JPH04228046A - 非酪農クリーム脂肪エマルジョン、缶に詰めた非酪農クリーム脂肪エマルジョン及び缶に詰めた非酪農クリームエアゾール - Google Patents
非酪農クリーム脂肪エマルジョン、缶に詰めた非酪農クリーム脂肪エマルジョン及び缶に詰めた非酪農クリームエアゾールInfo
- Publication number
- JPH04228046A JPH04228046A JP3118018A JP11801891A JPH04228046A JP H04228046 A JPH04228046 A JP H04228046A JP 3118018 A JP3118018 A JP 3118018A JP 11801891 A JP11801891 A JP 11801891A JP H04228046 A JPH04228046 A JP H04228046A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- dairy cream
- fat
- emulsion
- weight
- fat emulsion
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 239000006071 cream Substances 0.000 title claims abstract description 44
- 239000002960 lipid emulsion Substances 0.000 title claims abstract description 25
- 239000000443 aerosol Substances 0.000 title claims abstract description 14
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title claims description 36
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims abstract description 26
- 239000003380 propellant Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims description 6
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims description 6
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims description 3
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims description 3
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims description 3
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims description 3
- 235000015155 buttermilk Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims description 2
- 229920000223 polyglycerol Polymers 0.000 claims description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 14
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 4
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 4
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 2
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 description 1
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 description 1
- 229940068965 polysorbates Drugs 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L9/20—Cream substitutes
- A23L9/22—Cream substitutes containing non-milk fats but no proteins other than milk proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/40—Foaming or whipping
Landscapes
- Polymers & Plastics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、噴射剤と組み合わせて
、非酪農クリームエアゾールとして用いる非酪農クリー
ム脂肪エマルジョンに関する。
