JPH0450159B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0450159B2 JPH0450159B2 JP62005296A JP529687A JPH0450159B2 JP H0450159 B2 JPH0450159 B2 JP H0450159B2 JP 62005296 A JP62005296 A JP 62005296A JP 529687 A JP529687 A JP 529687A JP H0450159 B2 JPH0450159 B2 JP H0450159B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- edges
- blade
- metal plate
- cutting
- grater
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 21
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 5
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 4
- 238000005498 polishing Methods 0.000 claims description 3
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 241000220259 Raphanus Species 0.000 description 1
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
発明の目的
（産業上の利用分野）
この発明は大根等をおろす調理用おろし器に対
し取着されるおろし刃及びその製造方法に関する
ものである。
し取着されるおろし刃及びその製造方法に関する
ものである。
（従来の技術及び発明が解決しようとする問題
点） 従来、この種のおろし刃としては、例えば特公
昭56−26529号公報に示すものがある。このおろ
し刃においては、金属板材に小孔が併設されてい
るとともに、この各小孔の一側で膨出案内部が突
設されて、この小孔の内周縁の一側部を膨出案内
部の端縁とし、その端縁に突き切り刃が形成され
ている。第９，１０図に示すようにこの膨出案内
部５，６の突き切り刃５ａ，６ａは逆Ｕ形状をな
し、調理物のスライド方向Ａに対し直交してい
る。
点） 従来、この種のおろし刃としては、例えば特公
昭56−26529号公報に示すものがある。このおろ
し刃においては、金属板材に小孔が併設されてい
るとともに、この各小孔の一側で膨出案内部が突
設されて、この小孔の内周縁の一側部を膨出案内
部の端縁とし、その端縁に突き切り刃が形成され
ている。第９，１０図に示すようにこの膨出案内
部５，６の突き切り刃５ａ，６ａは逆Ｕ形状をな
し、調理物のスライド方向Ａに対し直交してい
る。
そのため、使用者の加える力が非常に大きくな
る欠陥があつた。
る欠陥があつた。
又、前記公報に示すおろし刃の製造方法におい
ては、各小孔を座ぐつて切刃を形成し、その後こ
の小孔の一側に小孔と連通する膨出案内部を形成
して突き切り刃を併設するようにしている。
ては、各小孔を座ぐつて切刃を形成し、その後こ
の小孔の一側に小孔と連通する膨出案内部を形成
して突き切り刃を併設するようにしている。
しかし、小孔の内周縁は円形であるため、その
円形内周縁に沿つて均一な切刃を座ぐり形成する
のは大変困難であり、切れ味が低下する問題があ
る。
円形内周縁に沿つて均一な切刃を座ぐり形成する
のは大変困難であり、切れ味が低下する問題があ
る。
そこで、切刃の形状を改良することにより、い
わゆる押し切りに加え、引き切りをも可能にして
切れ味を良くするとともに、調理物の横ずれを防
止したものが第一発明である。
わゆる押し切りに加え、引き切りをも可能にして
切れ味を良くするとともに、調理物の横ずれを防
止したものが第一発明である。
又、このようなおろし刃を製造するにあたつ
て、座ぐりによる切刃の形成工程を利用しない別
方法を提供して均一な切刃を得ることができるよ
うにしたものが第二発明である。
て、座ぐりによる切刃の形成工程を利用しない別
方法を提供して均一な切刃を得ることができるよ
うにしたものが第二発明である。
（問題点を解決するための手段）
前記した従来の問題点を解決するため第一発明
