JPH03140120A - 自動製パン機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、パンを家庭でその材料をセットするだけで自
動的にパンを作ることが出来る自動製パン機、特にその
イースト投入容器の蓋に関するものである。

従来の技術 近年、材料を決められた状態に準備して始動させるだけ
で自動的に食パンができる自動製パン機が開発され普及
してきた。

従来、この種の自動製パン機は、所定材料を入れた焼成
室内にあるパン焼型のなかに練シ羽根があり、この練り
羽根はモータにより伝達駆動されてパン焼型のなかに入
れた所定材料をスタートと同時に練り始める。最初の練
りが終了後、ソレノイドが動作し、開閉板が開いてイー
スト容器内のイーストがパン焼型内に投入され、再び練
りが再開される。練り終了後、焼成室の外側に設けたヒ
ータに回路で温度と時間を制御しながら通電して、パン
の醗酵から焼成までを行なう。

発明が解決しようとする課題 しかし、このような従来の構成では、焼成工程になって
焼成室の温度が上昇し、熱気がイースト容器を通ってイ
ースト容器蓋の中央部に当たる。

そのために、イースト容器蓋の中央部のみが高温になシ
、耐熱性の樹脂材料を使用していてもイースト容器蓋の
中央部の天井面が熱劣化によって下方に落ち込むという
課題がある。

本発明は、このような課題を解決し、焼成時に焼成室の
温度が上昇してイースト容器蓋に熱気が当たっても変形
しないイースト容器蓋を実現することを目的とするもの
である。

また、イースト容器内に侵入した蒸気を即座に外部に逃
がさないとイースト容器内で結露し、次にイーストを容
器内に入れたとき、イーストが濡れて湿ってしまい開閉
板を開いても落ちてこないという課題がある。本発明は
、この課題に対してイースト容器内に侵入した蒸気を即
座に逃がせることを目的とするものである。

課題を解決するための手段 この課題を解決するために本発明は、イースト容器蓋の
上面を上方に湾曲させ、かつ下面は平坦にしたイースト
容器蓋を備えたものである。

また、イースト収納部を閉蓋する容器蓋とイースト収納
部との間に間隙を設けるとともにイースト収納部の上面
よりも本体蓋のイースト収納部保持の壁を前方向におい
て低くしたものである。

作　　用 この技術的手段による作用は次のようになる。

すなわち、イースト容器蓋の上面を上方に湾曲させ、か
つ下面は平坦にすることによシ、イースト容器蓋の天井
部の剛性を高め、上方に湾曲しているために下方にたわ
みにくく、中央部の肉圧が厚くなることにより肉厚分の
材料の熱劣化時間を長くしたものである。

また、第２の手段による作用はイースト収納部を閉蓋す
る容器蓋とイースト収納部との間に間隙を設けるととも
にイースト収納部の上面よりも本体蓋のイースト収納部
保持の壁を前方向において低くすることにより、イース
ト容器内に侵入した蒸気を即座に逃がすことができるも
のである。

