CN110507207A - 一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置，包括：底座和设置于底座正上方的上盖体；底座与上盖体之间活动链接，上盖体与底座正投影重合位置设置有上下分离的间隙区域，且间隙区域作为锅体盛装部分嵌入位置，上盖体位于锅体盛装部分中心上方设置有用于搅拌锅体盛装食材的搅拌装置，底座位于锅体盛装部分下方设置有用于对锅体加热的加热装置；位于上盖体上设置有用于检测蒸汽浓度的蒸汽传感器，且蒸汽传感器与排气驱动电机的控制电路连通；蒸汽传感器为排气驱动电机提供动力输出的判断依据，来控制排气孔开放程度和时间。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体而言，尤其涉及一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置。
背景技术
传统烹饪模式，人的操作因素非常的多，很多情况下人需要靠经验判断进行下一步操作，这样是没有具体的数据参考的完全依靠个人经验，这样做出的菜色口味和火候很难统一，难以形成标准口味的菜色。
发明内容
根据上述提出的技术问题，而提供一种能够控制温度、蒸汽和搅拌规律的标准操作模式下的烹饪。
本发明采用的技术手段如下：
一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置，包括：
底座和设置于底座正上方的上盖体；
底座与上盖体之间活动链接，上盖体与底座正投影重合位置设置有上下分离的间隙区域，且间隙区域作为锅体盛装部分嵌入位置，上盖体位于锅体盛装部分中心上方设置有用于搅拌锅体盛装食材的搅拌装置，底座位于锅体盛装部分下方设置有用于对锅体加热的加热装置；
加热装置上设置有用于监测锅体底部加热面温度的温度传感器；
上盖体上还设置有用于将锅体烹饪过程中的气体排出的排气装置；
排气装置包括：
固定排气盖，固定于上盖体上用于遮挡封堵锅体盛装部分开口，且本体均匀分布有若干个排气孔；
转动排气盖，转动装配于固定排气盖上端或者下端，与固定排气环的排气孔对应位置加工有对位排气孔；
排气驱动电机，用于驱动转动排气盖旋转，实现排气孔的对位打开和关闭；
其中，固定排气盖和转动排气盖每相邻两个排气孔的间隔区域大于排气孔大小，进而保证转动后可完全闭合排气孔。
进一步的，
转动排气盖和固定排气盖均为透明材质；
此结构目的在于，便于使用者观察内部烹饪情况。
进一步的，
位于上盖体上设置有用于检测蒸汽浓度的蒸汽传感器，且蒸汽传感器与排气驱动电机的控制电路连通；蒸汽传感器为排气驱动电机提供动力输出的判断依据，来控制排气孔开放程度和时间。
进一步的，
加热装置为电磁炉，便于实现自动控制，与其他装置结合简单。
进一步的，
上盖体位于锅体盛装部分开口区域为上下贯通的弧形开放区域，其中弧形开放区域上方倒扣放置有开口封膜的食盒，上盖体的弧形开放区域位于食盒封膜的起始位置的下方设置有用于将食盒开口封膜逐渐撕开的撕膜装置8；
食盒的本体为圆柱状盒体，且食盒由中心位置径向呈放射状分布若干个彼此分割的盛装区域；
食盒自由转动装配于上盖体位于锅体盛装部分开口区域中心位置；
撕膜装置为滚动缠绕撕膜装置；
撕膜装置包括：
撕膜锥形轴，自由转动装配于上盖体的弧形开放区域内，且其锥点在食盒的纵向中心轴线上；
撕膜电机，固定在上盖体上，用于驱动撕膜锥形轴转动；
撕膜电机传感器，固定在撕膜电机临近位置，用于检测电机转动行程；
其中，撕膜锥形轴顶部表面与食盒封膜下端面平行，且撕膜锥形轴上至少设置一个径向凹陷的凹槽，且凹槽内部设置有封膜挂钩；
食盒下端面倒扣放置后位于封膜挂钩的位置对应设置有用于封膜挂钩钩住的挂环或者撕膜开口；此结构额外设置了食盒以及对应的撕膜装置，这样烹饪食材无需使用者加工，整个落料过程也自动控制，同时结合上述的搅拌和加热，进而实现整个菜品的程序化以及标准化的烹饪。
