JPH05245036A

JPH05245036A - 炊飯器

Info

Publication number: JPH05245036A
Application number: JP4995492A
Authority: JP
Inventors: Tsugiharu Yakushiji; 次治薬師寺; Katsuzo Teraoka; 克三寺岡; Shuji Nakagawa; 秀志中川; Yoshiaki Ogura; 義明小倉; Takashi Tanaka; 隆田中; Takao Murai; 隆男村井
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1992-03-06
Filing date: 1992-03-06
Publication date: 1993-09-24

Abstract

(57)【要約】【目的】均一な炊きあがり状態で炊飯できるとともに、
味覚の向上を図ることのできる炊飯器を提供することを
目的としている。【構成】炊飯器本体１１の内鍋２の重量を計測する計量
装置３と、この内鍋２に給水する給水タンク４とを具備
し、計量装置３によって計測された米５の重量に基づい
て給水タンク４内の水６が給水されるようになされた炊
飯器１であって、給水タンク４から内鍋２への給水路４
１に、内鍋２へ供給する水６を浄化する浄化装置７と、
内鍋２へ供給する水６を加熱する加熱装置８とが設けら
れたものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、米の計量機能および給
水機能を備えた炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、炊飯器で米をうまく炊くには、
米の量を確実に把握してこの米の量に応じた適切な水量
を供給することが大切である。

【０００３】そこで、従来より、内鍋に入れられた米の
量を把握するための計量装置や、この内鍋に入れられた
米の炊飯に最適な量の水を供給する給水装置などを設け
た各種の炊飯器が提案されている（例えば、特開平１−
１８５２１７号公報参照）。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところで、米の計量お
よび水の給水を行って炊飯に移行する場合、所定の時間
を置いて米に吸水させてから行われるのが通常である。

【０００５】しかし、上記従来の炊飯器の場合、単に計
量された所定量の水が給水されるだけであるので、内鍋
内の米が、該内鍋内で上下ムラなく均一に吸水するのが
困難になる。その結果、炊きあがった御飯の中に芯の残
った米が混じってしまうといった不都合を生じることと
なる。

【０００６】また、炊飯には、おいしい水を使用するこ
とが大切である。しかし、上記従来の炊飯器は、単に水
を計量するだけで水質については何の考慮もなされてい
なかったので、適切な水量を供給しても使用する水のせ
いで味が落ちてしまうといった不都合を生じることとな
る。

【０００７】本発明は、係る実情に鑑みてなされたもの
で、均一な炊きあがり状態で炊飯できるとともに、味覚
の向上を図ることのできる炊飯器を提供することを目的
としている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
の本発明の炊飯器は、炊飯器本体の内鍋の重量を計測す
る計量装置と、この内鍋に給水する給水タンクとを具備
し、計量装置によって計測された米の重量に基づいて給
水タンク内の水が給水されるようになされた炊飯器であ
って、給水タンクから内鍋への給水路に、内鍋へ供給す
る水を浄化する浄化装置と、内鍋へ供給する水を加熱す
る加熱装置とが設けられたものである。

【０００９】

【作用】本発明によると、浄化装置で浄化するととも
に、加熱装置で加熱した水が、内鍋に供給されることと
なる。

【００１０】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面を参照して説
明する。

【００１１】図１は、炊飯器１の全体構成の概略を示し
ている。

【００１２】すなわち、この炊飯器１は、炊飯器本体１
１の内鍋２の重量を計測する計量装置３と、この内鍋２
に給水する給水タンク４とを具備し、計量装置３によっ
て計測された米５の重量に基づいて給水タンク４内の水
６が給水されるようになされたものであって、給水タン
ク４から内鍋２への給水路４１に、内鍋２へ供給する水
６を浄化する浄化装置７と、内鍋２へ供給する水６を加
熱する加熱装置８とが設けられている。

【００１３】炊飯器本体１１には、開閉可能となされた
蓋１２が設けられ、この蓋１２を開けた内部に、内鍋２
を配置できるようになされた内鍋収納部１３が形成され
ている。この内鍋収納部１３の底部には、高周波発生装
置９に接続された加熱コイル９１が設けられている。そ
して、この内鍋収納部１３に配置される内鍋２を電磁誘
導加熱できるようになされている。また、蓋１２の内側
には、保持ピン２１に保持された内蓋２２が設けられて
いる。そして、蓋１２を閉じた状態で内蓋２２によって
内鍋２を閉塞できるようになされている。

【００１４】内鍋２は、内鍋収納部１３に配置した状態
で、温度センサ１４によって内鍋温度が検温されるよう
になされている。また、内鍋２は、この内鍋収納部１３
に配置した状態で、スプリング１５で付勢された支持体
１６によって支持されるようになされている。

【００１５】計量装置３は、平面電極３１、３２間を流
れる電気容量に基づいて重量測定回路３３によって重量
を測定するようになされている。すなわち、一方の平面
電極３１は、支持体１６の底面に設けられている。ま
た、他方の平面電極３２は、前記平面電極３１に対面す
る基材１７上に設けられている。そして、内鍋２を内鍋
収納部１３に配置すると、支持体１６を支持するスプリ
ング１５が圧縮されて、内鍋２の重量に応じて平面電極
３１、３２間の距離Ｌが変化するようになされている。
つまり、この距離Ｌの変化により、平面電極３１、３２
間を流れる電気容量が変化することとなるので、この変
化を重量測定回路３３で処理することで、内鍋２内に入
れられた米５の重量が把握できることとなる。

