JP6455689B2 - 還元性溶液の製造方法及びその製造方法により生成される還元性溶液 - Google Patents
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Description
本発明は、還元性溶液の製造方法及びその製造方法により生成される還元性溶液に関し、更に詳しくは、特別な電解装置、加圧装置又は接触固形素材等を一切有することなく純粋な化学反応のみで従来から存在する還元性溶液より長期間に渡って変化量の幅が極めて少ない安定した還元性を有する酸化還元電位が極めて低い還元性溶液、即ち常温において従来の還元性溶液より長期間にわたり抗酸化力が衰えない極めて優れた還元性溶液の製造方法及びその製造方法により生成される還元性溶液に関するものである。
従来、この種還元性溶液の製造方法及びその製造方法により生成される還元性溶液に関しては、本願出願人が過去に発明した特開２０１０−２０１４１０号（特願２００９−９０５０８号）公報所載のものが存在する。
特開２０１０−２０１４１０号公報
かかる特許文献は、特開２００５−４０７６５号公報、特開２００４−３５１３９９号公報及び特開２００６−６８６４０号公報所載の技術がかかえる問題点を全て解決するためになされたものであり、その発明の具体的な効果としては、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウム、Ｌ−システイン塩酸塩、グリシン、クエン酸一水和物及び塩化カルシウム二水和物を混合した後、水に溶かし込むことで生成することから、純粋な化学反応のみで長期間に渡り十分な還元性を有する酸化還元電位の低い還元性溶液を水素加圧装置等の付帯設備を稼働させることなく単純な作業工程のみで極めて簡単に且つ大量の還元性溶液をいつでも何処でも製造することが出来るという生産上の利点を有すると共に、水素加圧装置等の付帯設備が不要であることから、高額な設備費や製造時において設備運営費が嵩むといった経営上の問題を解決することが出来るという利点を有するだけでなく、天然素材を確保準備するために必要な期間や素材経費をも不要となり、よって極めて低コストの還元性溶液を大量に製造して市場に安価且つ爆発的に普及させることが出来る。
更に、かかる発明は、塩化カルシウム二水和物が、前記炭酸カリウムと炭酸水素ナトリウムとＬ−システイン塩酸塩とグリシンとクエン酸一水和物を混合して前記水に溶かし込んだ後、所定の時間経過後に該水に溶かし込むことにより生成することで、炭酸カリウムと炭酸水素ナトリウムとＬ−システイン塩酸塩とグリシンとクエン酸一水和物を混合して前記水に溶かし込む際に発生する炭酸ガスの発生終了をもって塩化カルシウム二水和物を溶かし込むことで更なる酸化還元電位の低下と安定を生じさせることが出来るだけでなく、水に上水（水道水）を用いた場合には、安価なコストと取り扱いが極めて容易であるばかりか、上水に含まれる残留塩素を中和させ、無害な成分に変化させることが出来るというものである。
即ち、上記の如く本願出願人が過去に発明した還元性溶液の製造方法及びその製造方法により生成される還元性溶液は種々の利点を有するものではあるが、約３ヶ月ぐらいを過ぎたあたりから酸化還元電位の変化量の幅が大きくなる場合があり、よって最近の社会ニーズとしては、純粋な化学反応のみで従来から存在する還元性溶液より長期間に渡って変化量の幅が極めて少ない安定した還元性を有する酸化還元電位が極めて低い還元性溶液、更に詳しくは、常温において従来の還元性溶液より長期間にわたり抗酸化力が衰えない還元性溶液を誰でもが単純な作業工程のみで極めて簡単に且つ大量にいつでも何処でも製造することが出来ないかというものであり、よってその問題を解決しなければならないという問題が生じていた。
然して、本発明は、上記課題を解決するものであり、請求項１記載の還元性溶液の製造方法は、９９．５〜１００ｇの水に対して、８．０〜１３．０重量％の塩化カルシウム二水和物、０．１〜０．２５重量％のアスコルビン酸、０．１〜０．２５重量％のクエン酸一水和物、０．８〜１．２重量％のＬ−システイン塩酸塩、０．８〜１．２重量％のグリシン、０．０５〜０．１５重量％のグルタミン酸ナトリウム一水和物及び０．８〜１．２重量％のトレハロースを容器内で混合して生成された生成物を、前記水を有した容器内に添加して溶かし込むことで生成されることを特徴とするものである。
