JPH03175925A - 包被球断装置 - Google Patents

包被球断装置

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JPH03175925A
JPH03175925A JP1313654A JP31365489A JPH03175925A JP H03175925 A JPH03175925 A JP H03175925A JP 1313654 A JP1313654 A JP 1313654A JP 31365489 A JP31365489 A JP 31365489A JP H03175925 A JPH03175925 A JP H03175925A
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center
enclosure
point
radius
polyhedron
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Yasunori Tashiro
康憲 田代
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は同一円周上に支点をもち、かつそれぞれの支点
で回転することのできる多面体によって中心にできる囲
みを開閉できるシャッター機構であり、中心の囲みが閉
鎖するとき、それぞれの多面体は交錯することなく完全
閉鎖できるので、粘着性の強い菓子生地の切断に用いて
も、その刃部に粘着が発生せず、また中心に餡等の材料
を棒状に包んだ連続した菓子生地を中心の囲みに供給し
た場合、その開閉によって中心の餡を露出させずに切断
できるので、饅頭等の多種の菓子の生産に用いて、産業
上便利に利用できるものである。
（従来技術との比較） 連続した棒状体で供給された内外二重構造となった材料
から、饅頭のような包み構造体を作り出す切断方法は各
種の発明があるが、本発明は構造が簡単であるばかりで
なく、囲みを構成する部材の数を多く組み込むことがで
きるので、囲みの形状は真円に近くなり、従来のシャッ
タ一方式の切断装置が、四角または六角程度の少ない角
形で切断していたため、切断製品は多角形の製品となっ
て、手作りの饅頭のように美しい球状に生産することが
できなかったものを解決して、はとんど真珠に近い形状
で製品を作ることができるものである。
（実施例） 本発明を添付図面に基づき説明すれば、第一図は材料を
切断するための囲みを構成する多面体［相］の形状の特
長を説明するものであり、第二図は、組み立てられた多
面体［相］が集合して囲みを閉じた状態を示し、第三図
は、その囲みを開いた状態を説明している。
第四図は第２実施例の多面体ｌＯ°の駆動方法を説明し
ている。
第五図、第六図、第七図、第八図は本発明の包被法話の
機能を説明している。
第九図、第十図は本発明の非粘着の作用効果を説明する
図である。第１１図は多面体［株］の厚さの状態を説明
している。
本発明のシャック−機構を構成する多面体［相］の特長
を説明すると、第一図においては（Ａ）点を中心にし、
（Ｒ）を半径として書かれた円周（ａ）と、円周（ａ）
の上に等間隔に配置された支点位置を（Ｂ）で説明しで
ある。
支点（Ｂ）は、多面体０ωが装嵌されて回転する支点と
なる軸の位置である。
隣合う支点（Ｂ１）、（Ｂ２）の結ぶ最短距離を（ａｏ
）で表している。
次に支点（Ｂ１）から（Ｒ）の距離にあり、また中心（
Ａ）から（ａｏ）の距離にある位置を、点（ｘ１）を中
心にして半径を（ａｏ）で書いた曲線を（ｙ１）とする
。
この曲線（ｙ１）で形づくられる側面は多面体［相］の
刃部［相］であって、材料に接触してこれを切断する部
位となっている。
次に隣の支点（Ｂア）から（Ｒ）の距離にあり中心（Ａ
）から（ａ”）の距離にある点を（ｘ２）として（Ｘ２
）を中心にし、（ａｏ）を半径として書いた曲線を（ｙ
２）とする。
（ｙ２）は（ｙｌ〉の背部に設置する側面となり、刃部
［相］の厚みの限界を示している。
次に側面■及び＠は、第二図・第三図で示したその回転
の過程で隣同士の干渉が生しない範囲で作られた頚部で
あり、その先に支点（Ｂ１）に嵌合する軸［相］が存在
している。
多面体［相］の個々の回転は、第四図で示したようなギ
ヤ機構またはビン機構によって同時に発生し、お互いに
干渉することなく整然と行われる。０は軸を＠とするピ
ニオンギヤであり、多面体１０’　を回転させる。
［相］はピニオンギヤ［株］と噛み合うインターナルギ
ヤであり、枠■に取りつけられている。
枠［相］が回転することによりピニオンギヤ［相］に回
転が伝えられ、多面体１０”は−斉に回転して中央の囲
みを開閉する。
このように本発明は、軸回転によって干渉しない多可体
１０．１０”の形を開発したため、円周（ａ）上の軸＠
の数に制約が少ないので、本発明は円周に１２力所以上
、２４カ所の軸を設置して、はとんど球に近い形状に製
品を成形することができたのである。
次に、第５図以降の図面に基づき、本発明の切断作用と
効果について述べるものとする第５図は材料の断面に基
づく説明であり、■は菓子等の生地を示し、棒状に連続
しており、中心にはあん■を包み込んでいる。
［相］は（ｙ１）の曲線上にある刃部であり、一定の厚
さ（Ｔ）を有している。
その厚さ（Ｔ）については第１１図でも説明しである通
り刃部の先端では巾が次第に狭くなっている。
その効果については、第五図、第六図、第七図で示すよ
うに、（Ｔ）という一定の厚みを有している面で生地＠
に圧接することにより、刃部［相］は生地にクサビ状の
進入をすることなく、（Ｔ）面に接触した生地＠は破れ
ることなく後退し、あん＠の中央に進入することになり
、第八図のような包被切断が完了するのである。
この際、刃部［相］の面（Ｔ）の厚さは次第にその巾が
狭くなることにより、側面の生地を切断部に誘導するこ
とになるもので、（Ｔ）の厚みは減少しないときには、
包被切断は不完全な状態となる。
その厚さ（Ｔ）の減少状態は第１１図に示す通りである
。
図中［相］は刃部■の先端部を示している。
次に、刃部■の先端部［株］の別の作用効果について説
明すると、第九図、第十図で示すように、多面体［相］
は前記詳述の如く、軸＠により円の中心（Ａ）の方向に
揺動し、中央の囲みを小さくしてゆくから、多面体０の
先端［相］は矢印（Ｄ）の方向に曲線（ｙ１）を擦って
移動する。
その結果は第十図の如く、刃部［相］の面に粘着した材
料Ｏを刃部から剥がし取ってゆくので、材料が粘着性が
強く柔らかい材料であっても、粘着による障害を全く発
生させずに生産を続けることのできる効果が生まれる。
（発明の効果） 以上の如く、本発明は粘着性の強い材料である菓子材料
等に対し、特別な離形剤や手粉等を供給することなく、
粘着の障害なく包被切断をほとんど球状に近い状態で行
ってゆくことのできる包被球断装置である。
【図面の簡単な説明】
第一図は材料を切断するための囲みを構成する多面体［
相］の形状を示す。 第二図は、組み立てられた多面体［相］が集合して囲み
を閉じた状態を示す。 第三図は、その囲みを開いた状態を説明している。 第四図は多面体［相］の駆動方法を説明している。 第五図、第六図、第七図、第八図は本発明の包被法話の
機能を説明している。 第九図、第十図は本発明の非粘着の作用効果を説明する
図である。第１１図は多面体［相］の厚さの状態を説明
している。 Ｒ・・・・・・　円Ａの半径　ａ　・・・・・・　円Ａ
の円周Ｂ　・・・・・・　円Ａの円周を等分割した支点
Ｂ１及びＢ、・・・・・・　隣合ったＢ点ａ　・・・・
・・Ｂ、とＢ２を結んだ最短距離Ｘ、・・・・・・　求
められた点 Ｘ！・・・・・・　求められた点 ｙｌ・・・・・・　ｘ、を中心とし、Ｒを半径と−して
描かれた曲線 ｙ２・・・・・・　Ｘ２を中心とし、Ｒを半径として描
かれた曲線 ［相］　・・・・・・　多面体 １０′・・・・・・　第２実施例の多面体■　・・・・
・・　多面体の頚部となる側面＠　・・・・・・　多面
体の頚部となる側面■　・・・・・・　支点Ｂにある軸 ［相］　・・・・・・　軸＠にはめ込まれたピニオンギ
ヤ■　・・・・・・　ピニオンギヤＯと噛み合うインタ
ーナルギヤ ■　・・・・・・ インターナルギヤ■の取りつけられた 枠 菓子等の生地 あん等の内包材 ３’ｔの曲線を持つ刃部 刃部［相］の先端 粘着した生地 包被切断された製品 刃部先端［相］の移動方向

