JPH0514474Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 イ 産業上の利用分野 本考案は煮込み調理の自動化を図つた誘導加熱
調理器に関する。

ロ 従来の技術 誘導加熱調理器は誘導加熱コイルに高周波電流
を生成し、この誘導加熱コイルから高周波交番磁
界を発生させ、この誘導加熱コイルに近接配置さ
れた調理具を誘導加熱するものである。このよう
な誘導加熱調理器においては例えば特公昭58−
10837号に示されるように出力制御や温度制御を
するものがあつた。

ハ 考案が解決しようとする問題点 ところが、このような誘導加熱調理器において
設定温度や設定入力は常に一定に保たれるもので
ある。このため一旦調理具内の調理物を高入力で
沸騰させた後、低入力で煮込みを行う場合、使用
者が調理物の沸騰を確認してから加熱出力を低下
させると云う操作をしなければならなかつた。

ニ 問題点を解決するための手段 本考案はこのような点に鑑みて為されたもので
あつて、検出温度が沸点に近い所定温度になつて
から、ある一定時間の強出力の加熱をし、この時
間経過後、出力を弱にし、検出温度が所定温度以
上降下すると再度強出力に切替て一定時間の加熱
する動作を繰り返している。

ホ 作用 調理具内の加熱調理物の熱容量に応じて強加熱
時間を調整することが出来、熱容量の大きい場合
は多量の熱が与えられ速く沸点に達するよう制御
され、一方、熱容量の少ないものについては強加
熱が抑制され、吹きこぼれが防がれる。

ヘ 実施例 第２図は考案誘導加熱調理器のブロツク図であ
つて、１は交流電源、２は電源スイツチ、３は全
波整流器、６はチヨーク４と平滑コンデンサ５か
らなる平滑回路である。７はこの平滑回路６に結
ばれた誘導加熱コイル１０は誘導加熱コイルに直
列接続される共振コンデンサ、１２はこの共振コ
ンデンサ１０と並列接続されたスイツチング素
子、１１はスイツチング素子と逆並列接続された
ダンバーダイオードであつてこれ等、誘導加熱コ
イル７、共振コンデンサ１０、ダンバーダイオー
ド１１及びスイツチング素子１２でインバータ回
路１３が構成されている。８は誘導加熱コイル７
直上に配されたセラミツク等から成る天板を示
し、調理具である金属製鍋９が載置される。１４
は交流電源１に結ばれた降圧トランス、１５はこ
の降圧トランス１４に結ばれた電源回路であつて
定電圧を生成する。１６は調理器への入力電力の
設定や発振の開始、停止等の制御を行うマイクロ
コンピユータ、１７は上記インバータ回路１３の
スイツチング素子１２電圧を見ながら駆動回路１
８を介してスイツチング素子１２をON，OFFさ
せて、インバータ発振を制御する制御回路であつ
て、カレントトランス（CT）からの交流入力電
流値とマイクロコンピユータ１６からの設定値を
比較して、これ等が等しくなるよう上記スイツチ
ング素子１２のON時間を制御する。２１は上記
天板８裏面に取り付けられたサーミスタ、２０は
この上記サーミスタ２１の抵抗変化を見て温度検
知をする温度検出回路を示し、マイクロコンピユ
ータ１６からのタイミング信号により、その温度
レベルはＡ／Ｄ変換器１９を介してマイクロコン
ピユータ１６へデジタル値として取り込まれる。
尚、こうした温度信号の取り込みは交流電源１の
零電圧レベルに応じて行われる。

第１図は上記マイクロコンピユータの機能ブロ
ツク図であつて、２２は例えばスイツチ２に連動
し、ワンシヨツトパルス状のスタート信号を出力
するスタート信号発生器、２３はスタート信号発
生器からの信号によりセツトされるフリツプフロ
ツプ回路、２４は実際に調理物が沸騰するときサ
ーミスタが検出する沸騰検出温度（具体的には90
℃程度）より少し高い温度T〓（例えば95℃）が設
定された温度設定手段、２５は温度検出回路２０
からの検出温度T_dとこの設定温度T〓を比較し等
しくなつたとき出力をする比較手段、２６はこの
比較手段２５出力を入力とするANDゲートを示
し、上記フリツプフロツプ回路２３の出力により
比較手段出力を制御している。２７はORゲート
２８を介して伝え信号により比較的短かく設定さ
れた所定のα時間（例えば２分程度）を計時する
タイマであつて、上記所定時間α計時後、信号を
上記フリツプフロツプ回路２３へ与える。２９は
ORゲート３０を介して伝えられるスタート信号
により高入力電力（例えば1300W）になるよう設
定入力を切り換えて制御回路１７へ与える入力切
換手段を示し、タイマ２７からの信号により、制
御回路１７への設定入力が低入力電力（例えば
250W）になるよう切り換える。３１はタイマ２
７出力により温度検出手段からの検出温度を記憶
する温度記憶部、３２は、この温度記憶部３１の
記憶温度T_nと検出温度T_dを比較する温度差検出
手段であつて、温度差が△Ｔ（例えば20℃）以上
になつたとき、ORゲート２８を介してタイマ２
７へ信号を与えるとともに、ORゲート３０を介
して切換手段２９信号を与え、切換手段２９での
入力設定を高入力状態にせしめる。