更に、請求項２記載の還元性溶液の製造方法は、生成物及び水の容器が、樹脂性であることを特徴とするものである。
請求項１記載の発明によれば、還元性溶液が、９９．５〜１００ｇの水に対して、８．０〜１３．０重量％の塩化カルシウム二水和物、０．１〜０．２５重量％のアスコルビン酸、０．１〜０．２５重量％のクエン酸一水和物、０．８〜１．２重量％のＬ−システイン塩酸塩、０．８〜１．２重量％のグリシン、０．０５〜０．１５重量％のグルタミン酸ナトリウム一水和物及び０．８〜１．２重量％のトレハロースを容器内で混合して生成された生成物を、前記水を有した容器内に添加して溶かし込むことで生成されることから、かかる生成方法により得られる還元性溶液によれば、塩化カルシウム二水和物は水のクラスターを小さくする作用があるばかりか、カルシウムイオンがシステイン単独の場合より酸化還元電位を３０〜４０ｍｖ低下させるべく還元性溶液の酸化還元電位をより低下させる働きがあり、アスコルビン酸は自らが還元性を有すると共にｐＨ調整の働きがあり、クエン酸一水和物はｐＨ調整剤として作用し、 Ｌ−システイン塩酸塩は自らの還元性と溶液中でシステインが酸化されてシスチンを生成する時に生じる水素を水素発生源として用いることが出来、グリシンは抗酸化剤としての作用のみならず還元性溶液特有の臭いの減臭効果を有し、グルタミン酸ナトリウム一水和物は消臭効果の補助剤としての作用を有すると共にトレハロースは溶液中でアミノ酸が共存する時の着色を防止する作用を有してなるものである。
よって、上記各々の作用の中でも特にカルシウムイオンは水の分子集団（クラスター）を更に小さな水の分子集団に再編して水の還元性を高めたり、抗酸化性（還元性）を与える等水の持つ機能を改変するが、更にシステインが加わることで還元性を更に増大することが出来るという作用効果を奏する。
尚、上記還元性溶液には、Ｌ−システイン塩酸塩、グリシン、クエン酸一水和物及び塩化カルシウム二水和物が混合されていることから還元性（抗酸化性）として、例えば上水（水道水）を用いた場合における上水中の残留塩素を瞬時に還元できるという効果を奏する。
更に、上記還元性溶液を散布したり、又該還元性溶液で洗浄等した野菜、果物、肉類等の食材は通常の各食材の一般的な管理状態時と比べてその鮮度を長く保持することが出来るという効果を奏する。
更に、上記還元性溶液を飲用した場合には、一般に病気の元凶と言われている活性酸素と体内で反応し無害の水となることから、身体に極めて良好な飲料水として、又かかる還元性溶液を各種の飲料や食物等に添加等して用いても上記同様に活性酸素と反応して無害の水になるという効果を奏する。
又、還元性溶液を食パン等のパン製造時に小麦粉を練り込む際の上水に添加することにより、カビの発生を大幅に遅らせることが出来るという効果がある。
更に、上記還元性溶液によれば、水のクラスターが小さくなるので必然的に細胞への浸透性がよくなり、皮膚に張りを持たせるべく肌の保水力をアップさせることが出来るという効果がある。
又、上記の如く水のクラスターが小さくなることで、例えば、米を炊く際であっても米への浸透性がよくなり、ふっくらとした美味しいご飯を炊くことも出来るという効果がある。
更に、かかる還元性溶液は、体内酵素の坑酸化物質の力を低下させない、即ち酵素活性力を向上させることが出来ることから、飲用等した場合には、分解、消化、吸収という働きがある体内酵素は、全て水の存在する場所で働くので酵素の働きを向上する還元性溶液は、結果として免疫力を増大させることが出来るだけでなく、体力をも増大させることが出来るという効果を奏する。
更に、上記還元性溶液は、界面活性力が極めて高いことから、飲用等した場合には、体内の脂肪組織に蓄積している、例えば、ＰＣＢ、ダイオキシン残留農薬等の毒物を洗い流す作用、所謂、デトックス効果も得ることが出来る。
又、上記還元性溶液に、野菜、果物等を所定の時間浸漬させることで、該野菜、果物等に付着している農薬等を除去することが出来るという効果を奏する。
更に、かかる還元性溶液を、牛、豚、鶏等の家畜の飲料水及び飼料に混合することにより、肉、卵等の良質化を促すことが出来るという効果がある。
更に、上記還元性溶液は浸透力が増大することから、洗濯時における各種繊維への洗浄力を高めることが可能となり、よって使用する洗剤量を少なくすることが出来るという効果を奏する。
