JPH05337042A

JPH05337042A - 誘導加熱式炊飯器

Info

Publication number: JPH05337042A
Application number: JP14714592A
Authority: JP
Inventors: Haruo Ishikawa; 春生石川; Shinichi Kagawa; 慎一加賀和; Seiji Shimono; 省二下野; Hironori Hamada; 浩典浜田
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1992-06-08
Filing date: 1992-06-08
Publication date: 1993-12-21

Abstract

(57)【要約】【目的】誘導加熱コイルを加熱源とする炊飯器におい
て、鍋の温度分布を最適とする加熱を行うことを目的と
する。【構成】本体ケース１内に鍋２を誘導加熱する複数の
誘導コイル４ａ，４ｂ，４ｃ，４ｄ，４ｅを装着し、蓋
１１の蓋放熱板９には蓋加熱誘導コイルを装着し、イン
バータの高周波電流をスイッチング回路によって順次切
替え供給するサイクルを繰り返し通電する炊飯器におい
て、おのおのの誘導コイル４ａ〜４ｅの通電時間配分を
炊飯量に応じて最適となるよう制御装置によりスイッチ
ングを行ない誘導加熱を行う。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、誘導加熱を用いた炊飯
器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の電気炊飯器は一般に加熱源として
電気ヒーター線を使用したものが永年使用されて来たが
最近は加熱源として誘導加熱コイルを使用したものが製
造され、美味な炊飯が可能なこともあって盛んに使用さ
れるに至っている。さらにこの誘導加熱式炊飯器につい
て複数個の加熱コイルを設けて性能の向上をはかったも
のが特開平２−２９１８１５号公報や特開平２−３０２
２１７号公報によって開示されている。先ず特開平２−
２９１８１５号公報記載のものを従来例として説明す
る。

【０００３】図７において、１０１は調理器本体であ
り、この内側の鍋１０２を収納する筒状の保護枠１０３
で構成されている。鍋１０２の底部下面部、すなわち保
護枠１０３の底部下面には第１の誘導コイル１０４が、
外側面下部には第２の誘導コイル１０５が、外側面上部
には第３の誘導コイル１０６がそれぞれ配置されてい
る。１０７はサーミスタ等を組込んだ温度検出部であり
バネ１０８により、常に鍋１０２の底部に付勢されて密
着状態を保つことにより鍋１０２の温度検出を行なって
いる。

【０００４】１０９は調理基本体１０１の内部に配置し
た制御基板であり、温度検出部１０７の信号入力により
マイクロコンピュータ（図示せず）により、第１の誘導
コイル１０４・第２の誘導コイル１０５および第３の誘
導コイル１０６に高周波電流を通じることにより鍋１０
２を発熱させて調理を行うものである。１１０は調理器
本体スイッチであり、１１１は調理器本体１０１および
鍋１０２の上部開口部を覆う外蓋である。

【０００５】図８は、この従来例のジャー兼用炊飯器に
おける制御ブロック図であり、図７に示すものと併せて
説明すると保護枠１０３の底部下面に配置した第１の誘
導コイル１０４は外側面下部に配置した第２の誘導コイ
ル１０５及び外側面上部に配置した第３の誘導コイルと
直列に配置されている。

【０００６】また、外側面下部に配置された第２の誘導
コイル１０５と外側面上部に配置された第３の誘導コイ
ル１０６はインダクタンスを同一としてあるためＡ−Ｂ
間およびＡ−Ｃ間の総インダクタンスは同一であり、Ａ
−Ｂ間，Ａ−Ｃ間を切替手段１１５により切替て同一の
インバータ回路１１６で制御を可能とし、Ａ−Ｂ間通電
により鍋２の底部と側面下部を加熱し、Ａ−Ｃ間通電に
より鍋２の底部と側面上部をそれぞれ同時に加熱するこ
とができる。１１７はインバータ回路１１６，切替手段
１１５を制御する制御回路であり、温度検知信号，スイ
ッチ入力信号にもとづいてインバータ回路１１６，切替
手段１１５を制御するものである。

