JPH04266721A - 加熱調理機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、被調理物が入れられた
調理用鍋を回転させながら加熱し、被調理物を調理する
加熱調理機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】被調理物が入れられた調理用鍋を回転さ
せながら加熱して調理を行う加熱調理機として、特開昭
６２−１４０３８８号公報に開示されたものがある。こ
の電磁調理器は、機器本体内にモータを設け、このモー
タにより調理用鍋が載せられたトッププレートを回転さ
せると共に、トッププレートの下に配設された誘導加熱
コイルにより調理用鍋を発熱させて調理を行うようにし
たものである。

【０００３】また、特開昭６２−１９５８８６号公報に
開示された加熱調理器は、調理用鍋が載せられたトップ
プレートを、その中心部に直結したモータで回転させる
と共に、トッププレートの下に配設された誘導加熱コイ
ルにより調理用鍋を発熱させ、調理用鍋内の被調理物を
調理するようにしたものである。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記のような従来の加
熱調理器は、トッププレートを回転してこれに載せられ
た調理用鍋を回転し、調理用鍋内の被調理物を撹拌して
均一加熱をはかると共に、被調理物のこげつきを防止す
るようにしているが、単に調理用鍋を回転するだけでは
被調理物の撹拌は不充分で、加熱の均一化やこげつきを
防止できないため、調理の途中で加熱を中止し、蓋をと
って被調理物を撹拌しなければならなかった。このため
、調理に時間がかかるばかりでなく、被調理物が冷えた
り、形がくずれたりするなど種々問題があった。

【０００５】本発明は、上記の課題を解決すべくなされ
たもので、調理中に被調理物を自動的にかつ充分に撹拌
することのできる加熱調理器を得ることを目的とするも
のである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明に係る加熱調理機
は、凹部を有し加熱手段等を内蔵した機器本体の上部に
設けたトッププレートと、機器本体内に傾斜して取付け
られた回転駆動手段と、少なくとも下部がトッププレー
トの凹部の形状にほぼ整合し、トッププレートの凹部に
載置されて回転駆動手段に連結される調理用鍋とを備え
たものである。

【０００７】また、上記の加熱調理機と、平坦なトップ
プレートと加熱手段等からなる少なくとも１台の加熱調
理機を１台の機器本体に並設したものである。

【０００８】

【作用】調理用鍋に被調理物を入れてトッププレートの
凹部に載置し、回転駆動手段と連結する。これにより調
理用鍋はトッププレート上に傾斜してセットされる。つ
いで、回転駆動手段により調理用鍋を回転すると共に、
加熱手段により被調理物を加熱する。このとき、被調理
物は調理用鍋が傾斜して回転するため自動的に撹拌され
、均一に加熱される。

【０００９】また、１台の機器本体に本発明に係る加熱
調理機と、通常の加熱調理機を並設した場合は、同時に
２種類又はそれ以上の調理を行なうことができ、また、
例えばカレーの如く炒めと煮る作業を連続して行なう場
合、きわめて便利である。

【００１０】

【実施例】図１は本発明実施例の斜視図、図２はそのＡ
−Ａ断面図である。図において、１は機器本体、２は機
器本体１の上部に取付けられたトッププレートで、例え
ば耐熱性プラスチックやセラミックスの如く耐熱性を有
し、かつ電磁波を通す材料、即ち、電磁誘導加熱により
発熱しない材料によって構成されており、上面には球面
状の凹部３が形成されている。４は機器本体１内のトッ
ププレート２の凹部３の一方の側に、その出力軸５が垂
直線に対して角度θ（実施例では４５°）傾いて配設さ
れた正逆に回転するモータで、出力軸５はトッププレー
ト２を貫通して突出している。６は凹部３の他方の側に
設けられた１個又は２個以上のガイドローラである。７
はトッププレート２の凹部３の下方の機器本体１側に設
けられた誘導加熱コイル、８は制御用の電気回路等が形
成されたプリント基板、９は操作部である。

【００１１】１０は下部がトッププレート２の凹部３の
形状にほぼ整合して半球状に形成された調理用鍋で、底
部の中心部にはモータ４の出力軸５に連結される係合部
１１が設けられている。１２は調理用鍋１０の内壁に突
設された１個又は２個以上の羽根で、被調理物を撹拌す
るためのものである。

