JPH0418506Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （利用分野） 本考案は、炊飯器における炊飯米量判定装置、
特に、炊飯釜を炊飯米量に合せて加熱状態をコン
トロールする型式の炊飯器に用いるこの種判定装
置に関するものである。

（従来技術及びその問題点） 従来、この種マイコン式の炊飯器としては、第
４図の如く加熱をコントロールするものが知られ
ている。

これは、予備加熱時間Ａ、炊飯加熱時間Ｂさら
にむらし時間Ｃから、炊飯全工程を構成するよう
にしたもので、各加熱時間における火力をコント
ロールするとともに、炊飯米量に合せて前記各時
間の配分をコントロールするようにしてある。

この炊飯米量の判別は、炊飯加熱に先立つて行
なわれ、従来は、一定火力で加熱した場合の予備
加熱時間Ａにおける炊飯釜の温度上昇カーブを読
み取ることにより判別している。すなわち、少量
炊飯の場合、同図の破線で示すように、大量炊飯
の場合にくらべて予備加熱の立ち上り角度が大き
くなることから、この予備加熱の初期において、
一定時間内の温度上昇度合が大きい場合は少量米
飯と判断して以後の動作を規制し、逆の場合には
大量炊飯と判断して同図実線のようにコントロー
ルするようにしている。

上記形式の炊飯方法では、特に、炊飯加熱及び
その後の加熱コントロールが炊き上りに影響し、
むらし完了時点における余分な水分も炊き上り米
飯の味に影響する一要因となる。

さらに、このむらし加熱コントロールは炊飯米
量に適合させる必要がある。少量炊飯では米飯の
熱容量が小さいことから、余分な水分が存在しに
くいが大量炊飯においてこの残存傾向が著しくな
るからである。

ところが上記した従来の炊飯米量の判別では正
確な判定が行なえず、少量炊飯の場合においても
大量炊飯と判断してむらし加熱を進行させ、米飯
にコゲを発生させる不都合が生じる。

これは、予備加熱初期の温度上昇カーブによつ
て炊飯米量を判別するものであるから、低水温小
米量の条件と、高水温大米量の条件を同一視する
ことがあるからである。

（技術的課題） 本考案は、『予備加熱に続けて炊飯加熱を行い
その後にむらし加熱を行う炊飯器であつて、炊飯
加熱終了までの工程で一定米量以上の大量炊飯と
それ以下の小量炊飯とに判定しこの判定結果によ
つて前記むらし加熱行程での加熱態様をコントロ
ールする型式の炊飯器』において、炊飯米量の大
小判定を正確に行えるようにすることをその課題
とする。

（手段） 上記課題を解決するために講じた本考案の技術
的手段は、『炊飯釜が予備加熱温度に一定時間維
持させた予備加熱終了時点を検知する第１検知手
段と、炊飯加熱時において炊飯釜底部の水が蒸発
した時点を検知する第２検知手段と、上記第１検
知手段に検知出力が生じた時点から前記第２検知
手段に検知出力が生じる時点までの所要時間を基
準所要時間と比較して前記所要時間が基準所要時
間を越えている場合には大量炊飯の信号を出力し
且前記所要時間が基準所要時間以下の場合には小
量炊飯の信号を出力する比較手段とを具備させ、
前記基準所要時間は大量炊飯米量範囲の最下限米
量を炊飯した場合の所要時間とした』ことであ
る。

（作用） 本考案の上記技術的手段は次のように作用す
る。

炊飯量の大小判定は、予備加熱終了時点から、
炊飯釜底部の水が蒸発した時点までの一定火力に
よる炊飯加熱時間の大小によつて判定されること
となる。

従つて、初期水温にバラツキがあつても、予備
加熱終了段階では、炊飯釜内の温度は一定温度に
なつている。

そして、このように一定温度に維持された水と
米とを一定火力によつて加熱すると、炊飯量の大
小に応じて以後の加熱時間（炊飯釜底部の水が蒸
発した時点までの）が変化し、第１検知手段に検
知出力が生じた時点から前記第２検知手段に検知
出力が生じる時点までの所要時間を基準所要時間
と比較して炊飯米量の大小が判定される。

この判定後は、判定結果に応じてむらし加熱が
制御される。

（効果） 本考案は上記構成であるから、次の特有の効果を
有する。

大量炊飯か少量炊飯かの判定結果は、初期水温
の影響を受けないものとなるから、従来の予備加
熱工程の温度勾配によつて前記判定を行うものに
比べて判定精度が向上する。

従つて、上記判定後のむらし行程における加熱
制御が炊飯米量に正確に対応したものとなり、コ
ゲや残存水分が過多となる炊き上がりが防止でき
る。

（実施例） 以下、本考案の実施例を第１図〜第３図に基づ
いて説明する。

第２図に示す実施例のものは、複数のタイマー
を用いて加熱をコントロールするようにしたもの
であり、第１検知手段として、第１タイマー１１
と設定温度を45℃に設定した第１サモスタツト１
２との組合せを利用し、第２検知手段として設定
温度を115℃に設定した第２サーモスタツト２１
を利用してある。尚、炊飯釜の底部の水分が蒸発
すると、それまで残存水分により約100℃に維持
されていた底部の温度が急激に上昇して前記水分
の蒸発とほぼ同時に前記設定温度（115℃）に達
する。そして、この時点で第２サーモスタツト２
１が作動する。つまり、炊飯釜底部の水分が蒸発
したことに対応する状態を、炊飯釜の底部が前記
設定温度（115℃：第１設定温度）となつたか否
かによつて判定するようにしている。