Claims (2)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）中心（Ａ）に半径（Ｒ）で描いた円周（ａ）上の
    等分割した位置の各点（Ｂ）を支点として回転する同一
    形状の多面体［１０］を設け、この多面体［１０］の形
    状は、上記した隣合う支点（Ｂ）と（Ｂ）の最短距離を
    （ａ′）としたとき、中心（Ａ）から（ａ′）の距離に
    あり、かつ支点（Ｂ）から（Ｒ）の距離にある点（ｘ＿
    １）を求め、（ｘ＿１）を中心として（ａ′）を半径と
    する曲線（ｙ＿１）を側面とし、支点（Ｂ）の隣にある
    支点（Ｂ）から同様にして求めた隣の（ｘ＿２）を中心
    として（ａ′）を半径とする曲線（ｙ＿２）をその反対
    側の側面とすること、さらにこの両側面の交点Ａを突端
    とし、（Ｂ）の位置に回転軸を有することを特長として
    おり、これら各多面体［１０］は、突端を（Ａ）を中心
    に集め、円周（ａ）上の支点（Ｂ）に回転軸をもって嵌
    合して放射状に集合し、各軸（Ｂ）によって各多面体［
    １０］をそれぞれ回転せしめることによって、中央に開
    閉する囲みを作り、この囲みを通過する材料を、その囲
    みの閉鎖によって側面（ｙ＿１）によって切断すること
    を特徴とする包被球断装置。
  2. （２）請求項第１項記載の装置において、多面体［１０
    ］は一定の厚みとし、突端位置はその厚みが次第に減少
    していることを特徴とする該装置。
JP1313654A 1989-01-12 1989-12-01 包被球断装置 Granted JPH03175925A (ja)

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JPH059051B2 JPH059051B2 (ja) 1993-02-03

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AT (1) ATE98092T1 (ja)
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CA (1) CA2021197C (ja)
DD (1) DD299618A5 (ja)
DE (1) DE69005084T2 (ja)
ES (1) ES2046698T3 (ja)
RU (1) RU1833142C (ja)
SG (1) SG159994G (ja)

Cited By (3)

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