、非酪農クリームエアゾールとして用いる非酪農クリー
ム脂肪エマルジョンに関する。
【０００２】
【従来の技術】缶に詰めた非酪農クリームエアゾールは
従来技術として公知であるが、かかる非酪農クリームエ
アゾールの性能が最良でないということも又知られてい
る。特に、非酪農クリームの立上がり時間（ ｓｔａｎ
ｄ ｕｐ ｔｉｍｅ）及び堅さ及び、使用済みの容器内
に残る非酪農クリームの量が最良といえない。特に非酪
農クリームを熱処理したときはそうである。
従来技術として公知であるが、かかる非酪農クリームエ
アゾールの性能が最良でないということも又知られてい
る。特に、非酪農クリームの立上がり時間（ ｓｔａｎ
ｄ ｕｐ ｔｉｍｅ）及び堅さ及び、使用済みの容器内
に残る非酪農クリームの量が最良といえない。特に非酪
農クリームを熱処理したときはそうである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明者らは、噴射剤
と組み合わせて非酪農クリームエアーゾルとして適した
非常に有用なエマルジョンを作る組成を有する脂肪エマ
ルジョンを見出だした。さらに、このエマルジョンは、
その所望の特性を保持しながら、殺菌することができ、
従って、殺菌されたエアゾールとして缶に詰めるのに非
常に有用である。
と組み合わせて非酪農クリームエアーゾルとして適した
非常に有用なエマルジョンを作る組成を有する脂肪エマ
ルジョンを見出だした。さらに、このエマルジョンは、
その所望の特性を保持しながら、殺菌することができ、
従って、殺菌されたエアゾールとして缶に詰めるのに非
常に有用である。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は、第一に、１５
乃至３８重量％、好ましくは２０乃至３８重量％の脂肪
又は脂肪ブレンド、４乃至１０重量％のスキムミルク粉
末及び、いくらかの砂糖、増粘剤及び乳化剤を含み、１
００ ％までの残分が水である非酪農クリーム脂肪エマ
ルジョンから成る。
乃至３８重量％、好ましくは２０乃至３８重量％の脂肪
又は脂肪ブレンド、４乃至１０重量％のスキムミルク粉
末及び、いくらかの砂糖、増粘剤及び乳化剤を含み、１
００ ％までの残分が水である非酪農クリーム脂肪エマ
ルジョンから成る。
【０００５】非酪農クリームの味を改良するために、前
記エマルジョンは１０重量％以下のバターミルク粉末を
含有し得る。
記エマルジョンは１０重量％以下のバターミルク粉末を
含有し得る。
【０００６】前記エマルジョンにおいて、非酪農クリー
ムの堅さ及び及び立上がり時間に関係する増粘剤を存在
させる。増粘剤として、グアーガム及びロウカストビー
ンガムを用いることができる。増粘剤の量は一般に、０
．０８乃至０．１５重量％、好ましくは０．１ 乃至０
．１２重量％である。
ムの堅さ及び及び立上がり時間に関係する増粘剤を存在
させる。増粘剤として、グアーガム及びロウカストビー
ンガムを用いることができる。増粘剤の量は一般に、０
．０８乃至０．１５重量％、好ましくは０．１ 乃至０
．１２重量％である。
【０００７】所望の特性を有するエマルジョンを得るた
めには、エマルジョン中に、ポリグリセロールエステル
又はポリソルベートのような乳化剤を少量を存在させる
ことが必須である。乳化剤の量は好ましくは０．２ 乃
至０．８ 重量％であり、より好ましくは０．３ 乃至
０．５ 重量％である。
めには、エマルジョン中に、ポリグリセロールエステル
又はポリソルベートのような乳化剤を少量を存在させる
ことが必須である。乳化剤の量は好ましくは０．２ 乃
至０．８ 重量％であり、より好ましくは０．３ 乃至
０．５ 重量％である。
【０００８】非酪農クリームエマルジョンの脂肪として
は、パーム核脂肪及び／又はココナツ脂肪が非常に有用
である。一般に、脂肪相は非酪農クリームエマルジョン
の１５乃至３８重量％、好ましくは２０乃至３８重量％
、より好ましくは２５乃至３５重量％、最も好ましくは
２８乃至３２重量％である。エマルジョン中のパーム核
脂肪及びココナツ脂肪の量は一般に等しいが、パーム核
脂肪のみが存在するエマルジョンを用いることも可能で
ある。好ましいパーム核脂肪は３８℃のスリップ融点を
有する硬化パーム核脂肪である。
は、パーム核脂肪及び／又はココナツ脂肪が非常に有用
である。一般に、脂肪相は非酪農クリームエマルジョン
の１５乃至３８重量％、好ましくは２０乃至３８重量％
、より好ましくは２５乃至３５重量％、最も好ましくは
２８乃至３２重量％である。エマルジョン中のパーム核
脂肪及びココナツ脂肪の量は一般に等しいが、パーム核
脂肪のみが存在するエマルジョンを用いることも可能で
ある。好ましいパーム核脂肪は３８℃のスリップ融点を
有する硬化パーム核脂肪である。
【０００９】従って、好ましい、脂肪相の組成は１００
乃至２０重量％パーム核脂肪３８及び０乃至８０重量
％のココナツ脂肪である。
乃至２０重量％パーム核脂肪３８及び０乃至８０重量
％のココナツ脂肪である。
【００１０】前記脂肪エマルジョンは非酪農クリームエ
アゾールの形態で用いることができる。従って、前記エ
マルジョンは、噴射剤の目的に合った適当な気体と混合
しなければならない。しかし、そのような気体は、脂肪
エマルジョンにおいて良好な溶解度を又、有さなくては
ならない。脂肪エマルジョン中の気体の溶解度が低すぎ
