JPS6112484Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6112484Y2 JPS6112484Y2 JP1893881U JP1893881U JPS6112484Y2 JP S6112484 Y2 JPS6112484 Y2 JP S6112484Y2 JP 1893881 U JP1893881 U JP 1893881U JP 1893881 U JP1893881 U JP 1893881U JP S6112484 Y2 JPS6112484 Y2 JP S6112484Y2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- combustor
- sensor
- set value
- cooking
- Prior art date
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- Expired
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 19
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 description 5
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 5
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Radiation Pyrometers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本案はガス燃焼器からの熱気を導入して被調理
物を調理する調理室と、被調理室の温度を感知す
る赤外線温度センサーと、該センサーの出力によ
り動作して前記燃焼器の出力を制御する温度調節
器とを備えた調理器の改良に関する。
物を調理する調理室と、被調理室の温度を感知す
る赤外線温度センサーと、該センサーの出力によ
り動作して前記燃焼器の出力を制御する温度調節
器とを備えた調理器の改良に関する。
本案が適用される調理器は例えば第１図に示す
ような構成を有している。即ち、１は調理器本体
２内に区画形成された調理室で、ガス燃焼器３か
らの燃焼熱気を対流フアン４の作用により熱風吐
出口５から調理室１内に導入し吸込口６から吸込
んで調理室１内を循環させて被調理物７を加熱調
理し、循環熱気は本体２上面に形成された排気口
８から本体２外に排出されるようになつている。
又、９はマグネトロンで、必要に応じて上記燃焼
器３による熱風調理との組み合せで作動し高周波
電波を調理室１内に供給して高周波調理を同時に
行える構成となつている。
ような構成を有している。即ち、１は調理器本体
２内に区画形成された調理室で、ガス燃焼器３か
らの燃焼熱気を対流フアン４の作用により熱風吐
出口５から調理室１内に導入し吸込口６から吸込
んで調理室１内を循環させて被調理物７を加熱調
理し、循環熱気は本体２上面に形成された排気口
８から本体２外に排出されるようになつている。
又、９はマグネトロンで、必要に応じて上記燃焼
器３による熱風調理との組み合せで作動し高周波
電波を調理室１内に供給して高周波調理を同時に
行える構成となつている。
又、１０は被調理物７の温度を感知する赤外線
温度センサーである。
温度センサーである。
ところで、斯る赤外線温度センサー１０を用い
て燃焼器３の出力を制御する場合、従来では第２
図に示す制御回路にて行われる。即ち、１１はセ
ンサー１０の出力を入力して作動するスイツチン
グ部１２により接点１３を開閉する温度調節器
で、センサー１０による感知温度が第１設定値
T1℃以上となると接点１３を開き出力制御回路
１４への通電を停止して燃焼器３の出力をOFF
し同センサー１０による感知温度が第２設定値
T2（＜T1）℃以下となる接点１３を閉じ出力制御
回路１４へ給電し電磁弁SV1，SV2、点火器SP等
を制御して点火動作を行い燃焼器３の出力をON
とし、以後接点１３の開閉を繰り返して一定温度
巾で加熱調理を行う。
て燃焼器３の出力を制御する場合、従来では第２
図に示す制御回路にて行われる。即ち、１１はセ
ンサー１０の出力を入力して作動するスイツチン
グ部１２により接点１３を開閉する温度調節器
で、センサー１０による感知温度が第１設定値
T1℃以上となると接点１３を開き出力制御回路
１４への通電を停止して燃焼器３の出力をOFF
し同センサー１０による感知温度が第２設定値