においては、金属板材に少なくとも二列以上の透
孔を併設するとともに、該透孔の一側を金属板材
の表面側に突出させて膨出部を形成し、この膨出
部の端縁に刃先を形成した調理用おろし器のおろ
し刃において、各列毎に刃先を調理物のスライド
方向に対し、異なる方向に傾斜させた構成を採用
している。
においては、金属板材に少なくとも二列以上の透
孔を併設するとともに、該透孔の一側を金属板材
の表面側に突出させて膨出部を形成し、この膨出
部の端縁に刃先を形成した調理用おろし器のおろ
し刃において、各列毎に刃先を調理物のスライド
方向に対し、異なる方向に傾斜させた構成を採用
している。
又第二発明では金属板材に対し、調理物のスラ
イド方向に対して異なる方向に傾斜する傾斜縁を
有する透孔を、少なくとも二列以上併設する工程
と、透孔の内周縁を金属板の表面側に突出させて
構成した突設部を、金属板材表面に沿うように研
磨して刃先を形成する工程と、前記透孔の傾斜縁
部分を、金属板材の表面側に突出させて膨出部を
形成し、前記刃先の内部分を膨出部の刃先とする
工程とからなるものである。
イド方向に対して異なる方向に傾斜する傾斜縁を
有する透孔を、少なくとも二列以上併設する工程
と、透孔の内周縁を金属板の表面側に突出させて
構成した突設部を、金属板材表面に沿うように研
磨して刃先を形成する工程と、前記透孔の傾斜縁
部分を、金属板材の表面側に突出させて膨出部を
形成し、前記刃先の内部分を膨出部の刃先とする
工程とからなるものである。
（作用）
前記の構成を採用したことにより本発明では、
調理物をスライド板７上でスライド方向Ａへ滑ら
せて刃１に当てると、調理物は各刃先５ａ，６ａ
に直交する方向に相対移動していわゆる押し切り
されるばかりでなく、各刃先５ａ，６ａに沿う方
向へも相対移動していわゆる引き切りされ、又刃
先の傾斜方向が各列毎に異なるので、調理物の横
ずれが防止される。
調理物をスライド板７上でスライド方向Ａへ滑ら
せて刃１に当てると、調理物は各刃先５ａ，６ａ
に直交する方向に相対移動していわゆる押し切り
されるばかりでなく、各刃先５ａ，６ａに沿う方
向へも相対移動していわゆる引き切りされ、又刃
先の傾斜方向が各列毎に異なるので、調理物の横
ずれが防止される。
更に第二発明では、座ぐりによる切刃の形成工
程を必要とせず、均一で切れ味の良好な刃先５
ａ，６ａを得ることができる。
程を必要とせず、均一で切れ味の良好な刃先５
ａ，６ａを得ることができる。
（実施例）
以下、本発明の一実施例を図面に従つて説明す
る。
る。
第２図及び第３図において１はおろし刃で、長
方形状の金属板材２に二列の透孔３，４が併設さ
れ、この透孔３，４には調理物のスラインド方向
Ａ（第１図）に対し、互いに傾斜方向の異なる傾
斜縁３ａ，４ａが構成されている。そしてこの透
孔２の傾斜縁３ａ，４ａ部分を金属板材２の表面
側に膨出させて膨出部５，６となし、この膨出部
５，６の傾斜縁３ａ，４ａがおろし刃１の刃先５
ａ，６ａとなつている。そしてこのおろし刃１の
は第１図に示すように、おろし器のプラスチツク
製スライド板７に取着して使用される。
方形状の金属板材２に二列の透孔３，４が併設さ
れ、この透孔３，４には調理物のスラインド方向
Ａ（第１図）に対し、互いに傾斜方向の異なる傾
斜縁３ａ，４ａが構成されている。そしてこの透
孔２の傾斜縁３ａ，４ａ部分を金属板材２の表面
側に膨出させて膨出部５，６となし、この膨出部
５，６の傾斜縁３ａ，４ａがおろし刃１の刃先５
ａ，６ａとなつている。そしてこのおろし刃１の
は第１図に示すように、おろし器のプラスチツク
製スライド板７に取着して使用される。
上記のような構成からなるおろし刃１は、下記
のようにして製造される。
のようにして製造される。
まず、第３，４図に示すように、長方形状の金
属板２に透孔３，４を二列でそれぞれ併設する。
この各透孔３，４の内周縁の一側部には調理物の
スライド方向Ａに対し互いに反対方向に傾斜する
傾斜縁３ａ，４ａが形成されている。
属板２に透孔３，４を二列でそれぞれ併設する。
この各透孔３，４の内周縁の一側部には調理物の
スライド方向Ａに対し互いに反対方向に傾斜する
傾斜縁３ａ，４ａが形成されている。
次に、第５図に示すように、この各透孔３，４
の内周縁全体を金属板材２の表面側へ僅かに突出
させる。
の内周縁全体を金属板材２の表面側へ僅かに突出
させる。
次に、第７図に示すように、この各透孔３，４
の傾斜縁３ａ，３ｂ部分を金属板材２の表面側に
大きく突出させて膨出部５，６を構成し、先に形