ると、非酪農クリームエマルジョンの容器（缶）からの
出が充分でなく、使用済み後、非常に多くのエマルジョ
ンが容器中に残る。本発明者らは、Ｎ２Ｏが、本発明の
非酪農クリームエマルジョン用の噴射剤として用いるの
に優れた特性を有することを見出だした。従って、本発
明は又、噴射剤としてのＮ２Ｏと混合した前記エマルジ
ョンをエアゾールの形態で容器に詰めた非酪農クリーム
脂肪エマルジョンに関する。Ｎ２Ｏは容器中に７乃至１
０バールの圧力で存在する。一般に、２５：１乃至６０
：１の脂肪エマルジョン：Ｎ２Ｏの重量比が用いられる
。
アゾールの形態で用いることができる。従って、前記エ
マルジョンは、噴射剤の目的に合った適当な気体と混合
しなければならない。しかし、そのような気体は、脂肪
エマルジョンにおいて良好な溶解度を又、有さなくては
ならない。脂肪エマルジョン中の気体の溶解度が低すぎ
ると、非酪農クリームエマルジョンの容器（缶）からの
出が充分でなく、使用済み後、非常に多くのエマルジョ
ンが容器中に残る。本発明者らは、Ｎ２Ｏが、本発明の
非酪農クリームエマルジョン用の噴射剤として用いるの
に優れた特性を有することを見出だした。従って、本発
明は又、噴射剤としてのＮ２Ｏと混合した前記エマルジ
ョンをエアゾールの形態で容器に詰めた非酪農クリーム
脂肪エマルジョンに関する。Ｎ２Ｏは容器中に７乃至１
０バールの圧力で存在する。一般に、２５：１乃至６０
：１の脂肪エマルジョン：Ｎ２Ｏの重量比が用いられる
。
【００１１】本発明の生成物の製造は公知の方法により
行うことができる。そして、エマルジョンはスキムミル
ク粉末及び増粘剤を含有する水性相及び、乳化剤系を有
する脂肪相から作られ得る。この予備混合物を殺菌する
ために超高温処理（すなわち１３０ 乃至１５０ ℃で
１乃至３０秒）により加熱する。本発明者らは本発明の
脂肪エマルジョンがこの加熱処理の後でも又、すぐれた
特性を保持することを見出だした。この殺菌された予備
混合物を、約５０乃至２００ バール、好ましくは７０
乃至１００ バールの圧力を用い、５０乃至８５℃の温
度で、好ましくは二段階で、均質化する。このように、
殺菌され、均質化された生成物が得られる。この生成物
を約１０℃に冷却し、冷却後、缶に詰められ、詰めた缶
に散布ノズルをつける。その後、この缶をＮ２Ｏを用い
て気体を満たし、７乃至１０バールの圧力にする。この
ように得られた非酪農クリームは、長期間たっても優れ
た特性を示す。
行うことができる。そして、エマルジョンはスキムミル
ク粉末及び増粘剤を含有する水性相及び、乳化剤系を有
する脂肪相から作られ得る。この予備混合物を殺菌する
ために超高温処理（すなわち１３０ 乃至１５０ ℃で
１乃至３０秒）により加熱する。本発明者らは本発明の
脂肪エマルジョンがこの加熱処理の後でも又、すぐれた
特性を保持することを見出だした。この殺菌された予備
混合物を、約５０乃至２００ バール、好ましくは７０
乃至１００ バールの圧力を用い、５０乃至８５℃の温
度で、好ましくは二段階で、均質化する。このように、
殺菌され、均質化された生成物が得られる。この生成物
を約１０℃に冷却し、冷却後、缶に詰められ、詰めた缶
に散布ノズルをつける。その後、この缶をＮ２Ｏを用い
て気体を満たし、７乃至１０バールの圧力にする。この
ように得られた非酪農クリームは、長期間たっても優れ
た特性を示す。
【００１２】
【実施例】下記の、エマルジョン組成を有する、脂肪相
及び水性相から成るエマルジョンを調製した。
及び水性相から成るエマルジョンを調製した。
【００１３】
パーム核 ３８ １
５重量％ココナツ脂肪
１５スキムミルク粉末 ６
砂糖
５グアーガム
０．１２トリオダン（ Ｔｒｉｏｄａｎ）５５
０．４このエマルジョンを超高温処理（１４５
℃で３秒）を含む通常の方法で処理し、６℃で回収した
。この段階で、２５０ ｇのエマルジョンを容器に移し
、６ｇのＮ２Ｏを用いて８．５ バールのＮ２Ｏ圧まで
加圧した。この缶に詰めた非酪農クリームエアゾールか
ら得られたクリームは優れた特性を示した。特に、堅さ
及び立上がり時間は優れていた。又、非酪農クリームの
味も非常に良好であった。
５重量％ココナツ脂肪
１５スキムミルク粉末 ６
砂糖
５グアーガム
０．１２トリオダン（ Ｔｒｉｏｄａｎ）５５
０．４このエマルジョンを超高温処理（１４５
℃で３秒）を含む通常の方法で処理し、６℃で回収した
。この段階で、２５０ ｇのエマルジョンを容器に移し
、６ｇのＮ２Ｏを用いて８．５ バールのＮ２Ｏ圧まで
加圧した。この缶に詰めた非酪農クリームエアゾールか
ら得られたクリームは優れた特性を示した。特に、堅さ
及び立上がり時間は優れていた。又、非酪農クリームの
味も非常に良好であった。
Claims (13)
- 【請求項１】 １５−３８ 重量％の脂肪又は脂肪ブ
レンド、４−１０ 重量％のスキムミルク粉末及び、い
くらかの砂糖、増粘剤及び乳化剤、１００ ％までの殘
分の水のエマルジョンの組成物を特徴とする、非酪農ク
リームエアゾールとして噴射剤とともに用いられる非酪
農クリーム脂肪エマルジョン。 - 【請求項２】 １０重量％以下のバターミルクを含有
する、請求項１に記載の非酪農クリーム脂肪エマルジョ
ン。 - 【請求項３】 ０．０８−０．１５ 重量％の増粘剤
を含有する、請求項１に記載の非酪農クリーム脂肪エマ
ルジョン。 - 【請求項４】 増粘剤がグアーガムである、請求項３