T2（＜T1）℃以下となる接点１３を閉じ出力制御
回路１４へ給電し電磁弁SV1，SV2、点火器SP等
を制御して点火動作を行い燃焼器３の出力をON
とし、以後接点１３の開閉を繰り返して一定温度
巾で加熱調理を行う。
しかしながら、斯る従来の制御方式によると、
センサー１０は被調理物７からの赤外線エネルギ
ーを感知するのみならず、調理室１に導入される
熱気中には燃焼に伴い発生するCO2，H2O等の非
対称分子が含まれ、この非対称分子は所定の放射
率で赤外線を放射しており、この非対称分子より
の赤外線も感知している。この為、サーモカツプ
ル１５を用いて測定した実際の被調理物７の表面
温度が第３図の曲線Ａで示される如く変化するの
に対し、センサー１０の感知温度は実際の被調理
物７の表面温度よりも高い同図の曲線B′で示され
る如く変化し燃焼器３のON時点が早めになつて
しまい実際の被調理物７温度に即した加熱調理が
できないという欠点があつた。
センサー１０は被調理物７からの赤外線エネルギ
ーを感知するのみならず、調理室１に導入される
熱気中には燃焼に伴い発生するCO2，H2O等の非
対称分子が含まれ、この非対称分子は所定の放射
率で赤外線を放射しており、この非対称分子より
の赤外線も感知している。この為、サーモカツプ
ル１５を用いて測定した実際の被調理物７の表面
温度が第３図の曲線Ａで示される如く変化するの
に対し、センサー１０の感知温度は実際の被調理
物７の表面温度よりも高い同図の曲線B′で示され
る如く変化し燃焼器３のON時点が早めになつて
しまい実際の被調理物７温度に即した加熱調理が
できないという欠点があつた。
本案は斯る欠点に鑑み赤外線温度センサー１０
の感知温度が第２設定値T2となつた時点から所
定時間を置いてガス燃焼器３出力をONする遅延
手段を備えることにより改善したもので、その一
実施例を第４図に従い説明する。第４図において
第２図の構成と比較して燃焼器３の停止によりセ
ンサー１０による感知温度が低下してゆき第２設
定値T2℃以下となるとスイツチング部１２がON
し接点１３が閉じる点では同じであるが、異なる
のはこのスイツチング部１２ON信号が入力され
る遅延スイツチング部１５を設け、この遅延スイ
ツチング部１５はスイツチング部１２ON信号入
力時点から所定時間t0（数秒）を置いてONし接
点１３と直列に設けた接点１６を閉じるようにす
ると共に、センサー１０による感知温度が第１設
定値T1℃以上となると接点１６を接点１３に遅
れることなく同時に閉じるように構成している。
この遅延スイツチング部１５は例えば遅延ONリ
レーにより構成できる。スイツチング部１２，１
５をマイクロコンピユータに置き換え同様の機能
をなすようにしても良い。
の感知温度が第２設定値T2となつた時点から所
定時間を置いてガス燃焼器３出力をONする遅延
手段を備えることにより改善したもので、その一
実施例を第４図に従い説明する。第４図において
第２図の構成と比較して燃焼器３の停止によりセ
ンサー１０による感知温度が低下してゆき第２設
定値T2℃以下となるとスイツチング部１２がON
し接点１３が閉じる点では同じであるが、異なる
のはこのスイツチング部１２ON信号が入力され
る遅延スイツチング部１５を設け、この遅延スイ
ツチング部１５はスイツチング部１２ON信号入
力時点から所定時間t0（数秒）を置いてONし接
点１３と直列に設けた接点１６を閉じるようにす
ると共に、センサー１０による感知温度が第１設
定値T1℃以上となると接点１６を接点１３に遅
れることなく同時に閉じるように構成している。
この遅延スイツチング部１５は例えば遅延ONリ
レーにより構成できる。スイツチング部１２，１
５をマイクロコンピユータに置き換え同様の機能
をなすようにしても良い。
尚、上記の遅延時間t0は調理負荷量、温度調節
器１１の設定値、ガス消費量に応じて変化するの
で、これらの条件を経験的に数通りに分類しマイ
クロコンピユータ（図示しない）にプログラムし
ておきこのマイクロコンピユータにより接点１
３，１６の開閉を制御するようにできる。
器１１の設定値、ガス消費量に応じて変化するの
で、これらの条件を経験的に数通りに分類しマイ
クロコンピユータ（図示しない）にプログラムし
ておきこのマイクロコンピユータにより接点１
３，１６の開閉を制御するようにできる。
斯る実施例の構成に依れば第５図のt1時点にお
いて燃焼器３がOFFしてからセンサー１０の感
知温度がt2時点においてT2℃となると接点１３が
閉じるが他方の接点１６が開いている為に燃焼器