【０００７】炊飯にさいして先ず米の吸水段階ではＡ−
Ｃ間への通電により鍋１０２の底部及び側面上部から同
時に加熱し、その後、Ａ−Ｂ間への通電により鍋１０２
の底部及び側面下部から同時に加熱を行なう。

【０００８】また、調理が終了し保温時に移行するとＡ
−Ｃ間への通電により鍋１０２の底部及び側面上部から
同時に加熱するようにしたものである。

【０００９】次に特開平２−３０２２１７号公報記載の
ものを従来例２として説明する。図９において、２０１
は略円筒状の調理器本体で、その内側に内枠２０２が、
そして上部には開閉自在に蓋体２０３が軸支されてい
る。調理器本体２０１の内枠２０２の内側に着脱自在に
鍋２０４が収納されている。そして内枠２０２の底部お
よび側面部に複数個のヒーター等発熱体２０５ａ，２０
５ｂ，２０５ｃを備え、また内枠２０２の底中央部には
鍋２０４の温度を検知するサーミスタ等の温度検知装置
２０６と、鍋２０４の重量を検知する圧電素子やひずみ
ゲージ等の重量センサー２０７を備えている。この重量
センサー２０７の出力は切替手段２０８に入力され、こ
の切替手段２０８はその出力により各発熱体２０５ａ，
２０５ｂ，２０５ｃへの通電を切替える。

【００１０】以上のように構成された調理器について、
以下その動作について説明する。まず、鍋２０４内に被
調理物を入れて蓋体２０３を閉じて調理をスタートする
と、切替手段２０８は重量センサー２０７により鍋２０
４と被調理物の重量を検知し、被調理物の量に合わせて
発熱体２０５ａ，２０５ｂ，２０５ｃを選択して通電す
る。たとえば被調理物が少量のときは底部の発熱体２０
５ａのみ、量が多いときは２０５ａ，２０５ｂ，２０５
ｃのすべてに通電する。

【００１１】これにより被調理物の量に最適な位置の発
熱体で調理することができる。そして、温度検知装置２
０６により調理段階における発熱体２０５ａ，２０５
ｂ，２０５ｃへの通電制御を行い、また調理終了検知を
行う。

【００１２】前記発熱体に代わる加熱体として誘導コイ
ルを装着した実施例を図１０により説明する。すなわ
ち、磁性体で形成した鍋２０４を脱着自在に収納する非
金属性の保護枠２０２が構成されており、前記保護枠２
０２の下面および側面に複数に分割した誘導コイル２０
９ａ，２０９ｂ，２０９ｃ，２０９ｄを設けている。こ
の誘導コイル２０９ａ，２０９ｂ，２０９ｃ，２０９ｄ
は発熱体に代わる加熱体で、高周波電流を流すことによ
り高周波磁界を発生し鍋２０４を誘導加熱するものであ
る。

【００１３】

【発明が解決しようとする課題】以上２つの例のうち前
者については、鍋の底部下面の誘導コイル１０４と側部
の誘導コイル１０５又は１０６は直列に接続されており
両者のインダクタンスが同一である構成とされている。

【００１４】従って炊飯量の多い場合でも少ない場合で
も鍋１０２の側面部分での発熱量は同一となり、鍋１０
２の温度分布を均一にするため、炊飯量の多い場合にお
ける側面でのコイル１０６の容量を決定すると少量の場
合におけるコイル１０５の容量は過多となる。また鍋１
０２とそれぞれの誘導コイル１０４，１０５，１０６と
の間隔が変化すると鍋の発熱は微妙に変化するため、側
面部の誘導コイル１０５，１０６と底面の誘導コイル１
０４による発熱比が固定されることはこの変化を吸収す
ることが困難となり直接性能のばらつきとなって現れて
くる。

【００１５】後者の特開平２−３０２２１７号公報記載
のものについては、底面加熱コイル１０９ａ，１０９
ｂ、側面加熱コイル２０９ｃ〜２０９ｄについてそれぞ
れ制御することになっているが、各誘導コイル相互の干
渉が生じたり鍋とコイルの間隔の変化による実効電力の
低下等があり誘導コイルの数を増やす割には効果が得ら
れ難いものであった。