进一步的，
搅拌装置包括：
悬臂部，一端用于与上盖体连接，另一端径向延申至锅体盛装部分中心位置正上方；
搅拌电机，设置于悬臂部内部，且用于输出旋转动力；
搅拌体，与搅拌电机的动力输出端连接，且通过齿轮结构形成水平旋转于锅体盛装部分上方中心位置；
汇聚爪，固定在搅拌体一侧，跟随搅拌体同步旋转将锅体盛装部分边缘食材向中心汇聚；
搅拌爪，转动装配与搅拌体下端面，通过自转搅拌锅体盛装部分中心位置食材；
其中，搅拌爪的自转动力通过齿轮结构与搅拌体形成差速度旋转；
搅拌爪为两个，以搅拌体中心为参照中心对称设置于搅拌体下端面；
每个搅拌爪向下延申设置有两个搅拌臂；搅拌臂本体所有边缘部分均为圆弧过渡处理。
此结构目的在于实现更为均匀的搅拌，以及对食材的翻搅更为有层次，保证食材加热均匀。
较现有技术相比，本发明具有以下优点：
1、自动化程度高，便于实现程序的预设控制。
2、动作操作均为标准化，烹饪菜色口味和品相统一。
3、解放人工，省时省力。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图做以简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明整体结构侧视图。
图2为本发明整体结构俯视图。
图3为本发明撕膜位置结构侧视图。
图4为本发明搅拌装置侧视图。
图中：1、底座；2、上盖体；3、食盒；4、锅体；5、搅拌装置；51、悬臂部；52、搅拌电机；53、搅拌体；54、汇聚爪；55、搅拌爪；551、搅拌臂；6、加热装置；61、温度传感器；7、排气装置；71、固定排气环；；8、撕膜装置；81、撕膜锥形轴；82、撕膜电机；83、撕膜电机传感器；811、凹槽；812、封膜挂钩；7、排气装置；71、固定排气环；72、转动排气环。
具体实施方式
需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本发明及其应用或使用的任何限制。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本发明的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本发明的范围。同时，应当清楚，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员己知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任向具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。
在本发明的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明保护范围的限制：方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。
为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其位器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。
此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本发明保护范围的限制。
如图1所示，本发明提供了一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置，包括：
底座1和设置于底座1正上方的上盖体2；
底座1与上盖体2之间活动链接，上盖体2与底座1正投影重合位置设置有上下分离的间隙区域，且间隙区域作为锅体4盛装部分嵌入位置，上盖体2位于锅体4盛装部分中心上方设置有用于搅拌锅体盛装食材的搅拌装置5，底座1位于锅体4盛装部分下方设置有用于对锅体4加热的加热装置6；