又、かかる還元性溶液を、染色等に用いる水に添加することで各種繊維への染色剤の浸透力を高めムラなく染色することが出来るという効果がある。
更に、上記還元性溶液を、生ゴミ等の堆肥調整時に添加することで、微生物を介しての嫌気性発酵を促すことが可能となり堆肥化を促進させることが出来るという効果がある。
更に、上記還元性溶液を、サイレージ発酵を行うサイロに用いてもよく、この場合には、サイロ内に残存する酵素の影響で酪酸発酵が促されたりカビが発生するのを防ぐべく酵素を除去することが出来るという効果を奏する。
更に、上記還元性溶液を生成する際に用いられる水を、９９．５〜１００ｇとすることにより、１気圧中で水温０〜３０℃ぐらいまでの水を使用することが可能となり、よって上水（水道水：４℃の時に比重が１）をどこでも簡単に、且つ安価に利用することが出来るという格別な効果がある。
更に、請求項２記載の還元性溶液の製造方法において、生成物及び水の容器に樹脂性を用いた場合には、容器にガラス瓶を用いた場合におけるガラス表面の浸食を回避する事が出来るという効果を奏する。
以下、本発明における還元性溶液の製造方法の一実施形態を説明する。
先ず、１００ｍｌ（１気圧中で水温４℃で比重１の１００ｇ）の上水（水道水）に対し て、１１．０重量％の塩化カルシウム二水和物、０．２０重量％のアスコルビン酸、０．２０重量％のクエン酸一水和物、１．０重量％のＬ−システイン塩酸塩、１．０重量％のグリシン、０．１０重量％のグルタミン酸ナトリウム一水和物及び１．０重量％のトレハロースを樹脂容器内で混合して生成された生成物を、前記水を有した樹脂容器内に添加して溶かし込むことで還元性溶液を生成することができる。
先ず、１００ｍｌ（１気圧中で水温４℃で比重１の１００ｇ）の上水（水道水）に対し て、１１．０重量％の塩化カルシウム二水和物、０．２０重量％のアスコルビン酸、０．２０重量％のクエン酸一水和物、１．０重量％のＬ−システイン塩酸塩、１．０重量％のグリシン、０．１０重量％のグルタミン酸ナトリウム一水和物及び１．０重量％のトレハロースを樹脂容器内で混合して生成された生成物を、前記水を有した樹脂容器内に添加して溶かし込むことで還元性溶液を生成することができる。
尚、上記製造方法により生成された還元性溶液によれば、塩化カルシウム二水和物は水のクラスターを小さくする作用があるばかりか、カルシウムイオンがシステイン単独の場合より酸化還元電位を３０〜４０ｍｖ低下させるべく還元性溶液の酸化還元電位をより低下させる働きがあり、アスコルビン酸は自らが還元性を有すると共にｐＨ調整の働きがあり、クエン酸一水和物はｐＨ調整剤として作用し、 Ｌ−システイン塩酸塩は自らの還元性と溶液中でシステインが酸化されてシスチンを生成する時に生じる水素を水素発生源として用いることが出来、グリシンは抗酸化剤としての作用のみならず還元性溶液特有の臭いの減臭効果を有し、グルタミン酸ナトリウム一水和物は消臭効果の補助剤としての作用を有すると共にトレハロースは溶液中でアミノ酸が共存する時の着色を防止する作用を有してなるものである。
よって、上記各々の作用の中でも特にカルシウムイオンは水の分子集団（クラスター）を更に小さな水の分子集団に再編して水の還元性を高めたり、抗酸化性（還元性）を与える等水の持つ機能を改変するが、更にシステインが加わることで還元性を更に増大することが出来るという利点がある。
又、上記還元性溶液には、Ｌ−システイン塩酸塩、グリシン、クエン酸一水和物及び塩化カルシウム二水和物が混合されていることから還元性（抗酸化性）として、例えば上水（水道水）を用いた場合における上水中の残留塩素を瞬時に還元できるという利点を奏する。
従って、かかる還元性溶液によれば、特別な電解装置、加圧装置又は接触固形素材等を一切有することなく純粋な化学反応のみで従来から存在する還元性溶液より長期間に渡って変化量の幅が極めて少ない安定した還元性を有する酸化還元電位が極めて低い還元性溶液、更に詳しくは、常温において従来の還元性溶液より長期間にわたり抗酸化力が衰えない還元性溶液を誰でもが単純な作業工程のみで極めて簡単に且つ大量にいつでも何処でも製造することが出来るという格別な効果を有するに至った。