このような誘導加熱調理器においてスイツチ２
が投入されて、全波整流回路３及び平滑回路６を
介してインバータ１３へ電力の供給が為される。
またマイクロコンピユータ１６側ではスタート信
号発生器２２でワンシヨツトパルス状のスタート
信号が発せられて、切換回路２９及びフリツプフ
ロツプ回路２３へ与えられる。これにより、切換
回路２９は入力設定を高入力状態（1300W）にす
る。一方、フリツプフロツプ回路２３はセツトさ
れ、そのセツト出力によりANDゲート２６は開
かれる。この状態で制御回路１７は高入力
（1300W）の加熱動作をするようインバータ１３
を制御するが、サーミスタ２１及び温度検出回路
２０での検出温度T_dが温度設定手段２４で予め
設定された温度T〓（約95℃）になると、比較手段
２５から信号が出力されANDゲート２６，ORゲ
ート２８を介してタイマ２７に伝わる。タイマ２
７はこれにより、所定時間α（約２分）の計時を
開始する。タイマ２７の計時中加熱調理の設定入
力は高入力状態になつているが、α時間経過後、
タイマ２７は切換手段２９、温度記憶部３１及び
上記フリツプフロツプ回路２３のリセツト端子へ
信号を与える。この信号により切換手段２９は設
定入力を低設定入力に切り換え、温度記憶部３１
はこのとき検出温度T_dを記憶温度T_nとして記憶
し、そしてフリツプフロツプ回路２３はリセツト
され、ANDゲート２６は禁止され、比較手段２
５からタイマ２７への信号は遮断される。この状
態で制御回路１７はインバータ回路１３を低入力
状態（250W）で動作させる。

鍋内の調理物の量が多く、調理物温度が十分に
上昇していない場合は、検出温度T_dは急激に低
下し始める。そして、温度差検出手段３２で温度
記憶部３１での記憶温度T_nと検出温度T_dが比較
され、その温度差が所定温度△Ｔ（約20℃）以上
になると、ORゲート２８，ORゲート３０を介
して夫々タイマ２７、切換手段２９に伝えられ
る。これにより、切換手段２９は設定入力を高入
力にするとともに、再度タイマ２７で所定のα時
間の計時が為され、このα時間中、高入力設定で
インバータ動作が行われる。α時間経過後、タイ
マ２７からの信号により、切換手段２９は設定入
力を低入力にするとともに、温度記憶部３１はこ
のときの検出温度T_dを記憶温度T_nとして書き換
えられる。このとき、調理物がまだ、十分に加熱
されていないと再度検出温度T_dが低下してT_nと
の差が△Ｔ以上になり、上述と同様の動作を繰り
返すが、調理温度が沸点まで上昇すると、低入力
でのインバータ動作においても検出温度T_dが大
きく（△Ｔ以上）下がらなくなると切換手段２９
は低設定入力状態に保たれ、煮込み調理が行われ
る。このときの調理物温度及び検出温度を第３図
に示す。

他方、鍋９内の調理物の量が少く加熱動作開始
してから最初に切換手段２９での設定入力が低入
力に切り換えられたとき、調理物の温度が十分に
上がつていると、第４図のように検出温度T_dも
余り下がらず（△Ｔ以上下がらず）、低入力設定
状態が続けられる。このため加熱のしすぎによる
吹きこぼれが生じることもない。

ト 考案の効果 本考案の誘導加熱調理器によれば、検出温度が
沸点に近い所定温度になつてから、或る一定時間
強出力加熱を行い、この一定時間経過後、出力を
弱にし、検出温度が一定時間経過時点の温度から
所定温度以上降下すると再度強出力に切り替えて
一定時間強出力加熱を行う、という動作を繰り返
すものであり、調理具内の加熱調理物の熱容量に
応じて強加熱時間を調整することができ、熱容量
の大きい場合は多量の熱を与えて素早く沸点に達
するよう制御できるとともに、熱容量の少ない場
合は強加熱を抑制できて吹きこぼれを防止でき、
従つて、調理物の量に応じて安定して煮込み料理
を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案誘導加熱調理器内のマイクロコ
ンピユータの機能ブロツク図、第２図は本考案誘
導加熱調理器の回路ブロツク図、第３図、第４図
は本考案誘導加熱調理器の加熱動作を示す特性図
である。 １……交流電源、２……スイツチ、３……全波
整流回路、６……平滑回路、７……誘導加熱コイ
ル、８……天板、１０……共振コンデンサ、１２
……スイツチング素子、１３……インバータ回
路、１６……マイクロコンピユータ、１７……制
御回路、１９……Ａ／Ｄ変換回路、２０……温度
検出回路、２１……サーミスタ、２３……スター
ト信号発生器、２４……温度設定手段、２５……
比較手段、２６……ANDゲート、２７……タイ
マ、２８，３０……ORゲート、２９……切換手
段、３１……温度記憶部、３２……温度差検出手
段。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 誘導加熱コイルに高周波電流を生成し、この誘
   導加熱コイルから高周波交番磁界を発生させこの
   誘導加熱コイルに近接配置された金属製調理具を
   誘導加熱する誘導加熱調理器において、上記誘導
   加熱コイルに高周波電流を生成するインバータ回
   路と、上記調理具の温度を検出する温度検出手段
   と、沸点温度に近い所定の温度を設定する温度設
   定手段と、上記温度検出手段での検出温度が温度
   設定手段での設定温度に達したとき予め設定され
   た所定時間を計時するタイマ手段と、このタイマ
   手段での所定時間計時後、上記インバータ出力を
   弱に切替る出力切替手段と、上記タイマ手段での
   タイマ動作を終了時、温度検出手段での温度を記
   憶する記憶手段と、温度検出手段での検出温度が
   上記記憶手段での記憶温度との差が所定以上にな
   つたとき上記切替手段がインバータ出力を強に切
   替えるとともに、上記タイマ手段でのタイマ動作
   を開始させることを特徴とした誘導加熱調理器。