JP5919464B2 - 加熱調理器 - Google Patents
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Description
重量の範囲内では、前記負荷量が小さくなるに伴って、調理工程移行温度が低く設定されていることにより、負荷量が小さい場合はより早く加熱工程から調理工程に移行して加熱することで、プレート接触面である調理物裏面がより焦げやすい負荷量が小さい場合でも裏面の過度な焦げ付きを防止することができる。
図1は本発明の第1の実施の形態における加熱調理器の概略構成図、図2は本発明の実施の形態1における初回使用モードの調理庫内温度と加熱出力の変化図、図3は本発明の実施の形態1における初回使用モードの「生・姿焼きコース」の設定火力「中」と、「切身/干物コース」の設定火力「中」の負荷量判定工程経過時間と負荷量の関係図、図4は初回使用モードの「生・姿焼きコース」の設定火力「中」と、「切身/干物コース」の設定火力「中」の負荷量と調理工程移行温度の関係図、図5は初回使用モードの「生・姿焼きコース」の設定火力「中」と、「切身/干物コース」の設定火力「中」の負荷量と負荷量判定終了後から調理終了までの加熱時間の関係図、図6は連続使用モードの調理庫内温度と加熱出力の変化図を示すものである。
調理工程1に移行する。調理工程に移行してから加熱時間1が経過すると、制御手段10は上ヒータ及び下ヒータの出力を停止し、報知手段は音声によって加熱終了の旨を使用者に報知する。
図7は本発明の実施の形態2における初回使用モードの調理庫内温度と加熱出力の変化図である。
係にある。このように、加熱工程4の加熱時間を負荷量が大きくなるにつれて長くすることで、温度検知手段の精度が高くない場合でも、加熱工程の時間を確実に確保し、調理庫内温度を上昇させることができる。
2 調理庫
3 調理物
4 プレート
5 上ヒータ
6 下ヒータ
7 排気筒
8 温度検知手段
9 選択手段
10 制御手段
11 負荷量決定手段
12 計時手段
Claims (6)
- 本体の中に収納された調理庫と、前記調理庫内に設けられた調理物を載置するプレートと、前記プレートの上方に設けられた上ヒータと、前記プレート下方に設けられた下ヒータと、前記調理物の量を決定する負荷量決定手段と、前記上ヒータ及び前記下ヒータの出力を制御する制御手段と、前記制御手段の制御モードを選択する選択手段と、前記調理庫内の温度を検知する温度検知手段と、を備え、使用者が前記選択手段によって複数の制御モードのうちの1つである自動調理コースを選択すると、前記制御手段は、調理庫内温度を上昇させる加熱工程と前記調理物に中まで火を通す調理工程を含む複数の工程から構成される自動調理シーケンスに基づいて制御を開始し、前記加熱工程から調理工程に移行する調理工程移行時期は、前記負荷量決定手段によって決定された負荷量が所定の重量内では、前記負荷量が大きくなるに伴って調理工程移行時期が遅くなるように設定されており、前記制御手段は、前記温度検知手段で検知された加熱開始時の前記調理庫内の温度が所定の温度未満である場合は初回使用モードと判定するとともに、前記温度検知手段で検知された加熱開始時の前記調理庫内の温度が所定の温度以上である場合は連続使用モードと判定しており、前記制御手段は、前記連続使用モードの前記調理工程移行時期と前記初回使用モードの前記調理工程移行時期とを変化させており、前記制御手段は、同一の前記自動
調理コースにおいて、前記初回使用モードと判断した場合の前記調理工程における前記下ヒータへの通電率が前記連続使用モードと判断した場合の前記調理工程における前記下ヒータへの通電率よりも大きくなるように制御している、加熱調理器。 - 前記調理庫内の温度を検知する温度検知手段を備え、前記温度検知手段によって検知される調理庫内温度が前記負荷量に応じて決定される調理工程移行温度に到達すると、加熱工程から調理工程に移行する請求項1に記載の加熱調理器。
- 時間を計測する計時手段を備え、前記負荷量に応じた加熱工程の加熱時間によって調理工程移行時期が決定される請求項1に記載の加熱調理器。
- 前記負荷量が所定の値よりも小さい場合は、加熱工程での加熱を停止し、調理工程に移行する請求項1〜3のいずれか1項に記載の加熱調理器。
- 前記負荷量が所定の重量の範囲内では、前記負荷量が小さくなるに伴って、調理工程移行温度が低く設定されている請求項1、2、4のいずれか1項に記載の加熱調理器。
- 前記自動調理コースに、主に切身魚を加熱する場合に選択する切身コースと、主に魚の姿焼きを加熱する場合に選択する姿焼きコースとを有し、前記制御手段は、前記切身コースよりも前記姿焼きコースの方が前記負荷量に応じて変化させる調理工程移行温度の最高温度と最低温度の差が大きい請求項1、2、4、5のいずれか1項に記載の加熱調理器。
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JP2012009869A JP5919464B2 (ja) | 2012-01-20 | 2012-01-20 | 加熱調理器 |
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