JPH019477Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、遠赤外線を有効に利用しうるように
した焼網に関する。

〔従来の技術〕

ガスコンロ等の炎により加熱することによつ
て、遠赤外線を発生させるために、線材をセラミ
ツク等で被覆した焼網は公知である。

この種の焼網の代表的なものとしては、例えば
第４図に示すように、網板ｂを構成する鋼の線材
ａの全周面を、どぶ漬け等により、粘土と金属酸
化物とを組合せたセラミツク材料ｃ等で、所要の
厚さに被覆し、このようにして形成された放射網
ｄの上方に、所定の間隔をおいて、受網ｅを設け
たものがあり、魚等は、受網ｅ上に載せて焼かれ
る。

放射網ｄをガスコンロ等の火により加熱する
と、赤熱した網板ｂの熱は変換されて、多量の赤
外線等を放射する。

〔考案が解決しようとする問題点〕

上述した従来のものでは、セラミツク材料ｃそ
のものの熱伝導率が悪いため、これに被覆された
放射網ｄが赤熱するまでに時間が掛かり、熱効率
も良くない。

また、放射網ｄが汚れた場合、その全面を完全
に清浄化することはできないため、全体を捨てな
ければならず、不経済である。

〔問題点を解決するための手段〕

本考案によると、上記問題点を解決するため、
線材の上半部のみに遠赤外線放射膜を形成した補
助網を、受枠上に載置し、かつ補助網の上面に受
網を被せてなる焼網が提供される。

〔作用〕

受枠と受網との間に位置する補助網の下面が、
ガスコンロ等の炎により加熱されて、補助網全体
の温度が上昇すると、線材の上半部に被覆された
遠赤外線放射膜が、この熱を遠赤外線に変換し
て、これを放射する。

従つて、受網上の魚等を内部から加熱して焼く
ことができる。

〔実施例〕

以下、本考案の実施例を、第１図ないし第３図
に基づいて詳細に説明する。

１は受枠で、上面が開口する低寸の鋼製の筐体
２の底板２ａに、前後方向を向く多数の平行なス
リツト２ｂを切設し、かつ隣り合うスリツト２
ｂ，２ｂ間の一側縁を一定方向に持ち上げること
により、多数の傾斜片２ｃを設け、かつ、筐体２
の前面に、柄３を取付けたものである。

４は受網で、鋼線からなる矩形の外枠４ａ内
で、縦横の線材４ｂ，４ｃを格子状に組んだ逆皿
状のものであり、受枠１内に着脱自在に嵌入しう
るようになつている。

５は、受枠１上に載置され、かつ受網４で覆わ
れた補助網で、鋼の線材からなる矩形状の外枠５
ａの内側に、各線材５ｂを網状に張設したもの
で、第３図に示すように、線材５ｂの上半部に
は、遠赤外線放射膜６が形成されている。

遠赤外線放射膜６は、遠赤外線放射物質として
知られている、例えばジルコニア（ZrO₂）、ジル
コン（ZrO₂・SiO₂）、チタニア（TiO₂）、アルミ
ナ（Al₂O₃）等の金属酸化物からなるセラミツク
ス材料と塗料とを混合してなる塗材を、塗布して
焼付けたものである。

この遠赤外線放射膜６は、食品の組織の深部ま
で透過して、発熱効果を生じうる波長１〜10μｍ
の遠赤外線を、放射することができるものであ
る。

以上のような構造の焼網は、第２図で示すよう
に、ガスコンロ７上に載置して、例えば魚Ａを焼
くために使用される。

第３図に示すように、加熱された空気は、受枠
１のスリツト２ｂから矢印Ｂで示すように、やや
斜めに上昇し、補助網５の線材５ｂを下面から加
熱する。

加熱された線材５ｂの上面に形成された遠赤外
線放射膜６は、線材５ｂの熱を遠赤外線に変換
し、これを、矢印ｃで示すように、受網４上の魚
Ａ等に向けて放射する。

そのため、補助網５からの遠赤外線、赤熱した
受枠１からの赤外線、及びガスコンロ７からの加
熱された空気によつて、魚Ａ等は、その内部まで
よく火が通つた状態で焼かれることとなる。

なお、受枠１は、補助網５及び金網４を保持し
うるものであれば、他の構成としてもよい。

〔考案の効果〕

本考案によれば、補助網の線材の上面のみに遠
赤外線放射膜を形成したことにより、熱伝導率が
良くなり、線材が早く加熱されて、遠赤外線が短
時間で放射され、熱効率も良くなる。

また、補助網は、汚れた場合には、取外して簡
単に掃除することができ、しかも交換も容易であ
る。

さらに、赤外線放射物質の使用量が少くて済む
から、経済的である。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の一実施例を示す斜視図、第
２図は、同じく使用状態を示す縦断面図、第３図
は、第２図の要部を拡大して示す一部切欠縦断面
図、第４図は、従来の焼網の例を、一部切欠して
示す縦断面図である。 １……受枠、２……筐体、２ａ……底板、２ｂ
……スリツト、２ｃ……傾斜片、３……柄、４…
…受網、４ａ……外枠、４ｂ，４ｃ……線材、５
……補助網、５ａ……外枠、５ｂ……線材、６…
…遠赤外線放射膜、７……ガスコンロ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 線材の上半部のみに遠赤外線放射膜を形成した
   補助網を、受枠上に載置し、かつ補助網の上面に
   受網を被せてなる焼網。