JPH0356803Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［利用分野及び考案の概要］ 本考案は、加熱調理器の安全装置、特に、燃焼
室内からの熱気を循環フアンによつて調理室内に
導入してから排出する型式の調理器の安全装置に
関するものであり、調理室の下方に燃焼室を配設
し、燃焼室の正面側に周囲に燃焼用空気流入開口
を形成した場合に、循環用フアンが何らかの異常
で停止した時の異常燃焼を確実に検知できるよう
にするものである。

［従来技術及びその問題点］ 強制循環加熱式の調理器における、循環フアン
の異常停止や循環空気回路の異常遮断に起因する
異常加熱を防止するものとして、すでに実公昭58
−1689号公報に開示されたものがある。

この従来のものでは、調理室の下方に燃焼室を
設け、この燃焼室内から調理室をへて排気口に至
る強制循環加熱回路に循環フアンを挿入するとと
もに燃焼室内のガスバーナの上方に位置し且調理
室側壁下部に位置する部分に異常加熱検知器を装
着したものである。

この従来のものでは、それ以前のもの、すなわ
ち、調理室内に異常加熱検知器を配設したものに
比べて検知器の応答性が向上するという利点があ
る。即ち、循環フアンによる燃焼空気吸引が何ら
かの異常により停止された場合においては、それ
以前のものに比べて、検知器取付部がガスバーナ
の異常燃焼によつて速やかに加熱昇温されるから
である。

ところが、この従来のものによつても、異常加
熱検知器の応答性が不十分である。言い換えれ
ば、燃焼室内のガスバーナが上記した理由で異常
燃焼状態となつた場合において、異常燃焼開始時
から検知器の作動までに比較的長時間を要すると
いう問題がある。

これは、循環フアンの停止等により、強制空気
吸引作用が停止せしめられた結果、二次空気不足
によつてガスバーナが異常燃焼状態となつた場合
において、この時の燃焼炎によつて加熱される燃
焼室構成壁及び調理室構成壁が異常加熱検知器の
設定温度になつた時点でしか、当該検知器が作動
しないからであり、ガスバーナが異常燃焼状態に
なつてから前記作動時までの間に比較的長時間を
要するからである。

［技術的課題］ 本考案は、このような、『調理室Ａの下方にガ
スバーナ２を具備する燃焼室１を形成し、この燃
焼室１から前記調理室Ａを経て排気口Ｂに至る強
制循環回路を形成し、この循環回路に循環フアン
Ｆを挿入した調理器の安全装置であつて、何らか
の異常によりこの循環フアンＦによる空気吸引作
用が停止せしめられたとき、燃焼室１内のガスバ
ーナ２の異常燃焼による異常加熱を感熱装置３に
より検知して器具の運転を停止せしめるようにし
た調理器の安全装置』において、上記空気吸引停
止時に速やかに器具の運転が停止されるようにす
るため、上記条件において異常燃焼状態にあるガ
スバーナ２の燃焼炎が直接的に感熱装置３を加熱
するようにすることをその技術的課題とする。

［技術的手段］ 上記技術的課題を解決するために講じた本考案
の技術的手段は『燃焼室１の空気吸引側の開放部
１１と一定の間隔で正面パネルＰを配設し、この
正面パネルＰと前記開放部との間に１１の前方域
を遮断する遮熱板４を設け、前記開放部１１と遮
熱板４との間の空間に臨ませて感熱装置３を配設
し、前記遮熱板４に補助空気孔を分散配設した』
ことである。

［作用］ 本考案の上記技術的手段は次のように作用す
る。

通常の運転状態では、循環フアンＦによつて燃
焼用空気が吸引されることから、燃焼室１内のガ
スバーナ２に形成される燃焼炎はその下流側に伸
びたものとなり、開放部１１と遮熱板４との間に
は、所謂フレツシユエアーが流れ込む。従つて、
この部分の温度は高温度にはならず感熱装置３は
作動しない。

このとき、ガスバーナ２からの輻射熱の一部が
補助空気孔４１，４１を介して正面パネルＰ側に
達することとなるが、前記補助空気孔４１，４１
は分散配設されていることから、遮熱板４の熱遮
断効果も大幅には損なわれない。