【００１２】次に、上記のように構成した本実施例の作
用を説明する。先ず、調理用鍋１０に被調理物を入れ、
ホットプレート２の凹部３に載置して係合部１１をモー
タ４の出力軸５に連結する。このとき、調理用鍋１０の
開口部側はガイドローラ６によって支持される。なお、
必要に応じて調理用鍋１０に蓋をする。ついで、操作部
９を操作して誘導加熱コイル７に通電し、調理用鍋１０
に渦電流を発生させて発熱させると共に、モータ４に通
電して調理用鍋１０を回転させる。

【００１３】調理用鍋１０内の被調理物は、調理用鍋１
０の発熱によって加熱され、また、調理用鍋１０の回転
によって常に上方から最低部側に落下し、羽根１２の作
用と相俟って充分に撹拌される。このように被調理物は
自動的に撹拌されて均一に加熱されるため、こげつくこ
ともなく短時間で好ましい状態に調理される。この場合
、調理内容によっては調理用鍋１０を適宜間隔で正逆方
向に回転してもよい。

【００１４】なお、例えばあまり撹拌を必要としない水
分の多い調理などを行なう場合は、調理用鍋１０を図１
に鎖線で示すように凹部３上にほぼ垂直に載置し、誘導
加熱コイル７のみに通電して調理すればよい。これによ
り従来の加熱調理器と同様に調理用鍋１０内の被調理物
を加熱することができる。

【００１５】上記の説明ではトッププレート２上に球面
状の凹部３を形成すると共に、下部がこの凹部３の形状
に整合するほぼ半球状の調理用鍋１０を用いた場合を示
したが、図３に示す如く、トッププレート２に中央部が
平坦でその外周部が所定の傾斜角度で形成された凹部３
を設けると共に、底部がこの凹部３の形状にほぼ整合す
る形状調理用鍋１０を用いるなど、凹部３及び調理用鍋
１０の形状は適宜変更することができる。

【００１６】また、調理用鍋１０やトッププレート３の
回転駆動機構も、例えばモータによりガイドローラを駆
動するなど、適宜変更することができる。

【００１７】さらに、上記の実施例では、機器本体１に
凹部３を有する１個の調理部を備えた加熱調理機につい
て説明したが、例えば平坦なトッププレートからなる通
常の加熱調理機と、本発明に係る加熱調理機を各１台又
はそれ以上を１台の機器本体に並設してもよい、このよ
うに構成すれば、ガスコンロの代りに使用することもで
きる。

【００１８】

【発明の効果】以上詳記したように、本発明に係る加熱
調理機は、トッププレートに凹部を設け、この凹部に傾
斜して調理用鍋を載置し、調理用鍋を直接又はトッププ
レートを介して回転させながら加熱するようにしたので
、被調理物を自動的にかつ充分に撹拌して均一加熱する
ことができる。このため、調理中に加熱を中止して被調
理物を撹拌する必要がないので省力化がはかれるばかり
でなく、調理時間を短縮することができる。また、途中
で被調理物が冷えたり、形がくずれたりすることがなく
、美味な調理物を得ることができる。

【００１９】さらに、１台の機器本体に本発明に係る加
熱調理機と通常の加熱調理機を並設すれば、同時に２種
類又はそれ以上の調理を行なうことができ、又炒めと煮
る調理を連続して行なうような場合にきわめて便利であ
る。

【００２０】なお、調理用鍋を傾斜させずに凹部上に載
置すれば通常の加熱調理機としても使用できるので、調
理範囲を拡大することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明実施例の斜視図である。

【図２】図１のＡ−Ａ断面図である。

【図３】本発明のさらに他の実施例の模式図である。

【符号の説明】

１　　　　機器本体 ２　　　　トッププレート ３　　　　凹部 ４　　　　モータ ６　　　　ガイドローラ ７　　　　誘導加熱コイル １０　　調理用鍋

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　加熱手段等を内蔵した機器本体と、凹
   部を有し前記機器本体の上部に設けられたトッププレー
   トと、前記機器本体内に傾斜して取付けられた回転駆動
   手段と、少なくとも下部が前記トッププレートの凹部の
   形状にほぼ整合する形状に形成され、該凹部に載置され
   て底部の中心部が前記回転駆動手段に連結される調理用
   鍋とを備えたことを特徴とする加熱調理機。
2. 【請求項２】　　平坦なトッププレートと加熱手段等か
   らなる少なくとも１台の加熱調理器を、１台の機器本体
   に並設したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理機
   。