【００１６】従って従来技術の問題点は、複数の誘
導コイルに同時に高周波電流を通電して鍋の加熱を行う
ため、コイル相互間の干渉が生じていた。また各コイル
での発熱比率が固定され、炊飯量の変化に十分に対応出
来なかった。

【００１７】複数のコイルのうち選択的に誘導コイ
ルを励磁するので、制御のたびに選択したコイルの総合
インダクタンスが変化、各コイル毎にインバータを設置
するか複雑な発振コンデンサとの組み合わせが必要であ
るという問題を有していた。

【００１８】本発明は上記問題点に鑑み、複数の誘導コ
イル間の相互干渉をなくし、かつ複雑なインバータ回路
構成を採用することなく鍋の温度分布を自由に設定でき
る誘導加熱式炊飯器を提供することを第１の目的とす
る。

【００１９】第２の目的は、炊飯量に応じて最適加熱を
行い、ご飯をおいしく炊き上げることにある。

【００２０】第３の目的は、鍋の上方の蓋放熱板に露が
付着するのを防止することにある。第４の目的は、鍋の
温度分布を炊飯に適した温度分布とすることにある。

【００２１】第５の目的は、複数の誘導コイルにインバ
ータ回路の高周波電流を切替えて供給する際、大電流が
切替え用のスイッチ回路に流れるのを防止することにあ
る。

【００２２】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
の本発明の第１の手段は、鍋の底面と側面を誘導加熱す
る複数個の鍋加熱用誘導コイルと、これら誘導コイルに
高周波電流を供給するインバータ回路と、このインバー
タ回路の出力を前記誘導コイル１個ずつに通電するスイ
ッチング回路と、前記スイッチング回路を動作させ、前
記誘導コイル１個ずつに順次通電し励磁を行うサイクル
を繰り返す制御装置とを備えたものである。

【００２３】本発明の第２の手段は、鍋内の炊飯量を測
定する炊飯量センサーを備え、制御装置はこの炊飯量セ
ンサーの炊飯量に応じて個々の誘導コイルの励磁時間を
変化させる構成である。

【００２４】本発明の第３の手段は、鍋の上方の蓋放熱
板に誘導加熱する誘導コイルを設け、この蓋放熱板の誘
導コイルにも制御装置によるサイクルに従い励磁を行う
構成である。

【００２５】本発明の第４の手段は、鍋の側部，底部の
温度を測定する鍋温度測定用センサーを備え、制御装置
は鍋温度測定用センサーからの複数の検出温度を演算
し、各誘導コイルへの通電時間を決定する構成である。

【００２６】本発明の第５の手段は、制御装置によりス
イッチング回路を動作させ、各誘導コイルに高周波電流
を供給する直前にインバータ回路の動作を停止する禁止
回路を備えたものである。

【００２７】

【作用】上記第１の手段によれば、鍋の底部，側部を誘
導加熱する誘導コイル１個ずつに順次、高周波電流を供
給するので、２つの誘導コイルに同時に高周波電流が供
給されるのを防止でき、各誘導コイルの励磁効率を高め
ることができる。

【００２８】上記第２の手段によれば、炊飯量センサー
により各誘導コイルへの励磁時間を変化させる、例え
ば、炊飯量が少ない場合には底部，側面下部の誘導コイ
ルの励磁時間を側面上部の誘導コイルと比較して大きく
し、炊飯量が多い場合には側面上部の誘導コイルへの励
磁時間も大きくし、鍋の上部も十分に加熱する。

【００２９】本発明の第３の手段によれば、誘導コイル
により鍋上方の蓋放熱板を誘導加熱するので、蓋放熱板
に付着する露を蒸発させる。

【００３０】本発明の第４の手段によれば、鍋の底部，
側部の温度を鍋温度測定用センサーで測定し、鍋の温度
分布が最適となるように各誘導コイルへの通電時間を決
定する。よって、鍋の温度分布を均一化するために、鍋
の内側を高熱伝導率のアルミニウム層としなくても済
み、例えばステンレス層のみの鍋でも温度むらがなく十
分に炊飯することができる。