次いで、何らかの異常によつて循環フアンＦに
よる空気吸引作用が停止すると、燃焼室１内のガ
スバーナ２の下流側の圧力がガスバーナ２からの
噴出ガスによつて上昇し、ガスバーナ２からの噴
出ガスが開放部１１と遮熱板４との間に溢れでる
こととなる。このとき、遮熱板４には補助空気孔
４１，４１が分散配置されていることから、開放
部１１と遮熱板４との間には、前記補助空気孔か
らのフレツシユエアーが流入することとなり、他
の経路からのフレツシユエアーとによつてガスが
燃焼し、遮熱板４と開放部１１との間の区間は高
温度となる。即ち、前記のように溢れでた炎の温
度は十分に高温度のものとなる。この部分には、
感熱装置３が臨んでいることから、感熱装置３の
感熱部はこの高温度の炎によつて直接的に加熱さ
れ、前記感熱部が設定温度になると、この感熱装
置３が作動して器具の運転状態が停止せしめられ
る。

［効果］ 本考案は上記構成であるから次の特有の効果を
有する。

何らかの理由で循環フアンＦによる空気吸引作
用が停止すると、ガスバーナ２からの噴出ガスが
開放部１１と遮熱板４との間に溢れ、この溢れた
ガスの高温度の燃焼炎によつて感熱装置３の感熱
部は直接的に加熱されるから、循環フアンＦによ
る空気吸引作用停止後においては、感熱装置３の
感熱部は速やかに設定温度に加熱されることとな
り、従来のものに比べて感熱装置３の応答性が向
上する。

ガスバーナ２からの輻射熱の一部がが補助空気
孔４１，４１を介して正面パネルＰ側に達するこ
ととなるが、遮熱板４の熱遮断効果も大幅には損
なわれないから、正面パネルＰが加熱されること
はない。

［実施例］ 以下、本考案の実施例を第１図から第４図に基
いて説明する。

第１図〜第３図に示す第１実施例の調理器は、
所謂コンベクシヨン・オーブンに実施したもので
あり、調理室Ａの後壁に循環フアンＦが配設さ
れ、この循環フアンＦと対向する位置に吸引用の
開口１２が形成されている。この循環フアンＦを
収容した空室は調理室Ａの側壁に開口する吐出孔
１３，１３と連通するようになつており、しか
も、前記開口１２の下方近傍には、燃焼室１の下
流端部が開口し、調理室Ａの後部上端には、排気
口Ｂが配設されている。

従つて、循環フアンＦが動作状態になると、開
口１２からは、燃焼室１内の燃焼排気（燃焼熱
気）を吸引するとともに調理室Ａ内の熱気を吸引
して、調理室Ａ内に燃焼熱気を吐出孔１３，１３
を介して送り込み、さらに、調理室Ａ内の熱気を
強制循環し且調理室Ａ内を攪拌する。そして、調
理室Ａ内の被加熱物を加熱した熱気は、最終的に
は、排気口Ｂから外部に排出されることとなる。

燃焼室１は、調理室Ａの下方に近接して配設さ
れるとともに、水平方向の扁平な箱状に形成さ
れ、上流側の開口端が開放部１１となる。この開
放部１１の下流側の近傍には、ノズル２０が配設
され、これに対向するようにその下流側にガスバ
ーナ２が収容固定されている。前記開放部１１の
前方は、器具の正面下部となり、この部分には、
正面パネルＰが配設され、この正面パネルＰに
は、第２図のように、空気吸引用の多数の開口
Ｈ，Ｈが形成されている。

又、この正面パネルＰと開放部１１との間に
は、複数の補助空気孔４１，４１を具備する遮熱
板４が設けられており、この遮熱板４の大きさ
は、開放部１１の大きさよりも小さく設定されて
いる。従つて、循環フアンＦの作動中において
は、燃焼用空気の大部分は開放部１１の外周間隙
を介して燃焼室１内に吸引され、補助空気孔４
１，４１からは、補助的に空気吸引されることと
なる。