に記載の非酪農クリーム脂肪エマルジョン。 - 【請求項５】 ０．３−０．５ 重量％の乳化剤を含
有する、請求項１に記載の非酪農クリーム脂肪エマルジ
ョン。 - 【請求項６】 乳化剤がポリグリセロールエステルで
ある、請求項５に記載の非酪農クリーム脂肪エマルジョ
ン。 - 【請求項７】 脂肪がパーム核脂肪及び／又はココナ
ツ脂肪から成る、非酪農クリーム脂肪エマルジョン。 - 【請求項８】 脂肪が１００−２０重量％のパーム核
（ ｐａｌｍ ｋｅｒｎｅｌ）３８及び０−８０ 重量
％のココナツ脂肪の混合物から成る、請求項７に記載の
非酪農クリーム脂肪エマルジョン。 - 【請求項９】 ２８−３２ 重量％の脂肪を含有する
、請求項１に記載の非酪農クリーム脂肪エマルジョン。 - 【請求項１０】 噴射剤としてのＮ２Ｏと混合した、
請求項１乃至９のいずれか１請求項に記載の非酪農クリ
ーム脂肪エマルジョンをエアゾールの形態に缶に詰めた
非酪農クリーム脂肪エマルジョン。 - 【請求項１１】 缶の中のＮ２Ｏ圧が７− １０バー
ルである、請求項１０に記載の缶に詰めた非酪農クリー
ムエアゾール。 - 【請求項１２】 エマルジョン：Ｎ２Ｏの重量比が、
２５：１乃至６０：１である、請求項１０に記載の缶に
詰めた非酪農クリームエマルジョン。 - 【請求項１３】 エマルジョンをＵＨＴ処理により殺
菌する、請求項１０乃至１２に記載の缶に詰めた非酪農
クリームエアゾール。
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP90304590 | 1990-04-27 | ||
| EP90307036 | 1990-06-27 | ||
| NL90304590.4 | 1990-06-27 | ||
| NL90307036.5 | 1990-06-27 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04228046A true JPH04228046A (ja) | 1992-08-18 |
| JPH0626512B2 JPH0626512B2 (ja) | 1994-04-13 |
Family
ID=26126453
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3118018A Expired - Lifetime JPH0626512B2 (ja) | 1990-04-27 | 1991-04-22 | 非酪農クリーム脂肪エマルジョン、缶に詰めた非酪農クリーム脂肪エマルジョン及び缶に詰めた非酪農クリームエアゾール |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0454195B1 (ja) |
| JP (1) | JPH0626512B2 (ja) |
| AT (1) | ATE105675T1 (ja) |
| AU (1) | AU625027B2 (ja) |
| CA (1) | CA2041359A1 (ja) |
| DE (1) | DE69102012T2 (ja) |
| ES (1) | ES2052320T3 (ja) |
| PT (1) | PT97469B (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL1000541C2 (nl) * | 1995-06-09 | 1996-12-10 | Ver Coop Melkind | Vloeibare en pastavormige voedingsmiddelen in spuitbus. |
| EP1360905B1 (en) * | 2002-04-17 | 2007-05-09 | Unilever N.V. | Non-Dairy Cream |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3224883A (en) * | 1962-10-01 | 1965-12-21 | Lever Brothers Ltd | Aerosol topping |
| US3849580A (en) * | 1972-09-05 | 1974-11-19 | American Home Prod | Aerosol dispensing system for anhydrous edible fat compositions |
| JPS6410959A (en) * | 1987-02-19 | 1989-01-13 | Fuji Oil Co Ltd | Bubble-containing oily seasoning |
| GB8712818D0 (en) * | 1987-06-01 | 1987-07-08 | Unilever Plc | Artificial cream |
-
1991
- 1991-03-21 DE DE69102012T patent/DE69102012T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1991-03-21 EP EP91200637A patent/EP0454195B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1991-03-21 AT AT91200637T patent/ATE105675T1/de active