加热装置6上设置有用于监测锅体4底部加热面温度的温度传感器61；
上盖体2上还设置有用于将锅体烹饪过程中的气体排出的排气装置7；
如图2所示，排气装置7包括：
固定排气盖71，固定于上盖体2上用于遮挡封堵锅体4盛装部分开口，且本体均匀分布有若干个排气孔；
转动排气盖72，转动装配于固定排气盖71上端或者下端，与固定排气环71的排气孔对应位置加工有对位排气孔；
排气驱动电机73，用于驱动转动排气盖72旋转，实现排气孔的对位打开和关闭；
其中，固定排气盖71和转动排气盖72每相邻两个排气孔的间隔区域大于排气孔大小，进而保证转动后可完全闭合排气孔。
进一步的，
转动排气盖72和固定排气盖71均为透明材质；
此结构目的在于，便于使用者观察内部烹饪情况。
进一步的，
位于上盖体2上设置有用于检测蒸汽浓度的蒸汽传感器，且蒸汽传感器与排气驱动电机73的控制电路连通；蒸汽传感器为排气驱动电机73提供动力输出的判断依据，来控制排气孔开放程度和时间。
进一步的，
加热装置6为电磁炉，便于实现自动控制，与其他装置结合简单。
进一步的，
上盖体2位于锅体4盛装部分开口区域为上下贯通的弧形开放区域，其中弧形开放区域上方倒扣放置有开口封膜的食盒，上盖体2的弧形开放区域位于食盒封膜的起始位置的下方设置有用于将食盒开口封膜逐渐撕开的撕膜装置8；
食盒的本体为圆柱状盒体，且食盒由中心位置径向呈放射状分布若干个彼此分割的盛装区域；
食盒自由转动装配于上盖体2位于锅体4盛装部分开口区域中心位置；
如图3所示，撕膜装置8为滚动缠绕撕膜装置；
撕膜装置8包括：
撕膜锥形轴81，自由转动装配于上盖体2的弧形开放区域内，且其锥点在食盒的纵向中心轴线上；
撕膜电机82，固定在上盖体2上，用于驱动撕膜锥形轴81转动；
撕膜电机传感器83，固定在撕膜电机82临近位置，用于检测电机转动行程；
其中，撕膜锥形轴81顶部表面与食盒封膜下端面平行，且撕膜锥形轴81上至少设置一个径向凹陷的凹槽811，且凹槽内部设置有封膜挂钩812；
食盒下端面倒扣放置后位于封膜挂钩812的位置对应设置有用于封膜挂钩812钩住的挂环或者撕膜开口；此结构额外设置了食盒以及对应的撕膜装置8，这样烹饪食材无需使用者加工，整个落料过程也自动控制，同时结合上述的搅拌和加热，进而实现整个菜品的程序化以及标准化的烹饪。
进一步的，
如图1和图4所示，搅拌装置5包括：
悬臂部51，一端用于与上盖体2连接，另一端径向延申至锅体4盛装部分中心位置正上方；
搅拌电机52，设置于悬臂部51内部，且用于输出旋转动力；
搅拌体53，与搅拌电机52的动力输出端连接，且通过齿轮结构形成水平旋转于锅体4盛装部分上方中心位置；
汇聚爪54，固定在搅拌体53一侧，跟随搅拌体53同步旋转将锅体4盛装部分边缘食材向中心汇聚；
搅拌爪55，转动装配与搅拌体53下端面，通过自转搅拌锅体4盛装部分中心位置食材；
其中，搅拌爪55的自转动力通过齿轮结构与搅拌体53形成差速度旋转；
搅拌爪55为两个，以搅拌体53中心为参照中心对称设置于搅拌体53下端面；
每个搅拌爪55向下延申设置有两个搅拌臂551；搅拌臂551本体所有边缘部分均为圆弧过渡处理。
此结构目的在于实现更为均匀的搅拌，以及对食材的翻搅更为有层次，保证食材加热均匀。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
Claims (7)
1.一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置，其特征在于，包括：
底座(1)和设置于底座(1)正上方的上盖体(2)；
所述底座(1)与上盖体(2)之间活动链接，上盖体(2)与底座(1)正投影重合位置设置有上下分离的间隙区域，且间隙区域作为锅体(4)盛装部分嵌入位置，上盖体(2)位于锅体(4)盛装部分中心上方设置有用于搅拌锅体盛装食材的搅拌装置(5)，底座(1)位于锅体(4)盛装部分下方设置有用于对锅体(4)加热的加热装置(6)；