成した刃先３ｂ，４ｂの内、傾斜縁部３ａ，４ａ
の刃先３ｂ，４ｂが膨出部５，６における刃先５
ａ，６ａとして実際に使用される。
の傾斜縁３ａ，３ｂ部分を金属板材２の表面側に
大きく突出させて膨出部５，６を構成し、先に形
成した刃先３ｂ，４ｂの内、傾斜縁部３ａ，４ａ
の刃先３ｂ，４ｂが膨出部５，６における刃先５
ａ，６ａとして実際に使用される。
さて、第１，８図に示すように調理物をスライ
ド板７上でスライド方向Ａへ滑らせておろし刃１
に当てると、調理物は各刃先５ａ，６ａに直交す
る方向へ相対移動していわゆる押し切りされるば
かりではなく、各刃先５ａ，６ａに沿う方向へも
相対移動していわゆる引き切りされる。従つて、
切れ味が良くなつておろし作業が大変楽になる。
ド板７上でスライド方向Ａへ滑らせておろし刃１
に当てると、調理物は各刃先５ａ，６ａに直交す
る方向へ相対移動していわゆる押し切りされるば
かりではなく、各刃先５ａ，６ａに沿う方向へも
相対移動していわゆる引き切りされる。従つて、
切れ味が良くなつておろし作業が大変楽になる。
この切断時、調理物は一方の各刃先５ａに当た
つて第８図のＢ方向へ押されるとともに、他方の
各刃先６ａに当たつてＢ矢印方向とは逆のＣ矢印
方向へ押される。これらの方向の力は相殺される
ため、調理物の横ずれが防止される。
つて第８図のＢ方向へ押されるとともに、他方の
各刃先６ａに当たつてＢ矢印方向とは逆のＣ矢印
方向へ押される。これらの方向の力は相殺される
ため、調理物の横ずれが防止される。
なお、この横ずれ防止効果を得るには、本実施
例以外には、互いに傾斜方向の異なる二種類の刃
先５ａ，６ａを適宜配設すればよい。
例以外には、互いに傾斜方向の異なる二種類の刃
先５ａ，６ａを適宜配設すればよい。
又、金属板材２の突設部８を金属板材２の片面
に沿うように研磨して刃先３ｂ，４ｂを形成した
後に膨出部５，６を形成し、その刃先３ｂ，４ｂ
を膨出部５，６の刃先５ａ，６ａとしたので、膨
出部５，６の刃先５ａ，６ａが均一となつて切れ
味が向上する。
に沿うように研磨して刃先３ｂ，４ｂを形成した
後に膨出部５，６を形成し、その刃先３ｂ，４ｂ
を膨出部５，６の刃先５ａ，６ａとしたので、膨
出部５，６の刃先５ａ，６ａが均一となつて切れ
味が向上する。
発明の効果
要するに第一発明によれば、各刃先５ａ，６ａ
を斜状にすることにより、引き切りをも可能にな
り、切れ味が良くなつておろし作業を大変楽にす
ることができるとともに、調理物の横ずれを防止
し、 又、第二発明によれば、従来技術とは異なり座
ぐりによる切刃の形成工程を必要とせず、膨出部
５，６の刃先５ａ，６ａが均一になつて切れ味を
向上させることができる。
を斜状にすることにより、引き切りをも可能にな
り、切れ味が良くなつておろし作業を大変楽にす
ることができるとともに、調理物の横ずれを防止
し、 又、第二発明によれば、従来技術とは異なり座
ぐりによる切刃の形成工程を必要とせず、膨出部
５，６の刃先５ａ，６ａが均一になつて切れ味を
向上させることができる。
第１図は本実施例のおろし器を示す平面図、第
２図はそのおろし刃を示す斜視図、第３図から第
７図はこのおろし刃の製造過程を示す斜視図又は
部分断面図、第８図はこのおろし刃の各刃先を示
す部分拡大平面図、第９図は従来のおろし刃の各
刃先を示す部分拡大平面図、第１０図は同じく部
分拡大断面図である。 おろし刃……１、金属板材……２、透孔……
３，４、傾斜縁……３ａ，４ａ、膨出部……５，
６、刃先……５ａ，６ａ、スライド方向…Ａ。
２図はそのおろし刃を示す斜視図、第３図から第
７図はこのおろし刃の製造過程を示す斜視図又は
部分断面図、第８図はこのおろし刃の各刃先を示
す部分拡大平面図、第９図は従来のおろし刃の各
刃先を示す部分拡大平面図、第１０図は同じく部
分拡大断面図である。 おろし刃……１、金属板材……２、透孔……
３，４、傾斜縁……３ａ，４ａ、膨出部……５，
６、刃先……５ａ，６ａ、スライド方向…Ａ。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 金属板材２に少なくとも二列以上の透孔３，
４を併設するとともに、該透孔３，４の一側を金
属板材２の表面側に突出させて膨出部５，６を形
成し、この膨出部５，６の縁部に刃先５ａ，６ａ
を形成した調理用おろし器のおろし刃において、 各列毎の刃先５ａ，６ａを調理物のスライド方
向Ａに対し、異なる方向に傾斜させたことを特徴
とする調理用おろし器のおろし刃。 ２ 金属板材２に対し、調理物のスライド方向Ａ