このものでは、予備加熱完了時から炊飯釜底部
の水分が蒸発するまでの所要時間であつて且大量
炊飯の範囲内の下限の米量を炊飯した場合の所要
時間を基準所要時間とし、実験からこの値を600
秒に設定している。そしてバーナ回路に設けた補
助電磁弁３２の励磁コイル３４と並列接続された
第２タイマー４の設定時間が前記基準所要時間に
一致し、この基準所要時間経過時に前記第２タイ
マー４の出力接点４１が閉成される。

この出力接点４１は第２検知手段としての第２
サーモスタツト２１と直列に接続されて炊飯米量
判定回路を構成し、この回路の出力によりむらし
中における最終加熱を実行させるようにしてあ
る。

この為、前記第２サーモスタツト２１と第２タイ
マーの出力接点４１の直列回路はリレーＲと直列
接続され、このリレーの出力接点によりこのリレ
ーが自己保持される構成をとり、さらに、このリ
レーと前記最終加熱用の第３タイマー５とを並列
接続し、この第３タイマー５とを並列接続し、こ
の第３タイマーの出力接点５１を独立して励磁コ
イル３４への回路に挿入してある。

尚、６は炊飯加熱完了時点を検知するための第
３サーモスタツトで、励磁コイル３４と直列に接
続され、炊飯釜が例えば炊飯加熱完了温度145℃
に達した時点でその接点が開成されるものであ
る。

上記実施例のものでは、火力を二段階に変化さ
せるため、主電磁弁３１と補助電磁弁３２とが用
いられ、両電磁弁が開弁しているときには大火と
なり、補助電磁弁が閉弁しているときには小火と
なる。従つて、主電磁弁３１の励磁コイル３３と
並列に補助電磁弁３２の励磁コイル３４が接続さ
れており、両励磁コイル３３，３４間のダイオー
ド３５が挿入されている。

以下、上記実施例の動作を説明すると、操作ス
イツチ７の閉成により主電磁弁３１の励磁コイル
３３及び第１タイマー１１の回路が導通状態とな
り、第１サーモスタツト１２の作用により第１タ
イマー１１の設定時間のあいだ所定の予備加熱温
度に加熱される。

次いで、予備加熱が終了すると、この時、第１
タイマー１１はタイムアツプしており、その出力
接点１３は閉成され、同時に第１サーモスタツト
１２の他方の接点１４も閉成状態にあるから、補
助電磁弁３２の励磁コイル３４及び第２タイマー
４も導通状態となり、火力が大火力となつて炊飯
加熱に移行する。

炊飯が進行して炊飯釜が第１設定温度に達する
と、第２サーモスタツト２１の接点を開成する
が、この時、第２タイマー４の設定時間（600秒）
が経過していない場合には、その出力接点４１は
開成状態にあり、リレーＲ及び第３タイマー５は
動作せず、最終加熱は行なわれない。

逆に、前記第１設定温度に達する以前に第２タ
イマー４の設定時間が経過しておれば、出力接点
４１がその時点で閉成され、リレーＲ及び第３タ
イマー５が動作することとなり、この第３タイマ
ーの設定時間経過時に一定時間（10秒間）最終過
熱が行なわれる。第３サーモスタツト６のいかん
にかかわらず、励磁コイル３４が導通状態となる
からである。

尚、第３サーモスタツト６はいつたん動作した
ときにはリセツト操作しないかぎり検知状態にセ
ツトされない形式のものであり、回路遮断専用の
接点を具備するものである。従つて、第１設定温
度に加熱されたあとは、炊飯加熱終了時点で励磁
コイル３４の回路を遮断し、第３タイマー５の出
力接点５１によりこの励磁コイル３４が導通状態
となる場合以外は補助電磁弁３２は閉弁してお
り、火力は小火状態におかれる。

従つて、大量炊飯の場合には小火によるむらし
加熱途中で最終加熱が行なわれ、少量炊飯の場合
には小火のみによるむらし加熱となる。

以上の炊飯過程における炊飯釜内部の温度変化
と火力との関係を図示すると第２図の如くとな
る。

次に、第３図に示す実施例のものは、マイクロ
コンピユーターを用いた場合であり、このフロー
チヤートに示す一連動作を進行させるようにして
も上記第１実施例と同様に動作する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の第１実施例の要部説明図、第
２図はこの場合の炊飯過程における温度変化及び
火力変化の説明図、第３図は第２実施例のフロー
チヤートを示す説明図第４図は従来の説明図であ
り、図中 １１……第１タイマー、１２……第１サーモス
タツト、１３……出力接点、２１……第２サーモ
スタツト、４……第２タイマー、４１……出力接
点。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 予備加熱に続けて炊飯加熱を行いその後にむら
   し加熱を行う炊飯器であつて、炊飯加熱終了まで
   の工程で一定米量以上の大量炊飯とそれ以下の少
   量炊飯とに判定しこの判定結果によつて前記むら
   し加熱工程での加熱態様をコントロールする型式
   の炊飯器において、炊飯釜が予備加熱温度に一定
   時間維持された予備加熱終了時点を検知する第１
   検知手と、炊飯加熱時において炊飯釜底部の水が
   蒸発した時点を検知する第２検知手段と、上記第
   １検知手段に検知出力が生じた時点から前記第２
   検知手段に検知出力が生じる時点までの所要時間
   を基準所要時間と比較して前記所要時間が基準所
   要時間を越えている場合には大量炊飯の信号を出
   力し且前記所要時間が基準所要時間以下の場合に
   は小量炊飯の信号を出力する比較手段とを具備さ
   せ、前記基準所要時間は大量炊飯米量範囲の最下
   限米量を炊飯した場合の所要時間とした炊飯器に
   おける炊飯米量判定装置。