CN102499576A - 一种搅拌式烹调机 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种搅拌式烹调机，该烹调机包括安装在圆形容器垂直中心轴线部位的由驱动装置驱动的旋转轴和设置在旋转轴外以防止流体从旋转轴部位泄漏的密封装置，以及固定在旋转轴上的搅拌叶片，该搅拌叶片沿着圆形容器的内底面延伸到其内侧壁上。该烹调机中搅拌叶片增加长度和改变了其形状，使其能达到非常理想的烹调效果，而密封装置可有效地避免油等流体从圆形容器中泄漏，能提高烹调机的质量及延长其使用寿命。

Description

一种搅拌式烹调机
技术领域
本发明涉及一种搅拌式烹调机。
背景技术
搅拌式烹调机是在圆形容器如锅中设置有搅拌叶片，通过搅拌叶片的转动将烹饪原料翻转以制成菜肴。如中国专利101694573A号公开的名称为“生态环保保健炒菜方法及其智能炒菜机”给出的就是一种可以搅拌烹饪原料的炒菜机。该种炒菜机可以根据控制器输出的菜单或进行调整后炒制菜肴，且在炒制菜肴的过程中，通过搅拌器对烹饪原料进行搅拌。然而，该炒菜机中的搅拌器具有一个竖轴，在竖轴上安装有上下两个长度相对短的搅拌叶片，这种搅拌器的结构只能将炒菜机内中部的烹饪原料进行搅动，不能实现对炒菜机内所有原料进行均匀翻炒，从而影响菜肴的味感和形态。
为此，中国专利201767744U号公告的名称为“一种带预约配炒的立体加热式智能炒菜机”给出另一种方案。该炒菜机实现搅拌动作的方式是用一种平板搅拌叶片以旋转的方式刮铲锅底，其中的搅拌叶片略短于锅底的半径，且在靠近锅内侧壁的边沿设置有向上凸起。由于该种炒菜机的搅拌叶片的端部与锅内侧壁间间隔有一定距离，所以，在搅拌叶片旋转的过程中，会使烹饪原料挤在该间隔的距离之中，从而使这部分原料先熟，影响菜肴味感；同时，因该搅拌叶片采用的是直板形结构，当其在旋转过程中，原料菜会随之转动，且空气也不能在锅底保持自由流通，这也是影响菜肴味感的另一个原因；另外，该搅拌叶片即便旋转速度非常快，对原料菜也不会产生高空翻转，使原料菜不能均匀受热。
最主要的问题是锅底以油为主料的流体泄漏，因上述两项专利均是在锅底上安装有旋转轴，而旋转轴与锅底通孔之间必须间隔有一定距离，这样会使流体从该间距部位泄漏，进而严重影响其使用寿命。
中国专利1147263C公告的名称为“自动烹调机的搅拌装置”给出一种解决方案。该搅拌装置设置在烹调机的上方，包括驱动装置和安装在驱动装置壳体上的双轴线刮铲，以及设置在刮铲下方的与刮铲联合工作的干涉构件，其中的刮铲具有刮扫和翻转动作。虽然该搅拌装置不会出现流体泄漏的现象，但其结构相对复杂，制作成本较高；另外，刮铲虽然可沿着二维方向转动，可以翻转烹饪原料，但因刮铲翻转过程中，很容易带动烹饪原料随之转动，从而不能实现均匀翻炒。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用透气式均匀翻炒的方式解决菜肴味感和使用寿命等问题的搅拌式烹调机。
本发明所提出的搅拌式烹调机包括安装在圆形容器垂直中心轴线部位的由驱动装置驱动的旋转轴和设置在旋转轴外以防止流体从旋转轴部位泄漏的密封装置，以及固定在旋转轴上的搅拌叶片，该搅拌叶片沿着圆形容器内底面延伸到其内侧壁上。搅拌叶片延伸到圆形容器内侧壁的部分可使烹饪原料向中部区域翻转，以使烹饪原料能够被均匀地翻炒。