前記遮熱板４と開放部１１との間の側部には、
感熱部が遮熱板４と開放部１１との空間部に臨む
ように感熱装置３が固定されており、この感熱装
置３の常閉出力接点はガス回路の元電磁弁への電
気回路に挿入されており、感熱装置３の感熱部が
設定温度に達すると、前記常閉出力接点が開成さ
れて器具の運転が停止される。

従つて、通常燃焼状態では、第１図のようにガ
スバーナ２の炎は、燃焼室１内に形成されて燃焼
排気は、循環フアンＦの作用により調理室Ａ内を
循環した後排気口Ｂから排出されるが、循環フア
ンＦの空気吸引作用が停止すると、燃焼室１は水
平の箱状であることから、ドラフト効果はなく、
ガスバーナ２からの噴出ガスの一部は、第３図の
２点鎖線で示すように、逆流して開放部１１から
上流側に溢れ出る。この溢れ出た不完全燃焼ガス
は、開放部１１の上部全域にフローテイングする
こととなるが、この実施例では、遮熱板４には、
複数の補助空気孔４１，４１が開口していること
から、この補助空気孔４１，４１を介してフレツ
シユエアーが供給されることとなり、上記のよう
に溢れ出たガスの不完全燃焼度合いは、ある程度
緩和されたものとなり、上記フローテイングの度
合いも少く、炎の温度は高温度になる。この結
果、感熱装置３の感熱部は、この高温度の炎によ
つて直接的に加熱され、異常燃焼状態が生じる
と、速やかに感熱装置３の感熱部が加熱昇温せし
められる。

このように、この実施例のものでは、通常燃焼
時と異常燃焼時とでは、感熱装置３の近傍の温度
が大幅に相違することとなり、感熱装置３による
異常燃焼の検知精度が向上する。

特に、燃焼室１内に収容される２の構成が、第
４図のようなもので、開放部１１の下流側の近傍
にガスバーナ２の炎孔部２１が位置する型式のも
のでは、上記した異常燃焼状態における不完全燃
焼炎は開放部１１からその上流側に溢れ易く、上
記の効果が一層向上したものとなる。また、炎の
溢れ出る度合は、ガス種によつても相違するが、
燃え易いガス程異常燃焼時の炎は溢れ出にくい。
しかしながら、このような燃え易いガスの場合で
炎が溢れ出にくいものであつても、遮熱板４に補
助空気孔４１，４１を形成すると、感熱装置３の
近傍の温度が高温度となり同様に機能する。

尚、遮熱板４に形成する補助空気孔４１，４１
は、あまり大きいと、熱遮断効果が損なわれるか
ら、補助空気孔４１，４１の開口層面積は、遮熱
板４の総面積の10分の１程度に設定し、且これら
の補助空気孔４１，４１を分散配置することが効
果的である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の実施例の説明図、第２図は遮
熱板４及びその近傍の説明図、第３図は要部の断
面図、第４図は他の実施例の説明図であり、図
中、 Ａ……調理室、Ｂ……排気口、Ｆ……循環フア
ン、Ｐ……正面パネル、１……燃焼室、１１……
開放部、２……ガスバーナ、３……感熱装置、４
……遮熱板、４１……補助空気孔。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 調理室Ａの下方にガスバーナ２を具備する燃焼
   室１を形成し、この燃焼室１から前記調理室Ａを
   経て排気口Ｂに至る強制循環回路を形成し、この
   循環回路に循環フアンＦを挿入した調理器の安全
   装置であつて、何らかの異常によりこの循環フア
   ンＦによる空気吸引作用が停止せしめられたと
   き、燃焼室１内のガスバーナ２の異常燃焼による
   異常加熱を感熱装置３により検知して器具の運転
   を停止せしめるようにした調理器の安全装置にお
   いて、燃焼室１の空気吸引側の開放部１１と一定
   の間隔で正面パネルＰを配設し、この正面パネル
   Ｐと前記開放部との間に１１の前方域を遮断する
   遮熱板４を設け、前記開放部１１と遮熱板４との
   間の空間に臨ませて感熱装置３を配設し、前記遮
   熱板４に補助空気孔４１，４１を分散配設した調
   理器の安全装置。