実施例 以下、本発明の実施例を添付図面にもとづいて説明する
。第１図および第４図において、１は本体ボディ、２は
本体ボディ内に設けられたシャーシで、このシャーシ２
にはモータ３が固定されている。モータ３のシャフト４
には小プーリ６が固定されていてベルト６を介して大プ
ーリ７に動力が伝達される。さらに、シャーシ２にはヒ
ータ８を断熱絶縁部材９で取り付けられた焼成ケース１
０が遮熱板１１と共に固定されている。この焼成ケース
１０の内部には底部に着脱自在の練り羽根１２を設けた
パン焼型」３があり、パン焼型１３の底部のパン焼型台
１４に羽根軸１５とコネクタウニ１６が軸支されている
。また、練り羽根１２は羽根軸１５に挿入されるボス部
１７と翼部１８とで構成されている。パン焼型１３はシ
ャーシに固定されたパン型受は台２２に着脱自在に嵌合
している。パン型受は台２２は、大プーリ７とコネクタ
シタ２３を取シ付けたグーり軸２４を軸支している。ま
た、焼成ケース１ｏ内の側面には、弾性的に支持された
温度検知部２５が突出しておシ、パン焼型１３に圧接し
ている。また、焼成ケース１０の上面は、開閉自在な蓋
体２６と蓋体２６下面に設けられた内蓋２７により密閉
することができる。上記の各構成物、特に焼成ケーヌ１
０．パン焼型１３及び練９羽根１２．蓋体２６等が主体
となって練り、焼成装置を構成している。さらに、蓋体
２６にはパン焼型１３の中に適当なタイミングでイース
トを投入するためにイーストを入れておく内蓋２７と蓋
体２６にねじ止めされたイースト容器２８がちシ、その
弁２９はコントロールボックス１９内に設けられたソレ
ノイド３０によって開閉される。３１は焼土がり時刻等
の条件設定を入力するためのスイッチバネμ、３２はス
イッチパネル３１０入力及び温度検知部２６の入力情報
をもとに、マイコンの働きでモータ３．ヒータ８、ソレ
ノイド３０等を制御する制御装置である。

この制御装置によって、プログラミングされたマイコン
の働きで、決められた条件に従って、練りから醗酵、焼
きあげまで自動的に行うものである。

第１図に示すように、イースト容器蓋３３の上面３４を
上方に湾曲させ、かつ下面３６は平坦にすることにより
、イースト容器蓋３３の天井部の剛性を高め、上方に湾
曲しているために下方にたわみにくく、中央部３６の肉
厚が厚くなることＫより肉厚針の材料の熱劣化寿命を長
くなるようにしである。

また、第２図に示すように、イースト容器蓋３３のイー
スト容器２８との嵌合部３７に隙間を設けるとともに蓋
体２６のイースト容器保持部３８をイースト容器上面３
９より低くしである。

これにより、イースト容器２８内に侵入した水蒸気を外
部に即座に排出することができる。また、蓋体２６のイ
ースト容器保持部３８をイースト容器上面３９より低く
しであるため、イースト容器上面３９にこぼれたイース
トを掃除しやすいという効果もある。

発明の効果 上記実施例より明らかなように本発明によれば、焼成時
に焼成室の温度が上昇してイースト容器蓋に熱気が当た
ってもイースト容器蓋が変形しないという効果が得られ
る。

また、イースト容器内に侵入した水蒸気を即座に外部に
排出することができるという効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図及び第２図は本発明の一実施例である自動製パン
機の蓋部の縦断面図、第３図は自動製パン機の正面の縦
断面図、第４図は同側面の縦断面図である。 ３・・・・・・モータ、８・・・・・・ヒータ、１０・
・・・・・焼成ケース、１２・・・・・・練り羽根、１
３・・・・・・パン焼型、２８・・・・・・イースト容
器、３３・・・・・・イースト容器蓋、３４・・・・・
・イースト容器蓋上面、３５・・・・・・イースト容器
蓋下面、３６・・・・・・イースト容器蓋中央部、３７
・・・・・・嵌合部、３８・・・・・・イースト容器保
持部、３９・・・・・・イースト容器上面。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）ヒータを有する焼成室と、焼成室内に着脱自在に
   装着されるパン焼型の内底部に装着され、かつ、モータ
   により駆動される練り羽根と、前記焼成室を閉蓋する本
   体蓋に前記パン焼型にイーストを投入するイースト投入
   装置とを備え、そのイースト投入装置のイースト収納部
   を閉蓋する天面を上方に湾曲させ、かつ下面は平坦にし
   た容器蓋を備えた自動製パン機。
2. （２）イースト収納部を閉蓋する容器蓋とイースト収納
   部との間に間隙を設けるとともに、前記イースト収納部
   の上面よりも前記本体蓋のイースト収納部保持の壁を前
   方向において低くした請求項１記載の自動製パン機。