吸着剤、又はイオン交換樹脂により、
不純物を除去する。又、必要に応じて更にＵＦ膜、ルー
ズＲＯ膜、セファデックスを用いたゲル濾過により、単
糖の除去又は所望の分子量分画を採取し、濃縮し、乾燥
して粉末化することもできる。
成物の分子量に大きな影響を及ぼす。即ち、市販酵素製
剤はエンド型及びエキソ型酵素の混合物であるため、酵
素中に含まれるエキソ型酵素の活性を低下させる条件で
酵素反応を行わせ、単糖の遊離量を最少に抑制する反応
液のｐＨ及び反応時間を予め実験により決定する必要が
ある。例示すれば、後述する実施例１〜３のように、反
応条件を４０〜６０℃で４〜１６時間保持するようにす
る。次いで反応液のｐＨを２〜５に調整し、加熱して酵
素を失活させると同時に蛋白質を除去し、上澄液を集
め、活性炭、合成吸着剤、又はイオン交換樹脂により、
不純物を除去する。又、必要に応じて更にＵＦ膜、ルー
ズＲＯ膜、セファデックスを用いたゲル濾過により、単
糖の除去又は所望の分子量分画を採取し、濃縮し、乾燥
して粉末化することもできる。
【００１７】本発明による平均分子量が２，０００乃至
５，０００のグルコマンナン部分加水分解物は、そのま
ま直接経口的に摂取することができる。この場合、本発
明による平均分子量が２，０００乃至５，０００のグル
コマンナン部分加水分解物を賦形剤と混合して製剤とす
ることもでき、他の血中コレステロール低下剤、又は大
腸ガン予防剤等と併用して製剤とすることもできる。
又、該グルコマンナン部分加水分解物は、種々の食品に
それらの特性を変化させること無くして添加することも
できる。後者の場合、例えば冷菓、パン、ゼリー等の固
形状の食品ばかりでなく牛乳、果汁等の液状食品にも安
定的に添加することが可能である。
５，０００のグルコマンナン部分加水分解物は、そのま
ま直接経口的に摂取することができる。この場合、本発
明による平均分子量が２，０００乃至５，０００のグル
コマンナン部分加水分解物を賦形剤と混合して製剤とす
ることもでき、他の血中コレステロール低下剤、又は大
腸ガン予防剤等と併用して製剤とすることもできる。
又、該グルコマンナン部分加水分解物は、種々の食品に
それらの特性を変化させること無くして添加することも
できる。後者の場合、例えば冷菓、パン、ゼリー等の固
形状の食品ばかりでなく牛乳、果汁等の液状食品にも安
定的に添加することが可能である。
【００１８】次に試験例を示して本発明を詳述する。
【００１９】（試験例１）この試験は、加水分解物の作
用を調べるために行った。
用を調べるために行った。
【００２０】（１）試料の調製 表１に示す成分の飼料を用いた。基礎飼料は、常法にお
ける標準的な飼料であるが、試験飼料は、基礎飼料にお
けるショ糖のうちの５％を、後述の実施例１（平均分子
量：２，０００）、後述の実施例２（平均分子量：３，
０００）、後述の実施例３（平均分子量：５，００
０）、後述の比較例１（平均分子量：６００）、後述の
比較例２（平均分子量：１５，０００）及び後述の比較
例３（平均分子量：７，０００）と同一の方法により調
製した加水分解物で置換した試験飼料である。
ける標準的な飼料であるが、試験飼料は、基礎飼料にお
けるショ糖のうちの５％を、後述の実施例１（平均分子
量：２，０００）、後述の実施例２（平均分子量：３，
０００）、後述の実施例３（平均分子量：５，００
０）、後述の比較例１（平均分子量：６００）、後述の
比較例２（平均分子量：１５，０００）及び後述の比較
例３（平均分子量：７，０００）と同一の方法により調
製した加水分解物で置換した試験飼料である。
【００２１】
【表１】 ＊：各実施例及び比較例で得られたグルコマンナン部分
加水分解物
加水分解物
【００２２】（２）試験方法 ＳＤ系ラット８匹を１群とする７群の試験動物群に、表
１に示す成分の試験飼料、基礎飼料を２１日間給飼を行
った。７日間の間隔で尾静脈より採血を行い、抗凝固剤
のヘパリンを加えた後、この血液を３，０００ｒｐｍ、
１５分間遠心分離し、血漿を得た。
１に示す成分の試験飼料、基礎飼料を２１日間給飼を行
った。７日間の間隔で尾静脈より採血を行い、抗凝固剤
のヘパリンを加えた後、この血液を３，０００ｒｐｍ、