【００３１】本発明の第５の手段によれば、各誘導コイ
ルにインバータ回路の高周波電流を順次供給する際、す
なわち１の誘導コイルから他の誘導コイルに高周波電流
を切換えて供給する際、その切換時に禁止回路がインバ
ータ回路の動作を停止するので、スイッチング回路によ
る切換時にインバータ回路から大電流がスイッチング回
路に流れるのを防止できる。

【００３２】

【実施例】

（実施例１）以下本発明の１実施例における誘導加熱式
炊飯器について詳述する。

【００３３】図１において、１は本体ケースで、その上
端に上枠１２を装着し、前記上枠１２の外周の一部に設
けられたヒンヂ８により本体１の上部を覆蓋する蓋１１
を開閉自在に装着している。

【００３４】本体ケース１の上端の上枠１２には耐熱プ
ラスチックによって構成された保護枠３を装着してあ
る。

【００３５】４ａは保護枠底部に装着された底面加熱用
誘導コイル、４ｂは外側底面に設置された外側底面加熱
用誘導コイル、４ｃ，４ｄ，４ｅは保護枠外側面に下部
より順次上部に装着された側面加熱用誘導コイルで、保
護枠３に収容された磁性金属層をもった鍋２を前記底面
加熱用コイル４ａ、外側底面加熱コイル４ｂ及び側面加
熱コイル４ｃ，４ｄ，４ｅによって加熱し、鍋２内の米
と水の内容物が加熱され炊飯を行うものである。

【００３６】５は保護枠３の底面中央に設けられた貫通
孔に装着されたセンサーで、支持ばね６により鍋２の底
面に圧接するよう構成している。４ｆは蓋加熱用誘導コ
イルで、蓋放熱板９に固着され内蓋１０を介して鍋２内
の米飯を加熱する。

【００３７】７はインバータ部で、図２に示すように、
インバータ回路７２、制御回路７３、スイッチング回路
７４とで構成している。

【００３８】上記の構成による本実施例についてインバ
ータ部７の動作より説明する。図２において、インバー
タ回路７２の出力はスイッチング回路７４の端子部７４
Ａと７４Ｂに接続され、７４Ｂは直接各コイル４ａ〜４
ｆの端子に接続され他の端子部７４Ａの入力はスイッチ
素子７４ａに先ず接続され、加熱コイル４ａを励磁す
る。加熱コイル４ａに対する所定の励磁時間Ｔ_aを経過
したのち、制御回路７３よりの信号を受けて、スイッチ
素子７４ａは開路し、次いでスイッチ素子７４ｂが閉
じ、加熱コイル４ｂが励磁される。加熱コイル４ｂに対
する所定の励磁時間Ｔ_bを経過したのち制御回路７３の
信号によりスイッチ素子７４ｂは開路し、スイッチ素子
７４ｃが閉じ、加熱コイル７４ｃが励磁される。続いて
加熱コイル４ｃに対する所定の励磁時間Ｔ_cを経過した
のち、制御回路７３の信号によりスイッチ素子７４ｅは
開路し、スイッチ素子７４ｄが閉じ、加熱コイル４ｄが
励磁される。同様にスイッチ素子を動作させて加熱コイ
ル４ｅ，４ｆを励磁する。この加熱コイル４ａよりはじ
めて加熱コイル４ｆまで切替えて通電する全通電時間Ｔ
＝Ｔ_a＋Ｔ_b＋Ｔ_c＋Ｔ_d＋Ｔ_e＋Ｔ_fを数秒及至数１０分の
１秒に設定しこのサイクルの繰り返しによって鍋を加熱
する構成としている。各コイルへの個々の通電時間は鍋
の中の炊飯量と炊飯プロセスに応じて得られるセンサー
５よりの信号によって、制御回路に組み込まれたマイク
ロプロセッサーが演算し決定する。

【００３９】すなわち、炊飯量の変化に対応する加熱コ
イルの励磁は炊飯量が最大のときＴ＝Ｔ_a＋Ｔ_b＋Ｔ_c＋
Ｔ_d＋Ｔ_e＋Ｔ_fと全部の加熱コイルに通電し、炊飯量の
減少に対応してＴ_e＝０，Ｔ_d＝０と次第に側面加熱コイ
ルへの通電量を上部より減少させ、最少炊飯量において
はＴ_e＝０，Ｔ_d＝０，Ｔ_c＝０とし、Ｔ＝Ｔ_a＋Ｔ_b＋Ｔ_f
と加熱コイルへの励磁を行い炊飯量の変化で鍋の中での
米と水の高さの変化にあわせて加熱部を変化させ、鍋の
温度を均一化する。

