JP6956332B2 - 加熱調理器および調理物の撹拌方法 - Google Patents
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Description
前記後方縁よりも上方に位置し、前記平面視において、前記持ち上げ部の前記前方縁と、前記前方縁と背中合わせの位置関係にある前記後方縁とが前記ブレードの先端に向かうに従い、ほぼ重なる位置関係となるように構成される。
器は、より均一に調理物を加熱できる。
ドに乗り上げた調理物を、前記ブレードの先端部分へと持ち上げるステップと 、前記持ち上げた調理物を、前記ブレードの回転中心方向へと落下させるステップ と、を有する、調理物の撹拌方法である。この方法によれば、内周面近傍の調理物をも中心方向へ移動させることができる。
本開示の第1の実施の形態に係る加熱調理器は、調理容器内に収容された調理物を撹拌する撹拌体を備える撹拌機能付き加熱調理器である。図1は、本実施の形態に係る加熱調理器の斜視図である。図2は、本実施の形態に係る加熱調理器の断面図である。
面図であり、図9は図6の7C−7C断面図である。図10は図6の7D−7D断面図であり、図11は図6の7E−7E断面図であり、図12は図6の7F−7F断面図である。
に向かうに従い、つまり先端部分34の終端に向かうに従い、前方縁32の高さ位置が上方に位置するように、傾斜している。さらに、作用領域(E2)において、図10〜図12に示すように、略水平部(E2a)の終端から、ブレード31の終端に至るに従い、後方縁33が前方縁32よりも下方に位置する。また作用領域(E2)において、略水平部(E2a)の終端からブレード31の終端に至るに従い、前方縁32と後方縁33とを繋ぐ方向は、ほぼ水平方向から、ほぼ鉛直方向となるように変化する。すなわち、ブレード31の先端部分34は、回転方向X1に平行な面S1に対する傾斜角度が、ほぼ0°からほぼ垂直となるまで変化している。
2)である前方縁32と、当該前方縁32と背中合わせの位置関係にある後方縁33との間に形成される面の、回転方向X1に平行な面S1に対する傾斜角度θ3は、60°〜90°であることが好ましく、80°〜90°であることがより好ましい。傾斜角度θ3が80°〜90°であることがより好ましい理由は、みじん切りした玉ネギのような、小さな調理物の場合、充分に加熱されて柔らかくなると、押圧を受けた時の接触面積が増加し、滑り落ち難くなるからである。つまり、調理物を押圧する面が傾斜していても、調理物の個々の重量が小さいために、ある程度の傾斜面であれば、滑り落ちる力は小さい。したがって、滑り落ちる力よりも面抵抗の方が大きくなり、調理物が滑り落ちにくくなる。
を滑り、調理容器4の内周面側へと移動することができる。
。
図29は、本開示の第2の実施の形態に係る加熱調理器の断面図である。図30は、図29の加熱調理器の蓋体を取り外した状態を示す平面図である。図31は、図29の加熱調理器の撹拌体の斜視図である。図32は、図29の加熱調理器の撹拌体の側面図である。図33は、図29の加熱調理器の撹拌体の平面図である。図34は、図33の17A−17A断面図であり、図35は、図33の17B−17B断面図である。なお、実施の形態1と同一の構成要素には同一符号を付与し、説明は省略する。
向に落下する。寄せ部(つまり、作用領域(E3))は、調理容器4の内周面4aから調理容器4の中心方向に向かって湾曲する形状であるため、実施の形態1と比べ、寄せ部から落下した調理物は、調理容器4の中心付近から内周面4aまでの、より広い範囲に散らばる。また、寄せ部(つまり、作用領域(E3))の上流側の面は、ハウジング21の方向を向いている。したがって、寄せ部は、略水平部(E1a、E2a)を回転方向X1の上流側へ乗り越えた調理物の塊を、図38、図39に示す矢印M4の方向へ、調理容器4の中心方向である矢印M9の方向へと、移動させる。