１５分間遠心分離し、血漿を得た。
【００２３】血漿コレステロール値は、総コレステロー
ル測定キット（共和メディクス社製、デタミナーＴＣ５
５５）を用い、比色定量した。
ル測定キット（共和メディクス社製、デタミナーＴＣ５
５５）を用い、比色定量した。
【００２４】さらに飼育最終日に新鮮糞便を集め、凍結
乾燥を行った後、常法により胆汁酸の抽出を行った。胆
汁酸は逆相カラムクロマトグラフを用いたＨＰＬＣによ
り、３α−ｈｙｄｒｏｘｙｓｔｅｒｏｉｄ ｄｅｈｙｄ
ｒｏｇｅｎａｓｅによる酵素ポストラベル法によって分
析を行った。
乾燥を行った後、常法により胆汁酸の抽出を行った。胆
汁酸は逆相カラムクロマトグラフを用いたＨＰＬＣによ
り、３α−ｈｙｄｒｏｘｙｓｔｅｒｏｉｄ ｄｅｈｙｄ
ｒｏｇｅｎａｓｅによる酵素ポストラベル法によって分
析を行った。
【００２５】（３）試験結果 この試験結果は、図１及び表２に示すとおりである。図
の縦軸及び横軸は、それぞれ血中コレステロール及び日
数を表し、図中−●−は基礎飼料投与群、−○−は実施
例１の部分加水分解物を用いた５％投与群、−◇−は実
施例２の部分加水分解物を用いた５％投与群、−◆−は
実施例３の部分加水分解物を用いた５％投与群、−□−
は比較例１の部分加水分解物を用いた５％投与群、−△
−は比較例２の部分加水分解物を用いた５％投与群、−
▲−は比較例３の部分加水分解物を用いた５％投与群を
それぞれ示す。
の縦軸及び横軸は、それぞれ血中コレステロール及び日
数を表し、図中−●−は基礎飼料投与群、−○−は実施
例１の部分加水分解物を用いた５％投与群、−◇−は実
施例２の部分加水分解物を用いた５％投与群、−◆−は
実施例３の部分加水分解物を用いた５％投与群、−□−
は比較例１の部分加水分解物を用いた５％投与群、−△
−は比較例２の部分加水分解物を用いた５％投与群、−
▲−は比較例３の部分加水分解物を用いた５％投与群を
それぞれ示す。
【００２６】図１から明らかなように本発明の加水分解
物を投与した群では、投与開始７日間はその効果が認め
られなかったが、７日以降は顕著な血中コレステロール
低下が認められた。しかしながら、平均分子量６００、
平均分子量７，０００及び平均分子量１５，０００の加
水分解物ではその作用は認められなかった。
物を投与した群では、投与開始７日間はその効果が認め
られなかったが、７日以降は顕著な血中コレステロール
低下が認められた。しかしながら、平均分子量６００、
平均分子量７，０００及び平均分子量１５，０００の加
水分解物ではその作用は認められなかった。
【００２７】表２に二次胆汁酸であるデオキシコール酸
及びリトコール酸の生成量を示した。
及びリトコール酸の生成量を示した。
【００２８】表２の結果から次のことがわかった。即
ち、後述の実施例１、２及び３のグルコマンナン部分加
水分解物投与群は、基礎飼料投与群、後述の比較例１、
２及び３のグルコマンナン部分加水分解物投与群と比較
して二次胆汁酸量が低下した。尚、他の方法で調整した
グルコマンナン加水分解物を使用した場合もほぼ同等の
結果が得られた。
ち、後述の実施例１、２及び３のグルコマンナン部分加
水分解物投与群は、基礎飼料投与群、後述の比較例１、
２及び３のグルコマンナン部分加水分解物投与群と比較
して二次胆汁酸量が低下した。尚、他の方法で調整した
グルコマンナン加水分解物を使用した場合もほぼ同等の
結果が得られた。
【００２９】
【表２】
【００３０】
【比較例１】セルラーゼによる酵素反応の時間を２４時
間としたこと、及び加熱時のｐＨを２．０に調整したこ
と以外は、下記の実施例１と同様の方法により、グルコ
マンナン部分加水分解物約２，５００ｇを得た。この部
分加水分解物の平均分子量は６００であった。
間としたこと、及び加熱時のｐＨを２．０に調整したこ
と以外は、下記の実施例１と同様の方法により、グルコ
マンナン部分加水分解物約２，５００ｇを得た。この部
分加水分解物の平均分子量は６００であった。
【００３１】
【比較例２】セルラーゼによる酵素反応の時間を３．５
時間としたこと以外は、下記の実施例３と同様の方法に
より、精製したグルコマンナン部分加水分解物約４，３
００ｇを得た。この部分加水分解物の平均分子量は１