更に、上記還元性溶液を散布したり、又該還元性溶液で洗浄等した野菜、果物、肉類等の食材は通常の各食材の一般的な管理状態時と比べてその鮮度を長く保持することが出来るという効果を奏する。
更に、上記還元性溶液を飲用した場合には、一般に病気の元凶と言われている活性酸素と体内で反応し無害の水となることから、身体に極めて良好な飲料水として、又かかる還元性溶液を各種の飲料や食物等に添加等して用いても上記同様に活性酸素と反応して無害の水になるという効果を奏する。
次に、上記一実施形態にて生成された還元性溶液（密栓して室温保存）の添加量の違いによる物性を調べるためにかかる還元性溶液の０．２％水溶液及び還元性溶液の０．５％水溶液を用いて酸化還元電位（ＯＲＰ）及びピーエッチ（ｐＨ）を測定した。
酸化還元電位の測定には、東亜電波工業（株）製ＨＭ５０Ｖ型ｐＨメータ付属の ＯＲＰ同時測定装置（図示せず）を使用又ｐＨ測定には、東亜電波工業（株）製 ＨＭ５０Ｖ型ｐＨメータ（図示せず）を使用した。
更に、上記一実施形態にて生成された還元性溶液（密栓して室温保存）の安定性及び抗酸化性を調べるためにかかる還元性溶液を上水１００ｍｌ（１気圧中で水温４℃で比重１の１００ｇ）に対して０．２ｍｌを添加して酸化還元電位（ＯＲＰ）及びピーエッチ（ｐＨ）を測定した。
酸化還元電位の測定及びｐＨ測定には前記装置を使用した。
上記表２によれば、酸化還元電位もｐＨも極端な変化を有することなく約１８カ月間安定した値を示した。尚、その後も安定性試験を継続中である。
よって、上記一実施形態にて生成された還元性溶液によれば、水素加圧装置等の付帯設備が不要であることから、高額な設備費や製造時において設備運営費が嵩むといった経営上の問題を解決することが出来るという利点を有するだけでなく、天然素材を確保準備するために必要な期間や素材経費をも不要となり、よって極めて低コストの還元性溶液を大量に製造して市場に安価且つ爆発的に普及させることが出来るという販売戦力上の大きな効果を奏する。
上記一実施形態において生成される還元性溶液は、１００ｍｌ（１気圧中で水温４℃で 比重１の１００ｇ）の上水（水道水）に対して、１１．０重量％の塩化カルシウム二水和物、０．２０重量％のアスコルビン酸、０．２０重量％のクエン酸一水和物、１．０重量％のＬ−システイン塩酸塩、１．０重量％のグリシン、０．１０重量％のグルタミン酸ナトリウム一水和物及び１．０重量％のトレハロースを樹脂容器内で混合して生成された生成物を、前記水を有した樹脂容器内に添加して溶かし込むことで生成したが、必ずしもこの値に限定されないのは言うまでもない。
要は、還元性溶液を生成する場合において、９９．５〜１００ｇの水に対して、８．０〜１３．０重量％の塩化カルシウム二水和物、０．１〜０．２５重量％のアスコルビン酸、０．１〜０．２５重量％のクエン酸一水和物、０．８〜１．２重量％のＬ−システイン塩酸塩、０．８〜１．２重量％のグリシン、０．０５〜０．１５重量％のグルタミン酸ナトリウム一水和物及び０．８〜１．２重量％のトレハロースを容器内で混合して生成された生成物を、前記水を有した容器内に添加して溶かし込むことで生成すれば、ＯＲＰもｐＨの値も従来の還元性溶液と比べ更に僅かな変化量の幅で１８ヶ月という長い期間を過ぎても安定した値を保持することができるという格別な効果を奏する。
本発明における還元性溶液は、スポーツ飲料、果実飲料、乳飲料、茶飲料、野菜ジュース、アルコール飲料、炭酸飲料、軟質及び硬質の飲料水等に添加して飲料する等各種食品に適用出来ると共に、化学反応のみで生成可能な還元性溶液の製造方法及びその製造方法により生成される還元性溶液に関するものである。
Claims (2)
- ９９．５〜１００ｇの水に対して、８．０〜１３．０重量％の塩化カルシウム二水和物、０．１〜０．２５重量％のアスコルビン酸、０．１〜０．２５重量％のクエン酸一水和物、０．８〜１．２重量％のＬ−システイン塩酸塩、０．８〜１．２重量％のグリシン、０．０５〜０．１５重量％のグルタミン酸ナトリウム一水和物及び０．８〜１．２重量％のトレハロースを容器内で混合して生成された生成物を、前記水を有した容器内に添加して溶かしこむことで生成されることを特徴とする還元性溶液の製造方法。
- 前記容器が、樹脂製であることを特徴とする請求項１記載の還元性溶液の製造方法。
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