1A ヒンジ部
2 蓋体
3 操作部
3A 操作キー群
3B 表示部
4 調理容器
4a 内周面
4A 邪魔部
4Aa 下端部
4B コーナー部
5 収納部
6 モータ保持部
7 駆動側磁石
8 磁石保持部
9 モータ
9A 駆動軸
10 ヒータ
11 制御部
20,100,200 撹拌体
21 ハウジング
22 軸体
23 従動側磁石
31,201 ブレード
32 前方縁
33 後方縁
34 先端部分
41,42 調理物
E1 作用領域(押出部)
E1a,E2a 領域(水平部)
E2 作用領域(持ち上げ部)
E3 作用領域(寄せ部)
Claims (8)
- 調理容器に収容された調理物を撹拌する撹拌体を備える加熱調理器であって、
前記撹拌体は、
前記調理容器の底面の中心部に回転自在に取り付けられるハウジングと、
前記ハウジングの外周面から、前記調理容器の前記底面の周縁部に配置された内周面に向けて延びて、前記ハウジングの回転方向に平行な平面視において前記回転方向の下流側に向けて凸状に湾曲するブレードと、を備え、
前記ブレードは、
前記ブレードの回転に伴って、前記調理物を前記ハウジングの近傍から前記調理容器の前記内周面に向けて押し出すように構成された押出部と、
前記ブレードの先端部分に配置され、前記ブレードの回転に伴って前記調理物を持ち上げて、前記調理物を前記回転方向の上流側へと落下させるように構成された持ち上げ部と、を含み、
前記ブレードは、前記回転方向の前記下流側に位置する前方縁と、前記前方縁よりも前記回転方向の前記上流側に位置する後方縁と、を含み、
前記持ち上げ部は、前記平面視において、前記調理容器の前記内周面に沿うように湾曲する前記前方縁を含み、
前記持ち上げ部の前記前方縁は、前記回転方向の前記上流側に向かうに従い上方に傾斜し、かつ、背中合わせの位置関係にある前記後方縁よりも上方に位置し、
前記平面視において、前記持ち上げ部の前記前方縁と、前記前方縁と背中合わせの位置関係にある前記後方縁とが前記ブレードの先端に向かうに従い、ほぼ重なる位置関係となるように構成されている、加熱調理器。 - 前記持ち上げ部は、前記押出部によって前記ハウジングの前記近傍から前記調理容器の前記内周面に向かって押し出された前記調理物を含み、前記調理容器の前記内周面の近傍にある前記調理物の少なくとも一部を持ち上げ、前記調理物の前記少なくとも一部を、前記回転方向の前記下流側から前記上流側へと前記ブレードを乗り越えて落下させるように構成された、請求項1に記載の加熱調理器。
- 前記持ち上げ部の一部の前記前方縁と、前記調理容器の底面との隙間、および、前記持ち
上げ部の他の一部の前記前方縁と、前記調理容器の前記内周面との隙間は、各々、ほぼ同一の間隔で形成されている、請求項1または2に記載の加熱調理器。 - 前記持ち上げ部は、前記前方縁である、請求項1〜3のいずれか1つに記載の加熱調理器。
- 前記持ち上げ部の前記前方縁と、前記前方縁と背中合わせの位置関係にある前記後方縁とを繋ぐ面は、前記回転方向に平行な面に対して60°〜90°の角度に傾斜するように構成されている、請求項1〜4のいずれか1つに記載の加熱調理器。
- 前記持ち上げ部の終端は、前記調理容器の中心方向に向けてさらに湾曲する寄せ部を含む、請求項1〜5のいずれか1つに記載の加熱調理器。
- 前記ブレードは、ねじれた一様な面で構成されている、請求項1〜6のいずれか1つに記載の加熱調理器。
- 前記押出部の、前記ハウジングと接続される部分における前記後方縁は、前記前方縁よりも高い位置に配置され、
前記押出部は、前記ハウジングと接続される前記部分から前記内周面へ近づくに従い、前記後方縁の高さ位置が下がり、かつ、前記前方縁と前記後方縁との前記高さ位置の差が小さくなるように構成されている、請求項1に記載の加熱調理器。
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