【００４０】本発明による炊飯器の動作を炊飯のプロセ
スに従って説明する。図３は炊飯する際の鍋温度と時間
との関係を示すグラフである。鍋に米と水を入れ先ず全
部の加熱コイルをあらかじめ決めた時間配分で励磁する
状態で加熱を始める。鍋は温度上昇し、米の吸水のため
の保持温度６０℃に近づく。この間にセンサー５により
鍋２の温度上昇速度が鍋２の中の米と水の量と相関があ
ることから鍋２の中の米の量を制御回路７３の中のマイ
クロプロセッサーにより判定する。

【００４１】米の量が判定されると米の量に応じて、励
磁する加熱コイルへの通電時間が配分され、米の量が少
い場合は加熱コイル４ｅ，４ｆ等への通電時間は０に近
づけられる。吸水温度に到達すると吸水が完了するまで
の時間の温度を一定に保持するため、各加熱コイルへの
励磁時間は各部の温度を保持するためのみに限定された
ものとなり、スイッチ素子によりコイルを１巡する時間
Ｔは固定されているのでＴ＝Ｔ_a＋Ｔ_b＋Ｔ_c＋Ｔ_d＋Ｔ_e
＋Ｔ_fの時間の組合せのうちＴ_d→０，Ｔ_e→０とし更に
Ｔ_a，Ｔ_b，Ｔ_cについても減少させて各部の温度分布が
均一になる様な比率で時間を設定されたＴ_a1，Ｔ_b1，Ｔ
_c1，Ｔ_f1の時間それぞれ通電する。Ｔ_a1，Ｔ_b1，Ｔ_c1，
Ｔ_f1の決定はあらかじめ実験により最良値を求めてマイ
クロプロセッサに記憶させ、炊飯量に応じて最良の値に
なる様に制御回路よりスイッチング回路に信号を送り加
熱コイルの励磁がコントロールされるものである。従っ
て、この場合におけるサイクル時間ＴはＴ＝（Ｔ_a1＋α）＋（Ｔ_b1＋β）＋（Ｔ_c1＋γ）＋（Ｔ_f1＋δ）となりα，β，γ，δはそれぞれ加熱コイルの励磁停止
時間である。

【００４２】吸水を完了すると炊き上げに移行する。こ
のときは米の量に対応しておのおのの加熱コイルの発熱
量が最大になる状態で励磁を行い、鍋内の温度分布を一
定に保ちながら沸騰点に出来るだけ早く到達させる。沸
騰点に到達ののちは沸騰を持続する加熱をすれば良いの
で各加熱コイルへの励磁時間配分も減少させ炊飯終了ま
での加熱を行う。

【００４３】炊飯終了後は、むらしを経て保温に移行す
るが、このときは蓋への露滴を防止するため、蓋の温度
が鍋内のご飯の温度より高く保持する必要がある。よっ
て制御回路よりの信号により蓋加熱コイルへの通電時間
配分が大きくなるようにして露滴を防止する。

【００４４】（実施例２）図４，５は実施例２における
誘導加熱式炊飯器で、実施例１と同一符号を付した部分
の説明は省略する。本実施例が実施例１と相違する構成
点は、温度センサー５ｂ，５ｃ，５ｄ，５ｅを鍋２の加
熱コイル４ｂ，４ｃ，４ｄ，４ｅに対応する部位にばね
等により接触する様に装備し、鍋２の温度を測定する構
成とした点である。

【００４５】本実施例の場合において、その動作を説明
する。加熱コイル４ａ，４ｂ，４ｃ，４ｄ，４ｅ，４ｆ
にインバータの出力を順次印加し、励磁し、これを繰り
返して加熱する基本は実施例１と同一である。