５，０００であった。
時間としたこと以外は、下記の実施例３と同様の方法に
より、精製したグルコマンナン部分加水分解物約４，３
００ｇを得た。この部分加水分解物の平均分子量は１
５，０００であった。
【００３２】
【比較例３】セルラーゼによる酵素反応の時間を８時間
としたこと、及び加熱時のｐＨを３．０に調整したこと
以外は、下記の実施例１と同様の方法により、グルコマ
ンナン部分加水分解物約９８０ｇを得た。この部分加水
分解物の平均分子量は７，０００であった。
としたこと、及び加熱時のｐＨを３．０に調整したこと
以外は、下記の実施例１と同様の方法により、グルコマ
ンナン部分加水分解物約９８０ｇを得た。この部分加水
分解物の平均分子量は７，０００であった。
【００３３】次に実施例を示して本発明を更に詳述する
が、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。
が、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。
【００３４】
【実施例１】燐酸緩衝液（ｐＨ６．５）４０ｌに市販の
セルラーゼアマノ（天野製薬製、繊維素糖化力１５，０
００Ｕ／ｇ）１２０ｇを添加し、５０℃に加温しながら
市販のコンニャク粉４．０ｋｇを撹拌溶解し、５０℃に
１６時間保持し、のち塩酸でｐＨ４．５に調整し、９５
℃で１０分間加熱した。この反応液を珪藻土濾過により
残渣を分離し、上澄液を活性炭５００ｍｌ、陽イオン交
換樹脂ダウエックス５０Ｗ×８（Ｈ+）１，０００ｍｌ
及び陰イオン交換樹脂ダウエックス１×８（ＯＨ-）
４，０００ｍｌに順次通液して脱塩精製し、濃縮し、噴
霧乾燥し、グルコマンナン部分加水分解物約２，５５０
ｇを得た。この部分加水分解物の平均分子量は２，００
０であった。
セルラーゼアマノ（天野製薬製、繊維素糖化力１５，０
００Ｕ／ｇ）１２０ｇを添加し、５０℃に加温しながら
市販のコンニャク粉４．０ｋｇを撹拌溶解し、５０℃に
１６時間保持し、のち塩酸でｐＨ４．５に調整し、９５
℃で１０分間加熱した。この反応液を珪藻土濾過により
残渣を分離し、上澄液を活性炭５００ｍｌ、陽イオン交
換樹脂ダウエックス５０Ｗ×８（Ｈ+）１，０００ｍｌ
及び陰イオン交換樹脂ダウエックス１×８（ＯＨ-）
４，０００ｍｌに順次通液して脱塩精製し、濃縮し、噴
霧乾燥し、グルコマンナン部分加水分解物約２，５５０
ｇを得た。この部分加水分解物の平均分子量は２，００
０であった。
【００３５】
【実施例２】セルラーゼによる酵素反応の時間を１２時
間としたこと、及び加熱時のｐＨを５．０に調整したこ
と以外は、実施例１と同様の方法により、グルコマンナ
ン部分加水分解物約２，５４０ｇを得た。この部分加水
分解物の平均分子量は３，０００であった。
間としたこと、及び加熱時のｐＨを５．０に調整したこ
と以外は、実施例１と同様の方法により、グルコマンナ
ン部分加水分解物約２，５４０ｇを得た。この部分加水
分解物の平均分子量は３，０００であった。
【００３６】
【実施例３】酢酸緩衝液（ｐＨ４．５）９０ｌに市販の
セルレースナガセ（ナガセ生化学工業製、繊維素糖化力
１，０００Ｕ／ｇ）６０ｇを添加し、６０℃に加温しな
がら市販のコンニャク粉１０．０ｋｇを撹拌溶解し、６
０℃に５時間保持し、のち塩酸でｐＨ４．５に調整し、
９５℃で１０分間加熱した。この反応液を珪藻土濾過に
より残渣を分離し、上澄液を活性炭２，０００ｍｌ、陽
イオン交換樹脂ダウエックス５０Ｗ×８（Ｈ+）２，５
００ｍｌ及び陰イオン交換樹脂ダウエックス１×８（Ｏ
Ｈ-）６，０００ｍｌに順次通液して脱塩精製し、濃縮
し、噴霧乾燥し、グルコマンナン部分加水分解物約５，
１３０ｇを得た。この部分加水分解物の平均分子量は
５，０００であった。
セルレースナガセ（ナガセ生化学工業製、繊維素糖化力
１，０００Ｕ／ｇ）６０ｇを添加し、６０℃に加温しな
がら市販のコンニャク粉１０．０ｋｇを撹拌溶解し、６
０℃に５時間保持し、のち塩酸でｐＨ４．５に調整し、
９５℃で１０分間加熱した。この反応液を珪藻土濾過に
より残渣を分離し、上澄液を活性炭２，０００ｍｌ、陽
イオン交換樹脂ダウエックス５０Ｗ×８（Ｈ+）２，５
