JPH0127095B2 - - Google Patents

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JPH0127095B2
JPH0127095B2 JP56149684A JP14968481A JPH0127095B2 JP H0127095 B2 JPH0127095 B2 JP H0127095B2 JP 56149684 A JP56149684 A JP 56149684A JP 14968481 A JP14968481 A JP 14968481A JP H0127095 B2 JPH0127095 B2 JP H0127095B2
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JP
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xanthan gum
cellulosics
cellulase
hydroxyethylcellulose
hydroxypropylmethylcellulose
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JP56149684A
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Kee Beeaado Jon
Ee Sandofuoodo Hooru
Eru Shimu Jiiuon
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Merck and Co Inc
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Description

【発明の詳細な説明】
種々異なつたガムの混合物が広く知られ、また
使用されている。本発明の混合物は、異常な相乗
作用を示すことが見出された。この組成物は当業
界に於てこれまで提唱されていないものである。
キサンタンガム中には種々のセルラーゼ酵素が存
在するために、一般にキサンタンガムとセルロシ
ツクス(cellulosics)は相いれないものであつ
た。広範囲に使用されているとはいうものの、セ
ルロシツクスには程度は異なるが種々の使用方法
に於て塩との不協和性、熱安定性、陳列商品寿命
の短かさ、PH変化に対する不安定性及び練歯みが
きのような或る種の組成物中での不快、又は好ま
しからざる口中感などの欠点がある。 しかし、これらの欠点を改善するためにセルロ
シツクスを多くの他のガムと混合すると、通常最
終粘度は悪影響を受ける。 カルボキシメチルセルロース、ヒドロキシエチ
ルセルロース又はヒドロキシプロピルメチルセル
ロースを含めたセルロシツクスは、セルロースを
含有しないキサンタンガムと混合することが可能
であるということが見出された。セルロシツクス
の所望する性質を保持し、セルロシツクスの所望
せざる性質を最低限に抑えるだけでなく、これら
の混合物から調製された溶液の得られた粘度は、
両成分を別々にして測定した値から予期されるよ
りも、驚くほどかつ予期せざるほど大きなもので
ある。 相乗効果は、合成水道水(STW)中の1:1
(重量比)混合物について示すことが可能である。
この条件下でセルロシツクスを50%稀釈しても良
好な品質が保たれ、同時にこれら1:1混合物の
溶液の粘度は同じままに維持、或は増加さえする
のである。粘度に関する相乗効果は、合成水道水
(STW)中での1%、0.5%、0.25%及び0.1%の
濃度で示すことが可能である。相乗作用は脱イオ
ン水中では、合成水道水中ほどは大きくない。 使用した物質 本発明中で有用なセルロシツクスはすべての市
販されているセルロシツクスであり、カルボキシ
メチルセルロース、ヒドロキシエチルセルロー
ス、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、又は
微結晶状セルロースを含む。他の良く知られてい
る、或は使用されているセセルロシツクスもまた
採用可能である。 セルラーゼを含有しないキサタンガムは、入手
し得る種々の品質のもののいずれかであれば良
い。それらの1つは、キサンタンガムを、アルカ
リ金属ハイポクロライト(濃度0.08―0.1%)に
よりPH6から7で、30℃、6―8時間処理し、次
いで数分間85―95℃に加熱し、次いでセルラーゼ
を含有しないこの反応液から沈澱させて回収、圧
縮したケーキを乾燥、粉砕することにより生産さ
れる。他の方法としてキサンタンガム液を水銀化
合物で処理する、キサンタンガム懸濁液の圧縮ケ
ーキをプロピレンオキサイドで処理する、予め高
いPHに調節しておいたキサンタンガムの懸濁液を
約90℃に加熱し、次いで冷却、中和する、手段が
あげられる。 混合物の形成 2種類のガムを約1:1の重量比となるよう
に、回転又は他の適当な手段で乾燥したまゝ混合
する。他の一方法では、所望するセルロシツクス
を、セルラーゼを含有しないキサンタンガムの懸
濁液に加え、次いでキサンタンガム単独の場合に
使用する通常の回収段階を用いて、混合物を回収
する。 混合物の使用 これらの混合物は、練歯みがき又はドリンクミ
ツクスなどのセルロシツクスを使用する組成物中
に使用することが可能である。この混合物を使用
する練歯みがき用の組成物は以下の通りである。
【表】 最終的な練歯みがきは、完全に適合したもので
あつた。 相乗作用の決定 データは、指示したガムの1:1混合物の1
%、0.5%、0.25%、及び0.1%濃度のものについ
て決定した。理論的に期待される値を計算するた
めに、2通りの方法を用いた。1つは対数―プロ
ツト(この方法に対する文献としては、米国特許
第4169818号を参照のこと)であり、他方は1/2粘
度の合計である。値は数学的平均によつても計算
したが、これらは信頼し得るものとは考えられ
ず、除外した。これらの値は表,,及び
にまとめてある。
【表】
【表】
【表】
【表】 他のデータは乾燥ガム粉未混合物(1:1)を
1%のKClに溶解し、ブルツクフイールドLVF粘
度計(スピンドルNo.3,60rpm)により測定し
た。表Vにその値を示してある。
【表】

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1 セルラーゼを含有しないキサンタンガム及び
    カルボキシメチルセルロース、ヒドロキシエチル
    セルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセル
    ロースのいずれかとの1:1(重量に基づく)混
    合組成物。 2 カルボキシメチルセルロースを使用する特許
    請求の範囲第1項記載の組成物。 3 ヒドロキシエチルセルロースを使用する特許
    請求の範囲第1項記載の組成物。 4 ヒドロキシプロピルメチルセルロースを使用
    する特許請求の範囲第1項記載の組成物。 5 セルラーゼを含有しないキサンタンガム及び
    カルボキシメチルセルロース、ヒドロキシエチル
    セルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセル
    ロースのいずれかとの1:3(重量に基づく)混
    合組成物。 6 セルラーゼを含有しないキサンタンガム及び
    カルボキシメチルセルロースまたはヒドロキシエ
    チルセルロースまたはヒドロキシプロピルメチル
    セルロースのいずれかとの3:1(重量に基づく)
    混合組成物。
JP56149684A 1980-09-24 1981-09-24 Synergistic mixture of cellulase-free xanthan gum and cellulosics Granted JPS5785832A (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US06/190,546 US4313765A (en) 1980-09-24 1980-09-24 Synergistic blends of cellulase-free xanthan gum and cellulosics

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS5785832A JPS5785832A (en) 1982-05-28
JPH0127095B2 true JPH0127095B2 (ja) 1989-05-26

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ID=22701783

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JP56149684A Granted JPS5785832A (en) 1980-09-24 1981-09-24 Synergistic mixture of cellulase-free xanthan gum and cellulosics

Country Status (15)

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US (1) US4313765A (ja)
EP (1) EP0048616B1 (ja)
JP (1) JPS5785832A (ja)
AT (1) ATE11787T1 (ja)
AU (1) AU546788B2 (ja)
CA (1) CA1164155A (ja)
DE (1) DE3168916D1 (ja)
DK (1) DK421081A (ja)
ES (1) ES8306794A1 (ja)
GR (1) GR75043B (ja)
HK (1) HK21988A (ja)
NO (1) NO813235L (ja)
PT (1) PT73710B (ja)
SG (1) SG98287G (ja)
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