に対して異なる方向に傾斜する傾斜縁３ａ，４ａ
を有する透孔３，４を、少なくとも二列以上併設
する工程と、 透孔３，４の内周縁を金属板２の表面側に突出
させて構成した突設部８を、金属板材２表面に沿
うように研磨して刃先３ｂ，４ｂを形成する工程
と、 前記透孔３，４の傾斜縁３ａ，４ａ部分を、金
属板材２の表面側に突出させて膨出部５，６を形
成し、前記刃先３ｂ，４ｂの内５ａ，６ａ部分を
膨出部５，６の刃先とする工程とからなる調理用
おろし器のおろし刃製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP529687A JPS63174897A (ja) | 1987-01-12 | 1987-01-12 | 調理用おろし器のおろし刃及びその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP529687A JPS63174897A (ja) | 1987-01-12 | 1987-01-12 | 調理用おろし器のおろし刃及びその製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63174897A JPS63174897A (ja) | 1988-07-19 |
| JPH0450159B2 true JPH0450159B2 (ja) | 1992-08-13 |
Family
ID=11607282
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP529687A Granted JPS63174897A (ja) | 1987-01-12 | 1987-01-12 | 調理用おろし器のおろし刃及びその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63174897A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5622962B1 (ja) * | 2014-06-27 | 2014-11-12 | 株式会社レーベン販売 | ドーム部が傾斜しているおろし器 |
| JP2015198900A (ja) * | 2014-08-27 | 2015-11-12 | 株式会社レーベン販売 | ドーム部が傾斜しているおろし器 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6031915U (ja) * | 1983-08-11 | 1985-03-04 | 古河電気工業株式会社 | 金属板用スリッティング加工装置 |
| JPS6130590U (ja) * | 1984-07-30 | 1986-02-24 | 日立建機株式会社 | 油圧シヨベルのトラツクフレ−ム構造 |
-
1987
- 1987-01-12 JP JP529687A patent/JPS63174897A/ja active Granted
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6031915U (ja) * | 1983-08-11 | 1985-03-04 | 古河電気工業株式会社 | 金属板用スリッティング加工装置 |
| JPS6130590U (ja) * | 1984-07-30 | 1986-02-24 | 日立建機株式会社 | 油圧シヨベルのトラツクフレ−ム構造 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5622962B1 (ja) * | 2014-06-27 | 2014-11-12 | 株式会社レーベン販売 | ドーム部が傾斜しているおろし器 |
| JP2015198889A (ja) * | 2014-06-27 | 2015-11-12 | 株式会社レーベン販売 | ドーム部が傾斜しているおろし器 |
| JP2015198900A (ja) * | 2014-08-27 | 2015-11-12 | 株式会社レーベン販売 | ドーム部が傾斜しているおろし器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS63174897A (ja) | 1988-07-19 |
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