３はOFFのままで、更にt0時間径過したt3時点に
おいては燃焼熱気中に含まれる非対称分子からの
赤外線放射量も少くなつており、この放射量の影
響が少くなつたt3時点、即ちセンサ１０の感知温
度が被調理物７温度T3℃に近づいた時点におい
て接点１６が閉じ燃焼器３に点火され燃焼を開始
しセンサー１０の感知温度特性は第５図Ｂ曲線の
如くなる。
いて燃焼器３がOFFしてからセンサー１０の感
知温度がt2時点においてT2℃となると接点１３が
閉じるが他方の接点１６が開いている為に燃焼器
３はOFFのままで、更にt0時間径過したt3時点に
おいては燃焼熱気中に含まれる非対称分子からの
赤外線放射量も少くなつており、この放射量の影
響が少くなつたt3時点、即ちセンサ１０の感知温
度が被調理物７温度T3℃に近づいた時点におい
て接点１６が閉じ燃焼器３に点火され燃焼を開始
しセンサー１０の感知温度特性は第５図Ｂ曲線の
如くなる。
上述の如く本案は構成されており、ガス燃焼器
３のON時点が従来と比較したて所定時間t0遅延
されることによつて燃焼空気中に含まれる非対称
分子の赤外線放射が少なくなつた時点でガス燃焼
器３をONするので、赤外線温度センサー１０に
より被調理物の実際の温度に即してガス燃焼器３
をON制御できより適確なガス式熱風加添調理が
できる等効果が大きい。
３のON時点が従来と比較したて所定時間t0遅延
されることによつて燃焼空気中に含まれる非対称
分子の赤外線放射が少なくなつた時点でガス燃焼
器３をONするので、赤外線温度センサー１０に
より被調理物の実際の温度に即してガス燃焼器３
をON制御できより適確なガス式熱風加添調理が
できる等効果が大きい。
第１図は本案一実施例の概略構造図、第２図は
従来の制御回路図、第３図は同従来例におけるセ
ンサーの感知温度特性図、第４図は本案一実施例
の制御回路図、第５図は同実施例におけるセンサ
ーの感知温度特性図である。 １……調理室、３……ガス燃焼器、１１……温
度調節器、１５……遅延スイツチング部（遅延手
段）。
従来の制御回路図、第３図は同従来例におけるセ
ンサーの感知温度特性図、第４図は本案一実施例
の制御回路図、第５図は同実施例におけるセンサ
ーの感知温度特性図である。 １……調理室、３……ガス燃焼器、１１……温
度調節器、１５……遅延スイツチング部（遅延手
段）。
Claims (1)
- ガス燃焼器からの熱気を導入して被調理物を調
理する調理室と、被調理物の温度を検出する赤外
線温度センサーと、該センサーの感知温度が第１
設定値T1より高い時前記燃焼器のOFF信号を出
力して第２設定値T2（＜T1）より低い時前記燃焼
器のON信号を出力する温度調節器を有するもの
において、前記センサーの感知温度が第２設定値
となつた時点から所定時間を置いて前記燃焼器出
力をONする遅延手段を備えたことを特徴とする
調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1893881U JPS6112484Y2 (ja) | 1981-02-12 | 1981-02-12 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1893881U JPS6112484Y2 (ja) | 1981-02-12 | 1981-02-12 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57132105U JPS57132105U (ja) | 1982-08-17 |
| JPS6112484Y2 true JPS6112484Y2 (ja) | 1986-04-18 |
Family
ID=29816888
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1893881U Expired JPS6112484Y2 (ja) | 1981-02-12 | 1981-02-12 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6112484Y2 (ja) |
-
1981
- 1981-02-12 JP JP1893881U patent/JPS6112484Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57132105U (ja) | 1982-08-17 |
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