【００１６】給水タンク４は、炊飯器本体１１に設けら
れた凹部１８に配置するようになされている。そして、
炊飯器本体１１に設けられた検知センサ４０によって、
この給水タンク４に供給された水６の貯水状態を検知す
るようになされている。また、この給水タンク４には、
該給水タンク４内の水６を内鍋２へ導くようになされた
給水路４１が接続されている。この給水路４１は、給水
タンク４の底部から炊飯器本体１１内を通過し、蓋１２
の内部を通って内鍋２の上方に連通している。ただし、
炊飯器本体１１と蓋１２との境界部分の給水路４１は、
蓋１２の開閉時に伸縮されることとなるので、蛇腹状の
可撓部４３が形成されて伸縮変形可能となされている。
そして、この給水路４１に設けられたポンプ４２によっ
て、給水タンク４内の水６を内鍋２へ給水するようにな
されている。

【００１７】浄化装置７は、給水路４１の途中に設けら
れ、給水タンク４から内鍋２へ給水される水６を浄化す
るようになされている。この浄化装置７としては、給水
タンク４内の水６を浄化できるものであれば特に限定さ
れるものではなく、例えば、活性炭や中空糸膜などの浄
化フィルタによって浄化することができる。この場合、
活性炭によって水６中の塩素成分を減少させることがで
き、中空糸膜によって水６中のカビや雑菌の除去を行う
ことができる。

【００１８】加熱装置８は、給水路４１の途中に設けら
れ、給水タンク４から内鍋２へ給水される水６を４０〜
５０℃程度に加熱するようになされている。この加熱装
置８としては、給水路４１を流れる水６を加熱すること
ができるものであれば、特に限定されるものではなく、
例えば、給水路４１の一部分に加熱コイル８１を巻回し
て構成することができる。

【００１９】次に、この炊飯器１の動作について説明す
る。

【００２０】図２に示すように、まず、使用前に内鍋２
の重量を記憶させておく（ステップ１）。

【００２１】つぎに、蓋１２を開けて、洗米した米５を
内鍋２へ入れる（ステップ２）。

【００２２】すると、計量装置３によって米５の入った
内鍋２の総重量が測定され、この総重量から計算される
米の重量に応じて、内鍋２へ給水する水６の量が決定さ
れる。そして、浄化装置７を経た給水タンク４内の水６
が、ポンプ４２によって内鍋２へ供給されるとともに、
加熱装置８によってこの水６が加熱された状態で供給さ
れる（ステップ３〜５）。

【００２３】この給水量の決定は、図３に示すように、
普通のかたさに炊きあげる場合、米５のカップ数に応じ
て、この米５の１カップ分の重量（１カップ約１５０
ｇ）の２．０〜１．３４倍の重量の水量となるように決
定されたグラフＡに基づいて行われる。すなわち、カッ
プ数が少ない場合は若干水量を多く加えることが普通の
かたさに炊きあげる時の適性水量であるため、１カップ
（１５０ｇ）の場合は、その２．０倍の約３００ｇの水
量が、また１０カップ（１５００ｇ）の場合は、その
１．３４倍の２０１０ｇの水量が加えられる。もちろ
ん、好みに応じてやわらかめに炊きあげたい場合やかた
めに炊きあげたい場合は、グラフＢおよびグラフＣで示
すように、普通のかたさに炊きあげる場合のグラフＡか
ら適宜増減した量の水が給水されるように設定しておけ
ばよい。

【００２４】そして、この図３に示す関係から決定され
た所定量の水が供給されたか否かが判断され（ステップ
６）、所定量の水６を給水した時点でポンプ４２による
水６の供給および加熱装置８による水６の加熱が停止す
る（ステップ７、８）。

【００２５】なお、所定量の水が供給されたか否かの判
断は、内鍋２の総重量に基づいて行われるので、グラフ
Ａに内鍋２の重量および米５の重量を考慮したグラフＤ
に基づいて判断される。

【００２６】そして、米５に吸水させるために、約１５
分間の待機時間を経た後、炊飯シーケンスに移行する
（ステップ９、１０）。この際、内鍋２には、加熱装置
８によって加熱された４０〜５０℃の水６が給水されて
いるため、米５への吸水効果が向上することとなり、内
鍋２内の上下ムラなく均一な吸水状態となって炊飯シー
ケンスに移行することとなる。

【００２７】また、炊飯シーケンスを経て炊きあがった
御飯は、浄化装置７を通過させた水６を使用しているの
で、優れた味覚が得られることとなる。

【００２８】

【発明の効果】以上述べたように、本発明によると、浄
化装置で浄化した水を内鍋に供給することができるの
で、おいしい水で炊飯することができ、炊飯された御飯
の味を向上させることができる。

【００２９】また、加熱装置で加熱した水を内鍋に供給
することができるので、内鍋内での米の吸水状態の均一
化を図ることができる。その結果、米に芯などを残さ
ず、内鍋内の上下ともに同じ炊きあげ状態の御飯を炊き
あげることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】炊飯器の全体構成の概略を示す断面図である。

【図２】炊飯器の作動状態を説明するフローチャートで
ある。

【図３】米と水量との関係を示すグラフである。

【符号の説明】

１炊飯器１１炊飯器本体２内鍋３計量装置４給水タンク４１給水路５米６水７浄化装置８加熱装置

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者小倉義明大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号シャープ株式会社内 (72)発明者田中隆大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号シャープ株式会社内 (72)発明者村井隆男大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号シャープ株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】炊飯器本体の内鍋の重量を計測する計量
装置と、この内鍋に給水する給水タンクとを具備し、計
量装置によって計測された米の重量に基づいて給水タン
ク内の水が給水されるようになされた炊飯器であって、給水タンクから内鍋への給水路に、内鍋へ供給する水を
浄化する浄化装置と、内鍋へ供給する水を加熱する加熱
装置とが設けられたことを特徴とする炊飯器。