００ｍｌ及び陰イオン交換樹脂ダウエックス１×８（Ｏ
Ｈ-）６，０００ｍｌに順次通液して脱塩精製し、濃縮
し、噴霧乾燥し、グルコマンナン部分加水分解物約５，
１３０ｇを得た。この部分加水分解物の平均分子量は
５，０００であった。
【００３７】
【発明の効果】本発明によって奉せられる効果は次のと
おりである。
おりである。
【００３８】（１）本発明の平均分子量が２，０００乃
至５，０００のグルコマンナン部分加水分解物は、血中
コレステロール低下作用を有する。
至５，０００のグルコマンナン部分加水分解物は、血中
コレステロール低下作用を有する。
【００３９】（２）本発明の平均分子量が２，０００乃
至５，０００のグルコマンナン部分加水分解物は、二次
胆汁酸生成抑制作用を有するので、大腸ガンの予防に有
効である。
至５，０００のグルコマンナン部分加水分解物は、二次
胆汁酸生成抑制作用を有するので、大腸ガンの予防に有
効である。
【００４０】（３）本発明の平均分子量が２，０００乃
至５，０００のグルコマンナン部分加水分解物は、これ
を食品に加えても、食品の官能的特性に影響を与えな
い。
至５，０００のグルコマンナン部分加水分解物は、これ
を食品に加えても、食品の官能的特性に影響を与えな
い。
【図面の簡単な説明】
【図１】図は飼育日数と血中コレステロールの関係を示
す。
す。
Claims (3)
- 【請求項１】 平均分子量が２，０００乃至５，０００
であるコンニャク由来のグルコマンナン部分加水分解物
を有効成分とする薬剤。 - 【請求項２】 コレステロール低下剤である請求項１に
記載の薬剤。 - 【請求項３】 大腸ガン予防剤である請求項１に記載の
薬剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4069364A JP3043888B2 (ja) | 1992-02-20 | 1992-02-20 | グルコマンナン部分加水分解物を有効成分とする大腸ガン予防剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4069364A JP3043888B2 (ja) | 1992-02-20 | 1992-02-20 | グルコマンナン部分加水分解物を有効成分とする大腸ガン予防剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05246860A true JPH05246860A (ja) | 1993-09-24 |
| JP3043888B2 JP3043888B2 (ja) | 2000-05-22 |
Family
ID=13400433
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4069364A Expired - Lifetime JP3043888B2 (ja) | 1992-02-20 | 1992-02-20 | グルコマンナン部分加水分解物を有効成分とする大腸ガン予防剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3043888B2 (ja) |
Cited By (13)
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-
1992
- 1992-02-20 JP JP4069364A patent/JP3043888B2/ja not_active Expired - Lifetime
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| CN107936135A (zh) * | 2017-12-14 | 2018-04-20 | 宁波拜尔玛生物科技有限公司 | 一种高纯度甘露次聚糖的制备方法及其应用 |
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3043888B2 (ja) | 2000-05-22 |
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