【００４６】本実施例では温度センサー５ａ，５ｂ，５
ｃ，５ｄ，５ｅ，５ｆの信号を制御回路７３の中のマイ
クロプロセッサーにて演算させ、通電初期においては鍋
２の各部の温度上昇値より鍋２内の炊飯量を判定し、米
の吸水段階では各部の温度が均一になる加熱量を温度セ
ンサー５ａ〜５ｆに対応する加熱コイル４ａ〜４ｆへの
通電時間を増減させ、鍋２の温度分布を一定にして吸水
最適温度を維持するものである。

【００４７】吸水完了ののち、炊き上げに移行する。鍋
２の加熱コイル対応部分の温度が制御回路７３に集約さ
れるため、鍋２の底部より鍋２の側面を伝って熱が移動
し、本来対流の起り難い米と水の加熱に流れを与えるよ
うにわずかずつの温度傾斜が鍋２に発生するように制御
回路７３により加熱コイル４ａ〜４ｆを励磁する。

【００４８】即ち、加熱コイル４ａ〜４ｆの加熱量は、
対応する温度センサー５ａ〜５ｆによって常時監視され
るため、各センサー部位での炊飯中における最適の温度
パターンをマイクロプロセッサーに記憶させ常にこのパ
ターンになるよう加熱コイルへ励磁時間を調節する。

【００４９】鍋に熱傾斜が発生するよう加熱コイル５
ａ，５ｂ，５ｃ，５ｄ，５ｅを励磁すれば本来対流が起
き難く熱伝導の悪い米と水の混合物の加熱が効率良く達
成できるのである。

【００５０】本実施例によれば、鍋２の加熱は加熱コイ
ル４ａ〜４ｅと鍋２との磁気結合によって鍋２が発熱す
るものであるが、鍋２と加熱コイルとの間隔が変化する
など前記磁気結合度に変化があっても対応する鍋２の温
度を捉えて制御回路７３により加熱コイル４ａ〜４ｅへ
の励磁時間が調節出来るので製造上のばらつきや使用上
のミス等によるトラブルを未然に防止することが出来る
ものである。（実施例３）図６は実施例３における誘導加熱式炊飯器
のインバータ部７の回路ブロック図である。

【００５１】実施例１，２と同一部分については説明を
省略する。本実施例３では、加熱コイルの切替をスムー
ズに行うため、インバータ回路の動作を制御回路により
停止させる禁止回路７５を設けている。

【００５２】前記禁止回路７５の動作は制御回路により
スイッチング回路７４が駆動されスイッチ素子７４ａ〜
７４ｆが動作（ＯＮあるいはＯＦＦ）する直前に制御回
路７３の信号によりスイッチ素子７４ａ〜７４ｆの動作
に優先してインバータ７２の出力を０にする装置であ
る。

【００５３】従ってスイッチ素子７４ａ〜７４ｆが作動
するときは必ずインバータ７２の出力は０であるので、
インバータ回路７２の発振回路の一部である誘導コイル
４ａ〜４ｆとインバータ回路７２内の発振用コンデンサ
は電位０のとき切替えが行われるので、スイッチ素子７
４ａ〜７４ｆの動作によるチャタリングや異常発振を未
然に防止することが出来、スイッチ素子７４ａ〜７４ｆ
の開閉時に大きな電流を流すことを防止できる。

【００５４】この禁止回路７５によれば、スイッチ素子
７４ａ〜７４ｆの開閉動作は電流の０の状態で実行さ
れ、常に安定したスムーズな加熱コイルの切替えを行な
うことができるものである。

【００５５】

【発明の効果】以上の実施例から明らかな通り、本発明
によれば、鍋の側部，底部を誘導加熱する複数個の誘導
コイルを設け、これら複数の誘導コイルは１個ずつ順次
励磁されるので、各誘導コイル間での相互干渉を防止で
き、しかも各誘導コイルの励磁時間を調整することで鍋
の底部，側部の温度分布も自由に調整することができ、
炊飯に最適な温度分布を自由に設定しておいしいご飯を
炊き上げることができる。しかも、炊飯量センサーによ
り各誘導コイルへの励磁時間を調整しているので、例え
ば炊飯量が少ない場合には底部，側面下部の誘導コイル
を励磁し、炊飯量が多い場合には側面上部の誘導コイル
も励磁し、鍋全体を加熱し、炊飯量に適した加熱制御を
行うことができる。