所述搅拌叶片上设置有弯曲部，该弯曲部包括设置在搅拌叶片中部区域的第一弯曲部和分别设置第一弯曲部两侧的第二弯曲部和第三弯曲部，以及延伸到圆形容器侧壁部位的第四弯曲部。搅拌叶片在第一弯曲部部位设置有凸部，该凸部由径向凸部和轴向凸部构成，且使径向凸部和轴向凸部在同一条直线或倾斜线上。凸部具有以下功能：其一是凸部中的径向凸部可增加搅拌叶片的强度，使其在受到外力作用下不至于变形；其二是搅拌叶片在翻动烹饪原料的过程中，在靠近圆形容器内侧壁的近似于平滑段部位可以将部分烹饪原料向轴向凸部位置翻转，而靠近圆形容器旋转轴近似于平滑段部位也可将部分烹饪原料向轴向凸部位置翻转，由于轴向凸部的高度高于搅拌叶片的其它部位，所以，轴向凸部可将翻转到其上的烹饪原料分开并翻起，被翻起的烹饪原料较高，让空气能够在烹饪原料与圆形容器底面之间保持自由流通，以使烹饪原料自动充分地接触圆形容器内的空气，实现有氧烹饪，并且还能自动形成蒸发多余水分功能和鼓气蒸热功能，帮助烹饪原料均匀受热。
所述搅拌叶片底部边沿与圆形容器的内底面和内侧壁形状相同或相近似。
所述密封装置包括密封式安装在圆形容器中部孔上的第一轴套和旋拧在第一轴套上的第二轴套，以及安装在旋转轴上的用于顶推第二轴套的弹性件。所述旋转轴的中部区域设置有径向向外延伸的用于限定弹性件位置的凸柱，该凸柱朝圆形容器底部方向设置有圆台形凸部。所述第一轴套内设置有能套在圆台形凸部外表面的圆台形环部。弹性件的一端顶推第二轴套，另一端顶推凸柱，在第一轴套内设置的圆台形环部与圆台形凸部相接触，当旋转轴转动时，可使圆台形环部和圆台形凸部之间产生磨损，而因弹性件顶推凸柱可以弥补两者之间产生的间隙。
所述旋转轴的端部设置有螺旋段，在螺旋段部位安装有用于固定搅拌叶片的锁紧螺母。
所述驱动装置由安装在旋转轴底端的接合片和驱动该接合片的电动机构成。
本发明所提出的搅拌式烹调机采用的搅拌叶片只是增加了其长度和改变了其形状，所以，其制作成本并没提高多少，且能达到非常理想的烹调效果；同时，旋转轴外表面安装的密封装置采用的是两个旋拧在一起的轴套，从而可有效地避免油等流体从圆形容器中泄漏，能提高烹调机的质量及延长其使用寿命；另外，搅拌叶片具有朝向二维方向倾斜的角度，可以均匀搅拌锅内被炒烹饪原料，防止菜肴在翻转过程中随搅拌叶片转动，实现均匀翻炒。
附图说明
附图1是本发明所提出的搅拌式烹调机一个实施例的外观结构示意图；
附图2是图1中旋转轴部位各部件的展开图；
附图3是图2中搅拌叶片的俯视图；
附图4是图2中旋转轴的外观结构示意图。
具体实施方式
参见图1至图4，这四个附图给出本发明所提出的搅拌式烹调机一个实施例的外观整体结构。该烹调机包括圆形容器1、搅拌叶片2、密封装置3和旋转轴4。
旋转轴4延伸出圆形容器1内表面的一端设置有螺旋段41，另一端设置有用于与接合片42连接的扁形部43，旋转轴4的中部区域设置有径向向外延伸的用于限定弹性件位置的凸柱44，该凸柱44朝圆形容器1底部方向设置有圆台形凸部45。搅拌叶片2的一端套在旋转轴4的螺旋段41，在螺旋段41的上端安装有锁紧螺母34，并通过锁紧螺母34将搅拌叶片2固定在旋转轴4上。
密封装置3包括第一轴套31和第二轴套32，以及弹性件33和锁紧螺母34。第一轴套31铆接在圆形容器1中部设置的通孔（图中没有给出）内，且使第一轴套31的开口部位朝向搅拌叶片2的方向，以使第一轴套31下端圆形容器1中部的通孔实现密封，且在第一轴套31内设置有能套在旋转轴4上的圆台形凸部45外表面的圆台形环部34，圆台形凸部45和圆台形环部34之间可紧密结合。第一轴套31的内表面设置有内螺纹，第二轴套32朝向第一轴套31设置有与第一轴套31上的内螺纹相匹配的外螺纹，以使第一轴套31和第二轴套32之间通过旋拧的方式连接。由于第一轴套31和第二轴套32安装在旋转轴4的外表面，所以，无论旋转轴4怎样转动，圆形容器1内的流体也不会从旋转轴4部位流出。密封装置3还包括一个弹性件33，弹性件33套在旋转轴4的上端部，其一端顶在旋转轴4的凸柱44的表面，另一端顶在第二轴套32的内表面。弹性件33能使圆台形凸部45和圆台形环部34之间紧密结合，即便两者之间产生磨损，在弹性件33顶推下也会恢复原状态，可防止圆形容器1内流体泄露。