- 1991-03-21 ES ES91200637T patent/ES2052320T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1991-04-22 JP JP3118018A patent/JPH0626512B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1991-04-22 AU AU75216/91A patent/AU625027B2/en not_active Ceased
- 1991-04-24 PT PT97469A patent/PT97469B/pt not_active IP Right Cessation
- 1991-04-26 CA CA002041359A patent/CA2041359A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP0454195B1 (en) | 1994-05-18 |
| PT97469A (pt) | 1992-02-28 |
| EP0454195A1 (en) | 1991-10-30 |
| ES2052320T3 (es) | 1994-07-01 |
| PT97469B (pt) | 1998-08-31 |
| CA2041359A1 (en) | 1991-10-28 |
| DE69102012D1 (de) | 1994-06-23 |
| AU7521691A (en) | 1991-11-07 |
| JPH0626512B2 (ja) | 1994-04-13 |
| AU625027B2 (en) | 1992-06-25 |
| DE69102012T2 (de) | 1994-09-01 |
| ATE105675T1 (de) | 1994-06-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0455288B1 (en) | Whippable non-dairy creams | |
| JP6959037B2 (ja) | ホイップクリーム用油脂組成物 | |
| US4343825A (en) | Process for the preparation of an aerosol type whipping cream | |
| JPH04228046A (ja) | 非酪農クリーム脂肪エマルジョン、缶に詰めた非酪農クリーム脂肪エマルジョン及び缶に詰めた非酪農クリームエアゾール | |
| EP0095001A1 (en) | Production of whipping cream | |
| KR930000356B1 (ko) | 크리임상 유지조성물의 제조법 | |
| EP0540086A1 (en) | Low fat whippable non-dairy cream | |
| JPH0339655B2 (ja) | ||
| DE1922526A1 (de) | Nichtgefrorenes Nahrungsmittel und Verfahren zu seiner Herstellung | |
| JPS61242567A (ja) | 缶入乳飲料 | |
| JPS61192246A (ja) | 比較的高い乳脂含有率を有する低カロリ−スプレツドの調製法 | |
| EP0354356B1 (en) | A long-life semifinished food product useful as a vegetable substitute for whip cream in generic pastry articles and icecreams | |
| JPS59210025A (ja) | 中鎖トリグリセリドの乳化組成物の製法 | |
| JP2689820B2 (ja) | 低油分クリーム及びその製造法 | |
| JPH0870807A (ja) | クリーム用油脂及びそれを使用した低油分クリーム | |
| JPH04228047A (ja) | 調理用クリーム及び前記クリームを含有する食品 | |
| JPH069464B2 (ja) | 乳化油脂組成物の製造法 | |
| JP3368842B2 (ja) | 高油分水中油型乳化物及びその製造法 | |
| FI88359B (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en kardiovaskulaer komposition att anvaendas lokalt | |
| JPH02308766A (ja) | 起泡性を有する水中油型クリーム状組成物の製造法 | |
| JPH0347138B2 (ja) | ||
| JPH0779725A (ja) | クリーム類の製造法 | |
| JPH07184542A (ja) | 密封容器入り油脂含有食品及びその製法 | |
| JPS6125456A (ja) | 安定な高脂肪含有の水中油型乳化物及びその製造法 | |
| US3269844A (en) | Safflower oil composition |