【００５６】また、鍋上方の蓋放熱板を誘導コイルで誘
導加熱するので、むらし工程で発生する蒸気が放熱板に
付着するのを防止でき、放熱板に発生する露によるご飯
表面のべたつきを防止できる。

【００５７】また、鍋の側部，底部の温度を測定し、こ
れら測定した温度にもとづいて鍋の側部，底部を誘導加
熱する複数の誘導コイルの励磁時間を制御するので、正
確に鍋の温度分布を吸水工程〜保温工程に適したものと
することができる。たとえば、吸水工程時には鍋の全面
から包み込むように各誘導コイルの励磁時間を制御し、
炊き上げ工程時には、対流を積極化するように各誘導コ
イルを励磁し、さらに保温工程時には、ご飯中の熱の移
動を最少限に抑えるように鍋の温度を均一にする温度制
御ができ、保温時におけるご飯の劣化が防止できる。し
かも、温度分布の均一化は各誘導コイルの励磁時間で調
節できるので、従来のように鍋の外側をステンレス層、
内側をアルミニウム層として、アルミニウム層で熱の伝
播を行い温度分布を均一化するもの比べ、鍋を例えばス
テンレス層の一層で形成することもでき、また、鍋のア
ルミ層をきわめて薄いものとすることができる。

【００５８】さらに、各誘導コイルを切替えるときにイ
ンバータ回路の動作を停止状態としているので、切替え
時においてスイッチング素子に大電流が流れるのを防止
でき、安定した切替え行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１における誘導加熱式炊飯器の
断面図

【図２】同誘導加熱式炊飯器の回路略図

【図３】同炊飯器における炊飯−保温時鍋底部温度−時
間曲線図

【図４】本発明の実施例２における誘導加熱式炊飯器の
断面図

【図５】同誘導加熱式炊飯器のブロック回路図

【図６】本発明の実施例３における誘導加熱式炊飯器の
ブロック回路図

【図７】従来例の誘導加熱式炊飯器の断面図

【図８】同誘導加熱式炊飯器のブロック回路図

【図９】従来例２の炊飯器の断面図

【図１０】同誘導加熱式炊飯器の断面図

【符号の説明】

１本体ケース２鍋３保護枠４ａ底面加熱用誘導コイル４ｂ外側底面加熱用誘導コイル４ｃ，４ｄ，４ｅ側面加熱用誘導コイル４ｆ蓋加熱用誘導コイル５鍋温度センサー７インバータ部９蓋放熱板１０内蓋

フロントページの続き (72)発明者浜田浩典大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】鍋の側面，底面を誘導加熱する複数個の
鍋加熱用誘導コイルと、これら誘導コイルに高周波電流
を供給するインバータ回路と、このインバータ回路の出
力を前記誘導コイル１個ずつに通電するスイッチング回
路と、前記スイッチング回路を動作させ、前記誘導コイ
ル１個ずつに順次通電し、励磁を行うサイクルを繰り返
す制御装置を備えた誘導加熱式炊飯器。
【請求項２】鍋内の炊飯量を測定する炊飯量センサー
を備え、制御装置は前記炊飯量センサーの炊飯量に応じ
て個々の誘導コイルの励磁時間を変化させる構成とした
請求項１記載の誘導加熱式炊飯器。
【請求項３】鍋の上方の放熱板を誘導加熱する誘導コ
イルを備え、制御装置は前記放熱板の誘導コイルに励磁
サイクルに従って励磁を行う構成とした請求項１記載の
誘導加熱式炊飯器。
【請求項４】鍋の側面，底面を測定する鍋温度測定用
センサーを備え、制御装置は鍋温度測定用センサーから
の複数の検出温度にもとづき、各誘導コイルへの通電時
間を決定する請求項１記載の誘導加熱式炊飯器。
【請求項５】スイッチング回路が各誘導コイルに高周
波電流を供給する直前に、インバータ回路の動作を停止
させる禁止回路を備えた請求項１記載の誘導加熱式炊飯
器。