所述加热装置(6)上设置有用于监测锅体(4)底部加热面温度的温度传感器(61)；
所述上盖体(2)上还设置有用于将锅体烹饪过程中的气体排出的排气装置(7)；
所述排气装置(7)包括：
固定排气盖(71)，固定于上盖体(2)上用于遮挡封堵锅体(4)盛装部分开口，且本体均匀分布有若干个排气孔；
转动排气盖(72)，转动装配于固定排气盖(71)上端或者下端，与固定排气环(71)的排气孔对应位置加工有对位排气孔；
排气驱动电机(73)，用于驱动转动排气盖(72)旋转，实现排气孔的对位打开和关闭；
其中，固定排气盖(71)和转动排气盖(72)每相邻两个排气孔的间隔区域大于排气孔大小，进而保证转动后可完全闭合排气孔。
2.根据权利要求1所述的一种锅内蒸汽控制装置，其特征在于，
所述转动排气盖(72)和固定排气盖(71)均为透明材质。
3.根据权利要求1或2所述的一种锅内蒸汽控制装置，其特征在于，
位于上盖体(2)上设置有用于检测蒸汽浓度的蒸汽传感器，且蒸汽传感器与排气驱动电机(73)的控制电路连通。
4.根据权利要求3所述的一种锅内蒸汽控制装置，其特征在于，
所述加热装置(6)为电磁炉。
5.根据权利要求4所述的一种锅内蒸汽控制装置，其特征在于，
所述上盖体(2)位于锅体(4)盛装部分开口区域为上下贯通的弧形开放区域，其中弧形开放区域上方倒扣放置有开口封膜的食盒，上盖体(2)的弧形开放区域位于食盒封膜的起始位置的下方设置有用于将食盒开口封膜逐渐撕开的撕膜装置(8)；
所述食盒的本体为圆柱状盒体，且食盒由中心位置径向呈放射状分布若干个彼此分割的盛装区域；
所述食盒自由转动装配于上盖体(2)位于锅体(4)盛装部分开口区域中心位置；
所述撕膜装置(8)为滚动缠绕撕膜装置；
所述撕膜装置(8)包括：
撕膜锥形轴(81)，自由转动装配于上盖体(2)的弧形开放区域内，且其锥点在食盒的纵向中心轴线上；
撕膜电机(82)，固定在上盖体(2)上，用于驱动撕膜锥形轴(81)转动；
撕膜电机传感器(83)，固定在撕膜电机(82)临近位置，用于检测电机转动行程；
其中，所述撕膜锥形轴(81)顶部表面与食盒封膜下端面平行，且撕膜锥形轴(81)上至少设置一个径向凹陷的凹槽(811)，且凹槽内部设置有封膜挂钩(812)；
所述食盒下端面倒扣放置后位于封膜挂钩(812)的位置对应设置有用于封膜挂钩(812)钩住的挂环或者撕膜开口。
6.根据权利要求5所述的一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置，其特征在于，
所述搅拌装置(5)包括：
悬臂部(51)，一端用于与上盖体(2)连接，另一端径向延申至锅体(4)盛装部分中心位置正上方；
搅拌电机(52)，设置于悬臂部(51)内部，且用于输出旋转动力；
搅拌体(53)，与搅拌电机(52)的动力输出端连接，且通过齿轮结构形成水平旋转于锅体(4)盛装部分上方中心位置；
汇聚爪(54)，固定在搅拌体(53)一侧，跟随搅拌体(53)同步旋转将锅体(4)盛装部分边缘食材向中心汇聚；
搅拌爪(55)，转动装配与搅拌体(53)下端面，通过自转搅拌锅体(4)盛装部分中心位置食材；
其中，搅拌爪(55)的自转动力通过齿轮结构与搅拌体(53)形成差速度旋转。
7.根据权利要求6所述一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置，其特征在于，
所述搅拌爪(55)为两个，以搅拌体(53)中心为参照中心对称设置于搅拌体(23)下端面；
每个搅拌爪(55)向下延申设置有两个搅拌臂(551)；所述搅拌臂(551)本体所有边缘部分均为圆弧过渡处理。
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