搅拌叶片2上设置有弯曲部，该弯曲部包括设置在搅拌叶片2中部区域的第一弯曲部21和分别设置第一弯曲部21两侧的第二弯曲部22和第三弯曲部23，以及延伸到圆形容器1侧壁部位的第四弯曲部25。其中，第一弯曲部21部位设置有凸部24，该凸部24包括沿着搅拌叶片2厚度方向延伸的径向凸部241和沿着搅拌叶片2宽度方向延伸的轴向凸部242，且径向凸部241和轴向凸部243在同一条倾斜线上。凸部24的主要功能是可使烹饪原料翻转，相当于把烹饪原料掂起后翻转。搅拌叶片2沿着圆形容器1的内底面11延伸到其内侧壁12上，且使搅拌叶片2底部边沿25与圆形容器1的内底面11和内侧壁12形状相同或相近似。第一弯曲部21和第二弯曲部22和第三弯曲部23的上边沿是近似于平滑段。
驱动装置5可由电动机（图中没有给出）构成，电动机设置在圆形容器1的下底部，其输出轴上安装有可与接合片42结合的转动片（图中没有给出），当电动机转动时，通过转动片带动接合片42及旋转轴4转动，从而可搅拌叶片2转动。

Claims (10)

1.一种搅拌式烹调机，其特征在于：该烹调机包括安装在圆形容器垂直中心轴线部位的由驱动装置驱动的旋转轴和设置在旋转轴外以防止流体从旋转轴部位泄漏的密封装置，以及固定在旋转轴上的搅拌叶片，该搅拌叶片沿着圆形容器的内底面延伸到其内侧壁上。
2.根据权利要求1所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述搅拌叶片上设置有弯曲部。
3.根据权利要求2所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述弯曲部包括设置在搅拌叶片中部区域的第一弯曲部和分别设置第一弯曲部两侧的第二弯曲部和第三弯曲部，以及延伸到圆形容器侧壁部位的第四弯曲部。
4.根据权利要求3所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述搅拌叶片在第一弯曲部部位设置有凸部，该凸部由径向凸部和轴向凸部构成，且使径向凸部和轴向凸部在同一条直线或倾斜线上。
5.根据权利要求1所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述搅拌叶片底部边沿与圆形容器的内底面和内侧壁形状相同或相近似。
6.根据权利要求1所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述密封装置包括密封式安装在圆形容器中部孔上的第一轴套和旋拧在第一轴套上的第二轴套，以及安装在旋转轴上的用于顶推第二轴套的弹性件。
7.根据权利要求1所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述旋转轴的端部设置有螺旋段，在螺旋段部位安装有用于固定搅拌叶片的锁紧螺母。
8.根据权利要求1所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述驱动装置由安装在旋转轴底端的接合片和驱动该接合片的电动机构成。
9.根据权利要求1或6所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述旋转轴的中部区域设置有径向向外延伸的用于限定弹性件位置的凸柱，该凸柱朝圆形容器底部方向设置有圆台形凸部。
10.根据权利要求9所述的搅拌式烹调机，其特征在于：所述第一轴套内设置有能套在圆台形凸部外表面的圆台形环部。
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