JP6425154B1 - ミカン属果実の柑橘感向上方法 - Google Patents
ミカン属果実の柑橘感向上方法 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】ミカン属に属する植物の成熟した果実の処理物に、植物の未熟の果実の処理物を配合する。前記ミカン属に属する植物の成熟した果実の処理物5〜9.5重量部に対して、前記植物の未熟の果実の処理物0.5〜5重量部を配合して全10重量部とする製造方法。これにより、ミカン属に属する植物の成熟した果実の処理物の柑橘感を向上させることができる。
【選択図】なし
Description
(1)ミカン(Citrus)属に属する植物の成熟した果実の処理物に、該植物の未熟の果実の処理物を配合することを特徴とする、ミカン属に属する植物の成熟した果実の処理物の柑橘感を向上させる方法。
(3)ミカン(Citrus)属に属する植物の未熟の果実の処理物が、果汁または果皮ペーストである、上記(1)または(2)の方法。
(5)ミカン(Citrus)属に属する植物の未熟の果実の処理物を含有する、ミカン(Citrus)属に属する植物の成熟した果実の処理物の柑橘感向上剤。
(7)ミカン(Citrus)属に属する植物の果実の処理物の製造方法において、成熟した果実5〜9.5重量部と該植物の未熟の果実0.5〜5重量部とを全10重量部となるように混在させ、処理物を調製することを特徴とする、ミカン(Citrus)属に属する植物の果実の処理物の製造方法。
1点:弱い 2点:やや弱い 3点:強い 4点:とても強い 5点:非常に強い
1点:悪い 2点:やや悪い 3点:よい 4点:とてもよい 5点:非常によい
1点:弱い 2点:やや弱い 3点:強い 4点:とても強い 5点:非常に強い
1点:非常に好ましくない 2点:あまり好ましくない 3点:好ましい 4点:とても好ましい 5点:非常に好ましい
1点:悪い 2点:やや悪い 3点:よい 4点:とてもよい 5点:非常によい
Claims (2)
- 柚子(Citrus junos)の成熟した果実の果汁または果皮ペースト5〜9.5重量部に対して、柚子の未熟の果実の果汁または果皮ペースト0.5〜5重量部を配合して全10重量部とする、柚子の成熟した果実の果汁または果皮ペーストの柑橘感を向上させる方法。
- 柚子(Citrus junos)の果実の果汁または果皮ペーストの製造方法において、成熟した柚子の果実5〜9.5重量部と柚子の未熟の果実0.5〜5重量部とを全10重量部となるように混在させ、果汁または果皮ペーストを調製することを特徴とする、柚子の果実の果汁または果皮ペーストの製造方法。
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2018
- 2018-03-14 JP JP2018069656A patent/JP6425154B1/ja active Active
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